Dijetalne lazanje od biljnog lavaša. Lazy lavash lazanje korak po korak recept sa fotografijama. Kako pravilno formirati lijene lazanje

Lavaš lazanje prilika je da za samo pola sata napravite popularno italijansko lisnato tijesto. Mnoge domaćice cijenile su brzinu njegove pripreme i rado zamjenjuju klasični bešamel vrhnjem i kefirom, preferirajući punjenje od povrća, piletine, svježeg sira i gljiva od tradicionalnog mljevenog mesa.

Kako napraviti lazanje od pita kruha?

Priprema lavaša je jednostavna: listove lavaša treba izrezati prema veličini posude za pečenje, namazati ih umakom od vrhnja i pavlake ili jajetom razmućenim sa kefirom i dodati fil u svaki sloj. Može biti mljeveno meso, povrće ili svježi sir. Sklopljene lazanje se posipaju sirom i peku u rerni 15 minuta.

Da bi brza lavaš lazanje ispala sočna i mekana, listove lavaša svakako natopite bilo kojim umakom: paradajz, bešamel ili neki drugi kremasti sos.
Da proizvod ne zagori, prekrijte ga listom folije. Najbolje je koristiti keramičku posudu ili staklenu posudu otpornu na toplinu kao posudu za pečenje.

Lavash lazanje sa mlevenim mesom - recept

Lavash lazanje s mljevenim mesom jedna je od popularnih verzija poznatog jela. To nije čudno: proizvod je po klasičnoj recepturi i sadrži potrebne sastojke - paradajz sos i bešamel krem sos, mleveno meso, sir i začine. Sve komponente savršeno zasićuju tanke listove armenskog lavaša, čineći ih sličnim tradicionalnom tijestu.

Sastojci:

lavaš - 2 kom.;
mljeveno meso - 550 g;
paradajz pasta - 70 g;
voda - 200 ml;
sir - 100 g;
mlijeko - 250 ml;
brašno - 40 g;
puter - 50 g.

Priprema

Propržite mleveno meso.
Pomiješajte paradajz pastu sa vodom.
Zagrejati brašno, dodati puter i mleko.
List pita hleba premažite sosom od paradajza, dodajte mleveno meso, prelijte bešamel sosom i pospite sirom. Ponovite slojeve.
Lazanje se peče 20 minuta na 180 stepeni.

Lavash lazanje sa piletinom - recept

Lavash lazanje sa piletinom jelo je za one koji vole ukusnu i uravnoteženu hranu. To je zasluga pilećeg filea koji u kombinaciji sa beskvasnim tijestom i paradajz sosom ne opterećuje kalorijama, već ostavlja osjećaj sitosti. Osim toga, brzo se kuha, pa možete izbjeći mlin za meso tako što ćete filet dinstati na komade u tiganju.

Sastojci:

paradajz sos - 550 ml;
mocarela - 350 g;
lavaš - 2 kom.;
file - 650 g;
luk - 2 kom.

Priprema

Prodinstajte komade fileta zajedno sa lukom.
List pita začinite sosom od paradajza, fileom i mozzarellom.
Napravite nekoliko slojeva.
Lazanje prelijte sosom.
Lavash lazanje se peče 30 minuta na 180 stepeni.

Lavash lazanje sa pečurkama

Lavash lazanje sa mlevenim mesom i pečurkama jedna je od interpretacija popularnog jela. Za razliku od drugih opcija, ova isključuje pripremu tradicionalnih umaka. To je zbog činjenice da se šampinjoni odlično slažu s vrhnjem i pavlakom, što je dovoljno da im da pikantnu kiselost, a mljevenom svinjskom mljevenju još više sočnosti.

Sastojci:

mljeveno svinjsko meso - 350 g;
šampinjoni - 250 g;
lavaš - 3 kom.;
luk - 2 kom.;
sir - 50 g;
mozzarella - 250 g;
pavlaka - 120 g;
krema - 120 g.

Priprema

Premažite listove lavaša mješavinom pavlake i vrhnja i ostavite 15 minuta.
Pečurke propržite zajedno sa mlevenim mesom i lukom.
Na pita hljeb stavite fil od mljevenog mesa, šampinjona i mocarele.
Peći na 180 stepeni 25 minuta.

S obzirom da se lazanje od tankog pita kruha brzo priprema, mnoge domaćice radije posvećuju vrijeme. Štaviše, čini svako punjenje ekspresivnim, dajući potonjem nježnu teksturu i omotavajući kremasti okus, a za njegovo stvaranje potreban je minimalan set sastojaka - brašno, puter, mlijeko i začini.

Sastojci:

lavaš - 3 kom.;
mljevena piletina - 650 g;
grančica ruzmarina - 2 kom.;
rikota - 200 g;
parmezan - 80 g;
mlijeko - 400 ml;
puter - 150 g;
brašno - 60 g.

Priprema

Ocijedite mljeveno pileće meso.
U puter dodajte brašno, mleko i prokuvajte.
Na pita hljeb stavite komade rikote i mljevene piletine.
Prelijte bešamel sosom i pospite ruzmarinom.
Ponovite slojeve.
Vrh - začiniti sosom, parmezanom, ruzmarinom.
Lavash lazanje se peče 30 minuta na 200 stepeni.

Lavash lazanje sa kobasicom i sirom

Lavash lazanje u pećnici prilika je da uobičajenoj kobasici i siru date novi okus i šareni izgled. Istovremeno, sami Evropljani nimalo ne preziru takve eksperimente i pune lazanje ne samo dimljenom kobasicom, već i kobasicama, znajući da će takva kombinacija u procesu pečenja obogatiti jelo sočnošću i aromom dima.

Sastojci:

lavaš - 3 kom.;
kobasica - 160 g;
kobasice - 250 g;
sir - 180 g;
mlijeko - 300 ml;
puter - 100 g;
brašno - 50 g;
paradajz sos - 250 g.

Priprema

Pomiješajte puter sa brašnom i mlijekom i dinstajte 7 minuta.
Narežite kobasicu i kobasice.
Na pita kruh stavite bešamel sos, kobasicu, kobasice, sir i paradajz pastu.
Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Lavash lazanje sa mlevenim mesom i paradajzom

Oni koji znaju dosta o hrani složit će se da se najukusnije pita lazanje prave od mljevenog mesa i paradajza. Ova kombinacija je prepoznata kao klasična, jer mljeveno meso dinstano s paradajzom nije ništa drugo do bolonjez umak bez kojeg ne možete. Za to su savršeni pasirani paradajz u vlastitom soku ili svježe sitno sjeckano voće.

Sastojci:

lavaš - 3 kom.;
paradajz - 7 kom.;
luk - 1 kom.;
mljeveno meso - 550 g;
sir - 80 g;
mocarela - 250 g.

