피망을 곁들인 양배추 샐러드. 오이, 고추, 당근을 곁들인 양배추 샐러드 신선한 양배추 샐러드, 오이, 고추

글쎄, 그게 다야, 나는 그것에 지쳤습니다. 하지만 야채 없이는 살 수 없습니다. 좋은 타협이 있습니다 뜨거운 매리 네이드에 양배추. 건강에 좋은 야채이면서도 전통적인 양배추 샐러드의 맛과는 조금 다른 맛입니다. 예, 그러한 요리는 우리가 원하는만큼 빨리 준비되지 않습니다. 그러나 이것이 우리 주부들이 평일에도 항상 관찰하려고 노력하는 다양성이라고 생각한다면 때때로 비슷한 요리로 가족을 애지중지하는 것이 합리적입니다. 그게 오늘 내가 요리할 요리야.

준비

흰 양배추 한 포크를 먹자. 먼저 손상되고 더러운 잎을 모두 제거하고 남은 양배추 머리를 흐르는 물에 헹굽니다. 작고 깔끔한 입방체로 자르면 고르게 재워지고 샐러드가 더 깔끔하게 보일 것입니다. 채 썬 양배추를 모두 큰 그릇이나 접시에 담고 손으로 살짝 짜서 조금 부드러워지고 약간의 즙이 나옵니다.

붉은 양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 빨간색을 반 고리로 자릅니다. 우리는 토양에서 당근을 씻고 끝을 잘라낸 다음 야채 필러로 껍질을 벗깁니다. 그녀는 더 편안합니다. 당근은 굵은 강판에 갈아야합니다.

이제 완성된 혼합물이 안정될 때까지 완전히 혼합해야 합니다. 접시로 덮어 따로 보관해 주세요. 샐러드 위에 접시를 놓고 압력을 가한 다음 뚜껑으로 팬을 닫는 것이 가장 좋습니다. 식으면 바로 드시면 됩니다. 이 샐러드는 냉장고에 며칠 동안 잘 보관됩니다. 많이 드세요!

재료

• 1.5-2kg – 흰 양배추;
• 2 개 – 당근;
• 2개 – 적양파;
• 2-3 개 – 다양한 색상의 피망;
• 1 조각 - 신선한 오이;
• 6-7 정향 - 마늘.

매리네이드용

• 500ml – 물;
• 2 큰술 – 쌓인 소금;
• 3 큰술 – 과립 설탕;
• 완두콩 5-6개 – 후추;
• 5-6개의 완두콩 – 올스파이스;
• 2-3 스틱 – 정향;
• 3-4 개 – 베이 리프;
• 100 ml – 식초 6% (누군가가 너무 매운 것을 좋아하지 않으면 덜 할 수 있습니다);
• 100ml – 향이 나는 식물성 기름.

양배추와 피망은 비타민C 함량이 가장 높은 식품으로 면역력 강화에 도움을 주고 항산화 효과가 있다. 이 야채에는 다른 건강한 성분이 풍부합니다. 양배추와 피망을 곁들인 샐러드는 비타민과 미량 원소의 저장고입니다. 동시에 맛있고 만족스럽고식이 영양에 권장되는 칼로리가 너무 높지 않은 요리입니다. 이 야채는 일년 내내 판매됩니다. 간식은 쉽고 빠르게 준비됩니다. 일일 식단에 포함시키는 것이 합리적입니다.

