Placki z galaretką to prawdziwy dar niebios dla gospodyni domowej: ich przepis zawiera zwykle 3-4 składniki, samo ciasto wyrabia się w ciągu kilku sekund i nie wymaga bezpośredniego kontaktu z rękami, a produkt jest bardzo łatwy do uformowania przed wysłaniem do piekarnika. Dlatego w każdej książce kucharskiej powinien znaleźć się przepis na ciasto na pierogi.

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na dobór składników: najlepiej użyć domowego majonezu, co do którego masz całkowitą pewność. Jeśli już musisz sięgnąć po sklepowy, wybierz taki, który nie zawiera żadnych dodatków smakowych: potrzebny będzie jego najbardziej klasyczny typ – jajeczny. Zawartość tłuszczu nie ma znaczenia, jeżeli jednak jego procent jest duży, zaleca się odjąć 1 żółtko z kompletu składników na ciasto.

Mieszanina:

• Duże jaja kurze - 3 szt.
• Majonez - 300 g
• Mąka - 150 g
• Sól - szczypta
• Cukier - 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Proces zbierania składników jest bardzo prosty, ale ma pewne niuanse, na które profesjonaliści radzą zwrócić uwagę: rozbijaj jajka tak ostrożnie, jak to możliwe, aby oddzielić żółtka od białek. Połącz tę ostatnią z solą i ubijaj, aż uzyskasz mocną pianę. Powinno być przewiewne, nie zmieniać się w stan kremowy - gdy zamiast płynu pojawią się bąbelki, należy go pozostawić.
2. Żółtka połączyć z majonezem i ubić trzepaczką. Dodaj do nich cukier. Konieczne jest jedynie upewnienie się, że ciasto nie okaże się całkowicie mdłe, ale możesz się bez niego obejść, jeśli chcesz - nie jest to główny składnik. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni.
3. Stopniowo, łyżkami, dodawaj mąkę. W zależności od wielkości jaj i grubości majonezu, możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Po przelaniu do miski połowy pierwotnej objętości wsypujemy ubite białka, ostrożnie rozprowadzamy je w mieszance i dodajemy resztę mąki (wszystko tymi samymi łyżeczkami).
4. Gdy piekarnik się nagrzeje, do ciasta dodaj proszek do pieczenia, a następnie uformuj placek: wlej ciasto do formy, dodaj nadzienie i przykryj pozostałą mieszanką.

Warto zaznaczyć, że ciasto na placek rybny i np. ciasto na placek z kapustą lub innymi warzywami przygotowuje się dokładnie w ten sam sposób. To, który składnik będzie u jego podstawy - majonez czy kefir - zależy głównie od preferencji kucharza. Z punktu widzenia smaku ciasto z majonezem okazuje się nieco tłustsze, ale poza tym w niczym nie ustępuje wersji kefirowej.

Delikatna baza do ciasta kefirowego

Ten przepis pozwala uzyskać jeszcze bardziej łagodny, neutralny smak, w wyniku czego ciasto kefirowe jest uważane za najbardziej wszechstronne i pozwala na robienie ciast z dowolnym nadzieniem. Poza tym ma mniej kalorii i jest też mniej gęsty. Ale nadal najważniejszym punktem nie jest to, jakiego rodzaju bazy użyjesz, ale jaka będzie konsystencja: powinna przypominać gęstą śmietanę. Tylko w tym przypadku ciasto będzie idealnie upieczone.

Mieszanina:

• Kefir – 200 ml
• Mąka - 160 g
• Sól - szczypta
• Soda - 1/2 łyżeczki.
• Jaja kurze - 2 szt.

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z solą, dodać kefir i wymieszać trzepaczką lub mikserem na małych obrotach przez 3-5 minut.
2. Dodajemy stopniowo przesianą mąkę wraz z sodą oczyszczoną. Jednocześnie nadal ubijaj ciasto, aby nie utworzyły się grudki: masa powinna być idealnie gładka i jednolita.

