Чим корисний вітамін В3. Вітамін B3 – для нормальної працездатності організму. Що це таке

Вітамін В 3 (ніацин, нікотинамід) – єдиний, якому офіційно надано статус лікарського засобу, є потужним антиоксидантом і бере участь у всіх обмінних процесах людського організму.

Опис

Структурна формула нікотинової кислоти

Має дві активні форми, тісно пов'язані і часом замінюють одна одну, і кілька назв. У 3 - оскільки відкритий третім у сімействі В-комплексу. РР – «проти пелагри» – за назвою хвороби, що розвивається через його дефіцит. Ніацін- За назвою провітаміну. Нікотинамід– за назвою свого аміду. Зараз У 3 та РР вважаються застарілими іменами.

Органічна субстанція є білим розчинним порошком. Висока його стійкість у кислому, лужному середовищі, автоклаві (гаряча пара під тиском), ультрафіолетових променях. Добре переносить зберігання у замороженому, консервованому, висушеному вигляді. Надмірне споживання солодощів, цукру руйнує його.

Кишкова флора людського організму здатна синтезувати ніацин із триптофану.

З усіх вітамінів лише його лікувальні властивості оцінені медичною спільнотою, та препарат офіційно визнаний лікарським засобом.

ВАЖЛИВО!За м'який заспокійливий вплив на центральну нервову систему лікарі назвали ніацином «вітаміном спокою».

Відмінності нікотинової кислоти та нікотинаміду

Обидві форми речовини здатні задовольнити потребу організму в цій біологічно активній речовині, але вони мають різний лікувальний вплив.

Нікотинова кислота (ніацин)розширює кровоносні судини, застосовується при хворобах серцево-судинної системи. Надходження у кров супроводжується припливом хвилі спека, відчуттям легкого точкового печіння, почервонінням голови та шиї. Містять її рослинні продукти.

Ніацин та нікотинамід у чому різниця?

Ніацин – це, власне, і є нікотинова кислота, основна форма речовини.

Нікотинамід – її амід, друга форма тієї ж речовини.

Вони мають ідентична вітамінна активність. Однак нікотинамід не має здатності ніацину модифікувати ліпіди, знижувати холестерин та розширювати судини. Розглядають їх за окремістю в тому випадку, коли використовують як два різні лікарські препарати з метою використання їх різних фармакологічних властивостей.

Навіщо потрібен організму вітамін PP?

Вітамін В3 потрібен організму з таких причин:

Безпосередньо бере участь у окисно-відновних процесах, учасник дихання клітин. Характеризується вираженою антиоксидантною дією.
Причетний до всіх обмінним процесамсприяє розвитку внутрішньоклітинної енергії.
Забезпечує здоров'я шкірних покривів, слизових оболонок, усуває з рота неприємний запах.
Розширює великі кровоносні судини, знижуючи кров'яний тиск. Збільшує просвіт капілярів, забезпечуючи повноцінне харчування всіх клітин організму. Гальмує утворення «поганого» та підвищує частку «хорошого» холестерину, зменшує кількість ліпопротеїнів, тригліцеридів. Перешкоджає утворенню тромбів, знижуючи в'язкість крові. У цілому ниацин протистоїть атеросклеротическим змін судин.
Посилює мозковий кровотік, загострює увагу, пам'ять. Має м'який седативний ефект.
Значно підвищує вироблення шлункового соку.
Парентеральне (внутрішньовенне) введення вітаміну стимулює роботу надниркових залоз. Внаслідок цього збільшується продукування глюкокортикоїдів, що мають здатність пригнічувати локальні запальні та алергічні реакції.

При плануванні вагітності

У період планування вагітності можна приймати вітамін PP через комплексні вітамінні препарати: Дуовіт, Вітрум, Біовіталь, Центрум, Гендевіт. Спеціальних підвищених дозувань у цей період не передбачено: вітаміни організм про запас не запасає, а надлишок вітамінів не менш небезпечний, ніж їх недолік.

Добова норма

Добова потреба у вітаміні залежить від віку (див. таблицю).

Таблиця добового утримання в організмі.

Форми випуску

Нікотинова кислота (ніацин) виробляється у порошку, таблетках дозуванням 500 мг, 1% стерильному розчині. Аналоги: Вітаплекс, Ніковіт, Пеллаграмін, Ендурацин.
Нікотинамід – у порошку, таблетках дозуванням 5 та 25 мг, в 1%, 2,5%, 5% розчинах.