Priprema

Propržite mleveno meso zajedno sa lukom.
Paradajz sitno iseckati, dodati u mleveno meso i dinstati 5 minuta.
Pita hljeb premažite bolonjez umakom i pospite parmezanom.
Ponovite slojeve, naizmjenično sireve.
Pecite lazanje na 180 stepeni 30 minuta.

Lavash lazanje sa svježim sirom i začinskim biljem

Lavash lazanje sa svježim sirom je jednostavno, ukusno i zdravo. Svi znaju one neprocjenjive, ali u ovom jelu on je dodatno otkrio svoju svestranost zamjenom dodatnih komponenti. Činjenica je da tijekom toplinske obrade svježi sir poprima oblik topljenog sira, što omogućava bez prisustva potonjeg.

Sastojci:

lavaš - 3 kom.;
svježi sir - 350 g;
jaje - 2 kom.;
kefir - 250 ml;
smrznuti spanać - 80 g;
gomila kopra - 1 kom.

Priprema

Zagrejte spanać u tiganju.
U svježi sir dodajte jaje, spanać, kopar.
Umutite kefir sa jajetom i smesom premažite listove lavaša.
Na njih stavite fil.
Lazanje od svježeg sira od lavaša se peče 15 minuta na 180 stepeni.

Lavash ima stotine verzija svoje pripreme. To je zbog raznovrsnosti povrća, što vam omogućava da napravite bilo koju kombinaciju. Tradicionalno se koristi povrće sa sočnom pulpom. Ovo je dobro kada se lazanje pripremaju bez sosa. U ovom receptu, slatkoća i suvoća pojedinih komponenti nadoknađena je bešamel sosom.

Sastojci:

lavaš - 3 kom.;
šampinjoni - 250 g;
luk - 200 g;
tikvice - 170 g;
šargarepa - 1 kom.;
brokula - 250 g;
mlijeko - 550 ml;
brašno - 80 g;
puter - 150 g.

Priprema

Pripremite bešamel sos od brašna, putera i mleka.
Svo povrće iseckajte i pržite 10 minuta.
List pita hljeba premažite sosom i dodajte malo povrća.
Ponovite slojeve.
Vegetarijanske lazanje od lavaša peku se 20 minuta na 180 stepeni.

Lavash lazanje u spori šporet

Lazanje od pita hljeba sa sirom, kuhano u laganom šporetu, ispada nevjerovatno ukusno i apetitno. Za razliku od rerne, gde je površinu trebalo zaštititi slojem folije, ova moderna jedinica održava koru sira hrskavom i zlatno smeđom, a celo jelo sočnim i pečenim, dok radi u režimu „Pečenje“ samo 25 minuta.

Sastojci:

lavaš - 300 g;
mljeveno meso - 750 g;
kečap - 150 g;
jogurt - 150 g;
mocarela - 200 g.

Priprema

Pržite mleveno meso u pećnici 15 minuta.
Prebacite ga u posebnu posudu.
Listove lavaša stavite u spori šporet, svaki začinite kečapom i jogurtom, mlevenim mesom i mocarelom.
Pecite u "Pečenju" 25 minuta.

Lavash lazanje sa mlevenim mesom u tiganju

Lazanje u lavaš tiganju biće savršene za one koji nemaju rernu. Ovaj način kuhanja je racionalan, jer se prženje mljevenog mesa i kuhanje cijelog jela obavljaju u istoj tavi. Za pripremu, dio prženog mljevenog mesa ostaje u posudi, prekriven pita kruhom, složen u slojeve prema receptu i dinstan ispod poklopca.

Sastojci:

lavaš - 2 kom.;
mljeveno meso - 450 g;
paradajz sos i sok - po 250 ml;
mocarela - 80 g;
bosiljak - 10 g.

Priprema

Pržite mleveno meso 5 minuta.
Odvojite dio, a ostatak prelijte pita kruhom i premažite sosom.
Ponovite postupak dva puta.
Gornji sloj ukrasite mocarelom i bosiljkom, prelijte sokom i dinstajte u tiganju 20 minuta.

Brze lavaš lazanje moguće je samo u mikrotalasnoj pećnici. Nemojte misliti da je ovaj moderni uređaj uzdrmao klasične kanone kuhanja. Naprotiv, čini lazanje mekim, sočnim i oduševljava svakim detaljem. Osim toga, mikrovalni valovi pomažu u očuvanju sočnosti jela, pa možete podmazati listove kupljenim umakom od rajčice.

Po svim pravilima pripremite lazanje od pita kruha! Ovo je veoma ukusno jelo, recept za koje je poslala naša čitateljka Ruzanna.

Količina sastojaka u receptu je otprilike naznačena, zavisi od veličine oblika u kojem ćete pripremati lazanje, kao i od broja slojeva. Ne bojte se eksperimentirati i uspjet ćete!

Lavash lasagna

spoj:

2 tanka jermenska lavaša
1-2 tikvice
1 velika paprika
300 g

Paradajz sos:

5 kom paradajza (moze i zamrznuti)
ghee ili biljno ulje
začini: 1/2 kašičice. kim, mljeveni korijander, suvi đumbir, karanfilić, crveni ili crni biber, cimet, asafetida (ili drugi)
šećer

bešamel sos:

2 tbsp. kašike putera
2 tbsp. kašike brašna
300 ml mlijeka
1/4 kašičice muškatnog oraščića
1/2 kašičice soli

Lavash lazanje – recept:

Pripremite paradajz sos. Bolje je oguliti paradajz (da biste to učinili, prvo ih prelijte kipućom vodom). U tiganju zagrijte malo ulja, ubacite kim i ostale cijele začine, a nakon nekoliko sekundi dodajte mljevene (osim). Zatim dodajte paradajz.

Prženje začina i paradajza
Krčkajte oko 15 minuta uz mešanje.
Dodajte asafetidu, so i šećer po ukusu. Ako umak nije homogen, koristite blender. Kuvajte još 5 minuta i ugasite vatru. Cijeli karanfilić mora biti uklonjen.
Paradajz sos za lazanje
Pripremimo bešamel. Na našoj web stranici imamo detaljne informacije. Vrlo je jednostavno za pripremu, potrebno je samo otopiti puter i lagano propržiti mljeveni muškatni oraščić. Dodajte brašno i pržite, miješajući, dok ne porumeni. Zatim ulijte mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom, posolite i kuhajte dok se ne zgusne još par minuta. Konzistencija sosa treba da bude kao tečna pavlaka.
Kuvanje bešamela
Tikvice i papriku narežite na kockice i propržite u tiganju. Posolite.
Prženje povrća
Sir sameljite na krupno rende.
Sastavljanje lazanja od pita kruha. Počinjemo polagati slojeve - u početku malo.
Sloj paradajz sosa
Zatim sloj pita hljeba (makazama izrežite komad da odgovara obliku), koji treba premazati bešamel sosom. Na vrh stavite malo prženog povrća i pospite rendanim sirom.
Lavaš, bešamel, povrće i sir
Prelijte sosom od paradajza.
Pravljenje lazanje od lavaša
Zatim ponovite slojeve: pita hleb, bešamel sos, povrće, sir, paradajz sos. Što više slojeva, to će lazanje biti lepršavije i ukusnije. Poslednji sloj je pita hleb, paradajz sos i sir.
Stavite lazanje u rernu i pecite na 200 ºC oko 20 minuta.

