Baileys. Uyda Baileys likyorini qanday ichish mumkin Baileys qanday ichimlik

Spirtli ichimliklarni sevuvchilar Beyli haqida eshitgan bo'lishi mumkin. Ushbu ichimlik ikkita asosiy komponentni - viski va kremni mukammal birlashtiradi. U 1974 yilda paydo bo'lgan va bir necha o'n yillar davomida dunyodagi eng mashhur likyorlardan biriga aylandi. Boshqa ishlab chiqaruvchilarning o'z muvaffaqiyatlarini takrorlashga urinishlari muvaffaqiyatsizlikka uchradi, ammo Baileys noyobligicha qolmoqda.

Baileys(Ruscha: "Beilis" yoki "Beyliz") - 17% quvvatga ega shirin irland kremli likyor. U uch marta distillangan viski va yangi kremni aralashtirish orqali tayyorlanadi, keyin karamel, vanil, o'simlik moyi va kakao qo'shiladi va konservantlarni o'z ichiga olmaydi. Ba'zi likyor navlarida yalpiz, qahva va shokolad ham mavjud.

Baileys likyorining turlari

Baileys The Original - qo'shimchalarsiz oddiy kremsi versiyasi;
Baileys Mint Chocolate - yalpiz va shokolad bilan;
Baileys Creme Caramel - karamel versiyasi;
Baileys Coffee - qahva bilan.

Ushbu likyor bilan birinchi marta tanishganingizda, uni ishlatishning 5 qoidasini eslab qolishingizni maslahat beraman:

1. Taqdim etish vaqti. Baileys klassik hazm qilish vositalariga tegishli - ovqatdan keyin beriladigan ichimliklar, ularning vazifasi oziq-ovqatning so'rilishini rag'batlantirishdir. Ovqatlanishning eng oxirida shirin taomlar bilan birga stolga qo'yish o'rinli. Baileys kamdan-kam hollarda butun oqshom uchun ichimlik sifatida ishlatiladi, chunki u faqat shirin gazak bilan birlashtiriladi.

2. Idishlar. Sof shaklda, Baileys 25-30 ml likyor ko'zoynakdan (rasmda) eng yaxshi mast bo'ladi. Agar likyor muz bilan xizmat qilsa yoki boshqa ichimliklar bilan aralashtirilsa, u kattaroq sharob yoki martini stakanlariga quyiladi.

3. Harorat. Baileys xona haroratida (18-20 ° C) xizmat qiladi. Uni sovutish uchun stakanga bir nechta muz kublarini qo'yishingiz mumkin, ammo shishaning o'zi sovib ketmaydi.

4. Boshqa ichimliklar bilan kombinatsiya. Baileys shakarsiz qahvaga qo'shiladi, bu holda likyor qaymoq va shakar o'rnini bosadi, qo'shimcha ravishda qahvaga engil alkogolli rang beradi.

Baileys aroq va jin kabi neytral ta'mga ega kuchli spirtli ichimliklar bilan aralashtirilishi mumkin. Bu kombinatsiya Baileysning haddan tashqari shirinligini yoqtirmaydigan erkaklar uchun ko'proq mos keladi. Ushbu likyorga aroq yoki jin qo'shib, siz bir vaqtning o'zida ichimlikning kuchini oshirasiz va uni kamroq shirin qilasiz.

Baileys sharbatlar, mineral suv va soda bilan suyultirilmasligi kerak, aks holda kislota va karbonat angidrid ta'sirida krem darhol siqiladi va likyor ta'msiz bo'ladi.

5. Idishlar. Baileys har qanday shirinlik bilan zavqlanishi mumkin. Eng yaxshi variant - qaymoqli muzqaymoq, likyorning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Siz xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan mevalar orasida banan va qaymoqli qulupnay kiradi. Shuningdek, Baileys likyori maydalangan shokolad, zefir, pechenye, yeryong‘oq va shirin tvorog bilan yaxshi ketadi.

Likyor uchun ajoyib gazak

So'nggi paytlarda yogurt yoki qaymoq bilan to'ldirilgan mevali salatlar bilan Baileysda gazak qilish modaga aylandi.

Baileys bilan kokteyllar

Bu likyor nafaqat sof shaklda mast bo'lib, uni uyda bir nechta mazali aralashmalar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin;

Baileys likyori– 17% quvvatga ega irland kremli likyor. Ichimlik tarkibida krem va viski mavjud. Baileys 1974 yildan beri Irlandiyaning R. A. Bailey&Co kompaniyasi tomonidan ishlab chiqariladi. Bu spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi etakchi kompaniya. Birinchi yilda 72 000 shisha Baileys ishlab chiqarilgan.

Bu ichimlik irland viskisidan tayyorlanadi, u silliqlikni berish uchun uch marta distillangan.