Показання

Якщо раціон повноцінний, збалансований, організму достатньо вітаміну, що потрапляє в організм із їжею. Але існують стани, що вимагають додаткового введення його ззовні:

Збільшена потреба організму: при виношуванні та годівлі дитини, при важких фізичних, інтелектуальних, психічних навантаженнях.
Затяжні депресії через брак триптофану, який організму доводиться витрачати не так на створення гомону щастя (серотоніну), але в синтез життєво важливого вітаміну.
Перші симптоми нестачі вітаміну, що з'явилися: завзяті головні болі, нервовість, схуднення, шкіра бліда і суха. Якщо не заповнити дефіцит ніацину, може розвинутися пелагра, хвороба «три д»: дерматоз – діарея – деменція (запалення шкіри – рідке випорожнення – недоумство).
Хвороби серцево-судинної системи (артеріальна гіпертензія, атеросклероз).
Захворювання шкірних покривів та слизових оболонок (стоматит, дерматит, акне, вугрі, екзема).
Захворювання органів травлення: гіпоацидний гастрит, гепатит, цироз печінки.
Патології ЦНС: психоневрологічні та психоемоційні розлади особистості: алкоголізм, шизофренія, депресія, тютюнопаління.
Цукровий діабет І типу.
Трудно загоюються трофічні виразки.

Протипоказання

Не можна застосовувати медикаментозний засіб при індивідуальній непереносимості.

Пероральний прийом:гострий період гастриту з підвищеною секрецією, виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки; діти віком до 2 років.

Парентеральне введення:нестабільна артеріальна гіпертонія; подагра; тяжкі форми атеросклерозу, хвороб печінки; гіперурикемія; діти віком до 2 років.

З обережністю:схильність до кровотеч; глаукома; гастрит з підвищеною секрецією, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки поза загостренням.

Побічна дія

І пероральне, і парентеральне введення нікотинової кислоти супроводжується більш менш вираженими симптомами: приплив хвилі спекадо верхньої частини тулуба; відчуття легкого точкового пощипування; нікотинамід не викликає цих проявів.

Підшкірне та внутрішньом'язове введення нікотинової кислоти супроводжується вираженою локальною хворобливістю; нікотинамід позбавлений цієї побічної дії.

Можлива поява нудоти, блювання, діареї; підвищення в крові цукру та сечової кислоти; головного болю, запаморочення; міалгій, парестезій.

При тривалому використанні можливий розвиток жирової дистрофії печінки.

ВАЖЛИВО!Швидке внутрішньовенне введення ніацину провокує стрімке зниження кров'яного тиску до розвитку ортостатичного колапсу.

Сумісність нікотинової кислоти з іншими вітамінами

Нікотинова кислота та вітамін C мають позитивну сумісність. Спільний прийом з аскорбіновою кислотою потенціює діюобох вітамінів. Звичайні дозування при поєднаному використанні слід зменшити.

Сумісність із вітамінами групи В

Вітамін В1

Нікотинова кислота та вітамін В1 мають негативну сумісність. Ніацин руйнівно діє на тіамін (1). Рекомендований роздільний прийом

Вітамін В6

Нікотинова кислота та вітамін В6 мають позитивну сумісність. Піридоксин (6) полегшує засвоєння ніацину, можливий одночасний прийом.

Вітамін В12

Нікотинова кислота та вітамін В12 мають негативну сумісність. Спільний прийом ніацину та ціанокобаламіну (В 12) руйнує останній. Рекомендований роздільний прийомз інтервалом щонайменше 6 годин.

Прийом роакутану разом з нікотиновою кислотою (вітаміном В3)

Роаккутан (РОА) – сильнодіючий лікарський препарат – має безліч обмежень, побічних ефектів та спеціальних вказівок. Пацієнти, які проходять курс лікування РОА, повинні перебувати під постійним наглядом лікаря. Тільки дерматолог ухвалює рішення про необхідність призначення додаткових препаратів.

Застосування нікотинаміду у косметиці

Нікотинамід використовують як потужний антиоксиданту, що знімає подразнення шкіри. Запобігає шкірі від дії ультрафіолету, виступає стимулятором клітинного метаболізму, покращує її кровопостачання.
Входить до складу засобів, що дбають про подразнену, чутливу, в'янучу або пігментовану шкіру. Добре зарекомендував себе в терапії розацеа та акне.
Містять нікотинамід сонцезахисні креми, засоби для прийняття ванн і душу, полоскання ротової порожнини.

Застосування нікотинової кислоти для росту волосся

Вітамін, нікотинова кислота, визнаний ефективним та малобюджетним засобом, що стимулює ріст волосся. Результатом впливу є покращення кровопостачання волосяних цибулин, їхнє додаткове харчування. Ніацин сприяє збереженню вологи у волоссі, оберігаючи його від пересушування, усуває лупу та себорею.