Specjaliści zapewniają, że nie jest konieczne dokładne trzymanie się przepisu: jeśli chcesz, możesz połączyć obie opcje i przygotować ciasto kefirowe z majonezem, łącząc je w dowolnych proporcjach. Dodatkowo niektóre gospodynie domowe zamiast kefiru używają jogurtu naturalnego bez dodatków – w efekcie powstaje jeszcze delikatniejsza, zwiewniejsza wersja, idealna do nadzień owocowych.

Sekrety bujnych i pysznych wypieków

Jak gotować ciasta z ciastem? Oprócz tego, że ważne jest prawidłowe połączenie i umieszczenie wszystkich składników, aby uzyskać doskonały wynik, należy wziąć pod uwagę jeszcze kilka punktów. W szczególności, jak dokładnie połączyć takie ciasto z nadzieniem, czym można je napełnić, a z czym lepiej nie pracować.

• Najważniejsze jest to, aby nadzienie wchodziło do ciasta dokładnie w takiej formie, w jakiej zjadłbyś je bez obróbki cieplnej. Oznacza to, że ziemniaki i kapustę należy ugotować, mięso, ryby i grzyby należy posiekać i usmażyć: wszelkie surowce w tym cieście nie zostaną całkowicie przetworzone termicznie.

Ogólnie rzecz biorąc, lista składników jest tak uniwersalna, że ​​​​ciasto może zawierać absolutnie dowolne nadzienie - od owoców i jagód po mięso mielone lub posiekaną rybę. Ale tutaj nadal nie można nie powiedzieć, że zbyt mokry wypełniacz sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej płynne, zakłócając w ten sposób jego prawidłowe pieczenie. W rezultacie rdzeń może okazać się surowy, nawet jeśli skórka nie tylko stwardniała, ale także nabrała złotobrązowego odcienia.

• Za najbardziej tradycyjne uważa się placek z kapustą w cieście lub placek z rybą (konserwy): to nadzienie jest dość suche, chociaż konserwę należy najpierw przetrzymać na durszlaku, aby odsączyć olej lub solankę. Aby lepiej wykorzystać ewentualną wilgoć, dodaje się do nich ryż gotowany na parze, który działa jak gąbka. Jeżeli gotujemy, to po ugotowaniu przekładamy na papierowy ręcznik i odstawiamy na 1,5-2 godziny, żeby mniej zawilgociło.
• Świetnie sprawdzają się także pożywne placki na cieście z jajkami i cebulą lub z mięsem mielonym. Wskazane jest, aby najpierw usmażyć to drugie na patelni z marchewką i cebulą, można dodać koncentrat pomidorowy, a dopiero potem dodać go jako nadzienie. Surowego mięsa mielonego w takim produkcie nie można piec.
• Twarożek będzie również dobrym nadzieniem, niezależnie od zawartości tłuszczu. Zamiast tego można użyć sera, który pozostanie miękki i delikatny, a nie zamieni się w chrupiącą przypaloną warstwę. Aby nadać mu ciekawy smak, zaleca się dodanie czosnku.
• Masz ochotę na wypieki z ciastem i owocami? Daj pierwszeństwo odmianom, które nie są zbyt soczyste: na przykład jabłka, gruszki lub śliwki, lub weź owoce kandyzowane i suszone, które należy najpierw zaparzyć 3-5 razy wrzącą wodą, a nie gotować na parze. Brzoskwinie, ananasy, truskawki i owoce cytrusowe zawierają zbyt dużo wilgoci, którą należy usunąć. Jeśli bardzo chcesz właśnie takie nadzienie, pokrój owoc na kawałki, ułóż na pergaminie i włóż do nagrzanego (150 stopni) piekarnika, aż pojawi się ciemna skórka: tj. Większość wilgoci powinna odparować z owoców.

Jeśli chodzi o sam proces tworzenia ciasta, w tym celu konieczne jest posiadanie formy z wysokimi bokami i lepiej, jeśli można ją zdjąć, ponieważ produkt jest bardzo miękki i dość trudno jest go wyjąć ze zwykłego pojemnika .

• Wnętrze formy wysmaruj warzywem lub masłem, wyłóż dokładnie połowę ciasta, rozprowadzając je po dnie. Rozłóż nadzienie tak, aby pozostały wolne krawędzie o szerokości 0,5-1 cm, a sama grubość całkowicie przykrywała ciasto. Na wierzch wylewamy resztę ciasta, odstawiamy na chwilę, wyrośnie i wstawiamy blachę do piekarnika.

Pieczenie ciasta odbywa się w 2 etapach: najpierw odbywa się to w temperaturze 200 stopni, przez 10 minut. - ten ruch jest niezbędny, aby ciasto stwardniało. Następnie temperaturę obniżamy do 180 stopni (170 z dodatkową konwekcją) i czekamy kolejne 30 minut: w tym trybie naczynie zostanie upieczone od środka. Po upływie określonego czasu należy go przekłuć drewnianym patyczkiem na środku: jeśli nie pociągnie za sobą ciasta, można wyłączyć piekarnik, ale nie wyjmować formy przez kolejne 20-30 minut, dając w ten sposób wypiekom możliwość „dokończenia”.

Wypieczone ciasto o płynnej konsystencji dobrze wyrasta i po prostu rozpływa się w ustach. Ze względu na niższą zawartość mąki takie ciasta są mniej kaloryczne.

Z ciasta można zrobić placki w galaretce i odwrócone do góry nogami z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Poniższe przepisy pomogą Ci, gdy musisz szybko upiec ciasto na herbatę lub lekką przekąskę.

Wymagane składniki:

• kefir lub jogurt - 250 ml;
• jajko;
• soda oczyszczona - 4 g;
• sól - 4 g;
• cukier - 12 g;
• mąka pszenna - 150 gr;
• olej roślinny - 25 ml.

Czas gotowania: 25 minut.

Zawartość kalorii: 191 kcal na 100 gramów.

Przepis na ciasto galaretkowe z majonezem na ciasto

Wymagane składniki:

• majonez o dowolnej zawartości tłuszczu lub domowy - 100 g;
• woda mineralna - 150 ml;
• masło - 30 g;
• soda oczyszczona - 4 g;
• sól - 10 g;
• cukier - 25 g;
• mąka pszenna - 150 gr;
• skrobia - 15 gr.

Czas gotowania: 15-20 minut.

Zawartość kalorii: 380,5 kcal na 100 gramów.

1. Umieść odpowiednią ilość majonezu w pojemniku. Aby mieszanina była płynna, do majonezu dodaj wodę mineralną. Można go zastąpić zwykłą wodą, ale wtedy ciastu zabraknie dodatkowej przewiewności.
2. Następnie dodajemy suche składniki wraz z przesianą mąką. Wszystko wymieszaj łyżką lub trzepaczką.
3. Rozpuść masło i dodaj je do ciasta.
4. Poziom cukru dostosowujemy w zależności od pożądanego smaku ciasta. Konsystencja powinna być jak naleśniki.

Przepis na pasztet z kapusty z ciasta

Wymagane składniki:

• kefir - 250 ml;
• masło - 30 g;
• soda oczyszczona - 5 g;
• sól - 7 g;
• mąka pszenna - 160 gr;
• kurze jajo;
• kapusta kiszona - 3 łyżki. l.

Czas gotowania: około 1 godzina.

Zawartość kalorii: 163,9 kcal na 100 gramów.

1. Z kefiru, jajek, soli, cukru i sody z dodatkiem mąki zagnieść ciasto. Wlać do niego roztopione masło. Pozwól mu usiąść, aby komponenty stały się dobrymi przyjaciółmi.
2. Na natłuszczoną blachę, w której będzie pieczone ciasto, wylewamy trzecią część ciasta.
3. Na wierzchu ułóż warstwę kiszonej kapusty. Zamiast kiszonej kapusty wystarczy duszona lub nawet świeża kapusta, lekko solona z koperkiem.
4. Ostatnim etapem jest wylanie pozostałego ciasta na kapustę.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do pieczenia. Gotowość sprawdź drewnianą drzazgą. Wyjmij z piekarnika, gdy będzie gotowy, ostudź, aż będzie ciepły.

Szybkie ciasto w galaretce z kapustą w powolnej kuchence

Wymagane składniki:

• kapusta - 300 gr;
• żarówka;
• olej roślinny - 20 g;
• pomidor - 20 gr;
• sól i soda każda - 4 g;
• cukier - 10 g;
• przyprawy do nadzienia;
• mąka - 160 gr;
• kurze jajo;
• kefir - 230 gr;
• śmietana - 25 gr.

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.

Zawartość kalorii: 127 kcal na 100 gramów.

1. Przede wszystkim musisz posiekać kapustę i posiekać cebulę. Warzywa smażymy na oleju w wolnowarze. Gotuj w trybie „Smażenie” przez 10-15 minut, często mieszając. Gdy będzie gotowe, dodaj sól, cukier, przyprawy i pomidora. Kapusta powinna być smaczna i lekko chrupiąca.
2. Wyjmij kapustę z miski multicookera i poczekaj, aż ostygnie.
3. Następnie musisz przygotować ciasto. W pojemniku połącz kefir ze śmietaną, dodaj sól, sodę i przesianą mąkę. Wbij jajko, wszystko dobrze wymieszaj.
4. Natłuść dno miski multicookera i wlej połowę mieszanki przygotowanej na kefirze. Włącz tryb „Pieczenie” i pozwól, aby ciasto lekko stężało. Pozostaw na 5-7 minut. Następnie ostrożnie wylej nadzienie z kapusty i pozostałą porcję ciasta.
5. Piec do końca, zgodnie z ustawieniami multicookera, przez co najmniej 35 minut. Po upływie czasu obróć ciasto na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut. Odbywa się to tak, aby góra stała się tak brązowa jak spód ciasta.
6. Gotowe wypieki wyjmij na metalową kratkę, która najczęściej jest dostarczana z multicookerem i ostudź.

Jakie nadzienia nadają się do pieczenia z ciastem?

Ciasta z ciasta drożdżowego i maślanego zastąpiły wypieki na cieście. Początkowo polewanie ciast uważano za świąteczne jedzenie. Później zaczęto je gotować prawie codziennie.

Wiele osób pamięta pachnące szybkie ciasta mamy, ale szkoda, że ​​niezasłużenie zastępują je fast foody. Niedawno ciasta podawano na śniadanie i zabierano do pracy jako przekąskę.

Ożywiając tradycje, ciasta można upiec z różnymi nadzieniami. Są równie dobre zarówno świeżo upieczone, jak i następnego dnia. W przypadku ciast na bazie ciasta zwykle stosuje się następujące rodzaje nadzień.

Mięso

Głównym surowcem jest mięso surowe lub mielone smażone z cebulą. Nadzienie mięsne powinno być dobrze osolone i doprawione przyprawami. Do mięsa można dodać surową cebulę.

Ryba

Podstawą nadzienia jest patroszony filet rybny. Rozgniata się go nożem, miesza z cebulą, solą i przyprawami. Nadzienie rybne okazuje się szczególnie smaczne, jeśli dodasz koperek.

Owoce i jagody

Do słodkich ciast polewanych użyj dowolnych owoców lub warzyw. Uwolnij je od nasion. Ułożyć na cieście, posypać cukrem i skrobią.

Dzięki skrobi sok nie wypływa z owoców.

Warzywa

Jako nadzienie stosuje się warzywa świeże lub mrożone, zarówno surowe, jak i duszone. Za niskokaloryczne uważa się placki na cieście z warzywami, przygotowywane w czasie diet i Wielkiego Postu.

Kolejny przepis na szybkie ciasto z galaretką można znaleźć w poniższym filmie.

Wyjątkowy komfort i domową atmosferę tworzą nie tylko wnętrza, ale także zapachy unoszące się w domu. Najbardziej urzekający z nich jest zapach domowych wypieków, któremu po prostu nie da się odmówić.

Ciasto z ciasta z dodatkiem kefiru jest dość łatwe do upieczenia nawet dla początkującego kucharza. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie takiego ciasta, które można znaleźć poniżej, ale na razie porozmawiamy o technologii przygotowania i cechach pieczenia ciast z tego ciasta.

Wielu z nas ma szczególne wspomnienia z dzieciństwa, kiedy babcia lub mama zaczęła robić ciasta lub ciasta, a minęło trochę czasu i voila! Pieczenie jest już na stole! Jaki jest sekret tak szybkiego przygotowania domowych wypieków? To bardzo proste - to ciasto kefirowe.

1. To nie tylko szybki sposób, ale także ekonomiczna opcja szybkiego upieczenia czegoś, a nadzienie takich ciast nie ma tak naprawdę znaczenia. Aby go przygotować, będziesz potrzebować minimalnego zestawu produktów, które z reguły są zawsze dostępne w domu. Do głównych zalet należy fakt, że ciasta nie trzeba długo ugniatać i topić przed przygotowaniem ciasta;
2. Istnieje wiele przepisów i metod wyrabiania ciasta, a każdy produkt ma swoje własne triki i zasady, których należy przestrzegać. Z szybkiego ciasta z dodatkiem kefiru można np. zrobić manti czy knedle, świetnie nadaje się do placków smażonych w głębokim tłuszczu lub na patelni. Istnieje wiele przepisów na robienie pizzy;
3. Ciasto kefirowe może mieć różną konsystencję - od płynnej, po galaretkę, na tyle gęstą i elastyczną, że można z niej zrobić ciasta do smażenia lub pieczenia;
4. W zależności od nadzienia do ciasta można dodać inne produkty mleczne, np. śmietanę lub wysokiej jakości majonez (do ciast z galaretką), jajka i masło – jeśli wypieki są bogate. Aby było puszyste, należy dodać proszek do pieczenia lub sodę (należy ugasić octem lub sokiem z cytryny). Można również dodać drożdże, wystarczy wymieszać je z podgrzanym kefirem;
5. Pamiętaj, że aby Twoje wypieki były delikatne i puszyste, musisz użyć niskotłuszczowego kefiru, a zanim zaczniesz ugniatać, powinieneś go trochę podgrzać.

Szybkie ciasto kefirowe do zrobienia ciasta

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Ta opcja przygotowania ciasta jest idealna dla tych, którzy mają mało czasu na wyrabianie i wyrastanie ciasta.

Jak gotować:

1. Jajka ubić mikserem kuchennym lub blenderem z dodatkiem granulowanego cukru. W tym przepisie zaleca się użycie brązowego cukru, nada on cieście karmelowy kolor, słodycz będzie umiarkowana, a smak samego wypieku będzie jaśniejszy. Po ubijaniu powinieneś otrzymać dość gęstą masę;
2. Masło należy stosować roztopione lub dobrze zmiękczone w temperaturze pokojowej. Dodaj go razem z kefirem do masy jajecznej i ponownie ubij;
3. Przed gotowaniem zaleca się przesiać mąkę, dodać sól i proszek do pieczenia oraz odrobinę waniliny. Ponownie dokładnie wymieszaj powstałą masę, aby w cieście nie pozostały grudki;
4. Teraz powstałą mieszaninę można wlać do wstępnie natłuszczonej formy, włożyć nadzienie lub podzielić na dwie części i uformować zamknięte ciasto z dowolnym nadzieniem.

Idealnie nadaje się do zrobienia prostej i szybkiej szarlotki z jabłkami lub gruszkami, czy np. ciasta z konserwami rybnymi i ryżem.

Zawartość kalorii w jednej porcji wynosi 262 Kcal

Wymagany czas – 35 minut

1. Jajka dokładnie ubić z dodatkiem soli i cukru, wymieszać z kwaśną śmietaną i letnim kefirem. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Pod względem konsystencji powinna być jak śmietana o zawartości tłuszczu 15%, nie gęsta, ale też nie płynna;
2. Mieszankę należy natychmiast podzielić na 2 części, z których jedna będzie nieco większa od drugiej. To na spód ciasta można dodać trochę więcej mąki, żeby było grubsze. To będzie podstawa ciasta;
3. Teraz możesz wlać go do natłuszczonej formy, ułożyć nadzienie, z którego będzie wykonane pieczenie, i wlać drugą, bardziej płynną część ciasta;
4. Ciasto z tego ciasta piecze się około 40 minut w temperaturze 180°C.

Rada! Jeśli dodamy paczkę twarogu, startego sera twardego lub topionego, odrobinę zieleniny i włożymy na natłuszczoną patelnię, następnie smażymy ciasto z obu stron, otrzymamy leniwe chaczapuri. Aby wypieki były bardziej puszyste, można dodać torebkę proszku do pieczenia (proszek do pieczenia).

Bogata opcja nadzienia doskonale nadaje się do ciasta drożdżowego - może to być mięso mielone z serem, ziołami i ryżem, twarożek z serem i czosnkiem w stylu chaczapuri, farsz z kapustą i wiele innych.

Zawartość kalorii w jednej porcji wynosi 225 Kcal

Wymagany czas – 95 minut

1. Wymieszaj kefir z dowolnym olejem słonecznikowym lub roślinnym i lekko podgrzej mieszaninę. Dodaj sól i cukier do mieszanki i mieszaj, aż wszystkie ziarna rozpuszczą się w mieszance;
2. Do gotowania najlepiej używać drożdży szybko działających, w tym celu zaleca się zmieszanie ich z mąką i wlanie przygotowanej płynnej mieszanki. Całość dokładnie ułóż tak, aby nie pozostały grudki, masa była jednorodna i nie kleiła się do dłoni. Zaleca się przykryć miskę z ciastem folią spożywczą lub ręcznikiem kuchennym namoczonym w gorącej wodzie;
3. Jeśli chodzi o jajka, nie trzeba ich dodawać do ciasta, wtedy wypieki okażą się mniej kaloryczne. Po wyrośnięciu ciasta należy je zagnieść i odstawić na dłużej;
4. Po godzinie można już uformować placek z dowolnym nadzieniem, a dzięki dużej zawartości masła w składzie ciasto wyjdzie kruche i chrupiące, ale jednocześnie delikatne i bardzo puszyste.

Ciasto to idealnie nadaje się do odwróconych placków lub do szybkiego przygotowania pizzy na patelni bez włączania piekarnika. Bardzo proste, niesamowicie szybkie i pyszne.

Zawartość kalorii w porcji wynosi 254 Kcal

Wymagany czas – 25 minut

1. Rozpuść margarynę w dogodny dla siebie sposób i wymieszaj ją z kefirem. Dobrze wymieszaj masę, dodaj jajko, sól i cukier granulowany;
2. Gdy tylko wszystkie ziarna się rozpuszczą, dodaj dowolną mąkę, co jest zaskakujące, ale to ciasto okazuje się bardzo dobre z gotową mieszanką mączną do robienia naleśników i naleśników;
3. Ponownie zagnieść masę, powinna być nieco gęstsza niż na naleśniki i pozostawić ciasto na 10-15 minut, aby odpoczęło. Będziesz miał czas na przygotowanie nadzienia, a następnie na zrobienie ciasta z galaretką.

1. Wszelkie wypieki należy wkładać wyłącznie do nagrzanego piekarnika;
2. Nie bój się eksperymentować z nadzieniem do tego ciasta, w rzeczywistości jest ono uważane za uniwersalne, zarówno do robienia ciast owocowych i słodkich, jak i tych z nadzieniem mięsnym;
3. Aby soczyste owoce nie puściły podczas pieczenia dużej ilości soku, można je obtoczyć w maku lub skrobi ziemniaczanej;
4. Owoce praktycznie nie wymagają wstępnego przygotowania termicznego, natomiast warzywa czy składniki mięsne należy przed gotowaniem lekko podsmażyć lub udusić.

Ilość mąki może się różnić w zależności od grubości potrzebnego ciasta, w przypadku ciast płynnych - jedna konsystencja (jak naleśniki), w przypadku innych rodzajów ciasto powinno być miękkie i niezbyt gęste.