Lavash lazanje sa povrćem

Ukusne lavaš lazanje su spremne da probate i počastite svoje najmilije! Prijatno!

P.S. Ne zaboravite da ne propustite nova jela.

Julia autor recepta

Lazanje je veoma izdasno i ukusno jelo koje nam je stiglo iz italijanske kuhinje. Mnoge domaćice žele da nauče kako da je kuvaju, ali prave, klasične lazanje će zahtevati mnogo vremena i veštine. Predlažemo da koristite mali trik i zamijenite listove lazanje tankim pita kruhom. A izbor punjenja ovisi o vašem ukusu i mašti.

Thin Lavash Lasagna Recipes

Glavne komponente jela su listovi za lazanje (u našem slučaju tanak armenski lavaš će igrati svoju ulogu), umak i punjenje, koje će uključivati mljeveno meso, meso, gljive, svježi sir i još mnogo toga. Čak će i vegetarijanci pronaći recept po svom ukusu. A ako je najlakše kupiti lavaš u trgovini, onda ćemo sami pripremiti umak i punjenje.

Klasične lazanje

Ova vrsta lazanja, uprkos upotrebi pita hleba, je maksimalno jednostavna i ne morate da stojite za šporetom po ceo dan.

Sastojci:

1 list pita kruha;
1 kg mljevenog mesa;
1–2 paradajza;
1 šargarepa srednje veličine;
2 srednja luka;
2-3 čena belog luka;
100 g putera;
300 g tvrdog sira;
50 g parmezana;
1 litar mlijeka;
100 g brašna.

Uklonite koru sa paradajza. Izmrvite ih u pire pomoću blendera.
Crni i beli luk nasjeckajte što sitnije i propržite na biljnom ulju. Dodajte narendanu šargarepu i nastavite pržiti dok ne bude gotovo.
U prženje dodajte mleveno meso, promešajte, posolite, dodajte začine i začine po ukusu, poklopite poklopcem i dinstajte 25 minuta. Nakon toga dodajte pulpu od paradajza i pržite 5 minuta na laganoj vatri.
Za sos otopite puter u posudi i postepeno dodajte brašno. Promiješajte i prodinstajte smjesu. Ulijte litar mlijeka, prokuhajte i održavajte temperaturu dok sos ne dobije konzistenciju kisele pavlake. Posolite i dodajte malo rendanog belog luka.
Narendajte sir. Na pleh sa visokim stranicama stavite pita hleb, nadjev od mesa, sos i sir, naizmjenično nekoliko puta. Gornji list lavaša pospite sirom, prethodno izrendanim na rende.
Zagrejte rernu na 180 stepeni, u nju stavite pleh za lazanje i pecite 45 minuta.

Jedan od glavnih sastojaka klasičnih lazanja je bešamel sos.

Da bi jelo bilo privlačnije, nakon pečenja izvadite ga iz rerne, pospite naribanim parmezanom i pecite još 10 minuta. Ohladite lazanje prije serviranja kako ne bi izgubile oblik.

“Lijena” verzija sa mljevenim mesom

Ovaj recept je odličan za one koji nemaju dovoljno vremena kod kuće za kulinarske užitke. Proći ćemo bez bolonjeze sosa, koji se tradicionalno koristi u lazanjama, ostavljajući samo mleveno meso, sir i bešamel. Mljeveno meso se može napraviti od bilo kojeg nemasnog mesa, poput piletine.

Za ovu brzu lazanje trebaće vam:

1 pakovanje pita kruha;
500 g mljevenog mesa;
200 g sira;
1 luk;
1 kašika biljnog ulja za prženje.

Ovaj recept čini 6 porcija. Priprema će vam oduzeti 40 minuta.

Za sos uzmite sledeće sastojke:

380 ml mlijeka;
150 g putera;
3 pune kašike brašna;
2 kašičice šećera;
1 kašičica soli.

Bilješka! Ako sami pravite mleveno meso, pileća prsa propasirajte kroz fini mlin. Kupovinom gotovog mljevenog mesa u trgovini uštedjet ćete još malo vremena.

Posebnost lijenih lazanja je da njihova priprema ne traje mnogo vremena.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Dodajte ga u zagrejani tiganj na ulju i pržite do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje.
U luk dodati mleveno meso i pržiti do pola (dok ne bude više ružičasto). Začinite solju i biberom i sklonite šerpu sa vatre. Punjenje je spremno.
Pripremite sos. Da biste to učinili, rastopite puter u dubokom tiganju ili loncu. Dodajte brašno, dinstajte dok ne porumeni.
Postepeno sipajte mleko, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte šećer i sol. Kuhajte sos na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ne zaboravite ga promiješati.
Počnite sa sastavljanjem lazanje. Uzmite odgovarajući oblik i isecite pita hleb prema njegovoj veličini. Na dno stavite jedan list, preko njega rasporedite malo fila od mlevenog mesa. Sledeći sloj je malo sosa, pa rendani sir. Pokrijte drugim listom pita hleba i lagano pritisnite.
Ponovite naizmjenične slojeve nekoliko puta dok vam ne ponestane fila. Zadnji list lavaša pospite rendanim sirom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni bez gornjeg zagrevanja. Ako vaš uređaj nema takvu funkciju, tada posudu za lazanje treba prekriti folijom. Za pečenje će biti potrebno 25 minuta. Lijene lazanje su spremne!

