Sos od belog luka za pečeni krompir. Odabiremo idealan sos za krompir pripremljen na različite načine. Umaci za pomfrit

Country style sa sosom od sira je neverovatno ukusan i jednostavan za pripremu. Najmirisnije, svijetlo, ukusno može se pripremiti u bilo koje doba godine - proizvodi su pristupačni. Pikantni krompir sa hrskavom koricom jednostavno se tope u ustima. Odličan krompir pečen u rerni može da bude zasebno jelo, a može da posluži i kao prilog mesu. Veoma ukusno, preporučujem.

Sastojci:

• krompir;
• sol;
• crni biber u zrnu;
• slatka paprika;
• maslinovo (biljno) ulje;

za sos:

• krema (33%) - 200 grama;
• Parmezan - 100 grama;
• paprika - 1 kašičica;
• soli po ukusu.

Najukusniji seoski krompir sa sosom od sira. Korak po korak recept

1. Količinu krompira koristite po sopstvenom nahođenju. Sve zavisi od toga koju porciju krompira u seoskom stilu želite da skuvate.
2. Savjet: Vrlo je dobro koristiti krompir duguljastog oblika.
3. Krompir dobro operemo pod mlazom vode, jer ćemo krompir skuvati bez guljenja.
4. Pripremljen krompir narežite na kriške.
5. Zatim će nam trebati posuda u kojoj ćemo krompir začiniti začinima, a vrlo je dobro ako je posuda duboka.
6. U pripremljenu činiju stavite seckani krompir.
7. Sada treba da pripremimo začine za ukusan krompir. Pomiješajte slatku papriku, crni biber u zrnu, sol, sve dobro izmiješajte i sameljite u prah (ja sve samljevim u malteru).
8. Savet: Pre nego što začinite krompir maslinovim uljem i začinima, krompir mora biti suv. Po potrebi možete osušiti kriške krompira papirnim ubrusom.
9. U posudu s krompirom ulijte maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem), ali s maslinovim uljem krompir ispadne mnogo ukusniji i aromatičniji.
10. Pripremljenu mešavinu začina dodati u krompir i dobro izmešati (ja sve mešam rukama).
11. Krompir prebacimo u tepsiju i složimo tako da kriške krompira ne leže jedna na drugu (tada ćete dobiti krompir u seoskom stilu sa mirisnom hrskavom koricom i mekanom unutrašnjošću).
12. Stavite pleh sa krompirom u rernu i pecite ih na 180 stepeni dok ne budu gotovi (ja krompir pečem u rerni konvekcijom, tada krompir ne samo da bude hrskav, već i porumeni). Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj pećnici.
13. Za to vreme pripremimo sos od sira.
14. Manju šerpu stavite na zagrejanu šporetu, ulijte vrhnje, posolite po ukusu, papriku, narendajte parmezan na srednje rende, dinstajte još minut, a sos od sira sklonite sa šporeta.
15. Savjet: Za sos sam koristila tvrdi parmezan, ali možete koristiti i meki sir, a idealan je i plavi sir.
16. Gotov sos od sira sipajte u sosac.
17. Služimo najukusniji seoski krompir sa sosom od sira.

Neverovatno ukusan krompir sa hrskavom koricom svideće se svima. A sjajan sos od sira dodaje pikantnu notu krompiru. Ja vrlo često kuvam krompir po ovom receptu: i moja porodica je jednostavno oduševljena. Nećete trošiti puno vremena na pripremu ovih krompira, a zahvaljujući receptu korak po korak, čak i nova domaćica će ih savršeno ispasti. Odlično raspoloženje želi Vam “Vrlo ukusno”. Često se vraćajte: za vas smo pripremili još mnogo jednostavnih recepata za neverovatno ukusna jela.

Ovaj rustikalni recept za krompir prilično je jednostavan za implementaciju kod kuće, a rezultat neće biti ništa lošiji nego u McDonald'su.

Pripremu krompira treba započeti temeljnim pranjem krompira (ako je negde oštećen, potrebno ga je iseći). Zatim krompir treba narezati na male, ali ne male kriške; preveliki se neće pržiti, a tanki će izgorjeti.

