Receta e tërshërës sipas Dukanit. Dieta Dukan: bukë për humbje peshe Sulmi i tortës me krunde Dukan

E para dhe Faza më e vështirë e dietës së Dukanit është faza e “Sulmit”.. Është gjatë kësaj faze që trupi pëson një ristrukturim, një ndryshim në dietë dhe zakone të të ngrënit. Të gjitha ditët e fazës "Sulmi" - ditë proteinash, kështu që ata që humbin peshë mund të përjetojnë parehati dhe stres.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Për ta bërë këtë fazë sa më pa dhimbje, ekzistojnë Receta të thjeshta dhe të shijshme për enët me proteina, falë të cilave procesi i humbjes së peshës do të bëhet më i këndshëm. Ne sjellim në vëmendjen tuaj mostër e menusë për fazën "Sulmi" për një javë, pasi mesatarisht kohëzgjatja e tij është 7 ditë. Ne gjithashtu sugjerojmë që të njiheni me disa receta hap pas hapi me foto.

Dieta e Ducanit. Sulmi. Menuja për javën

Dita e parë:

Hani çdo ditë 1,5 lugë krunde tërshëre, të cilat mund të konsumohen me kos, gjizë ose pasta. Gjithashtu pini çdo ditë të paktën 2 litra ujë të pastër.

Mëngjesi: 1 vezë e zier, 100 g gjizë me pak yndyrë, kafe;
Dreka: kos klasik me pak yndyrë me gjysmë luge krunde tërshëre;
Darka: lëng pule me pak yndyrë me fileto pule, bukë dukan në vend të bukës;
Rostiçeri i pasdites: një gotë kefir me pak yndyrë;
Darka: pulë e zier ose e pjekur në furrë, çaj

Dita e dyte:

Mëngjesi: omëletë me dy vezë me copa fileto pule, kafe;
Dreka: gjizë kokrrizore me pak yndyrë, sipas dëshirës me ëmbëlsues;
Darka: pak lëng mishi pule, hake e pjekur, bukë dukan;
Rostiçeri i pasdites: kos me pak yndyrë me ëmbëlsues;
Darka: hell pule te pjekur ne furre, caj.

Ju mund të gatuani qebap në shtëpi duke përdorur hell druri.

Dita e tretë:

Mëngjesi: Cheesecakes Dukan, çaj;
Dreka: kos klasik me pak yndyrë;
Darka: supë peshku e konservuar me vezë thëllëza;
Rostiçeri i pasdites: gjizë me pak yndyrë;
Darka: Gjoks pule të pjekur, kefir.

Supa e konservuar e peshkut përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Lexoni më poshtë recetën e supës.

Dita e katërt:

Mëngjesi: Bukë dukan me fileto pule, kafe;
Dreka: pelte Dukan;
Darka: fileto salmon i pjekur, çaj;
Rostiçeri i pasdites: një gotë qumësht i skremuar;
Darka: Omëletë me proshutë pa dhjamë;

Një omëletë me mbushje të ndryshme është një mëngjes i mrekullueshëm. Receta e detajuar - më poshtë

Dita e pestë:

Mëngjesi: 2 vezë të ziera të buta, kafe;
Dreka: kos klasik me krunde tërshërë;
Darka: një pjesë e karkalecave të ziera;
Rostiçeri i pasdites: kefir me pak yndyrë;
Darka: Tavë me gjizë, çaj.

Zieni karkalecat në ujë me kripë ose skuqini në hell në furrë

Dita e gjashtë:

Mëngjesi: gjizë e ëmbël me pak yndyrë, kafe;
Dreka: shkopinj gaforre;
Darka: mëlçi pule e zier;
Rostiçeri i pasdites: biskota me tërshërë, çaj;
Darka: gjizë dhe tavë peshku, kefir.

Gatuani mëlçinë e pulës pa shtuar vaj. Mund ta nxirrni në ujë

Dita e shtatë:

Mëngjesi: tavë me gjizë, kafe;
Dreka: vezë e zier fort;
Darka: supë peshku, bukë dukan;
Rostiçeri i pasdites:Ëmbëlsirë me gjizë, çaj jeshil;
Darka: Kotelet e gjoksit të pulës, kefir.

