Recept za domaće lazanje od pita kruha. Lazy lavash lazanje. Sastojci za recept

Po svim pravilima pripremite lazanje od pita kruha! Ovo je veoma ukusno jelo, recept za koje je poslala naša čitateljka Ruzanna.

Količina sastojaka u receptu je otprilike naznačena, zavisi od veličine forme u kojoj ćete spremati lazanje, kao i od broja slojeva. Ne bojte se eksperimentirati i uspjet ćete!

Lavash lasagna

spoj:

• 2 tanka jermenska lavaša
• 1-2 tikvice
• 1 velika paprika
• 300 g

Paradajz sos:

• 5 kom paradajza (moze i zamrznuti)
• ghee ili biljno ulje
• začini: 1/2 kašičice. kim, mljeveni korijander, suvi đumbir, karanfilić, crveni ili crni biber, cimet, asafetida (ili drugi)
• šećer

bešamel sos:

• 2 žlice. kašike putera
• 2 žlice. kašike brašna
• 300 ml mlijeka
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića
• 1/2 kašičice soli

Lavash lazanje – recept:

1. Pripremite paradajz sos. Bolje je oguliti paradajz (da biste to učinili, prvo ih prelijte kipućom vodom). U tiganju zagrijte malo ulja, ubacite kim i ostale cijele začine, a nakon nekoliko sekundi dodajte mljevene (osim). Zatim dodajte paradajz.

   
   
   Prženje začina i paradajza

2. Krčkajte oko 15 minuta uz mešanje.
3. Dodajte asafetidu, so i šećer po ukusu. Ako umak nije homogen, koristite blender. Kuvajte još 5 minuta i ugasite vatru. Cijeli karanfilić mora biti uklonjen.

   Paradajz sos za lazanje

4. Pripremimo bešamel. Na našoj web stranici imamo detaljne informacije. Vrlo je jednostavno za pripremu, potrebno je samo otopiti puter i lagano propržiti mljeveni muškatni oraščić. Dodajte brašno i pržite, miješajući, dok ne porumeni. Zatim ulijte mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom, posolite i kuhajte dok se ne zgusne još par minuta. Konzistencija sosa treba da bude kao tečna pavlaka.

   Kuvanje bešamela

5. Tikvice i papriku narežite na kockice i propržite u tiganju. Posolite.

   Prženje povrća

6. Sir sameljite na krupno rende.
7. Sastavljanje lazanja od pita kruha. Počinjemo polagati slojeve - u početku malo.

   Sloj paradajz sosa

8. Zatim sloj pita hljeba (makazama izrežite komad da odgovara obliku), koji treba premazati bešamel sosom. Na vrh stavite malo prženog povrća i pospite rendanim sirom.

   Lavaš, bešamel, povrće i sir

9. Prelijte sosom od paradajza.

   Pravljenje lazanje od lavaša

10. Zatim ponovite slojeve: pita hleb, bešamel sos, povrće, sir, paradajz sos. Što više slojeva, to će lazanje biti lepršavije i ukusnije. Poslednji sloj je pita hleb, paradajz sos i sir.
11. Stavite lazanje u rernu i pecite na 200 ºC oko 20 minuta.

Lavash lazanje sa povrćem

Ukusne lavaš lazanje su spremne da probate i počastite svoje najmilije! Prijatno!

P.S. Ne zaboravite da ne propustite nova jela.

Julia autor recepta

Alisa Terentyeva 21. decembar 2018. u 15:57

Lazanje je mnogima omiljeno jelo, ali listovi za njihovu pripremu nisu uvijek u prodaji, a ne vole svi sami da prave tijesto. Lakši i brži način pripreme lazanja je sa pita kruhom.

Lazanje sa pita hlebom i bešamel sosom

Klasične lazanje pripremaju se sa posebnim listovima tijesta. Kao zamjenu za takve listove, možete uzeti lavaš - to može biti armenski ili bilo koji drugi tanki lavaš. Ova zamjena ni na koji način ne utječe na okus lazanja - ispada jednako zadovoljavajuća, sočna i aromatična kao i tradicionalno jelo. Inače, recept za lazanje se ne razlikuje: priprema se sa bilo kojim mljevenim mesom, gljivama, povrćem i sirom.