Спосіб застосування

Розчин з ампули нанести на коріння вимитих і висушених волосся, масажуючи шкіру (саме волосся не вимагає обробки) і надіти ковпак, що утеплює. Тримати 1,5 – 2 години. Якщо речовина вводиться як інгредієнт маски – не довше 30 хвилин. Після закінчення необхідного часу прополоскати теплою водою.

Частота процедур 2 рази на тиждень курс 30 днів; можливі повтори курсів із двомісячним інтервалом. Денна доза при зовнішньому використанні становить 4 ампули (або 8 розтертих на порошок таблеток).

ВАЖЛИВО!Можливі місцеві алергічні реакції! Перед використанням потрібно зробити пробу: нанести на шкіру зап'ястя з внутрішньої сторони, витримати 60 хвилин. Слідкувати за реакцією (поява сверблячки, печіння, почервоніння, набряку). Якщо є прояви, це засіб не для вас.

У яких продуктах міститься

У 100 г білого гриба міститься 8,5 мг вітаміну PP

Найбільший вміст (більше 10 мг на 100 г продукту) у печінці, сирах, дріжджах, субпродуктах (серце, нирки), кава в зернах.

Вітамін В3 присутній у деяких травах: корені лопуха, ромашці, листі малини, червоній конюшині, петрушці, м'яті перцевій, шипшині, щавлі, женьшені, насінні фенхелю.

Повну таблицю з продуктами дивіться в окремій статті:

Корисне відео

Відео про користь та шкоду нікотинової кислоти для волосся:

Висновок

Ніацин (нікотинамід) – лікарський засіб. З лікувальною метою використовувати його слід лише за призначенням лікаря. Вживання комплексів, що містять вітамін у стандартних дозуваннях, не потребує лікарського контролю.

В3 (ніацин) - "найсердечніший" вітамін. Якийсь час тому його активно використовували як ліки від атеросклерозу. Зараз його застосування в кардіології більш обмежене, оскільки останніми роками були створені ефективніші препарати, що знижують холестерин. Однак корисна дія цього вітаміну на серцево-судинну систему залишилася незмінною.

Вітамін В3 необхідний підтримки стану як серця , а й багатьох інших органів. Він обов'язково має щодня надходити в організм із їжею. Якщо у раціоні його недостатньо, рекомендовано застосування вітаміну В3 у складі біологічно активних комплексів.

Вміст вітаміну В3 у продуктах (на 100г)

Печінка 9-12мг
Дріжджі 11,4 мг
Нирки 7,3 мг
М'ясо 4-5 мг
Соя 2,2 мг
Зелений горошок 2 мг

Що являє собою вітамін В3?

Вітамін В3 - водорозчинна сполука, яка може існувати у двох хімічних формах. Це або нікотинамід (у цьому виді вітамін присутній у тварині

їжі), або нікотинова кислота (міститься у рослинних джерелах вітаміну). Важливо зауважити, що, незважаючи на співзвуччя в назвах, ці речовини не мають нічого спільного з токсичною речовиною нікотином, що є у тютюнових виробах.

Продукти харчування, багаті на вітамін В3

Рослинні продукти містять найбільше ніацину. Високі дози вітаміну В3 знаходяться в злаках (особливо жита), буряках, гречі, бобових, ананасах. Ще одне гідне джерело – гриби.

Незважаючи на те, що в грибах міститься мало корисного, вітаміну В3 у ньому достатньо. З тваринної їжі ніацин можна отримати, вживаючи м'ясо та нирки, а також молоко.

Добова потреба у вітаміні В3

Щодня жінкам потрібно по 14-20 мг ніацину, а чоловікам – 16-28 мг.

Збільшення потреби у вітаміні В3

При низці станів організм стає «вибагливішим» до присутності вітаміну В3, і виникає потреба у його додатковому застосуванні чи збагаченні ним раціону. Це буває потрібно у таких випадках:

Інтенсивна фізична чи розумова робота
. Вагітність, грудне вигодовування
. Обмежене споживання тваринної їжі.

Засвоєння вітаміну В3 з їжі

З тварин джерел вітамін засвоюється легше, ніж із рослинних, у зв'язку з чим люди, які довго постять чи дотримуються правил вегетаріанства, стають схильні до дефіциту вітаміну В3.

З кукурудзи та зернових засвоєння вітаміну походить найважче.

Біологічна роль вітаміну В3

Функції вітаміну В3 в організмі:

Чинить судинорозширювальну дію, сприяє регуляції та підтримці нормального артеріального тиску
. Перешкоджає надмірному накопиченню холестерину в крові, виявляє протиатеросклеротичну дію.
. Покращує обмін речовин, полегшує одержання енергії з живильних компонентів
. Бере участь у процесах клітинного дихання
. Відповідає за добрий стан шкіри та слизових.
. Імовірно, має протиракову дію.