요리 기능

경험이 부족한 요리사라도 양배추와 피망으로 샐러드를 준비할 수 있지만, 요리 기술이 좋을수록 이러한 재료로 아름답고 맛있는 전채 요리를 더 빨리 만들 수 있습니다. 경험은 점진적으로 이루어지지만 몇 가지 사항을 알면 처음부터 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

• 양배추를 더 가늘고 깔끔하게 썰수록 양배추로 만든 요리가 더 맛있고 맛있습니다.
• 양배추 샐러드 제품은 일반적으로 얇은 조각으로 절단되며 전채 요리는 심미적으로 좋아 보입니다.
• 샐러드의 경우 어린 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 잎이 더 섬세하고 색상이 더 밝습니다.
• 모든 샐러드의 흰 양배추는 배추 또는 빙산 양상추 잎으로 대체될 수 있습니다. 이렇게 하면 스낵의 맛이 약간 바뀌고 더욱 세련됩니다.
• 식물성 기름 기반 소스는 신선한 양배추와 달콤한 고추로 만든 샐러드 드레싱에 가장 적합합니다. 식초와 레몬 주스 및 기타 재료를 추가하지 않고 기름만으로 샐러드를 드레싱해서는 안됩니다. 이로 인해 샐러드의 맛이 희미해지고 표현력이 떨어지게 되지만 그 이점은 그대로 유지됩니다.

양배추와 피망 샐러드를 준비하는 원리는 특정 조리법에 거의 의존하지 않습니다. 제품을 잘게 자르고 혼합하고 소스로 양념합니다. 그러나 조리법을 조금만 변경해도 완성된 스낵의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 선택한 레시피와 함께 제공되는 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

양배추, 피망, 당근 샐러드

• 당근 – 100g;
• 피망 – 0.25kg;
• 샐러드 양파 – 100g;
• 신선한 딜 – 50g;
• 레몬 – 0.5 개;
• 식물성 기름 – 80ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 양배추를 씻고 윗잎을 제거하십시오. 양배추를 원하는 크기로 자르고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 소금을 넣고 손으로 기억한 후 10분 후에 여분의 주스를 ​​빼냅니다.
• 당근을 문질러서 씻으십시오. 냅킨으로 닦아냅니다. 얇은 조각으로 자르거나 한국식 샐러드를 만들기 위해 고안된 강판으로 자릅니다.
• 고추를 씻으십시오. 주방 수건으로 말리세요. 씨앗과 함께 줄기를 제거하십시오. 얇은 1/4 링이나 스트립으로 자릅니다.
• 양배추에 당근과 고추를 추가합니다.
• 껍질을 제거하고 양파를 얇은 고리 모양으로 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
• 딜을 잘게 자르고 다른 제품과 함께 그릇에 붓습니다.
• 레몬 반 개에서 짜낸 주스, 소금, 후추와 오일을 섞습니다. 결과 혼합물로 샐러드에 양념을 하고 샐러드 그릇에 옮깁니다.

양배추와 피망을 곁들인 샐러드 요리법은 고전으로 간주됩니다. 겨울에 전채요리로 가장 많이 사용됩니다. 여름에는 제철 야채가 샐러드에 포함되는 경우가 많습니다.

양배추, 피망, 오이 샐러드

• 흰 양배추 – 0.3kg;
• 피망 – 0.4kg;
• 신선한 오이 – 0.3kg;
• 파 – 100g;
• 레몬 주스 – 20ml;
• 식물성 기름 – 80ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 양배추를 잘게 썬다.
• 오이를 씻고 끝 부분을 자릅니다. 야채를 작은 조각으로 자르고 양배추에 추가합니다.
• 고추를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자르고 양배추와 오이와 결합하십시오.
• 씻어서 물기를 털어내고 양파를 칼로 잘게 썰어서 다른 재료와 함께 그릇에 담는다.
• 기름, 레몬 주스, 소금 및 향신료로 드레싱을 준비하십시오. 야채 위에 붓고 저어주세요.

이 샐러드는 많은 사람들에게 "신선함"으로 알려져 있으며 그 맛이 그것을 완전히 정당화합니다.

