Medeni kolač s medom. Medeni kolač - delikatno pečenje kod kuće Medeni kolači prema sovjetskim receptima

Predlažem da uz čaj pripremite ukusne medene muffine. Boja im je proljetna i sunčana, a okus slatke karamele. Kolačići ne ispadaju slatki - sve je umjereno. Mrvica im je kao biskvit. U tijesto možete dodati više grožđica i uopće nije bitno hoćete li koristiti tamne ili svijetle grožđice, bit će vrlo ukusno.

Za pripremu medenih muffina trebat će nam svi proizvodi s popisa. Ako je vaš med kandiran, samo ga malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili otopite u vodenoj kupelji. Svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi; izvadite ih iz hladnjaka unaprijed.

Meki puter ili margarin izmiksati sa šećerom, dodati kuhano kondenzirano mlijeko.

Ulijte tekući med i mikserom ili ručnom pjenjačom umutite cijelu smjesu da se sastojci sjedine.

Dodati 2 jaja i opet umutiti.

Dodati prosijano brašno i prašak za pecivo, miješati kuhačom dok se ne dobije jednolično tijesto.

Grožđice isperite u kipućoj vodi. Zatim ga osušiti i uvaljati u brašno. U tijesto dodajte grožđice i promiješajte.

Podijelite tijesto u kalupe, punite ih samo do dvije trećine. Ja sam dobila 8 komada, ali broj cupcakesa ovisi o veličini kalupa. Male posudice - više kolačića. Cupcakese pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Spremnost za provjeru s krhotinom. Krhotina bi trebala izaći suha iz tijesta.

Recepti za kolače

Korak po korak recept za pravljenje čarobne, nevjerojatno ukusne medene torte s cimetom, klinčićima i mljevenim orasima. Obradujte svoje najdraže.

1 sat

340 kcal

5/5 (2)

S medom se prave izuzetno ukusni, aromatični, lijepi i zdravi muffini. Kad sam prvi put napravila medenjak kod kuće, moja je beba dotrčala na nevjerojatan miris i odmah smo postali junaci priča o hobitima. Zapamtite, u njihovim udobnim rupama uvijek je, među svim ostalim delicijama, bilo i par kolačića.

Dakle, danas ćemo pripremiti jedan takav klasično čaroban, u svakom pogledu nevjerojatan cupcake s medom, klinčićima, cimetom i mljevenim orasima. Kolač je prekrasne smećkaste boje i odiše zadivljujućim mirisom ugode i dobrote.

Kuhinjsko posuđe: kutlača ili mali lonac; 2 zdjele za mljevenje oraha; umutiti; kalup za kolače; pećnica

Potrebni proizvodi

Za muffine je prikladniji tekući med, ali med u tekućem obliku vrlo je teško razlikovati od lažnog. Pa budi oprezan.

Uvjerite se da je konzistencija meda ujednačena i da u posudi nema razdvojnica. Ovo je jasan znak krivotvorine. Pravi med treba biti viskozan i teći u ravnomjernom mlazu. Ako ga trljate prstima, pravi med će se upiti, ali će se umjetni smotati u grudu.

Ali za naše potrebe savršen je i ušećereni med. Ako ga imate, samo ćete ga morati otopiti u vodenoj kupelji. Za tortu je bolje koristiti gušću kiselu pavlaku, ja koristim 40%. Orahe je potrebno samljeti u blenderu. S mljevenim orasima ispada mnogo ukusnije. Kolač dobiva ugodne, nježne orašaste note.

Priprema

Prvo pripremite orahe, brašno i klinčiće.
Oguljene orahe i 3 klinčića sameljite u blenderu.
Brašno prosijte kroz sito.
Uključite pećnicu, treba vam zagrijte na 180°C.

Tijesto

Pečenje

Video recept za pravljenje medene torte

Ovaj video prikazuje jednostavan recept za pravljenje kolača od meda, šećera i maslaca.

Mogućnosti za izradu kolača od meda

Medeni mafini se mogu napraviti sa medom, bez dodanog šećera(kao u mom receptu), ili možete kuhati sa šećerom u približno jednakom omjeru. Jako dobro za ovakav kolač Smeđi šećer će poslužiti.

Za pripremu kolača s medom možete koristiti i maslac, kiselo vrhnje (kao moje), mlijeko, jogurt, majonezu ili kefir.

Ovdje pročitajte kako ga pravilno kuhati

Svaki poznavatelj domaćeg pečenja jednostavno mora pokušati napraviti medenu tortu kod kuće. Ova ukusna poslastica topi se u ustima, baš kao i svi drugi proizvodi pripremljeni sa svom dušom kod kuće.

Desert koji se topi uključuje kiselo vrhnje i med.

Treba napomenuti da je ovaj recept za izradu kolača s medom s priloženim fotografijama jednostavan, pa čak ni kuhari početnici neće naići na poteškoće u pripremi, a kamoli profesionalni pekari koji su savladali mnoge slatke recepte.

Cupcake će se svidjeti i djeci i odraslima te će biti optimalna zamjena za rođendansku tortu na stolu.

Pa, došao sam saznati kako se kod kuće može pripremiti slatka poslastica. Klasični recept predstavljen je malo niže.

Komponente: 250 gr. med; 200 gr. kiselo vrhnje; 2 kom. kokoši jaja; 300 gr. psh. brašno; 0,5 žličice soda; 1 žlica. sok od limuna; 30 gr. sl. ulja; 2 gr. vanilije i 1 žličica. prašak za pecivo.

Algoritam kuhanja s fotografijom:

Med rastopim do tekućeg stanja i pomiješam s piletinom. jaja. Mutim pjenjačom da dobijem pjenu. Sodu ugasim limunovim sokom, u smjesu dodam vanilin, kiselo vrhnje i prašak za pecivo. Sve sastojke pomiješam sa slatkom smjesom s medom.
Sl. Otopite maslac dok ne bude tečan i ulijte ga u smjesu. Cijelo to vrijeme miješam, ne prestajući ni dodavati brašno. Važno je ukloniti sve moguće grudice. Tijesto će se nakon nekog vremena zgusnuti.
Smjesu stavljam u kalupe. Šaljem da se peče na 185 stupnjeva. pola sata u pećnici. Kada su cupcakesi gotovi lijepo ih pospite prahom. U takvim slučajevima vrijedi pokazati svoju maštu i eksperimentirati; ovo će kolače učiniti još ukusnijim i ukusnijim.

Svaki cupcake se može drugačije ukrasiti; djeca će biti oduševljena ovim rješenjem. Štoviše, desert je i zdrav jer ne sadrži šećer.

Ovo jelo će cijeniti i svi oni koji paze na svoju figuru, ali ponekad se želite počastiti nečim ukusnim.

Kolačići s medom i cimetom

Komponente: 100 gr. sl. ulja; 2 kom. kokoši domaća jaja; 2 žlice. med; ¾ žličice Sahara; 1,5 žlice. brašno; 0,5 žličice soda; 10 gr. lim. sok; 2 žličice mljeveni cimet; rast. ulje (možete uzeti maslinovo); 20 gr. sah. prah za ukrašavanje deserta.

Klasičan recept za pripremu jela je vrlo jednostavan, svi početnici će biti oduševljeni. Svaki će kolač biti ukusan i aromatičan. Vrlo je ugodno jesti takav kolač uz omiljeni čaj, a uvijek ga je prikladno poslužiti gostima.

Algoritam kuhanja:

Šećer pomiješam sa kašom. maslac i otopite ga. U smjesu ulijem med, promiješam i pustim da se kuha na vatri. Smjesa se ne smije kuhati. Tekućinu ulijem u metalnu posudu. Šaljem tamo i kokoši. jaja. Tek tada smjesu umutim dok se ne zapjeni. Količina šećera može se povećati po želji. U mom slučaju navedena količina šećera je optimalna za slatki desert.
Dodam cimet zajedno s brašnom, ali ne prestajem miješati smjesu. Mijesim dok tijesto ne dobije srednju gustoću. Smjesu šaljem u kalupe i pečem na 180-200 stupnjeva. u pećnici. Domaće medene muffine pečem oko 40 minuta.

Cupcakesi će se povećati na volumenu pa ne smijete stavljati puno tijesta u kalupe. Ne zaboravite svaki kolačić ukrasiti sah medom. puder. To je sve, slobodno počastite svoje najdraže ukusnim čajem!

Slatki muffini od jabuke i meda

Recepti za kolače su vrlo različiti, pa svakako potražite razlog da ih napravite nekoliko. Nije uopće teško to učiniti. Poslastica će ispasti ukusna, možete je sigurno poslužiti za blagdanskim stolom ili samo za doručak.

Djeca će biti oduševljena takvom poslasticom, a odrasli će s užitkom pojesti slatkoću.

Recept u nastavku ne oduzima puno vremena. Za pripremu kolačića kod kuće trebate izdvojiti samo 40 minuta.

