Biskota me banane Kërkohen: 300-400 g banane 150 g margarinë 750 g miell vezë 250 g sheqer Mënyra e përgatitjes Pritini bananet në rrathë. Zbutni pak margarinën, shtoni miellin, sheqerin dhe formoni thërrime me duar, derdhni vezën në të, duke vazhduar zierjen me duar. Pastaj 2/3 e totalit

Mering me banane Kërkohet: 12 vezë 3-4 banane 750 g sheqer pluhur 50 g gjalpë 250 ml kokrra të kuqe dhe lëng frutash Mënyra e përgatitjes Ndani të bardhat nga të verdhat. Bëjmë pure bananet me sheqer pluhur. Rrahim të bardhat e vezëve në mikser duke shtuar gradualisht purenë e bananes. Shkuma duhet

Parfe me banane Kërkohet: 300 g krem ​​200 g banane 350 g sheqer 70 ml qumësht 3 vezë vanilinë Mënyra e përgatitjes Grini vezët me 50 g sheqer dhe vanilje dhe shtoni qumësht të nxehtë. Gatuani masën derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht, më pas kullojeni dhe ftohet. Krem

Pelte bananeje Kërkohet: 500 gr banane 80 ml lëng limoni 100 gr limonë 750 gr sheqer 400 ml shurup frutash gjethe nenexhiku Mënyra e përgatitjes Qëroni bananet, i prisni në copa të vogla. Hiqni tulin nga limonët dhe priteni lëkurën në rripa. Përzieni bananet, lëkurën,

Verë banane e nevojshme: 250 g banane 500 ml ujë 500 g sheqer 80 ml esencë bananeje 5 g maja Mënyra e përgatitjes Lani një banane të madhe, bëni prerje gjatësore në lëvozhgë përgjatë gjithë bananes dhe vendoseni në këtë formë në fund të enës. . Shpërndani sheqerin në një gotë me ujë

Qumësht banane Kërkohet: 900 gr banane 1 litër qumësht 250 gr sheqer pluhur 20 ml lëng limoni 10 luleshtrydhe 2 degë majdanoz Mënyra e përgatitjes Qëroni bananet dhe ndajini në dy pjesë. Pjesën e parë e grijmë imët dhe prej saj përgatisim një pure. Pjesa e dyte

Sufle bananeje Përbërësit: 4 banane, 2 të bardha veze, 4 lugë gjelle. l. sheqer, 1 lugë. sheqer pluhur, 40 g gjalpë, 3 lugë gjelle. l. Lëng limoni qëroni bananet dhe grijeni tulin me pirun. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser duke shtuar gradualisht lëngun e limonit. Tek tuli i bananes

Sufle banane Përbërësit: banane – 4 copë, vezë (e bardhë) – 2 copë, sheqer – 4 lugë, sheqer pluhur – 1 lugë, gjalpë – 1 lugë, lëng limoni – 3 lugë tul me një pirun. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser duke i shtuar lëngun e limonit.

Sufleja sipas kësaj recete mund të përgatitet nga fruta të ndryshme, por shijon më së miri nga banania.

Si të përgatisni siç duhet ëmbëlsirën:

1. Pritini frutat e qëruara me një blender ose fërkoni përmes një sitë metalike.
2. Purenë e bashkojmë me lëngun e limonit që të mos errësohet, dy lugë sheqer të grimcuar dhe një të verdhë veze.
3. Rrihni tre të bardha me kripë dhe sheqerin e grimcuar të mbetur derisa të bëhet një substancë e bardhë e trashë me një shkëlqim të shkëlqyeshëm.
4. Hidhni butësisht të bardhat e vezëve të rrahura dhe përzierjen e të verdhës së bananes.
5. Lyejmë dhe spërkasim tavat e pjekjes me sheqer, mbushim me masën dhe i pjekim në furrë të nxehur në 200 gradë për një çerek ore.