양배추, 피망, 토마토 샐러드

• 흰 양배추 – 0.35kg;
• 토마토 – 0.2kg;
• 피망 – 0.5kg;
• 양파 – 100g;
• 칠리 고추 - 1 PC.;
• 신선한 파슬리 – 100g;
• 올리브 오일 - 80ml;
• 발사믹 식초 – 5 ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 껍질을 벗겨 씻어 씻은 양배추를 잘게 썰어 그릇에 담고 소금을 살짝 넣은 뒤 손으로 으깬다. 5~10분 후 그릇에서 남은 액체를 배출합니다.
• 토마토를 반원형으로 자르고 체에 넣습니다. 10분 후 토마토에서 과도한 주스가 배출되면 양배추로 옮깁니다.
• 껍질을 제거하고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 다른 재료에 추가하십시오.
• 피망을 종이 타월로 씻어서 말리고 야채에서 씨를 제거합니다. 펄프를 스트립으로 자르고 나머지 제품에 추가하십시오.
• 파슬리를 씻어서 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 그릇에 붓습니다.
• 고추 꼬투리를 반으로 자르고 씨와 껍질을 제거하십시오. 펄프를 잘게 썬다. 매운 스낵을 좋아하지 않는다면 꼬투리의 절반 또는 1/4만 잘라도 됩니다.
• 다른 야채에 고추를 추가하십시오.
• 오일과 발사믹 식초를 섞은 후 야채 위에 붓고 저어줍니다.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 매콤하면서도 고상한 맛을 가지고 있습니다. 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

양배추, 피망, 계절 야채를 곁들인 샐러드

• 흰 양배추 – 0.3kg;
• 피망 – 0.4kg;
• 토마토 – 0.2kg;
• 오이 – 0.2kg;
• 무 – 100g;
• 파 – 50g;
• 신선한 파슬리 – 50g;
• 신선한 딜 – 50g;
• 사과식초(6%) – 20ml;
• 테이블 머스타드 – 5 ml;
• 식물성 기름 – 80ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 양배추를 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
• 오이를 씻어서 말린 후 세로로 반으로 자르고 두께 2~3mm의 반원형으로 자릅니다. 양배추로 보내십시오.
• 토마토를 씻어서 냅킨으로 두드려서 말리세요. 육즙이 너무 많지 않고 다육질이 많은 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 반원으로 자릅니다. 이미 오이와 양배추가 들어 있는 그릇에 넣으세요.
• 무를 씻고 윗부분과 꼬리가 인접한 부분을 잘라냅니다. 각 야채를 두 부분으로 자른 다음 얇게 자르고 나머지 재료를 추가합니다.
• 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 얇은 1/4 고리로 자르고 다른 제품에 추가하십시오.
• 파슬리, 딜, 파를 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다. 채소가 마르면 칼로 잘게 자르고 다른 재료와 섞습니다.
• 작은 용기에 겨자 한 숟가락을 넣고 식초를 넣고 갈아줍니다. 기름을 붓고 소스가 균일한 농도가 될 때까지 휘젓습니다.
• 준비된 소스로 샐러드에 양념을 해주세요.

이 조리법에 따라 준비된 전채는 적당히 매운 맛이 있습니다. 일년 중 언제든지 잘 작동하지만 여름에는 비용이 훨씬 저렴합니다.

양배추, 피망, 옥수수 샐러드

• 양배추 – 0.3kg;
• 옥수수 – 0.25kg;
• 피망 – 0.25kg;
• 레몬 주스 – 10 ml;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 야채를 씻어서 말려 준비합니다.
• 양배추를 잘게 썬다.
• 고추를 조각으로 자릅니다.
• 야채를 결합하십시오. 그들에게 옥수수를 추가하십시오.
• 레몬즙과 오일을 섞어 양념합니다. 소금과 계절에 따라 맛보십시오.

이 샐러드는 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 붉은 고추를 사용하여 준비하면 특히 밝아 보일 것입니다.

양배추와 피망으로 샐러드를 장식하는 방법

양배추와 피망을 곁들인 샐러드는 주재료 고유의 녹색과 빨간색 음영의 대비 덕분에 밝고 맛있어 보입니다. 그러나 특히 휴일 테이블에서 제공되는 경우 전채를 추가로 장식하는 것이 아프지 않습니다.

• 양상추 잎, 신선한 파슬리, 딜은 양배추와 피망 샐러드의 신선함을 강조하는 데 도움이됩니다. 상추 잎 위에 접시를 놓고 그 위에 딜과 파슬리 가지를 뿌리면 전채 요리가 훨씬 더 세련되고 매력적으로 보일 것입니다.
• 샐러드는 구성에 포함된 야채의 꽃으로 장식할 수 있습니다. 가장 쉽게 만드는 방법은 오이와 무를 사용하는 것입니다. 이를 위해 야채를 얇은 조각으로 자르고 원 중 하나를 튜브로 굴린 다음 나머지는 그 주위에 배치합니다. 토마토, 당근 및 기타 야채의 꽃도 비슷한 방식으로 만들어집니다.
• 스낵을 구성하는 야채로 꽃 이상의 것을 만들 수 있습니다. 무와 방울토마토는 "버섯"과 "무당벌레"로 변할 수 있습니다.

양배추와 단고추 샐러드를 밝게 보이려면 다양한 색상의 고추를 선택해야 합니다.

양배추와 피망을 곁들인 샐러드는 건강에 좋고 칼로리가 너무 높지 않습니다. 그들은 당신을 잘 채워주지만, 여분의 파운드로 당신을 위협하지는 않습니다. 은은한 매콤함과 신선한 맛이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 스낵입니다. 이 요리를 아름답게 장식하면 축제 테이블에서 제공될 수 있습니다.

긴 겨울이 지나면 우리는 봄 분위기, 가벼움, 신선함을 정말로 원합니다. 그리고 이것 오이와 달콤한 고추를 곁들인 비타민 양배추 샐러드확실히 당신의 영혼을 고양시킬 것입니다. 게다가 포만감이 매우 높고 칼로리도 매우 적습니다. 그리고 중요한 것은 모든 재료가 저렴하고 가까운 매장에서 항상 구입할 수 있다는 것입니다.

이 샐러드는 모든 요리에 훌륭한 추가 효과가 있으며 고기, 커틀릿 또는 기타 무거운 음식의 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 조리시간은 단 15분.

제품:

• 흰 양배추 200-250g
• 신선한 오이 1개
• 피망 1개(빨간색이나 노란색이 좋음)
• 대파 20-30g
• 2-3. 엘. 식물성 기름이나 올리브유
• 소금 한 스푼
• 1 큰술. 사하라
• 1 큰술. 사과 식초
• 0.5티스푼 구연산 용액

준비:

양배추 머리의 바깥쪽 잎을 제거합니다. 샐러드에 필요한 양의 양배추를 잘라낸 후 얇게 썰어주세요. 아름답고 얇은 조각을 얻으려면 날카로운 칼로 자르거나 한국산 당근 강판에 갈아야합니다.

완성 된 다진 양배추에 구연산 용액을 뿌립니다. 이는 야채를 추가로 요리하는 동안 어두워지지 않고 가능한 한 오랫동안 흰색을 유지하기 위해 필요합니다.

양배추에 소금을 뿌리고 손으로 섞은 후 조금 데우십시오.

양배추와 같은 신선한 오이를 얇은 조각으로 자르거나 한국산 강판에 갈아줍니다.

달콤한 고추를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

파를 잘게 썬다.

모든 재료를 함께 섞고 손으로 조금 기억하십시오. 그러면 양배추에 약간의 즙이 생기고 샐러드가 좀 더 부드러워집니다. 동시에 "바삭함"을 잃지 않습니다.

이제 야채 또는 올리브 오일, 설탕, 식초를 섞고 샐러드에 양념을 하세요. 결과적으로 오이와 달콤한 고추를 곁들인 비타민이 풍부한 양배추 샐러드는 달콤하고 신맛이납니다.

샐러드에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마세요. 왜냐하면... 소금은 설탕의 맛을 더 깊게 만들고 그 자체는 거의 느껴지지 않습니다.