Ovo italijansko jelo se pravi sa bešamel sosom, ali ako želite da jelo napravite na brzinu, sos za lazanje možete da zamenite kefirom, začinjenim začinima i začinskim biljem.

Sastojci:

• lavaš 5-7 listova;
• 1 luk;
• mljeveno meso 500 g;
• paradajz ili paradajz pire 500 g;
• brašno 40g;
• puter 40 g;
• mlijeko 400 ml;
• sir 150 g;
• začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. U tiganj staviti mleveno meso i pržiti sa lukom dok ne skuva. Začiniti fil i posoliti.
2. Ako koristite gotov paradajz pire, odmah ga dodajte u mljeveno meso. Ako ste uzeli paradajz u vlastitom soku ili svježi paradajz, onda ih je potrebno samljeti u blenderu ili samo sitno nasjeckati i zatim dinstati. Imajte na umu da paradajz pire treba da bude homogen, bez velikih komada paradajza.
3. Sada napravimo bešamel sos, za koji u otopljeni puter postepeno dodavamo brašno, a zatim vruće mleko uz stalno mešanje. Pustite da se sos zgusne na laganoj vatri. U pripremljeni sos za lazanje dodajte so i muškatni oraščić po ukusu.
4. Zatim možete početi oblikovati naše lazanje. Kalup namazati uljem, rasporediti list pita hleba, namazati ga sosom. Zatim rasporedite mleveno meso. Ponovite slojeve. Na kraju lazanje prekrijte listom pita hleba, premažite sosom i pospite rendanim sirom.
5. Stavite lazanje sa mlevenim mesom u rernu 30 minuta na 180 stepeni. Spremnost možete provjeriti gledajući koru - treba da bude zlatno smeđa, ali sir ne bi trebao izgorjeti.

Domaće lazanje se serviraju nakon što se malo ohlade, inače će se gotovo jelo teško rezati na porcije.

Lazanje sa sirom i paradajz sosom

Ovaj recept ne koristi bešamel sos. Lazanje se priprema sa nekoliko vrsta sira i paradajz sosom. Pita kruh će se koristiti i kao listovi za lazanje. Nudimo korak po korak recept za pravljenje lazanja.

Sastojci:

• tanak pita kruh 3 lista;
• mocarela sir 300 g;
• tvrdi sir 150 g;
• mljeveno meso 500 g;
• paradajz pire 500 g;
• beli luk po ukusu;
• sol i biber po ukusu;
• biljno ulje.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Način kuhanja:

1. Prvo pripremimo fil za koji propržimo mleveno meso, posolimo i začinimo.
2. Narendajte tvrdi sir i mocarelu.
3. Češnjak sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Dodajte paradajz pire ili rendani svježi paradajz u tiganj s bijelim lukom. Dodajte malo soli i bibera. Paradajz pire držite na šporetu dok višak vode ne ispari.
4. Možete početi oblikovati lazanje. Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite pita hljeb, zatim paradajz sos, zatim rasporedite malo mljevenog mesa, pospite naribanim tvrdim sirom. Ponavljamo slojeve, samo umjesto tvrdog sira koristimo mocarelu.
5. Lazanje pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta.

Lazanje sa spanaćem i tikvicama

Lazanje dolazi ne samo uz meso, već i uz povrće. Jelo sa povrćem nije ništa manje zadovoljavajuće i aromatično. Ovaj recept osim povrća koristi sir.

Bešamel sos ne morate da pravite, jer se u jelo dodaju jaja, ali po želji možete napraviti i fil od sosa

Posebnost ove lazanje je u tome što se ne priprema u slojevima: takvo jelo se može nazvati "lijenim", jer se kuha mnogo brže od tradicionalnih lazanja.