Viskini boshqa oziq-ovqat va ichimliklar bilan aralashtirish g'oyasi yangi emas. 70-yillarda viski Irlandiyaning ichki bozorida mashhur ichimlik bo'lib qoldi, ammo mahsulotni eksport qilish qiyin edi. Savdo bozorini oshirish uchun uning asosida ichimliklar tayyorlash retseptlari bilan tajriba o'tkazishga qaror qilindi. Ko'pincha viski tsitrus mevalari, shuningdek, qahva bilan aralashtiriladi, ammo bu ingredientlar qimmat bo'lganligi sababli, ishlab chiqaruvchilar mahalliy mahsulotlarga, ya'ni qaymoqqa murojaat qilishlari kerak edi. O'sha paytda sut mahsulotlari juda arzon edi, shuning uchun fermerlar qaymoqni likyor ishlab chiqaruvchiga sotishdan xursand edi. Bugungi kunda Irlandiya sutining 40% Baileys ishlab chiqarishiga ketadi.

Baileys likyori Dublin yaqinida ishlab chiqarila boshlandi. U "Baileys Irish Cream" patentlangan brendi ostida ishlab chiqariladi. Dastlab Devid Dand boshchiligidagi kompaniya asosan jin va viski ishlab chiqargan. Keyin kompaniya eng ko'p sotiladigan alkogolli ichimliklar o'ntaligiga kiruvchi likyorni yaratdi. Ushbu likyor dunyodagi eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. U yoqimli hid va kremsi ta'mga ega. Devid Dand va uning Irlandiyalik Gilbeysdagi hamkasblari faqat tabiiy ingredientlardan iborat bo'lishi kerak bo'lgan likyor retseptini ishlab chiqdilar. Milliy xususiyatga ega mahsulot olish uchun likyorni an'anaviy Irlandiya mahsulotlari: qaymoq va viskidan tayyorlashga qaror qilindi. Ichimlikning ta'mi xodimlarni butunlay o'ziga tortdi: faqat bitta muammo qoldi: mikser bilan ko'pirtirilgan qaymoq va viski doimiy mustahkamlikka ega emas edi. Avvaliga ular qaymoqni sut bilan almashtirishga harakat qilishdi, lekin u shunchaki siqilib ketdi va mahsulot tezda buzildi. Irlandiyalik Gilbeys ichimlik retseptini yaxshilashda davom etdi va atigi 4 yil o'tgach, Baileys likyori bugungi kunda ma'lum bo'ldi.

Olingan ichimlik uni yaratuvchilarning barcha kutganlaridan oshib ketdi. Uning ta'mini yanada yoqimli qilish uchun likyorga vanil, shokolad va karamelning xushbo'y hidini qo'shishga qaror qilindi. Natijada, Baileys o'zining yumshoq ta'mi va xushbo'y hidi bilan butun dunyodagi ayollarni juda tez zabt etdi.

Baileys likyorining o'ziga xos xususiyati uning butunlay tabiiy tarkibidir. Ichimlik tarkibida konservantlar mavjud emas, lekin maxsus ishlab chiqarish texnologiyasi tufayli u 18 oy davomida saqlanishi mumkin. Britaniyalik olimlar ishlab chiqaruvchiga bir xil konsistensiyaga erishish imkonini beruvchi uyg'unlashtirish texnologiyasidan foydalanishni maslahat berishdi. Ushbu texnologiyaga ko'ra, viskining har bir molekulasi kremni o'rab oladi va keyinchalik mahsulotga don spirti, sariyog ', kakao va xushbo'y moddalar qo'shiladi.

Baileys likyorining tarixi nafaqat mazali ichimlik tayyorlash tarixi, balki mohirona o'ylangan marketing kampaniyasidir. Likyor taqdimoti taklif etilgan jurnalistlar va mehmonlarda to‘g‘ri taassurot qoldirmadi. Ularga uning ta'mi yoqdi, lekin boshqa hech narsa yo'q. Devid Dand bunga javoban Baileys likyorini an'anaviy Irlandiya ichimligi deb e'lon qildi va buni qo'llab-quvvatlab, hatto uni Irlandiyada viski ichiladigan ko'zaga o'xshab ko'tarilgan idishga quyishni boshladi.

Baileys likyorini irlandiyaliklarga iloji boricha yaqinroq qilish uchun Devid ichimlikka o'z vatandoshlari juda hurmat qiladigan oilaviy qadriyatlarni qo'shishga qaror qildi. Devidning ofisidan uncha uzoq boʻlmagan joyda W.&A xodimlari boʻsh vaqtlarini oʻtkazadigan Beyli bari joylashgan edi. Gilbey. Devid spirtli ichimlik shishasini Baileys nomi bilan bezatdi, bu umumiy irlandiyalik familiyaga o'xshardi.

R. A. Bailey & Co kompaniyasi har kimning sevimli likyor assortimentini diversifikatsiya qilishga qaror qildi va bir qator yangi mahsulotlarni chiqardi:

- Baileys Original - an'anaviy likyor, qaymoqli qahva ta'miga ega aromatik ichimlik.
- "Bailey's Mint Chocolate" - yalpiz va shokoladli ichimlik.
- Baileys Coffee - qahva qo'shilgan likyor.
- Baileys Cream Caramel - karamel qo'shilgan likyor.
- "Baileys Hazelnut (Fındık) Flavor" - findiq bilan ichimlik.