Komponente: 2 kom. nezaslađene jabuke s kiselinom; 3 kom. kokoši jaja; 100 gr. Sahara; sol; 200 gr. brašno; 1 žličica prašak za pecivo; 4-5 žlica. rast. ulja; 20 ml. sok od limuna i 2 žlice. med

Algoritam kuhanja:

Jabuke sam narezala na kockice, pazeći da im odstranim zrnca i ogulim. Voće prelijem limunovim sokom.
U dubokoj zdjeli sam istukla piletinu. jaja, u pjenastu masu dodati sol i šećer. Dodam med i prašak za pecivo. Tek tada u smjesu dodam brašno. Opet, ne prestajem miješati. Pazim da uopće nema ugrušaka.
Masa treba biti jako gusta. Tek tada stavim jabuke i opet promiješam. Ne bojte se promijeniti sastojke koje recept zahtijeva. Upotrijebite vlastiti ukus kako biste svojim kolačićima dodali različite začine.
Pečem u pećnici 40 minuta. na 180 gr. Nema potrebe provjeravati pečenost svakog kolačića ako vaša pećnica radi bez problema. Svi moraju biti spremni u isto vrijeme.

Mora se priznati da se ovaj recept razlikuje od ostalih po tome što ćete na kraju dobiti više cupcakesa, pa će poslastica biti dovoljno i za ugledno društvo.

I moj savjet tebi: Nakon proučavanja recepata na mojoj web stranici, počnite raditi s pečenjem isključivo u dobrom raspoloženju i čistih misli.

Sve to samo će pomoći da vaši muffini ispadnu ukusni, a njihov fini miris okupit će cijelu vašu obitelj u kuhinji. Ne bojte se eksperimentirati!

Stvorite vlastite jedinstvene recepte, stavite dušu u svaki kolač od meda i tada će vas čekati pravi kulinarski uspjeh.

Bit će mi drago ako vas neki recepti zainteresiraju i pokušate ih implementirati u svoju kuhinju. Svakom svom čitatelju želim puno uspjeha u njihovim nastojanjima!

Moj video recept

U slastičarnici je uvijek teško odabrati nešto među idealnim redovima slatkiša. Postoji toliko raznolikosti da vam se oči širom otvore. Nikada nećete pogoditi je li ova torta tako ukusna ili samo izgleda tako savršeno. A kada se pokaže da je stvarno ukusno, dobivamo nevjerojatno zadovoljstvo. Cupcake s okusom meda jedan je od tih deserata. Isti nevjerojatan užitak pružit će vam i ovi recepti za medene kolače. Izvadimo pregače i počnimo!

Recept za tortu s medom, datuljama i kikirikijem

Kuhinjski alati: daska za rezanje, nož, 2 zdjele, šerpa, pjenjača, papir za pečenje, posuda za pečenje, pećnica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Med.Prvo, med treba postati viskozan laganom toplinskom obradom, a ne vodenast. Drugo, med bi uvijek trebao imati mirisan i bogat miris. Njegov nedostatak ukazuje da je med loše kvalitete. Treće, gustoća i šećer znak su izvrsne kvalitete.
Datumi.Najbolje datulje mogu se pronaći samo tamo gdje rastu. Stoga treba biti pažljiviji pri odabiru suhog voća. Zrele datulje su tamno smeđe boje. Plodovi trebaju biti mekani i cijeli. Datulje s košticom imaju najkorisnija svojstva, jer ih je gotovo nemoguće preraditi.
Kikiriki.Kikiriki dolazi u raznim oblicima i okusima ovisno o tome gdje se uzgaja. Možete odabrati bilo koju, ali glavna stvar je da nije mokra i da nema tragova insekata. Orašasti plodovi ne bi smjeli imati ustajao miris.
Bobičasto voće i voće.Ali možete uzeti bilo koje slatke dodatke prema vašem ukusu. Glavna stvar je da moraju biti svježe. Ako volite peći slastice, pripremite svježe bobice ili voće unaprijed zamrzavanjem ili sušenjem. Tada ćete sigurno biti sigurni u njihovu kvalitetu.

Priprema korak po korak

Prvo moramo pripremiti sve sastojke prije nego što ih pomiješamo.