Suflenë duhet ta hiqni me kujdes që të mos ju bjerë.

Një mëngjes i shijshëm përftohet duke përzier banane të grirë me gjizë të ëmbël në përmasa të barabarta dhe duke shtuar një lugë gjelle miell dhe bollgur. Ju duhet ta piqni këtë ëmbëlsirë për 20 minuta në furrë në 180 gradë ose në një tenxhere me shumë në modalitetin "Steam".

Përgatitja e suflesë me banane për tortë

Nëse merrni pandispanje të gatshme, mund të përgatisni një tortë delikate sufle banane në vetëm gjysmë ore. Për sufle do t'ju duhet:

• salcë kosi - 1 l;
• sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
• banane - 5 copë;
• xhelatinë - 20 g;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të ftohtë mbi xhelatinën dhe lëreni për 25 minuta që të fryhet.
2. Pritini bananet në feta dhe spërkatini me lëng limoni që të mos nxihen.
3. Rrihni kosin me sheqer të grimcuar. I bashkojme me xhelatine te ngrohur derisa te tretet. Sigurohuni që të mos ziejë, përndryshe cilësitë e xhelit do të humbasin.
4. Pandispanjat i presim në kubikë dhe i vendosim në fund të kallëpit në një shtresë.
5. Hidhni në të një të katërtën e salcë kosi. Sipër vendosim gjysmën e rrumbullakëta të bananes, e hedhim sërish kremin dhe e mbulojmë me një shtresë tjetër katrorësh biskotash. Sipër kekut vendosim banane dhe i mbushim me kremin e mbetur.
6. E vendosim tortën në frigorifer për 4 orë.

Ëmbëlsirën e përfunduar mund ta derdhni me shurup dhe ta dekoroni me çokollatë të grirë ose me thekon kokosi.

Ëmbëlsirat e bukura me banane me gëzof do të kënaqin si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Por fëmijët do t'i pëlqejnë veçanërisht ato. Për më tepër, sufle mund t'u jepet foshnjave që nga mosha një vjeçare.

Sufleja me banane është një ëmbëlsirë delikate, e turbullt dhe e ajrosur. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, duke i dhënë delikatesës shije origjinale dhe duke marrë kënaqësi të çuditshme prej tij. Për më tepër, e gjithë kjo është e lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Sufle bananeje - parime të përgjithshme të përgatitjes

Suflaja përgatitet me ose pa pjekje. Baza është më shpesh vezët dhe produktet e qumështit. Nëse ëmbëlsira i nënshtrohet trajtimit termik, mund të shtohet niseshte dhe miell. Brumi përgatitet i lehtë dhe i ajrosur, vendoset në kallëpe të vogla, më pas piqet në furrë, në avull, ka receta për mikrovalë. Sufleja pa pjekje përgatitet me xhelatinë ose agar, më së shpeshti ka një bazë qumështi, kosi ose gjizë. Pas bashkimit të të gjithë përbërësve, ëmbëlsira kërkon ftohje.

Bananet mund të përdoren si mbushje ose të copëtohen dhe të shtohen në masën totale. Ato shpesh kombinohen me fruta të tjera, arra ose manaferra. Në sufle shtohen edhe gjizë, çokollatë, kremra të ndryshëm, marmelatë dhe produkte të tjera ëmbëlsirash.

Sufle banane "Breath"

Receta për një sufle franceze me banane, e cila rezulton e lehtë dhe e ajrosur, prandaj e ka marrë emrin. Është më mirë të piqni ëmbëlsirën në kallëpe të vogla për servirjen e porcionit.

Përbërësit

4 banane;

2,5 lugë gjelle. l. Miell;

Një gotë qumësht;

4 lugë sheqer;

2 lugë vaj.