Sastojci:

• lavaš 2 kom.;
• spanać 300 g;
• tikvice 1 komad;
• zelenilo;
• meki sir 200 g;
• 2 jaja.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

30. septembar 2018. u 8:29 po PDT

Način kuhanja:

1. Pripremite fil od povrća. Tikvice očistimo i narendamo na sitno rende. Spanać skuvati, iseckati zajedno sa začinskim biljem, pomešati sa tikvicama. Dodajte sirova jaja.
2. Izgnječite sir u homogenu masu, dodajte malo sira u smesu od povrća.
3. Posolite i začinite fil.
4. Sada počinjemo da formiramo lazanje. Stavite lavaš na podmazan pleh i rasporedite fil po njemu. Dobijenu pitu prekrijte drugim listom pita hljeba i pospite sirom.

Lazanje sa piletinom i pečurkama

U ovom receptu koristićemo pileći file i pečurke, kao i listove tankog pita hleba.

Sastojci:

• lavaš 4 kom.;
• pileći file 500 g;
• pečurke 0,5 kg;
• crni luk 2 kom.;
• paradajz 4 kom.;
• tvrdi sir i mocarela po ukusu.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

5. marta 2018. u 4:05 PST

Način kuhanja:

1. Pileći file narežite na trakice, luk na poluprstenove, a pečurke na kriške.
2. Propržiti sitno nasjeckani crni luk, pa mu dodati fil i sve propržiti. Pečurke propržite u posebnom tiganju.
3. Sastojke sjedinimo, začinimo začinima i solju.
4. Pripremite bešamel sos po tradicionalnom receptu.
5. Paradajz narežite na kolutove.
6. Sada formiramo lazanje. Na podmazan kalup staviti pita hleb, na njega staviti sloj fila, zatim paradajz, preliti sosom. Ponovite slojeve. Poslednji sloj je lavaš, posut rendanim tvrdim sirom. Na vrh stavite preostalu mocarelu i paradajz i prelijte sosom.
7. Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Fotografija domaćih lazanja pokazuje da jelo ispada vrlo lijepo, pa je pogodno ne samo za svakodnevne, već i za praznične stolove.

Dakle, lazanje na bazi lavaša nije ništa manje ukusno i zadovoljavajuće jelo od tradicionalnih italijanskih lazanje. S nadjevima možete eksperimentirati po vlastitom nahođenju, na primjer, napraviti miješani fil od različitih vrsta mljevenog mesa. Možete eksperimentirati sa umacima: umjesto bolonjeza i bešamela, možete napraviti sos na bazi pavlake, sira i jaja. Prijatno!

Lazanje od pita hleba je lako kao i ljuštenje krušaka, gledajući video ispod:

Dobar dan.

Ako volite italijansku kuhinju i, u isto vrijeme, volite kuhati, onda će vas zanimati članak o tome. U njemu smo pripremili vlastito tijesto, bešamel sos i bolonjez.

A danas želim govoriti o jednostavnijoj metodi kuhanja koja pomaže uštedjeti vrijeme i ne gubiti okus jela. Pravi gurmani će početi da se ljute što ne možete koristiti uzbekistanski lavaš za pripremu italijanskih lazanja, ali ja ću ignorisati ove ogorčenosti. Zato što je nevjerovatno praktičan i uvelike pojednostavljuje cijeli proces kuhanja.

Dakle, ako se slažete sa mojim stavom, onda da počnemo.

Brze lazanje sa pita hlebom i bešamel sosom

Kada umjesto posebnih listova za lazanje koristimo pita kruh, to znači da jelo trebamo brže pripremiti. Ali nije uvijek potrebno značajno odstupiti od originalnog recepta. Da, u ovom slučaju nećemo koristiti ni paradajz, ali paradajz pasta je sasvim prikladna kao dostojna zamjena.

Općenito, bit će jednako ukusno, samo brže.

Sastojci:

• 3 lista tankog pita hleba
• 800 g mlevenog mesa
• 2 glavice luka
• 2 šargarepe
• 200 g tvrdog sira
• 2 žlice. l. paradajz pasta
• Kašičica karija, začin za piletinu, mješavina začinskog bilja i soli

Za bešamel sos:

• 50 g putera
• 4 kašike brašna
• 1 litar mlijeka

Priprema:

1. Počnimo sa pripremom pečenja. Ovo je obično pečenje od šargarepe i luka. Za pripremu narežite luk na sitne kockice, a šargarepu narendajte na sitno rende.