Ushbu kompaniyaning likyorlari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Aytganimizdek, ular tarkibida konservantlar mavjud emas. Ichimlik yangi kremni o'z ichiga oladi, u tezda yomonlashadi, lekin 2-3 yil davomida eskirgan viski, shuningdek, maxsus texnologiya tufayli likyor uzoq vaqt davomida o'z ta'mini saqlab qoladi.

Likyor yorlig'ida "Avvalgi eng yaxshi ta'm ..." yozuvi bor, bu ichimlik darhol eng yaxshi iste'mol qilinishini anglatadi, chunki ochiq shisha Baileys uzoq davom etmaydi.

Foydali xususiyatlar

Baileys likyorida faqat tabiiy ingredientlar mavjud - bu ichimlikning asosi - krem va viski. O'rtacha miqdorda ichimlik kayfiyatni yaxshilaydi va depressiya va uyqusizlikka yordam beradi.

Mahsulotning kaloriya tarkibi 100 g ichimlik uchun 327 kilokal, shuning uchun Ratsionga rioya qiladigan odamlar uchun spirtli ichimliklarni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir.

Ovqat pishirishda foydalaning

Pishirishda Baileys likyori an'anaviy ravishda shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shunday qilib, ular pechene, muzqaymoq va keklarga quyadilar. Bundan tashqari, qahvaga o'ziga xos ta'm berish uchun ozgina likyor qo'shishingiz mumkin. Bugungi kunda kompaniya yalpiz-shokoladli va qaymoqli-karamelli tatlardagi Baileys ishlab chiqaradi. Likyor shokoladli pechene, yogurt va mevali salatlar tayyorlash uchun ham juda mos keladi.

Misol uchun, siz juda pishirishingiz mumkin mazali jele bu likyor asosida. Buning uchun sigir suti, maydalangan qahva, Baileys likyori, jelatin, vanil, shakar, yalpiz kerak. Avval siz qahvaning bir qismini pishirishingiz va ozgina sovutilgan ichimlikka shakar qo'shishingiz kerak. Sutga vanil va shakar ham qo'shiladi. Jelatin sovuq suv bilan quyiladi (taxminan 1 stakan suv) va shishishi uchun qoldiriladi. Jelatinni 3 qismga bo'lish kerak: bir qismini sutga, ikkinchisini qahvaga, uchinchisini esa likyorga qo'shing. Likerni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring. Qatlam qotib qolgandan so'ng, siz qahva qatlamini to'kib tashlashingiz va uni yana muzlatgichga qo'yishingiz kerak, uchinchi qatlam sutdir, u xuddi shu sxema bo'yicha tayyorlanadi. Tayyor jele bir kechada muzlatgichga qo'yiladi, qahva loviyalari, shakar kukuni va yalpiz barglari bilan bezatilgan.

Likyor haqli ravishda ayollar ichimligi hisoblanadi: u juda kuchli emas, shuningdek, yumshoq ta'mga ega. Ayollar uni shirinlik sifatida muzqaymoq bilan iste'mol qilishni afzal ko'radilar. Kremsi kokteyllar yaratish uchun ko'pincha boshqa ichimliklar bilan aralashtiriladi.

Shunday qilib, buni tayyorlash uchun kokteyl Kahlua likyorini, Baileys likyorini va Grand Marnier apelsin likyorini stakanga qatlamlarda teng nisbatda quyish kerak. Ushbu ichimlikning ikkinchi versiyasini ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun barcha ingredientlar muz bilan shakerda aralashtirilishi kerak, agar kerak bo'lsa, kokteyl olovga qo'yiladi va yonayotganda juda tez somon orqali ichiladi.

Bu ayollarga juda yoqadi Qulupnay kokteyli Baileysga asoslangan. Shakerda 100 ml likyor, 50 ml qaymoq yoki muzqaymoq va 10 ml qulupnay aroqini aralashtiramiz. Kokteylni qaymoq bilan bezang.

Qanday qilib to'g'ri ichish kerak?

Baileys likyorini mustaqil ravishda ham, kokteyllarning bir qismi sifatida ham ichish mumkin va u muz bilan ham yaxshi ketadi. Ba'zi gurmeler, likyor tsitrus mevalari, shuningdek, tonik bilan yaxshi mos kelmasligiga ishonishadi. Kokteyllarni tayyorlashda Baileys likyori odatda aroq va rom kabi kuchliroq spirtli ichimliklar bilan aralashtiriladi. Shokolad, sut, muzli qahva, qulupnay, banan va shokolad chiplari likyor bilan yaxshi ketadi.

Baileys krem likyori shunchalik mazaliki, siz uni o'zingiz ichishingiz mumkin, mazali ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Baileys alkogolli ichimlikdan ko'ra ko'proq qaymoqli qahvaga o'xshaydi. Bir oz muz qo'shish tavsiya etiladi, bu shokolad notalarini yanada aniqroq qiladi. Ice Baileys ajoyib chanqoqni bosuvchi vositadir. Ichimlik marshmallow, sufle va kruassanlar bilan ajoyib tarzda ketadi.

Siz ham pishirishingiz mumkin Kofe Baileys. Buning uchun bizga 20 ml espresso qahva, 50 ml Baileys likyori va bir oz qaynatilgan sut kerak bo'ladi. Kokteylni ko'pikli sut ko'pik bilan bezang va shokolad chiplari bilan seping.