Nakon rezanja potrebno je kriške staviti u veliki tanjir (ili možete koristiti lonac ako kuvate za veće društvo) i dodati začine: ruzmarin, timijan i papriku (za boju). U principu, možete koristiti bilo koje začine koje volite, ali verzija s timijanom i ruzmarinom uvijek ispadne odlično. Majčinu dušicu i ruzmarin možete zamijeniti popularnom mješavinom - “herbs de Provence”, koja sadrži i začine i nekoliko drugih aromatičnih biljaka. Zatim je potrebno posoliti i dodati malo maslinovog ulja (ulje je potrebno kako bi se začini bolje zalijepili za kriške). Nakon opisanih priprema, stavite krompir u pleh i stavite u rernu na 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Općenito, recept se može završiti ovdje, ali krompir u seoskom stilu bit će mnogo ukusniji sa sosom.

Recept za sos od belog luka

Za pripremu sosa od belog luka trebaće vam pavlaka, beli luk, so i mleveni crni biber. U manju činiju stavite nekoliko kašika kisele pavlake (bilo koja masnoća je pogodna), nekoliko čena belog luka (količinu birate po želji - koliko je ljut sos - biće dovoljno u proseku 3-4 češnja) mora se istisnuti kroz presu za beli luk. Zatim je potrebno dodati sol i malo crnog bibera, idealno samljeti u mlinu direktno u zdjelu (tako ispada što aromatičnije). Sve što treba da uradite je da dobro promešate i sos je spreman.

Country style sa sosom od sira je neverovatno ukusan i jednostavan za pripremu. Najmirisnije, svijetlo, ukusno može se pripremiti u bilo koje doba godine - proizvodi su pristupačni. Pikantni krompir sa hrskavom koricom jednostavno se tope u ustima. Odličan krompir pečen u rerni može da bude zasebno jelo, a može da posluži i kao prilog mesu. Veoma ukusno, preporučujem.

Sastojci:

• krompir;
• sol;
• crni biber u zrnu;
• slatka paprika;
• maslinovo (biljno) ulje;

za sos:

• krema (33%) - 200 grama;
• Parmezan - 100 grama;
• paprika - 1 kašičica;
• soli po ukusu.

Najukusniji seoski krompir sa sosom od sira. Korak po korak recept

1. Količinu krompira koristite po sopstvenom nahođenju. Sve zavisi od toga koju porciju krompira u seoskom stilu želite da skuvate.
2. Savjet: Vrlo je dobro koristiti krompir duguljastog oblika.
3. Krompir dobro operemo pod mlazom vode, jer ćemo krompir skuvati bez guljenja.
4. Pripremljen krompir narežite na kriške.
5. Zatim će nam trebati posuda u kojoj ćemo krompir začiniti začinima, a vrlo je dobro ako je posuda duboka.
6. U pripremljenu činiju stavite seckani krompir.
7. Sada treba da pripremimo začine za ukusan krompir. Pomiješajte slatku papriku, crni biber u zrnu, sol, sve dobro izmiješajte i sameljite u prah (ja sve samljevim u malteru).
8. Savet: Pre nego što začinite krompir maslinovim uljem i začinima, krompir mora biti suv. Po potrebi možete osušiti kriške krompira papirnim ubrusom.
9. U posudu s krompirom ulijte maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim uljem), ali s maslinovim uljem krompir ispadne mnogo ukusniji i aromatičniji.
10. Pripremljenu mešavinu začina dodati u krompir i dobro izmešati (ja sve mešam rukama).
11. Krompir prebacimo u tepsiju i složimo tako da kriške krompira ne leže jedna na drugu (tada ćete dobiti krompir u seoskom stilu sa mirisnom hrskavom koricom i mekanom unutrašnjošću).
12. Stavite pleh sa krompirom u rernu i pecite ih na 180 stepeni dok ne budu gotovi (ja krompir pečem u rerni konvekcijom, tada krompir ne samo da bude hrskav, već i porumeni). Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj pećnici.
13. Za to vreme pripremimo sos od sira.
14. Manju šerpu stavite na zagrejanu šporetu, ulijte vrhnje, posolite po ukusu, papriku, narendajte parmezan na srednje rende, dinstajte još minut, a sos od sira sklonite sa šporeta.
15. Savjet: Za sos sam koristila tvrdi parmezan, ali možete koristiti i meki sir, a idealan je i plavi sir.
16. Gotov sos od sira sipajte u sosac.
17. Služimo najukusniji seoski krompir sa sosom od sira.

