Džem od malina za zimu možda se može smatrati jednim od najpopularnijih recepata za pripremu ove bobice. Razlog tome je izvanredan okus, miris i ljekovitost maline. Ova poslastica poznata je gotovo svakoj osobi od djetinjstva, jer smo tijekom prehlade često davali čaj s malinama.

Piti čaj s malinama je i zdravo i ukusno, a osim toga pekmezom se mogu puniti pečenja i koristiti u druge svrhe. Lako je pripremiti prekrasan desert, samo koristite pravu tehnologiju i ukusan džem je spreman za cijelu obitelj.

Petominutni džem od malina

Sastojci:

• svježe maline - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,8 kg.

Kako napraviti petominutni džem od malina za zimu:

Koliko god čudno zvučalo, maline nije potrebno prati - prilikom pranja bobice gube dio okusa, a kuhanjem mogu omekšati i izgubiti oblik. Međutim, potrebno je ukloniti prašinu i prljavštinu. Stoga ga pažljivo sortiramo i doslovno 10 minuta. napunite lagano slanom vodom - brzinom od 1 žlice. l. sol bez slajda po litri vode. Bobica bi trebala biti potpuno skrivena. Nakon nekoliko minuta, sve nepotrebno će se pojaviti. Živa bića hvatamo šupljikavom žlicom, ispuštamo vodu iz bobica te ih brzo i pažljivo ispiremo pod slabim pritiskom vode kako ne bismo oštetili cjelovitost bobica.

Oprane bobice stavite u cjedilo pa dodajte šećer. Lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi i ostavite 4-6 sati, najviše preko noći i na hladnom mjestu.

Još jedna tajna očuvanja nježnih malina u cijelosti je da dio bobica ne smije biti velik, ali posuda u kojoj će se kuhati mora biti velika. Inače, što su maline slobodnije u posudi, to bolje.

Bobičasto voće zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim pojačajte snagu grijanja i kuhajte džem 5-7 minuta.

Tijekom kuhanja stvorit će se pjena - naoružamo se šupljikavom žlicom i nemilosrdno je svu odstranimo. Prvo, tako će se džem bolje i ravnomjernije kuhati. Drugo, preostala pjena može izazvati razvoj bakterija, a džem će postati kisel. Maknite džem sa štednjaka i pripremite staklenke.

Konzerviranje. Staklenke i plastične poklopce temeljito operite sodom i tvrdom četkom ili spužvom, isperite vodom i poparite kipućom vodom. Spreman. Šećer je izvrstan konzervans, pa posudu nije potrebno temeljitije sterilizirati. Nije preporučljivo koristiti metalne čepove na navoje jer će promijeniti boju pekmeza u tamnocrvenu, čak i bordo.

Pekmez ulijte u staklenke, pričekajte da se ohladi i spremite na čuvanje. Čekamo zimu da se počastimo ukusnim i aromatičnim slatkim pripravcima.

Gusti džem od malina za zimu s cijelim bobicama

Sastojci:

• 1 kg malina;
• 1 kg šećera.

Savjet!”]Da biste dobili gust džem od malina, potrebno vam je onoliko bobičastog voća koliko i šećera. Omjer: 1 prema 1.

Korak po korak recept za džem od malina za zimu s cijelim bobicama:

Razvrstavamo bobice, ali ih ne peremo. Pospite šećerom (u omjeru 1 kg bobičastog voća na 1 kg šećera), sloj po sloj u emajliranom loncu. Ostavite preko noći ili 6-8 sati. Za to vrijeme bobice će dati sok.

Stavite posudu na štednjak i uključite srednju vatru. Sadržaj lonca će ubrzo prokuhati i šećer će se otopiti. Nakon vrenja, džem treba kuhati 5-10 minuta, a zatim isključiti.

Besprijekoran travnjak na vašoj dači cijelo ljeto!

Nadežda Nikolajevna, 49 godina. Već godinama sadim travu u blizini svoje kuće. Dakle, mi čak imamo iskustva u ovom području. Ali moj travnjak nikada nije izgledao tako prekrasno kao nakon korištenja Aquagrazza! Kao nebo i zemlja. Travnjak je bujan i tamnozelen čak i po vrućini. Zahtijeva minimalno zalijevanje.

Pažnja! “] Tijekom kuhanja džem od malina miješajte da ne zagori. Ali bolje je to učiniti ne žlicom, već okretanjem tave u krug (držeći ručke). Ovo će zadržati bobice netaknute bez gnječenja.

Kad džem prokuha stvara se pjena. Treba ga ukloniti. S pjenom je ukusno piti čaj nakon napornog dana na poslu za štednjakom.

Pekmez ohlađen nakon prvog kuhanja stavite na štednjak. Ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim isključite, ohladite i ponovite ciklus. Ukupno pekmez treba prokuhati 3 puta. Zahvaljujući tome, postaje gusto i tamno bordo. Tako,

Koliko dugo treba kuhati džem od malina da bude gust, a bobice ostale netaknute?
Morate kuhati u 3 faze:

• 1 put: 10 minuta nakon vrenja;
• 2 puta: ohladite i ponovno kuhajte 5 minuta nakon vrenja;
• 3 puta: ponovno ostavite da se ohladi i džem kuhajte 5 minuta.

Spremnost pekmeza provjerava se kap po kap, nakon 3. vrenja. Pekmez se treba ohladiti i kada je gotov, kapljica se neće širiti. Postaje viskozan i viskozan. Slatki džem od malina je aromatičan, bistar i gust.

Koliko džema se može napraviti od 1 kg malina?] Od 1 kg malina i 1 kg šećera dobijemo nešto manje od 1 litre gotovog džema od malina.

Bobice su gotovo potpuno sačuvane netaknute i neoštećene. Aromatični i zdravi gusti džem od malina spreman je za zimu!

Džem od malina za zimu bez kuhanja

Bobice s granuliranim šećerom skladište su vitamina za cijelu obitelj. Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu, tako da ga čak i kulinarski amater može napraviti džem od malina bez kuhanja, bobice se ne obrađuju, mogu se čuvati sirove. Prednosti:

• Pekmez ublažava temperaturu i glavobolju uslijed prehlade. Još jedno korisno svojstvo: pouzdano jačanje imunološkog sustava.
• Gotov proizvod često se koristi za pripremu raznih peciva.
• Uz "hladno" čuvanje, nema potrebe provoditi puno vremena za vrućom peći, što je posebno neugodno ljeti.