Kotletat e pulës janë të lëngshme dhe të shijshme

Tortë me krunde Dukan. Receta

Shumë humbje peshe sipas sistemit Dukan përjetojnë siklet të madh në fazën e parë të humbjes së peshës, për faktin se duhet plotësisht hiqni dorë nga pastat dhe buka. Ngrënia e lëngjeve dhe supave pa bukë është shumë e vështirë. Prandaj, krijuesi i dietës, Pierre Dukan, fton ndjekësit e tij të pjekin të ashtuquajturat. Du-bukë. Megjithatë, kjo mund të marrë një kohë të mirë. Për të reduktuar kohën e gatimit, ekziston një speciale Recetë për bukë të sheshtë/galeta Dukan, e cila mund të përgatitet shumë shpejt. Kjo recetë mund të plotësohet gjithashtu copa fileto pule të zier ose peshku për ta bërë shijen edhe më të këndshme.

Për duke bërë bukë të sheshtë sipas Dukanit do t'ju duhet:

1,5 lugë krunde tërshëre;
1 vezë;
pak kripë;
3 lugë qumësht ose kefir me pak yndyrë;
Kopër e thatë, sipas dëshirës.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini për 20 minuta në mënyrë që krundet të fryhen. Nëse dëshironi, mund të shtoni copa peshku të pjekur ose gjoks pule. Më pas masën e përftuar e derdhim në një enë të vogël pjekjeje dhe e pjekim në furrë në 200°C për 10 minuta. Pas kësaj, keku duhet të ftohet dhe është gati për përdorim.

Omëletë me pulë dhe proshutë ose shkopinj gaforre sipas Dukanit

Kjo pjatë është e mrekullueshme per mengjes. Rrihni 2 vezë në një tas, shtoni të prera në kubikë fileto pule të zier ose proshutë pa dhjamë(mund t'i bëni të dyja), ose priteni në kubikë shkopinj gaforre. Mund të shtoni pak kopër. Derdhni përzierjen e vezëve që rezulton në një enë qelqi të sigurt për mikrovalë ose tigan që nuk ngjit dhe piqni të mbuluar për 4-5 minuta. dietike Omëletë Dukan gati.

Supë me peshk të konservuar me vezë thëllëza

Ju mund ta përgatisni këtë për vete si pjatë e parë. supe peshku. Për ta përgatitur ju duhet:

2 peshk të konservuar (peshk në lëngun e vet, për shembull, ton);
1 litër ujë;
1 qepë;
5 vezë thëllëza, ose 2 pula;
Kripë dhe piper për shije, gjethe dafine.

Sillni ujin në një tenxhere të vlojë. Ziejini vezët në një tenxhere tjetër. Grini peshkun në kavanoza me një pirun dhe grijeni qepën imët. Vendosni qepën e grirë dhe gjethen e dafinës në ujë të vluar; pas 5 minutash, mund të shtoni peshk të copëtuar nga kanaçe, së bashku me lëngun, si dhe peshk të grirë në gjysma. vezët e thëllëzës dhe vezët e pulës të prera në kubikë. Kjo supë zihet edhe për 5 minuta dhe më pas shtohen erëzat dhe kopra e grirë. Supë peshku me vezë gati.

Gjizë dhe tavë peshku sipas Dukanit

Kjo recetë është perfekte për fazën “Sulmi”.. Tavë me gjizë dhe peshkështë një pjatë mbushëse dhe e shijshme. Për përgatitje do të na duhen:

Gjizë me pak yndyrë 200 g;
Fileto Merluci (ky peshk është i dobët dhe ka pak kocka);
1 qepë;
2 të bardha veze;
1 lugë gjelle krunde gruri;
Piper dhe kripë për shije.

Filetoja e peshkut shtypet në blender dhe përzihet me gjizë. Më pas duhet të shtoni të grirë imët qepë, proteina, krunde dhe erëza. Brumin e perfunduar e pjekim ne furre me 200°C ne kallep te shtruar me leter derisa te piqet.

Receta për "Sulmin" e dietës Dukan:

E ndiqni dietën e Dukanit? Pothuajse të gjitha karbohidratet janë të ndaluara, por dëshironi një sanduiç me djathë, të paktën me pak yndyrë, apo një copë gjoks pule? A po vdisni nga mungesa e çajit dhe petullave? Ka një dalje! Tërshëra me krunde të Dukanit janë ushqimi juaj i rehatisë.

Një pikë e rëndësishme është se doza e krundeve në ditë e lejuar në një fazë ose në një tjetër është mjaft e vogël, kështu që nuk do të jetë e mundur të përgatitet një sasi bujare ëmbëlsirash. Për të përdorur në mënyrë efektive forcën tuaj dhe pajisjet e kuzhinës, do të jetë më racionale të rritni disa herë të gjithë përbërësit në receta dhe të merrni një dietë për disa ditë menjëherë. Thjesht qesni pjesë shtesë dhe ngrini.

