Omëletë me proteina dietike. Omëletë proteinike në një tigan, furrë, tenxhere të ngadaltë dhe kazan të dyfishtë. Përgatisim një omëletë nga proteinat me pulë, proshutë, perime dhe djathë. Omëletë me avull me kërpudha

Omeleta është një pjatë unike dhe mjaft e thjeshtë që mund të përgatitet për mëngjes. Falë furrës me shumë, mund ta zieni me avull. Kjo pjatë është me pak kalori. Për më tepër, procesi i gatimit kërkon më pak kohë dhe përpjekje. Zierja e një omëlete në një tenxhere të ngadaltë rezulton e butë dhe e ajrosur. Përveç kësaj, një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë ruan të gjithë mikroelementet e dobishme dhe vitaminat që përmbahen në përbërësit e saj.

Pse është një omëletë kaq e dobishme?

Në një tenxhere të ngadaltë, kjo është një pjatë që rekomandohet për fëmijët dhe ata që janë të detyruar të ndjekin një dietë. Në të njëjtën kohë, do të jetë e dobishme për të gjithë. Shpesh përfshihet në dietën e fëmijëve pas një viti, si dhe atyre që vuajnë nga disa sëmundje kronike gastrointestinale, duke përfshirë ulcerat e stomakut, gastritin dhe pankreatitin. Një omëletë me avull në një tenxhere me shumë tenxhere ruan një numër të madh përbërësish të dobishëm. Pjata e përfunduar përmban folate, argininë, lizinë, luteinë, si dhe vitamina B, E, A, D, etj.

Vlen të theksohet se omëleta e zier në avull nuk përmban kancerogjene, një sasi të madhe kalorish dhe kolesterol. Për shkak të kësaj është ideale për parandalimin e obezitetit, sëmundjeve kardiovaskulare, plakjes së parakohshme etj. Përveç kësaj, omëleta përfshihet në listën e pjatave të pranueshme për konsum në dietat proteinike.

Sekreti i një omëlete të shijshme me avull

Një omëletë me avull në një tenxhere të ngadaltë, receta për të cilën përshkruhet më poshtë, është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur. Megjithatë, ka disa sekrete për të krijuar një mëngjes aromatik dhe të shijshëm. Pra, asaj që duhet t'i kushtoni vëmendje:

Omëletë me avull: si të gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë

Shumë njerëz i nënvlerësojnë përfitimet e kësaj pjate. Ky nuk është vetëm ushqim i lehtë, por edhe me pak kalori, i cili është ideal për fëmijët dhe atletët. Gjëja kryesore është të ndiqni përmasat dhe rregullat e gatimit. Për të bërë një omëletë me avull në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet:

3 vezë pule.
1/3 filxhan qumësht, përmbajtja e yndyrës së të cilit është 1 për qind.
Erëza për shije.

Hapat e gatimit

Është mirë që këtë omëletë ta bëni në tepsi për kifle. Ato duhet të përgatiten paraprakisht. Rekomandohet të mbuloni pjesën e poshtme të çdo kallëpi me fletë metalike ose letër pergamene.

Tani mund të filloni përgatitjen e pjatës. Rrihni vezët në një enë të thellë dhe shtoni qumësht. Në këtë fazë, mund të shtoni kripë dhe barishte të thata në omëletë. Të gjithë përbërësit duhet të rrihen plotësisht për të marrë një masë homogjene. Përzierja që rezulton duhet të derdhet në kallëpe të përgatitura. Kontejnerët e mbushur duhet të vendosen në një skarë të destinuar për avull.

Hidhni rreth 250 mililitra ujë në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni modalitetin "Steam". Koha e gatimit është 10 minuta. Pjata e përfunduar zakonisht shërbehet në kallëpe ose në pjata, së pari e zbukuruar me gjethe borziloku të freskët ose majdanoz. Nëse dëshironi, një omëletë me avull në një tenxhere për një fëmijë mund të përgatitet me perime, djathë, gjizë ose makarona.

Me domate

Omëleta e zier në avull mund të gatuhet me perime të ndryshme. Është mirë të përdorni domate. Ata i japin pjatës së përfunduar një shije origjinale. Për të përgatitur këtë omëletë do t'ju duhet:

3 vezë pule.
Një majë kripë.
½ gotë qumësht.
1 domate.
1 lugë çaji gjalpë.

