Recept za pizzu od kukuruza u pećnici. Pizza s kobasicama i kukuruzom. Recept za pizzu s kukuruzom i kobasicama

Recept pizze s kukuruzom i piletinom:

Osnova ukusne pizze je visokokvalitetno tijesto od kvasca. Sada ga možete kupiti već gotovog u supermarketima, pizzerijama i sl. ili možete sami pripremiti dizano tijesto za pizzu. Prilično je jednostavno. Prvo morate zagrijati mlijeko, ali ga nemojte dovesti do vrućeg stanja, otopiti u njemu suhi granulirani kvasac i ostaviti 10 minuta da se reakcija odvija, smjesa će postati homogena. Sada bi trebalo prosijati brašno, dodati sol i uliti smjesu s kvascem. Rukama mijesite tijesto, po potrebi dodajte malo brašna. Zatim pokrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da dizano tijesto za pizzu udvostruči volumen.

Još toplo tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (otprilike krug promjera 26 cm), debljina neka bude oko 1-1,5 cm (mada možete i tanje ili obrnuto deblje). Stavite tijesto u pleh obložen pergamentom ili folijom. Tijesto za pizzu premažite majonezom i kečapom.

Kuhajte piletinu dok ne bude kuhana (20-25 minuta na srednjoj vatri), dodajte sol u vodu.

Ohlađeni pileći file sitno narežite, sir naribajte na krupnije ribe, a rajčicu narežite na tanke ploške.

Na tijesto prvo stavite piletinu pa pospite kukuruzom.

Pizzu s kukuruzom i piletinom (za sada bez sira) stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220C. I nakon 15 minuta izvadite i pospite naribanim sirom, stavite peći još 7-10 minuta na istu temperaturu.

Sir će se otopiti i napraviti meku koricu, lako se reže i grize, neće se pretvoriti u gumeni sloj, zbog čega se glavni dio pizze prvo peče, a zatim se dodaje sir.

Pizza s kukuruzom i piletinom je spremna! Ostalo je samo isjeći na porcije i možete poslužiti.

Domaća pečenja zauzimaju posebno mjesto u modernoj kuhinji. Mnoge domaćice imaju nekoliko prepoznatljivih recepata za slatka i slana peciva. U ovom smo članku za vas prikupili najrazličitije i brze recepte za pizzu s kukuruzom. Osim toga, naučit ćete o zamršenosti pripreme tijesta i pripreme nadjeva.

Recept za pizzu s kukuruzom i kobasicama

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - 475 g;
• suhi kvasac - 12 g;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
• sol - 1 žličica;
• voda - 175 ml;
• doktorska kobasica - 200 g;
• konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• tvrdi sir - 150 g;
• hrpa zelenog luka;
• pasta od rajčice - 150 g;
• zrna crnog papra.

Po želji, tvrdi sir se može zamijeniti topljenim sirom. To ni na koji način neće utjecati na rezultat.

Priprema korak po korak

Slijed naših daljnjih radnji je sljedeći:

1. Prije svega, brašno morate prosijati pomoću sita kako bi postalo prozračnije i obogaćeno kisikom.
2. Izlijte u duboku zdjelu, dodajte sol i suhi kvasac.
3. Ulijte toplu vodu i suncokretovo ulje u tankom mlazu, neprestano miješajući sastojke.
4. Zamijesite gusto i elastično tijesto. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo oko pola sata.
5. Kobasicu narežite na ploške.
6. Sir naribajte na krupnije ribež.
7. Naše tijesto izvadimo iz zdjele, razvaljamo na radnoj površini i pospemo brašnom.
8. Zagrijte pećnicu i stavite papir za pečenje na lim.
9. Prebacite tijesto u lim za pečenje i rasporedite pastu od rajčice po cijeloj površini.
10. Zatim pažljivo rasporedite ploške kobasice, ulijte kukuruz i dodajte začine.
11. Stavite u pećnicu da se peče 25-35 minuta.

Nakon što je kukuruzna pizza gotova, pospite je naribanim sirom, ukrasite sitno nasjeckanim mladim lukom i vratite u pećnicu dok se sir ne počne topiti.

Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno.

Recept za pizzu s kukuruzom i gljivama

U ovoj metodi kuhanja koristit ćemo gotovo tijesto, koje se može naći na policama bilo kojeg supermarketa. Nadjev će biti gljive, kukuruz, rajčica i posni sir.

Sastojci za pizzu s kukuruzom i gljivama:

• gotovo tijesto od kvasca - 1 paket;
• konzervirani kukuruz - 300 g;
• šampinjoni - 250 g;
• luk - 1 kom .;
• feta sir - 150 g;
• kiselo vrhnje - 125 g;
• češnjak - 2-3 režnja;
• peršin ili bosiljak;
• sol;
• maslinovo ulje - 25 g;
• papar - na okus.

Prvo morate pripremiti umak od kiselog vrhnja i češnjaka:

• ulijte kiselo vrhnje u duboku zdjelu i dodajte mu malo maslinovog ulja;
• nasjeckajte režnjeve češnjaka i dodajte ih u kiselo vrhnje;
• sol i papar naš umak;
• Mikserom umutite dobivenu masu.

