Ćureći file sa karfiolom. Pirjani kupus sa ćurkom u sporom šporetu Kako dinstati kupus u tiganju sa ćurkom

Multicooker nam nesumnjivo puno pomaže u svakodnevnom životu kada pripremamo ukusna, jednostavna i zdrava jela. Danas sam probala da ga kuvam u sporom loncu sa ćurkom. Ispada da je jelo dijetalno i zdravo. Glavni posao je da isječemo sve sastojke za dinstanje, a ostatak posla će za nas obaviti multivarka. Nije potrebno ništa pržiti, hranu miješati da ne zagori, o svemu ispod.

Sastojci za recept za "dinstani kupus sa ćuretinom u loncu":

• Kupus 1 kg
• Ćureća prsa 500 grama
• Luk 2 kom
• Paprika 2 komada
• Šargarepa 2 kom
• Krompir 1 kom
• Začini po ukusu
• Posolite po ukusu

Kako skuvati dinstani kupus u sporom šporetu

Ogulite i narežite svo povrće za kuvanje. Luk, papriku i krompir narežite na trakice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Pureće meso, narezano na sitne komade.
Umjesto ćuretine možete koristiti piletinu. Narežite kupus na trakice.

Ako kuvate kupus sa govedinom ili svinjetinom, moraćete da prodinstate meso sa lukom i 2 kašike biljnog ulja pre dodavanja povrća. Podesite program dinstanja na 30 minuta. Pošto kuvamo sa ćurkom, ovaj korak preskačemo.

Svi sastojci su pripremljeni, sada sve stavite u spori šporet, promešajte, posolite i pobiberite, začinite začinima.
Dodao sam 1/3 šolje vode, plašio sam se da će biti malo soka od povrća i da bi kupus mogao da zagori. Zatvorite poklopac multivarke i podesite program dinstanja na 30 minuta.
Nakon navedenog vremena, multivarka će signalizirati da je jelo spremno. Za to vreme svi sastojci će biti gotovi i neće biti prekuvani. Otvorite poklopac i promiješajte kupus.
Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi dinstanog kupusa, čak i dijete to može. Ispostavilo se da je ukusno dijetalno jelo, bez grama masti. Oni koji su na strogoj dijeti trebali bi isključiti ili zamijeniti krompir iz sastojaka.

Kao što smo već rekli u prethodnom članku (tačnije, u receptu Ćureće kotleti), ljeti ne želite dugo stajati za šporetom, ali želite da vam ručak uvijek bude ukusan i hranjiv. Jedan od ovih spasonosnih recepata je dinstan kupus sa ćuretinom - može se jesti topao ili hladan. Po vrućem vremenu ovo jelo savršeno zadovoljava bez opterećenja za tijelo.

Sastojci:

• Pureće meso - 700 grama
• Glavica mladog kupusa
• Šargarepa - 2 velika komada
• - 1 supena kašika
• Maslinovo ili ghee ulje - 4 supene kašike
• Voda (kipuća voda) - 150 ml
• Sol - po ukusu

kuhanje:

1. Prije pečenja osušite ćureći file papirnim ubrusom da uklonite višak vlage (meso nije potrebno prati). Pureći file narežite na proizvoljne komade veličine 1,5-2 centimetra.

2. Šargarepu oguliti i iseći na pola kruga.

3. Kupus narežite na srednje komade.

4. U dubokom tiganju zagrijati ulje i pržiti komade mesa na srednjoj vatri dok ne budu napola kuhani, povremeno miješajući lopaticom.

5. Dok se meso prži, pripremite začin: dobro će odgovarati našem dinstanom kupusu.

6. Sadrži samo prirodne sastojke, odabrane na način da se svako jelo - meso, riba ili povrće - preobrazi ako mu se doda ovaj začin.

7. Kada je meso postalo svetlo sa svih strana, u tiganj dodajte seckanu šargarepu i kašiku. U tiganj uliti 150 ml ključale vode i poklopiti tiganj. Pirjajte meso i šargarepu na laganoj vatri 5 minuta.

8. Nakon 5 minuta u meso i šargarepu dodajte seckani kupus i posolite.

9. Ako vam odjednom svi sastojci ne stanu u tiganj (a to se dogodilo našem jelu tokom kuvanja - up!) - nema problema! Jednostavno prebacite posudu iz tiganja u veću posudu, kao što je lonac.

10. Pokrijte kupus poklopcem i dinstajte na laganoj vatri pola sata. Za 30 minuta imat ćete lagano ljetno jelo bogato vlaknima i proteinima.

Prijatno!

Reci prijateljima!

Danas je trebalo brzo da napravim nešto ukusno i sa niskim sadržajem holesterola, moja majka je nedavno otpuštena iz bolnice i strogo joj je naređeno da se pridržava dijete. Moram reći da moja majka preferira jagnjetinu u različitim oblicima od svih jela, a hranjenje dijetalne hrane je vrlo problematično. Preporučam svima koji imaju isti problem - lako za pripremu, ukusno i zasitno jelo, sa malo životinjske masti, koje je u potpunosti zadovoljilo moju hiroviticu.

spoj:

• Pureće meso - 400 grama
• Mladi beli kupus - 800 grama
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 3 čena
• Šargarepa - 1 komad
• Slatka paprika - 1/2 velike paprike
• Paradajz pasta - 1 kašika
• Crne masline - 15 komada
• Sušeno začinsko bilje - kopar, bosiljak, cilantro, peršun, celer, mažuran - 2 supene kašike
• Crni biber, crvena ljuta paprika - po 1/2 kašičice(opciono)
• Maslinovo ulje - 2-3 kašike
• Zeleni luk (svježe začinsko bilje) za ukras

Kako skuhati jednostavan zdrav i ukusan ručak - ćureći gulaš sa kupusom, povrćem i maslinama

Crne masline možete zamijeniti zelenim maslinama, kaparima ili kiselim krastavcima, ćuretinu možete lako zamijeniti pilećim fileom, začinsko bilje i začine slobodno mijenjajte onima na koje ste navikli i koje voli vaša porodica. Ako trebate svesti na minimum ne samo sadržaj životinjskih masti, već i kalorija, isključite biljno ulje i dinstajte ćuretinu i povrće uz dodatak vode. Narežite ćureći file na male komadiće.