Neverovatno ukusan krompir sa hrskavom koricom svideće se svima. A sjajan sos od sira dodaje pikantnu notu krompiru. Ja vrlo često kuvam krompir po ovom receptu: i moja porodica je jednostavno oduševljena. Nećete trošiti puno vremena na pripremu ovih krompira, a zahvaljujući receptu korak po korak, čak i nova domaćica će ih savršeno ispasti. Odlično raspoloženje želi Vam “Vrlo ukusno”. Često se vraćajte: za vas smo pripremili još mnogo jednostavnih recepata za neverovatno ukusna jela.

Drago nam je da vam poželimo dobrodošlicu, dragi čitaoci! Danas ćemo vam reći način kuhanja i, zapravo, recept za seoski krompir u pećnici. Posebnost ovog jela je da sam krompir ima hrskavu koricu, ali je unutrašnjost vrlo meka. Sjetite se ovih krompira koji se mogu kupiti u poznatom McDonald'su. Čak i kuhari početnici mogu pripremiti ovo prilično jednostavno i vrlo ukusno jelo na istom nivou.

Krompir u seoskom stilu savršen je kao prilog uz jela od mesa ili kao predjelo za jaka pića. Pa, vrijeme je da započnemo proces kuhanja!

Sastojci:

1. Krompir – 1-2 kilograma

2. Maslinovo ulje – po želji

3. So, začini - po ukusu

4. Krema 33% - 150 mililitara

5. Sir – 150 grama

Način kuhanja:

Prvi korak je priprema naših sastojaka. Uzmimo krompir i dobro ga operemo, jer ćemo ga skuvati u ljusci. Zatim pripremite začine. Biće nam potrebna slatka paprika, crni biber u zrnu i kamena so. Za pripremu sosa biće nam potrebni sir i vrhnje.

1. Uzmite naše krompire i isecite ih prvo na pola, a zatim na kriške. Vrijedi napomenuti da se krompir mora osušiti ručnikom.

2. Zatim uzmite duboku zdjelu i tamo stavite naš nasjeckani krompir.

Sada je vrijeme za začine. Preporučljivo je imati na raspolaganju žbuku za začine, ali će i obični mlin za začine.

3. Kada koristite žbuku za začine, izmrvite sadržaj dok ne postane glatko kako biste ravnomjerno obložili krompir.

4. Uzmite maslinovo ulje i njime začinite naš seckani krompir. Možete koristiti i biljno ulje, ali maslinovo ulje će, naravno, dati bogatiji okus i aromu.

5. Sada uzmite pripremljene začine i sipajte ih u posudu sa sadržajem, a ako koristite mlin, jednostavno izmrvite sav sadržaj u posudu. Ne zaboravite da mlin u početku treba napuniti potrebnom količinom.

6. Uzmite i izmiješajte cijeli sadržaj posude, miješajte dok začini u potpunosti ne prekriju naš krompir.

7. Dakle, nakon što smo izmiksali naš krompir, uzmite pleh i rasporedite krompir, to uradite tako da kriške ne leže jedna na drugu i da svaka ima svoj prostor. Ako vam je ostao krompir koji ne staje u lim za pečenje, onda ne treba stavljati drugi sloj na njega. U suprotnom će se umesto prženja prokuvati i nećemo postići željeni efekat, odnosno hrskavu koricu.

Zatim zagrijte rernu na temperaturu od 180 stepeni Celzijusa; nemojte podizati temperaturu iznad ove oznake, inače će krompir brzo formirati koricu, početi da gori, a unutrašnjost će se osušiti.

8. Naš pleh sa krompirom stavite u rernu i počnite da pripremate sos od sira dok se krompir peče.

Sos:

9. Uzmite kutlaču ili manju šerpu, zagrejte rernu da se zagreje ili stavite pripremljena jela na jaku vatru. Sipajte našu kremu od 33% ili 35% masti u kutlaču ili šerpu.

10. Malo zagrejanu kremu posolite i posolite papriku, po ukusu, zavisno od željenog rezultata, ljutije ili slađe.

11. Sada narendajte sir na krupno rende kako bi se sir bolje razmazio, a količina zavisi od željene gustoće sosa, ali nemojte preterati jer će se sos još više zgusnuti kada se ohladi.