Sada možemo prijeći na pripremu nadjeva.

Priprema korak po korak

Dakle, počnimo proces kuhanja:

1. Šampinjone narežite na tanke ploške i pržite na maslinovom ulju 10-15 minuta.
2. Uklonite ljusku s luka i narežite ga na kolutiće debljine najviše 0,5 cm.
3. Sir narežite na male kockice.
4. Otvorite paket s dizanim tijestom, pospite ga brašnom i dajte mu željeni oblik.
5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i prebacite naše tijesto u nju.
6. Podmažite podlogu umakom od kiselog vrhnja i češnjaka i rasporedite pržene gljive.
7. Zatim odozgo pospite kukuruz, dodajte kolutove luka i buduću pizzu pospite začinima.
8. Stavite u pećnicu da se peče 20-30 minuta.

Nakon navedenog vremena izvadimo pizzu s kukuruzom i gljivama, posipamo feta sirom narezanim na male komadiće i vratimo u pećnicu doslovno 5-7 minuta. Po želji možete dodati malo rajčice.

Prije posluživanja preporuča se gotove domaće kolače ukrasiti grančicom bosiljka ili peršina.

Čak je i čudno da se tako jednostavno i ukusno jelo kao što je pizza kod nas pojavilo tako kasno, jer je ideja o somunu „s nadjevima“ već bila prisutna u našoj kulinarskoj kulturi u obliku kolača sa sirom, otvorenih pita itd.

S druge strane, što bi pizza bila bez sira, a sir u obliku u kojem se koristi za pizzu kod nas nije bio čest. Na ovaj ili onaj način, sada nam je pizza dobro poznata ne samo u velikim gradovima gdje postoje pizzerije, već iu zaleđu, domaće.

Sastojci:

voda - 100 mililitara;

suncokretovo ulje (ili maslinovo)– 1 žličica;

sol - 0,5 žličice;

suhi kvasac - 0,5 žličice;

brašno - 140 grama.

Za punjenje:

tvrdi sir - 100 grama;

dimljena kobasica– 50-70 grama;

konzervirani kukuruz- 100 g;

rajčice ili paprike babure- 1 komad;

majoneza i kečap- 1 žlica.

Izrada pizze s kobasicama i kukuruzom.

Pomiješajte sve proizvode i dodajte im brašno. Mijesite i mijesite ga 3-5 minuta. Ostavite neko vrijeme pokriveno na toplom mjestu. Za pizzu ne morate dugo topiti tijesto kao za pite, dovoljno je da se kvasac malo aktivira i da se malo poveća.

Dok se tijesto diže pripremite nadjeve. Trebat će nam umak od kečapa i majoneze (umjesto kečapa može umak od rajčice ili malo soka), ribani sir, sitno nasjeckana kobasica, kukuruz i komadići rajčice ili paprike.

Umijesite omekšalo tijesto i razvaljajte u tanki sloj. Na to nanesite umak od kečapa i majoneze.

Prebacite tijesto u lim za pečenje prekriven pergamentom. Pizzu pospite naribanim sirom, po njoj ravnomjerno rasporedite kobasice, kukuruz i ploške rajčice, uklanjajući sočnu sredinu.

Ostavite obradak da malo odmori (15-20 minuta), a u međuvremenu zagrijte pećnicu na 150 °C.

Pecite pizzu na ovoj temperaturi dok dno i vidljivi rubovi ne porumene. Poslužite vruće.

Želim pokazati tijesto za pizzu bez kvasca na djelu pripremajući vrlo ukusnu i, po mom mišljenju, nježnu pizzu s konzerviranim kukuruzom, kobasicama i sirom. Kukuruz je tako dobro “zvučao” u nadjevu da pizze nije bilo u prvih 10 minuta nakon pečenja :) A vidi kako je tijesto naraslo iako je bez kvasca! Moj umak je jednostavan, domaći, brz - kečap + majoneza. Da kečap nije bio ljut, ja sam u ovaj umak dodala mljevenu papriku.

Za pripremu pizze s kobasicama i kukuruzom prvo napravite tijesto za pizzu bez kvasca. Gotovo tijesto podijeliti na tri dijela od po 300 grama. Za pripremu ove pizze uzmite krišku od tristo grama i razvaljajte je, a zatim stavite u tepsiju za pečenje pizze. Formirajte stranu. Od druga dva komada tijesta također možete napraviti ili istu pizzu ili s različitim dodacima. Spremila sam sve tri identične pizze, ali ću za jednu navesti količinu sastojaka.

Tijesto, podlogu za pizzu, premažite umakom (kečap + majoneza + mljevena paprika) i pospite lukom (male kockice).

Zatim rasporedite krugove kobasica i pospite ih aromatičnim suhim začinskim biljem. Posula sam i solju, jer kobasica koju sam uzela nije imala dovoljno soli (uzela sam mliječnu).

Zatim nadjenite pizzu kukuruzom iz konzerve.

I na kraju naravno pospite pizzu sirom (krupno ribež) - što bi pizza bila bez sira :)?

Pizzu pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

To je to - pizza s kukuruzom je spremna. Probajte prije nego što se ohladi!

Uživajte u jelu!!!