Rolat “A la lasagne” sa pečurkama i piletinom

Ovo je recept za pomalo neobične lazanje u obliku rolat. Tanki pita kruh je pogodniji za ovaj oblik od tradicionalnih listova za lazanje. Za rolnicu za lazanje trebaće vam:

Narežite proizvode: luk na poluprstenove, paradajz, nakon što skinete kožu, na tanke kriške, pileće meso na sitne komade. Mesu posolite i začinite.
Luk, paradajz i meso sitno nasjeckajte
U jednom tiganju propržiti 2/3 cijelog luka dok ne bude napola kuhano. Dodajte začinsko bilje, paradajz, so, začine i ostavite da se krčka.
Pržite i kuvajte povrće na pari
U drugom tiganju pržite piletinu dok ne bude napola kuhana, dodajući preostali luk.
Propržite meso sa lukom
Ocijedite juhu od paradajz fila u drugu posudu. Trebaće vam na kraju kuvanja.
Napravite bešamel sos. U posudi sa visokim zidovima otopite puter, u njemu prodinstajte brašno uz stalno mešanje. Ulijte mlijeko, začinite solju i začinima, kuhajte dok ne postane gusto.
Pripremite bešamel sos za lazanje
Sada kada je sve pripremljeno, možete početi sa sastavljanjem lazanja. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite pita kruh. Površinu premažite malo sosa.
Prvi sloj fila na lavaš
Ravnomerno rasporedite polovinu fila, 1/2 prženog pilećeg mesa, prekrijte drugim pita hlebom.
Ponovite postupak sa filom, samo što sada stavite pečurke na jednu ivicu. Preporučljivo ih je prethodno propržiti, ali možete koristiti i marinirane. Po vrhu pospite sirom i dodajte malo sosa.
Drugi sloj fila od pečuraka
Lazanje vrlo pažljivo umotajte u balvan. Po vrhu premažite sosom. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, pecite 10 minuta.
Zamotajte rolnu
Izvadite pleh sa lazanjem, prelijte povrtnom čorbom koja je ostala od fila od povrća i vratite u rernu na 10 minuta.
Prije završetka kuhanja lazanje prelijte s malo čorbe od povrća.

Jedna od karakteristika lazanja je i to što možete da je jedete hladnu - tako je čak i ukusnije!

Kuvanje u sporom štednjaku

Pisali smo više puta o tome kako je ovo divan kuhinjski pomoćnik za sve ljubitelje kulinarstva. Na primjer, naučili smo kako napraviti džem od kivija u sporom štednjaku. Lazanje od pita kruha možete skuhati i u sporom štednjaku. Istina, za to će trebati više vremena nego za supu, gulaš ili kašu, ali isplati se.

U spori šporet, lazanje ispadaju sočne i ukusne

Također ćemo malo eksperimentirati i kao umak koristiti kečap od paradajza i 150 g nemasnog jogurta bez punila. Može se pomiješati sa pavlakom i majonezom (1/2 šolje svakog sastojka).

Proizvodi koji su vam potrebni za lazanje

Za same lazanje će vam trebati:

300 g lavaša;
600 g mljevenog junećeg mesa;
400 g šampinjona;
12 cherry paradajza (ili 2 velika paradajza);
1 šargarepa;
1 luk;
rendani sir.

Prvo pripremite hranu: naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk, šampinjone, paradajz. Sve ovo pomešati sa mlevenim mesom i staviti u spori šporet. Odaberite način “prženja” i podesite vrijeme na 15 minuta.
Dok se fil prži, dobro izmiksajte kečap i jogurt. Po želji možete dodati svoje omiljene začine.
Nakon što ste pripremili sos, iseći pita hleb na 6 jednakih delova.
U međuvremenu, fil za lazanje je već pripremljen. Stavite ga iz multivarke u posebnu posudu.
Na dno posude stavite prvi list pita hljeba i na njega fil. Pokrijte drugim plehom i premažite ga gusto sosom. Opet naizmjenično: pita hljeb, fil, pita kruh, sos dok ne nestanu listovi.
Podmažite vrh umakom, odaberite program "pečenje" i uključite multivarku. Nakon 20 minuta možete je otvoriti, posipati naribanim sirom na sos i ponovo zatvoriti. Nakon još 20 minuta lazanje su potpuno spremne.

Poslužite pita lazanje sa začinskim biljem i povrćem

Recept sa svježim sirom

Cijela vaša porodica, a posebno vaša djeca, sigurno će obožavati ovu poslasticu. O prednostima svježeg sira ne treba ni govoriti; Ali ne vole sva djeca ovaj proizvod. Ali u lazanjama će sigurno cijeniti okus svježeg sira na najvišem nivou!

Lazanje od skute od lavaša sa začinskim biljem oduševit će cijelu porodicu

trebat će vam:

2 lista pita kruha;
700 g svježeg sira;
200 g sira;
150 g kisele pavlake;
100 ml mlijeka;
2 tbsp. l. brašno;
puter;
sol;
svježe zelje.

Pomiješajte svježi sir u posudi sa velikom količinom sitno sjeckanog začinskog bilja - kopra, luka, peršuna. Dodajte malo soli. Ako mislite da je svježi sir malo suv, dodajte malo kisele pavlake i dobro promiješajte.
Rasklopite prvi list lavaša i preko njega rasporedite polovinu fila od skute. Dodajte nekoliko malih komadića putera.
Prvi sloj fila na lavaš
Pokrijte drugim listom lavaša i po površini rasporedite preostali fil od skute. Po vrhu pospite rendani sir (100 g).
Drugi sloj fila na lavaš
Na dužoj strani zarolajte lazanje i stavite u kalup u obliku puža.
Punjeni lavaš umotajte u rolat i stavite u oblik puža
Napravite fil: pomešajte kiselu pavlaku, mleko, brašno dok ne postane glatko, posolite. Celu površinu premazati filom. To je neophodno kako suvi dio lazanja ne bi postao hrapav tokom pečenja. Pospite preostalim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 45 minuta.

Na kefiru

Ovaj recept, kao i prethodni, sadrži svježi sir, ali umjesto njega možete koristiti prirodni sir. A ako vaša porodica zaista voli sir, pokušajte da napravite mješavinu što više vrsta i sorti: suluguni, svježi sir, holandski, feta sir i druge. Dodajte začine i začinsko bilje koje koristite u kuhinji i dobijete zaista ukusno jelo.

Kefir i pavlaka se ovdje uglavnom koriste za sos. Ali ako naiđete na suhi, tvrdi lavaš, kefir će pomoći da mu vratite mekoću i svježinu.

Što više zelenila i sira je specijalitet ovog recepta.

Sastojci:

5 listova pita kruha;
900 g svježeg sira (ili mješavine različitih sireva);
300 ml kefira;
200 g kisele pavlake;
3 jaja;
1 veza kopra;
50 g putera;
začini po ukusu.

Od svježeg sira i svježeg sira pripremiti fil. Dodajte sitno sjeckani kopar i odabrane začine i sol. Punjenje treba malo stajati kako bi proizvodi bili zasićeni jedni drugima.
Da napravite sos, umutite jaja u posebnoj posudi, dodajte pavlaku i kefir. U fil sipajte ¾ fila i dobro miješajte dok masa ne postane elastična. Ostatak će poslužiti za sipanje lazanja na vrh.
Tepsiju za lazanje namažite puterom i na dno stavite pita hleb. Podmažite malom količinom sosa ili samo kefirom.
Počnite naizmjenično mijenjati listove pita i filovati kako biste formirali lazanje. Namastite gornji, zadnji pleh ili ga napunite ostatkom sosa.
Stavite lazanje u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Vegetarijanska opcija sa povrćem

Ovaj recept će se svidjeti vegetarijancima. Ova lazanje uopšte ne sadrži meso, već veliki izbor raznog povrća. trebat će vam:

4 pita kruha;
200 g šampinjona;
200 g karfiola;
1 paprika;
1 šargarepa;
1 konzerva maslina;
300 g tvrdog sira;
200 g Adyghe sira;

Sitno nasjeckajte povrće i dinstajte 15-20 minuta u tiganju sa šampinjonima. Po želji možete dodati paradajz, tikvice ili patlidžan. Međutim, možete eksperimentirati s povrćem za punjenje kako vam mašta nalaže.
Uzmite tepsiju u kojoj ćete peći, namažite je sosom (2 supene kašike).