Pržite luk u tiganju sa biljnim uljem na srednjoj vatri. Čekamo da se prekrije zlatnom korom.

Nakon toga u luk dodajte narendanu šargarepu i nastavite da pržite, povremeno mešajući, dok šargarepa ne omekša. Ovo će trajati 10 minuta.

2. Sledeći korak je da u prženje dodate sveže ili odmrznuto mleveno meso.

3. Neprestano mešajte mleveno meso i nastavite sa prženjem dok se potpuno ne skuva. Zatim dodajte začine.

Začini se mogu dodati tek kada sva tečnost ispari iz tiganja.

4. Smanjite vatru na nisku, dodajte paradajz pastu i sve dobro promiješajte.

5. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se krčka 5-7 minuta da mleveno meso upije aromu začinskog bilja.

6. Pređimo na pripremu bešamel sosa. Da biste to učinili, rastopite puter u loncu na laganoj vatri.

7. U otopljeni puter dodati prosejano brašno.

8. Sada je potrebno lagano propržiti uz brzo mešanje.

9. Zatim u šerpu sipajte mleko u malim porcijama i mešajte smesu prvo viljuškom pa pjenjačom da ne ostane grudvica.

Kada mleko počne da ključa, sklonite sos sa vatre.

10. Sos i fil su gotovi, sastavite lazanje. Da biste to učinili, izrežite pita kruh prema obliku u kojem će se jelo pripremati.

Ako koristite običan lim za pečenje, onda jednostavno isecite pita hleb na veličinu koja vam odgovara.

11. Kalup namazati biljnim uljem i u prvi sloj staviti pita hljeb. Ravnomerno rasporedite mleveno meso na pita hleb.

12. Odozgo premažite fil sosom.

Zatim sledi list pita hleba i opet fil i sos. I tako sve dok pita kruh ili stijenke kalupa ne ponestane.

Nije bitno šta ćete završiti u posljednjem sloju - lavaš ili mljeveno meso. Glavna stvar je da površinu obilno premažite umakom da se ne osuši.

13. Stavite lazanje u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta. 5-7 minuta pre kraja otvorite rernu i jelo pospite rendanim sirom.

Spreman. Narežite lazanje na porcije i poslužite.

Prijatno!

Recept za domaće lijene lazanje

Ali evo opcije za potpuno lijene. A nisam ni siguran da se ova opcija može nazvati lazanjem. Više je kao višeslojna pica. Ali pošto i jedni i drugi pripadaju italijanskoj kuhinji, smatrat će se da je ovo ipak lazanje, ali vrlo, vrlo lijeno.

Sastojci:

• Lavaš - 3 komada
• Sir - 150-200 grama
• Mleveno meso - 400 grama
• Paprika - 2 komada
• Paradajz - 2-3 komada
• Luk - 2 komada (1 luk - za mleveno meso, 1 - za povrće)
• Biljno ulje - 100 mj
• Sol - 1 kašičica
• Začini - 3-4 prstohvata (vaš omiljeni)

Priprema:

1. Odmrznuto ili svježe mljeveno meso pržite sa sitno seckanim lukom na srednjoj vatri.

Mljeveno meso pržiti dok ne bude kuhano, ali ako luk počne da dobija zlatnu boju, maknite tiganj sa vatre. Mleveno meso se može kuvati i u rerni.

2. Dok se mleveno meso kuva, u drugom tiganju propržite mešavinu sitno iseckanog paradajza, paprike i luka.

Ne zaboravite da posolite i popaprite povrće

Povrće nije potrebno dinstati pod zatvorenim poklopcem, sada morate paziti da većina tekućine izađe iz njega kako lazanje ne bi ispalo previše tekuće. Pržite dok na povrću ne počne da se pojavljuje zlatna korica. Čim vidimo da počinje da se formira, odmah je sklonite sa vatre.

3. Nadjevi su gotovi, sve sjediniti. Da biste to učinili, stavite list pita kruha na podmazan pleh i na njega stavite sloj povrća. Koristimo samo polovinu kuvanog povrća.

