Resep oatcakes menurut Dukan. Diet Dukan: roti untuk menurunkan berat badan Serangan kue dedak Dukan

Yang pertama dan Fase tersulit dari diet Dukan adalah fase “Serangan”.. Pada fase inilah tubuh mengalami restrukturisasi, perubahan pola makan dan kebiasaan makan. Semua hari fase "Serangan" - hari protein, sehingga mereka yang menurunkan berat badan mungkin mengalami ketidaknyamanan dan stres.

Navigasi cepat melalui artikel:

Untuk membuat fase ini senyaman mungkin, ada resep sederhana dan lezat untuk hidangan berprotein, sehingga proses penurunan berat badan menjadi lebih menyenangkan. Kami sampaikan kepada Anda contoh menu untuk fase “Serangan” selama seminggu, karena rata-rata durasinya 7 hari. Kami juga menyarankan agar Anda membiasakan diri dengan beberapa hal resep langkah demi langkah dengan foto.

pola makan Dukan. Menyerang. Menu untuk minggu ini

Hari pertama:

Makan setiap hari 1,5 sendok makan dedak gandum, yang dapat dikonsumsi dengan yogurt, keju cottage, atau kue kering. Juga minum setiap hari minimal 2 liter air bersih.

Sarapan: 1 butir telur rebus, 100 g keju cottage rendah lemak, kopi;
Makan siang: yogurt klasik rendah lemak dengan setengah sendok makan dedak gandum;
Makan malam: kaldu ayam rendah lemak dengan fillet ayam, roti pipih Dukan sebagai pengganti roti;
Camilan sore: segelas kefir rendah lemak;
Makan malam: ayam rebus atau panggang oven, teh

Hari kedua:

Sarapan: telur dadar dua butir dengan potongan fillet ayam, kopi;
Makan siang: keju cottage granular rendah lemak, opsional dengan pemanis;
Makan malam: sedikit kaldu ayam, hake panggang, roti pipih Dukan;
Camilan sore: yogurt rendah lemak dengan pemanis;
Makan malam: tusuk sate ayam dipanggang dalam oven, teh.

Anda bisa memasak kebab di rumah menggunakan tusuk sate kayu.

Hari ketiga:

Sarapan: Kue keju Dukan, teh;
Makan siang: yogurt klasik rendah lemak;
Makan malam: sup ikan kaleng dengan telur puyuh;
Camilan sore: keju cottage rendah lemak;
Makan malam: Dada ayam panggang, kefir.

Sup ikan kalengan sangat cepat dan mudah disiapkan. Baca resep sopnya di bawah ini.

Hari keempat:

Sarapan: Roti pipih Dukan dengan fillet ayam, kopi;
Makan siang: jeli dukan;
Makan malam: fillet salmon panggang, teh;
Camilan sore: segelas susu skim;
Makan malam: Telur dadar dengan ham tanpa lemak;

Telur dadar dengan berbagai isian adalah sarapan yang luar biasa. Resep lengkapnya ada di bawah

Hari kelima:

Sarapan: 2 butir telur rebus, kopi;
Makan siang: yogurt klasik dengan dedak gandum;
Makan malam: seporsi udang rebus;
Camilan sore: kefir rendah lemak;
Makan malam: Casserole keju cottage, teh.

Rebus udang dalam air asin atau goreng di tusuk sate di dalam oven

Hari keenam:

Sarapan: dadih manis rendah lemak, kopi;
Makan siang: tongkat kepiting;
Makan malam: hati ayam rebus;
Camilan sore: kue oatmeal, teh;
Makan malam: keju cottage dan casserole ikan, kefir.

Masak hati ayam tanpa menambahkan minyak. Anda bisa memasukkannya ke dalam air

Hari ketujuh:

Sarapan: casserole keju cottage, kopi;
Makan siang: telur rebus;
Makan malam: sup ikan, roti pipih Dukan;
Camilan sore: makanan penutup dadih, teh hijau;
Makan malam: Potongan daging dada ayam, kefir.