12. Sos mora prokuhati, još oko minut nakon dodavanja sira i sadržaj kutlače već treba da počne da se zgušnjava.

13. Ostavite da se naš sos ohladi i sipajte u sosac ili drugu posudu po želji.

14. Da se vratimo na krompir, svako ima različito vreme kuvanja, zavisi od mnogo faktora, ali stanje pune spremnosti karakteriše tvrda kora, kipuće ulje i mekana unutrašnjost krompira, bliža stanju pire krompira. Samo čačkalicom probušite krišku krompira i sve će postati jasno.

Pa, naš seoski krompir je spreman i možete ga poslužiti na stolu!

• Ako vaša pećnica podržava način rada s konvekcijom, trebali biste ga koristiti jer ovaj način rada olakšava postizanje željenog rezultata od kuhanja jela.
• Za pripremu sosa od sira treba koristiti tvrde sireve, ali možete koristiti i meke sireve. Također pokušajte koristiti plavi sir, to će sosu dati potpuno drugačiji okus, a i dalje odličan okus.
• Serving. Uzmite duboki tanjir i u njega stavite papir za pečenje. Zatim pažljivo rasporedite mali broj kriški, ali ostavite mjesta za malu šerpu, koju također stavite na tanjir. Rezultat je vrlo atraktivno jelo koje će biti prekrasan ukras za svaki stol.

Sos je idealan dodatak mnogim jelima. Pomaže sakriti moguće nedostatke, kombinirati komponente jela, učiniti neku vrstu prihvaćanja i diverzificirati okus. Umak može jelu dodati svježinu, okus, toplinu i slatkoću.

Danas prodavnice nude ogroman asortiman različitih umaka, ali njihov sastav ostavlja mnogo da se poželi. Stvar je u tome što se tamo mogu naći razni pojačivači ukusa, arome i druge supstance štetne za organizam. Zato se preporučuje da sve kuvate kod kuće. Pogledajmo nekoliko provjerenih recepata.

Recepti za umake za krompir na bazi pavlake

Kiselo vrhnje je univerzalni proizvod u koji možete dodati različite sastojke i začine, što vam omogućava da dobijete originalnu verziju. Razmotrimo nekoliko opcija koje su prikladne za krumpir pripremljen na bilo koji način.

Recept br. 1 – sa začinskim biljem. Za ovu opciju pripremite 1 žlicu. kašika brašna, 2 kašike. kašike putera i nasjeckanog bilja (kopar, peršun i cilantro), 0,5 žlice. pavlake i 1 kašika. čorba ili bujon od krompira.

Proces kuvanja: u tiganju otopite puter i u njemu propržite brašno do zlatne boje. Polako sipajte vruću čorbu i stalno mešajte da se ne bi stvorile grudvice. Nakon toga dodati kiselu pavlaku i kuvati 6 minuta. Važno je da nastavite miješati.

Kada gustina postane gusta, dodajte seckano začinsko bilje i sve zajedno prokuvajte.

Recept br. 2 – sa svježim sirom i orasima. Konzistencija ovog sosa je gušća. Može se dodati i pomfritu i pečenom i kuvanom povrću. Uzmite sljedeće proizvode: 150 g svježeg sira, 2,5 žlice. kašike pavlake, 2 kašike. kašike oguljenih oraha, 3 čena belog luka, začinsko bilje i so.

Proces kuvanja: Oguljeni beli luk i orašaste plodove stavite u posudu blendera, a zatim ih izmiksajte u pire dok se ne dobiju sitne mrvice. Tu dodajte krupno nasjeckano začinsko bilje, pavlaku i svježi sir. Posolite po ukusu, obično je dovoljno 0,5 kašičice. Mikserom izmiksajte sve u pire. Umak je spreman za upotrebu.

Recept za sos od krem ​​sira za pomfrit

Ovaj sos je veoma popularan. Služi se uz pomfrit u gotovo svakoj brzoj hrani, a pogodan je i za meso i perad. Ističe se ne samo po originalnom ukusu, već i po aromi. Pripremljeni sastojci su dovoljni za 3 porcije.

Uzmite ovaj set proizvoda: 20 g pavlake, 2 čena belog luka, 1 kašika. bijelog vina, 180 g tvrdog sira, 50 g mljevenog muškatnog oraščića, so i biber.

1. uzmite šerpu i sipajte vrhnje u nju. Stavite na laganu vatru i zagrijte, ali ne prokuvajte. Sir sameljite na sitno rende i dodajte u kremu. Dobro promiješajte dok se sir ne počne topiti;
2. Sitno nasjeckajte oguljeni bijeli luk i dodajte ga u šerpu zajedno sa biberom, muškatnim oraščićem i solju. Dobro promiješajte, ulijte vino i kuhajte sve zajedno 3 minute.