Si të gatuaj

I përshtatshëm jo vetëm për mëngjes, por edhe për darkë. Për më tepër, është shumë e lehtë për t'u bërë. Së pari ju duhet të përgatisni domatet. Rekomandohet t'i prisni në kubikë. Duhet të rrihni vezët në një tas. Këtu duhet të shtoni edhe qumësht dhe kripë. Përzierja duhet të rrahet mirë. Shtoni domatet e copëtuara në masën që rezulton dhe përzieni përsëri.

Këshillohet që kallëpet të lyhen me gjalpë. Ata duhet të mbushen me një përzierje vezë-qumësht. Hidhni 250 mililitra ujë në tasin me shumë tenxhere dhe më pas instaloni një skarë të veçantë të krijuar për zierjen e enëve me avull. Sipër duhet të vendosni kallëpet e mbushura me masën. Rekomandohet të gatuani omëletën për 20 minuta në modalitetin "Avulli". Kur kallëpi të jetë ftohur, duhet të përmbyset me kujdes dhe gjella e gatshme të vendoset në një pjatë.

Para se ta servirni, omëleta mund të dekorohet. Degët e bimëve të freskëta janë ideale për këtë. Në këtë rast, mund të përdorni majdanoz ose borzilok. Nëse dëshironi, mund të diversifikoni mbushjen e omëletës. Mund të shtoni proshutë dhe djathë në përzierje. Rezultati do të jetë një pjatë më e kënaqshme.

Omëletë proteinike

Nëse dëshironi, mund ta zieni me avull në një tenxhere të ngadaltë.I gjithë procesi kërkon pak kohë. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që shikojnë figurën e tyre ose ndjekin një dietë. Për përgatitje ju duhet:

Procesi i gatimit

Për të përgatitur një omëletë proteinike të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë, duhet të ndani të bardhat nga të verdhat. Kjo mund të bëhet duke përdorur një shishe plastike të rregullt. Fillimisht thyejmë vezët në një pjatë. Pas kësaj, duhet të tërheqni me kujdes të verdhat në shishe, pasi të keni shtrydhur enën në dorë.

Vlen të shtoni kripë dhe qumësht në proteinat e pastra. Produktet duhet të rrihen plotësisht. Kjo mund të bëhet duke përdorur një kamxhik ose blender. Përzierja që rezulton duhet të derdhet në një enë dhe më pas të vendoset në një tenxhere me shumë në një skarë të veçantë. Omëleta duhet të gatuhet për dhjetë minuta në modalitetin "Avulli".

Bleni ilaçe të lira për hepatitin C

Qindra furnitorë sjellin Sofosbuvir, Daclatasvir dhe Velpatasvir nga India në Rusi. Por vetëm disa mund të besohen. Midis tyre është një farmaci online me një reputacion të patëmetë, Phoenix Pharma. Largoni përgjithmonë virusin e hepatitit C në vetëm 12 javë. Barna me cilësi të lartë, dërgesa e shpejtë, çmimet më të lira.

Enët e bëra nga vezët janë të shijshme, ushqyese dhe dietike. Pothuajse të gjitha pjatat me vezë përgatiten lehtë dhe shpejt dhe për këtë arsye janë të njohura. Çfarë mund të gatuani nga vezët dhe të hani me pankreatit?

Enët me vezë

Çfarë pjatash me vezë mund të hani nëse keni pankreatit? ?

Të gjitha pjatat e tjera janë të përjashtuara, pavarësisht se vezët përgjithësisht konsiderohen si produkt dietik.

Përkatësisht, ju nuk mund të hani:

vezë të ziera, të ziera të buta ose në qese,
omëletë me djathë, domate ose perime të tjera,
vezë të skuqura dhe vezë të skuqura.

Proteina dietë Nr. 5p përfshin një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme në dietën tuaj - Omëletë me proteina me avull.

Receta omëletë me proteina me avull ka një përmbajtje të reduktuar të yndyrës dhe karbohidrateve. Proteinat, përkundrazi, përmbahen në një raport të rritur. Dieta nr. 5p miratohet nga Ministria e Shëndetësisë dhe Instituti i Ushqyerjes i Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore.

Si të gatuaj një omëletë proteinike të zier në avull

Dietë proteinike Nr. 5p kufizon konsumimin e vezëve të plota; vezët e ziera dhe të skuqura janë veçanërisht kundërindikuar. Të verdhat e vezëve mund të hahen në sasinë 1/2 në ditë si pjesë e pjatave. Është më mirë të gatuani pa të verdha.