Haqiqiy Irlandiya ichimligi Baileys likyoridan ham tayyorlanishi mumkin. Boshlash uchun 50 ml Baileys, 20 ml viski va 10 ml muzli qahvani oling. Barcha ingredientlar chayqatiladi va martini stakanlarida xizmat qiladi.

Siz ham pishirishingiz mumkin Shokoladli Lotin Baileys. Kokteyl 50 ml Baileys, 10 ml aroq va 15 ml shokoladli likyordan tayyorlanadi. Spirtli ichimliklar aralashtiriladi va sovutilgan stakanga quyiladi.

Buni uyda qanday qilish kerak?

Afsonaviy Baileys krem likyorini o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga 1 shisha aroq, 2 quti quyultirilgan sut, 6 tetra qop "Shokolad", 4 choy qoshiq kerak bo'ladi. eriydigan qahva va vanil shakar. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha silkitgichda aralashtiriladi. Likyorni tayyorlashdan keyin iste'mol qilish mumkin. Yakuniy natija - taxminan 2 litr suyuqlik. Ushbu ichimlikning kuchi 12% ni tashkil qiladi. Uyda tayyorlangan likyorning ta'mini yaxshilash uchun uni bir kechada muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, sekin pishirgich yordamida Baileysni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga 2 quti quyultirilgan sut, 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. qahva, vanil shakar va 0,5 litr aroq. Birinchidan, quyultirilgan sut ko'p pishirgichga quyiladi, qahva va vanil shakar, shuningdek, unga aroq qo'shiladi. Agar siz likyorning pastroq quvvatga ega bo'lishini istasangiz, aroqni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va "sutli bo'tqa" rejimi yoqiladi. Uyda tayyorlangan likyor 20 daqiqada tayyor bo'ladi, siz uni faqat aralashtirib, shishalarga quyishingiz kerak. Uni sovutilgan holda iste'mol qilish kerak.

Baileys likyorining zarari va kontrendikatsiyasi

Ichimlik, agar tarkibiy qismlarga individual intolerans bo'lsa, shuningdek, ortiqcha iste'mol qilish bilan tanaga zarar etkazishi mumkin. Likyor tarkibida 50% qaymoq va sut oqsili, shuningdek, 1% laktoza borligi sababli, Baileys laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Irlandiyaning R. A. Bailey & Co kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan qaymoqli likyor, 17% ABV.

Ishlab chiqarish

Baileys retsepti patentlangan va qat'iy maxfiy saqlanadi. U faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi.

U irland viskisi va irland kremidan tayyorlanadi. Shu bilan birga, viski ayniqsa yumshoq, chunki u uch marta distillash orqali ishlab chiqariladi.

Foydalanish

Baileys, boshqa har qanday likyor kabi, odatda ovqatdan keyin hazm qilish vositasi sifatida xizmat qiladi.

Ichimlik martini ko'zoynaklariga o'xshash, ammo hajmi jihatidan kichikroq (ularning hajmi 25-50 ml) likyor ko'zoynaklarda toza holda beriladi.

Baileys-ga muz qo'shishingiz mumkin - maydalangan yoki kub shaklida, kakao kukuni yoki maydalangan shokolad bilan seping.

U bilan nima ketadi?

Agar siz Baileysga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, uni go'sht bilan qaymoqli yoki berry sousi, shuningdek shirinliklar (tirramisu, muzqaymoq, tvorogli sufle) bilan birlashtirish yaxshidir. Qulupnay yoki banan bilan bu likyorning yaxshi kombinatsiyasi.

Baileys ham qaymoq o'rniga qahva qo'shilishi mumkin, lekin siz shakardan qochishingiz kerak.

Likyorning nozik, shirin, qaymoqli ta'mi spagetti, sushi yoki dengiz mahsulotlari bilan yaxshi mos kelmaydi. Bundan tashqari, uni soda yoki sharbatlar bilan aralashtirish tavsiya etilmaydi, chunki ular tarkibidagi kislota likyor qaymoqning siqilishiga olib keladi.

Baileys kokteyllarini tayyorlash uchun ishlatiladi Baileys Frappe, Irish Dream, Chocolate Coffee Kiss, B-52, Orgasm, E.T va boshqalar.

Turlari

Standart Baileys Original likyoridan tashqari, Baileys Mint Chocolate, Baileys Cream Coffee va Baileys Cream Caramel mavjud.

Saqlash

Baileys faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanganligi sababli, u ochilganda uzoq davom etmaydi. Ochilmagan shisha 24 oy davom etadi.

Hikoya

Baileys - birinchi krem likyor. U 1974 yilda chiqarilgan. Likyor ishlab chiqarishning birinchi yilida 72 000 shisha ishlab chiqarilgan.

Endi u global krem likyor bozorining 80 foizini egallaydi. Uning yillik savdo hajmi 50 million shishani tashkil etadi va uning geografik taqsimoti 169 mamlakatni o'z ichiga oladi.