Ознаки нестачі вітаміну В3

Багато в чому симптоми нестачі вітаміну В3 нагадують ознаки гіповітамінозу В2, проте є деякі особливості.

При зниженні споживання вітаміну В3 у складі їжі або при погіршенні його всмоктування у людини виявляються такі симптоми як блідість, сухість, схильність шкіри до лущення, слабкість, проблеми зі стільцем, погіршення апетиту, порушення сну, неврологічні проблеми.

Якщо вітаміну В3 не вистачає людині довгий час, у нього може розвинутись хвороба пелагра. У розвинених країнах, де багато магазинних продуктів додатково збагачуються вітамінами, пелагра зустрічається дуже рідко.

Провідні симптоми захворювання – поява червоних плям на шкірі, серйозні розлади травлення, діарея, поява глибоких тріщин на язиці тощо.

Ознаки надлишку вітаміну В3

У зв'язку з тим, що нікотинова кислота доступна як лікарський препарат, можна домогтися її передозування. При отриманні надлишкової дози вітаміну В3 з'являються такі скарги як падіння артеріального тиску, відчуття жару, запаморочення, іноді блювання та пронос, свербіж шкіри.

Є наукові дані, що підтверджують, що й довго й у великих кількостях приймати ніацин, можливе збільшення маси тіла, оскільки в людини підвищується апетит і сповільнюється розщеплення жирів.

Чинники, що впливають на вміст у продуктах вітаміну В3

Зовнішні чинники, під час яких руйнується більшість вітамінів, є «проблемою» для ніацину. Він добре витримує вплив низьких температур, контакт із киснем повітря та світлом. Однак при термічній обробці практично всіх продуктів, що містять його, він частково втрачається. Винятком є молоко: навіть за його кип'ятіння немає значної втрати вітаміну В3.

Чому виникає дефіцит вітаміну В3

Головна причина нестачі вітаміну В3 – склад харчування. Якщо меню складається неправильно, це створює передумови гіповітамінозу.

Так, дефіцит може виникнути, якщо:

Раціон недостатньо різноманітний, складається з фаст-фуду, солодощів, напівфабрикатів, газування, кави та подібних популярних продуктів та напоїв, не містить натурального м'яса та рослинної їжі.
. У складі харчування мало заліза, вітаміну В6 та вітаміну В2 (за їх участі в організмі може синтезуватися вітамін В3).
. У раціоні немає продуктів, які містять триптофан (ця речовина необхідна для повноцінного засвоєння та прояву функцій вітаміну В3). До таких продуктів належать молоко, банани, вівсянка, індичка тощо.

Вітамін В3: ціна та продаж

На нашому сайті Ви можете придбати Вітамін В3 як окремо, так і у складі комплексних БАДів. Пропонуємо вітаміни від провідних виробників із різних країн. Вони представлені у нас у найширшому асортименті та пропонуються за різними цінами.

Вибравши для себе відповідний препарат, просто додайте його в кошик або зателефонуйте нашим менеджерам по телефону. Наші співробітники відразу розпочнуть оформлення покупки. Придбання відправиться до Вас у той же день і незабаром буде доставлено на потрібну адресу.

Вітамін В3 –єдиний із вітамінів, що відноситься до лікарських препаратів. Інші його назви – нікотинова кислота, вітамін РР, ніацин.Найсучаснішим і найчастіше вживаним вважається ніацин.

Це речовина, яка добре розчиняється у воді та може синтезуватися організмом. Ніацин не руйнується лугом і кислотою в шлунково-кишковому тракті. Існує 2 форми даної речовини: нікотинова кислота та нікотиномід.

Разом з іншими вітамінами групи В він бере участь у життєво важливих процесах.

Роль вітаміну в організмі

Ніацин супроводжує процеси метаболізму жирів, пуринів, білків, амінокислот.

До сфери його впливу входять також:

процеси дихання клітин;
нормалізація роботи органів травлення (розщеплення їжі на жири, білки, вуглеводи);
захист від «атак» вільних радикалів;
підтримання рівня глюкози;
регуляція процесів окислення та відновлення в організмі;
виведення надлишкового холестерину;
нормалізація рівня ліпопротеїнів у крові.

За участю вітаміну В3 розширюються дрібні судини, покращується кровообіг. Це запобігає розвитку гіпертонії та інших захворювань серця та судин.

Ніацин благотворно впливає на нервову систему - допомагає при надмірних тривожних станах, психічних розладах.