Përbërësit:

Vezë - 2 copë
Qumësht - 120 g (pak më shumë se 1/2 lugë gjelle)
Gjalpë - 10 g (1 lugë)

Receta:

Merrni një tas dhe ndani të bardhat e vezëve (Nuk duhet të ndani të bardhat dhe të verdhat, por kjo është dieta nr. 5, pa “p”, e lejuar në dietë për pankreatitin në remision)
Të bardhat i shtojmë pak qumësht, i hedhim pak kripë
Nëse dëshironi të shtoni zarzavate në omëletë, atëherë copëtoni zarzavatet dhe shtoni në përzierjen që rezulton.
Rrihni me pirun, rrahje ose blender (kush e di çfarë!)
Masën që rezulton e hedhim në një enë për servirje, të cilën e vendosim në një kazan të dyfishtë.

(Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë, atëherë përzierja mund të hidhet në një tigan me shtresë që nuk ngjit. Nëse nuk është kështu, atëherë mund ta vendosni në një tigan me fund të trashë, për shembull, gize. Omëleta mund të gatuhet edhe në një banjë uji)

Do të kalojnë 10-15 minuta dhe omëleta është gati!

Këshilla. Nëse bëni një omëletë në një tigan, bëni kujdes që të mos digjen. Për ta bërë këtë, plotësoni kërkesat:

gatuajeni pjatën në nxehtësi të ulët;
Mos bëni një omëletë me shumë vezë. Do të duhet shumë kohë për t'u gatuar dhe mund të digjet.

Ju bëftë mirë!

Përmbajtja kalorike e 100 gram omëletë proteinike të zier me avull - 128.42 kcal

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike e gjellës për 100 g produkt:

proteina - 6,95 g
yndyrna - 10,16 g
karbohidratet - 3,18 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 0 mg
Fe - 0 mg

Si të gatuaj një omëletë të butë dhe shumë me gëzof

Është për të ardhur keq që kjo recetë nuk është përfshirë në listën e pjatave për pankreatitin.

Teknologjia për përgatitjen e kësaj pjate është jo standarde. Por është metoda e pazakontë e gatimit që ju lejon të përgatisni një omëletë më të butë, të ajrosur dhe të butë.

Përbërësit:

vezë - 5 copë
qumësht - 200 ml (1 gotë)
kripë -1/2 lugë çaji
gjalpë - 50 g (2 lugë gjelle)

Si të gatuaj një omëletë:

Furra nxehet në 200 gradë;
Hidhni vezët kripë dhe përziejini me qumësht, nuk është e nevojshme të rrahni;
Derdhni përzierjen e qumështit me vezë në një kallëp qelqi;
Vendoseni kallëpin e qelqit në një fletë pjekjeje me anët e larta ose në një kallëp metalik që është më i lartë se kallëpi i qelqit;
Hidhni ujë në kallëp metalik; niveli i ujit duhet të arrijë në mes të kallëpit të qelqit;
Vendoseni përzierjen e qumështit me vezë në furrë për 30 minuta;
Hiqeni tavën e qelqit me përzierjen nga banja me ujë dhe lëreni në raftin e furrës për 5 minuta të tjera. Në mënyrë që në sipërfaqen e omëletës të formohet një kore e shijshme kafe e artë, vendosni copa gjalpi sipër omëletës pothuajse të përfunduar.

Ju bëftë mirë!

Omëletë me avull me mish

Ne e dimë se omleta klasike bëhet nga vezët dhe qumështi. Ju mund të diversifikoni menunë tuaj duke shtuar një përbërës në recetë, për shembull, djathë ose barishte (kopër, majdanoz, borzilok).

Omëleta me avull me mish korrespondon me dietën nr. 5p për pankreatitin - gatuhet shpejt, rezulton e shijshme, lexoni recetën këtu >>

Interesante: Nuk dihet saktësisht se ku është shpikur omleta. Ekziston një legjendë që thotë se Perandori i Shenjtë Romak i dinastisë Habsburge, Joseph I (1678–1711), humbi gjatë gjuetisë dhe u uritur. Ai hyri në shtëpinë e një të varfëri. Fshatari që e takoi nuk u befasua dhe i shtroi mysafirit të shquar darkën nga ajo që kishte. Vezët e pulës të fërguara në një tas, shtoni qumësht, piqen dhe shërbehen. Jozefit i pëlqeu darka dhe e udhëzoi kuzhinierin e gjykatës që ta merrte këtë recetë në dietën e tij. Dhe kuzhinieri e ka përmirësuar këtë recetë. Pjata shpejt u bë e njohur në të gjithë Evropën. Por ajo mori emrin e saj në Francë - "omletë" - vezë të fërguara.