Përgatitja

1. Ndajmë të verdhat, i hedhim në një enë, i shtojmë pak më shumë se gjysmë gote qumësht rreth 2/3 dhe i grijmë.

2. Shtoni miellin tek të verdhat dhe përzieni.

3. Në pjesën tjetër të qumështit shtoni sheqerin dhe vaniljen dhe lëreni të ziejë. I bashkojmë me të verdhat, i përziejmë shumë shpejt dhe i ngrohim. Duhet të merrni një krem ​​të trashë.

4. I shtoni gjalpë kremit. Nuk është e nevojshme të shkrihen pjesët veç e veç, thjesht përzieni derisa të treten. Lëreni të ftohet.

5. Grini bananet në formë paste ose transferojini në një filxhan përpunues ushqimi dhe bëjeni pure. Kombinoje me krem ​​të verdhë veze.

6. Kthehu tek proteinat. Rrihni me mikser derisa të bëhet shkumë e fortë.

7. Tani bashkoni të bardhat e rrahura dhe kremin kryesor. E trazojmë me kujdes që të mos precipitojë shkuma.

8. Vendosim kremin në kallëpe. Para kësaj, ato duhet të lubrifikohen, është më mirë të përdorni gjalpë. Për më tepër, ju mund të spërkatni me thërrime buke dhe bajame.

9. Piqni suflenë aromatike në 200 gradë për 15-18 minuta, në varësi të madhësisë së ëmbëlsirës.

Sufle banane pa miell

Një recetë për një ëmbëlsirë delikate pa shtuar miell. Delikatesa rezulton e lehtë dhe e ajrosur. Ju mund të zëvendësoni një pjesë të sheqerit me mjaltë, i cili do të rrisë shëndetin e gjellës. Në vend të limonit, mund të përdorni gëlqere ose acid të thatë të holluar.

Përbërësit

2 banane;

1 e verdhë veze;

15 ml lëng limoni;

5 lugë sheqer.

Përgatitja

1. Qëroni bananet, i prisni në copa, i vendosni në blender dhe i rrahim shpejt. Ose tulin e kthejmë në pure në një mënyrë tjetër.

2. Në tul hidhni menjëherë lëng limoni ose acid në mënyrë që të mos errësohet dhe të mos prishet pamja.

3. Grini të verdhën me sheqer të grimcuar, shtoni gradualisht purenë e bananes.

4. Rrahim të bardhat me sheqer deri sa të bëhet shkumë e fortë. Të gjitha kokrrat duhet të shpërndahen. Vendosni një të tretën e përzierjes në një tas të pastër.

5. Te bardhat e mbetura ia shtojmë purenë e përgatitur me lëng limoni dhe të verdhën, e përziejmë butësisht.

6. Lyejmë kallëpet me yndyrë, masën e bananes e shtrijmë në një shtresë rreth 2 cm.

7. Sipër e zbukurojmë me të bardhat e vezëve të rrahura dhe sheqerin. Ato mund të shtrohen ashtu ose të shtrydhen duke përdorur një qese pastiçerie.

8. E pjekim ëmbëlsirën për një çerek ore. Temperatura optimale për sufle banane është 195-200.

Suffle banane me xhelatinë (pa pjekje)

Një version i suflesë me xhelatinë që nuk kërkon pjekje. Baza është salcë kosi me banane. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të merrni qumësht të pjekur dhe kos të fermentuar. Kefiri është gjithashtu i përshtatshëm, por nuk duhet të jetë shumë i thartë dhe me pak yndyrë.

Përbërësit

400 ml salcë kosi;

25 g xhelatinë;

0,5 lugë gjelle. Sahara;

2 banane;

Vanilje, kanellë, limon.

Përgatitja

1. Shkrihet xhelatina në 70 ml ujë. Le të krijojmë. Lëngu duhet të jetë i ftohtë në mënyrë që xheli të mos fillojë para kohe. Në vend të ujit, mund të merrni ndonjë lëng ose qumësht të zakonshëm.