Likyorni biluvchilar orasida Belis ichimligi bilan tanish bo'lmagan odamlar deyarli yo'q (rasmga qarang). Uning nozik, yopishqoq ta'mi millionlab odamlar tomonidan afzal ko'riladi, bu romantik oqshomlarning ajralmas atributi va jamiyat ayollarining sevimli nektaridir. Bu ajoyib ichimlik ikkita o'xshash bo'lmagan komponentni - viski va kremni uyg'un ravishda birlashtiradi va dunyodagi eng mashhur likyor hisoblanadi. Keling, Belis nima ekanligini, uni qanday qilib to'g'ri ichish kerakligini va bu ajoyib ichimlikni uyda tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Asosiy xususiyatlar

Nomi: Baileys (ruscha versiyada - "Belis" yoki "Baileys")

Turi: qaymoqli likyor.

Kuchlilik: 17%.

Ishlab chiqarilgan mamlakat: Irlandiya.

Brend: R. A. Bailey & Co.

Narxi: 1 litr uchun 1300-2000 rubl.

Qanday xizmat qilish kerak: hazm qilish vositasi sifatida (ovqat oxirida).

Qanday ichish kerak: kokteyllarda; mustaqil ichimlik sifatida; qahvaga qo'shish.

Tarixiy ma'lumotlar

Bugungi kunda Belis brendi hamma uchun tanish va shuning uchun likyorni dunyoning istalgan joyidan osongina sotib olish mumkin. Uning mashhurligi tobora kuchayib bormoqda, ammo eng mashhur spirtli ichimliklardan biriga aylanish uchun u qanday yo'lni bosib o'tishi kerak edi?

Belisning vatani Irlandiya bo'lib, u dunyoga bir nechta mashhur ichimliklar bergan. Likyor yaratish g'oyasi Devid Denchga tegishli bo'lib, u 1970 yilda sayyorani g'ayrioddiy narsa bilan ajablantirishga qaror qilgan - ta'mi odatdagidan tashqariga chiqadigan ichimlik. Iqtidorli yigit o'z g'oyasini hayotga tatbiq etishga muvaffaq bo'ldi, u bir-biriga mos kelmaydigan ikkita mahsulotni bir ichimlikda birlashtirdi - Irlandiya viskisi va kremi. Natijada, shirin-yopishqoq, o'rtacha mast qiluvchi va eng tabiiy ta'mga ega bo'lgan g'ayrioddiy likyor yaratildi. U Devidning sevimli bari Bailey Pub nomini oldi va yangi kompaniya R.A.ning rasmiy mahsulotiga aylandi. Bailey & Co.

1974 yil likyor uchun muvaffaqiyat cho'qqilari uchun boshlang'ich nuqta bo'ldi. Shu kabi ichimliklar bilan ijobiy taqqoslanadigan Belis spirtli ichimliklar bozorida haqiqiy sensatsiyani yaratdi. Avvaliga butun mamlakat uni payqadi va sevib qoldi va tez orada butun sayyora.

Biroz vaqt o'tgach, 2005 yilda yana ikkita yangi ta'm paydo bo'ldi - qaymoqli karamel va yalpizli shokolad, ularni Beliz muxlislari xursandchilik bilan kutib olishdi.

Maxsus retsept

Kompaniya R.A. Dublinda joylashgan Bailey & Co ichimlikni tayyorlash uchun faqat tabiiy ingredientlardan foydalanadi. Krem uchun asos bo'lib xizmat qiladigan sut uchinchi tomon etkazib beruvchilardan emas, balki eng sog'lom o'simlik ovqatlari bilan oziqlanadigan o'z sigirlarimizdan sotib olinadi. Mazali krem, elita irland viskisi, yuqori sifatli Irland spirti maxsus, "tabiiy" qo'shimchalar bilan ziravorlangan bo'lib, likyorga ta'm effektlari va tovushlarning yorqin otashin namoyishiga o'xshash g'ayrioddiy ta'm beradi.

Belizning retsepti va ishlab chiqarish texnologiyasi "etti qulf" orqasida saqlanadi, shuning uchun bu kabi ikkinchi ichimlikni tayyorlash deyarli mumkin emas. Va agar siz barcha kerakli ingredientlarni to'plashga muvaffaq bo'lsangiz ham, likyoringizning ta'mi haqiqiy Belisning ta'mi bilan bir xil bo'lmaydi.

Diqqat! Belis tarkibida konservantlar mavjud emas, shuning uchun u eng uzoq saqlash muddati bilan maqtanishi mumkin - 18 oydan 30 oygacha.

Ilohiy lazzat

Mashhur Irish Cream Nectar tarkibiga uch marta distillangan viski, yangi krem, shuningdek, karamel, o'simlik moyi, vanil va kakao kiradi. Turlarga qarab, yalpiz, shokolad va qahva ham mavjud bo'lishi mumkin.