Po svom ukusu, lavash lazanje se praktički ne razlikuje od originalnog jela, koje koristi posebne listove pripremljene samostalno ili kupljene u trgovini.

Danas ćemo vam predstaviti dvije mogućnosti kako napraviti jednostavne, ali ukusne i sočne lazanje kod kuće.

Lazanje sa lavašom: korak po korak recept za pripremu ukusnog jela

Ovo jelo možete napraviti koristeći različite proizvode. Međutim, jedna stvar ostaje nepromijenjena u vezi s tim. Ovo je mleveno meso. Može se napraviti od goveđeg, svinjskog, pilećih prsa ili mešanjem svih mesnih proizvoda.

Dakle, pita lazanje zahtijeva kupovinu sljedećih komponenti:

Priprema mešanog mlevenog mesa

Kako bi lavaš lazanje bile ukusne, odlučili smo se za miješano mljeveno meso. Za pripremu pažljivo operite komade nemasne svinjetine i teletine, a zatim ih propasirajte kroz mlin za meso sa sjeckanim lukom. Dobijeno mljeveno meso posolite i pobiberite i dobro promiješajte rukama.

Pravljenje bolonjeze sosa za meso

Svaka pita lazanje zahtijeva upotrebu ukusnog i aromatičnog bolonjez sosa. Za pripremu u šerpu stavite svježe upleteno mljeveno meso, začinite biljnom masnoćom i pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta. Zapečenom mesu se dodaju mesnati paradajz izmrvljeni u pulpu i gustu pavlaku. U ovom obliku, proizvod se krčka ispod poklopca oko 7 minuta, nakon čega se ukloni sa štednjaka i ohladi.

Pravljenje kremastog bešamel sosa

Lazanje sa pita kruhom, recept za koji razmatramo, može se pripremiti i bez bešamel sosa. Ali da bismo dobili ukusnije i kaloričnije jelo, odlučili smo ga koristiti. Za pripremu, u čistom tiganju istopite masnoću od kuvanja, dodajte lagano brašno, promešajte i pržite oko 5 minuta u dobijenu masu pažljivo ulijte masno mleko, pa dodajte italijansko začinsko bilje, biber i so. Svi sastojci se izmešaju i kuvaju nekoliko minuta.

Priprema komponenti

Da biste dobili ukusnu i sočnu domaću lavaš lazanje, treba je pravilno oblikovati i termički obraditi. Da biste to učinili, tvrdi sir se nariba. Bolonjez i bešamel sosevi se takođe dele na tri jednaka dela.

Proces formiranja

Lavash lazanje sa mlevenim mesom pripremite u velikoj i dubokoj posudi za pečenje. Dno mu se namaže kremastim sosom, a zatim se izlaže jedan pita hleb. Na proizvod stavite ½ mljevenog mesa i obilno pospite sirom. Drugi pita hljeb premažite kremastim sosom i vratite u činiju. Slično je prelivena bolonjezom i sirom. Ove korake treba ponavljati dok svi sastojci ne nestanu.

Na kraju se cijelo jelo prelije ostatkom bešamel sosa i prekrije debelim „ćilimom“ sira.

Termičku obradu

Formirane lazanje od pita hleba sa mlevenim mesom odmah se stavljaju u rernu. Pecite na 210 stepeni pola sata. Za to vrijeme jelo se stegne, postane sočno i ružičasto.

Poslužite ga pravo za stolom

Nakon termičke obrade lazanje izvadite iz rerne i malo ohladite u plehu. Prije serviranja, proizvod se isječe na male komadiće, cijepa na tanjure i dijeli gostima. Uz ovo jelo služi se slatki i topli čaj.

Lazy lazanje: recept sa pita kruhom

Unatoč činjenici da se za pripremu lijenih lazanja koriste gotovi listovi lavaša, za izradu je potrebno relativno dugo vremena. S tim u vezi, odlučili smo da vam predstavimo još brži recept, koji je dobro iskoristiti ako nemate vremena za pripremu originalnog jela.

Dakle, koji su sastojci potrebni da bi se napravile ukusne i zadovoljavajuće lijene lazanje? Recept sa pita kruhom uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

gotova mljevena piletina kupljena u trgovini - 500 g;
luk - 2 glavice;
prirodna paradajz pasta bez boja - 3 velike kašike;
teška pavlaka - oko 200 ml;
morska so - koristite po ukusu;
mljeveni crni biber - koristiti po ukusu;
Mješavine začina “italijansko bilje” – dodati po ukusu;
maslac velike masti - 4 velike kašike;
lagano pšenično brašno - 1 desertna kašika;
tvrdi sir - oko 500 g;
tanki jermenski lavaš - 4 kom.

Pravljenje brzog sosa za meso

U pravilu se za pripremu domaćih lazanja posebno pripremaju bešamel sos i bolonjez. Ali ako želite napraviti takvo jelo u najkraćem mogućem roku, onda predlažemo da ih kombinirate zajedno. Da biste to učinili, u loncu otopite puter, a zatim mu dodajte gotovu mljevenu piletinu i nasjeckani luk. Proizvode posolite i popaprite i pržite do zlatno smeđe boje. Nakon 13-14 minuta u meso dodajte pšenično brašno i kuhajte još nekoliko sekundi. Nakon toga u šerpu dodajte gustu pavlaku i paradajz pastu.

Nakon miješanja svih proizvoda, pirjaju se pod poklopcem 9 minuta, nakon čega se aromatiziraju talijanskim začinskim biljem, skinu sa štednjaka i ohlade.

Kako pravilno formirati lijene lazanje?

Lazy lavash lazanje, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, formira se za nekoliko minuta. Da biste to učinili, obilno namažite duboku posudu za pečenje povrćem ili maslacem, a zatim je prekrijte jednim listom lavaša. Zauzvrat, 1/3 prethodno pripremljenog mesnog umaka stavlja se na jermenski proizvod, koji je posut naribanim sirom. Potom se opisani postupak ponavlja još 3 puta.

Na kraju se lazanje prekrije preostalim mljevenim mesom i sirom.

Kako se peče?