Вітамін В3 повинен надходити в організм з дитинства. У 6-місячному віцінорма його складає 6 мг на добу. З дорослішанням дитини прийом вітаміну має зростати. Хлопчики підліткового віку потребують його більше, ніж дівчата. Для дорослої людинийого кількість має становити 18-25 мг. Споживання ніацину для вагітних жінок становить 22-26 мг. Шалені татусімами повинні вживати 24-28 мг.

Випадки, при яких організм потрібне збільшення норми вітаміну РР:

заняття спортом та важка фізична праця;
робота, пов'язана з емоційною напругою (пілот, диспетчер);
харчування з малою кількістю білкової їжі (особливо тваринного походження);
проживання на Крайній Півночі або в спекотному кліматі;
робота на гарячих виробництвах;
під час прийому антибіотиків та хіміотерапії;
при зловживанні алкоголем.

Яка кількість вітаміну В3 засвоюється, а яка буде зруйнована, невідомо. Речовина руйнується під впливом цукру і продуктів, що містять його, і напоїв. Тому любителям солодощів добову норму слід збільшити.

Будь-які форми цього вітаміну краще приймати під час їжі або з молоком. Це зменшить ризик подразнення слизової оболонки шлунка.

Щоб зменшити приплив крові до обличчя, перед прийомом ніацину можна прийняти ібупрофен або аспірин (якщо немає протипоказань).

Не можна вживати ніацин без попередньої консультації лікаря при:

діабет;
гіпотонії;
глаукома;
подагрі;
астмі;
проблемах крові;
хворобах печінки;
психічні розлади;
виразкової хвороби.

Ознаки нестачі вітаміну

Гіповітаміноз, пов'язаний з дефіцитом вітаміну В3, може виявлятися різними симптомами:

слабкість у м'язах;
безсоння;
погіршення апетиту;
запалення шкіри;
головний біль;
порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
швидка стомлюваність.

Причини

Дефіцит ніацину пов'язаний здебільшого з відсутністю або недоліком у харчуванні продуктів, що містять його.

Наслідки

При тривалому нестачі ніацину тіло може покритися виразками, з'являється діарея, виникають депресивні стани.

Але на початку розвитку гіповітамінозу спостерігається стан занепокоєння, розсіяність, з'являється страх, безсоння, напади агресії без видимих причин.

Усім великий привіт! Всі знають, що вітаміни та мінерали відіграють найважливішу роль у функціонуванні наших органів і від них загалом залежить наше здоров'я. Їх недолік, як і надлишок загрожує появою безлічі захворювань. І сьогодні я хочу вам розповісти про вітамін РР або, як його ще називають, вітамін В3. Ви дізнаєтеся, чим загрожує його недолік, і в яких продуктах він міститься.

Вітамін РР (В3) доступний у трьох формах – нікотинова кислота, ніацинамід та інозит. Ніацинамід, також відомий як ніацин, є ферментом, який має важливе значення для перетворення харчових білків, вуглеводів та жирів на енергію. Він сприяє виробленню травних соків. Ніацин також захищає наш організм від пошкодження тканин.

Для чого організму потрібний вітамін В3

Вітамін B3 є одним з найважливіших вітамінів, необхідних організму для виконання декількох функцій, які важливі для здоров'я.

Знижує ризик серцевих захворювань.Оптимальний рівень ніацину в організмі може допомогти знизити рівень тригліцеридів та ліпопротеїнів низької щільності у крові. Він також покращує рівні ліпопротеїнів високої щільності значною мірою. Це, своєю чергою, знижує ризик захворювань серця. Вітамін РР також запобігає накопиченню бляшок в артеріях.
Запобігає розвитку діабету.Ніацин необхідний для запобігання виникненню двох типів діабетів. Діабет у більшості випадків викликаний через аутоімунну реакцію. Тіло атакує інсулін і утворює клітини у підшлунковій залозі, зупиняючи виробництво інсуліну. Ніацин покращує чутливість і вироблення цієї речовини.
Покращує рухливість суглобів.Вітамін В3 може допомогти людям, які страждають від артриту та остеоартриту. Приймаючи по 200 міліграм ніацину на день можна помітити помітне поліпшення рухливості суглобів.
Мігрень.Нормальний вміст ніацину в організмі допомагає запобігти мігрень. Ця поживна речовина стабілізує надмірно стягуючий цикл кровоносних судин головного мозку, що важливо для лікування мігрені.
Знижує ризик виникнення раку.Нормальний рівень вітаміну В3 може зменшити ризик раку. Це забезпечує цілісність та збереження ДНК шляхом регуляції пухлинного гена супресора.
Сповільнює СНІД.Ніацин також уповільнює прогрес СНІДу та збільшує шанси на виживання.
Гормональне тло.Вітамін РР відчуває у виробленні гормонів, зокрема надниркових залоз та щитовидної залози
Очищення організму.Але одна з найголовніших якостей вітаміну РР – виведення з організму.
Стійкість до стресу.Ті люди, які не мають недоліку вітаміну В3, набагато менше схильні до стресів і .