Belizning ta'mining to'liq palitrasini tasvirlash deyarli mumkin emas. Ta'm lazzati tilda tom ma'noda eriydigan va viskining hop-malt solosiga silliq oqadigan engil qaymoqli notalardan boshlanadi, bu esa o'z navbatida sekin shokolad-vanil tovushiga aylanadi - yumshoq, havodor, o'ralgan. Ta'mli his-tuyg'ularning estafetasi yumshoq, deyarli sezilmaydigan achchiqlik bilan to'ldiriladigan kakao, karamel va kremning maslahatlari bilan uzoq, baxmal ta'm bilan yakunlanadi.

Kremli likyor navlari

Baileys The Original- nozik kremsi tovushli klassik versiya. Hech qanday qo'shimchalar yo'q.
Baileys Yalpiz shokoladi– ta’mida yalpiz va shokolad notalari ustunlik qiladi.
Baileys krem karamel- mazali karamel mavjudligi bilan ichimlik.
Baileys qahvasi- ta'mi tabiiy, tetiklantiruvchi qahvaning soyalarini aniq ochib beradi.

Qanday xizmat qilish va ichish

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishda 5 ta asosiy qoidani unutmang:

Beliz hazm qilish vositasidir. Kremli likyor "digestif" ichimliklar toifasiga kiradi, ular iste'mol qilingan ovqatni yaxshiroq so'rish uchun ovqatdan keyin beriladi. Bu shirinlik bilan xizmat qilishi mumkin. Belisni ovqat paytida ichish mumkin emas, chunki u faqat shirinliklar, mevalar va muzqaymoq bilan uyg'unlashadi.
To'g'ri idishlar. Mustaqil ichimlik sifatida, Belisni ingichka poyali keng kokteyl stakanida yoki qalin pastki va kengaytirilgan tepada (quyida fotosurat) ichish kerak. Birinchi variant likyorni muz bilan xizmat qilishda ishlatiladi, ikkinchisi - uning sof shaklida.
Harorat rejimi. Ichimlik 18-20 ° S haroratda xizmat qiladi. Sovutish uchun bir nechta muz kublarini stakanga qo'ying, shishaning o'zini sovutish kerak emas.
Boshqa ichimliklar bilan o'zaro ta'siri. Beliz kofe bilan yaxshi ketadi, ikkinchisi qora va shakarsiz bo'lishi kerak, chunki likyor qaymoq va shakarning o'rnini mukammal egallaydi va ichimlikka yumshoq, xushbo'y ovoz beradi. Tortli shirinlikni yoqtirmaydiganlar uni aroq yoki jin bilan aralashtirib ichishlari mumkin. Bu ta'mdagi shirin notalarni kamaytirishga va likyorning "darajalarini" oshirishga yordam beradi.

Diqqat! Hech qachon Belizga mineral suv, gazlangan ichimliklar yoki sharbatlarni qo'shmang. Ularning tarkibidagi karbonat angidrid kremni bir zumda pishiradi va likyorning ta'mi umidsiz ravishda buziladi.

Uyda pishirish: klassik retsept

Baileys uyda osongina tayyorlanishi mumkin, ammo uning ta'mi faqat asl nusxaga o'xshash bo'ladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

aroq - 500 ml;
tuxum sarig'i - 4 dona;
quyultirilgan sut - 1 banka;
vanil shakar - 1 choy qoshiq;
eriydigan qahva - 1 s. qoshiq;
qaymoq - 400 ml, yog 'miqdori 30% dan oshmaydi.

Pishirish rejasi:

Mikser yordamida tuxum sarig'i, quyultirilgan sut va vanil shakarni silliq bo'lguncha uring. Keyin qahva qo'shing.
Mikserni ishlashni davom ettirib, kremni quying. Og'ir krem birinchi navbatda sut bilan suyultirilishi kerak.
Yakuniy bosqich - aroq qo'shib, ingredientlarni yaxshilab aralashtirish.
Olingan likyorni hech narsa bilan yopmasdan, bir kechada tik turish uchun qoldiring. Bu spirtli bug'larni ventilyatsiya qilish uchun kerak.
Ertasi kuni ertalab ichimlikni shisha butilkalarga quying va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bu vaqt ichida u qalinlashadi va nozik, kremsi, xushbo'y hidga ega bo'ladi.

Diqqat! Aroq o'rniga siz viskini ham ishlatishingiz mumkin. Bunday holda, uy qurilishi Belisning ta'mi zavodga yaqin bo'ladi.

Maqolada sizga qaymoqli likyorni qanday ichish va undan qanday kokteyllar tayyorlashingiz mumkinligi aytiladi.

Baileys likyorining shirin, qaymoqli hidiga hech kim qarshilik ko'rsatishi kamdan-kam uchraydi. U vanil, shokolad va karamel notalari bilan to'ldirilgan. Baileys - bu vaziyatdan chiqishning ajoyib usuli, hatto ayollar spirtli ichimliklar ichishga odatlanmagan bo'lsa ham yoki kuchliroq ichimliklarning tortli ta'mini yoqtirmasa ham. Likyorni osongina shirinlik bilan solishtirish mumkin, chunki u nozik ta'mga ega va ichish juda oson, shuningdek, shirinliklar bilan osongina birlashtirilishi mumkin.