Tërshëra për çdo ditë

Le të fillojmë. Fillimisht, le të shohim recetën bazë, e cila më pas mund të modifikohet sipas dëshirës tuaj: e ëmbël, e kripur, mish, peshk, djathë, përzierje gjizë, reçel goji berry etj. Shërbim: për 2 ditë

Përbërësit:

Vezë - 1 copë. (nëse keni probleme me kolesterolin, merrni 2 proteina);
Krundet e tërshërës - 3 lugë gjelle. për "Sulm" ose 4 lugë gjelle. për "Cruise";
kos i trashë me pak yndyrë - 2-3 lugë gjelle;
Pluhur pjekje për brumë - 2 lugë;
Këshillë: kosi mund të zëvendësohet me gjizë si pastë me pak yndyrë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe rrihni me një kamxhik. Lëreni të piqet për rreth 15 minuta.Rezultati duhet të jetë një brumë pak i trashë, i ngjashëm me brumin e petullave.
Bukët e sheshta do i skuqim në një tigan qeramike ose teflon. Për ta bërë këtë, ngrohni sobën, lyeni tiganin me disa pika vaj vegjetal dhe ngroheni.
Vendosni 1 lugë gjelle brumë në një sipërfaqe të nxehtë. Skuqini deri në kafe të trashë dhe të artë. Kthejeni dhe skuqeni përsëri.
Me një shpatull silikoni vendosini ëmbëlsirat në një pjatë dhe lërini të ftohen pak. Gjysmën e pjesës e vendosim në frigorifer për nesër, ndërsa pjesën tjetër e hamë gjatë ditës.

Nëse i përmbaheni jo vetëm dietës Dukan, por edhe parimeve të të ushqyerit të duhur, atëherë këshillohet të hani tërshëra në gjysmën e parë të ditës, pasi ato përmbajnë karbohidrate. Përndryshe, hani gjysmë porcioni për mëngjes dhe gjysmë porcioni për një rostiçeri në mëngjes.

Mund të vendosni sipër një copë pule të tymosur pa lëkurë, një tranguj të prerë në plastikë, disa feta domate dhe djathë me pak yndyrë. Ngrohni gjithçka në mikrovalë për 1.5 minuta për të shkrirë djathin. Sanduiçi i nxehtë është gati.

Nëse ju pëlqejnë petullat me salcë kosi, atëherë shpërndani disa tableta zëvendësues të sheqerit në një lugë gjelle ujë të nxehtë në një enë, shtoni gjysmë pako gjizë me pak yndyrë, përzieni gjithçka me një pirun deri në një konsistencë pak a shumë homogjene. Zhytni ëmbëlsira në përzierje - një ide e shkëlqyer për çaj.

Tërshëra me gjizë

Receta e mëposhtme do t'ju tregojë se si të bëni ëmbëlsira më të trasha në furrë. Ato mund të hahen edhe me çdo gjë, përderisa produkti është në listën e pranueshme të dietës Dukan. Serbimet: për 1 ditë me "Alternation" (për "Attack", zvogëloni sasinë e krundeve)

Ne nxjerrim nga stoqet:

Gjizë me pak yndyrë - 200 g;
Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle;
krunde gruri - 1,5 lugë gjelle;
Vezë pule - 2 copë;
Pluhur për pjekje - 2 lugë;
Zëvendësuesi i kripës - për shije;
Qumësht i skremuar pluhur - 1 lugë gjelle.

Rrihni vezët në një filxhan me pirun derisa të bëhen pak shkumë. Shtoni krundet dhe vazhdoni ta rrihni mirë. Lëreni për 15 minuta që të fryhet.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në bazën e brumit të fryrë, rrihni gjithçka me një mikser dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta të tjera.
Ngroheni furrën në 200°C. Rreshtoni fletën e pjekjes me një qilim pjekjeje silikoni ose një tapet tjetër që nuk ngjit.
Hidhni pjesë të brumit duke përdorur një lugë gjelle dhe formoni ëmbëlsira të sheshta.
Piqni për 15-20 minuta, duke mbajtur një orë nga dera e furrës në mënyrë që produktet të mos digjen.
Nxjerrim ëmbëlsirat, i lëmë të ftohen pak dhe ndërkohë vrapojmë të vendosim kazanin. Ju bëftë mirë.

Tërshëra krokante Dukan

Për adhuruesit e produkteve të pjekura të lehta dhe krokante, ne ofrojmë një recetë për bukë me bazë proteinash. Produktet jepen për modalitetin "Cruise", për fazat e tjera është e nevojshme të rregulloni vëllimin e tërshërës dhe krundeve të grurit. Shërbim: për 2 ditë

Përbërësit:

Të bardhat e vezëve - 6 copë;
Krundet e tërshërës - 4 lugë gjelle;
krunde gruri - 3 lugë gjelle;
Zëvendësuesi i kripës - për shije.