Potongan daging ayamnya juicy dan enak

Kue dedak dukan. resep

Banyak menurunkan berat badan menurut sistem Dukan mengalami ketidaknyamanan yang luar biasa pada tahap pertama penurunan berat badan, karena mereka harus melakukannya sepenuhnya tinggalkan kue kering dan roti. Makan kaldu dan sup tanpa roti sangatlah sulit. Oleh karena itu, pencipta diet tersebut, Pierre Dukan, mengajak para pengikutnya untuk memanggang apa yang disebut Du-roti. Namun, hal ini memerlukan waktu yang cukup lama. Untuk mempersingkat waktu memasak, ada yang khusus Resep roti pipih/galette dukan, yang dapat disiapkan dengan sangat cepat. Resep ini juga bisa ditambah potongan fillet ayam atau ikan rebus untuk membuat rasanya lebih nikmat.

Untuk pembuatan roti pipih menurut Dukan Anda akan perlu:

1,5 sendok makan dedak gandum;
1 butir telur;
Sedikit garam;
3 sendok makan susu rendah lemak atau kefir;
Adas kering, opsional.

Campur semua bahan dan biarkan selama 20 menit agar dedak mengembang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan potongan ikan bakar atau dada ayam. Kemudian tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang kecil dan panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 10 menit. Setelah itu kue perlu didinginkan dan siap digunakan.

Telur dadar dengan ayam dan ham atau stik kepiting menurut Dukan

Hidangan ini enak untuk sarapan. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk, tambahkan potong dadu fillet ayam rebus atau ham tanpa lemak(Anda bisa melakukan keduanya), atau dipotong dadu tongkat kepiting. Anda bisa menambahkan sedikit adas. Tuang campuran telur yang dihasilkan ke dalam piring kaca tahan microwave atau penggorengan anti lengket dan panggang, tertutup, selama 4-5 menit. Diet Telur dadar dukan siap.

Sup ikan kaleng dengan telur puyuh

Anda dapat mempersiapkannya sendiri sebagai hidangan pertama. Sup ikan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

2 ikan kaleng (ikan dalam jus sendiri, misalnya tuna);
1 liter air;
1 bawang;
5 butir telur puyuh, atau 2 butir telur ayam;
Garam dan merica secukupnya, daun salam.

Didihkan air dalam panci. Rebus telur di panci lain. Hancurkan ikan dalam stoples dengan garpu dan cincang halus bawang bombay. Masukkan bawang bombay cincang dan daun salam ke dalam air mendidih, setelah 5 menit, Anda bisa menambahkan ikan cincang dari kaleng, bersama dengan cairannya, serta ikan yang dipotong menjadi dua. telur puyuh dan telur ayam potong dadu. Sup ini dimasak lagi selama 5 menit, lalu ditambahkan bumbu dan adas cincang. Sup ikan dengan telur siap.

Keju cottage dan casserole ikan menurut Dukan

Resep ini sempurna untuk tahap "Serangan".. Casserole dadih dan ikan adalah hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Untuk persiapan kita membutuhkan:

Keju cottage rendah lemak 200 g;
Hake fillet (ikan ini ramping dan memiliki sedikit tulang);
1 bawang;
2 putih telur;
1 sendok makan dedak gandum;
Lada dan garam secukupnya.

Fillet ikan dihaluskan dalam blender dan dicampur dengan keju cottage. Maka Anda perlu menambahkan cincang halus bawang bombay, protein, dedak dan rempah-rempah. Panggang adonan yang sudah jadi dalam oven bersuhu 200°C dalam cetakan yang dilapisi kertas timah hingga matang.

Resep “Serangan” Diet Dukan:

Apakah Anda mengikuti diet Dukan? Hampir semua karbohidrat dilarang, tapi apakah Anda ingin sandwich dengan keju, setidaknya rendah lemak, atau sepotong dada ayam? Apakah Anda sangat ingin melewatkan teh dan pancake? Ada jalan keluar! Kue gandum dedak Dukan adalah makanan yang menenangkan Anda.

Hal yang penting adalah dosis dedak per hari yang diperbolehkan pada satu tahap atau lainnya cukup kecil, sehingga tidak mungkin menyiapkan kue dalam jumlah banyak. Untuk menggunakan kekuatan dan peralatan dapur Anda secara efektif, akan lebih rasional untuk meningkatkan semua komponen dalam resep beberapa kali dan melakukan diet selama beberapa hari sekaligus. Cukup masukkan porsi ekstra dan bekukan.