Da bi mirisna poslastica bila ugodna za okus i imala nizak sadržaj kalorija, potrebno je strogo poštivati ​​sve proporcije.

Da biste pripremili džem od malina za zimu bez kuhanja, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• zrele bobice - 1 kg;
• šećer - 2 kg.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećava klijavost sjemena za 50% u samo jednoj primjeni. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Jednostavno nevjerojatno gnojivo. Puno smo slušali o njemu, ali kada smo ga probali, iznenadili smo i sebe i svoje susjede. Grmovi rajčice narasli su s 90 na 140 rajčica. O tikvicama i krastavcima nije potrebno govoriti: žetva je skupljena u kolicima. Cijeli život dačimo, a takvu žetvu nismo imali....

priprema:

Glavni proizvod pažljivo se sortira, uklanjaju se oštećene bobice i čašice. Nakon toga maline se stavljaju u veliku posudu da se lakše samelju. U bobice se dodaje šećer. Smjesu treba ostaviti par minuta.
Nakon toga sastojci se pretvaraju u kašu. To je najbolje učiniti drvenim mortom. Masa treba biti homogena. Budući džem od malina za zimu stavlja se u suhe, sterilizirane staklenke.

Mirisna svježa slastica prekrivena je šećerom. Sloj slatkog pijeska će se pod utjecajem soka stvrdnuti, stvarajući čvrst sloj. Zaštitit će obradak od zraka.

Staklenke s džemom od malina za zimu se zatvore poklopcem. Preporuča se zamrznuti desert i čuvati u hladnjaku.

Gusti džem od malina za zimu sa želatinom

U malinama ima vrlo malo pektinskih tvari, pa je malo vjerojatno da ćete od njih skuhati nešto gusto bez dodavanja raznih zgušnjivača. A sa želatinom ispada lijepo, viskozno, svijetlo i aromatično.
Logično je da što više želatine dodate, proizvod će biti gušći, čak do konfiture. Ali ako obradak nazovemo "džem", tada će viskozna konzistencija za izlijevanje biti sasvim dovoljna - uzimamo umjerenu količinu želatine.

Pekmez ćete morati čuvati u hladnjaku ili podrumu kako bi se struktura delicije dobro očuvala. Od kilograma malina dobiće se dvije pola litre pekmeza i još jedna vaza za probu.

Sastojci:

• 1 kg malina, svježih ili smrznutih;
• pola čaše (100 ml) vode za kuhanje bobica;
• 1 kg šećera;
• pola žličice limunske kiseline;
• 1 paket (15 g) želatine;
• 0,5 šalice vode za namakanje.

Korak po korak recept za džem od malina sa želatinom za zimu:

Želatinu preliti hladnom prokuhanom vodom, dobro promiješati i ostaviti da nabubri dok prerađujemo svježe maline.

Razvrstamo i operemo bobice, pustimo da se voda ocijedi. Ako su maline domaće, uzgojene vlastitim rukama, čiste, bez prašine, nema potrebe za pranjem.
Stavite maline u lonac i dodajte oko pola čaše vode. Pustite bobice da prokuhaju na laganoj vatri.

Maline počinju aktivno puštati sok i uglavnom se plodovi raspadaju, ali ostaju komadići bobica. Obavezno uklonite pjenu.

U isto vrijeme sterilizirajte čisto oprane staklenke za pekmez i poklopce u posudi s kipućom vodom – dovoljno je 15 minuta. Dok rasporedite džem od malina, trebale bi imati vremena da se osuše. U maline dodati šećer. I kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje 15 minuta.

Dodajte limunsku kiselinu. Nadoknađuje neugodnost pekmeza od malina i čini ga svjetlijim.

Osim toga, limun će kao konzervans pridonijeti boljem čuvanju konzervi.

Džem od malina maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi na 85-90 stupnjeva prije nego mu dodate želatinu koja je već savršeno nabubrela. Dodajte želatinu.

U redu, promiješajte do samog dna, vratite posudu na štednjak i zakuhajte, ugasite vatru.
Da se brzo ohladi, džem od malina ulijte u suhe, sterilizirane staklenke. Nema potrebe da ga prevrćete na poklopce, samo zatvorite, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i džem stavite u hladnjak ili prebacite u podrum.

Nakon što se ohladi, džem od malina za zimu dobiva ugodnu konzistenciju - poput gustog želea. Savršeno čuva okus i aromu maline.

Džem od malina za zimu - recept s limunom

Dodavanje svježeg limuna u džem od malina dat će slatkom pripravku posebnu pikantnost - onu kakvu nikada neće dati dodatak limunske kiseline.

Potreban:

• 2 kg malina;
• 2,5 kg granuliranog šećera;
• četvrtina limuna.

Zauvijek zaboravite na probleme s krvnim tlakom!

Većina modernih lijekova za hipertenziju ne liječi, već samo privremeno smanjuje visoki krvni tlak. To nije loše, ali pacijenti su prisiljeni uzimati lijekove do kraja života, izlažući svoje zdravlje stresu i opasnosti. Kako bi se popravila situacija, razvijen je lijek koji liječi bolest, a ne simptome.

Jednostavan recept s fotografijama džema od malina s limunom:

Stavite bobice u zdjelu od emajla i prekrijte ih šećerom. Ostavite preko noći.

Savjet!”]Ako je u prostoriji jako vruće, bolje je posuđe s malinama staviti u hladnjak na donju policu.

Maline će se preko noći pod utjecajem šećera ocijediti i pustiti dosta soka. Posudu s malinama i sokom stavite na štednjak i zakuhajte na jakoj vatri. Odmah nakon što sirup od malina prokuha, smanjite vatru. Pekmez od malina kuhati na laganoj vatri 20-30 minuta uz povremeno miješanje i skidanje pjene drvenom kuhačom. Što se maline duže kuhaju, pekmez će biti gušći.

Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte svježe iscijeđen sok od limuna i promiješajte.
Gotov džem malo ohladite. Da biste ubrzali ovaj proces, možete staviti zdjelicu vrućeg džema od malina u hladnu vodu. Ohlađeni džem od malina stavite u sterilne staklenke i zarolajte. Pripreme za zimnicu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Video recept: džem od malina za zimu u sporom kuhalu

1. Džem od malina je bolje ne prekuhati. Prvo, neće biti tako ukusno; bobice će postati suhe i bez okusa. I takav pekmez će se brzo zašećeriti. Ako ne kuhate do kraja, riskirate da se pekmez brzo ukiseli ili upljesnivi.
2. Usput, da džem ne upljesnivi, pospite vrh staklenke šećerom, dobit ćete džem od šećera i onda džem može stajati godinama i ništa mu se neće dogoditi.
3. Zlonamjerni crvi se često nasele u bobici, napunite je vodom, dodajte šaku soli, svi će isplivati ​​na vrh, a uklanjanje ih neće biti teško.
4. Što mogu dodati? Ovdje su mogućnosti doslovno beskrajne. Dodajte kriške naranče, dinju, bundevu, tradicionalni ogrozd i trešnje ili lišće trešnje.

Omiljena poslastica kojom dobre domaćice zimi maze svoje ukućane je, naravno, pekmez. Napravljen od bobica i voća koje je cijelo ljeto upijalo sunčevu svjetlost, podiže raspoloženje i daje snagu, pogotovo ako ga jedete uz topli čaj iu krugu obitelji.

Mirisni pripravci

Ljeto, praznici, selo... Oni koji su u djetinjstvu imali sreću provoditi vrijeme s bakom sigurno će u najljepšem sjećanju zadržati ove prekrasne dane. I, naravno, malo je vjerojatno da ćete moći zaboraviti miris koji ispunjava gotovo svaku seosku kuću tijekom zrenja bobica i voća - miris pekmeza. A kako divno miriše slatki džem od malina!

Općenito možemo pozavidjeti na trudu naših majki i baka, jer koliko truda i strpljenja treba uložiti da se police popune kiselim krastavcima, marinadama, kompotima i svime što se obično sprema za zimu.

Modernim mladim domaćicama koje pokušavaju uhvatiti korak s iskusnijima teško pada jer domaće pripreme iziskuju puno truda i vremena, a tu su i iskustvo i provjereni recepti. Kako ne biste pali na lice, možete upotrijebiti jednostavnije načine da svoje najmilije obradujete domaćim poslasticama. Prvi korak bio bi priprema džema od malina po pojednostavljenom receptu.

Napomena mladim domaćicama

Zadnje ljetne dane ne morate provoditi motajući se oko štednjaka kako biste skuhali par staklenki pekmeza. Pokušajte skuhati nešto što zahtijeva kuhanje i svidjet će vam se ova metoda. Trebat će vam zrelo voće ili bobice, šećer i 15 minuta vremena.

Ovaj sirovi džem puno je zdraviji, jer se ne podvrgava nikakvoj termičkoj obradi, što znači da su svi vitamini i hranjivi sastojci u potpunosti sačuvani. Okus sirovog pekmeza nije tako bogat i nježan kao okus kuhanog pekmeza, ali vrlo podsjeća na okus svježeg voća.

Različiti su i uvjeti skladištenja sirovog pekmeza. Morate ga čuvati u hladnjaku ili u vrlo hladnom podrumu, a za duže čuvanje možete ga čak i zamrznuti.

Zašto malina

Džem od malina bez kuhanja, čiji recept ćemo dati u nastavku, vrlo je ukusan i zdrav. Preporuča se započeti pokuse u pravljenju sirovog džema s ovom bobicom. Maline sadrže ogroman popis tvari korisnih za tijelo:

• vitamin C - jača imunološki sustav, jača kosti i zube, potiče zacjeljivanje rana;
• vitamin B - normalizira živčani sustav;
• vitamin A - poboljšava vid, odgovoran je za zdravlje kože, rast i formiranje kostura;
• vitamin PP - normalizira rad želuca, poboljšava opskrbu krvlju, bori se protiv stanica raka;
• kao i glukoza, magnezij, željezo, eterična ulja i mnogi drugi.

Džem od malina pomaže kod prehlade zbog svojih antipiretskih i protuupalnih svojstava. Maline također poboljšavaju apetit.

Djeca posebno vole džem od malina, ali bebe treba hraniti ovom poslasticom umjereno, jer sadrži veliku količinu šećera. Ako je vaša beba alergična, onda obratite pažnju na maline žutog ploda i aronije (da, i takve postoje).

Džem od malina bez kuhanja. Recept

Danas možete kupiti pektine raznih marki, no vrlo je važno slijediti upute na pakiranju. Pod utjecajem visokih temperatura pektin gubi svoja svojstva pa se dodaje na kraju kuhanja. Ako želite džem od malina učiniti gušćim bez kuhanja, recept morate nadopuniti posebnim pektinom, proizvod s kojim se može čuvati u hladnjaku ili zamrznuti.

Glavni savjet koji daju sve domaćice je: pektin treba dobro promiješati, inače će se u pekmezu stvoriti grudice želea.

Važno: čista staklenka i ispravan poklopac

Jedan od razloga zašto se džem ili bilo koji drugi pripravak neće skladištiti su nesterilizirane posude. Izmišljene su mnoge metode za kuhanje na pari, u tavi s kipućom vodom, u mikrovalnoj pećnici, u dvostrukom kotlu, a neki čak uspijevaju sterilizirati posuđe alkoholom.

Preporučujemo korištenje najprikladnije i provjerene metode - u pećnici. Staklenke je potrebno oprati i mokre staviti u hladnu pećnicu, naopačke. Zatim uključite plin i postavite temperaturu na otprilike 160-170 stupnjeva. Sterilizacija na ovaj način traje oko 10 minuta, ali staklenke ne treba odmah vaditi iz vruće pećnice. Samo trebate isključiti plin, otvoriti vrata i pustiti da se staklena posuda ohladi.

Kako napraviti pekmez od malina

Što se tiče poklopaca, najprikladnije ih je prokuhati u loncu s vodom oko 10 minuta, ali to treba učiniti neposredno prije upotrebe. Pekmez pripremljen na tradicionalan način najbolje je zarolati, ali petominutni džem od malina i sirovi džem najbolje je poklopiti plastičnim poklopcem ili metalnim poklopcem na navoj.

