Hüttenkäse-Quiche mit Käse in einem Slow Cooker. Offener Kuchen – Dessertquiche mit Fruchtfüllung Offener Kuchen mit Marmelade, einfaches Rezept

Wir brauchen:

Für den Test:

200 g Premiummehl
100 g Vollkornmehl
50 g Olivenöl
eine Prise Salz
100 ml Eiswasser

Für die Füllung:

6 Äpfel
200 g Kirschen
1 Zitrone
20 g Butter
2 Eigelb
100 g Cracker-Kekse
2 EL. Honig
2 EL. Sahara

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor. Das gesiebte Mehl mit Salz und Olivenöl vermischen und nach und nach kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig vermischen. Ein Brötchen formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen.

2. Bereiten Sie die Füllung vor. Die Äpfel schälen, in große Stücke schneiden und in einer vorgeheizten, trockenen Bratpfanne karamellisieren und mit Zucker bestreuen. Unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Hier Zitronenschale und Butter hinzufügen und gründlich vermischen.

3. Mahlen Sie die Cracker-Kekse in einem Mixer.

4. Äpfel vom Herd nehmen, Honig und Kekse hinzufügen und gründlich vermischen.

5. Die Form mit Butter einfetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Teig in eine Form mit Seiten kneten, den überschüssigen Teig abschneiden.

6. Die Apfelfüllung auf den Teig geben, dann die Kirschen dazugeben und gleichmäßig verteilen. Das Eigelb verrühren und die Teigränder damit bestreichen.

7. Wir backen den Kuchen in einem gut geheizten Ofen, 180-200 Grad, Backzeit 25-30, achten Sie auf den Kuchen, denn Öfen sind unterschiedlich. 35 Minuten abkühlen lassen.

Quiche mit Kirschen im Quarkteig

Wir brauchen:

180 g Mehl
25 g Maisstärke
150 g Butter, gekühlt
140 g Hüttenkäse
3 Eier
105 g Zucker
0,5 TL Salz
200 g Sauerrahm 20 %
2 g Vanillin
400 g Kirschen

Vorbereitung:

1. Die abgekühlte Butter in Würfel schneiden.

2. Mehl mit Zucker und Salz mischen. Butter mit Mehl vermahlen, mit den Händen feine Krümel formen, 1 Ei aufschlagen und Hüttenkäse dazugeben, den Teig kneten. Einen Teigklumpen in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Anschließend den Teig mit einem Nudelholz 0,7 cm dick ausrollen.

4. Fetten Sie die Form mit Butter ein, bestreuen Sie sie mit Mehl, schütteln Sie den Überschuss ab, geben Sie den Teig mit einem Nudelholz hinein, glätten Sie ihn am Boden und entfernen Sie den überschüssigen Teig von den Seiten. Die Form mit dem Teig für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. 2 Eier, Sauerrahm, Zucker, Vanillin und Stärke zu einer homogenen Masse verrühren.

6. Die Kirschen vorwaschen und 10 Minuten in ein Sieb geben, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.

Wichtig: Frische Kirschen entsteinen, gefrorene Kirschen auftauen.

Offener Kuchen mit Preiselbeeren

Wir brauchen:

300 g Mehl
100 g Butter
250 g Zucker
10 g Vanillezucker
5 g Backpulver
500 g Preiselbeeren
2 Eier

Vorbereitung:

1. Die Preiselbeeren gründlich waschen und trocknen.

2. Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Ei zu dieser Mischung hinzufügen und verrühren.

3. Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. Die Buttermischung zum Mehl geben und den Teig kneten. Den Teig in einen Beutel füllen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit etwas Mehl bestäuben und den Teig inkl. Teig in der Form verteilen. und Seiten. Preiselbeeren hinzufügen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

5. Bereiten Sie die Füllung vor: Sauerrahm mit Zucker mischen und glatt rühren. Wenn der Kuchen fertig ist, etwas abkühlen lassen und noch warm darüber gießen. Den Kuchen mit der Füllung für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Erdbeerkuchen aus Mürbeteig mit Gelee (American Pie)

Wir brauchen:

Für Mürbeteig:

300 g Mehl
160 g Butter oder Margarine, gekühlt
60 g (3 EL) Zucker
1/3 TL Salz
1/2 TL Soda
1 EL. Essig
1 Ei
160 ml Kefir oder Wasser

Für das Gelee:

200 g Zucker
20 g Stärke
150 g Wasser
15 g Gelatine (70 ml Wasser)
100 g (15 Stück) Erdbeeren

Zum Füllen: 700 g Erdbeeren

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor. Das Mehl sieben, die Butter reiben oder fein hacken, je nachdem, wo sie abgekühlt wurde. Mehl mit Butter glatt mahlen, Salz hinzufügen, Zucker, Ei, Kefir hinzufügen und vermischen. Wir löschen das Soda mit Essig und geben es zum Teig, kneten den Teig, sammeln ihn zu einer Kugel und stellen ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.

2. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, mit Mehl bestäuben und den ausgerollten Teig über die gesamte Form und die Seiten verteilen. Wir legen Pergament auf den Teig, mit einem Gewicht in Form von Erbsen darauf, das ist notwendig, damit der Teig beim Backen nicht aufquillt und gleichmäßig ist. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend entnehmen wir die Ladung, nehmen den Teigkorb aus der Form, stellen ihn auf eine Schüssel, füllen ihn mit Erdbeeren und verteilen diese gleichmäßig.

3. Um das Gelee zuzubereiten, kochen Sie den Sirup.

Zucker und Stärke in Wasser einrühren und unter Rühren 3-4 Minuten kochen lassen.
Gelatine in Wasser auflösen. Den Sirup unter ständigem Rühren vom Herd nehmen, der Sirup sollte transparent sein, abkühlen lassen.
Die Erdbeeren in einem Mixer pürieren.
Sirup mit Gelatine vermischen und Erdbeerpüree dazugeben, alles kräftig verrühren.

4. Füllen Sie den Erdbeerkuchen von der Mitte her mit Gelee und stellen Sie ihn für ein paar Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Offener Kuchen mit Beeren und Gelee auf Mürbeteig

Wir brauchen:

Für den Test:

350 g Mehl
150 g Zucker, je nach Geschmack anpassen
150 g Butter (die Hälfte kann durch Margarine ersetzt werden)
0,5 TL Backpulver
1 Ei
eine Prise Salz

Für das Gelee:

1 EL. Saft aus Beeren
2 EL. Sahara
1 Packung Gelee für Kuchen

Für die Füllung:

1 EL. Stärke
500 g Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren oder andere)
1 EL. Sahara

Vorbereitung:

1.In einer Schüssel Mehl, Butter, Salz, Zucker, Ei, Backpulver vermischen, alles gut vermischen und den Teig kneten. Sie können einen Mixer verwenden. Bestäuben Sie die Tischoberfläche mit Mehl, legen Sie den Teig aus und formen Sie ihn zu einer Kugel.

2. Geben Sie den Teig in eine gefettete Form, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche und den Rändern und stellen Sie ihn für 30–40 Minuten in den Kühlschrank.

3. Waschen Sie die Beeren und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen. Wir sammeln den Saft, er wird für das Gelee benötigt.

5. Für das Gelee nehmen Sie ein Glas Beerensaft (Sie können jeden Saft verwenden) und mischen ihn mit Zucker. Wir verdünnen das Gelee für den Kuchen in Wasser, geben es zum Saft und stellen es auf das Feuer. Sobald es kocht, kochen wir es 1 Minute lang. Vom Herd nehmen und den Kuchen von der Mitte beginnend einfüllen. Lassen Sie es in der Form abkühlen, um das Aussehen nicht zu beeinträchtigen.

Offener Kuchen mit Marmelade, einfaches Rezept

Wir brauchen:

250 g Mehl
90 g Butter, gekühlt
1 Ei
50 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 TL. Salz
150 g beliebige Marmelade

Vorbereitung:

1. Gesiebtes Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Gehackte Butter dazugeben und zu feinen Krümeln zermahlen.

2. Schlagen Sie ein Ei in diese Mischung und kneten Sie den Teig. Den in Folie eingewickelten Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. 2/3 des Teigs in eine gefettete Form geben, verteilen, überschüssigen Teig abschneiden. Die Marmelade verteilen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den restlichen Teig darüberbröckeln und etwas Marmelade darüber streuen.