Kue gandum untuk setiap hari

Mari kita mulai. Pertama, mari kita lihat resep dasarnya, yang kemudian bisa dimodifikasi sesuai keinginan: manis, asin, daging, ikan, keju, campuran dadih, selai goji berry, dll. Porsi: selama 2 hari

Bahan-bahan:

Telur – 1 buah. (jika Anda memiliki masalah kolesterol, konsumsilah 2 protein);
dedak gandum – 3 sdm. untuk "Serangan" atau 4 sdm. untuk "Pelayaran";
Yoghurt kental rendah lemak – 2-3 sdm;
Baking powder untuk adonan – 2 sdt;
Tip: yogurt bisa diganti dengan dadih rendah lemak seperti pasta.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk dengan pengocok. Diamkan kurang lebih 15 menit, hasilnya adonan agak kental, mirip adonan pancake.
Roti pipih akan kita goreng di penggorengan keramik atau teflon. Untuk melakukan ini, panaskan kompor, olesi penggorengan dengan beberapa tetes minyak sayur, dan panaskan.
Letakkan 1 sdm adonan di atas permukaan yang panas. Goreng hingga kental dan berwarna coklat keemasan. Balik dan goreng lagi.
Dengan menggunakan spatula silikon, letakkan kue di atas piring dan biarkan agak dingin. Setengah porsinya kami taruh di lemari es untuk besok, dan sisanya dimakan siang hari.

Jika Anda tidak hanya mengikuti diet Dukan, tetapi juga prinsip nutrisi yang tepat, maka disarankan untuk makan kue gandum di pagi hari, karena mengandung karbohidrat. Alternatifnya, makanlah setengah porsi untuk sarapan dan setengah porsi untuk camilan pagi.

Anda bisa meletakkan sepotong ayam asap tanpa kulit di atasnya, ketimun yang dipotong plastik, beberapa irisan tomat, dan keju rendah lemak. Panaskan semuanya dalam microwave selama 1,5 menit untuk melelehkan keju. Sandwich panas sudah siap.

Jika Anda menyukai pancake dengan krim asam, larutkan beberapa tablet pengganti gula dalam satu sendok makan air panas dalam wadah, tambahkan setengah bungkus keju cottage rendah lemak, campur semuanya dengan garpu hingga konsistensi kurang lebih homogen. Celupkan kue ke dalam campuran - ide bagus untuk minum teh.

Kue gandum dengan keju cottage

Resep berikut akan menunjukkan cara membuat kue oat yang lebih kental di dalam oven. Mereka juga bisa dimakan dengan apa saja, asalkan produk tersebut termasuk dalam daftar diet Dukan yang dapat diterima. Porsi: untuk 1 hari dengan “Alternation” (untuk “Attack”, kurangi jumlah dedaknya)

Kami mengambil dari stok:

Keju cottage rendah lemak – 200 g;
Dedak gandum – 2 sdm;
dedak gandum – 1,5 sdm;
Telur ayam – 2 buah;
Baking powder – 2 sdt;
Pengganti garam - secukupnya;
Susu skim bubuk – 1 sdm.

Kocok telur dalam cangkir dengan garpu hingga berbusa ringan. Tambahkan dedak dan terus kocok rata. Biarkan selama 15 menit hingga membengkak.
Tambahkan sisa bahan ke dalam adonan dasar yang bengkak, kocok semuanya dengan mixer, dan diamkan lagi selama 10 menit.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200°C. Lapisi loyang dengan alas silikon atau alas panggangan anti lengket lainnya.
Sendokkan sebagian adonan menggunakan satu sendok makan dan bentuk menjadi kue pipih.
Panggang selama 15-20 menit, jaga pintu oven agar produk tidak gosong.
Kami mengeluarkan kue kami, membiarkannya agak dingin, dan sementara itu kami menyalakan ketel. Selamat makan.

Kue gandum Dukan yang renyah

Bagi pecinta makanan panggang yang ringan dan renyah, kami menawarkan resep roti pipih berbahan dasar protein. Produk diberikan untuk mode “Cruise”, untuk tahapan lainnya perlu dilakukan penyesuaian volume oat dan dedak gandum. Porsi: selama 2 hari

Bahan-bahan:

Putih telur – 6 buah;
dedak gandum – 4 sdm;
dedak gandum – 3 sdm;
Pengganti garam - secukupnya.

