Pirjani poluk u paradajzu. Pollock u paradajzu: recepti za kuvanje File pola u paradajz sosu recept

Pollock je suv i nema istančan ukus. Ali ima i važnu prednost - možete ga koristiti za pripremu mnogo različitih, jeftinih jela, uključujući i dijetalna.

Umaci, poput paradajza, pomoći će poboljšanju okusa i učiniti meso sočnim i nježnijim. Pollock u paradajzu ima originalan ukus i malu količinu kalorija. Proces gašenja će trajati vrlo malo vremena. Štaviše, pollock u paradajzu ne zahtijeva kuharske vještine.

Jednostavno kuhanje

Šta uzeti:

• pollock - 3 ribe;
• paradajz pasta - 5 kašika;
• luk - 2 kom.;
• rast. ulje - 4 kašike;
• začini;
• začini (biber, so).

Kako pripremiti:

1. Ribu odmrznite, operite, narežite na komade srednje veličine.
2. Luk narežite na tanke poluprstenove i pržite u tiganju na biljnom ulju. Trebalo bi ispasti prozirno i mekano.
3. U tiganj sa lukom stavite paradajz pastu, dodajte malo vode (na oko), promešajte, sačekajte da proključa.
4. Čim počne da ključa, smanjite vatru i u tavu dodajte komadiće polupana natrljane soli. Pobiberite, dodajte začine, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 20 minuta.

Poluk dinstan u paradajzu možete poslužiti sa ili bez priloga.

Sa šargarepom i belim lukom

Šta uzeti:

• pollock - 3 ribe;
• paradajz pasta - 3 stol. kašike;
• beli luk - 3 čena;
• šargarepa - 3 komada;
• sušeni celer (koren) - kašičica kašika;
• začin za ribu - čaj kašika;
• biber u zrnu - 5-6 komada;
• Lovorov list;
• sol.

Kako pripremiti:

1. Odmrznutu ribu operite, uklonite crne folije i narežite na komade.
2. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga, u njega stavite komadiće polata i pržite na jakoj vatri.
3. Ribu pržite sa obe strane dok ne porumeni i izvadite je iz tiganja.
4. Narendajte šargarepu, a beli luk sitno iseckajte.
5. U tiganj stavite šargarepu, beli luk, paradajz pastu, začin za ribu, lovorov list, celer, biber i so.
6. Zalijte vodom i stavite na umjerenu vatru 8 minuta.
7. Prženu ribu stavite u šerpu, pa prelijte sosom od šargarepe i paradajza, poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Pollock u paradajzu je dobar i topao i hladan. Po želji možete poslužiti prilog.

U pavlaci i paradajzu

Šta ti treba:

• kopriva bez glave - 500 g;
• sok od paradajza - staklo;
• pavlaka - 250 ml;
• luk i šargarepa - po 200 g;
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• mljevena paprika;
• sol.

Kako pripremiti:

1. na komade debljine oko 4 cm.
2. Krčkajte 10 minuta sa vodom ili parom.
3. Šargarepu narendajte na krupno, a luk tanko narežite na pola prstena.
4. Na dno tiganja sipajte biljno ulje, zagrejte ga, dodajte šargarepu i luk i pržite dok ne omekša.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od paradajza, sipajte u tiganj, posolite i pobiberite.
6. Kada sos provri, dodajte komadiće polupana, poklopite i dinstajte oko 20 minuta.

Poluk u paradajzu sa pavlakom najbolje je jesti vruć. Može se poslužiti uz pirinač ili krompir ili kao samostalno jelo uz mekani hleb.

Pollock sa paradajzom i lukom

Još jedan recept za pollock, ali sada sa svježim paradajzom i kuhat će se u pećnici.

Šta ti treba:

• riblji file - 600 grama;
• paradajz - 3 komada;
• luk - 3 komada;
• tvrdi sir - 100 grama;
• sl. puter - oko 30 grama;
• majonez - 150 grama.
• začini - po ukusu.

Kako pripremiti:

1. Marinirajte pollock: premažite file (cijeli ili u komadima) mješavinom majoneza i začina. Nemojte koristiti sav majonez – ostavite 1/3.
2. Luk nasjeckajte (ne sitno) i prodinstajte na puteru dok ne bude providan.
3. Poprženi luk stavite u posudu za pečenje i na njega stavite riblji file u marinadu.
4. Paradajz narežite na ploške i stavite na polut. Preostalom majonezom nanesite paradajz i pospite rendanim sirom.
5. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°C, 40 minuta.