4. 20-30 Minuten bei 190 Grad backen. Cool in der Form.

Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor! Guten Appetit!

Laurent-Quiche ist eine offene Torte aus Mürbeteig. Die Füllung kann alles sein, es wird jedoch eine sanfte Füllung aus Eiern und Sahne darüber gemacht.

1 Tasse - Mehl
50 g - Butter
1 Ei

1 großer Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund - Dill
2 EL. - Butter
Salz, Pfeffer, Gewürze

200 ml - Sahne 10 %
1 Ei
50 g - Hartkäse

Machen wir den Test. Dazu weiche Butter mit Ei verrühren.

Mehl mit Salz sieben.

Einen weichen Teig kneten, in Frischhaltefolie oder einen Beutel einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Jetzt machen wir die Füllung. Die Frühlingszwiebeln waschen, schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel in Butter 2-3 Minuten anbraten.

Den Dill hacken und zur Zwiebel geben. Nach Belieben Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und mischen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn aus, verteilen Sie ihn auf der Auflaufform und formen Sie Ränder. Die Füllung auf den Teig geben.

Zum Eingießen der Sahne das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, salzen und geriebenen Käse hinzufügen. Die Füllung über die Zwiebeln gießen.

Die Quiche mit Frühlingszwiebeln und Dill 35–40 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.

Die köstliche Zwiebelquiche eignet sich perfekt für erste Gänge oder als Vorspeise.

Rezept 2: Laurent-Quiche mit Hühnchen (mit Foto)

150 gr - Mehl
2 EL. - Milch
100 g - Margarine zum Backen
1 Ei

300 g - Hähnchenfilet
2 - Paprika
2 EL. - Erbsen
Schnittlauch
Sonnenblumenöl

100 ml - schwere (20-30 %) Sahne
120 g - Hartkäse
2 Eier
Pfeffer

Lassen Sie die Butter warm, zerdrücken Sie sie dann mit einer Gabel und vermischen Sie sie mit Mehl, Ei, Salz und Milch. Den Mürbeteig fest in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Hähnchen mit kaltem Wasser abspülen, Folien und Knorpel entfernen, in Streifen schneiden. Das Hähnchenfilet etwas anbraten und salzen.

Die Stiele der Paprika abtrennen, abschneiden, Kerne und Häutchen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Das gesamte Grün mit lauwarmem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken.

Den gekühlten Teig auf die Größe der Form ausrollen. Den Boden und die Wände des Backbehälters gleichmäßig einfetten, den Teig auslegen und am Rand einen Rand formen. Stechen Sie den Teig regelmäßig mit einer Gabel ein und geben Sie ihn für 10 bis 15 Minuten in den Ofen.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie Hähnchen, Paprika und Kräuter auf den Boden.

Die gekühlte Sahne mit dem Ei und einem Teelöffel Salz verquirlen. Den Käse fein reiben und in die cremige Masse geben, frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben, alles vermischen.

Gießen Sie die Füllung mit der Frischkäsemischung und stellen Sie den Kuchen für weitere 35 – 40 Minuten in den Ofen.

Quiche mit Hähnchen und Paprika aus dem Ofen nehmen, aus der Pfanne nehmen, aufschneiden und warm servieren.

Rezept 3: klassische Laurent-Quiche mit Hühnchen und Pilzen

50 g – weiche Butter
1 Ei
3 EL. l. - kaltes Wasser
½ TL. - Salz
200g - Mehl

300g – Hähnchenfilet
300g – Champignons
½ - Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

170 ml – Sahne 20 %
2 Eier
150g – geriebener Käse

Eier schlagen, mit weicher Butter vermischen, Wasser hinzufügen, salzen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten... In einer Tüte 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform (meine hat einen Durchmesser von 26 cm) legen und mit den Händen auf der Pfanne verteilen, sodass Ränder entstehen.

Das Filet in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten, Pilze dazugeben, ebenfalls anbraten, auf schwache Hitze stellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Lass es abkühlen.

Eier verquirlen, Sahne oder Sauerrahm, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen... Alles noch einmal gut verquirlen.

Die Füllung in den vorbereiteten Teig geben.

Die Füllung darüber gießen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten goldbraun backen.