Samljeti kikiriki.
Hurme narežite na sitne komadiće.
U dubokoj zdjeli pomiješajte čašu prosijanog brašna sa sodom. Dodajte cimet i đumbir jednu po žličicu.
Otopite maslac i med u vodenoj kupelji.
Zatim im dodajte 150 ml mlijeka i dobro promiješajte.
U posebnoj zdjeli pjenjačom umutiti dva jaja.
U jaja dodajte mješavinu meda, mlijeka i maslaca.
Zatim dodajte brašno i začine i miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte ¾ datulja i kikiriki u smjesu i promiješajte.
Kalup obložiti papirom za pečenje i namazati maslacem.
Dobivenu smjesu za kolače izliti u kalup.
Po vrhu pospite preostale datulje.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°C 55 minuta.

Idemo probati i uživati u mirisnom medenom kolaču.

Video recept

Detaljnije korak po korak pripreme torte od meda i đumbira s datuljama možete vidjeti u ovom videu.

Medeni posni kolač

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.
Broj porcija: 7-8.
Kuhinjski aparati: 3 zdjele, nož, daska za rezanje, šerpa, posuda za pečenje.

Sastojci

Priprema korak po korak

Da biste pripremili zhenku, trebate uzeti šećer i vruću prokuhanu vodu.

Ulijte šećer u lonac i stavite na laganu vatru.
Bez miješanja malo protresite dok se šećer potpuno ne otopi.
Čim se šećer ravnomjerno otopi i dobije zlatnu nijansu, isključite vatru i odmah u malom mlazu ulijte vruću vodu.
Pokrijte pekač poklopcem i ostavite 15-20 minuta.
Za tijesto trebamo brašno, soda, soda bikarbona, med, šećer i sol, biljno ulje i aditivi.
U posudi pomiješajte biljno ulje s 3 žlice meda. Zatim dodajte šećer i sol. Ulijte zagorjelu tekućinu i dobro promiješajte sastojke.
U posebnoj posudi pomiješajte bobičasto-voćni nadjev s pahuljicama.
Dodajte žlicu brašna. Miješati.
Posebno morate pomiješati brašno i sodu.
Dodajte smjesu u zagoreni lonac.
Na kraju dobro promiješajte s bobičasto-zobenim nadjevom.

Pecite u pećnici na 180°C oko 40 minuta.

Gotovu tortu ukrasite i poslužite uz čaj ili kavu.

Video recept

Video prikazuje jednostavnu pripremu posne medene pogače. Uopće nije teško pripremiti zhenku i pravilno zamijesiti nemasno tijesto za pečenje. A džem od bobica ukusan je ukras za takvo jelo.

Kako i uz što poslužiti medenjak

Originalnost ovoj slastici daje oblik i dodaci tijestu. U početku možete napraviti svečani cupcake tako da ga pripremite u posebnom obliku. Ima ih puno u različitim oblicima i veličinama. U tijesto možete dodati bilo koje sušeno voće, kandirano voće ili sjemenke, orašaste plodove ili svježe bobice i voće. Korištenje začina će dodati pikantnost: đumbir, cimet, muškatni oraščić, što god želite.

Desert ćemo ukrasiti posipom u prahu, karamelom ili čokoladom. Možete im dodati listiće mente. Ako među vama ima ljubitelja šlaga ili glazure, onda neće biti suvišni kao ukras za kolač od meda.

Najbolje je pečenje poslužiti s mlijekom ili kakaom.

Ovisno o tome koji oblik koristite za pečenje, vrijeme pečenja će varirati. U silikonskom kalupu kolač pecite 10-15 minuta dulje i nemojte ga odmah vaditi iz ugašene pećnice.
Bolje je ostaviti tijesto 20-30 minuta dok se ne digne. Tako će tijesto biti homogenije.
Kada niste potpuno sigurni da su pečenja gotova, provjerite čačkalicom. Ako je suha torta je gotova!
Gotovu tortu treba izvaditi iz kalupa nakon što se ohladi.

Ostale mogućnosti kuhanja

Porozna i meka struktura tijesta za muffine omogućuje dodavanje raznih nadjeva. Dakle, za raznolikost, možete kuhati. A za ljubitelje egzotičnih i ljetnih slastica, ova slastica je savršena. Bit će zanimljivog okusa. Vjerujte, jednako je zdravo i ukusno. S novom tehnologijom moguće je uštedjeti na vremenu, ali ne i na kvaliteti i okusu jela. Vrlo često želite pripremiti ukusna peciva za čaj, ali vremena je malo; za takve slučajeve prikladan je recept za izradu čokolade ili skute.

Sve najukusnije skupljamo u obiteljsku zbirku recepata!
Dobar tek!