2. Rrihni kosin me sheqer.

3. Qëroni bananet dhe pritini në copa.

4. Xhelatina e tretur duhet të nxehet pak në mënyrë që të bëhet e lëngshme. Mund të përdorni mikrovalë ose banjë me ujë.

5. Përzieni xhelatinën dhe salcën e thartë, shtoni vaniljen dhe lëkurën e limonit. Mund të shtoni pak kanellë. Ne zgjedhim erëzat sipas shijes tonë.

6. Zhyt mikserin dhe rrahim kosin pelte për rreth pesë minuta.

7. Shtoni copat e prera të bananes dhe përzieni.

8. Ftoheni për 2-3 orë. Ju mund ta vendosni suflenë me pelte në kallëpe të vogla, ta dekoroni sipas dëshirës dhe ta spërkatni me petë kokosi, të cilat nxjerrin në pah mirë shijen e bananeve.

Sufle bananeje me bollgur “Tender”

Për ata që nuk e pëlqejnë qullin, ekziston një variant tjetër i suflesë me banane, i cili mund të bëhet gjithmonë sipas shijes tuaj. Sasia e sheqerit dhe aditivëve aromatizues mund të rregullohet lehtësisht.

Përbërësit

250 g qumësht;

30 g gjalpë;

50 g sheqer;

50 g bollgur;

0,5 lugë. sheqer vanilje;

2 banane;

2 vezë të mëdha.

Do t'ju duhet gjithashtu pak gjalpë dhe sheqer për kallëpet.

Përgatitja

1. Lyejmë me gjalpë pjesën e brendshme të kallëpeve, i spërkasim me sheqer të trashë dhe i vendosim në ngrirje.

2. Hidhni qumështin në një tenxhere, hidhni menjëherë gjithë sheqerin, shtoni kripë për shije, mjafton një e treta e lugës. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë.

3. Hidhni drithërat në një rrjedhë të hollë dhe përgatitni qull të zakonshëm. Hiqeni nga zjarri, shtoni vaj, përzieni dhe lëreni të ftohet.

4. Furra duhet të ndizet që të ngrohet në 210 gradë.

5. Ndani të verdhat, derdhni në qull, përzieni.

6. Rrihni të bardhat në një shkumë me gëzof, shtoni vaniljen.

7. Pritini bananet në copa.

8. Së pari, shtoni fruta në qull dhe përzieni.

9. Tani përzieni shkumën e proteinave, duke u përpjekur të ruani volumin.

10. Nxirrni kallëpet e ftohur, përhapni shpejt masën, futni suflenë me banane në furrë.

11. Gatuani për rreth dhjetë minuta, jo më shumë. Më pas fikni furrën dhe hapeni pak në mënyrë që suflaja të mos tkurret. Pas pak, hiqeni nga furra dhe kthejeni në tenxhere të sheshta.

Sufle bananeje me gjizë (xhelatinë)

Një tjetër version i një sufleje dembel pa pjekje të bërë me xhelatinë. Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Ajo bazohet në gjizë. Për ta bërë ëmbëlsirën të butë, është më mirë të merrni gjizë me yndyrë të paktën 12%.

Përbërësit

400 g gjizë;

250 g salcë kosi;

250 ml qumësht;

20 g xhelatinë;

4 banane;

150 g sheqer;

Përgatitja

1. Bashkoni qumështin me xhelatinë dhe lëreni për kohën e treguar sipas udhëzimeve. Zakonisht duhen 30 minuta për tu fryrë. Nëse xhelatina është e menjëhershme, atëherë mjaftojnë dhjetë.

2. Në një enë vendosim gjizën, kosin, vaniljen, sheqerin dhe 2 banane. Bluajeni derisa të jetë e qetë ose rrihni me blender.

3. Shkrini xhelatinën, e cila duhet të fryhet mirë deri në këtë pikë. Nuk ka nevojë ta ngrohni shumë, mjafton t'i jepni një konsistencë të lëngshme në mënyrë që gjiza të shkrihet dhe të jetë më e lehtë për t'u kombinuar.

4. Përzieni xhelatinën e qumështit me masën e gjizës, vendoseni në frigorifer për 20 minuta.

5. Pritini në rrathë bananet e rezervuara. Mund të merrni gjithashtu luleshtrydhe dhe feta mandarine, në varësi të kohës së vitit.

6. Nxirrni përzierjen e kosit, vendoseni në kallëpe ose tasa të vegjël dhe në mes vendosni frutat.

7. E vendosim sërish ëmbëlsirën në frigorifer dhe e lëmë për dy orë.

Sufle bananeje nga një avullore (gjizë)

Një version i një ëmbëlsirë të thjeshtë që gatuhet në avull. Mund t'u jepet edhe fëmijëve të vegjël që tashmë janë njohur me të gjithë përbërësit e suflesë. Baza është gjizë dhe vezë. Ju duhet të zgjidhni një banane të dendur, copat nuk duhet të shpërbëhen.

Përbërësit

500 g gjizë;

4 lugë bollgur;

2 banane;

6 lugë sheqer;

Përgatitja

1. Grini të verdhat me gjizë dhe sheqer të grirë. Shtoni bollgur. Mund të shtoni pak sheqer vanilje për aromë. E trazojmë dhe e lëmë për 15 minuta.

2. Rrahim të bardhat derisa të bëhen me gëzof. Meqenëse janë pa sheqer, kjo mund të bëhet shumë shpejt.

3. Pritini bananet në copa dhe përziejini me gjizë.

4. Shtoni të bardhat e rrahura dhe përziejini.

5. Vendosni sufllatën e ardhshme në kallëpe të vogla të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një kazan të dyfishtë.

6. Gatuani për rreth 30 minuta.

Sufle banane me çokollatë

Për këtë sufle bananeje do t'ju duhet çokollatë e zezë e mirë. Nuk do të jetë shumë e shijshme me pllaka të thjeshta.

Përbërësit

80 ml qumësht;

1,5 lugë niseshte (misër);

2 të verdha;

80 g çokollatë;

60 g sheqer.

Përgatitja

1. Lyejmë kallëpet, i spërkasim me sheqer, i vendosim në një tepsi dhe i vendosim në ngrirje.

2. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni sheqer dhe niseshte, shtoni të verdhat e vezëve, hidhni menjëherë çokollatën e prerë në copa, përzieni gjithçka tërësisht.

3. Vendoseni tenxheren në sobë dhe gatuajeni derisa të tretet çokollata dhe masa të trashet. Do të merrni krem. Hiqeni nga zjarri.

4. Grini bananen dhe ia shtoni kremit.

5. Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë, përziejmë gjithçka.

6. Vendoseni sufflen në kallëpe të ftohta.

7. Piqeni në furrë për 10-12 minuta kur i shërbeni, mund ta spërkatni me kakao ose sheqer pluhur.

Që bananet të mos errësohen, pas qërimit dhe prerjes, mund t'i spërkatni copat me lëng limoni.

Nëse sufleja rezulton jo shumë e bukur, defektet mund të maskohen lehtësisht me çokollatë të grirë, kakao, pluhur dhe fruta. Ëmbëlsirë vetëm do të bëhet më interesante.

Nëse keni nevojë të përgatisni një sufle festive për tryezën e fëmijëve, atëherë përzierjes mund t'i shtoni ngjyra ushqimore.

Format e sufleve shpesh spërkaten me sheqer. Në të njëjtën mënyrë mund të përdorni edhe arrat e grira.

Tortë e shijshme dhe e lehtë me pandispanje, sufle delikate me gjizë dhe banane. Receta është për një kallëp me diametër 21-23 cm, por mund të merrni edhe një kallëp më të madh (deri në 30 cm në diametër), në të cilin torta do të dalë e sheshtë dhe e barabartë. Nëse ju pëlqeu kjo recetë, shikoni të tjerat.