오이와 달콤한 고추를 곁들인 가볍고 봄철 비타민이 풍부한 양배추 샐러드가 준비되었습니다. 다진 셀러리 뿌리를 추가하여 맛을 조금 바꿀 수도 있습니다.

양배추와 파만으로 이 샐러드를 만들 수도 있습니다. 여전히 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 왜냐하면... 그것을주는 것은 양배추입니다.

어린 아이들이 이 샐러드를 준비하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 아이들에게 주방에 대한 애정을 심어주고 요리 과정에서 창의력을 공유할 수 있는 좋은 기회입니다.

즐겁고 편안하게 요리하세요! 봄 기분을 느껴보세요!

맛있는 음식 - 빨리!

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집에서 피망으로 양배추 샐러드를 빠르게 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해서는 많은 시간과 많은 재료가 필요하지 않습니다. 거의 모든 상점에서 구입할 수 있는 저렴한 부품만 구입해야 합니다.

그건 그렇고, 당신이 열렬한 여름 거주자라면 피망을 곁들인 빠른 양배추 샐러드에는 한 푼도 들지 않습니다. 결국, 이 간식을 구성하는 모든 재료는 정원 화단에서 쉽게 재배할 수 있습니다.

피망으로 양배추 샐러드를 빠르게 만들기

그러한 간식을 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 따라서 경험이 없는 요리사도 만들 수 있습니다. 하지만 이를 위해서는 다음 제품을 미리 준비해야 합니다.

• 중간 및 탄력있는 포크의 약 1/2 부분에 대한 어린 흰 양배추;
• 빨간 피망 1 개;
• 과립 설탕 디저트 스푼;
• 올리브 오일(향미 없이만 사용) 약 45ml;
• 천연 식초 디저트 스푼 2개 정도.

재료 가공

피망을 곁들인 빠른 양배추 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 어린 양배추 머리를 가져다가 손상된 잎을 닦아내십시오. 그런 다음 양배추를 따뜻한 물로 철저히 씻고 세게 흔든 다음 매우 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 그런 다음 육즙이 많은 당근을 껍질을 벗기고 가장 작은 강판에 갈아줍니다. 달콤한 고추는 줄기를 자르고 모든 씨앗과 칸막이를 제거한 다음 얇은 반 고리로 잘게 자릅니다.

비타민 샐러드를 만드는 과정

우리가 고려하고 있는 샐러드를 어떻게 공식화해야 할까요? 피망과 당근을 곁들인 양배추는 한 그릇에 즉시 섞이지 않습니다. 이는 일부 야채를 손으로 따로 으깨야 하기 때문입니다.

따라서 맛있는 스낵 요리를 준비하려면 깊은 에나멜 그릇에 흰 양배추 조각과 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 그런 다음 재료에 소금을 넣고 손으로 힘차게 반죽합니다. 이러한 조치의 결과로, 상당히 축축한 야채를 얻게 될 것입니다. 그런 다음 빨간 피망을 추가하고 반죽 과정을 다시 반복하십시오. 단, 시간은 더 짧습니다 (달콤한 야채가 약간 거칠고 치아에 바삭 바삭하도록).

전채요리 양념하기

맛있는 애피타이저 샐러드에 어떻게 옷을 입혀야 할까요? 피망과 당근을 곁들인 양배추에 천연 6% 식초로 먼저 맛을 낸 다음 약간의 설탕과 무향 올리브 오일을 첨가합니다. 그런 다음 모든 재료를 완전히 섞어서 접시에 담아야 합니다.

비타민 샐러드를 테이블에 제공

이제 피망과 당근으로 양배추를 빠르게 준비하는 방법을 알았습니다. 비타민 샐러드가 만들어지고 향신료로 맛을 낸 후에는 즉시 가족에게 제공됩니다. 따뜻한 점심과 함께 이 간식을 먹는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 그러한 샐러드는 매우 빨리 부패되고 맛이 좋지 않기 때문에 한 번에 먹는 것이 좋습니다.