QIZIQARLI: Bu likyor dunyodagi eng mashhur hisoblanadi, u o'tgan asrning 70-yillarida ishlab chiqarilgan;

Asosan, Baileys (yoki Baileys) - haqiqiy Irland viskisiga asoslangan krem likyor. Ayni paytda likyorning bir nechta navlari mavjud bo'lib, ular shishadagi xarakterli stiker (qizil, yashil, jigarrang) bilan ajralib turadi. Sof qaymoqli likyor bor, qahva, shokolad, yalpiz va boshqalar bor.

MUHIM: Baileys juda kuchli likyor bo'lib, tarkibida taxminan 17% alkogol mavjud. Likyorning ta'mi achchiq va ayni paytda viski tarkibiga ko'ra shakarli shirindir.

Baileys likyori hazm qilish vositasi bo'lib, odatda kechki ovqatdan keyin (butun ovqatdan keyin) shirinlik sifatida xizmat qiladi. Ko'pincha bu ichimlik shirinlik bilan birlashtiriladi: tiramisu, muzqaymoq, shokolad. Likyorni maxsus idishda berish kerak - bu 20-25 ml hajmli (ko'proq emas) ingichka novda ustidagi kichik uchburchak stakan. Baileys odatda faqat "toza", muz yoki siropsiz xizmat qiladi.

QIZIQARLI: Ba'zi retseptlarda qaymoq o'rniga Baileys qahvasi qo'shiladi. E'tibor bering, likyor shirin, shuning uchun qahvaga qo'shimcha shakar qo'shmang.

Ba'zi odamlar ichimlikni boshqacha - maydalangan yoki qattiq muz bilan kichik stakanda berishni yaxshi ko'radilar. Ichimlikni kakao bilan sepib bezash mumkin. Likyor engil bufet, shirin stol, mevali salatlar, muzqaymoq, shokolad va tortlar bilan yaxshi ketadi. Baileys boshqa likyorlar, sut, krem, qahva, viski, aroq, konyak bilan suyultirilishi mumkin.

Baileys ko'pincha alkogolli kokteyllarga kiradi, lekin hech qanday holatda uni gazlangan ichimliklar, sharbatlar va tsitrus mevalari bilan aralashtirib yubormaslik kerak, shunda uning tarkibidagi krem siqilmaydi. Eng mashhur kokteyl nomlari - "B-52", "Brain Tumor", "Baileys Smoothie" yoki "Rossiya bayrog'i".

Baileys - qaymoqli kokteyl

Baileys likyorli qahva: retsept

Baileys krem likyorining issiq qahva bilan yaxshi birlashishi ajablanarli emas. Spirtli ichimlik juda shirin va qahvaga qo'shimcha shakar qo'shmaslik yaxshiroqdir. Kremning yoqimli yog 'miqdori qahvaning achchiqligi bilan yaxshi ketadi va viskining o'tkirligi nafaqat xushbo'ylikni qo'shadi, balki ayni paytda uni "issiq" ichimlikka aylantiradi.

MUHIM: Baileys bilan qahva 18 yoshgacha bo'lgan bolalar va homilador ayollar uchun kontrendikedir, chunki tarkibida alkogolning foizi bor. Shuningdek, mashina haydaydiganlar uchun bu turdagi qahva ichish tavsiya etilmaydi.

Sizning xohishingizga qarab, siz pishirishingiz mumkin issiq Irlandiya qahvasi yoki sovuq Frapuchino. Baileysga qo'shimcha ravishda siz issiq qahvaga ham qo'shishingiz mumkin:

Bir chimdik dolchin
Bir chimdim vanil
Qoshiq oq muzqaymoq
Kakao kukuni bilan bezang
Bir shishadan krem

Sovuq Frappuccino muz va somon bilan to'ldirilishi kerak, shunda ichimlik kokteyl kabi ichish mumkin. Har qanday qahvaga qo'shadigan Baileys miqdorini o'zingizning ta'mingizga va tayyor ichimlikning afzal kuchiga qarab sozlang.

Krem va Baileys likyori bilan Irlandiya qahvasi

Muz va Baileys likyori bilan sovuq Frappuccino

Baileys krem likyorini qanday to'g'ri ichish kerak va u bilan nima mazali?

Yuqorida aytib o'tilganidek, likyor alohida ichimlik va shirinlikka qo'shimcha sifatida harakat qilishi mumkin. Shirin "digestif" ovqatdan oldin ishtahangizni buzishi mumkin va shuning uchun faqat to'liq ovqatdan keyin iste'mol qilish tavsiya etiladi. Biroq, ba'zi hollarda, Baileys shirin va oddiy bufetlarda juda dolzarbdir.

Siz Baileysni maxsus stakandan qultumlarda ichishingiz yoki kichik stakandagi somonlar orqali ichishingiz mumkin. Ba'zi hollarda, likyor shot kokteylining bir qismi bo'lsa (inglizcha "qisqa", ya'ni "qisqa, kichik" so'zidan olingan), ichimlikning har bir qatlamini tatib ko'rmasdan, uni bir yudumda yoki tez ichish kerak.

Baileys likyoriga nima beriladi, qanday ishtahani?