Ova jednostavna i jeftina jela mogu lako pripremiti kuhari početnici. Nemoguće je kreirati hranu striktno prema receptu: trebate probati, dodati, promijeniti - to je jedini način da se od istih proizvoda kreiraju jela s potpisom. I svaki kuhar ima svoje tajne.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Da biste pripremili ukusan i zdrav ručak za cijelu porodicu, ne morate trošiti mnogo novca, vremena i truda. Dovoljno je kupiti jeftinu, ali ukusnu ribu. Pollock je savršen za takve svrhe. Ova riba je zasluženo naišla na ljubav svih domaćica, jer je uvijek dostupna u trgovinama i na tržištu. Također, po ukusu, ova riba nije inferiorna u odnosu na druge vrste ribe. Pollock ima divno bijelo meso i čvrsto meso, što ga čini popularnom ribom. Danas ćemo kuhati pollock u paradajzu, najbolji recept će vam pomoći u tome. Pogledajte i kako da ga skuvate jednako ukusno.



Potrebni proizvodi:

- 300 grama svježe smrznutog polakata,
- 150 grama šargarepe,
- 150 grama crnog luka,
- 2,5 stola. l. gusta paradajz pasta,
- 180 grama vode,
- 3 stola. l. brašno,
- 40 grama biljnog ulja,
- sol i papar.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Poluk odmrzavamo, uvijek se prodaje smrznut. Očistimo unutrašnjost trbuha, a zatim ga narežemo na srednje komade. Malo isečena riba će se brzo ispeći i skuvati.




Posolite komade minjača, dodajte malo bibera i uvaljajte u brašno. Brašno će ribi dati hrskavu, prženu vanjštinu i zgusnuti umak.




Ispecite ribu u biljnom ulju: zagrijte tavu s uljem, rasporedite komade pollocka. Počinjemo pržiti i odmah povećavamo vatru na srednju.






Svaki prženi komad preokrenite i ribi odmah dodajte rendanu šargarepu i seckani luk. Ako je ulja već malo, dodajte malo. Dok se prži druga strana polupana, mi ćemo pržiti i šargarepu i luk. Lagano miješajte kada su sastojci prženi. Popržite kraće vreme, po 3-4 minuta sa svake strane.




Sada dodajte paradajz razmućenu u vodi i pirjajte jelo pod poklopcem još 10-15 minuta. Riba će biti potpuno pečena, mekana, mirisna i natopljena. Svi će voleti sočnu ribu u paradajzu i svi će tražiti još.




Delicious će biti odlično rešenje za vas za obilan i hranljiv ručak. Maksimalna korist, minimalna muka i troškovi. Dobar tek!

Narežite ribu na male komadiće.

Posolite komade ribe i začinite začinima, promiješajte. Za začine sam koristila sušenu papriku, sušeni paradajz i provansalsko bilje - jako volim ovu kombinaciju, ali možete je zamijeniti bilo kojim drugim začinskim biljem ili začinima.

U posudu za pečenje stavite komade seckane oguljene šargarepe.

Stavite komade polapola na vrh.

Ulijte sok od paradajza (ili paradajz pastu razblaženu vodom). Ja koristim sok od paradajza bez soli, ako koristite sok, dodajte malo manje soli u samu ribu.

Pokrijte tepsiju poklopcem ili kao ja folijom. I stavite u zagrejanu rernu.

Pecite pollock u paradajzu 20-25 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Pollock pečen u paradajzu u rerni ispada sočan, aromatičan i veoma ukusan.

Uz ovako ukusnu ribu možete poslužiti pire krompir, kašu ili salate od povrća.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Pohovani poluk je ukusan sam po sebi, ali možete diverzificirati svoju prehranu i pripremiti složenije jelo jedinstvene arome i okusa od ove ribe. Poluk u paradajzu odlično ide uz prilog od pirinča, kuvane testenine i pire krompira.

Ako je riba zamrznuta, prvo je treba odmrznuti. Uklonite ljuske i iznutrice, uključujući crne filmove unutar abdomena. Zatim dobro isperite odozgo i iznutra.

Očišćenu ribu narežite na komade širine 4 centimetra. Pospite sa malo crnog bibera (mlevenog) i soli. Ostavite 10-12 minuta da se riblje meso natopi začinima.