Panaskan oven pada suhu 180°C. Tuang putih telur ke dalam mangkuk perajang, tambahkan sedikit garam, masukkan pengait adonan dan kocok hingga terbentuk puncak yang kaku. Anda bisa menggunakan blender, mixer, food processor, atau pengocok biasa.
Tambahkan dedak perlahan 1 sdm sekaligus, aduk dengan spatula kayu atau silikon.
Letakkan adonan yang lapang di atas loyang yang dilapisi alas anti lengket dengan menggunakan spatula, ratakan dan bentuk menjadi kue pipih.
Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kami mengawasi melalui kaca di pintu agar makanan yang dipanggang tidak gosong.
Angkat jika sudah siap dan dinginkan. Mari kita makan dengan senang hati!

kue gandum ragi

Tahukah Anda bahwa ragi diperbolehkan dalam Diet Dukan? Kering, segar, instan - apa saja. Dan jenis kue apa yang dibuat dengan ragi - lapang, dengan gelembung dan aroma yang luar biasa. Tentu saja, terbatasnya pilihan produk yang diizinkan tidak akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya meniru adonan ragi tradisional (terutama larangan tepung), tetapi akan memungkinkan untuk menambah variasi dan memastikan rasa yang luar biasa. Porsi: selama 2 hari

Perhatian! Resepnya tidak cocok untuk Attack karena mengandung tepung maizena. Untuk menyiapkan kue ragi pada tahap pertama diet, Anda perlu menyesuaikan resepnya sesuai dengan daftar produk yang diizinkan.

Bahan-bahan:

Tepung jagung – 1 sdm;
Telur – 2 buah;
dedak gandum – 4 sdm;
Penyedap rasa - opsional;
Susu skim – 40 ml;
Pengganti gula cair - opsional;
Pengganti garam - secukupnya;
Keju cottage rendah lemak – 150 g;
dedak gandum – 2 sdm;
Ragi – 7 g instan atau 25 g segar.

Kami mengambil kedua jenis dedak dan menggilingnya dalam penggiling kopi. Campur dengan satu butir telur, pemanis, pengganti garam dan susu. Biarkan hingga mengembang selama setengah jam.
Dalam blender, giling keju cottage, pengganti gula, telur, pati dan penyedap rasa.
Tambahkan campuran yang dihasilkan ke adonan dan diamkan selama 15 menit.
Sementara itu, panaskan oven pada suhu 180°C.
Lapisi loyang dengan alas anti lengket. Sebarkan adonan yang sudah mengembang 1 sdm sekaligus. bentuk menjadi roti pipih dan panggang selama sekitar 20 menit. Kami mengawasi melalui pintu agar produk tidak gosong.

Sebelum Anda mulai memasak sesuai resep yang telah kami pilih, ingatlah bahwa Anda bisa membuat makanan yang dipanggang untuk diet hanya dari dedak (oat dan gandum), dan bukan dari sereal! Dengan menambahkan sedikit oatmeal, Anda akan sangat melanggar prinsip dasar sistem, dan Anda harus memulai dari awal lagi untuk mencapai sosok yang cantik. Bersenang-senang menjadi langsing!

Resep dariIrina Tamarina, resep-dukan.rf

Halo teman teman!

Saya menemukan ide resep ini di Internet. Saya sangat menyukainya sehingga, seperti biasa, saya mencoba berbagai metode memasak. Bersiaplah - resepnya akan berisi banyak foto, tips, dan rahasia!

saya harap kue dedak akan menarik bagi Anda, karena tidak hanya dapat dengan mudah diganti camilan sehat, tapi juga menjadi tambahan pada berbagai masakan. Ngomong-ngomong, saya sering mendapati diri saya berpikir bahwa banyak resep diet Dukan juga cocok untuk mereka yang tidak akan melakukan diet sama sekali, tetapi hanya berpegang pada prinsip nutrisi yang tepat. Resepnya persis sama - enak, sehat, dan rendah kalori. Sangat lain nilai tambah yang penting dari roti pipih ini — persiapan cepat dan mudah. Pastikan untuk mencobanya dan lihat sendiri!