U davna vremena proces pravljenja običnog pekmeza pratili su brojni rituali. Čak je bio običaj kuhati svaki pekmez u točno određene dane.

Danas se džem od malina priprema lakše i brže, ali i dalje uživa uspjeh.
Svaka moderna domaćica u svom arsenalu uvijek ima staklenku ili dvije ovog divnog ljekovitog pekmeza, aromatičnog, ukusnog i nezamjenjivog kod prehlada.

Prije se domaći džem od malina pripremao bez šećera, u medu ili melasi. U tome nema ništa iznenađujuće, jer se šećer u Rusiji pojavio mnogo kasnije. Deseci recepata za izradu ovog nevjerojatnog džema preživjeli su do danas, a dodani su im i novi, izmišljeni ovih dana. To donekle komplicira zadatak, jer stvarno želite pokušati napraviti domaći džem od malina na različite načine.

Pekmez od malina tradicionalna je poslastica naše zemlje. Ako govorimo o prednostima, onda džem od malina zasluženo nosi status jednog od najkorisnijih. Svi znamo za ovo od djetinjstva. Svaka domaćica nastoji napraviti što veću zalihu ove ljekovite poslastice za zimu. Svi znaju da džem od malina ne samo da pomaže kod prehlade, već se smatra i izvrsnom preventivnom mjerom.

Džem od malina sadrži prirodnu salicilnu kiselinu koja je osnova većine antipiretika i protuupalnih lijekova. Ako umjesto aspirina koristite džem od malina, izbjeći ćete čir na želucu i gastritis.

Vitamini PP, A, E, B2 potiču vitalnost, povećavaju elastičnost kože i osiguravaju zdrav ten. Dakle, pekmez pomaže osobi produžiti mladost.
Željezo, kojeg također ima u izobilju u ovom pekmezu, pozitivno djeluje na proces hematopoeze.

Džem od malina sadrži veliku količinu bakra. Kao što znate, bakar je sadržan u većini antidepresiva. Zbog toga se onima koji pate od depresije i nalaze se u stresnim situacijama preporuča da u svoju prehranu uvrste ukusan lijek - džem od malina. Usput, bakar daje kosi bogatu boju. A ovo je još jedan sjajan razlog da povećate svoju vitalnost.

Za pripremu pekmeza od malina treba birati zrele bobice, ali ne prezrele. Najprikladnije su bobice srednje veličine i tamne boje. Od njih se dobije vrlo ukusan i lijep džem.

Priprema posuđa

Nekada su naše bake pekmez kuhale u velikim bakrenim posudama. Ali danas znamo da bakreno posuđe nije baš prikladno za tu svrhu. Poanta nije čak ni u tome da bakreni oksidi mogu dospjeti u pekmez. Maline su slatka bobica, a kod kiselih se kuhanjem stvaraju oksidi. Samo minimalna količina iona bakra osigurava razgradnju askorbinske kiseline. To znači da u takvom pekmezu neće biti vitamina.

Ako, osim bakrenog zdjelice, nema drugog prikladnog posuđa, morate pažljivo provjeriti njegovu površinu na prisutnost bakrenog oksida. Treba ga izrezati trljanjem područja abrazivom. Pijesak, na primjer. Potrebno je temeljito oprati umivaonik sapunom i toplom vodom, zatim ga temeljito osušiti. Sada možete napraviti pekmez.
Međutim, ovo je kompromisna opcija koja ne rješava problem u potpunosti. Aluminijska posuda također nije prikladna za džem, jer povećana kiselost džema ima destruktivan učinak na oksidni film koji se nalazi na površini aluminija. Pekmez s aluminijem nije zdrav. Problem možete riješiti korištenjem emajliranog posuđa. Međutim, pri uporabi treba paziti da se ne otkrhne caklina.

Bolje je opskrbiti se dobrom posudom od nehrđajućeg čelika - ovo je idealna posuda za pravljenje džema od malina. Dok džem još nije kuhan, vrijeme je da pripremite staklenke i poklopce. Temeljito oprane staklenke stavite u mikrovalnu na nekoliko minuta. Također možete koristiti druge metode sterilizacije. Najbolje je jednostavno prokuhati poklopce.
Dakle, sada savršeno pripremljene staklenke, poklopljene steriliziranim poklopcima, čekaju da džem od malina dođe do željene kondicije.

KAKO ODABERITE PRAVU POSUDU ZA PRAVLJENJE PEKMEZA OVDJE:

Priprema bobica

Svježe maline potrebno je sortirati. Nezrele i prezrele bobice, kao i čašične listove s peteljkama treba ukloniti. Razvrstane bobice stavite u cjedilo i polako ih uronite u vodu. Maline se ne mogu prati pod tekućom vodom jer su vrlo osjetljive bobice i mogu izgubiti oblik. Nakon što ste izvadili bobice iz vode, morate pričekati dok voda potpuno ne iscuri. Nakon toga pažljivo prebacite maline u pripremljenu zdjelu.

Imajte na umu da maline mogu biti zaražene malim bijelim crvima. To su ličinke malinove zlatice. Takve bobice treba prethodno tretirati slanom otopinom. Da biste to učinili, uzmite 10 grama soli po litri vode. U ovu otopinu stavite bobice desetak minuta. Larve bi trebale isplivati ​​na površinu. Moraju se ukloniti žlicom ili žlicom. Obrađene maline dva puta isperite čistom vodom.

Stari recept za domaći džem od malina

Sastojci:
5 kg bobica, ½ čaše vode.

priprema:
Stavite maline u emajliranu posudu, stavite na laganu vatru, ispod stavite pregradu ili lim za pečenje kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila i prokuhajte bobice 2-3 puta. Nakon toga stavite posudu u pećnicu i prokuhajte njen sadržaj tako da se bobica smanji za 8 puta. Gotov pekmez staviti u sterilizirane staklenke, zatvoriti najlonskim poklopcima i čuvati u hladnjaku.

Bakin džem od malina

Sastojci:
1 kg malina, 2 kg šećera, 1 l vode, 2 žličice. sol, 2 žličice. limunska kiselina.

priprema:
Otopiti šećer u 1 litri vode i skuhati sirup. Sipati maline u sirup i ostaviti 1 sat. Kada istekne vrijeme, stavite maline na štednjak i kuhajte dok pekmez ne dobije željenu gustoću. 3 minute prije gašenja dodajte limunsku kiselinu. Gotov džem stavite u pripremljene staklenke i zatvorite.