Pospite malu količinu brašna na tanjir, najbolje ravan. Uvaljajte komade polapola jedan po jedan u brašno sa sve četiri strane.

U tiganju dobro zagrejte biljno ulje. U njemu pržite svu ribu sa obe strane dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Riba je spremna.

Da napravite paradajz sos, prvo ogulite par šargarepa srednje veličine. Izrežite na krugove (približno jednake širine).

Dva mala luka narežite na tanke poluprstenove.

Svježi paradajz isjeckajte na male kriške.

Uzmite tiganj (tiganj sa visokim stranicama). Sipati ulje (3 kašike). Stavite na srednju vatru. Odjednom sipajte svo pripremljeno povrće, promiješajte i pokrijte poklopcem.

Nakon 8-10 minuta, kada je povrće već malo dinstano, dodajte sol i začine za ribu (po ukusu). Sve izmešati i ponovo zatvoriti poklopac. Nastavite dinstati povrće na srednjoj vatri.

Dodajte paradajz pastu u povrće nakon 10 minuta. Dobro promešati.

U pripremljeni fil od paradajza i povrća nalijte čašu vode. Ponovo sve izmešati i zatvoriti poklopac. Ostavite da se krčka dok se potpuno ne skuva, što se može odrediti po mekoći šargarepe.

Pečenu ribu stavite u pripremljeni paradajz i povrće. Kratko pirjajte na laganoj vatri. Proces je završen.

Jelo se može jesti toplo ili nakon što se ohladi. Poslužite sa ili bez priloga. U svakom slučaju, pollock u paradajzu može diverzificirati ne samo dnevni, već i praznični stol.

Vrijeme kuhanja: PT00H50M 50 min.

Približna cijena po porciji: 35 rub.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Morska riba izuzetno je popularna među ljubiteljima uravnotežene i zdrave prehrane. Njegovo meso, u raznim oblicima pripreme, uključeno je u prehranu velikog broja raznih dijetalnih kompleksa. Jedna od ovih riba je pollock, čije su prednosti sljedeće. Meso polaka je bogato nezasićenim kiselinama, multivitaminima i kompleksom mineralnih elemenata. Sadrži minimum ugljikohidrata i masti, a savršeno se slaže s bilo kojim prilogom od povrća. I ono što je jako bitno je da je riba jeftina i dostupna svima.
Pollock u paradajz sosu, recept sa fotografijama koji nudimo ovoga puta, ispada veoma ukusan.
Za pripremu jela, glavna stvar je da se opskrbite svim potrebnim proizvodima i alatima, uložite malo osjećaja i duše, a tada će i vaši voljeni i prijatelji sigurno cijeniti vaš trud. Ovaj recept za pirjani pollock u paradajzu je u principu prilično jednostavan za implementaciju, a dobivena riba je vrlo sočna i ukusna. Za jelo je prikladan bilo koji prilog, po vašem nahođenju.
Podsjetimo da smo prošli put pripremali.

Da biste pripremili pollock u paradajzu, trebat će vam sljedeći sastojci:

-poluk – 3 trupa,
- šargarepa – 3 kom.,
- beli luk – 3 čena,
- paradajz pasta - 3 kašike,
- začin za ribu – 1 kašičica,
- sušeni koren celera - 1 kašičica,
- biber u zrnu - 5 kom.,
- sol - po ukusu,
- mljevena paprika - po ukusu,
- rafinirano biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Poluk se obično prodaje smrznut. Stoga ga prvo treba prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim isperite pod mlazom vode i narežite na komade od 4-5 cm.




Zatim dobro zagrijte tavu sa biljnim uljem i pržite ribu na jakoj vatri.




Pržite je sa obe strane do zlatne boje i stavite u šerpu za dinstanje.






Ogulite šargarepu i izrendajte je. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.




U šerpu stavite šargarepu, dodajte paradajz pastu, nasjeckani češanj bijelog luka, lovorov list, začin za ribu, sušeni korijen celera, sol i biber u zrnu.




Sve napunite vodom i kuhajte na srednjoj vatri oko 7-10 minuta.






Zatim ribu prelijte pripremljenim sosom od šargarepe i paradajza. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na šporetu 1 sat na laganoj vatri.




Poslužite ribu u sosu od paradajza toplo ili hladno.
Ispast će isto tako ukusno