Pastikan untuk membaca postingan ini sampai akhir! Saya sangat menyukai roti pipih ini dan postingan ini akan berisi banyak seluk-beluk dan tip untuk menyiapkannya.

Bahan rahasia dari roti pipih ini adalah makanan Keju Buatan-Rumah. Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan keju yang dibeli di toko dengan kandungan rendah lemak, tetapi saya ingin mencatat bahwa keju buatan sendiri ternyata kandungan lemak sekitar 6% , dan sayangnya di toko-toko di Rostov-on-Don saya belum melihat kurang dari 17% (keju Oltermani 17%).

Resep kue dedak menurut Dukan

Jika Anda berada di panggung konsolidasi atau stabilisasi diet Dukan, maka Anda dapat dengan mudah menggunakan keju biasa yang dibeli di toko, dan sebagai alternatif Tentu saja lebih baik membuat keju di rumah, apalagi tidak ada yang ribet dalam proses pembuatannya.

Sejujurnya saya akui, saya makan roti pipih ini bahkan pada “protein Thursday”, karena... Menurut saya, tidak ada yang dilarang dengan keju buatan sendiri. Saya juga berpikir itu mungkin terjadi di Attack.

Membuat kue dedak:

Untuk roti pipih saya ambil yogurt buatan sendiri(di foto ada 1 sdm yogurt).

Anda hanya membutuhkan sedikit tanaman hijau; Saya selalu sudah memotongnya di dalam freezer (saya menambahkan sejumput adas manis dan sejumput bawang bombay).

Campur semuanya dengan seksama. Adonannya sudah siap!

Sekarang sampai pada bagian yang menyenangkan - metode memasak mana yang harus saya pilih? Seperti biasa dalam repertoar saya, saya menawarkan Anda tiga opsi yang terbukti!

Untuk melakukan ini, saya menuangkan (atau lebih tepatnya meneteskan) jumlah minyak yang dibutuhkan ke dalam piring dan mencelupkan sikat silikon ke dalamnya, lalu melumasi penggorengan dengan itu. Kuas tidak menyerap minyak, tidak seperti serbet kertas, dan bulunya selalu mengandung minyak dalam jumlah yang dibutuhkan untuk melumasi wajan sebelum menggoreng.

Selain itu, menggoreng dengan sedikit minyak menjadi lebih mudah dengan menutup wajan. Itu harus Teflon atau keramik.

Opsi nomor 1: goreng kue dedak dalam wajan berdiameter kecil (12 cm)

Goreng dengan api kecil selama sekitar 1 menit.

Jangan khawatir jika roti pipih pertama berwarna coklat (sedikit gosong) - ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali. Menurut saya, scone kecokelatan lebih enak!

Pilihan 2:goreng kue dedak dalam wajan diameter biasa (18 cm)

Perbedaan utama antara menggoreng dalam wajan dengan diameter biasa adalah bahwa alih-alih 3-4 roti pipih kecil, kita akan mendapatkan satu, tapi yang besar, lalu dipotong menjadi 4-8 bagian, seperti pizza. Omong-omong, persiapan menggunakan metode ini juga akan memakan waktu dan tenaga yang jauh lebih sedikit - hanya 15 menit dan camilan sehat siap!

Opsi #3:menyiapkan roti pipih di oven

Di sini pun semuanya cukup sederhana dan hasilnya tergantung pada jenis bentuk dan ukurannya. Saya punya cetakan berdiameter 25 cm dengan lapisan teflon.

Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 8-10 menit.

Saya juga ingin memberi tahu Anda sesuatu tentang resep ini :)

Cara memasak apa yang menghasilkan kue dedak paling enak?

Opsi No. 1 (menggoreng roti pipih dalam wajan berdiameter kecil) - menurut saya, roti pipih menurut resep ini ternyata yang paling enak dan menggugah selera. Tapi ini bukan pilihan cepat dan kemungkinan besar Anda tidak akan bisa memasak semuanya dalam 15 menit.