Domaći džem od šumskih malina

Sastojci:
800 g šumskih malina, 1,2 kg šećera.

priprema:
Sakupite velike, ne previše zrele maline (preporučljivo je sakupljati maline po suhom, lijepom vremenu) i stavite ih na posudu. Po bobičastom voću pospite četvrtinu šećera i posudu s bobičastim voćem stavite preko noći na hladno mjesto. Sutradan pripremite sirup od 1 čaše vode i preostalog šećera, ohladite i prelijte preko bobičastog voća 3 sata. Zatim kuhajte dok ne omekša, ostavite da se ohladi, žličicom izvadite bobice, stavite ih u staklenku, procijedite sirup i prelijte bobice.

Džem od malina “Nježna poslastica”

Sastojci:
1 kg malina, 1,5 kg šećera.

priprema:
Pripremljeno bobičasto voće izlijte u zdjelu, pospite šećerom i ostavite nekoliko sati dok ne pusti sok. Zatim stavite posudu na vatru, kuhajte dok ne proključa, miješajući s vremena na vrijeme. Drvenom žlicom skinite pjenu koja se pojavi na površini džema. Prokuhani džem kuhati još 5 minuta, malo ohladiti i uvaljati u sterilizirane staklenke.

Džem od malina “Od bobice do bobice”

Sastojci:
1 kg malina, 1,5 kg šećera.

priprema:
Proređane maline pospite šećerom i ostavite preko noći na hladnom mjestu. Sutradan sok od malina pažljivo ocijedite i prokuhajte. Zatim pripremljenim sirupom preliti maline i staviti na vatru. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, ne zaboravite skinuti pjenu. Pekmez nemojte miješati, već ga protresite kružnim pokretima kako bi bobice ostale netaknute. Pred kraj kuhanja dodajte sok od limuna. Gotov džem ohladite u posudi s hladnom vodom, zatim ga prebacite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Domaći džem od malina bez koštica

Sastojci:
1 kg malina pasiranih kroz sito, 900 g šećera.

priprema:
Izređane maline zagrijte na vatri pa propasirajte kroz sitno cjedilo. Izvažite dobivenu kašu i na temelju težine dodajte šećer. Kašu od malina i šećer zakuhajte, skinite pjenu i kuhajte dok ne omekšaju uz povremeno miješanje. Da provjerite je li džem gotov, stavite kap pekmeza na hladan tanjir. Ako se kapljica smrznula i nije proširila, onda je džem spreman. Džem stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite i spuštajte poklopce dok se potpuno ne ohladi.

Džem od malina kuhan u pećnici

Sastojci:
500 g malina, 500 g šećera.

priprema:
Šećer i maline odvojeno stavite u dvije vatrostalne zdjele. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 175ºC 20-30 minuta. Zatim izvadite iz pećnice, u velikoj zdjeli pomiješajte maline i šećer koji ste skuhali u sirup boje karamele i lagano promiješajte drvenom kuhačom. Pekmez stavite u suhe, čiste staklenke, ohladite i stavite u hladnjak.

Slojeviti džem od malina

Sastojci:
maline i šećer u jednakim količinama.

priprema:
Pripremljene maline i šećer sipati u zdjelu ili šerpu za pravljenje pekmeza u slojevima: 1 šalica malina - 1 šalica šećera i ostaviti nekoliko sati da maline puste sok i on zasiti šećer. Zatim stavite posudu na laganu vatru 30-40 minuta (ovisi o količini bobica i šećera). Kad je sok od malina prekrio sav šećer, pojačajte vatru i miješajući drvenom kuhačom pustite da zavrije. Gotov džem vruć sipati u sterilizirane staklenke.

Malina “Deset minuta”

Sastojci:
1 kg malina, 500 g šećera.

priprema:
Ređane maline pospite šećerom i ostavite u posudi da se kuhaju preko noći. Ujutro, lagano miješajući, zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Nakon što provrije, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, zatim ulijte u čiste, pripremljene staklenke i zatvorite. Džem se čuva na sobnoj temperaturi.

Pekmez od malina sa dodatkom alkohola

Sastojci:
1 kg malina, 1 kg šećera, ¼ šalice. alkohol

priprema:
Pripremljene maline preliti sa 500 g šećera i poprskati alkoholom. Stavite posudu s malinama na hladno mjesto 6 sati. Zatim dodajte preostali šećer, protresite smjesu, stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša. Zatim gotov džem spakirajte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Džem od malina s konjakom

Sastojci:
1 kg malina, 800 g šećera, 50 g konjaka, 1 žlica. želatina.

priprema:
Razvrstajte bobičasto voće, ali ga nemojte prati, pospite šećerom, umutite mikserom (ili blenderom), zatim ulijte konjak i ponovno umutite. Želatinu potopiti u toplu vodu dok ne nabubri. Smjesu malina stavite u lonac i stavite u vodenu kupelj. Zatim zakuhajte, kuhajte 5 minuta, skinite pjenu, dodajte želatinu, promiješajte i kuhajte još 2 minute. Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite, ohladite i stavite na hladno mjesto.

Džem od malina sa limunom

Sastojci:
2 kg malina, 2,5 kg šećera, ¼ limuna.

priprema:
Stavite bobice u posudu od emajla, prekrijte šećerom i ostavite preko noći na hladnom mjestu (možete ga staviti u hladnjak). Nakon 6-7 sati, kada maline ispuste dovoljno soka, stavite posudu na jaku vatru, zakuhajte, pa smanjite vatru i skinite pjenu koja se pojavi. Potom džem kuhajte 30 minuta miješajući s vremena na vrijeme drvenom kuhačom. 5 minuta prije kraja kuhanja u džem dodajte sok od četvrtine limuna. Gotov džem ohladite i stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Bugarski džem od malina

Sastojci:
1 kg malina, 2 kg šećera, 4 čaše vode, 2 žličice. limunska kiselina.

priprema:
U zdjelu namijenjenu pekmezu uspite šećer, ulijte vodu i poslažite pripremljeno bobičasto voće. Kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo u jednoj seriji. Kako bobičasto voće ne bi zagorjelo, povremeno maknite zdjelu s vatre i kružnim pokretima promiješajte sadržaj. Prije završetka kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

Džem od malina sa sokom od crvenog ribiza

Sastojci:
1 kg malina, 500-600 g šećera. Za sirup: 100 g soka od ribizla, 600 g šećera.

priprema:
Maline proređati, preliti vrućim sirupom od soka ribiza i šećera, prokuhati i maknuti s vatre. Pekmez kuhajte u 2-3 dijela, svaki put dodajte preostali šećer (1-1,2 kg na 1 kg malina). Ohlađenu marmeladu rasporedite u staklenke, prekrijte vlažnim papirom za pečenje i zavežite špagom.