4. Povrće prekrijte sledećim listom pita hleba na koji stavljamo mleveno meso. Rasporedimo svo mleveno meso.

5. Na mleveno meso sipajte polovinu pripremljenog sira, narendanog na krupno rende.

6. Na vrh stavite još jedan sloj pita kruha na koji stavite preostalo povrće i sir.

7. Stavite lazanje u rernu na 15 minuta zagrejanu na 200 stepeni.

Spreman. Ovo je najbrži recept za lazanje pečene u pećnici koji sam pronašao.

Lavash lazanje u rerni sa mlevenim mesom i pečurkama

Zanimljiva opcija za pripremu domaćih lazanja u pećnici sa gljivama. Ispada veoma ukusno. Ja lično najčešće kuham ovu opciju.

Sastojci:

• Mleveno meso – 500 g
• Šampinjoni (šampinjoni) – 400 gr
• Luk - 2 kom.
• Mlijeko – 450 ml
• Brašno - 1 kašika. l
• Lavaš - 3 lista
• Sir - 150 gr
• Zelenilo
• Pepper
• Muškatni oraščić
• Biljno ulje

Priprema:

1. Počinjemo sa filom od gljiva.

Da biste to učinili, prvo propržite sitno nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, a zatim u tavu dodajte šampinjone. Pržite na srednjoj vatri.

Ali ako imate smrznute gljive, onda ih prvo morate pržiti i pričekati dok sva voda ne proključa

Pečurke pržite dok ne ostave svu vlagu i ne potamne. Ne zaboravite promiješati.

Na kraju prženja posolite i pobiberite. Mix. Pržite još par minuta i sklonite sa vatre.

U brašno dodajte dve kašike mleka i promešajte kašikom.

Zatim uzmite još dve kašike mleka i ponovo promešajte. Trudimo se da napravimo pastu bez grudvica.

Dobijenu kašu pomiješajte sa preostalim mlijekom u šerpi ili drugoj posudi, dodajte 1/2 kašičice soli, malo crnog bibera i prstohvat muškatnog oraščića.

Stavite lonac na srednju vatru i kuvajte uz stalno mešanje. Čim vidimo da mlijeko počinje da ključa, sklonite ga sa vatre.

Smjesa treba da bude malo gusta

3. Ovaj recept ne zahtijeva prethodno prženje mljevenog mesa, tako da jednostavno uzmemo mljeveno meso i pomiješamo ga sa sitno sjeckanim začinskim biljem. I malo posolite.

4. Uzmite formu u kojoj ćemo peći lazanje i kao prvi sloj stavite pola lista pita kruha. Podmažite ga sosom i prekrijte drugom polovinom.

5. Na vrh stavite mleveno meso.

6. Zatim stavite sledeći list pita hleba, namažite ga sosom, a na vrh stavite pečurke.

7. Pečurke prekrijte drugom pita hlebom, obilno premažite sosom i pospite rendanim sirom.

8. Stavite lazanje u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Spreman. Sačekamo da se ohladi, isečemo i poslužimo.

Prijatno!

Pa, to je sve za danas. Hvala vam na pažnji.

Jeste li pronašli zanimljiv recept za sebe?

Lazanje je neverovatno ukusno italijansko jelo koje se priprema sa mlevenim mesom i sosom. Ali danas ću vam reći kako skuhati lijene lazanje, a obični tanki pita kruh će nam pomoći u tome. Jer ako uzmemo posebne listove za lazanje, trebaće ih još malo prokuhati, što će potrajati. A sa lavašom je mnogo brže i lakše. Ispada vrlo ukusno i apetitno, glavna stvar je da ne štedite na umaku, tada će lazanje od lavaša biti nevjerojatno ukusno i sočno.

Sastojci:

• lavaš – 1 veliki list.
• svinjetina - 400 grama.
• luk - 2 komada.
• šargarepa - 1 komad.
• paradajz – 1 kom.
• mleko – 100 ml.
• brašno – 1 kašika. kašika.
• sol - po ukusu.
• mljeveni crni biber - po ukusu
• mlevena paprika - po ukusu.
• tvrdi sir - 50 grama.
• biljno ulje.