Opsi No. 2 (menggoreng roti pipih dalam wajan dengan diameter biasa) adalah pilihan terbaik dalam hal rasa dan kecepatan memasak! Tepat dalam 15 menit, atau mungkin lebih cepat, Anda akan mempersiapkannya dengan cepat dan mudah camilan sehat.

Opsi nomor 3 (roti pipih di dalam oven) adalah pilihan yang paling tidak merepotkan, tetapi roti pipih di dalam oven, menurut selera saya, ternyata agak kering dibandingkan dua pilihan sebelumnya, tetapi tidak kalah enaknya.

Omong-omong, berikut beberapa opsi untuknya betapa nikmatnya sarapan dengan kue dedak:

Sandwich ini bisa dibuat dengan apa saja, tapi saya suka dengan keju buatan sendiri.

Ini adalah kue dedak gandum yang saya buat hari ini. Ngomong-ngomong, tidak semua pilihan memasak tercantum di sini dan sangat mungkin seiring berjalannya waktu saya akan terus menambahkan resep ini - saya sangat menyukainya.

Selamat makan!

Ahli gizi Perancis Pierre Dukan mengembangkan sistem nutrisi yang efektif untuk menurunkan berat badan, yang telah menjadi populer di seluruh dunia. Dietnya dibagi menjadi beberapa tahap dan bahkan termasuk roti. Semua makanan yang dipanggang bisa disiapkan di rumah dengan menggunakan resep khusus. Bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan alami dan menyehatkan yang ditujukan untuk memuaskan rasa lapar dengan cepat.

Memilih roti diet: buatan sendiri atau dibeli di toko?

Diet Dukan adalah salah satu dari sedikit diet yang mengizinkan konsumsi makanan yang dipanggang. Anda harus menyiapkannya di rumah, karena versi yang dibeli di toko mengandung produk terlarang - mentega, susu, tepung. Dasar dari roti makanan adalah dedak. Mereka mengandung banyak serat, mudah dicerna dan meningkatkan rasa kenyang.

Alternatif masakan rumahan dan pasar massal adalah toko yang menawarkan produk makanan Dukan. Anda dapat memesan berbagai jenis roti dan bahan-bahan individual untuk persiapannya. Biaya produk jadi cukup tinggi, dan pengiriman memakan waktu lama.

Tahapan diet Dukan: kapan memasukkan roti ke dalam makanan?

Stabilisasi berat badan menurut diet Dukan terjadi secara bertahap. Setiap level disertai dengan daftar produk yang dapat diterima dan dilarang. Roti sudah bisa dimasukkan ke dalam makanan dari tahap Cruise (Finding). Norma harian adalah 50 g - 2 irisan kecil. Dalam beberapa kasus, roti digunakan pada Attack ketika perlu menambahkan sedikit karbohidrat.

Produk roti diet Dukan bisa dipanggang di microwave, oven, atau mesin pembuat roti. Semua opsi sama-sama bermanfaat.
Produk susu fermentasi rendah lemak (kefir, yogurt) atau baking powder berfungsi sebagai starter.
Pada tahap akhir, diperbolehkan menambahkan sedikit susu dan pati ke dalam adonan.
Jika resepnya mengandung pati, lebih baik memberi preferensi pada tepung maizena.
Daripada menggunakan gula dan pemanis, disarankan untuk menggunakan bumbu (misalnya bumbu Italia).
Waktu memanggang roti diatur oleh resep. Produknya harus subur, berwarna emas cerah.
Gunakan tusuk gigi atau tongkat kayu untuk memeriksa apakah roti sudah matang. Itu harus tetap kering.

Resep Roti Dukan + Produk Tepung Lainnya untuk Diet

Pada diet Dukan, roti dibuat dari makanan sehat dan menyehatkan. Rasa makanan yang dipanggang tidak berbeda dengan makanan yang dipanggang dari tepung. Roti bisa dimakan dengan sajian pertama dan kedua, atau dibuat menjadi sandwich atau sandwich yang lezat. Dalam jumlah sedang, produk ini tidak hanya tidak akan merusak bentuk tubuh Anda, tetapi juga membantu Anda menurunkan berat badan berlebih.

Roti dedak protein

Roti ini akan relevan di semua tahap diet. Dengan menggunakan tabel tersebut, Anda bisa mengatur jumlah dedak yang dikonsumsi.