Džem od malina sa sokom od crnog ribiza

Sastojci:
500 g malina, 500 g crnog ribiza, 1,25 kg šećera.

priprema:
Maline izgnječiti sa malo šećera. Iscijedite sok od crnog ribiza i dodajte ga u posudu s malinama. Dobivenu masu zagrijte na laganoj vatri i uz miješanje dodajte šećer. Kad se otopi, džem stavite u suhe, sterilizirane staklenke i odmah zatvorite limenim poklopcima.

Pekmez od malina poput želea

Sastojci:
1 kg bobičastog voća, 1-1,5 kg šećera.

priprema:
Mala tajna: za ovaj džem morate sakupljati ne samo zrele bobice, već i poluzrele, au malim količinama i nezrele. Oni su ti koji će našem pekmezu dati učinak želiranja. Ovaj džem se kuha u dvije faze. U bobice sipati ⅔ šećera i ostaviti 2 sata da maline puste sok. Ako ne želite ili imate vremena čekati 2 sata, stavite posudu s malinama na laganu vatru, dodajte 2 žlice. vode da se šećer bolje otopi i polako kuhajte smjesu uz miješanje i skidanje nastale pjene. Nakon što zavrije, džem kuhati 5-7 minuta, skinuti sa štednjaka i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Ujutro ponovno stavite bobice na laganu vatru i polako kuhajte džem. Zatim dodajte preostali šećer uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi, ponovno kuhajte 5-7 minuta i pekmez je gotov! Ulijte u sterilizirane staklenke, ali nemojte odmah zatvoriti poklopce, već ostavite da se malo ohladi (oko 1 sat) kako bi se na površini džema stvorio smrznuti film. I tek nakon toga zatvorite džem sterilnim poklopcima.

Domaći džem od malina sa rabarbarom

Sastojci:
350 g malina, 750 g šećera, 1,5 kg oguljene i nasjeckane rabarbare.

priprema:
U zdjeli pomiješajte šećer i rabarbaru i ostavite preko noći (za to vrijeme će rabarbara pustiti sok). Sok kroz sito ulijte u lonac, kuhajte na laganoj vatri 2 minute pa dodajte rabarbaru i maline. Prokuhajte, ponovno promiješajte i ostavite da se kuha 5 minuta dok se pekmez ne zgusne. Pripremljenim džemom punite sterilne staklenke i zatvorite.

Domaći džem od malina bez šećera

Bobice sortirajte, pažljivo isperite vodom, osušite, stavite u sterilizirane staklenke i pokrijte poklopcima. Zatim staklenke s malinama stavite u veliku posudu s vodom, zakuhajte i kuhajte staklenke 10 minuta. Zatim izvadite staklenke, dobro ih zatvorite poklopcima i ohladite ispod deke.

Džem od malina “Korisno”(bez kuhanja)

Sastojci:
2 konzerve malina, 2 konzerve šećera.

priprema:
U emajliranoj posudi samljeti sortirane maline sa šećerom. Staklenke od 0,5l sterilizirajte na pari, ostavite da se ohlade, pa u njih dodajte maline izrendane sa šećerom. Kuhajte plastične poklopce 30 sekundi i odmah ih stavite na staklenke. Gotov pekmez čuvajte u hladnjaku.

Džem od malina bez kuhanja

Sastojci:
500 g malina, 600 g šećera, 6 žlica. votka, aspirin - za prah.

priprema:
Lagano poškropite maline votkom kako biste uklonili bube s bobica. Zatim tucite bobice sa šećerom mikserom 10 minuta, postupno dodajući 6 žlica. votka. Gotov džem prebacite u sterilizirane staklenke, po mogućnosti s poklopcima na odvrtanje, zdrobite tabletu aspirina i ovim prahom lagano pospite džem u staklenci kako biste spriječili proces fermentacije. Stavite komad pergamenta ispod poklopca, zatvorite staklenku i čuvajte u hladnjaku.

Džem od malina “pet minuta”

Za maline, kao i za jagode, također postoji recept koji se zove “petominutka”. Ljepota ovog džema je u tome što manja termička obrada bobica omogućuje bolje očuvanje salicilne i folne kiseline, kalija, bakra, željeza i vitamina B i C. Dakle, omjer koji je potreban receptom: Na 1 kg šećera treba ići 1 kg malina. Maline posute šećerom odstoje 4-5 sati. Sav sok nastao tijekom tog vremena ocijedi se i kuha 10 minuta. Rezultat je sirup. U to treba uliti bobičasto voće, zatim džem prokuhati na laganoj vatri i kuhati točno 5 minuta. Ovaj džem će zadržati svoja korisna svojstva godinu dana.

Džem od malina

Sam proces kuhanja ne oduzima puno vremena kod pripreme pekmeza po ovom receptu. Na kilogram malina treba koristiti 1,5 šećera.. Bobice stavite u posudu u kojoj ćete ih kuhati, pospite ih šećerom i ostavite u hladnjaku 10 sati. Zatim džem prokuhajte i kuhajte 15 minuta. Pekmez je spreman.

Džem od ribanih malina

Prilikom kuhanja ovog pekmeza bobice neće zadržati svoj oblik, ali će biti jednostavan i ukusan. Kilogram malina treba napuniti s 200 ml vode. Zatim kuhajte 3 minute. Neohlađenu masu protisnuti kroz sito, dodati 400 grama šećera i ponovo prokuvati. Skoro sve. Mada, kad se džem već stavi u staklenke, trebat će ga sterilizirati 15 minuta. I tek nakon toga smotajte.