Nakon formiranja lazanja stavlja se u zagrejanu rernu i peče na temperaturi od 230 stepeni 20 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se jelo stegne, a sir potpuno otopi i raširi.

Za ručak poslužite ukusne lijene lazanje

Nakon pečenja, lijene lazanje morate izvaditi i malo ohladiti u plehu. U budućnosti ga treba izrezati na komade i staviti na tanjure koristeći široku lopaticu. Jelo od mlevenog mesa i pita hleba preporučuje se jesti viljuškom i nožem, popiti slatkim napitkom. Prijatno!

Upleteno mleveno goveđe i svinjsko meso prži se u tiganju sa sitno seckanim lukom do pola. To radimo kako se ne bi stvorile grudvice. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pripremite paradajz sos: za to uzmite paradajz isečen na pola. Narendaju se, prvo skinite kožu tako što ćete ih preliti kipućom vodom. Možete naribati sa sjemenkama ili bez njih. U smjesu od paradajza dodajte bijeli luk i stavite na šporet na laganoj vatri. Kuhajte sos pola sata.
Za pripremu bešamel sosa potrebno je da propržite pšenično brašno dok ne porumeni. Zatim kuhajte na minimalnoj temperaturi, dodajte komadić putera, snažno miješajte da se ne pojave grudvice. Ulijte mlijeko i umutite sos. Tvrdi sir narendamo, a mocarelu sitno narežemo. Listove lavaša režemo prema obliku u kojem ćemo pripremati lazanje. To se radi nožem ili oštrim makazama.
Pre nego što složite pita hleb, kalup namažite puterom. Lazanje formiramo ovim redom: pita hleb, trećina paradajz sosa, trećina mlevenog mesa. Rasporedite sosove i mleveno meso preko lista lavaša. Prelijte bešamel sosom.
Položite još jedan list pita hleba, pa paradajz sos, pa ponovo mleveno meso. Treći put sve ponavljamo na isti način, završavajući sve sa lavašem. Nakon lista lavaša premažite ga sosom od paradajza i rasporedite sir. Stavljamo naše lazanje da se peče, gde će ostati oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni, pokrivene folijom, a zatim peći još 20 minuta bez folije. Ovo jelo se servira uz povrće ili salatu od povrća.
Pripremite kod kuće ukusne lazanje od pita kruha sa mljevenim mesom i obradujte svoju porodicu ukusnim drugim jelom. Ova lazanje se naziva i lijena lazanje.

Ugodan dan i dobar tek!

Lazanje sa pita kruhom kod kuće

Sastojci recepta:

Tanki jermenski lavaš - 4 lista
Meso (bilo koje sorte) – 700 g
Paradajz – 2 komada
Luk – 1 kom
Beli luk – 2 čena
Jaja – 1 kom
Sir – 200 g
Pavlaka – 400 ml
Paradajz pasta – 1 kašika
Biljno ulje - za prženje
Sol i biber - po ukusu
Bilo koje bilje i začini - po ukusu

Kako pripremiti jelo kod kuće:

Luk i beli luk oljuštite, operite i sitno iseckajte. Paradajz operite i narežite na srednje kriške.
Meso (u mom slučaju svinjsko meso) operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na male komadiće. Možete ga uvrnuti i kroz mlin za meso postavljanjem rešetke s velikim rupama.
Zagrejte tiganj sa uljem i dodajte meso. Na jakoj vatri brzo pržite oko 3 minute dok se ne pokrije zlatno smeđom koricom koja će zadržati sočnost.
Dodajte luk u tiganj, promešajte i pržite na umerenoj vatri oko 7-10 minuta.
Zatim dodajte paradajz pastu, paradajz, beli luk, začinsko bilje, so, biber i začine.
Promiješajte i pirjajte sastojke na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 5 minuta. Fil za lazanje je spreman.
Sada pripremimo sos od pavlake. U drugu čistu i suvu šerpu sipajte pavlaku i dodajte so i začine.
Umutiti jaje i dodati 50 grama sira narendanog na srednje sitno rende. Promiješajte i zagrijte na srednjoj vatri.
Odaberite odgovarajuću posudu za pečenje lazanja ja koristim okruglu staklenu posudu za pečenje. U nju stavite pita kruh, isecite ga na željenu veličinu.
Stavite meso u tepsiju i rasporedite ga po celoj površini.
Meso premažite sosom od pavlake i pospite sa malo rendanog sira.
Nastavit ćemo slagati sve pita hljebove mljevenim mesom, sosom i strugotinama sira, ispunjavajući cijelu formu. Ostavite hranu da odstoji 10-15 minuta kako bi slojevi pita kruha bili dobro zasićeni umakom, inače će u pećnici postati suhi i lomljivi.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite jelo 15-20 minuta dok ne porumeni.
Gotove lavash lazanje poslužite vruće, ukrašene začinskim biljem. Po želji možete ga preliti svojim omiljenim sosom.

Prijatno!

Lazanje sa pita kruhom

Za pravljenje pita lazanja trebaće vam:

pileće meso (fil) – 500 g
šampinjoni (šampinjoni) – 300 g
luk – 3 kom.
paradajz – 5-8 kom.
tanki jermenski lavaš - 2-3 lista
sol i mljeveni crni biber - po ukusu
tvrdi sir – 300 g
za sos:
puter – 100 g
brašno - 4 kašike.
mlijeko – 1 l

Način pripreme lazanja od pita kruha:

Dakle, počinjemo tako što ogulimo luk, a zatim ga narežemo na pola prstena. Paradajz dobro operite i narežite na male kriške. Zatim u tiganju zagrijte malo biljnog (maslinova) ulja i na njemu propržite nasjeckani luk (dok ne omekša i porumeni), pa dodajte paradajz. Sve zajedno pržite još 3 minuta, a povrće prebacite u poseban tanjir.
Sada isperite meso pod hladnom vodom, narežite ga na male komade i posolite ih. U istom tiganju pržite piletinu sa dodatkom biljnog (maslinovog) ulja do kuvanja (posolite, dodajte crni biber i druge omiljene začine po želji). Gotovu piletinu stavite u posebnu posudu.
Šampinjone (iako možete koristiti i druge gljive) dobro operemo pod mlazom vode i sitno nasjeckamo. Ispecite ih u tiganju sa malo ulja. Ne zaboravite ih posoliti i popapriti. Kuvajte dok pečurke lepo ne porumene i dok sva tečnost ne ispari.
Sada krenimo sa pripremom sosa. Dakle, u manjoj šerpi otopite puter, a zatim mu u malim porcijama dodajte brašno i sve dobro promiješajte (radite na laganoj vatri dok se ne pojavi prijatan miris po orašastim plodovima). Zatim u šerpu u tankom mlazu sipajte mlijeko i sve vrlo brzo promiješajte (da nema grudvica). Dodajte so, biber po ukusu i ostale začine. Umak kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne do konzistencije guste pavlake.
Treba napomenuti da se muškatni oraščić dodaje i klasičnom bešamelu (na vrhu noža). A mlijeko, prije nego što se ulije u brašno, prvo prokuha, a zatim stavi da se ohladi zajedno sa lovorovim listom (ispod poklopca).
Nakon toga formu u kojoj ćemo pripremati lazanje namažemo biljnim uljem i prekrijemo prvim listom svježeg armenskog lavaša. Podmažemo ga pripremljenim sosom, a na to stavimo polovinu prženog povrća, pola piletine, prelijemo šampinjonima i sve prelijemo rendanim sirom.
Zatim dobro prekrijte drugi list pita hljeba i ponovite postupak slaganja fila (sos, povrće, pa piletina, šampinjoni i rendani sir). Slojeve lavaša i fila ponavljamo još nekoliko puta (3-5, zavisno od količine fila i listova lavaša).
Poslednji sloj treba da bude list pita hleba, koji premažemo ostatkom sosa i obilno posipamo rendanim sirom.
Stavite lazanje u prethodno zagrejanu rernu (na 170-190 stepeni) oko 15-20 minuta.
Gotove pita lazanje izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi, a zatim narežemo na porcije. Jelo poslužite toplo.