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

4 sdm. aku. dedak gandum;
2 sdm. aku. dedak gandum;
125 g keju cottage rendah lemak;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
1 sejumput garam;
2 telur.

Persiapan:

Campurkan garam, baking powder, dan telur dalam wadah yang nyaman.
Tambahkan keju cottage dan haluskan campuran secara menyeluruh dengan garpu.
Tambahkan kedua jenis dedak. Mengaduk.
Bentuk adonan menjadi roti dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Anda juga bisa menggunakan loyang apa saja.
Sanggulnya bisa ditaburi biji wijen dan biji rami.
Roti dipanggang selama 25 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Dinginkan hidangan yang sudah jadi sebelum dimakan. Gunakan handuk wafel untuk menghilangkan kelembapan berlebih pada roti.

Kue gandum dengan zucchini

Roti pipih yang harum dan memuaskan dapat dimasukkan dalam menu pada tahap terakhir - Konsolidasi dan Stabilisasi. Kelezatan ini mengandung sedikit kalori dan merupakan camilan yang enak.

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

2 sdm. aku. dedak gandum;
1 sendok teh. aku. pati;
1 timun Jepang;
3 gram baking powder;
1 butir telur;
1 sejumput garam dan pemanis.

Persiapan:

Haluskan bahan utama - zucchini. Produk dapat dicincang sangat halus atau diparut.
Peras jus dari sayuran dan tambahkan telur, garam, dan gula ke dalamnya. Mengaduk.
Tambahkan dedak, kanji, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk dan biarkan selama 10 menit.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan goreng roti pipih.
Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan secara terpisah dengan sayuran hijau dan daun selada atau dengan kaldu atau sup.

Lavash tipis menurut Dukan

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

150 g keju cottage rendah lemak;
200 ml air;
3 telur;
sejumput garam;
100 gr tepung maizena.

Persiapan:

Campur semua bahan, terakhir tambahkan kanji. Itu harus dimasukkan secara bertahap, mengaduk adonan.
Biarkan sediaan diseduh selama 10–15 menit. Tekstur adonan harus cair, mirip adonan pancake.
Bagi adonan menjadi 4 bagian.
Tuang satu porsi ke loyang yang dialasi kertas roti.
Ratakan adonan dengan spatula silikon dan masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit. Panggang dengan suhu 180–200 derajat.
Saat roti pita memperoleh warna emas yang khas, roti tersebut dapat dikeluarkan dari oven.
Panggang semua bagian adonan lainnya dengan cara yang sama.

Video: roti dedak dalam microwave

Roti ragi untuk Serangan di mesin roti

Saat menyiapkan roti, ikuti petunjuk pembuat roti Anda. Jangan lupa pantau proses memasak dengan menjeda alat secara berkala. Saat menguleni adonan, disarankan untuk menggunakan spatula silikon secara berkala untuk membantu tekniknya.

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

2 telur;
4 sdm. aku. dedak gandum;
2 sdm. aku. dedak gandum;
12 gram ragi kering;
0,5 sdt. bubuk pengembang;
50ml kefir;
60 g keju cottage rendah lemak;
1 tablet pemanis;
sejumput garam.

Persiapan:

Masukkan bahan ke dalam mesin pembuat roti sesuai petunjuk. Pada model yang berbeda, urutannya mungkin berbeda: komponen cair di bawah, komponen kering di atas, atau sebaliknya. Mode optimal untuk memasak adalah ekspres. Beratnya dipilih minimal, tingkat kecokelatan terserah Anda. Jika roti matang sebelum siklusnya selesai, matikan sendiri pembuat rotinya. Anda dapat menyimpan produk jadi di lemari es atau freezer selama beberapa hari.

Wafel Dukan klasik dalam setrika wafel listrik

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

2 telur;
2 sdm. aku. dedak gandum;
1 sendok teh. aku. tepung jagung;
80 g keju cottage rendah lemak;
80 ml susu skim;
10 gram pemanis;
gula vanila;
minyak sayur.

Persiapan:

Tuang susu di atas dedak hingga mengembang selama 20 menit. Campur tepung kanji, susu, vanila di ujung pisau. Dalam wadah terpisah, kocok telur, keju cottage, dan pengganti gula. Campur semua bahan dan kocok rata lagi.