E vendosim furrën të ngrohet në 180°C. Hidhni të bardhat në tasin e grirës, shtoni pak kripë, vendosni grepin e brumit dhe rrihni derisa të formohen maja të forta. Mund të përdorni një blender, mikser, përpunues ushqimi ose kamxhik të rregullt.
Shtoni butësisht krunde 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, duke e trazuar me një shpatull druri ose silikoni.
Vendoseni brumin e ajrosur në një tepsi me një rrogoz që nuk ngjit duke përdorur një shpatull, duke e rrafshuar dhe duke e formuar në ëmbëlsira të sheshta.
Vendoseni në furrë për 10 minuta. Ne shikojmë përmes xhamit në derë që të mos digjen pjekja.
Hiqeni kur të jetë gati dhe ftohet. Le të përtypim me kënaqësi!

Tërshëra me maja

A e dini se majaja lejohet në dietën Dukan? E thatë, e freskët, e menjëhershme - çdo. Dhe çfarë lloj ëmbëlsirash bëhen me maja - të ajrosura, me flluska dhe një aromë të mahnitshme. Sigurisht, përzgjedhja e kufizuar e produkteve të lejuara nuk do t'ju lejojë të përsërisni plotësisht brumin tradicional të majave (kryesisht kjo ka të bëjë me ndalimin e miellit), por do të jetë e mundur të shtoni shumëllojshmëri dhe të siguroni shije të shkëlqyer. Shërbim: për 2 ditë

Kujdes! Receta nuk është e përshtatshme për Attack sepse përmban niseshte misri. Për të përgatitur ëmbëlsira me maja në fazën e parë të dietës, duhet të përshtatni recetën sipas listës së produkteve të lejuara.

Përbërësit:

Niseshte misri - 1 lugë gjelle;
vezë - 2 copë;
Krundet e tërshërës - 4 lugë gjelle;
Aromatizues - sipas dëshirës;
Qumësht i skremuar - 40 ml;
Zëvendësues i lëngshëm i sheqerit - opsional;
Zëvendësuesi i kripës - për shije;
Gjizë me pak yndyrë - 150 g;
krunde gruri - 2 lugë gjelle;
Maja - 7 g të menjëhershme ose 25 g të freskëta.

Marrim të dyja llojet e krundeve dhe i grijmë në një mulli kafeje. Përziejini me një vezë, ëmbëlsuesin, zëvendësuesin e kripës dhe qumështin. Lëreni të ngrihet për gjysmë ore.
Në një blender, bluajeni gjizën, zëvendësuesin e sheqerit, vezën, niseshtenë dhe aromatizuesin.
Masën e përftuar e shtojmë brumit dhe e lëmë të qëndrojë për 15 minuta të tjera.
Ndërkohë vendosim furrën të ngrohet në 180°C.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me një tapet që nuk ngjit. Përhapeni brumin e rritur me 1 lugë gjelle. formojini në peta dhe piqini për rreth 20 minuta. Ne shikojmë përmes derës në mënyrë që produktet të mos digjen.

Para se të filloni të gatuani sipas recetave që kemi përzgjedhur, mbani mend se pjekjen në dietë mund ta bëni vetëm nga krundet (tërshëra dhe gruri), dhe jo nga drithërat! Duke shtuar edhe pak tërshërë, do të shkelni rëndë postulatet bazë të sistemit dhe do t'ju duhet të filloni nga e para për të arritur një figurë të bukur. Argëtohu duke u dobësuar!

Receta ngaIrina Tamarina, recipes-dukan.rf

Përshëndetje miq!

Idenë për këtë recetë e gjeta në internet. Më pëlqeu aq shumë sa, si gjithmonë, provova mënyra të ndryshme gatimi. Bëhuni gati - receta do të përmbajë shumë foto, këshilla dhe sekrete!

Shpresoj që ëmbëlsira me krunde do t'ju tërheqë, sepse ato lehtë mund të zëvendësojnë jo vetëm rostiçeri e shëndetshme, por edhe të bëhet një shtesë e pjatave të ndryshme. Nga rruga, shumë shpesh e kap veten duke menduar se shumë receta diete Dukan janë gjithashtu të përshtatshme për ata që nuk do të ndjekin fare dietë, por thjesht i përmbahen parimeve të ushqimit të duhur. Kjo është saktësisht e njëjta recetë - e shijshme, e shëndetshme dhe me pak kalori. Një tjetër shumë një plus i rëndësishëm i këtyre bukëve të sheshta — përgatitja e shpejtë dhe e lehtë. Sigurohuni që ta provoni dhe shikoni vetë!