Baileys boy, qaymoqli ta'mga ega, uni gazak qo'shmasdan o'z-o'zidan tatib ko'rish mumkin. Ammo likyor ham quyidagilar bilan yaxshi ketadi:

Shokolad, shokoladli shirinliklar va konfetlar
Tiramisu, tortlar, ekler, tort
Shirin krakerlar, pishiriqlar
Muzqaymoq
Meva va berry shirinliklar, salatlar, jele
Puding
Yong'oq shirinliklari

Baileys likyoriga qanday ko'zoynak kerak?

Baileys ichish uchun stakanlarning uchta varianti mavjud:

Yupqa poyada cho'zilgan miniatyura uchburchak shisha. Bu likyorlarni ichish uchun maxsus shisha idish. Siz Baileys stakanidan asta-sekin ichishingiz kerak, har bir kichik qultumni tatib ko'rishingiz va lazzatlanishingiz kerak.
Oddiy baland shisha. Bu birlashtirilgan ichimliklar uchun javob beradi, masalan, bir vaqtning o'zida bir nechta likyor turlari aralashsa: qaymoq, shokolad, qahva yoki yalpiz. Bir stakanda siz likyorning har bir qatlamining aniq qirralarini chiroyli tarzda kuzatishingiz mumkin. Spirtli ichimliklarni stakandan bir yudumda yoki kichik somon orqali tezda ichish kerak, lekin har bir qatlamdan zavqlanish kerak.
Kichkina keng stakan. Bunday idishda Baileys odatda muz va nozik o'rta uzunlikdagi somon bilan xizmat qiladi. Ichimlik asta-sekin ichish kerak. Qoida tariqasida, bunday ichimlik kakao, maydalangan doljin yoki doljin naychasi yoki vanil novdasi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Baileys likyor va aroq bilan kokteyl: retseptlar va nisbatlar

Sof aroq qo'shilishi (u hech qanday ta'm va qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak) ichimlikning biriktiruvchiligini oshirishga yordam beradi va krem likyorini kuchliroq qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Aroq- 50 ml. (kuch mustaqil ravishda sozlanishi mumkin)
Baileys likyori- 100 ml. (siz har qanday likyorni tanlashingiz mumkin)
Muz- yarim stakan
Bir chimdik maydalangan doljin

Aralashtirish:

Barcha muzni stakanga qo'ying
Aroqni muz ustiga to'kib tashlang
Stakanga Baileys likyorini qo'shing
Ichimligingizni doljin bilan seping
Yupqa, o'rta uzunlikdagi naychani joylashtiring
Siz mexnatni asta-sekin ichishingiz kerak, kichik qultumlarda somonni yutib oling.

Baileys likyori va Martini bilan "Miya portlashi" kokteyli: retseptlar va nisbatlar

Baileys va boshqa alkogolli ingredientlar bilan ichimliklarning ko'plab variantlari mavjud. Aroq bilan eng mashhur kremli likyor kokteyllaridan biri bu Brain Blast.

Sizga kerak bo'ladi:

Xushbo'y va aromatik qo'shimchalarsiz aroq - 15 ml. (moonshine bilan almashtirib bo'lmaydi).
Baileys likyori - 10 ml. (asl)
Oq vermut "MARTINI» — 20 ml. (faqat Bianco)
Grenadin - 5 ml.

Aralashtirish:

Kokteyl baland stakanda tayyorlanadi
Shakerga aroq va vermut tushiring
Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring
Aralashmani stakanga quying
Ehtiyotkorlik bilan krem likyorini quying
Bir stakanga bir necha tomchi grenadin qo'ying
Siz "Brain Explosion" ni bir nafasda va tezda ichishingiz kerak

"Miya portlashi" kokteyli

Baileys likyor va konyak bilan "Burning Genri" kokteyli: retseptlar va nisbatlar

Eng mashhur kokteyllardan biri bu Burning Genridir. Ichishdan oldin uni olovga qo'yish kerak. Agar siz kuyishdan qo'rqsangiz, ichimlikni ichishdan oldin stakandagi olovni o'chiring.

Sizga kerak bo'ladi:

Konyak yoki konyak - 15 ml. (shuningdek, burbon yoki viski bilan almashtirilishi mumkin).
Baileys likyori - 15 ml. (faqat qaymoqli)
Amaretto - 15 ml.

Aralashtirish:

Kokteyl baland stakan yoki likyor stakanga quyiladi
Birinchi qatlam - Amaretto
Keyin Baileys va konyak tekis qatlamga quyiladi
Oxirgi qatlam olovga qo'yiladi, trubkani kiritish mumkin emas!

"Yonayotgan Genri" kokteyli

Baileys likyori va romli "Perfect Continuum" kokteyli: retseptlar va nisbatlar

"Perfect Continuity" engil va mazali kokteyli, albatta, yoqimli kremsi qulupnay soyasi uchun ayollarni xursand qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Oq rom - 30 ml. (aroq bilan almashtirilishi mumkin, lekin tavsiya etilmaydi).
Qulupnay shirin siropi - 20 ml. (siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin).
karamel siropi - 20 ml. (qo'shilmasligi mumkin)
Beylis - 40 ml. (faqat qaymoqli)
Qulupnay - bir nechta rezavorlar

Aralashtirish: