Sałatka z rukolą, boczkiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi. Sałatka z rukoli i boczku Sałatka z rukoli i boczku

Proponuję przygotować bardzo prostą i smaczną sałatkę z ciekawym i pikantnym dressingiem. W samej kompozycji nie ma nic niezwykłego. Sałatka przypadnie do gustu miłośnikom rukoli, bo wiadomo, że ma wyjątkowy orzechowy aromat. Ale stacja benzynowa jest bardzo interesująca. Jego skład jest bogaty, smak jest słodko-kwaśny i bardzo przyjemny. Jeśli jednak masz trudności z wyborem składników sosu, użyj czterech głównych składników - oleju, soku z cytryny, sosu sojowego i brązowego cukru.

Będziemy potrzebować następujących podstawowych produktów:

Najpierw przygotuj dressing mieszając wszystkie składniki i mieszaj aż cukier się rozpuści.

Boczek podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący.

Posiekaj słodką czerwoną cebulę. Nie miałam czerwonej cebuli, więc posiekałam zwykłą, a następnie umyłam ją zimną wodą, żeby pozbyć się nadmiaru goryczy.

Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Jeśli pomidory są zwyczajne, wystarczy pokroić je w plasterki.

Do salaterki włóż umytą rukolę i pomidorki koktajlowe.

Na wierzchu ułóż kawałki sera i cebulę.

Przed podaniem ułóż chrupiące kawałki boczku i polej dressingiem.

Bardzo smaczna sałatka z rukolą i boczkiem jest gotowa.

Smacznego!

Opublikowano: 14.06.2016
Wysłane przez: Wróżkowy Świt
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nieokreślony

Dziś przygotuję moją ulubioną sałatkę i gorąco polecam pójść za moim przykładem. Sałatka z rukolą, bekonem i pomidorkami koktajlowymi, przepis ze zdjęciem, który proponuję, danie jest dość proste w przygotowaniu, ale jego składniki wspaniale się ze sobą łączą. Bardzo udane rozwiązanie kompozycyjne prezentacji pozwala na podanie go na świątecznym stole jako danie główne jako przekąska.
Podoba mi się prostota tego dania, choć jego składniki są dość wyrafinowane. Sami oceńcie, świeża, ostra rukola ma bardzo oryginalny smak, który doskonale komponuje się z serami mlecznymi typu Feta czy Mozzarella, podkreślając ich delikatny, delikatny smak. Aby dodać trochę pikanterii ogólnemu obrazowi smakowemu, drobno siekamy cebulę.
Prezentację dopełnia pokrojony i podsmażony boczek, jednak aby zapewnić doskonały smak, doprawiamy danie sosem. Zasadniczo przygotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest wymieszanie niezbędnych do tego składników i całkowite rozpuszczenie się w smaku.
Sałatka z rukolą, boczkiem, fetą i pomidorkami cherry to wybawienie dla tych, którzy w kilka minut chcą przygotować smaczne, sycące i główne danie świąteczne. Dlatego jeśli masz w domu niespodziewanych gości, ta sałatka jest najlepszym rozwiązaniem na stół z przekąskami.
Przepis jest na 2 porcje.




Składniki:
- dojrzałe owoce pomidora (odmiana Cherry – 6 szt.,
- ser mleczny (odmiana feta – 50 g,
- rukola (świeże warzywa) - 60 g,
- boczek (pancetta, szynka) – 50 g
- olej (oliwa dezodoryzowana) – 2 łyżki,
- sok z cytryny lub limonki – 1 łyżka,
- cukier kryształ (może być brązowy) – 0,5 łyżeczki,
- sos sojowy – 1 łyżeczka,
- przyprawy (mielony pieprz) - szczypta.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Gotuje się dość szybko, gdyż jedynym produktem, który poddajemy obróbce cieplnej jest boczek. Aby to zrobić, pokrój go w cienkie plasterki, a następnie smaż na suchej patelni z obu stron, aż boczek się zarumieni.




Sortujemy warzywa rukoli, ważne jest, aby usunąć zwiędłe i zgniłe. Resztę spłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem. Następnie połóż warzywa na talerzu.
Ser mleczny pokroić w małe, schludne kostki. Ważne jest, aby zachować strukturę sałatki, dlatego wszystkie krojenia wykonujemy bardzo ostrożnie.
Myjemy pomidory i suszymy ręcznikiem. Odrywamy ich działki i wycinamy miejsca mocowania łodygi. Następnie przekrój pomidory na połówki.
Na rukoli ułóż kostki sera i połówki pomidorów.
W małym pojemniku wymieszaj oliwę z oliwek ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów. Dodać przyprawy i sos sojowy. Ubij dokładnie.




Sosem polej sałatkę z rukolą, boczkiem i pomidorkami koktajlowymi.

Od razu podajemy do stołu.

Kolejna wersja sałatki z rukolą. Tym razem - z boczkiem. Uwielbiamy to delikatne zioło o pikantnym smaku.

Składniki

• czerwona cebula - 1 cebula;
• boczek lub mostek – 100 g;
• pomidor – 1 szt.;
• sałatka z rukoli – 100 g;
• parmezan – 50 g;
• oliwa z oliwek – 50 g;
• orzeszki piniowe – 1 garść;
• ocet balsamiczny - 0,5 łyżeczki.

Cebulę obierz, pokrój w plasterki na 6-8 kawałków. Sałatkę z pomidorów i rukoli umyć i osuszyć. Pomidora pokroić na małe plasterki.

Boczek pokroić cienko. Na patelni bez oleju na dużym ogniu podsmaż paski boczku, aż będą chrupiące i przełóż je na talerz.

Następnie na tę samą patelnię wlewamy połowę oliwy i podsmażamy na niej cebulę. Pod koniec smażenia dodajemy garść orzeszków piniowych.

W małym pojemniku wymieszaj pozostałą oliwę z octem balsamicznym. To będzie sos do sałatki.

Do salaterki włóż pomidory, cebulę z orzechami, boczek, sałatkę z rukoli, polej dressingiem, delikatnie wymieszaj i udekoruj cienko pokrojonym parmezanem.