Sigurohuni që ta lexoni këtë postim deri në fund! Më pëlqyen shumë këto bukë të sheshtë dhe ky postim do të përmbajë shumë hollësi dhe këshilla për përgatitjen e tyre.

Përbërësi sekret i këtyre bukëve të sheshta është ushqimi djathë shtëpie. Sigurisht, mund të përdorni edhe djathë të blerë në dyqan me përmbajtje të ulët yndyre, por dua të vërej se djathi i bërë në shtëpi rezulton përmbajtja e yndyrës rreth 6% , dhe në dyqanet në Rostov-on-Don nuk kam parë më pak se 17%, për fat të keq (djathë Oltermani 17%).

Receta për ëmbëlsira me krunde sipas Dukanit

Nëse jeni në skenë konsolidimi ose stabilizimi i dietës Dukan, atëherë lehtë mund të përdorni djathë të rregullt të blerë në dyqan, dhe për alternim Sigurisht, është më mirë të bëni djathë në shtëpi, veçanërisht pasi nuk ka asgjë të komplikuar në procesin e përgatitjes së tij.

E pranoj sinqerisht, këto bukë të sheshta i ha edhe të enjten proteinike, sepse... Unë mendoj se me djathin e bërë në shtëpi nuk ka asgjë të ndaluar. Unë gjithashtu mendoj se është e mundur në Sulm.

Bërja e ëmbëlsirave me krunde:

Për bukë të sheshtë marr kos i bërë në shtëpi(në foto ka 1 lugë kos).

Keni nevojë për shumë pak gjelbërim; unë e kam gjithmonë të grirë në frigorifer (kam vënë rreth një majë kopër dhe një majë qepë).

Përziejini gjithçka tërësisht. Brumi është gati!

Tani vjen pjesa argëtuese - cilën metodë gatimi duhet të zgjedh? Si gjithmonë në repertorin tim, ju ofroj tre opsione të provuara!

Për ta bërë këtë, derdh (ose më mirë pikoj) sasinë e kërkuar të vajit në një pjatë dhe zhyt një furçë silikoni në të dhe më pas lyej tiganin me të. Furça nuk thith vaj, ndryshe nga një pecetë letre, dhe qimet e saj përmbajnë gjithmonë sasinë e nevojshme të vajit për të lyer tiganin përpara se ta skuqni.

Gjithashtu skuqja me pak vaj bëhet më e lehtë duke mbuluar tiganin. Duhet të jetë teflon ose qeramike.

Opsioni numër 1: skuqni ëmbëlsirat me krunde në një tigan me diametër të vogël (12 cm)

Skuqini në zjarr të ulët për rreth 1 minutë.

Mos u shqetësoni nëse buka e parë skuqet shumë (digjet pak) - kjo nuk do të ndikojë në shijen e saj në asnjë mënyrë. Sipas mendimit tim, kokrrat e skuqura janë edhe më të shijshme!

Opsioni numër 2:skuqni ëmbëlsirat me krunde në një tigan me diametër të rregullt (18 cm)

Dallimi kryesor midis skuqjes në një tigan me diametër të rregullt është se në vend të 3-4 petullave të vogla, do të marrim një, por të madhe dhe më pas e presim në 4-8 copa, si pica. Nga rruga, do të duhet gjithashtu shumë më pak kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur duke përdorur këtë metodë - vetëm ato 15 minuta dhe rostiçeri e shëndetshme gati!

Opsioni numër 3:përgatitjen e bukëve të sheshta në furrë

Edhe këtu, gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe rezultati varet nga lloji i formës dhe madhësia e saj. Në dorë kisha një kallëp me diametër 25 cm me shtresë Teflon.

E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180 gradë për 8-10 minuta.

Unë gjithashtu dua t'ju tregoj diçka për këtë recetë :)

Cila metodë gatimi prodhon ëmbëlsirat më të shijshme me krunde?

Opsioni nr. 1 (skuqja e bukëve të sheshta në një tigan me diametër të vogël) - për mendimin tim, bukët sipas kësaj recete rezultojnë të jenë më të shijshmet dhe më të shijshmet. Por ky nuk është një opsion shumë i shpejtë dhe me shumë mundësi nuk do të jeni në gjendje të gatuani gjithçka në 15 minuta.

Opsioni nr. 2 (skuqja e bukëve të sheshta në një tigan me diametër të rregullt) është opsioni më i mirë për sa i përket shijes dhe shpejtësisë së gatimit! Në saktësisht 15 minuta, ose ndoshta edhe më shpejt, do të përgatiteni kaq shpejt dhe lehtë rostiçeri e shëndetshme.

Opsioni nr. 3 (buka e sheshtë në furrë) është opsioni më pak i mundimshëm, por buka në furrë, për shijen time, doli pak e thatë në krahasim me dy opsionet e mëparshme, por jo më pak e shijshme.

Nga rruga, këtu janë disa opsione për sa e shijshme mund të hani mëngjes me ëmbëlsira me krunde:

Ky sanduiç mund të bëhet me çdo gjë, por unë e dua me djathë të bërë vetë.

Këto janë ëmbëlsirat me krunde tërshërë që bëra sot. Nga rruga, jo të gjitha opsionet e gatimit janë renditur këtu dhe është mjaft e mundur që me kalimin e kohës do të vazhdoj të shtoj në këtë recetë - më pëlqeu shumë.

Ju bëftë mirë!

Nutricionisti francez Pierre Dukan zhvilloi një sistem efektiv të ushqyerjes për humbje peshe, i cili është bërë i njohur në të gjithë botën. Dieta është e ndarë në disa faza dhe përfshin edhe bukën. Të gjitha produktet e pjekura mund të përgatiten në shtëpi duke përdorur një recetë të veçantë. Përbërësit e përdorur janë përbërës natyralë dhe të shëndetshëm që synojnë të kënaqin shpejt urinë.

Zgjedhja e bukës dietike: e bërë në shtëpi apo e blerë në dyqan?

Dieta Dukan është nga të paktat që lejon konsumimin e produkteve të furrës. Ju do të duhet ta përgatisni atë në shtëpi, pasi versioni i blerë në dyqan përmban produkte të ndaluara - gjalpë, qumësht, miell. Baza e bukës dietike është krunde. Ato përmbajnë një sasi të madhe fibrash, janë lehtësisht të tretshme dhe nxisin ngopjen.

Një alternativë ndaj gatimit në shtëpi dhe tregut masiv janë dyqanet që ofrojnë produkte dietike Dukan. Mund të porosisni si lloje të ndryshme buke ashtu edhe përbërës individualë për përgatitjen e saj. Kostoja e produkteve të gatshme është mjaft e lartë, dhe dorëzimi kërkon pak kohë.

Fazat e dietës Dukan: kur të futni bukën në dietë?

Stabilizimi i peshës sipas dietës Dukan ndodh në faza. Çdo nivel shoqërohet nga një listë e produkteve të pranueshme dhe të ndaluara. Buka mund të futet në dietë tashmë nga faza e lundrimit (Gjetja). Norma ditore është 50 g - 2 feta të vogla. Në disa raste, buka përdoret në Attack kur është e nevojshme të shtoni një sasi të vogël karbohidratesh.

Produktet e bukës në dietën Dukan mund të piqen në mikrovalë, furrë ose makinë buke. Të gjitha opsionet janë po aq të dobishme.
Një produkt qumështi i fermentuar me pak yndyrë (kefir, kos) ose pluhur pjekjeje vepron si fillestar.
Në fazat e fundit, lejohet të shtoni një sasi të vogël qumështi dhe niseshte në brumë.
Nëse receta përmban niseshte, është më mirë t'i jepni përparësi niseshtës së misrit.
Në vend të sheqerit dhe ëmbëlsuesit, këshillohet të përdorni erëza (për shembull, barishte italiane).
Koha e pjekjes së bukës rregullohet nga receta. Produkti duhet të jetë i harlisur, me ngjyrë të artë të ndritshme.
Përdorni një kruese dhëmbësh ose shkop druri për të kontrolluar nëse buka është gati. Duhet të mbetet e thatë.

Receta buke Dukan + produkte te tjera mielli per diete

Në dietën Dukan, buka bëhet nga ushqime të shëndetshme dhe të shëndetshme. Shija e produkteve të pjekura nuk është e ndryshme nga produktet e pjekura me miell. Buka mund të hahet me pjatën e parë dhe të dytë, ose mund të bëhet sanduiçe ose sanduiçe të shijshme. Në sasi të moderuar, produkti jo vetëm që nuk do të dëmtojë figurën tuaj, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të humbni peshën e tepërt.

Bukë me krunde proteinike

Kjo bukë do të jetë e rëndësishme në të gjitha fazat e dietës. Duke përdorur tabelën, mund të rregulloni sasinë e krundeve të konsumuara.

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

4 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
2 lugë gjelle. l. krunde gruri;
125 g gjizë me pak yndyrë;
1 lugë. pluhur pjekje;
1 majë kripë;
2 vezë.

Përgatitja:

Kombinoni kripën, pluhurin për pjekje dhe vezët në një enë të përshtatshme.
Shtoni gjizën dhe masën e grijeni mirë me një pirun.
Shtoni të dyja llojet e krundeve. Përziejini.
Formoni brumin në një petë dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me letër furre. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo enë pjekjeje.
Simite mund të spërkatet me farat e susamit dhe farat e lirit.
Buka piqet për 25 minuta në furrë në 180 gradë.
Ftoheni pjatën e përfunduar përpara se të hani. Përdorni një peshqir waffle për të hequr lagështinë e tepërt nga buka.

Tërshërë me kunguj të njomë

Bukët aromatike dhe të kënaqshme mund të përfshihen në menu në fazat e fundit - Konsolidimi dhe Stabilizimi. Kjo delikatesë përmban një minimum kalori dhe është një rostiçeri e shkëlqyer.

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

2 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
1 lugë gjelle. l. niseshte;
1 kungull i njomë;
3 g pluhur për pjekje;
1 vezë;
1 majë kripë dhe ëmbëlsues.

Përgatitja:

Grini përbërësin kryesor - kungull i njomë. Produkti mund të grihet shumë imët ose të grihet.
Shtrydhni lëngun e perimeve dhe shtoni vezën, kripën dhe sheqerin në të. Përziejini.
Shtoni krunde, niseshte dhe pluhur për pjekje në brumë. Përziejeni dhe lëreni për 10 minuta.
Lyejmë një tigan me vaj vegjetal dhe skuqim petat.
Pjata e përfunduar mund të shërbehet veçmas me zarzavate dhe gjethe marule ose me lëng mishi ose supë.

Lavash i holle sipas Dukanit

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

150 g gjizë me pak yndyrë;
200 ml ujë;
3 vezë;
një majë kripë;
100 g niseshte misri.

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit, duke shtuar niseshtenë e fundit. Duhet të futet gradualisht, duke e trazuar brumin.
Lëreni përgatitjen të piqet për 10-15 minuta. Struktura e brumit duhet të jetë e lëngshme, e ngjashme me brumin e petullave.
Ndani brumin në 4 pjesë.
Hidhni një pjesë në një fletë pjekje të mbuluar me letër furre.
Rrafshoni brumin me një shpatull silikoni dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 10 minuta. Piqeni në 180-200 gradë.
Kur pita fiton ngjyrën e saj karakteristike të artë, mund të hiqet nga furra.
Piqni të gjitha pjesët e tjera të brumit në të njëjtën mënyrë.

Video: bukë me krunde në mikrovalë

Bukë maja për Sulm në një makinë buke

Kur përgatitni bukë, ndiqni udhëzimet për prodhuesin tuaj të bukës. Mos harroni të monitoroni procesin e gatimit duke e ndalur periodikisht pajisjen. Gjatë zierjes së brumit, rekomandohet të përdorni periodikisht një shpatull silikoni për të ndihmuar me teknikën.

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

2 vezë;
4 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
2 lugë gjelle. l. krunde gruri;
12 g maja e thatë;
0,5 lugë. pluhur pjekje;
50 ml kefir;
60 g gjizë me pak yndyrë;
1 tabletë ëmbëlsues;
një majë kripë.

Përgatitja:

Ngarkoni përbërësit në makinën e bukës sipas udhëzimeve. Në modele të ndryshme, sekuenca mund të jetë e ndryshme: përbërës të lëngshëm në fund, përbërës të thatë sipër ose anasjelltas. Mënyra optimale e gatimit është ekspres. Pesha zgjidhet të jetë minimale, shkalla e ngjyrosjes është në diskrecionin tuaj. Nëse buka është gatuar përpara se të përfundojë cikli, fikeni vetë prodhuesin e bukës. Ju mund ta ruani produktin e përfunduar në frigorifer ose frigorifer për disa ditë.

Waffles klasike Dukan në një hekur vafle elektrike

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

2 vezë;
2 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
1 lugë gjelle. l. niseshte misri;
80 g gjizë me pak yndyrë;
80 ml qumësht i skremuar;
10 g ëmbëlsues;
sheqer vanilje;
vaj perimesh.

Përgatitja:

Hidhni qumështin mbi krundet që të fryhen për 20 minuta. Përzieni niseshtenë, qumështin, vaniljen në majë të një thike. Në një enë të veçantë rrihni vezët, gjizën dhe zëvendësuesin e sheqerit. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rrihni mirë përsëri.

Hekuri i waffles për të bërë waffles duhet të lyhet me një sasi të vogël vaji vegjetal. Në fazën e Alternimit, mjafton 1 lugë, në fazën e konsolidimit - 1 lugë gjelle. l.

Brumi derdhet në hekurin elektrik të waffles në pjesë në mënyrë që të mbulojë plotësisht sipërfaqen. Koha e pjekjes është 2 minuta nga secila anë. Nëse pajisja nuk është e pajisur me kohëmatës, do t'ju duhet ta mbani vetë kohën. Vendosini ëmbëlsirat e gatshme në një raft ftohjeje.

Shërbejini waffles të spërkatura me kanellë, erëza ose lëkurë limoni.

Bukë lavash në një tigan

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

140 g kefir;
2 vezë;
2 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
1 lugë gjelle. l. krunde gruri;
1 lugë gjelle. l. gluten;
2 lugë gjelle. l. izolim soje;
1/3 lugë. kripë;
0,5 lugë. sodë;
1 lugë. uthull molle.

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit. Shtoni uthullën e fundit, duke e trazuar brumin shpejt.
Lyejmë një tavë me vaj dhe vendosim brumin mbi të. Mbulojeni me kapak.
E pjekim brumin në zjarr të ulët.
Kur të jetë gatuar gjysmë, kthejeni bukën e pitës. Lëreni për disa minuta që buka të marrë ngjyrë kafe.
Ftoheni bukën e përfunduar të pitës në një raft teli.

Bukë pa maja në një tenxhere të ngadaltë

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

40 g krunde gruri;
80 g krunde tërshërë;
2 vezë;
15 g pluhur për pjekje;
30 g gjizë;
një majë kripë;
zëvendësues i sheqerit për shije.

Përgatitja:

Grini krundet në një blender.
Rrihni vezët me një pirun dhe shtoni pak kripë.
Përzieni pluhurin për pjekje, gjizën dhe ëmbëlsuesin.
Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni derisa të jenë të lëmuara.
Vendoseni brumin në tasin me shumë tenxhere dhe piqni në modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore.
Ftoheni bukën e përfunduar dhe shërbejeni.

“Bukë e bardhë” sipas Dukanit

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

10 g psilium;
200 ml kefir me pak yndyrë;
1/2 pako maja e thatë;
4 vezë;
5 lugë gjelle. l. pluhur qumështi i skremuar;
2 lugë gjelle. l. niseshte misri;
0,5 lugë. pluhur pjekje;
4 lugë gjelle. l. gluten gruri;
1 tabletë zëvendësues sheqeri;
1 lugë. spërkat;
një majë kripë.

Përgatitja:

Video recetë: bukë peshku pa miell

Brekë me krunde

Në dietën Dukan, shkopinj të tillë mund të hahen në të gjitha fazat e humbjes së peshës: Sulmi, Alternimi, Stabilizimi dhe Konsolidimi. Një shërbim ditor mund të përgatitet në 30 minuta nga përbërës të thjeshtë.

Vlera ushqyese për 100 g

Përbërësit:

2 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
1 lugë gjelle. l. krunde gruri;
4 lugë gjelle. l. pluhur qumështi i skremuar;
5 lugë gjelle. l. izolim soje;
2 lugë. gjizë 0%;
1 lugë. rozmarinë;
1 majë kripë, piper;
kripë e trashë.

Përgatitja:

Ndezim furrën në 180 gradë. Ndërsa brumi po gatuhet, furra do të nxehet në temperaturën e dëshiruar.
Përziejini të gjithë përbërësit sipas listës. Shtoni izolimin e fundit duke e gatuar brumin me duar.
E formojmë brumin në toptha dhe i rrotullojmë në shirita të hollë.
Vendosini shkopinjtë në pergamenë, spërkatni me kripë të trashë dhe piqini për 25 minuta.
Kur gjella të jetë gati, fikni furrën dhe lërini shkopinjtë në furrën e mbyllur të ftohen. Kjo do t'i bëjë ato të shijshme dhe krokante.

Buka sipas recetave të dietës Dukan është e pazakontë, e shëndetshme dhe e shijshme. Ai ndryshon nga një bukë tradicionale vetëm në pamje dhe përbërës. Gatimi kërkon një kohë minimale, pasi amvisat shpesh përdorin pajisje moderne të kuzhinës. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një recetë të përshtatshme për veten tuaj dhe së shpejti të filloni rrugën drejt figurës së ëndrrave tuaja!