Dobar tek svima!

Lavash lasagna

spoj:

lavaš - 2-3 lista,
pileće meso - 500 gr.,
šampinjoni – 400 gr.,
luk - 3 kom.,
paradajz - 5-7 kom.,
sir – 300 gr.
so, biber, začini - po ukusu,
biljno ulje.
za sos:
puter – 100 gr.,
brašno – 4 kašike. kašike,
mleko - 1 litar.

Priprema lazanja od pita kruha:

Pripremiti Lavash lasagna Prvo morate oguliti luk, isprati ga i narezati na pola prstena.
Paradajz operite i narežite na tanke kriške.
Zatim na biljnom ulju u tiganju zajedno propržite luk i paradajz.
Zatim morate oprati pileće meso, osušiti ga i sitno nasjeckati.
Zatim posolite seckano pileće meso i dodajte začine po ukusu.
Nakon toga u tiganju propržite pileće meso.
Pečurke ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
Odvojeno, takođe treba da propržite pečurke u tiganju.
Sada treba da pripremite sos. Da biste to učinili, rastopite puter u tiganju.
Zatim dodajte brašno u malim porcijama i dobro promiješajte.
Zatim treba u tankom mlazu uliti mlijeko, stalno miješajući da se riješite grudvica.
Dobijenu masu posolite i popaprite i kuvajte na laganoj vatri.
Umak treba kuhati dok se ne zgusne do konzistencije kisele pavlake.
Sir narendajte na krupno rende.
Sljedeći korak je da tepsiju u kojoj ćemo peći namazati biljnim uljem.
Zatim kalup obložite listom pita kruha.
List lavaša obilno premažite pripremljenim sosom.
Polovinu prženih paradajza i luka ravnomjerno stavite na podmazan pita kruh.
Zatim pospite prženim pilećim mesom.
Zatim dodajte sloj prženih gljiva.
Po vrhu pospite rendani sir.
Zatim prekrijte drugi list pita kruha i ponovite sve korake. Podmažite pita hljeb sosom, dodajte povrće, piletinu, šampinjone, rendani sir. Tako možete postaviti od 3 do 5 slojeva.
I na kraju rasporedite list pita kruha, obilno premažite umakom i obilno pospite sirom.
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite do kraja oko 10-15 minuta.

Lavash lazanja je spremna.

Domaće lazanje od armenskog lavaša

Sastojci:

1-2 kom. tanak pita kruh;
1-2 glavice luka;
300 gr. govedina;
300 gr. nemasna svinjetina;
100 gr. tvrdi sir;
2-4 paradajza;
2 čena belog luka;
Malo biljnog ulja;
1-1,5 tsp. začinsko bilje.
za sos:
600 ml mlijeka;
1,5 tbsp. puter;
1,5 tbsp. pšenično brašno;
1 prstohvat seckanog muškatnog oraščića;
Malo soli.

Priprema:

Možete jednostavno pripremiti ukusne, sočne lazanje koristeći armenski lavaš umjesto tijesta.

Za mleveno meso oprati meso, osušiti, iseći na nasumične komade na nekoliko delova.
Za pripremu lazanja bolje je koristiti domaće mljeveno meso nego mljeveno meso kupljeno u trgovini.
Pripremljene sastojke pospite začinskim biljem i sameljite u mašini za mlevenje mesa.
Operite paradajz, oparite ih kipućom vodom i stavite u ledenu vodu na nekoliko sekundi. Uklonite kožu i narežite pulpu na srednje komade.
U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje, stavite komadiće paradajza i dinstajte dok ne omekšaju.
Zatim u paradajz dodajte mleveno meso, promešajte, dinstajte dok se meso ne skuva.
U međuvremenu počnite sa pripremom bešamel sosa. Da biste to učinili, otopite puter u loncu na laganoj vatri i dodajte brašno. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena viskozna smjesa. Zatim malo po malo sipajte zagrejano mleko, svaki put pažljivo mešajući bešamel pjenjačom. Bešamel skuvajte dok ne postane gusto, stalno mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Na kraju sos začinite muškatnim oraščićem i solju.
Tri tvrda sira na sitno rende. Za bogatiji okus možete koristiti dvije vrste sira, kao što su gauda i parmezan.
Sada krenimo sa sastavljanjem lazanje. Kalup namazati puterom, na dno staviti veliki list pita hleba tako da visi preko ivica.
Da se lazanja ne bi raspala prilikom rezanja i serviranja, bolje je napraviti duplo dno, razmazujući umak između slojeva.
Stavite fil u slojevima: prženo mleveno meso, sos i sir.
Svaki sloj fila prekrijte komadom pita hljeba, isječenim striktno po veličini kalupa. Mora biti najmanje tri sloja.
Viseće ivice velikog pita hleba zamotamo unutra i sve prelijemo preostalim sosom. Da biste izravnali vrh posude, na presavijene ivice stavite još jedan list pita kruha, isječenog na željenu veličinu. Sve premažite bešamelom i obilno pospite sirom.
Stavite sve u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30-40 minuta.
Zapečene lazanje izvadite iz rerne, narežite na porcije i poslužite kao glavno toplo jelo.

Mnoge domaćice se plaše da počnu da pripremaju tradicionalne lazanje, jer... priprema tijesta zahtijeva određenu vještinu, a kupljeni listovi su prilično skupi. Ali postoji još jedan manje dugotrajan recept - lazanje od pita kruha s mljevenim mesom. Ovaj recept će se sigurno pokazati uspješnim, a okus jela neće biti ništa lošiji od originala. Stoga vam nudimo ovaj recept sa fotografijama kod kuće.