Unë jam një person që fjalë për fjalë përtyp në lëvizje. Unë jam gjithmonë me nxitim dhe nuk bëj kurrë asgjë. Nuk ka absolutisht kohë për gatim, dhe ndonjëherë me të vërtetë dëshironi të hani diçka të shijshme, të bërë në shtëpi, por në të njëjtën kohë të shëndetshme dhe ushqyese.

Kohët e fundit, një mik më këshilloi të gatuaj një omëletë proteinike. Ai thotë se është i shpejtë dhe i shijshëm, i kënaqshëm dhe mbron figurën tuaj. Ajo madje më shpërbleu me dy receta – një për një omëletë me avull proteinash dhe e dyta për një omëletë proteinike në furrë. Në fillim dyshova, por më pas vendosa ta provoja. Është thjesht e pamundur, por sa e shijshme! Tani do të ndaj me ju këto receta - gatuani dhe hani për shëndetin tuaj!

Omëletë proteinike me lakrat e Brukselit në furrë

Kjo recetë është bërë një pjatë fundjave për mua - është shumë e shijshme, por do të duhet të jeni pak të shqetësuar me gatimin. Edhe pse për kuzhinierët me përvojë një pjatë e tillë është si farat e lulediellit. Unë jam një fillestar, por edhe unë e bëra atë në mënyrë perfekte.

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: sobë me gaz ose elektrike, furrë me kontroll temperaturë, mikser (ose blender), dërrasë prerëse dhe thikë të mirë, tigan të thellë pa dorezë (do ta fusim në furrë më vonë), tas për përzierjen e omëletës, lugë, rende të imët, shpatull .

Nëse i keni të gjitha këto, është koha të rezervoni sende ushqimore.

Përbërësit

Çelësi për një omëletë të bukur dhe të shijshme proteinike janë përbërësit cilësorë të pjatës:

Vezët duhet të jenë të freskëta- ky është çelësi i shkëlqimit të omëletës. Zgjidhni vezë me lëvozhgë të pastër dhe pa të çara. Sigurohuni që të kërkoni "datën e prodhimit". Kushtojini vëmendje kushteve të ruajtjes - vezët prishen shumë më shpejt në nxehtësi sesa në të ftohtë.
Blini qumësht të pasterizuar– është mjaft i përshtatshëm për recetën. Gjëja më e rëndësishme është të kontrolloni integritetin dhe pastërtinë e paketimit. Mos harroni të shikoni datën e konsumit përfundimtar.
Merrni një qepë të mesme, pa lakër jeshile, me një lëvozhgë të ngjitur fort. Vetë lëvozhga duhet të jetë në ngjyrë të artë, pa njolla të errëta, dhe llamba duhet të jetë e fortë.

Zgjidhni karota me diametër të mesëm dhe të vogël. Një perime e mirë me rrënjë do të jetë një nuancë e pasur portokalli, e fortë, pa papastërti të tepërt, njolla të errëta dhe zona të kalbura.
Lakrat e Brukselit mund të ngrihen. Një pikë e rëndësishme këtu është t'i kushtoni vëmendje sasisë së akullit në paketë. Nëse ka shumë, një lakër e tillë është shkrirë disa herë dhe nuk mund të konsiderohet një produkt cilësor. Gjithashtu, kontrolloni datat e skadencës të treguara në enë.
Djathi i mirë ka ngjyrë të verdhë, pa njolla të bardha ose jeshile ose zona të thara. Por gjithsesi kushtojini vëmendje gjendjes së kontejnerit në të cilin shitet, kushteve të ruajtjes dhe datave të skadencës.

Nëse i kemi kuptuar përbërësit, le të kuptojmë përgatitjen e kësaj pjate me vezë.

Përgatitja hap pas hapi

Para gatimit, duhet të qëroni dhe lani perimet, të shkrini dhe të shpëlani lakrat e Brukselit. Dhe tani ju mund të bëni gatimin aktual:

Prisni trashë një karotë mesatare me peshë rreth 70 gram. E preva në gjysmërreth - rezulton më e bukur.
Prisni një qepë me peshë rreth 100 gram. E kam prerë në gjysmë unaza dhe mund ta presësh sipas dëshirës.
Vendosni perimet e copëtuara në një tigan të nxehur me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe ziejini për 10-15 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke i përzier rregullisht me një shpatull.
Ndani të bardhat nga 4 vezë në një tas për masën e omëletës, shtoni kripë sipas shijes dhe rrihni me mikser derisa të shfaqen maja të mprehta. Epo, kjo është në mënyrë që të merrni shkumë të trashë të bardhë si bora.
Në një tigan me perime vendosim 150 gram lakra brukseli dhe i ziejmë për 5-10 minuta të tjera duke i përzier herë pas here.
Hidhni 100 gram qumësht në të bardhat e rrahura dhe përzieni.
Më pas shtoni piper për shije dhe rreth 40 gram barishte të freskëta të copëtuara, përzieni përsëri përzierjen e omëletës. Kam përdorur qepë të njoma dhe kopër dhe doli shumë e shijshme.
Masën e përftuar të omëletës e derdhim në një tigan me perime, e përziejmë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 20 minuta.
Grini 50 gram djathë në një rende të imët, spërkatni mbi omëletë dhe vendoseni këtë bukuri në furrë për 10 minuta të tjera për të formuar një kore kafe të artë. Ju bëftë mirë!

Video recetë për përgatitjen e një omëletë proteinike në furrë

Kjo video tregon qartë se si të përgatisni një omëletë të shijshme të bardhë veze me lakra Brukseli duke përdorur një recetë të thjeshtë.

Omëletë e bardhë veze e zier në avull

Kjo recetë është super e lehtë.. Mund ta gatuani edhe me sy të mbyllur dhe të merrni omëletën perfekte proteinike dietike të zier në një tenxhere të ngadaltë.

Koha e GATIMIT: 20 minuta.
Numri i servirjeve: 1.
Kaloritë: për 100 g gjellë 39 kcal.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: një tenxhere me shumë (por mund të përdorni edhe një kazan të dyfishtë), një dërrasë prerëse, një thikë të mirë, një tas për përzierjen e omëletës, një kamxhik dhe një formë porcioni për furrën me shumë.

Nëse gjithçka që ju nevojitet është në dispozicion, është koha për të blerë sende ushqimore!

Përbërësit

Gjëja më e rëndësishme në një omëletë janë përbërësit cilësorë:

Blini vezë të freskëta. Në guaskë nuk duhet të ketë gjurmë jashtëqitëse ose të çara. Kontrolloni datat e skadencës; për çdo rast, mund ta tundni vezën edhe mbi veshin tuaj - asgjë nuk duhet të "gurgullojë" brenda.
Qumështi i pasterizuar është i përshtatshëm, gjëja kryesore është që data e skadencës dhe integriteti i paketimit të jenë në rregull.

Tani që i keni renditur përbërësit, mund të filloni gatimin.

Përgatitja hap pas hapi

Kjo recetë e omëletës është aq e thjeshtë sa nuk kërkon përgatitje të veçantë. Pra, le të hidhemi drejtpërdrejt në veprim:

Video recetë për përgatitjen e një omëletë proteinike të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë

Kjo video tregon qartë procesin e përgatitjes së një omëletë proteinike të zier me avull duke përdorur një kazan të dyfishtë.

Si të dekoroni omëletat e të bardhave të vezëve

Omëleta e bardhë e vezës me lakrat e Brukselit del shumë e bukur më vete. E dekoroni gjatë gatimit, duke e spërkatur me djathë të grirë për një kore të bukur ngjyrë kafe të artë.

Një omëletë e bardhë veze e zier në avull rezulton e zbehtë, kështu që rekomandohet ta dekoroni me një degë majdanoz kaçurrelë ose borzilok të freskët. Përveç kësaj, mund të vendosni një copë gjalpë në omëletën ende të nxehtë të bardhë si bora - do të dalë bukur dhe do të plotësojë shijen.

Nëse dëshironi një omëletë të ajrosur, merrni 5 minuta për të arritur një shkumë proteinike të qëndrueshme.
Ju mund të shtoni çdo erëz që ju pëlqen në këto omleta., gjëja kryesore është që ju pëlqejnë personalisht.
Nëse dëshironi të kurseni kohë, për një omëletë me lakër brukseli, mund t'i grini shpejt karotat në një rende të trashë - kjo do ta përshpejtojë procesin për disa minuta, por nuk do të ndikojë veçanërisht në shijen.
Nëse nuk keni kohë për furrë dhe zierje me avull, mund t'i përdorni këto receta për të gatuar një omëletë proteinike në mikrovalë; për ta bërë këtë, ndizni fuqinë në 500-600 W dhe vendosni kohëmatësin për vetëm 3-4 minuta. .

Çdo omëletë proteinike duhet të shërbehet e nxehtë, e sapo gatuar – në këtë mënyrë do të merrni ndjesinë maksimale të shijes nga kjo pjatë e thjeshtë.