Waffle iron untuk membuat waffle harus diolesi sedikit minyak sayur. Pada tahap Pergantian, 1 sdt sudah cukup, pada tahap Konsolidasi - 1 sdm. aku.

Adonan dituang ke dalam waffle iron elektrik secara bertahap hingga menutupi permukaan seluruhnya. Waktu memanggang adalah 2 menit di setiap sisi. Jika perangkat tidak dilengkapi dengan pengatur waktu, Anda harus mencatat sendiri waktunya. Tempatkan kue pendek yang sudah jadi di rak pendingin.

Sajikan wafel yang ditaburi kayu manis, rempah-rempah, atau kulit lemon.

Roti lavash dalam wajan

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

140 gram kefir;
2 telur;
2 sdm. aku. dedak gandum;
1 sendok teh. aku. dedak gandum;
1 sendok teh. aku. perekat;
2 sdm. aku. isolat kedelai;
1/3 sdt. garam;
0,5 sdt. soda;
1 sendok teh. cuka sari apel.

Persiapan:

Campur semua bahan. Tambahkan cuka terakhir, aduk adonan dengan cepat.
Olesi wajan dengan minyak dan letakkan adonan di atasnya. Tutup dengan penutup.
Panggang roti pipih dengan api kecil.
Jika sudah setengah matang, balikkan roti pita. Diamkan beberapa menit agar roti menjadi coklat.
Dinginkan roti pita yang sudah jadi di rak kawat.

Roti bebas ragi dalam slow cooker

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

40 gram dedak gandum;
80 gram dedak gandum;
2 telur;
15 gram baking powder;
30 gram keju cottage;
sejumput garam;
pengganti gula sesuai selera.

Persiapan:

Giling dedak dalam blender.
Kocok telur dengan garpu dan tambahkan sedikit garam.
Campur baking powder, keju cottage, dan pemanis.
Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker dan panggang dalam mode “Memanggang” selama setengah jam.
Dinginkan roti yang sudah jadi dan sajikan.

"Roti putih" menurut Dukan

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

10 gram psyllium;
200 ml kefir rendah lemak;
1/2 bungkus ragi kering;
4 butir telur;
5 sdm. aku. susu bubuk skim;
2 sdm. aku. tepung jagung;
0,5 sdt. bubuk pengembang;
4 sdm. aku. gluten gandum;
1 tablet pengganti gula;
1 sendok teh. Taburan;
sejumput garam.

Persiapan:

Resep video: roti ikan tanpa tepung

Stik roti dedak

Pada diet Dukan, stik tersebut dapat dimakan di semua tahap penurunan berat badan: Serangan, Pergantian, Stabilisasi, dan Konsolidasi. Satu porsi harian dapat disiapkan dalam 30 menit dari bahan-bahan sederhana.

Nilai gizi per 100 gram

Bahan-bahan:

2 sdm. aku. dedak gandum;
1 sendok teh. aku. dedak gandum;
4 sdm. aku. susu bubuk skim;
5 sdm. aku. isolat kedelai;
2 sdt. keju cottage 0%;
1 sendok teh. Rosemary;
1 sejumput garam, merica;
garam kasar.

Persiapan:

Nyalakan oven 180 derajat. Saat adonan sedang dimasak, oven akan memanas hingga suhu yang diinginkan.
Campur semua bahan sesuai daftar. Tambahkan isolat terakhir, uleni adonan dengan tangan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola dan gulung menjadi potongan tipis.
Letakkan stik di atas perkamen, taburi dengan garam meja kasar dan panggang selama 25 menit.
Jika hidangan sudah siap, matikan oven dan biarkan sumpit di dalam oven tertutup hingga dingin. Ini akan membuatnya beraroma dan renyah.

Roti menurut resep diet Dukan memang tidak biasa, sehat dan enak. Berbeda dengan roti tradisional hanya pada tampilan dan komponennya. Memasak membutuhkan waktu yang minimal, karena ibu rumah tangga sering kali menggunakan peralatan dapur modern. Anda juga dapat memilih resep yang cocok untuk diri Anda sendiri dan segera memulai jalan menuju sosok impian Anda!