Rezept 4: Quiche Laurent mit Würstchen und Brokkoli

125 g - Butter
250 gr - Mehl
1 Ei

200 g - Brokkoli
4 Stück - Würstchen
1 - Glühbirne
1 Karotte

100 ml - Sauerrahm
100 ml - Milch
100 g - Hartkäse
3 Eier
Pfeffer

Die abgekühlte Butter in Würfel schneiden und mit Mehl und Salz zu feinen Krümeln mahlen.

Dann das Ei zu den Mehl- und Butterbröseln geben und verrühren. All dies muss so schnell wie möglich erfolgen, sonst beginnt die Butter zu schmelzen und der Teig wird zu weich.

Formen Sie den Teig zu einer Kugel und kneten Sie ihn buchstäblich zwei- oder dreimal. Rollen Sie ihn dann zu einer Schicht aus und legen Sie die Auflaufform damit aus. Den vorbereiteten Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, mit Folie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während der Teig abkühlt, den Brokkoli gut waschen und in Röschen teilen. Den Lauch der Länge nach halbieren, gut waschen und in halbe Ringe schneiden. Die Karotten schälen und fein hacken. Wenn Sie keine Wurst haben, können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze weich köcheln lassen. Kleine Hackfleischstücke aus den Würstchen in die Bratpfanne drücken, dann die Karotten dazugeben, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Als nächstes Brokkoli zu den Zutaten in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, umrühren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die vorbereitete Füllung in den Teig geben und glatt streichen. Sauerrahm mit Milch und Eiern verrühren, diese Mischung über den Kuchen gießen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche der Füllung verteilen.

Die Quiche im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Die Quiche kann warm oder kalt, in Portionen geschnitten, serviert werden.

Rezept 5: Quarkquiche mit Käse und Tomaten

160 gr - Mehl
100 g - Butter
70 gr - Sauerrahm
1 Teelöffel - Backpulver

200 gr - Hüttenkäse
100 gr - Käse
1 Ei
1 - Tomate
Gewürze nach Geschmack

Machen Sie eine Mulde in das Mehl und fügen Sie geschmolzene Butter sowie Sauerrahm und Backpulver hinzu.

Als nächstes kneten Sie den Teig. Legen Sie es auf Pergamentpapier und formen Sie die Seiten.

Nun beginnen wir mit der Füllung; dazu geben wir fein geriebenen Käse, Kräuter sowie Salz und schwarzen Pfeffer zum Hüttenkäse. Alles vermischen.

Das Eiweiß getrennt vom Eigelb schaumig schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.

Wir schneiden die Tomate auch in einen halben Zentimeter dicke Ringe.

Anschließend die Form gleichmäßig mit der Käsemischung füllen, die Tomate dazugeben und mit Eigelb bestreichen.

Sie können trockene Kräuter darüber streuen, salzen und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Der Kuchen ist fertig.

Rezept 6: Gemüsequiche Laurent auf vorbereitetem Blätterteig

1 Packung - fertiger Blätterteig.

Zucchini
- Auberginen
- Karotte
- Zwiebel
- Knoblauch
- Grün

3 Eier
1 Tasse Sahne oder Milch
150 gr - Käse
Salz, Pfeffer, Kräuter

Den Teig auftauen.

Gemüse schälen und in Würfel schneiden

Auberginen, Zwiebeln und Karotten getrennt anbraten, bis sie halb gar sind. Wir braten auch die Zucchini an und fügen ein paar Knoblauchzehen hinzu. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, lassen Sie sie ab – wir werden sie nicht brauchen.

Alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern

Kühlen Sie die Gemüsemischung ab.
Während die Masse abkühlt, legen Sie den Blätterteig auf ein Backblech mit hohem Rand (Sie können auch zwei Schichten verwenden, damit der Kuchen nicht so nass wird und nicht ausläuft). Ich steche es ein wenig ein und verteile die abgekühlte Füllung auf dem Teig.

Drei Eier, ½ – 1 Glas Milch oder Sahne verrühren, salzen und pfeffern, Kräuter und geriebenen Käse dazugeben. Es ist kein Schlagen erforderlich, einfach gut verrühren.