양배추로 절인 고추

샐러드뿐만 아니라 식탁에 곁들일 맛있는 전채 요리를 만들고 싶다면 제시된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 덕분에 집에서 가족의 저녁 식사를 더욱 밝고 풍성하게 만들 수 있습니다.

따라서 양배추로 절인 고추를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 크고 탄력있는 포크의 약 ½ 부분에 대한 어린 흰 양배추;
• 빨간 피망 2 개;
• 큰 육즙이 많은 당근-1 개;
• 흰 양파 2 개;
• 과립 설탕 3 큰 숟가락;
• 귀하의 재량에 따라 중간 크기의 식용 소금;
• 올리브 오일(향미 없이만 사용) 약 300ml;
• 천연 식초 약 5 큰 스푼;
• 귀하의 재량에 따라 갈은 파프리카, 고추, 말린 바질.

재료 가공

후추를 곁들인 빠른 절인 양배추는 매우 맛있고 맛있습니다. 이 애피타이저는 알코올 음료와 함께 친근한 잔치에서 제공하기에 좋습니다. 하지만 요리하기 전에 모든 제품을 처리해야 합니다.

흰 양배추는 버릇없는 잎을 제거한 다음 잘 씻고 말리고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 큰 당근과 흰 양파 머리를 껍질을 벗기십시오. 첫 번째 야채는 큰 강판에 갈아서 두 번째 야채는 반 고리로 자릅니다. 빨간 피망도 똑같은 방식으로 으깨집니다. 그러나 그 전에 철저히 씻어 줄기와 씨앗을 제거합니다.

간식 만들기

모든 야채를 다진 후에는 맛있는 간식이 만들어지기 시작합니다. 이를 위해 어린 흰 양배추를 법랑 대야에 넣은 다음 손으로 힘차게 반죽합니다. 야채가 부드러워지면 강판 당근, 피망 반 고리, 양파를 추가합니다. 그 후, 재료를 혼합하는 과정이 다시 반복됩니다.

산세 공정

절름발이 제품을 받으면 재워두기 시작합니다. 이렇게하려면 천연 식초, 과립 설탕, 파프리카 가루, 소금, 올리브 오일, 고추 가루 및 말린 바질을 작은 그릇에 섞으십시오. 균질한 펄프를 얻은 후 야채 혼합물 위에 뿌립니다.

모든 재료를 손으로 섞은 후 유리병에 조심스럽게 담습니다. 동시에 스낵은 매셔로 조심스럽게 압축됩니다. 이를 위해 용기는 즉시 채워지지 않고 점차적으로 채워집니다.

병을 어깨까지 채운 후 접시에 담고 뚜껑을 살짝 덮습니다. 이 형태에서는 야채를 실온에 36시간 동안 방치합니다. 그런 다음 단단히 닫고 반나절 더 냉장고에 보냅니다. 이 시간 동안 양배추, 달콤한 고추 및 기타 야채가 잘 재워지고 매콤하고 맛있어집니다.

그것을 테이블에 제시하는 방법은 무엇입니까?

신선한 야채를 절인 후 깊은 그릇에 담아 빵 한 조각과 함께 테이블에 담습니다. 이러한 전채는 점심 시간에만 먹을 수 있는 것이 아니라 일부 샐러드(예: 비네그레트)에 추가할 수도 있다는 점에 유의해야 합니다.

요약하자면

이제 신선한 양배추와 피망으로 샐러드를 준비하는 데 복잡한 것이 없다는 것을 알았습니다. 이 조리법을 사용하면 모든 친구들을 기쁘게 할 매우 향긋하고 맛있는 스낵을 직접 만들 수 있습니다.

그러한 샐러드를 준비 할 때 일부 주부들은 배추, 피망, 당근이 함께 어울리는 지 궁금해하는 경우가 있습니다. 숙련된 요리사는 그러한 재료가 항상 매우 맛있는 간식을 만든다고 주장합니다. 그러나 배추는 이것을위한 것이 아니기 때문에 피클하는 것은 바람직하지 않습니다.

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