Opsionet e gatimit

Ka shumë opsione omlete. Ju mund të eksperimentoni me mbushjen:

rezulton e shijshme;
për adhuruesit e pjatave të shëndetshme që mund të përgatisni;
Në verë, lider në paradën time të hitit të pjatave me vezë është;
Ata që duan të hanë me gjithë zemër do të shijojnë një omëletë me sallam ose proshutë.

Pavarësisht mbushjeve, mund të eksperimentoni me vetë përzierjen e omëletës. Shumë e pazakontë për mua, por doli e shijshme.

Ju mund të fantazoni për omëletat pafund - kjo është pjata më e thjeshtë, më e lehtë dhe më e shijshme që njoh. Nëse keni ndonjë ide se si të plotësoni ose përmirësoni recetat e mikut tim, ose keni sekretet tuaja të kuzhinës për përgatitjen e kësaj pjate, ndani mendimet tuaja në komente!

Omëleta proteinike është një nga pjatat kryesore në një dietë të shëndetshme. Omeleta është e popullarizuar në mesin e atyre që monitorojnë shëndetin dhe figurën e tyre, si dhe në mesin e njerëzve që janë të përfshirë profesionalisht në sport.

Kjo pjatë është universale - ju mund të bëni një omëletë me çdo mbushje: barishte, perime, djathë, gjizë, krunde ose bollgur dhe më pas nuk do të lodheni nga ky mëngjes.

Vezët janë një nga ushqimet më ushqyese dhe një burim i përbërësve biologjikisht aktivë. Ato përmbajnë proteina të plota dhe aminoacide esenciale. Përveç kësaj, është një burim i vitaminave A, B dhe B6, D dhe E, si dhe substanca të dobishme: kalium, fosfor, hekur, bakër dhe kalcium. Të gjitha këto substanca absorbohen plotësisht - kjo është ajo që i dallon vezët nga çdo ushqim tjetër.

100 gram vezë përmbajnë 9 gram proteina, 3,5 gram yndyrë dhe 1,7 gram karbohidrate. Përmbajtja kalorike është 73.2 Kcal.

Omëletë proteinike - parimet e gatimit

Baza e omëletës klasike të bardhë veze është qumështi dhe vezët.

Hapi i parë është larja e vezës dhe më pas, pasi ta thyeni, ndani të bardhën nga e verdha. Ka disa mënyra për të ndarë të bardhën nga e verdha:

E ndajmë vezën në mes (me sy) dhe e kalojmë të verdhën nga një lëvozhgë në tjetrën (duke e lidhur me buzën e lëvozhgës). Hidhni të bardhën në filxhanin e përgatitur.
Mund të përdorni një hinkë të bërë me letër të trashë për të ndarë të bardhët nga e verdha. Ju duhet të futni një gyp në një gotë dhe të thyeni një vezë në të - e verdha do të mbetet brenda saj, dhe e bardha do të rrjedhë jashtë.
Ju mund të përdorni një ndarës të veçantë për të ndarë të verdhat - mund ta blini në dyqan.

Omëleta mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: në furrë, në një tigan, në një tenxhere të ngadaltë ose në një kazan të dyfishtë. Por duhet theksuar se një pjatë e gatuar në tigan është më pak e shëndetshme dhe më e lartë në kalori.

Receta 1. Omëletë me dietë proteinike me barishte

Nëse qëllimet tuaja përfshijnë tonifikimin e figurës dhe humbjen e kilogramëve të tepërt, atëherë kjo omëletë do të ishte një opsion i shkëlqyer për mëngjes. Është më mirë ta gatuani në tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë (jo në tigan). Përgatitja e pjatës është e thjeshtë, por e shëndetshme dhe me pak kalori.

Për një omëletë dietike na duhen:

Vezë - 3 copë
Qumësht (me pak yndyrë) - 1 filxhan
Zarzavate (majdanoz, kopër, marule) - 1-2 lugë
Kripë, piper, erëza - për shije

Si të gatuaj:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni qumështin tek të bardhat dhe rrihni masën derisa të formohet shkumë.
Kripë dhe piper për shijen tuaj dhe rrihni përsëri.
Pritini zarzavatet dhe shtoni në masën e omëletës, përzieni.
Tasin në të cilin do të përgatisim omëletën e lyejmë me vaj dhe e hedhim masën e rrahur.
Gatuani omëletën në një tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë për 10 minuta.

Omëleta jonë është gati, shijoni mëngjesin tuaj!