Und gießen Sie unseren Kuchen vorsichtig ein und bestreuen Sie alles mit Käse, um eine köstliche Kruste zu erhalten

In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wir backen etwa 20 Minuten. Hauptsache, der Teig backt ein wenig und der Käse schmilzt. Da unsere Füllung fast fertig ist.

In Stücke schneiden, etwas abkühlen lassen und gerne essen. Kann entweder heiß oder kalt sein.

Rezept 7: Laurent-Fischquiche (Schritt für Schritt mit Foto)

2 Eier
2 EL. l. - Sauerrahm
100 g - Butter
3 Tassen - Mehl

250 g - Lachs oder Forelle
200 ml - Sahne (10%)
150 gr - Käse
3 Eier
Prise Muskatnuss
Lieblingsgewürze

Die kalte Butter in Stücke schneiden, ein Glas gesiebtes Mehl hinzufügen, salzen und das Ganze mit einem Messer zerkleinern, bis feine Buttermehlkrümel entstehen. Zu den entstandenen Krümeln Sauerrahm und Eier hinzufügen und den elastischen Teig kneten. Der fertige Tortenteig muss abgekühlt werden; dazu stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Den Fisch in Stücke schneiden, pfeffern, salzen, Gewürze hinzufügen

Sahne mit Eiern verquirlen, Käse reiben und Muskatnuss hinzufügen

Wir nehmen den Teig heraus, rollen ihn aus, geben ihn in eine Springform und verteilen ihn am Boden, wobei wir mit unseren Händen Ränder formen.

Die Füllung gleichmäßig verteilen

Eine Mischung aus Eiern und Sahne dazugeben, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen

Sie müssen 30 Minuten bei 220 Grad backen.

Rezept 8: Quiche mit Hühnchen, Zucchini und Knoblauch

250 gr - Mehl
125 g - Butter
2-3 EL. Eiswasser

300 g - Hähnchenfilet
1 - Glühbirne
250 gr - Zucchinikürbis

1-2 – Knoblauchzehen
200 g - vollfette Sauerrahm
2 Eier
Dill, Salz, Pfeffer

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Die Butter in Würfel schneiden und mit dem Mehl in eine Schüssel geben. Butter und Mehl mit den Fingerspitzen verreiben, bis eine fettige Krume entsteht. Wir tun dies so schnell wie möglich, damit der Handkontakt mit dem Teig minimal ist. Geben Sie Eiswasser zu den Krümeln und kneten Sie den Teig schnell durch.

Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 1 EL erhitzen. Pflanzenöl. Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten.

Auf einen Teller geben.

Einen weiteren Esslöffel in die gleiche Pfanne geben. Pflanzenöl und braten Sie das Huhn in zwei Portionen unter gelegentlichem Rühren, etwa 5-6 Minuten pro Portion.

Übertragen Sie das Filet auf einen Teller.

Die gehackten Zucchini in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten goldbraun braten.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn zu einem Kreis aus, der 6–7 cm größer als der Durchmesser der Form ist.

Den Teig in die Form geben und die überschüssigen Ränder abschneiden. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.

Legen Sie ein Stück Folie auf den Teig und beschweren Sie ihn – trockene Bohnen, Reis oder spezielle kulinarische Gewichte. Stellen Sie die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang. Dann die Folie mit den Gewichten entfernen und weitere 7-10 Minuten backen, bis es knusprig aussieht. Aus dem Ofen nehmen.

Während der Boden backt, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Sauerrahm mit Eiern, geriebenem Knoblauch und fein gehacktem Dill leicht verquirlen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hähnchen, Zwiebeln und Zucchini in einer Schüssel vermischen, mit Salz abschmecken.

Geben Sie die Füllung in den Boden und fügen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung hinzu.

Legen Sie die Laurent-Quiche für 15 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Füllung fest wird.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Quiche ist ein französisches Gericht, ein offener Kuchen. Wir können sagen, dass es sich hierbei weniger um ein bestimmtes Gericht als vielmehr um eine Zubereitungsmethode handelt. Sowohl der Teig als auch die Füllung können unterschiedlich sein. Der Teig besteht aus Blätterteig, Mürbeteig, Hefe und die Füllung besteht aus Käse, Feta-Käse, Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Als Grundregel gilt, dass die Tortenfüllung nicht zerbröseln darf. Daher wird zum Binden der Füllung meist Omelettmischung oder Gelatine verwendet. Quiche schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Heute backe ich Hüttenkäse-Quiche mit Käse in einem Slow Cooker nach dem Rezept unserer Leserin Oksana. Der Kuchen ist unglaublich lecker geworden!