Pripremljena ćuretina

U šerpi sa debelim dnom zagrijte biljno ulje i kuhajte ćuretinu, miješajući dok meso ne pobijeli.

Pirjajte ćuretinu u biljnom ulju

Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno rende. Jelo će izgledati mnogo elegantnije ako šargarepu isečete na krugove, a luk na kolutove, ali ja sam žurila!

Pripremljeni luk, beli luk i šargarepa

Dodajte u ćuretinu i dinstajte mešajući oko 10 minuta.

Slatko narežite na trakice, može se zamrznuti, od zimnice, u ovom jelu to neće mnogo uticati na konačni rezultat.

Pripremljena paprika

U ćuretinu sa povrćem dodati papriku, promešati i nastaviti dinstati na srednjoj vatri.

Narežite kupus.

Pripremljeni kupus

Kupus lagano izgnječite, stavite u šerpu i pomiješajte sa ćuretinom i drugim povrćem.

Pospite začinskim biljem, posolite i pobiberite, promiješajte, poklopite i dinstajte na srednjoj vatri.

Dodajte so, biber, začinsko bilje

Isjeckajte zeleni luk i crne masline.

Pripremljeni zeleni luk i masline

Kada kupus omekša dodati masline, promešati i dodati kašiku paradajza ili oljuštenog i sitno iseckanog paradajza.

Prvo pripremite sve sastojke. Povrće operemo pod toplom vodom, odstranimo kore i ljuske, na isti način operemo meso, odstranimo kosti i kožu (ako ne koristite filete).

Narežite paradajz i luk na sitne kockice, papriku i šargarepu na tanke trakice. Ako nemate pri ruci svježi paradajz onda je dobra alternativa korištenje paradajza u vlastitom soku. Zatim karfiol odvajamo na cvatove.Ako se porodici ne sviđa ukus kupusa, možete ga isjeći na male komadiće, tako da će biti nevidljivo, a jelo neće izgubiti svoje prednosti. Više volim velike komade.

Meso osušite papirnim ubrusima i narežite na srednje komade.

Napomena: Svo povrće se može pržiti u jednom većem tiganju, možda će vam biti još zgodnije, ali ja koristim dva srednja tiganja.U tiganju na laganoj vatri zagrejte 1-2 kašike biljnog ulja. Dodajte luk, šargarepu i crvenu papriku. Pržite povrće dok luk ne porumeni, a šargarepa jedva omekša. Pržite oko 10-15 minuta.

U to vrijeme, u drugom tiganju, na jakoj vatri, zagrijte 1 žlicu. l. ulja, dodajte meso i pržite dok ne porumeni, oko 5 minuta. Na taj način ćuretina neće imati vremena da „pusti” sokove i ostaće veoma mekana i sočna. Nakon isteka vremena u meso dodajte kupus, sol i omiljene začine i lagano promiješajte. Sve pirjajte oko 4-5 minuta.Ako kuvate u jednoj tavi, redosled je otprilike isti: nakon 15 minuta dinstanja povrća pojačajte vatru na maksimum, dodajte ćureće meso (pržite 5 minuta), zatim plus kupus, paradajz i začini.

Pokrijte poklopcem ako nema plastičnu dršku ili zategnite kotlić folijom. Ako imate posude za rernu, slobodno ih koristite. Ali u tom slučaju ih stavite u još nezagrejanu rernu, a posudu stavite u rernu na 40 minuta. 180 -190 °C. Nakon isteka vremena skinite poklopac/skinite foliju i ostavite u rerni još 10 minuta da meso i povrće malo porumene.

Stavite tiganj ili šerpu na vatru, sipajte biljno ulje na dno i ostavite da se zagrije. Za to vrijeme oljuštite luk i narežite ga na kolutiće ili poluprstenove. Stavite komadiće luka u tiganj da se prži.

Dok se luk prži, ćureći file dobro isperite pod mlazom vode, odrežite suvišne folije, a samo meso narežite na komade (veličine oko 2-3 cm). Stavite komade ćuretine u tiganj i umiješajte luk.

S vremena na vreme lopaticom promešati meso i luk u tiganju. U međuvremenu nožem isjeckajte glavicu kupusa i izgnječite ove komade rukama kako bi kupus pustio sok i postao mekši. Stavite kupus u tepsiju i pomešajte sa ostalim sastojcima.

Dodajte so i balzamiko sirće: to će dodati prijatnu kiselkastu „notu“.

U posebnoj posudi (zdjeli ili šolji) razmutite paradajz pastu sa vodom da dobijete paradajz sos. Ovu tečnost sipajte u šerpu i dobro promešajte.

Dodajte crni biber u zrnu i lovorov list, promiješajte i poklopite. Pustite da se jelo krčka na laganoj vatri. Pa, ne zaboravite s vremena na vrijeme podići poklopac i promiješati sastojke da se ne zalijepe za dno posude. Ukupno će biti potrebno oko 40 minuta da se krčka. Probajte jelo. Po potrebi dodajte malo soli ili omiljenih začina.

Mladi kupus sa ćuretinom je spreman. Ovo jelo treba poslužiti toplo. Pa, najbolji dodatak tome bila bi kriška hljeba ili čak sendvič sa sirom. Prijatno!