Receta 2. Omëletë proteinike me gjizë dhe domate

Çfarë t'i shtoni një omëletë për ta bërë atë jo vetëm më të shijshme, por edhe më të shëndetshme? Shtoni në të gjizë me pak yndyrë dhe domate. Mund të shtoni si domate të zakonshme të mëdha ashtu edhe domate qershi. Bën një mëngjes të mrekullueshëm të përzemërt.

Do të na duhen:

Vezë - 2 copë
Gjizë me pak yndyrë - 100 gram
Domate - 1 domate të mesme ose 4 qershi
Zarzavate - për shije
Vaj ulliri ose gjalpë - lyeni me yndyrë pjesën e poshtme të enës
Kripë, piper dhe erëza për shije

Përgatitni një omëletë proteinike me gjizë dhe domate:

Të bardhat e ndara nga të verdhat i hedhim në një enë, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes dhe i rrahim mirë.
Shtoni gjizën e butë tek të bardhat dhe përziejini mirë.
Lyejeni me vaj ulliri pjesën e poshtme të enës në të cilën do të gatuani dhe e ngrohni.
Vendosim domatet në një tenxhere të ngadaltë, tenxhere me avull ose tigan dhe i skuqim për 1-2 minuta, i hedhim sipër përzierjen e omletës dhe gjizës.
Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 8-10 minuta. Në fund të gatimit, omëletën mund ta spërkatni me djathë.

Receta 3. Omëletë proteinike me djathë

Një nga opsionet më të shijshme për të përgatitur një omëletë është shtimi i djathit. Mund të përdorni çdo djathë sipas shijes tuaj. Këto mund të jenë varietete të forta ose gjysmë të forta, të kripura ose pak të kripura - gjithçka varet nga preferencat tuaja.

Përbërësit për omëletën e bardhë veze me djathë:

Vezë - 2 copë
Djathë (zgjedhja juaj) - 30-40 gram
Qumësht - 1/3 filxhan
Vaj ulliri ose gjalpë - lyeni me yndyrë pjesën e poshtme të enës
Kripë, piper dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Grini copën e djathit në një rende të imët.
Kriposni të bardhat e vezëve, shtoni piper dhe pak erëza dhe i rrahim me një rrahëse.
Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri bazën e omëletës.
Lyejmë me vaj fundin e tiganit dhe e ngrohim në zjarr mesatar.
Derdhni përzierjen e qumështit me proteinën në një tigan dhe sipër spërkatni djathin e thërrmuar.
Mbulojeni omëletën dhe gatuajeni, duke ulur nxehtësinë në minimum, për shtatë deri në dhjetë minuta.

Receta 4. Omëletë proteinike me pulë në tenxhere të ngadaltë

Një tjetër mundësi për një omëletë proteinike dietike dhe në të njëjtën kohë ushqyese. Ky mëngjes do t'ju japë forcë dhe energji, dhe gjithashtu do t'ju mbajë të mos mbeteni të uritur deri në drekë. Kjo recetë omëlete është veçanërisht e rëndësishme për ata që luajnë sport - proteinat janë të mira për ndërtimin e muskujve.

Nuk është e nevojshme të përdorni gjoksin e pulës (mishi i gjirit është mjaft i thatë), mund të përdorni një pjesë më të butë, atëherë omëleta do të dalë e butë dhe e ajrosur.

Për të përgatitur 2 porcione omëletë pule na duhen:

Të bardhat e vezëve - 6 copë
Qumësht - 1/2 filxhan
Mish pule i zier - 200 gram
Piper zile - 1/2 copë
Gjalpë - 1 lugë.
Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Ziejmë mishin e pulës dhe e presim në copa të vogla.
E pastrojmë specin zile nga farat dhe tulin, të prerë në shirita të hollë.
Ndani të verdhat nga të bardhat. Hidhni të bardhat në një filxhan, shtoni qumështin, kripën dhe rrihni mirë.
Shtoni piper zile të copëtuar në përzierjen që rezulton.
Lyejmë me gjalpë tasin e gatimit dhe vendosim copa të mishit të pulës në të, më pas derdhim sipër përzierjen e omëletës.
Mbyllni kapakun dhe gatuajeni omëletën duke përdorur modalitetin e pjekjes ose shumë gatimit për 15 minuta.

Receta 5. Omëletë proteinike e ëmbël me reçel në furrë

Nëse keni një ëmbëlsirë ose po kërkoni një recetë omëlete që mund t'u pëlqejë fëmijëve, atëherë provoni të bëni një omëletë të ëmbël. Pjata do të dalë jo vetëm e shëndetshme, por edhe me një shije të këndshme të ëmbël, dhe, edhe me një sasi të vogël reçeli, kjo pjatë përshtatet lehtësisht në kuadrin e ushqimit të duhur. Në këtë omëletë mund të shtoni copa kajsi të thata. Kjo omëletë shkon mirë si me çajin ashtu edhe me një filxhan kafe të fortë.