Bugarski džem od malina(recept 2)

A u Bugarskoj se džem od malina kuha malo drugačije. Dva kilograma šećera treba uliti u pripremljenu posudu. Zatim dodati kilogram malina i preliti sa 4 čaše vode. Zatim kuhajte džem dok se potpuno ne skuha u jednom potezu. Odaberite nisku temperaturu za kuhanje. Ali svejedno morate povremeno maknuti pekmez s vatre i pažljivo miješati kružnim pokretima. Kad kuhanje dođe kraju, možete dodati 2 žličice limunske kiseline. Svi!

Spremnost džema od malina provjerava se kapanjem kapi na tanjurić: ako se sirup nije raširio, džem je već spreman.

Pekmez će biti aromatičan i brzo će se skuhati ako ne kuhate više od 2 kilograma malina odjednom.

Sok od crvenog ribiza dodatno će začiniti džem ako njime zamijenite vodu. Usput, ova verzija džema nikada neće biti kandirana. Ovaj džem će postati gušći, ali neće biti neugodan.

Razina pekmeza u staklenkama treba biti 5 milimetara ispod grla.

Hrana bogova. Tajne bobičastog voća: Malina, Jagode, Borovnice, Brusnice itd.

izvori

http://zhenskoe-mnenie.ru/

http://kedem.ru/

Brinući se o zdravlju svojih ukućana, svaka domaćica se ljeti trudi napraviti zalihe vitaminima bogatog džema od malina. Prvi dolazi u pomoć u sezoni prehlada i bolesti.

Želim ponuditi najbolje opcije za džem od malina za zimu. Detaljni recepti korak po korak pomoći će svima da pripreme zdrave poslastice za buduću upotrebu za cijelu obitelj.

O čudesnim svojstvima ove bobice možemo pričati beskonačno. Glavna stvar je njegova sposobnost jačanja ljudskog imunološkog sustava, što znači da se povećava ukupna otpornost tijela na viruse i infekcije. Zahvaljujući svim vitaminima, kiselinama i hranjivim tvarima, maline se sa sigurnošću mogu nazvati bobicama iz smočnice. I to je zasluženo!

Ali svatko zna da pretjerana toplinska obrada samo šteti vitaminima, oni se nepovratno uništavaju, a korisna svojstva proizvoda se smanjuju. U ovom članku nudim vam recepte s minimalnom toplinskom obradom nježnih bobica - sačuvat ćemo sve vitamine do hladne sezone! Zimi su nam toliko potrebni. Zdravlje svima!

Kako napraviti džem od malina za zimu

Svaka domaćica trebala bi imati pri ruci klasičan recept za poslastice od malina za zimu. Evo jednostavnog i brzog recepta za pripremu delicije od malina za svaku priliku.

Trebat će vam:

• 600 g malina
• 600 g šećera

Način kuhanja:

Za pripremu džema od malina potrebna su nam tri dijela svježih bobica po 200 g.

Trebat će vam i šećer

Na dno metalne posude uspite malo šećera i dodajte prvi sloj bobičastog voća

Povrh bobičastog voća obilato pospite šećerom

Dodajte zadnji sloj bobičastog voća i završite šećerom.

Ostavite posudu nekoliko sati na sobnoj temperaturi

Nakon nekoliko sati, maline će aktivno pustiti sok, a šećer će se otopiti

Najprije posudu s bobičastim voćem stavite na jaku vatru i zakuhajte.

Zatim smanjite vatru i kuhajte točno 10 minuta.

Ako samo želite uživati ​​u svježem pekmezu, ali skladištenje bi trebalo biti na hladnom, onda ne morate skidati pjenu

Ako ćete raditi džem od malina za zimu, prilikom kuhanja obavezno skinite pjenu jer u suprotnom može doći do fermentacije.

Gotov džem čuvajte u pripremljenim steriliziranim posudama

Dobar tek!

Recept za gusti džem od malina

Neobičan dodatak šećera u ovom receptu omogućuje vam da dobijete ukusnu i gustu poslasticu, po konzistenciji blisku želeu - pravi domaći desert. Porcije se mogu povećati u skladu s tim, rezultat će zadovoljiti sve kod kuće.

Trebat će vam:

• 1 kg malina
• 1 kg šećera

Način kuhanja:

1. Po bobičastom voću pospite polovinu šećera, pokrijte površinu i ostavite preko noći
2. Ujutro bobičasto voće prokuhajte sa šećerom, kuhajte na srednjoj vatri 7-10 minuta, redovito skidajući pjenu
3. Ugasite vatru pa dodajte drugu polovicu šećera brzo miješajući dok se potpuno ne otopi.
4. Ulijte džem u sterilne staklenke i pokrijte poklopcima.

Dobar tek!

Džem od malina bez kuhanja za zimu

Za razliku od smrznutog bobičastog voća i običnog džema od malina, ovaj ukusni proizvod se vrlo učinkovito bori protiv prvih znakova prehlade. Aroma je jednostavno nevjerojatna, kao da ste je upravo ubrali iz vrta - nemoguće je odoljeti ne pojesti žlicu, pa još jednu...

Ja radije pripremam bobičasto voće samo po ovom receptu i to u većim količinama, moji ukućani trebaju samo ovu deliciju od malina za stol. Ne brinite, bez kuhanja bobice će zadržati svježinu do proljeća.

Ova se poslastica može koristiti i u slastičarske svrhe - u kolačima, sufleima, želeima. Može se dodati i kašama, skuti i slasticama. Ugodnu i ukusnu večer malina!

Trebat će vam:

• 1 kg malina
• 1,5 kg šećera

Način kuhanja:

Pripremite maline, dobro ih sortirajte

Stavite cjedilo s bobicama u zdjelu, poparite ga kipućom vodom, ocijedite vodu

Ovaj korak vam omogućuje da oslobodite bobice od malih insekata i bakterija.

Stavite maline u duboku zdjelu i pomiješajte sa šećerom

Sve pomiješajte žlicom

Da biste ubrzali proces ispuštanja soka, bobice se mogu zgnječiti

U ovom slučaju često koristim uronjeni blender.

Potrebno je 30 minuta da se šećer potpuno otopi u masi.

Prethodno sterilizirajte i osušite staklenke i poklopce

Kad se šećer potpuno otopi, možete ga sipati u staklenke, puneći ih do samog ruba, ne ostavljajući prazna mjesta.