Чим загрожує нестача вітаміну РР в організмі?

Люди, які їдять велику кількість рафінованих продуктів, як білий хліб та рис мають дефіцит вітаміну B3. Крім того, люди зі слабкою імунною системою також схильні до цієї проблеми. Дефіцит ніацину може призвести до таких проблем:

втома
нетравлення шлунка та розлад
пелагра
втрата апетиту
груба та луската шкіра
депресія та тривога
діарея
недоумство

Таким чином, існує необхідність подолати дефіцит вітаміну B3 та отримати адекватне лікування спрямоване на поповнення його недоліку шляхом включення до раціону багатих ним продуктів харчування.

Надлишок вітаміну В3

Оскільки нікотинова кислота є вітаміном, розчинним у воді, шанси отримати передозування дуже низькі. Передозування ніацину відбувається лише при прийомі у вигляді харчових добавок. Добавки вітаміну B3 не слід вживати без консультації з лікарем. Крім того, слід уникати їх прийняття у великих дозах, оскільки це може призвести до значних побічних ефектів в організмі. Прийняття більше 75 міліграм може викликати дилатацію кровоносних судин, що призводить до поколювання, свербежу та гіперемії обличчя та шиї. Збільшення дози має бути поступовим, щоб мінімізувати цю проблему. Також можна приймати аспірин, щоб зменшити гіперемію.

Довгострокове передозування може призвести до підвищених рівнів цукру в крові, цукрового діабету та підвищеного ризику вроджених дефектів. Надлишковий вміст вітаміну В3 – причина пошкодження печінки, гастриту та підвищеного рівня сечовини в організмі.

Добова норма вітаміну РР

6 міліграм для дітей віком від 1 до 3-х років
12 міліграм для дітей віком від 9 до 13 років
16 міліграм для чоловіків
14 міліграм для жінок
18 міліграм для вагітних жінок
16 міліграм для жінок, що годують
материнське молоко містить близько 7 міліграм ніацину, що достатньо для немовлят

Які продукти містять вітамін РР?

Риба

Риба вважається одним із найкращих джерел вітаміну B3. Серед риб тунець має виключно високий вміст, забезпечуючи 22,1 міліграма або 110% від денної норми. Він також багатий омега-3 жирними кислотами та білками. Таким чином, його споживання на регулярній основі дозволить запобігти дефіциту ніацину. Іншими добрими джерелами є смугастий тунець (80%), макрель і блакитний тунець (45%), дикий лосось (43%), риба-меч (39%), вирощений лосось та палтус (34% кожен).

Курка та індичка

Курка та індичка є надзвичайно популярними продуктами, і гарна новина полягає в тому, що це дивовижні джерела ніацину. Порція зі 100 г вареної курячої грудки забезпечує 14,8 міліграма або 74% норми вітаміну B3. Індичка доступна і широко використовується в бутербродах. Тим не менш, щоб уникнути отримання небажаних нітратів та натрію з м'ясних делікатесів, грудки індички потрібно добре просмажувати. Смажене м'ясо індички постачає в організм майже 50% вітаміну B3.

Свинина

Свинина має найбільший вміст вітаміну B3 порівняно з куркою та індичкою. Порція зі 100 г вареної пісної свинини містить 10,9 міліграм ніацину, а це 54% від денної норми. Інші продукти зі свинини, які є добрими джерелами вітаміну РР – пісний фаршу та філе (44% та 35%). Можна їсти свинину кілька разів на тиждень, але важливо звести вміст жиру в м'ясі до мінімуму.

Яловичина

Яловичина є ще одним джерелом вітаміну РР, забезпечуючи 9 міліграмів або 45% добової норми.

Свіжий зелений горошок

Вегетаріанцям не потрібно турбуватися про дефіцит вітаміну B3. Є багато вегетаріанських продуктів, багатих на цей вітамін, і зелений горошок є одним з них. Порція зі 100 г продукту забезпечує 2,1 міліграм або 10% ніацину. Так само чашка приготовленого замороженого гороху і консервованого горошку дають нам 12% і 8%, відповідно. Бобові також є добрим джерелом білка.