Z szybkiego ciasta na kefirze i kwaśnej śmietanie można upiec ciasto z dowolnym nadzieniem. Lubię kapustę, dlatego dziś nadzienie kalafiorowe jest delikatne, soczyste i kremowe. Skórka tego ciasta jest chrupiąca i złotobrązowa, bardzo apetyczna!

Ciasto kapuściane na cieście kefirowym

*Na farsz ugotuj 2-3 jajka na twardo, ostudź, obierz i drobno posiekaj. Ustaw go na gotowanie, gdy tylko planujesz upiec ciasto, podczas gdy wyjmiesz wszystkie składniki, ugotujesz i odmierzysz, jajka się ugotują.

* Kapustę pokroić w drobną kostkę, kwiatostany mogą być większe, ok. 1 cm, są delikatne, a łodygi mniejsze. Drobno posiekaj cebulę.

*Jeśli kapustę umieścimy w cieście na surowo, może pozostać lekko twarda, al dente. Nie każdemu to smakuje, więc gotuję na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowane. Na patelnię włóż posiekaną kapustę i cebulę, dodaj 2-3 łyżki wody i gotuj przez 7-10 minut na małym ogniu, pod przykryciem.

* Zamieszaj raz. Otwórz pokrywkę, dodaj olej. Jeśli pozostała jeszcze woda, pozwól jej odparować. Przy mokrym nadzieniu ciasto piecze się gorzej.

* Posolić kapustę (spróbuj!) i dodać gałkę muszkatołową. Dodać jajka, wymieszać i ponownie spróbować soli. Nadzienie jest gotowe.

* Na ciasto wymieszaj kefir, śmietanę, roztopione masło i jajka.

* Dodaj sól i cukier. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Ciasto jest gęste, nie spływa, ale mocno spada z łyżki.

* Blachę wyłóż papierem do pieczenia i włóż połowę ciasta. Rozsmaruj go na formie, wzdłuż dna, równą warstwą, nieco grubiej przy ściankach, jakbyś robił małe boki. Nadzienie układamy tak, aby nie sięgało 0,5 cm od ścianek. Drugą połowę ciasta nakładamy łyżką w kilku porcjach i wilgotną łyżką wygładzamy nadzienie.

* Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-190 stopni, na poziomie „poniżej średniej”, około 45-50 minut. Ciasto powinno stać się różowe i chrupiące. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.

Ciasto jest bardzo piękne, złociste, z chrupiącą skórką. Nadzienie nie kruszy się, jest soczyste, o kremowym zapachu. Smaczny!

Smacznego!

Ostatnio wśród gospodyń domowych popularne stały się dania z ciasta. Jest to bardzo wygodne, ponieważ w prostych przepisach zawsze istnieje ryzyko wymieszania preparatu pod ciastem lub ciastem, tutaj jednak takiego niebezpieczeństwa nie ma. Do tego takie dania pieczą się szybciej i są bardziej przewiewne. Dlatego zwracamy uwagę na 5 doskonałych opcji przygotowywania potraw przy użyciu płynnego ciasta.

Ciasto galaretkowe z majonezem

To pyszne ciasto wymaga minimalnego zestawu składników. Jako nadzienie możesz użyć mięsa mielonego, grzybów, jajek i cebuli. Czas jego przygotowania wynosi 30-40 minut.

Składniki:

• majonez - 200 gramów;
• śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• jajka - 2-3 sztuki;
• 4 pełne łyżki mąki;
• 4 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• pół łyżeczki sody.

Ciasto galaretkowe z majonezem. Przepis krok po kroku

1. Jajka, cukier i sól należy dokładnie ubić na jednolitą masę.
2. Następnie wciśnij do niego tubkę majonezu i kwaśnej śmietany i zamieszaj.
3. Dodaj sodę. Można ugasić niewielką ilością octu.
4. Przesiej mąkę i dobrze ubij ciasto.
5. Na patelnię wlać połowę ciasta, dodać dowolne nadzienie i wylać resztę.
6. Piec na złoty kolor, co najmniej 30 minut.