Čvrsto zavrnite poklopce, čuvajte u hladnjaku ispod zida na temperaturi ne višoj od 5 stupnjeva

Na hladnom će se poslastice u staklenkama dodatno zgusnuti

Dobar tek!

Priprema džema od malina s ribizlom

Svakako pripremite aromatičan i zdrav džem od malina i ribiza po jednostavnom receptu. Dobro se čuva cijelu zimu i oduševit će vas svojim izvrsnim okusom i blagodatima dugi niz mjeseci.

Trebat će vam:

• 1 kg malina
• 1 kg crnog ribiza
• 2 kg šećera

Način kuhanja:

1. Rasporedite maline
2. Šećer podijeliti na dva jednaka dijela, jedan dio dodati bobicama, ostaviti 10 sati da pusti sok.
3. Kad maline puste sok promiješajte ih, stavite na vatru, prokuhajte, smanjite vatru, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
4. Bobice maknuti s vatre, potpuno ohladiti, dodati drugi dio šećera, dobro izmiješati
5. Vratite maline na vatru, ponovno prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.
6. Maknite posudu s vatre i ohladite
7. Crni ribiz očistite od listova i grančica, isperite i ocijedite u cjedilu.
8. Ponovo stavite bobice na vatru, čim zavrije dodajte crni ribiz, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta
9. Ulijte smjesu bobičastog voća u prethodno sterilizirane staklenke, dobro zatvorite poklopce, čuvajte džem na hladnom i tamnom mjestu

Dobar tek!

Video recept za ukusan džem od malina

Po mom mišljenju, ovo je jedan od najboljih brzih recepata za pripremu džema od malina za zimu na vrući način. Obavezno ga zabilježite, svakako pripremite ljetne bobice za buduću upotrebu na ovaj način. Sretno ti!

Prije pravljenja pekmeza, malinama uklonite peteljke i bobice nježno isperite hladnom vodom.

Najlakši način da napravite ukusan džem. Bobice se ne kuhaju previše, a sirup je proziran.

Sastojci

• 1 kg malina;
• 1 kg šećera.

Priprema

U šerpu pošećeriti maline i ostaviti 3-5 sati da bobičasto voće pusti sok. Zakuhajte smjesu na umjerenoj vatri i kuhajte 5 minuta. Tijekom kuhanja pekmeza skinite pjenu.

Džem je gust, gladak i sladak, ali nimalo neprijatan. Zahvaljujući limunskoj kiselini, džem se neće zašećeriti i dugo će vas oduševljavati svojim nevjerojatnim okusom i konzistencijom.

Sastojci

• 1,2 kg malina;
• 100 ml vode;
• 800 g šećera;
• 2 g (na vrhu noža) limunske kiseline.

Priprema

Maline sameljite blenderom ili gnječilicom. Bobičasto voće stavite u lonac, stavite na umjerenu vatru i dodajte vodu. Povremeno skidajući pjenu, zakuhajte masu bobičastog voća i kuhajte 3 minute.

Maline sameljite kroz sito u drugu tepsiju. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Smjesu ponovno zakuhajte i kuhajte 15-30 minuta.

Gotovost provjerite na ovaj način: na čist, hladan tanjur kapnite malo pekmeza i prođite žlicom. Ako se rubovi ne zalijepe, jelo je spremno.

U šalici otopite limunsku kiselinu u maloj količini vode. Ovu smjesu ulijte u smjesu bobičastog voća, zakuhajte i maknite s vatre. Džem će se zgusnuti kada se potpuno ohladi.

Ovaj nevjerojatno jednostavan recept omogućit će vam uživanje u gotovo svježim i vrlo aromatičnim malinama zimi.

Sastojci

• 1 kg malina;
• 1 kg šećera.

Priprema

U maline dodati šećer i zgnječiti gnječilicom. Ostavite 4-5 sati dok se šećer potpuno ne otopi. Povremeno promiješajte masu bobičastog voća.

Sirovi džem stavite u plastične posude ili plastične vrećice i pohranite u zamrzivač.

Pekmez se također može staviti u sterilizirane staklenke i čuvati u hladnjaku, ali za to ne treba koristiti 1 kg, već 1½ kg šećera.

Da bi džem bio gust, ne morate ga dugo kuhati. Možete jednostavno dodati želatinu u to.

Sastojci

• 1 kg malina;
• 800 g šećera;
• 25 g (2 žlice) želatine;
• 70 ml vode.

Priprema

Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte šećer i protresite. Ostavite nekoliko sati da maline puste sok.

Stavite na umjerenu vatru, prokuhajte, maknite s vatre i ohladite. Ponovite kuhanje i ostavite da se ohladi. Ponovno zakuhajte smjesu bobičastog voća.

Otopiti želatinu u toploj vodi. Kada pekmez treći put prokuha, u šerpu ulijte smjesu želatine uz stalno miješanje. Nakon hlađenja desert će se zgusnuti.

povarenok.ru

Zapanjujuće slatke arome i pikantne kiselosti.

Sastojci

• 2 limuna;
• 1 limeta;
• 200 g smeđeg šećera;
• 200 ml vode;
• 1,8 kg bijelog šećera;
• 1,5 kg pulpe dinje;
• 800 g malina.

Priprema

Limun i limetu naribajte u posudu i iscijedite sok iz voća. Dodajte smeđi šećer, promiješajte i ostavite sat vremena.

Sadržaj zdjele izlijte u lonac, dodajte vodu i bijeli šećer. Stavite na srednju vatru, miješajte i pustite da zavrije.

Stavite pulpu dinje, izrezanu na male kockice. Smjesu ponovno zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte maline i povremeno skidajući pjenu kuhajte još 5 minuta.

Ostavite hranu da se ohladi nekoliko sati. Zatim ponovno zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 20 minuta.

Vrlo gusti džem koji se može poslužiti ne samo uz čaj, već se može koristiti i kao nadjev za pite.

Sastojci

• 400 g malina;
• 200 g borovnica;
• 600 g šećera.

Priprema

Stavite maline i borovnice u lonac i dodajte šećer. Ostavite par sati da bobice puste sok.

Stavite na srednju vatru, zakuhajte i uz stalno miješanje kuhajte 15 minuta. Ohladite, ponovno prokuhajte i kuhajte 15 minuta. Pustite da se ohladi i ponovite kuhanje.