Насіння соняшника

Насіння соняшнику відоме через свої різні поживні речовини, і вітамін РР не є винятком. Порція зі 100 г насіння соняшника забезпечує нам 8,3 міліграма або 42%. Вони також містять вітамін Е, фолієву кислоту, тіамін (вітамін В1), піридоксин (вітамін B6), рибофлавін і пантотенову кислоту. Крім цього насіння містить поліненасичені жирні кислоти, лінолеву та олеїнову кислоти, а також амінокислоти триптофану. Таким чином, цей продукт заслуговує на підрахункове місце в нашому раціоні. Інше насіння також містить вітамін B3, серед них варто виділити чіа (12%), насіння кунжуту (8%) і гарбузове насіння (7%).

Гриби

Усі види грибів багаті на вітамін РР. Шиитаке найкращі, оскільки вони забезпечують 14,1 міліграма або 71% норми ніацину. Вони також мають протиракові властивості. 100 г смажених Портобелло містить 6,3 міліграма або 31% вітаміну B3. Інші гриби, які містять значну кількість ніацину – білі гриби (35%), сирі устриці (21%), сирий коричневий гриб (14%) та сирі лисички (11%).

Авокадо

Серед фруктів авокадо є одним із найкращих джерел вітаміну B3. Одне авокадо містить 3,5 мг або 17% норми ніацину. Тим не менш, слід вживати його в помірних кількостях, оскільки воно має високий вміст калорій. Лише половина авокадо містить 160 калорій.

Арахіс

Порція зі 100 грам арахісу, обсмаженого в олії, забезпечує 13,8 міліграма або 69% вітаміну B3. Але пам'ятайте, горіхи мають високий вміст калорій -168.

Печінка

Субпродукти займають дуже високе місце у раціоні людини з погляду поживної цінності. Печінка є чудовим джерелом вітаміну РР: одна приготована бараняча печінка забезпечує 53,7 міліграма! чи 269%! ніацину від добової дози. Також варто виділити яловичину (75%), телятину (61%), курку (57%) та свинину (36%).

Бекон

Всі види червоного м'яса містять високі рівні ніацину та білка, які забезпечують правильний баланс палива для активності тіла. Бекон зазвичай не вважається здоровим продуктом через високий вміст жирів, холестерину та калорій. Тим не менш, порція бекону один або два рази на тиждень може допомогти нам задовольнити повсякденну потребу у вітаміні В3 досить легко. Але важливо їсти його в помірних кількостях, особливо якщо сидиш на дієті і хочеш скинути зайву вагу. 100 грам бекону забезпечують нам 11 міліграм ніацину та 476 калорій.

Брокколі

Є одним із найкращих природних джерел ніацину. Одна порція вареної капусти містить 1 міліграм ніацину та всього 34 калорій. Крім забезпечення організму достатньою кількістю речовини, броколі також сприяє оптимальній підтримці здоров'я в цілому. Це джерело білка, клітковини, антиоксидантів та безлічі інших поживних елементів.

Спаржа

Спаржа є одним із найбільш поживних та висококалорійних продуктів, які ми можемо собі дозволити. Це хороше джерело ніацину: одна порція забезпечує 1 міліграм ніацину та всього 20 калорій. Можна додавати її в м'ясо, наприклад, в курку чи яловичину, щоб підвищити їхню поживну цінність. Також можна приготувати спаржу як основну страву.

Кава

Найбільшою перевагою є те, що кофеїн містить ніацин, який нам потрібно протягом дня. 1 чашка кави містить близько 40 міліграм В3 та 1 калорію. Він також здатний допомогти зменшити рівень тригліцеридів при прийомі з мінімальною кількістю цукру. Тим не менш, високий вміст кофеїну може шкідливо впливати на організм. Тому важливо пити цей напій у помірних кількостях.

Тахіні

Тхіна, також відома як кунжутна олія, є джерелом білка та інших необхідних поживних речовин, включаючи ніацин. Потрібно використовувати тахіні економно, тому що вона має високий вміст калорій. 100 грам продукту забезпечує 7 міліграм ніацину та 600 калорій.

Перець

Червоний перець може і не здатний похвалитися нереально високим рівнем вітаміну РР, але може значною мірою допомогти досягти щоденного рівня. Він добре поєднується з більшістю страв, тому його можна додавати практично в будь-яку їжу. 100 грам солодкого перцю містять 1 міліграм ніацину та 20 калорій.

Як бачите нестачу вітаміну РР дуже складно забезпечити. Тому, хто дотримується, їсть різноманітну їжу, не загрожує ця проблема. Якщо вам сподобалася стаття пишіть коментарі та ділитесь нею зі своїми друзями у соц. мережах.

Всім гарного настрою та здоров'я!

Вітамін B3 або вітамін PP (ніацин) часто помилково приймається за вітамін B5. Бере участь в окисних реакціях організму, використовується як єдиний серед вітамінів лікарський засіб. Ця сполука має дві форми: нікотинамід (міститься в продуктах тваринного походження), нікотинова кислота (міститься в рослинних продуктах).