Kako skuvati lazanje od pita hleba sa mlevenim mesom:

Svinjetinu narežite na krupnije komade i sameljite u mljeveno meso. Veličina mlaznice nije bitna.

Nakon toga, mleveno meso je potrebno propržiti. Prvo zagrejte tiganj, u njega ulijte malo biljnog ulja, a kada se ulje zagreje, u njega sipajte mleveno meso. Pržite do gotovo i dodajte sol, biber i papriku. Promešati i skloniti sa vatre.

Paradajz oguliti i iseći na sitne kockice. Možete uzeti dva paradajza. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na sitno. Ne morate dodati šargarepu ako ne volite.

U zagrejan tiganj u kome se pržilo mleveno meso sipajte povrće. Pržite do zlatne boje i sklonite sa vatre.

Sada pripremimo bešamel sos. Za sos u šerpu sa debelim dnom sipajte mleko i dodajte so i brašno. Sve umutiti pjenjačom i staviti na vatru. Prokuhajte sos i sklonite sa vatre. Bešamel je spreman.

Zatim morate sastaviti lazanje. Stavite pergament na dno tepsije. Napravite kalup željene veličine. Isecite pita hleb na 4 dela, fokusirajući se na veličinu kalupa. Na dno stavite jedan list lavaša, a na vrh pola mlevenog mesa.

Na mleveno meso stavljamo i lavaš, a na njega prženo povrće.

Zadnji sloj će biti narendani sir, na sitno rende. Ravnomjerno rasporedite sir.

Pecite jelo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.

Lavash lazanja je spremna. Prijatno!!!

Recept za pravljenje tankih lavaš lazanje je prilično jednostavan, a rezultat će vas zaista iznenaditi. Svakako probajte!

S poštovanjem, Tatyana Suprunenko.

Lavaš lazanje sa mlevenim mesom, pečurkama i bešamel sosom je obilna i ukusna brza večera. Ovo jelo se naziva i "lijenja lazanje". Tradicionalne italijanske lazanje se prave od posebnih listova tjestenine, koji se prodaju u bilo kojem supermarketu. Pozivam vas da probate lazanje od lavaša (ja koristim armenski tanki lavaš) koje ispada nježno, sočno i aromatično.

Sastojci

• 500 gr. mleveno meso (svinjetina ili govedina)
• 2 kom. Armenski tanak lavaš
• 1 PC. luk
• 2 žlice. laž umak od soje
• 1 šargarepa
• 1 paradajz
• 150 gr. pečurke (ja sam koristila šampinjone)
• 100 gr. sir
• 50 gr. puter
• 2 žlice. laž brašno
• 1 tbsp. mlijeko
• 4-5 kašika. biljno ulje
• sol, biber i začinsko bilje po ukusu

Priprema

1. Pripremite mleveno meso: meso isperite i dva puta iseckajte.
2. Na suncokretovom ulju propržiti sitno iseckani luk, dodati narendanu šargarepu, a zatim mleveno meso. Sve pržite dok ne skuvate, pobiberite i posolite.
3. U fil za lazanje dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje.
4. Pripremite bešamel sos: rastopite puter u tiganju na srednjoj vatri, dodajte brašno i lagano prodinstajte. Zatim postepeno sipajte vrelo mleko, posolite i pobiberite sos po ukusu, prokuvajte i kada se zgusne sklonite sa vatre.
5. Pečurke operite, ogulite i pržite na laganoj vatri.
6. Izrežite paradajz na krugove. Narendajte sir.
7. Oblikovati lazanje: kalup namazati puterom ili bešamel sosom, na njega staviti prvi list pita hleba i deo fila, pokriti sledećim listom pita hleba i na njega staviti fil od pečuraka.
8. A zatim istim redoslijedom: mljeveno meso - lavaš (2-3 sloja). Poslednji sloj je fil od mlevenog mesa.
9. Na vrh stavite paradajz i prelijte sosom.
10. Pita lazanje pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni oko pola sata dok sir ne porumeni.

Lazy lavash lazanje: recept sa video zapisom

Prijatno!