Sos od feta sira za krompir

Ovaj umak je idealan za posni jelovnik. Može se poslužiti ne samo uz krompir, već i uz meso, a možete ga jednostavno namazati na kruh i jesti sendviče.

Za ovaj recept trebate uzeti sljedeći set proizvoda:: 100 g nemasne fete, 1/4 šolje nemasnog kefira, 3 kašike. kašike limunovog soka, češanj belog luka, prstohvat bibera, origano, četvrtina seckane zelene slatke paprike, po 2 kašičice maslinovog ulja i vode.

Proces kuhanja je sljedeći: Stavite sve sastojke osim ulja i bibera u posudu blendera i blendajte na maloj brzini. Polako sipajte ulje i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, dodajte biber i ponovo sve dobro umutite par sekundi.

Recept za sos od paradajza

Mnogi ljudi vole da koriste kečap, ali verzije koje se kupuju u prodavnici uopšte nisu zdrave, tako da možete napraviti odličnu alternativu. Beli luk daje umaku malo pikantnost. Sve se priprema izuzetno brzo i jednostavno.

Sastav uključuje takve proizvode: 250 g paradajza, stabljika celera, 3 čena belog luka, 2 kašike. kašike paradajz paste, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, so i biber.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Prvo se morate riješiti ljuske s paradajza. Da biste to učinili, napravite rez u obliku križa na njima i spustite ih na minutu u kipuću vodu. Nakon toga povrće prelijte hladnom vodom. Ove manipulacije će vam pomoći da lako uklonite kožu. Izrežite pulpu na male kockice;
2. Oguljeni beli luk propasirati kroz presu, a celer sitno iseckati. Zagrejte ulje u tiganju 5 minuta. pržite paradajz. Nakon toga dodajte celer, beli luk i ostale sastojke. Sve izmešati i kuvati 5 minuta. Nakon toga, uz pomoć blendera, umutite smjesu dok ne postane glatka.

Originalni sos sa senfom

Ako ste krompir kuvali u rerni, napravite pikantni sos za njega. Ispada začinjeno i veoma ukusno. Sve se priprema izuzetno brzo i jednostavno.

Pripremite takav set proizvoda: 0,5 tbsp. pavlake, 2 kašike. prirodni jogurt, začinsko bilje, senf, 4 jaja, so i biber. Količina senfa zavisi od toga koliko začinjenog želite da finalni proizvod bude. Po želji možete promijeniti sastav sastojaka.

Proces kuhanja je sljedeći: Sitno nasjeckajte zelje, a jaja kuhajte 6 minuta. Sameljite ih na sitno rende, dodajte pavlaku i jogurt. Sve dobro izmešati, dodati začinsko bilje, so, biber i senf. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Sos od pečuraka za krompir

Pečurke i krompir idealna su kombinacija koja se koristi u mnogim jelima. Stoga predlažemo da pripremite ukusan sos od gljiva. Možete koristiti i divlje gljive, koje će jelu dodati ne samo originalan okus i aromu, već i pristupačne šampinjone.

Uzmite ove proizvode: 0,5 kg šampinjona, crni luk, 2 žlice. kašike brašna, 200 ml pavlake, 50 ml maslina i 20 g putera, muškatni oraščić, so i biber.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Pečurke je potrebno dobro oprati, oguliti, napuniti vodom i staviti na šporet da se kuvaju. Trajanje termičke obrade je 35 minuta. Gotove pečurke narežite na male komadiće. U tiganju zagrijte dvije vrste ulja i propržite kuhane šampinjone;
2. Oguljeni luk narežite na sitne kockice i dodajte ga pečurkama. Posolite i pobiberite i kuvajte dok luk ne omekša. Dodajte brašno i miješajte dok ne porumeni;
3. Posebno pomiješajte vrhnje, muškatni oraščić i malo bibera. Sve izmešati i sipati u pečurke. Kuvajte 12 minuta. pre nego što masa postane gusta. Umak možete ostaviti kakav jeste, a možete sve samljeti blenderom u pire.

Recept za krompir u soja sosu u rerni

O ovom jelu je nemoguće ne pričati jer je veoma ukusno. Soja sos čini povrće začinjenim, a beli luk daje pikantnu notu. Ovaj prilog je idealan za kućne večere i praznike.