Вітамін B3 також відомий під назвою ніацин, водорозчинний і легко засвоюється організмом. Головне призначення даного елемента – участь у процесах вироблення енергії. За його впливу виробляються спеціальні ферменти, що впливають перетворення вуглеводів в енергію.

Завдяки нікотинаміду або нікотинової кислоти проводиться контроль глюкози в крові. Ця сполука є фактично найефективнішими «ліками», які нормалізують вміст у крові холестерину.

Бере участь у процесах синтезу жирних кислот, що позитивно впливає на функціонування травної системи та покращує апетит;
Розщеплює вуглеводи, білки та жири;
Відіграє важливу роль у секреції шлункового соку, жовчі та синтезу кров'яних тілець;
Бореться з різними порушеннями у кровообігу.

Ніацин сприятливо впливає на нервову систему, підтримує нормальний стан шкіри, ротової порожнини та слизової оболонки кишечника. Нормальний зір також є нагородою вітаміну B3.

Джерела вітаміну B3

Зберегти ніацин у продуктах харчування можна за допомогою дотримання певних умов зберігання та правильного приготування їжі. Вітамін B3 має стійкість до різних умов: довго зберігається, витримує сушіння та заморожування. При варінні або смаженні продуктів зменшується вміст ніацину від 5 до 40%.

Рослинні джерела

Гриби – білі гриби, печериці;
Горіхи – арахіс, фісташки, фундук, волоський горіх;
Бобові – квасоля;
Злаки – вівсяні пластівці, пшениця, ячна крупа;
Овочі – кукурудза, броколі, картопля, морква, помідори, щавель;
Кава.

Тварини

М'ясо та субпродукти – яловичина та печінка яловича, м'ясо курки;
Куряче яйце;

Потреба в ніацині змінюється з віком, тому чим старша людина, тим більшу дозу вітаміну B3 їй необхідно приймати на добу (виняток – люди похилого віку).

Лікарська форма ніацину випускається в капсулах і таблетках, підшкірні та внутрішньом'язові ін'єкції цієї сполуки дуже болючі. Вітамін B3 (PP) рекомендується застосовувати в комплексі з іншими вітамінами групи B.

Добова норма для дітей

Від нуля до шести місяців – до 2 мг;
Від семи місяців до року – 4 мг;
Від 1 до 3 років – від 6 мг;
Від чотирьох до восьми років – до 8 мг;
З 9 до 13 років – 12 мг.

Добова норма для чоловіків

Підлітки від 14 років та до 18 – до 14 мг;
Від 19 років – 14 мг.

Добова норма для жінок

Підлітки від 14 років та до 18 – до 16 мг;
Від 19 років – 16 мг;
Період вагітності – 18 мг;
Період лактації – трохи більше 17 мг.

Відео з інтернет

Ознаки нестачі вітаміну В3

Гіповітаміноз ніацину буває двох видів:

Дефіцит нікотинової кислоти – спостерігається при зниженні рівня холестерину в крові та порушенні переробки жирів у гормоноподібні агенти, які керують метаболічними процесами в організмі;
Дефіцит нікотинаміду – призводить до порушення вироблення інсуліну та нервово-емоційних порушень.

Симптоми нестачі B3:

Виразки, що роз'їдають;
Слабоумство і швидка стомлюваність;
Депресія та головні болі;
Пронос та нетравлення шлунка;
Запаморочення;
Втрата апетиту та безсоння;
Болі в кінцівках та слабкість м'язів;
Знижений вміст цукру в організмі;
Тріщини та запалення на шкірі.

Причини нестачі нікотинаміду

Нестача ніацину найчастіше спостерігається у людей похилого віку, що обумовлено зниженням швидкості метаболізму, а також зменшенням здатності до засвоювання поживних речовин в організмі.

Групи ризику:

Вагітність та період лактації у жінок;
Прихильники дієт;
Особи, які вживають алкоголь та наркотичні речовини;
Люди, що зазнають стресових ситуацій;
Що страждають на хронічні захворювання та порушення вродженого обміну речовин.

Ознаки передозування вітаміну B3 (PP)

Надлишок ніацину може виникнути внаслідок надмірного споживання продуктів, які містять вітамін. Симптомами передозування є: свербіж шкіри та висипання, блювання, нудота, печія, непритомність, розлад травлення, затуманеність зору, пожовтіння білків очей і шкіри, головний біль, а також потемніння сечі та випорожнення. Тривале вживання великих доз вітаміну B3 може призвести до жирової дистрофії печінки.