Zutaten:

Teig:

1 Tasse Mehl
50 g Butter
1 Ei
Salz nach Geschmack

Füllung

200 - 300 g Hüttenkäse
200 - 300 g Hartkäse
1 Ei
Sie können in die Füllung auch eine Tomate oder frische Kräuter fein hacken
Knoblauch optional

Vorbereitung:

Butter mit einem Messer hacken, Ei einrühren, salzen, Mehl dazugeben, Teig kneten. Den fertigen Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse reiben. Fügen Sie das Ei hinzu. Alles gut vermischen.

Fetten Sie die Schüssel mit Öl ein. Schneiden Sie zwei Blätter Backpapier aus und legen Sie den Boden der Schüssel damit aus.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn auf den Boden der Multicooker-Schüssel, sodass hohe Seiten entstehen.

Wir verteilen die vorbereitete Füllung.

Den geriebenen Käse darüber streuen.

Inferno Hüttenkäse-Quiche in einem Slow Cooker im Backmodus 60 Minuten.

Nehmen Sie den Kuchen nach dem Signal aus der Multicooker-Schüssel, indem Sie ihn an den Papierstreifen herausziehen.

Guten Appetit!!!

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Die Füllungen für Quiche-Kuchen können sehr vielfältig sein: Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch, aber die grundlegendsten Zutaten für Quiche-Kuchen sind Eier und Käse.

Zum Schluss füge ich noch ein Videorezept hinzu: „Quiche – Kuchen mit Hühnchen und Paprika“ von Küchenchef Denis Krupen.

Guten Abend!

Heute werde ich meine Rezension der Quiche widmen, jetzt aber mit Hüttenkäse und Kräutern.

In unserer Familie lieben wir einfach offenen French Pie, deshalb erfreue ich meine Lieben ständig mit Backwaren und ändere nur die Füllung. Mir gefällt, dass der Kuchen sehr schnell gart und das Ergebnis immer das gleiche ist: ein krümeliger Boden und eine zarte, saftige und aromatische Füllung. Als ich das letzte Mal darüber nachgedacht habe, was ich als Füllung in den Kuchen geben soll, habe ich beschlossen, Käse, Hüttenkäse und Kräuter hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein sehr aromatischer, zarter, sättigender und schmackhafter Kuchen, den sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen.

Um den Kuchenboden vorzubereiten, benötigen wir weiche Butter, Ei und Mehl.

Geben Sie Butter in die Pfanne (Sie können Butter durch Margarine ersetzen).
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Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel.
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Und nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte zart und weich sein.
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Den Teig in eine gefettete Form geben und verteilen. Das ist alles, jetzt können Sie den Teig für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, ruhen lassen und mit dem Füllen des Kuchens beginnen.

Zum Füllen habe ich Hüttenkäse, Käse, Kräuter, Eier und Milch. Ich habe keine Füllung gemacht, wie es bei Quiche üblich ist, sondern einfach alle Zutaten miteinander vermischt.

Zuerst müssen Sie das Grün fein hacken. Ich habe Dill, andere Grünsorten kennen Kinder nicht, aber man kann nach Geschmack jedes andere Grün hinzufügen.
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Fügen Sie dem Käse Hüttenkäse hinzu.
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Und zum Schluss Milch hinzufügen.
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Die Kuchenfüllung sollte gründlich gemischt werden, damit keine Klumpen entstehen.
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Die entstandene Füllung verteilen wir auf dem Teig, der bereits im Kühlschrank ruht.
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Und den Kuchen für 30-40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Viel hängt vom Ofen ab, seien Sie also vorsichtig.

Das ist wahrscheinlich alles, nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn etwas abkühlen und genießen Sie seinen delikaten Geschmack.
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Ich hoffe, dass Ihnen mein Rezept gefallen hat und Sie es nützlich finden!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und bis bald!

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.

Ungefähre Kosten pro Portion: 50 Rubel.