Përbërësit:

për biskota:

• 5 vezë;
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• 1 lugë gjelle. Miell;
• disa lugë lëng për njomjen e ëmbëlsirave;

për sufle bananeje:

• 250 g gjizë;
• 400 g krem ​​me pak yndyrë (10%);
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• 40 g xhelatinë;
• 2 banane;
• 1-2 majë vanilinë;

Recetë pandispanje me sufle banane

Para se të filloni të përgatisni kekun, ngrohni furrën në 200 gradë me pjesën e poshtme dhe të sipërme të nxehur.

1. Fillojmë me një biskotë. Thyeni vezët në një tas dhe shtoni sheqer. I rrahim me mikser me shpejtësi maksimale për 3 minuta.

2. Shtoni një gotë miell, përzieni dhe vazhdoni ta rrahni derisa të bëhet një masë homogjene.

3. Lyejeni enën e pjekjes me një sasi të vogël (rreth 1 lugë gjelle) vaj vegjetal.

4. Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.

5. Hiqeni biskotën nga furra dhe kontrolloni gatishmërinë duke e shpuar me një kruese dhëmbësh. Nëse nuk ka mbetje brumi në kruese dhëmbësh dhe del lehtë, pandispanja është gati. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Mund ta nxirrni edhe në një ballkon të ftohtë, por kjo do të bëjë që biskota të vendoset më shumë.

6. Kur biskota të jetë ftohur pak, mund të hiqet nga kallep dhe të pritet në mënyrë tërthore në 2 pjesë të barabarta. Në këtë formë mund të lihet të ftohet më tej.

7. Lani tavën në formë susta, thajeni me një peshqir letre dhe vendosni koren e biskotave në të. Lagni ëmbëlsirat me lëng.

8. Tani le të bëjmë sufle banane me gjizë. Holloni 50 g xhelatinë në 300 ml ujë dhe lëreni të fryhet.

9. Hidhni gjizën dhe sheqerin në një tas të thellë të veçantë, prisni bananet dhe derdhni kremin. Shtoni 1-2 majë vanilinë.

10. Rrihni përzierjen tërësisht duke përdorur një blender derisa të gjitha kokrrat e gjizës të jenë zhdukur. Dhe në sipërfaqe duhet të shfaqen flluska, të cilat do ta ngopin suflenë me oksigjen dhe do ta bëjnë atë të ajrosur.

11. Vendoseni xhelatinë në një banjë me ujë dhe ngroheni, duke e trazuar. Xhelatina duhet të tretet, por nuk duhet të lihet të vlojë.

12. Shtoni me kujdes xhelatinë në përzierjen me gjizë-banane, duke e përzier menjëherë. Në masën e ftohur të gjizës, xhelatina fillon të ngurtësohet menjëherë. Përveç kësaj, përzierja do të ndryshojë pak ngjyrën për shkak të bananes dhe xhelatinës. Mbi shtresën e parë të kekut vendosim suflenë dhe e rrafshojmë, lyejmë me kujdes hapësirat boshe midis kallëpit dhe shtresës së kekut.

13. Vendosni fort sipër shtresën e dytë të kekut dhe shtypeni pak poshtë. Lyeni tortën e sipërme nga anët. Vendoseni pjesën tjetër të suflesë në një grumbull sipër. Na ngrin para syve. Gjithsesi, tortën e vendosim në frigorifer derisa të forcohet plotësisht (për 30-60 minuta).

14. Tani duhet ta hiqni tortën nga kallëpi. Për ta bërë këtë, zhytni një peshqir në ujë të nxehtë dhe fshijeni mykun derisa sufleja të fillojë të mbetet pas mykut. Hapeni me kujdes kallëpin dhe tortën e kaloni në një pjatë. Përpara se ta servirni, sufletën e bananes mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose çokollatë të grirë sipër.

Një pandispanje e shijshme me sufle banane është gati! Ju bëftë mirë!