Diätlasagne aus Gemüselavash. Lazy Lavash Lasagne Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Wie man faule Lasagne richtig formt

Lavash-Lasagne ist eine Gelegenheit, den beliebten italienischen Blätterteig in nur einer halben Stunde zuzubereiten. Viele Hausfrauen schätzten die Schnelligkeit der Zubereitung und ersetzen die klassische Bechamelsauce gerne durch Sahne und Kefir, wobei sie die Füllung mit Gemüse, Hühnchen, Hüttenkäse und Pilzen dem traditionellen Hackfleisch vorziehen.

Wie macht man Lasagne aus Fladenbrot?

Die Zubereitung von Lavash ist einfach: Sie müssen die Lavash-Blätter entsprechend der Größe der Auflaufform zuschneiden, sie mit einer Sauce aus Sahne und Sauerrahm oder einem mit Kefir geschlagenen Ei einfetten und jede Schicht mit Füllung füllen. Es kann Hackfleisch, Gemüse oder Hüttenkäse sein. Die fertige Lasagne wird mit Käse bestreut und 15 Minuten im Ofen gebacken.

Damit eine schnelle Lavash-Lasagne saftig und weich wird, sollten Sie die Lavash-Blätter unbedingt mit einer beliebigen Sauce einweichen: Tomaten-, Bechamel- oder einer anderen cremigen Sauce.
Um ein Anbrennen des Produkts zu verhindern, decken Sie es mit einer Folie ab. Als Auflaufform verwenden Sie am besten einen Keramikbehälter oder eine hitzebeständige Glasform.

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch - Rezept

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch ist eine der beliebtesten Varianten des berühmten Gerichts. Das ist nicht verwunderlich: Das Produkt folgt dem klassischen Rezept und enthält die notwendigen Zutaten – Tomatensauce und Bechamel-Sahnesauce, Hackfleisch, Käse und Gewürze. Alle Komponenten durchtränken perfekt dünne armenische Lavash-Blätter und ähneln dadurch dem traditionellen Teig.

Zutaten:

Lavash - 2 Stk.;
Hackfleisch - 550 g;
Tomatenmark - 70 g;
Wasser - 200 ml;
Käse - 100 g;
Milch - 250 ml;
Mehl - 40 g;
Butter - 50 g.

Vorbereitung

Das Hackfleisch anbraten.
Tomatenmark mit Wasser vermischen.
Mehl erhitzen, Butter und Milch hinzufügen.
Ein Blatt Fladenbrot mit Tomatensauce bestreichen, Hackfleisch hinzufügen, Bechamelsauce darübergießen und mit Käse bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten.
Lasagne wird 20 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Lavash-Lasagne mit Hühnchen - Rezept

Lavash-Lasagne mit Hühnchen ist ein Gericht für alle, die appetitliches und ausgewogenes Essen bevorzugen. Das ist der Vorzug des Hähnchenfilets, das in Kombination mit ungesäuertem Teig und Tomatensauce nicht zu einer Kalorienüberladung führt, sondern ein Sättigungsgefühl hinterlässt. Darüber hinaus ist es schnell gar, sodass Sie auf einen Fleischwolf verzichten können, indem Sie das Filet in einer Pfanne in Stücke köcheln lassen.

Zutaten:

Tomatensauce - 550 ml;
Mozzarella - 350 g;
Lavash - 2 Stk.;
Filet - 650 g;
Zwiebel - 2 Stk.

Vorbereitung

Die Filetstücke zusammen mit der Zwiebel köcheln lassen.
Das Pita-Blatt mit Tomatensauce, Filet und Mozzarella würzen.
Machen Sie mehrere Schichten.
Soße über die Lasagne gießen.
Lavash-Lasagne wird 30 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Lavash-Lasagne mit Pilzen

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen ist eine der Interpretationen des beliebten Gerichts. Im Gegensatz zu anderen Optionen ist bei dieser Option die Zubereitung traditioneller Saucen nicht erforderlich. Das liegt daran, dass Pilze gut zu Sahne und Sauerrahm passen, was ihnen eine pikante Säure und dem Hackfleisch noch mehr Saftigkeit verleiht.

Zutaten:

gehacktes Schweinefleisch - 350 g;
Champignons - 250 g;
Lavash - 3 Stk.;
Zwiebeln - 2 Stk.;
Käse - 50 g;
Mozzarella - 250 g;
Sauerrahm - 120 g;
Sahne - 120 g.

Vorbereitung

Die Lavash-Blätter mit einer Mischung aus Sauerrahm und Sahne bestreichen und 15 Minuten einwirken lassen.
Die Pilze zusammen mit Hackfleisch und Zwiebeln anbraten.
Die Füllung aus Hackfleisch, Pilzen und Mozzarella auf das Fladenbrot legen.
25 Minuten bei 180 Grad backen.

Da Lasagne aus dünnem Fladenbrot schnell zubereitet ist, nehmen sich viele Hausfrauen lieber Zeit. Darüber hinaus verleiht es jeder Füllung Ausdruckskraft, verleiht ihr eine zarte Textur und einen umhüllenden cremigen Geschmack und erfordert für seine Herstellung ein Minimum an Zutaten – Mehl, Butter, Milch und Gewürze.

Zutaten:

Lavash - 3 Stk.;
gehacktes Hähnchen - 650 g;
Rosmarinzweig - 2 Stk.;
Ricotta - 200 g;
Parmesan - 80 g;
Milch - 400 ml;
Butter - 150 g;
Mehl - 60 g.

Vorbereitung

Das gehackte Hähnchen abtropfen lassen.
Mehl und Milch zur Butter geben und aufkochen.
Ricottastücke und gehacktes Hähnchen auf das Fladenbrot legen.
Bechamelsauce darübergießen und mit Rosmarin bestreuen.
Wiederholen Sie die Schichten.
Top – mit Soße, Parmesan, Rosmarin würzen.
Lavash-Lasagne wird 30 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Lavash-Lasagne mit Wurst und Käse

Lavash-Lasagne im Ofen ist eine Gelegenheit, der üblichen Wurst und Käse einen neuen Geschmack und ein farbenfrohes Aussehen zu verleihen. Gleichzeitig verachten die Europäer selbst solche Experimente keineswegs und füllen Lasagne nicht nur mit geräucherter Wurst, sondern auch mit Würstchen, wohl wissend, dass eine solche Kombination das Gericht beim Backen mit Saftigkeit und rauchigem Aroma bereichert.

Zutaten:

Lavash - 3 Stk.;
Wurst - 160 g;
Würstchen - 250 g;
Käse - 180 g;
Milch - 300 ml;
Butter - 100 g;
Mehl - 50 g;
Tomatensauce - 250 g.

Vorbereitung

Butter mit Mehl und Milch vermischen und 7 Minuten köcheln lassen.
Wurst und Würstchen in Scheiben schneiden.
Bechamelsauce, Wurst, Würstchen, Käse und Tomatenmark auf das Fladenbrot geben.
20 Minuten bei 180 Grad backen.

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten

Wer sich mit Essen auskennt, wird zustimmen, dass die leckerste Pita-Lasagne aus Hackfleisch und Tomaten hergestellt wird. Diese Kombination gilt als Klassiker, denn mit Tomaten gedünstetes Hackfleisch ist nichts anderes als Bolognese-Sauce, auf die man nicht verzichten kann. Perfekt dafür eignen sich pürierte Tomaten im eigenen Saft oder frische, fein gehackte Früchte.

Zutaten:

Lavash - 3 Stk.;
Tomaten - 7 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Hackfleisch - 550 g;
Käse - 80 g;
Mozzarella - 250 g.

Vorbereitung

Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel anbraten.
Tomaten fein hacken, zum Hackfleisch geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fladenbrot mit Bolognesesauce bestreichen und mit Parmesankäse bestreuen.
Wiederholen Sie die Schichten und wechseln Sie die Käsesorten ab.
Lasagne 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Lavash-Lasagne mit Hüttenkäse und Kräutern

Lavash-Lasagne mit Hüttenkäse ist einfach, lecker und gesund. Jeder kennt die unbezahlbaren, aber in diesem Gericht zeigte er seine Vielseitigkeit noch mehr, indem er zusätzliche Komponenten ersetzte. Tatsache ist, dass Hüttenkäse bei der Wärmebehandlung die Form von geschmolzenem Käse annimmt, wodurch auf dessen Anwesenheit verzichtet werden kann.

Zutaten:

Lavash - 3 Stk.;
Hüttenkäse - 350 g;
Ei - 2 Stk.;
Kefir - 250 ml;
gefrorener Spinat - 80 g;
Bund Dill - 1 Stk.

Vorbereitung

Den Spinat in einer Bratpfanne erhitzen.
Ei, Spinat und Dill zum Hüttenkäse hinzufügen.
Kefir mit Ei verquirlen und Lavash-Blätter damit bestreichen.
Geben Sie die Füllung darauf.
Quarklasagne aus Lavash wird 15 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Lavash hat Hunderte von Versionen seiner Zubereitung. Dies liegt an der Vielfalt des Gemüses, sodass Sie jede beliebige Kombination kreieren können. Traditionell wird Gemüse mit saftigem Fruchtfleisch verwendet. Das ist gut, wenn Lasagne ohne Soße zubereitet wird. In diesem Rezept wird die Milde und Trockenheit einzelner Komponenten durch Bechamelsauce ausgeglichen.

Zutaten:

Lavash - 3 Stk.;
Champignons - 250 g;
Zwiebel - 200 g;
Zucchini - 170 g;
Karotten - 1 Stk.;
Brokkoli - 250 g;
Milch - 550 ml;
Mehl - 80 g;
Butter - 150 g.

Vorbereitung

Aus Mehl, Butter und Milch Bechamelsauce zubereiten.
Das gesamte Gemüse hacken und 10 Minuten braten.
Ein Blatt Fladenbrot mit Soße bestreichen und etwas Gemüse hinzufügen.
Wiederholen Sie die Schichten.
Vegetarische Lasagne aus Lavash wird 20 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Lavash-Lasagne in einem Slow Cooker

Lasagne aus Fladenbrot mit Käse, im Slow Cooker gegart, erweist sich als unglaublich lecker und appetitlich. Im Gegensatz zum Ofen, bei dem die Oberfläche mit einer Schicht Folie geschützt werden musste, hält dieses moderne Gerät die Käsekruste knusprig und goldbraun und das gesamte Gericht saftig und gebacken, während es im „Backen“-Modus nur 25 Minuten lang arbeitet.

Zutaten:

Lavash - 300 g;
Hackfleisch - 750 g;
Ketchup - 150 g;
Joghurt - 150 g;
Mozzarella - 200 g.

Vorbereitung

Das Hackfleisch im „Backen“ 15 Minuten braten.
Übertragen Sie es in einen separaten Behälter.
Legen Sie die Lavash-Blätter in einen Slow Cooker und würzen Sie sie jeweils mit Ketchup und Joghurt, Hackfleisch und Mozzarella.
25 Minuten im „Backen“ garen.

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch in einer Bratpfanne

Lasagne in einer Lavash-Pfanne ist perfekt für diejenigen, die keinen Ofen haben. Diese Kochmethode ist rational, da das Braten des Hackfleischs und das Garen des gesamten Gerichts in derselben Bratpfanne erfolgt. Zur Zubereitung bleibt ein Teil des gebratenen Hackfleischs in der Schüssel, wird mit Fladenbrot bedeckt, nach Rezept schichtweise zusammengesetzt und unter dem Deckel gedünstet.

Zutaten:

Lavash - 2 Stk.;
Hackfleisch - 450 g;
Tomatensauce und Saft – jeweils 250 ml;
Mozzarella - 80 g;
Basilikum - 10 g.

Vorbereitung

Das Hackfleisch 5 Minuten anbraten.
Einen Teil abtrennen, den Rest mit Fladenbrot bedecken und mit Soße bestreichen.
Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
Die oberste Schicht mit Mozzarella und Basilikum dekorieren, den Saft darübergießen und in einer Bratpfanne 20 Minuten köcheln lassen.

Schnelle Lavash-Lasagne geht nur in der Mikrowelle. Denken Sie nicht, dass dieses moderne Gerät die klassischen Regeln des Kochens erschüttert hat. Im Gegenteil, es macht die Lasagne weich, saftig und begeistert mit jedem Detail. Darüber hinaus tragen Mikrowellen dazu bei, die Saftigkeit des Gerichts zu bewahren, sodass Sie die Blätter mit gekaufter Tomatensauce einfetten können.

Bereiten Sie nach allen Regeln Lasagne aus Fladenbrot zu! Dies ist ein sehr leckeres Gericht, dessen Rezept uns unsere Leserin Ruzanna geschickt hat.

Die im Rezept angegebene Menge an Zutaten hängt von der Größe der Form ab, in der Sie die Lasagne zubereiten, sowie von der Anzahl der Schichten. Haben Sie keine Angst vor Experimenten und Sie werden Erfolg haben!

Lavash-Lasagne

Verbindung:

2 dünne armenische Lavash
1-2 Zucchini
1 große Paprika
300 g

Tomatensauce:

5 Stück Tomaten (können eingefroren werden)
Ghee oder Pflanzenöl
Gewürze: 1/2 TL. Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, trockener Ingwer, Nelken, roter oder schwarzer Pfeffer, Zimt, Asafoetida (oder andere)
Zucker

Bechamelsauce:

2 EL. Löffel Butter
2 EL. Löffel Mehl
300 ml Milch
1/4 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Salz

Lavash-Lasagne – Rezept:

Tomatensauce zubereiten. Es ist besser, die Tomaten zu schälen (dazu müssen sie zuerst mit kochendem Wasser übergossen werden). Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Kreuzkümmel und andere ganze Gewürze dazugeben, nach ein paar Sekunden gemahlene Gewürze hinzufügen (außer). Dann Tomaten hinzufügen.

Gewürze und Tomaten anbraten
Unter Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack Asafoetida, Salz und Zucker hinzufügen. Wenn die Soße nicht homogen ist, verwenden Sie einen Mixer. Weitere 5 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten. Die ganzen Nelken müssen entfernt werden.
Tomatensauce für Lasagne
Lasst uns Bechamel zubereiten. Detaillierte Informationen finden Sie auf unserer Website. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sie müssen lediglich die Butter schmelzen und die gemahlene Muskatnuss leicht anbraten. Mehl hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten. Dann die Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einfüllen, salzen und noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist. Die Konsistenz der Soße sollte der von flüssiger Sauerrahm ähneln.
Bechamel kochen
Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Füge Salz hinzu.
Gemüse anbraten
Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.
Lasagne aus Fladenbrot zusammenstellen. Wir fangen an, Schichten anzulegen – zunächst ein wenig.
Schicht Tomatensauce
Dann eine Schicht Fladenbrot (mit einer Schere ein Stück passend zuschneiden), das mit Bechamelsoße bestreut werden sollte. Einen Teil des gebratenen Gemüses darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Lavash, Bechamel, Gemüse und Käse
Mit Tomatensauce beträufeln.
Lasagne aus Lavash zubereiten
Dann wiederholen Sie die Schichten: Fladenbrot, Bechamelsauce, Gemüse, Käse, Tomatensauce. Je mehr Schichten, desto fluffiger und schmackhafter wird die Lasagne. Die letzte Schicht besteht aus Fladenbrot, Tomatensauce und Käse.
Die Lasagne in den Ofen geben und bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Lavash-Lasagne mit Gemüse

Köstliche Lavash-Lasagne steht für Sie bereit, damit Sie sie Ihren Liebsten verwöhnen können! Guten Appetit!

P.S. Vergessen Sie nicht, neue Gerichte nicht zu verpassen.

Julia Autor des Rezepts

Lasagne ist ein sehr herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das aus der italienischen Küche zu uns kam. Viele Hausfrauen würden gerne lernen, wie man sie zubereitet, aber eine echte, klassische Lasagne erfordert viel Zeit und Geschick. Wir empfehlen Ihnen, einen kleinen Trick anzuwenden und die Lasagneblätter durch dünnes Fladenbrot zu ersetzen. Und die Wahl der Füllung hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab.

Rezepte für dünne Lavash-Lasagne

Die Hauptbestandteile des Gerichts sind Lasagneblätter (in unserem Fall spielen dünnes armenisches Lavash ihre Rolle), Soße und Füllung, zu der Hackfleisch, Fleisch, Pilze, Hüttenkäse und vieles mehr gehören. Auch Vegetarier finden ein Rezept nach ihrem Geschmack. Und wenn es am einfachsten ist, Lavash im Laden zu kaufen, dann bereiten wir die Soße und Füllung selbst zu.

Klassische Lasagne

Diese Art von Lasagne ist trotz der Verwendung von Fladenbrot so einfach wie möglich und man muss nicht den ganzen Tag am Herd stehen.

Zutaten:

1 Blatt Fladenbrot;
1 kg Hackfleisch;
1–2 Tomaten;
1 mittelgroße Karotte;
2 mittelgroße Zwiebeln;
2–3 Knoblauchzehen;
100 g Butter;
300 g Hartkäse;
50 g Parmesankäse;
1 Liter Milch;
100 g Mehl.

Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Mahlen Sie sie mit einem Mixer zu Püree.
Zwiebel und Knoblauch möglichst fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Geriebene Karotten dazugeben und weiter braten, bis alles fertig ist.
Das Hackfleisch zum Braten geben, umrühren, salzen, mit Gewürzen und Gewürzen abschmecken, mit einem Deckel abdecken und 25 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Tomatenmark dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Für die Soße die Butter in einer Schüssel schmelzen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Rühren und braten Sie die Mischung an. Einen Liter Milch angießen, zum Kochen bringen und die Temperatur beibehalten, bis die Soße die Konsistenz von Sauerrahm erreicht. Mit Salz würzen und etwas geriebenen Knoblauch hinzufügen.
Den Käse reiben. Fladenbrot, Fleischfüllung, Soße und Käse abwechselnd mehrmals auf ein Backblech mit hohem Rand legen. Bestreuen Sie die obere Lavash-Platte mit Käse, der zuvor auf einer Reibe gerieben wurde.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Lasagneform hineinstellen und 45 Minuten backen.

Eine der Hauptzutaten der klassischen Lasagne ist Bechamelsauce.

Um das Gericht attraktiver zu machen, nehmen Sie es nach dem Garen aus dem Ofen, bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesan und backen Sie es weitere 10 Minuten. Kühlen Sie die Lasagne vor dem Servieren ab, damit sie nicht ihre Form verliert.

„Faule“ Variante mit Hackfleisch

Dieses Rezept ist ideal für alle, die zu Hause nicht genug Zeit für kulinarische Genüsse haben. Wir verzichten auf Bolognese-Sauce, die traditionell in der Lasagne verwendet wird, und lassen nur Hackfleisch, Käse und Bechamel übrig. Hackfleisch kann aus jedem mageren Fleisch, beispielsweise Hühnchen, hergestellt werden.

Für diese schnelle Lasagne benötigen Sie:

1 Packung Fladenbrot;
500 g Hackfleisch;
200 g Käse;
1 Zwiebelknolle;
1 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten.

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen. Die Vorbereitung dauert 40 Minuten.

Für die Soße nehmen Sie folgende Zutaten:

380 ml Milch;
150 g Butter;
3 gehäufte Esslöffel Mehl;
2 Teelöffel Zucker;
1 Teelöffel Salz.

Beachten Sie! Wenn Sie das Hackfleisch selbst zubereiten, geben Sie die Hähnchenbrust durch einen feinen Fleischwolf. Wenn Sie fertiges Hackfleisch in einem Geschäft kaufen, sparen Sie noch mehr Zeit.

Die Besonderheit der Lazy-Lasagne besteht darin, dass ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und anbraten, bis es halb gar ist (bis es nicht mehr rosa ist). Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Füllung ist fertig.
Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die Butter in einer tiefen Pfanne oder einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und goldbraun anbraten.
Nach und nach die Milch zugießen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Zucker und Salz hinzufügen. Die Soße bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt. Vergessen Sie nicht, es umzurühren.
Beginnen Sie mit dem Zusammenbau der Lasagne. Nehmen Sie eine geeignete Form und schneiden Sie das Fladenbrot entsprechend seiner Größe zu. Ein Blech auf den Boden legen, etwas Hackfleischfüllung darauf verteilen. Die nächste Schicht ist etwas Soße, dann geriebener Käse. Mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken und leicht andrücken.
Wiederholen Sie die abwechselnden Schichten mehrmals, bis die Füllung aufgebraucht ist. Das letzte Lavash-Blatt mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Backofen ohne Oberhitze auf 200 Grad vorheizen. Verfügt Ihr Gerät nicht über eine solche Funktion, dann sollte die Lasagnepfanne mit Folie abgedeckt werden. Das Backen dauert 25 Minuten. Fertig ist die Lazy-Lasagne!

Rollen Sie „A la Lasagne“ mit Pilzen und Hühnchen

Dies ist ein Rezept für eine etwas ungewöhnliche Lasagne in Rollenform. Dünnes Fladenbrot eignet sich für diese Form besser als herkömmliche Lasagneblätter. Für die Lasagne-Rolle benötigen Sie:

Schneiden Sie die Produkte: Zwiebeln in halbe Ringe, Tomaten nach dem Entfernen der Haut in dünne Scheiben, Hühnerfleisch in kleine Stücke. Salz und Gewürze zum Fleisch geben.
Zwiebeln, Tomaten und Fleisch fein hacken
In einer Pfanne 2/3 der gesamten Zwiebel anbraten, bis sie halb gar sind. Kräuter, Tomaten, Salz und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
Gemüse anbraten und dämpfen
Das Hähnchen in einer zweiten Bratpfanne anbraten, bis es halb gar ist, dabei die restliche Zwiebel hinzufügen.
Fleisch mit Zwiebeln anbraten
Die Brühe der Tomatenfüllung in eine andere Schüssel abgießen. Sie benötigen es am Ende des Garvorgangs.
Béchamelsauce zubereiten. In einer Schüssel mit hohem Rand die Butter schmelzen, das Mehl darin unter ständigem Rühren anschwitzen. Milch angießen, mit Salz und Gewürzen würzen und kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Bereiten Sie Bechamelsauce für die Lasagne zu
Nachdem nun alles vorbereitet ist, können Sie mit dem Zusammenstellen der Lasagne beginnen. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie das Fladenbrot darauf. Etwas Soße auf der Oberfläche verteilen.
Die erste Füllschicht auf Lavash
Die Hälfte der Füllung und die Hälfte des gebratenen Hähnchenfleischs gleichmäßig verteilen und mit dem zweiten Fladenbrot bedecken.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der Füllung, legen Sie nun jedoch die Pilze auf eine Kante. Es ist ratsam, sie vorher zu braten, Sie können aber auch marinierte verwenden. Den Käse darüber streuen und etwas Soße hinzufügen.
Zweite Schicht Pilzfüllung
Rollen Sie die Lasagne sehr vorsichtig zu einem Klotz. Soße darüber verteilen. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 10 Minuten lang.
Rollen Sie die Rolle auf
Nehmen Sie das Backblech mit der Lasagne heraus, gießen Sie die von der Gemüsefüllung übriggebliebene Gemüsebrühe darüber und stellen Sie es erneut für 10 Minuten in den Ofen.
Vor dem Garen etwas Gemüsebrühe über die Lasagne gießen.

Eine Besonderheit der Lasagne ist, dass man sie kalt essen kann – so schmeckt sie sogar noch besser!

Kochen in einem Slow Cooker

Wir haben mehr als einmal darüber geschrieben, was für ein wunderbarer Küchenhelfer dies für alle Liebhaber der Kochkunst ist. Wir haben zum Beispiel gelernt, wie man Kiwi-Marmelade in einem Slow Cooker zubereitet. Sie können Lasagne auch aus Fladenbrot in einem Slow Cooker zubereiten. Es dauert zwar länger als Suppe, Eintopf oder Brei, aber es lohnt sich.

In einem Slow Cooker wird Lasagne saftig und aromatisch

Wir experimentieren auch ein wenig und verwenden als Soße Tomatenketchup und 150 g fettarmen Joghurt ohne Füllstoffe. Kann mit Sauerrahm und Mayonnaise (je 1/2 Tasse jeder Zutat) gemischt werden.

Produkte, die Sie für die Lasagne benötigen

Für die Lasagne selbst benötigen Sie:

300 g Lavash;
600 g Hackfleisch;
400 g Champignons;
12 Kirschtomaten (oder 2 große Tomaten);
1 Karotte;
1 Zwiebel;
geriebener Käse.

Bereiten Sie zuerst das Essen vor: Reiben Sie die Karotten, hacken Sie Zwiebeln, Champignons und Tomaten fein. Das alles mit dem Hackfleisch vermischen und in den Slow Cooker geben. Wählen Sie den Modus „Braten“ und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.
Während die Füllung brät, Ketchup und Joghurt gründlich vermischen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Nachdem Sie die Soße zubereitet haben, schneiden Sie das Fladenbrot in 6 gleich große Stücke.
Inzwischen ist die Lasagne-Füllung bereits vorbereitet. Geben Sie es aus dem Multikocher in eine separate Schüssel.
Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot auf den Boden der Schüssel und legen Sie die Füllung darauf. Mit einem zweiten Blech abdecken und dick mit Soße bestreichen. Nochmals abwechseln: Fladenbrot, Füllung, Fladenbrot, Soße, bis die Blätter verschwunden sind.
Fetten Sie die Oberseite mit Soße ein, wählen Sie das Programm „Backen“ und schalten Sie den Multikocher ein. Nach 20 Minuten können Sie ihn öffnen, geriebenen Käse über die Soße streuen und wieder verschließen. Nach weiteren 20 Minuten ist die Lasagne fertig.

Pita-Lasagne mit Kräutern und Gemüse servieren

Rezept mit Hüttenkäse

Ihre ganze Familie, insbesondere Ihre Kinder, werden diese Köstlichkeit mit Sicherheit lieben. Über die Vorteile von Hüttenkäse muss nicht einmal gesprochen werden; diese Informationen sind jedem bekannt. Aber nicht alle Kinder lieben dieses Produkt. Aber in der Lasagne werden sie sicherlich den Geschmack von Hüttenkäse auf höchstem Niveau zu schätzen wissen!

Quarklasagne aus Lavash mit Kräutern wird der ganzen Familie gefallen

Du wirst brauchen:

2 Blätter Fladenbrot;
700 g Hüttenkäse;
200 g Käse;
150 g Sauerrahm;
100 ml Milch;
2 EL. l. Mehl;
Butter;
Salz;
frisches Grün.

Mischen Sie Hüttenkäse in einer Schüssel mit einer großen Menge fein gehackter Kräuter – Dill, Zwiebel, Petersilie. Etwas Salz hinzufügen. Wenn Sie den Eindruck haben, dass der Hüttenkäse etwas trocken ist, fügen Sie etwas Sauerrahm hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
Falten Sie das erste Lavash-Blatt auseinander und verteilen Sie die Hälfte der Quarkfüllung darauf. Fügen Sie ein paar kleine Butterstückchen hinzu.
Die erste Füllschicht auf Lavash
Mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken und die restliche Quarkfüllung auf der Oberfläche verteilen. Streuen Sie geriebenen Käse (100 g) darüber.
Zweite Füllungsschicht auf Lavash
Rollen Sie die Lasagne an der Längsseite auf und legen Sie sie in eine schneckenförmige Form.
Rollen Sie das gefüllte Lavash zu einer Rolle und legen Sie diese in eine Schneckenform
Füllung zubereiten: Sauerrahm, Milch, Mehl glatt rühren, salzen. Die gesamte Fläche mit Spachtelmasse bestreichen. Dies ist notwendig, damit der trockene Teil der Lasagne beim Backen nicht rau wird. Mit dem restlichen Käse bestreuen und für 45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Auf Kefir

Dieses Rezept enthält wie das vorherige Hüttenkäse, Sie können jedoch stattdessen Naturkäse verwenden. Und wenn Ihre Familie Käse wirklich liebt, dann versuchen Sie, eine Mischung aus möglichst vielen Sorten und Sorten zuzubereiten: Suluguni, Hüttenkäse, holländischer Käse, Feta-Käse und andere. Fügen Sie Gewürze und alle Kräuter hinzu, die Sie in der Küche verwenden, und erhalten Sie ein wirklich köstliches Gericht.

Für die Soße werden hier hauptsächlich Kefir und Sauerrahm verwendet. Wenn Sie jedoch auf trockenes, hartes Lavash stoßen, hilft Kefir dabei, seine Weichheit und Frische wiederherzustellen.

Möglichst viel Gemüse und Käse ist die Spezialität dieses Rezepts.

Zutaten:

5 Blätter Fladenbrot;
900 g Hüttenkäse (oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten);
300 ml Kefir;
200 g Sauerrahm;
3 Eier;
1 Bund Dill;
50 g Butter;
Gewürze nach Geschmack.

Bereiten Sie die Füllung aus Hüttenkäse und Hüttenkäse vor. Fein gehackten Dill und ausgewählte Gewürze und Salz hinzufügen. Die Füllung sollte etwas sitzen, damit die Produkte miteinander gesättigt sind.
Um die Soße zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel, fügen Sie saure Sahne und Kefir hinzu. ¾ der Masse in die Füllung geben und gründlich verrühren, bis die Masse elastisch wird. Mit dem Rest wird die Lasagne darüber gegossen.
Eine Lasagneform mit Butter einfetten und Fladenbrot auf den Boden legen. Mit etwas Soße oder einfach Kefir einfetten.
Beginnen Sie abwechselnd mit Pita-Blättern und Füllungen, um eine Lasagne zu formen. Das obere, letzte Blech einfetten oder mit der restlichen Soße füllen.
Die Lasagne in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Vegetarische Variante mit Gemüse

Dieses Rezept wird Vegetariern gefallen. Diese Lasagne enthält überhaupt kein Fleisch, dafür aber eine große Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten. Du wirst brauchen:

4 Fladenbrote;
200 g Pilze;
200 g Blumenkohl;
1 Paprika;
1 Karotte;
1 Dose Oliven;
300 g Hartkäse;
200 g Adyghe-Käse;

Das Gemüse fein hacken und in einer Pfanne mit Pilzen 15–20 Minuten köcheln lassen. Nach Wunsch können Sie Tomaten, Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Sie können jedoch nach Lust und Laune mit Gemüse zum Füllen experimentieren.
Nehmen Sie die Pfanne, in der Sie backen möchten, und fetten Sie sie mit Soße (2 Esslöffel) ein.

Geschmacklich unterscheidet sich die Lavash-Lasagne praktisch nicht vom Originalgericht, bei dem spezielle, selbst zubereitete oder im Laden gekaufte Blätter verwendet werden.

Heute stellen wir Ihnen zwei Möglichkeiten vor, wie Sie zu Hause einfache, aber leckere und saftige Lasagne zubereiten können.

Lasagne mit Lavash: Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts

Sie können dieses Gericht mit verschiedenen Produkten zubereiten. Eines bleibt jedoch unverändert. Das ist Hackfleisch. Es kann aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchenbrust oder einer Mischung aller Fleischprodukte zubereitet werden.

Für Pita-Lasagne müssen also die folgenden Komponenten gekauft werden:

Gemischtes Hackfleisch zubereiten

Um die Lavash-Lasagne lecker zu machen, haben wir uns für gemischtes Hackfleisch entschieden. Um es zuzubereiten, waschen Sie die Stücke mageres Schweine- und Kalbfleisch sorgfältig und geben Sie sie dann mit gehackten Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Das entstandene Hackfleisch salzen und pfeffern und gründlich mit den Händen vermischen.

Bolognese-Fleischsauce zubereiten

Jede Pita-Lasagne erfordert die Verwendung einer köstlichen und aromatischen Bolognese-Sauce. Für die Zubereitung frisch gedrehtes Hackfleisch in einen Topf geben, mit Pflanzenfett würzen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten. Zu dem gebräunten Fleisch werden fleischige, zu Brei zerkleinerte Tomaten und Sahne hinzugefügt. In dieser Form wird das Produkt etwa 7 Minuten lang unter dem Deckel geköchelt, anschließend vom Herd genommen und abgekühlt.

Cremige Béchamelsauce zubereiten

Lasagne mit Fladenbrot, das Rezept, das wir in Betracht ziehen, kann ohne Bechamelsauce zubereitet werden. Aber um ein schmackhafteres und kalorienreicheres Gericht zu bekommen, haben wir uns entschieden, es zu verwenden. Zur Zubereitung das Speisefett in einer sauberen Bratpfanne schmelzen, helles Mehl dazugeben, vermischen und ca. 5 Minuten braten. Die fette Milch vorsichtig in die entstandene Masse gießen und italienische Kräuter, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alle Zutaten werden gemischt und einige Minuten gekocht.

Vorbereiten der Komponenten

Damit Sie eine leckere und saftige hausgemachte Lavash-Lasagne erhalten, sollte diese richtig geformt und wärmebehandelt werden. Dazu wird Hartkäse gerieben. Bolognese- und Bechamelsaucen werden ebenfalls in drei gleiche Teile geteilt.

Entstehungsprozess

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch sollte in einer großen und tiefen Auflaufform zubereitet werden. Der Boden wird mit cremiger Soße eingefettet und dann wird ein Fladenbrot ausgelegt. ½ des Hackfleisches auf das Produkt legen und großzügig mit Käse bestreuen. Das zweite Fladenbrot wird mit Sahnesauce eingefettet und zurück in die Schüssel gegeben. Es wird ebenfalls mit Bolognese und Käse belegt. Diese Schritte sollten wiederholt werden, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Zum Schluss wird das gesamte Gericht mit der restlichen Bechamelsauce übergossen und mit einem dicken „Teppich“ aus Käse bedeckt.

Wärmebehandlung

Die aus Fladenbrot mit Hackfleisch geformte Lasagne wird sofort in den Ofen gestellt. Bei 210 Grad eine halbe Stunde backen. Während dieser Zeit wird das Gericht fest, saftig und rosig.

Servieren Sie es direkt am Tisch

Nach der Wärmebehandlung der Lasagne diese aus dem Ofen nehmen und direkt in der Pfanne leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren wird das Produkt in kleine Stücke geschnitten, auf Teller verteilt und an die Gäste verteilt. Zusätzlich zu diesem Gericht wird süßer und heißer Tee serviert.

Faule Lasagne: Rezept mit Fladenbrot

Obwohl für die Zubereitung von Lazy-Lasagne fertige Lavash-Blätter verwendet werden, dauert die Zubereitung relativ lange. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, Ihnen ein noch schnelleres Rezept vorzustellen, das gut zu verwenden ist, wenn Sie keine Zeit haben, das Originalgericht zuzubereiten.

Welche Zutaten werden also benötigt, um eine köstliche und sättigende Lazy-Lasagne zuzubereiten? Das Rezept mit Fladenbrot beinhaltet die Verwendung folgender Komponenten:

fertiges, im Laden gekauftes Hähnchenhackfleisch - 500 g;
Zwiebeln - 2 Köpfe;
natürliches Tomatenmark ohne Farbstoffe – 3 große Löffel;
Sahne - etwa 200 ml;
Meersalz – nach Geschmack verwenden;
gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack verwenden;
„Italienische Kräuter“-Gewürzmischungen – je nach Geschmack hinzufügen;
fettreiche Butter – 4 große Löffel;
leichtes Weizenmehl - 1 Esslöffel;
Hartkäse - etwa 500 g;
dünnes armenisches Lavash - 4 Stk.

Schnelle Fleischsoße zubereiten

Für die Zubereitung hausgemachter Lasagne werden in der Regel Bechamelsauce und Bolognese getrennt zubereitet. Wenn Sie ein solches Gericht jedoch in kürzester Zeit zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, beides miteinander zu kombinieren. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen und dann das fertige Hähnchenhackfleisch und die gehackten Zwiebeln dazugeben. Die Produkte mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun braten. Nach 13-14 Minuten Weizenmehl zum Fleisch geben und noch ein paar Sekunden garen. Danach Sahne und Tomatenmark in den Topf geben.

Nach dem Mischen aller Produkte werden sie 9 Minuten lang unter dem Deckel geköchelt, anschließend mit italienischen Kräutern gewürzt, vom Herd genommen und abgekühlt.

Wie formt man Lazy-Lasagne richtig?

Die faule Lavash-Lasagne, von der in diesem Artikel ein Foto vorgestellt wird, entsteht in wenigen Minuten. Fetten Sie dazu eine tiefe Auflaufform großzügig mit Gemüse oder Butter ein und bedecken Sie sie anschließend mit einem Blatt Lavash. Auf das armenische Produkt wird wiederum 1/3 der zuvor zubereiteten Fleischsoße gegeben und mit geriebenem Käse bestreut. Anschließend wird der beschriebene Vorgang noch dreimal wiederholt.

Zum Schluss wird die Lasagne mit dem restlichen Hackfleisch und Käse bedeckt.

Wie wird es gebacken?

Nachdem die Lasagne geformt ist, wird sie in den vorgeheizten Ofen gestellt und bei 230 Grad 20 Minuten lang gegart. Diese Zeit reicht aus, damit das Gericht fest wird und der Käse vollständig schmilzt und sich verteilt.

Servieren Sie zum Mittagessen köstliche Lazy-Lasagne

Nach dem Backen muss die faule Lasagne herausgenommen und in der Pfanne leicht abgekühlt werden. Zukünftig sollte es in Stücke geschnitten und mit einem breiten Spatel auf Teller gelegt werden. Es wird empfohlen, ein Gericht aus Hackfleisch und Fladenbrot mit Gabel und Messer zu essen und mit etwas süßem Getränk herunterzuspülen. Guten Appetit!

Gedrehtes Hackfleisch aus Rind- und Schweinefleisch wird in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln gebraten, bis es halb gar ist. Wir tun dies, damit sich keine Klumpen bilden. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Tomatensauce zubereiten: Nehmen Sie dazu halbierte Tomaten. Sie werden gerieben, zuerst die Haut entfernen, indem man sie mit kochendem Wasser übergießt. Sie können mit oder ohne Samen reiben. Knoblauch zur Tomatenmischung hinzufügen und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Die Soße eine halbe Stunde kochen lassen.
Um Bechamelsauce zuzubereiten, müssen Sie das Weizenmehl braten, bis es goldbraun wird. Dann bei minimaler Temperatur kochen, ein Stück Butter hinzufügen und kräftig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Milch einfüllen und die Soße verquirlen. Wir reiben den Hartkäse und schneiden den Mozzarella in dünne Scheiben. Lavash-Blätter werden entsprechend der Form geschnitten, in der wir Lasagne zubereiten. Dies geschieht mit einem Messer oder einer scharfen Schere.
Bevor Sie das Fladenbrot auslegen, fetten Sie die Form mit Butter ein. Wir formen die Lasagne in dieser Reihenfolge: Fladenbrot, ein Drittel der Tomatensauce, ein Drittel des Hackfleischs. Die Soßen und das Hackfleisch auf einem Lavash-Blatt verteilen. Bechamelsoße darübergießen.
Legen Sie ein weiteres Blatt Fladenbrot aus, dann Tomatensauce und dann wieder Hackfleisch. Beim dritten Mal wiederholen wir alles auf die gleiche Weise und beenden alles mit Lavash. Nach einem Blatt Lavash bestreichen Sie es mit Tomatensauce und legen Sie den Käse darauf. Wir lassen unsere Lasagne backen, wo sie etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad mit Folie bedeckt bleibt und dann weitere 20 Minuten ohne Folie backt. Dieses Gericht wird mit Gemüse oder Gemüsesalat serviert.
Bereiten Sie zu Hause köstliche Lasagne aus Fladenbrot mit Hackfleisch zu und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen zweiten Gang. Diese Lasagne wird auch Lazy-Lasagne genannt.

Habt einen schönen Tag und guten Appetit!

Lasagne mit Fladenbrot zu Hause

Rezeptzutaten:

Dünnes armenisches Lavash – 4 Blätter
Fleisch (jede Sorte) – 700 g
Tomaten – 2 Stück
Zwiebeln – 1 Stück
Knoblauch – 2 Zehen
Eier – 1 Stück
Käse – 200 g
Sauerrahm – 400 ml
Tomatenmark – 1 Esslöffel
Pflanzenöl – zum Braten
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Alle Kräuter und Gewürze - nach Geschmack

So bereiten Sie das Gericht zu Hause zu:

Zwiebeln und Knoblauch schälen, abspülen und fein hacken. Die Tomate waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Waschen Sie das Fleisch (in meinem Fall Schweinefleisch), trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Sie können es auch durch einen Fleischwolf drehen, indem Sie ein Gitter mit großen Löchern installieren.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch hinzufügen. Bei starker Hitze etwa 3 Minuten lang kurz anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht, die ihre Saftigkeit behält.
Die Zwiebel in die Pfanne geben, umrühren und bei mäßiger Hitze etwa 7–10 Minuten braten.
Dann Tomatenmark, Tomaten, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
Die Zutaten umrühren und bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Fertig ist die Lasagne-Füllung.
Jetzt bereiten wir die Sauerrahmsauce zu. Gießen Sie saure Sahne in eine andere saubere und trockene Bratpfanne und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
Ein Ei unterrühren und 50 Gramm auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse hinzufügen. Umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wählen Sie eine geeignete Form zum Backen von Lasagne; ich verwende eine runde hitzebeständige Glasbackform. Legen Sie das Fladenbrot hinein und schneiden Sie es auf die gewünschte Größe zu.
Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und verteilen Sie es über die gesamte Fläche.
Das Fleisch mit Sauerrahmsauce einfetten und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Wir werden weiterhin alle Fladenbrote mit Hackfleisch, Soße und Käsespänen belegen und so die gesamte Form ausfüllen. Lassen Sie das Essen 10-15 Minuten ruhen, damit die Fladenbrotschichten gut mit der Soße gesättigt sind, sonst wird es im Ofen trocken und spröde.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 15–20 Minuten goldbraun backen.
Die fertige Lavash-Lasagne heiß servieren, garniert mit Kräutern. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Ihrer Lieblingssauce belegen.

Guten Appetit!

Lasagne mit Lavash

Um Pita-Lasagne zuzubereiten, benötigen Sie:

Hühnerfleisch (Filet) – 500 g
Pilze (Champignons) – 300 g
Zwiebeln – 3 Stk.
Tomaten – 5-8 Stk.
dünnes armenisches Lavash – 2-3 Blätter
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Hartkäse – 300 g
für die Soße:
Butter – 100 g
Mehl – 4 EL.
Milch – 1 l

Methode zur Zubereitung von Lasagne aus Fladenbrot:

Wir beginnen also damit, die Zwiebeln zu schälen und sie dann in halbe Ringe zu schneiden. Die Tomaten gründlich waschen und in kleine Scheiben schneiden. Dann etwas Pflanzenöl (Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten (bis sie weich und goldbraun ist), dann die Tomaten hinzufügen. Alles zusammen weitere 3 Minuten anbraten und das Gemüse auf einen separaten Teller geben.
Nun das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden und salzen. Braten Sie das Hähnchen in derselben Bratpfanne unter Zugabe von Pflanzenöl (Olivenöl) an, bis es gar ist (salzen Sie, fügen Sie schwarzen Pfeffer und andere Lieblingsgewürze hinzu, falls gewünscht). Legen Sie das fertige Hähnchen in eine separate Schüssel.
Wir waschen die Champignons (Sie können aber auch andere Pilze verwenden) gründlich unter fließendem Wasser und hacken sie fein. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und zu pfeffern. Kochen, bis die Pilze schön gebräunt sind und die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Also die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann in kleinen Portionen Mehl dazugeben und alles gut vermischen (dies bei schwacher Hitze tun, bis ein angenehmer „nussiger“ Geruch entsteht). Anschließend die Milch in einem dünnen Strahl in den Topf gießen und alles sehr schnell verrühren (damit keine Klumpen entstehen). Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze, bis sie die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat.
Zu beachten ist, dass auch dem klassischen Bechamel (an der Messerspitze) Muskatnuss zugesetzt wird. Und bevor die Milch in das Mehl gegossen wird, wird sie zuerst gekocht und dann zusammen mit einem Lorbeerblatt (unter dem Deckel) abgekühlt.
Danach fetten wir die Form, in der wir die Lasagne zubereiten, mit Pflanzenöl ein und bedecken sie mit dem ersten Blatt frischen armenischen Lavash. Wir fetten es mit der vorbereiteten Soße ein, legen die Hälfte des gebratenen Gemüses und die Hälfte des Hähnchens darauf, bedecken es mit Pilzen und bedecken alles mit geriebenem Käse.
Als nächstes bedecken Sie das zweite Blatt Fladenbrot gut und wiederholen den Vorgang des Auslegens der Füllung (Sauce, Gemüse, dann Hühnchen, Pilze und geriebener Käse). Wir wiederholen die Schichten von Lavash und Füllung noch mehrmals (3-5, je nach Menge der Füllung und der Lavash-Blätter).
Die letzte Schicht sollte ein Blatt Fladenbrot sein, das wir mit der restlichen Soße einfetten und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Legen Sie die Lasagne für etwa 15–20 Minuten in den vorgeheizten Ofen (auf 170–190 Grad).
Die fertige Pita-Lasagne nehmen wir aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und schneiden sie dann in Portionen. Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit allerseits!

Lavash-Lasagne

Verbindung:

Lavash – 2-3 Blätter,
Hühnerfleisch – 500 gr.,
Champignons – 400 gr.,
Zwiebeln – 3 Stk.,
Tomate – 5-7 Stk.,
Käse – 300 gr.
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
Pflanzenfett.
Für die Soße:
Butter – 100 gr.,
Mehl – 4 EL. Löffel,
Milch - 1 Liter.

Lasagne aus Fladenbrot zubereiten:

Vorbereiten Lavash-Lasagne Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Dann die Zwiebel und die Tomate zusammen in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
Als nächstes müssen Sie das Hühnerfleisch waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend das gehackte Hühnerfleisch salzen und mit Gewürzen abschmecken.
Anschließend das Hähnchenfleisch in einer Bratpfanne anbraten.
Die Champignons schälen, abspülen und fein hacken.
Separat müssen Sie die Pilze auch in einer Pfanne braten.
Jetzt müssen Sie die Soße zubereiten. Dazu die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
Dann Mehl in kleinen Portionen dazugeben und gut vermischen.
Dann müssen Sie die Milch in einem dünnen Strahl einfüllen und dabei ständig umrühren, um Klumpen zu entfernen.
Die resultierende Masse salzen und pfeffern und bei schwacher Hitze kochen.
Die Soße sollte so lange gekocht werden, bis sie die Konsistenz von Sauerrahm erreicht.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Der nächste Schritt besteht darin, die Pfanne, in der wir backen, mit Pflanzenöl einzufetten.
Dann die Form mit einem Blatt Fladenbrot auslegen.
Bestreichen Sie das Lavash-Blatt großzügig mit der vorbereiteten Soße.
Die Hälfte der gebratenen Tomaten und Zwiebeln gleichmäßig auf das gefettete Fladenbrot legen.
Anschließend mit gebratenem Hühnerfleisch bestreuen.
Dann eine Schicht gebratene Pilze hinzufügen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Als nächstes bedecken Sie das zweite Blatt Fladenbrot und wiederholen alle Schritte. Das Fladenbrot mit Soße einfetten, Gemüse, Hühnchen, Pilze und geriebenen Käse hinzufügen. Somit können Sie 3 bis 5 Schichten anlegen.
Zum Schluss ein Blatt Fladenbrot auslegen, großzügig mit Soße bestreichen und großzügig mit Käse bestreuen.
Stellen Sie die Form in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 10–15 Minuten lang, bis sie fertig ist.

Die Lavash-Lasagne ist fertig.

Hausgemachte Lasagne aus armenischem Lavash

Zutaten:

1-2 Stk. dünnes Fladenbrot;
1-2 Zwiebeln;
300 gr. Rindfleisch;
300 gr. mageres Schweinefleisch;
100 gr. Hartkäse;
2-4 Tomaten;
2 Knoblauchzehen;
Etwas Pflanzenöl;
1-1,5 TL. würzige Kräuter.
Für die Soße:
600 ml Milch;
1,5 EL. Butter;
1,5 EL. Weizenmehl;
1 Prise gehackte Muskatnuss;
Ein bisschen Salz.

Vorbereitung:

Mit armenischem Lavash anstelle von Teig können Sie ganz einfach köstliche, saftige Lasagne zubereiten.

Für Hackfleisch das Fleisch waschen, trocknen und in mehrere Stücke schneiden.
Um Lasagne zuzubereiten, ist es besser, hausgemachtes Hackfleisch zu verwenden, als gekauftes Hackfleisch.
Die vorbereiteten Zutaten mit Kräutern bestreuen und in einem Fleischwolf zerkleinern.
Waschen Sie die Tomaten, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und legen Sie sie für einige Sekunden in Eiswasser. Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke.
In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Tomatenstücke hineingeben und weich köcheln lassen.
Dann das Hackfleisch zu den Tomaten geben, umrühren, köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Bechamelsauce. Dazu die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und Mehl hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine homogene, viskose Masse entsteht. Anschließend die erhitzte Milch nach und nach dazugießen, dabei die Bechamelsauce jeweils vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren. Kochen Sie die Bechamelsauce, bis sie dickflüssig ist, und rühren Sie dabei ständig um, damit sich keine Klumpen bilden. Zum Schluss die Soße mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Drei Hartkäse auf einer feinen Reibe. Für einen intensiveren Geschmack können Sie zwei Käsesorten verwenden, zum Beispiel Gouda und Parmesan.
Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau der Lasagne. Fetten Sie die Form mit Butter ein und legen Sie ein großes Blatt Fladenbrot auf den Boden, sodass es über die Ränder hängt.
Um zu verhindern, dass die Lasagne beim Schneiden und Servieren auseinanderfällt, ist es besser, einen doppelten Boden zu machen und die Soße zwischen den Schichten zu verteilen.
Die Füllung schichtweise anrichten: gebratenes Hackfleisch, Soße und Käse.
Bedecken Sie jede Füllungsschicht mit einem Stück Fladenbrot, das genau auf die Größe der Form zugeschnitten ist. Es müssen mindestens drei Schichten vorhanden sein.
Wir wickeln die hängenden Ränder des großen Fladenbrotes hinein und gießen die restliche Sauce über alles. Um die Oberseite der Form zu glätten, legen Sie ein weiteres, zugeschnittenes Fladenbrotblatt auf die gefalteten Ränder. Alles mit Bechamel einfetten und großzügig mit Käse bestreuen.
Alles für 30-40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Die gebräunte Lasagne aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und als warmes Hauptgericht servieren.

Viele Hausfrauen haben Angst, mit der Zubereitung traditioneller Lasagne zu beginnen, weil... Die Zubereitung des Teigs erfordert etwas Geschick und gekaufte Blätter sind ziemlich teuer. Es gibt aber noch ein anderes, weniger zeitaufwändiges Rezept – Lasagne aus Fladenbrot mit Hackfleisch. Dieses Rezept wird sicherlich ein Erfolg sein und der Geschmack des Gerichts wird nicht schlechter sein als das Original. Deshalb bieten wir Ihnen dieses Rezept mit Fotos zu Hause an.

Dünne Lavash-Lasagne mit Pilzen und Hühnchen

Lasagne ist ein recht herzhaftes Gericht mit vielfältigem Geschmack. Das Grundrezept kann mit Pilzen ergänzt werden, wodurch der Geschmack noch reichhaltiger und saftiger wird. Und statt Hackfleisch können Sie auch gehacktes Hähnchenfilet verwenden.

Zutaten:

400 gr. Hähnchenfilet;
15 gr. Butter;
1 Zwiebel;
2 Stk. dünnes Fladenbrot;
0,6 l Milch;
150 Hartkäse;
300 gr. frische Pilze;
2 EL. Weizenmehl;
je 3 Erbsen grüner, schwarzer, weißer Pfeffer;
1 Prise Salz;
50 ml Pflanzenöl.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet waschen, trocknen, in mittelgroße Würfel schneiden und mahlen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel mit heißem Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Wenn es weich ist, fügen Sie das gehackte Hähnchen und die Pilze hinzu. Alles vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Die Füllung nach Geschmack salzen und pfeffern.
Für die Bechamelsauce Mehl mit einem Schneebesen in die kalte Milch einrühren. Stellen Sie die Schüssel mit Milch und Mehl auf das Feuer und kochen Sie unter Rühren, bis die Sauce eindickt. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
Wenn alle Zutaten fertig sind, beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Gerichts. Fetten Sie die Innenseite der feuerfesten Keramikform mit einem Stück Butter ein. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot so auf den Boden, dass es die Seitenwände bedeckt.
Wir verteilen die Hälfte der Fleischfüllung, gießen ein Drittel der Sauce darüber und verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Lasagne. Decken Sie die Füllung mit Lavash ab. Die restliche Hälfte des Hackfleischs wieder auflegen und die Hälfte der restlichen Soße hinzufügen. Decken Sie diese Füllschicht mit Lavash ab. Alles mit der restlichen Milchsauce übergießen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Lasagne eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad garen, bis sich oben eine goldene Käsekruste bildet.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 20 Minuten ruhen, damit es etwas abkühlt und sich beim Schneiden oder Servieren nicht ausbreitet. Guten Appetit euch allen! Mehr lesen:

Köstliche Lazy-Lasagne mit hausgemachtem, gehacktem Fladenbrot

Benötigte Zutaten für die Zubereitung des Gerichts:

Armenisches Lavash - 1 Packung;
hausgemachtes Hackfleisch - 500 Gramm;
frische Tomaten - 250 Gramm;
Zwiebel - 1 große Zwiebel;
Hartkäse - 150 Gramm;
Milch - 500 Milliliter;
Weizenmehl - 1 Esslöffel;
Butter;
Salz.

Wie Sie sehen, sind die Produkte so einfach, dass sie nicht einmal einer großen Beschreibung oder Erklärung bedürfen. Jeder kennt bereits armenisches Lavash. Und jeder liebt dieses dünne Fladenbrot. Hausgemachtes Hackfleisch ist eine Kombination aus Schweine- und Rindfleisch. Der Prozentsatz bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Im Allgemeinen können Sie entweder gehacktes Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch verwenden. Den Käse wählen Sie nach Ihrem Geschmack, Sie können auch Parmesan verwenden. Auch sein salziger, reichhaltiger Geschmack kommt hier hervorragend zur Geltung. Mehr gibt es hierzu nicht zu sagen. Lass uns anfangen zu kochen!

Der erste Schritt der Zubereitung besteht darin, die Fleischfüllung vorzubereiten.

Es wird keine komplexe Bolognese mit all ihren Gewürzen und Zusatzstoffen geben. Sie können natürlich auch etwas Basilikum oder Rosmarin hinzufügen oder das Hackfleisch mit Paprika würzen. Oder alle anderen Gewürze, die Sie zu Hause haben. Diese Angelegenheit ist so subtil, dass sie nur auf einer unterbewussten Ebene wahrgenommen wird. Übertreibe es nicht.
Die einfachste Möglichkeit, die wir nutzen werden, ist das Braten des Hackfleisches. Das Hackfleisch mit Öl in eine erhitzte Pfanne geben. Warten Sie nun unter regelmäßigem Rühren, bis sich die Farbe ändert. Zum Schluss noch mit Salz abschmecken. Es ist nicht nötig, alles zu braten, bis es vollständig gar ist; wir müssen es später noch backen. Geben Sie das Hackfleisch mit dem gesamten Bratensaft in eine separate Schüssel.

Der zweite Zubereitungsschritt ist die Zubereitung der Gemüsefüllung.

Unseres wird nur aus Tomaten und Zwiebeln bestehen. Aber wenn Sie noch etwas anderes zu Hause haben, zum Beispiel Zucchini, dann können Sie das auch hinzufügen. Alle Gemüse müssen in kleine Würfel geschnitten werden, die sich nicht stark voneinander unterscheiden sollten. In jedem Fall werden die Tomaten weicher und behalten ihre Form nicht mehr.
Geben Sie zunächst die Zwiebel in die gleiche Pfanne und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist. Als nächstes kommen die Tomaten. Alles gut umrühren und etwa zehn Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten ganz weich sind. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, kommen diese natürlich vor den Tomaten. Und Sie müssen sie unter ständigem Rühren kurz braten. Die fertige Füllmasse füllen wir ebenfalls in eine separate Schüssel.

Der dritte Zubereitungsschritt ist die Zubereitung der Soße.

Obwohl es sich hierbei um ein Rezept für eine entspannte Lasagne handelt, darf auf eine Soße a la Béchamel nicht verzichtet werden. Unsere Version unterscheidet sich vom Original-Bechamel-Rezept durch den Verzicht auf Muskatnuss und den Ersatz von Sahne durch Milch. Ansonsten ist die Zubereitung nicht besonders unterschiedlich.
Wie immer besteht der erste Schritt darin, das Mehl zu braten, um seinen Geruch zu beseitigen. In Butter anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Du wirst definitiv Klumpen bekommen. Daher müssen diese Mehlklumpen mit Milch übergossen und darin aufgelöst werden. Am besten geht das mit einem Schneebesen. Drehen Sie einfach die Hitze herunter, gießen Sie die Milch hinein, stehen Sie da und rühren Sie alles mit einem Schneebesen um.
Als nächstes müssen Sie die Soße abkühlen lassen, bis sie eindickt. Nehmen Sie die Pfanne einfach vom Herd. Noch besser wird es, wenn Sie es in eine separate Schüssel gießen.

Der vierte Vorbereitungsschritt besteht darin, die Lasagne zusammenzustellen und zu backen.

In unserem Rezept sind noch unvorbereitete Produkte übrig. Dies ist der Käse, der gerieben werden muss. Und auch Fladenbrot, das in formgerechte Stücke geschnitten werden muss. Bedenken Sie bei der Wahl der Form übrigens, dass wir ziemlich hohe Seiten benötigen.
Jetzt können Sie unsere Lazy-Lasagne zusammenstellen. Lavash kommt auf den Boden, dann eine dünne Schicht Hackfleisch, dann noch einmal Lavash, gefolgt von Gemüsefüllung, wieder Lavash und so weiter bis zum Ende. Die Anzahl der Schichten hängt von der Größe Ihrer Form ab. Alles komplett mit Soße a la Bechamel belegen und anschließend kräftig mit geriebenem Käse bestreuen. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ruht das Gericht etwa eine halbe Stunde.
Das ist alles, das Rezept für faule Lasagne mit Hackfleisch und Fladenbrot endet. Dies ist eine tolle Option für zu Hause, wenn unerwartet Gäste kommen oder Sie einfach nur etwas Leckeres suchen, aber nicht in den Laden gehen möchten. Probieren Sie es aus und teilen Sie es mit Freunden. Guten Appetit!