Tanke lavaš lazanje sa pečurkama i piletinom

Lazanje su prilično izdašno jelo sa višestrukim ukusom. Osnovni recept se može dopuniti gljivama, što će ukus učiniti još bogatijim i sočnijim. A umjesto mljevenog mesa možete koristiti mljeveni pileći file.

Sastojci:

400 gr. pileći file;
15 gr. puter;
1 luk;
2 kom. tanak pita kruh;
0,6 l mlijeka;
150 tvrdi sir;
300 gr. svježe gljive;
2 tbsp. pšenično brašno;
po 3 graška zelenog, crnog, bijelog bibera;
1 prstohvat soli;
50 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

Pileći file operite, osušite, narežite na srednje kockice i sameljite.
Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. Operite pečurke, ogulite ih i narežite na kockice.
Stavite luk u tiganj sa vrelim biljnim uljem. Kada omekša, dodajte mleveno pileće meso i pečurke. Sve izmešati i dinstati na srednjoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Posolite i pobiberite fil po ukusu.
Za bešamel sos, pjenjačom umiješajte brašno u hladno mlijeko. Posudu sa mlekom i brašnom stavite na vatru, kuvajte mešajući dok se sos ne zgusne. Posolite po ukusu i sklonite sa vatre.
Kada su svi sastojci spremni, počinjemo sa sastavljanjem posude. Unutrašnjost keramičkog vatrostalnog kalupa namažite komadićem putera. Na dno stavite list pita kruha tako da pokrije bočne stijenke.
Premažemo polovinu mesnog fila, na vrh prelijemo trećinu umaka, ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini lazanja. Pokrijte fil lavašem. Ponovo stavite preostalu polovinu mlevenog mesa i prelijte polovinom preostalog sosa. Ovaj sloj fila prekrijte lavašem. Sve prelijte preostalim mlečnim sosom i obilno pospite rendanim sirom.
Lazanje pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok se na vrhu ne stvori zlatna kora od sira.
Prije serviranja ostavite jelo da odstoji 20 minuta da se malo ohladi i ne raširi prilikom rezanja ili serviranja. Uživajte svi u obroku! Čitaj više:

Ukusne lijene lazanje sa domaćim mljevenim pita kruhom

Potrebni sastojci za pripremu jela:

armenski lavaš - 1 paket;
domaće mleveno meso - 500 grama;
svježi paradajz - 250 grama;
luk - 1 veliki luk;
tvrdi sir - 150 grama;
mlijeko - 500 mililitara;
pšenično brašno - 1 kašika;
puter;
sol.

Kao što vidite, proizvodi su toliko jednostavni da čak ni ne zahtijevaju mnogo opisa ili objašnjenja. Jermenski lavaš već svi znaju. I svi vole ovaj tanki somun. Domaće mleveno meso je kombinacija svinjskog i junećeg mesa. Procenat je po vašem ukusu. Općenito, možete koristiti ili mljeveno svinjsko ili mljeveno meso. Sir birate po svom ukusu, možete koristiti i parmezan. Njegov slan, bogat okus je također odličan ovdje. O ovome se više nema šta reći. Počnimo da kuvamo!

Prvi korak pripreme je priprema mesnog fila.

Neće biti kompleksnog bolonjeza sa svim svojim začinima i aditivima. Možete, naravno, dodati malo bosiljka ili ruzmarina, a možete i mljeveno meso začiniti paprikom. Ili bilo koje druge začine koje imate kod kuće. Ova materija je toliko suptilna da se oseća samo na podsvesnom nivou. Ne preterujte.
Najjednostavnija opcija koju ćemo koristiti je prženje mljevenog mesa. U zagrejan tiganj na ulju sipajte mleveno meso. Sada, povremeno miješajući, pričekajte da se boja promijeni. Na samom kraju možete začiniti solju. Nema potrebe da sve pržimo dok se potpuno ne skuha, moramo još ispeći kasnije. Mleveno meso sa svim njegovim sokovima stavite u posebnu posudu.

Druga faza pripreme je priprema nadjeva od povrća.

Naš će se sastojati samo od paradajza i luka. Ali ako imate još nešto kod kuće, na primjer, tikvice, onda možete i to dodati. Sve povrće je potrebno narezati na male kockice, koje se ne bi trebale mnogo razlikovati jedna od druge. U svakom slučaju, paradajz će omekšati i prestati da drži oblik.
Prvo dodajte luk u isti tiganj i prodinstajte ga dok ne bude providan. Slijede paradajz. Sve ovo dobro promešati i dinstati desetak minuta dok paradajz potpuno ne omekša. Naravno, ako dodate drugo povrće, ono dolazi prije paradajza. I treba ih kratko pržiti uz stalno miješanje. Konačnu masu za punjenje također prebacimo u posebnu posudu.

Treća faza pripreme je priprema sosa.

Iako je ovo recept za lijene lazanje, ne možete bez sosa a la bechamel. Naša verzija se razlikuje od originalnog recepta za bešamel po odsustvu muškatnog oraščića i zamjeni vrhnja mlijekom. Inače, priprema se ne razlikuje mnogo.
Kao i uvijek, prvi korak je prženje brašna da se riješi mirisa. Pržite na puteru dok ne porumeni. Definitivno ćete završiti sa grudvicama. Dakle, ove grudvice brašna treba preliti sa mlekom i rastvoriti u njemu. Najbolje je to raditi pjenjačom. Samo smanjite vatru, ulijte mlijeko i ostanite tu, miješajući sve pjenjačom.
Zatim morate ohladiti sos dok se ne zgusne. Jednostavno skinite posudu sa štednjaka. Biće još bolje ako ga sipate u posebnu činiju.

Četvrta faza pripreme je sastavljanje i pečenje lazanja.

U našem receptu su još uvijek ostali nepripremljeni proizvodi. Ovo je sir koji treba narendati. I također pita kruh, koji se mora izrezati na komade prikladne za oblik. Usput, pri odabiru oblika, imajte na umu da su nam potrebne prilično visoke stranice.
Sada možete sastaviti naše lijene lazanje. Na dno ide lavaš, pa tanak sloj mlevenog mesa, pa opet lavaš, pa fil od povrća, opet lavaš i tako do kraja. Broj slojeva zavisi od veličine vašeg kalupa. Sve prelijte u potpunosti sosom a la Bechamel, pa dobro pospite rendanim sirom. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni, jelo će stajati oko pola sata.
To je sve, završava se recept za lijene lazanje sa mljevenim mesom i pita kruhom. Ovo je odlična opcija za dom kada vam neočekivano dođu gosti ili samo tražite nešto ukusno, ali ne želite ići u prodavnicu. Probajte i podijelite sa prijateljima. Prijatno!