Ciasto na ciasto majonezowe jest łatwe w przygotowaniu. W rezultacie danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Nie ma wątpliwości, że to ciasto spodoba się Twoim bliskim. Bądź zdrów!

Ciasto rybne

Składniki:

• sfermentowane mleko pieczone lub kefir - 2 szklanki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki;
• jajko - 1 sztuka;
• sól;
• olej roślinny - 2-3 łyżki;
• mąka (na oko).

Ciasto rybne. Przepis krok po kroku

1. Aby przygotować ciasto na placek rybny, najpierw musisz ubić jajka cukrem i solą i dodać trochę oleju roślinnego.
2. Następnie do mieszaniny wlewa się sfermentowane mleko pieczone i miesza.
3. Następnym krokiem jest soda oczyszczona, a następnie mąka. Powinniśmy otrzymać ciasto o konsystencji śmietany.
4. Wlać ponad połowę ciasta do natłuszczonej formy.
5. Ułożyć nadzienie. Można użyć dowolnego rodzaju ryb, nawet ryb z puszki.
6. Na wierzch wyłóż resztę ciasta i piecz aż będzie gotowe.

Okazuje się bardzo smaczne, jeśli użyjesz posiekanej zieleniny z rybą. Najlepsza jest zielona cebula. Smacznego!

Ciasto rybne z puszki

Składniki:

• śmietana - 1 szklanka;
• majonez - 1 szklanka;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• ryż - 0,5 szklanki;
• konserwy rybne (dowolne) - 1 puszka;
• jajka - 2 sztuki;
• soda lub proszek do pieczenia na czubku noża;
• zielone cebule;
• mąka.

Ciasto z konserwami rybnymi. Przepis krok po kroku

1. Połącz śmietanę z majonezem i dodaj sól.
2. Jajka dobrze ubij i wlej do śmietany.
3. Dodaj sodę i przesiej taką ilość mąki, aby ciasto przypominało gęstą śmietanę.
4. Osobno ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie.
5. Rozgnieć puszkę konserw i wymieszaj z posiekaną cebulą i ryżem.
6. Do formy wlać połowę gotowego ciasta i nałożyć na nią niewielką warstwę nadzienia. Na wierzch wyłóż drugą połowę ciasta.
7. Piec 35 minut.

Ciasto z ciasta z konserwami zawsze pomaga, gdy za progiem pojawiają się niespodziewani goście. W krótkim czasie możesz przygotować pożywne danie i nakarmić wszystkich. To niezwykłe danie nadaje się na każdy dzień i każdą imprezę! Wszystkiego najlepszego!

Ciasto galaretkowe z kapustą

Przedstawiamy Państwu przepis na ciasto z kapustą zasmażaną jako nadzienie. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużej ilości drogich składników.

Składniki:

• 1,5 szklanki kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego;
• 100 gr. margaryna maślana;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 niepełna łyżeczka soli;
• 3 jajka;
• Soda;
• około 1 szklanki mąki;
• 1 dobra cebula;
• przyprawy;
• mała kapusta;
• pasta pomidorowa lub świeże pomidory;
• olej roślinny.

Ciasto galaretowe z kapustą. Przepis krok po kroku

1. Połącz jajka i cukier. Po całkowitym rozpuszczeniu dodać roztopioną margarynę i sól.
2. Wlać kefir, dodać sodę i mąkę. Powinno powstać płynne ciasto.
3. Osobno drobno posiekaj białą kapustę i smaż na oleju roślinnym z posiekaną cebulą i pomidorami (pasta pomidorowa) do miękkości.
4. Gotowe nadzienie dodać do ciasta i wymieszać.
5. Powstałą kompozycję wlać na patelnię (formę) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

To szybkie ciasto z kapustą z ciasta można przygotować także warstwami. Aby to zrobić, najpierw wlej do formy 50% gotowego ciasta, a następnie połóż duszoną kapustę i resztę ciasta na wierzchu. Danie okazuje się bardzo bogate i wygląda całkiem apetycznie. To ciasto jest pyszne i zdrowe. „Bardzo smaczne” życzy smacznego! I koniecznie wypróbuj przepisy i.