Përbërësit për omëletën e ëmbël:

Të bardhat e vezëve - 4 copë.
Gjalpë - 1 lugë.
Reçel me kajsi ose luleshtrydhe - 1/2 filxhan
Sheqer (mundësisht kallam) - 1-2 lugë

Përgatitja:

Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe të bardhat i rrahim fuqishëm me mikser derisa të shfaqet shkuma.
Shtoni sheqerin dhe reçelin tek të bardhat (mund të zgjidhni cilindo sipas shijes tuaj).
Merrni një enë të vogël pjekjeje me omëletë (silikoni ose gotë) dhe lyejeni me gjalpë.
Masën e omëletës-reçelit e vendosim në kallëp dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.
Në fund të kohës së gatimit, nxirrni kallepin dhe ndajeni omëletën në pjesë.
Pjatën mund ta shërbeni me kos frutash, fruta, kjo omëletë mund të kombinohet me qumësht të ngrohtë, çaj ose kafe.

Receta 6. Omëletë proteinike me misër në një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë

Një omëletë e lehtë dhe e shijshme me misër është një pjatë e shëndetshme që mund të përgatitet në një kazan të dyfishtë ose në tenxhere të ngadaltë. Pjata është me pak yndyrë dhe e përkryer për ata që ndjekin një dietë të shëndetshme. Duke përgatitur një mëngjes të tillë, nuk duhet të shqetësoheni për kilogramët e tepërt.

Për omëletën e misrit ju nevojiten:

Të bardhat e vezëve - 2 copë
Qumësht - 100 ml
Miell - 1 lugë gjelle
Misër i konservuar - 3-5 lugë
Kripë, piper për shije
Gjelbërim

Si të gatuaj:

Nëse gatuani në një kazan të dyfishtë, zgjidhni një kallëp omëlete (për shembull, silikoni) dhe lyeni me gjalpë. Nëse gatuani në tenxhere të ngadaltë, lyeni fundin e tasit me gjalpë.
Pasi i ndajmë të bardhat nga të verdhat i rrahim të bardhat, më pas shtojmë qumështin, kripën dhe shtojmë një lugë miell. Përziejini.
Hidheni përzierjen në kallëp ose në tasin me shumë tenxhere. Fillimisht derdhim misrin në një kullesë, kur lëngu të ketë kulluar e shtojmë në masën e omëletës.
Gatuani omëletën në një kazan të dyfishtë për 20-25 minuta, në një tenxhere të ngadaltë për 15 minuta.
Kur i shërbeni, dekorojeni me barishte të freskëta dhe shërbejeni me perime dhe marule.

Të verdhat e mbetura nga përgatitja e omëletës mund të hidhen në një enë plastike dhe të ngrihen - ato nuk do të prishen ose humbasin vetitë e tyre ushqyese. Pasi të jenë shkrirë, mund të përdoren për salca ose brumë të ndryshëm.
Në vend të një pjese të qumështit, mund të shtoni salcë kosi - atëherë omëleta do të ketë një qëndrueshmëri më delikate.
Një omëletë proteinike mund të kombinohet me përbërës krejtësisht të ndryshëm - kështu që mund të shtoni copa perimesh, barishte, fruta ose fruta të thata.

Një omëletë proteinike e zier në avull në një tenxhere të ngadaltë del shumë e butë dhe, në kundërshtim me besimin popullor për pjatat dietike, me të vërtetë e shijshme. Nëse dëshironi të gatuani një omëletë proteinike, atëherë nuk mund të mendoni për një mënyrë më të mirë sesa të përdorni një tenxhere të ngadaltë.

E tëra që mbetet është të kuptojmë se si të përgatisim siç duhet një omëletë proteinike në një tenxhere të ngadaltë.

Ekzistojnë dy mundësi për të përgatitur një omëletë proteinike në një tenxhere të ngadaltë. Njëra është metodë ekspres, tjetra është për ata që nuk nguten :). Rezultatet janë paksa të ndryshme, kështu që unë rekomandoj t'i provoni të dyja dhe të vendosni se cilën preferoni.

Dhe për ta bërë më të lehtë, një recetë me foto për një omëletë proteinike në një tenxhere të ngadaltë do t'ju ndihmojë.

Recetë për omëletë me proteina me avull në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur një omëletë proteinike ju nevojiten të paktën dy proteina, qumësht dhe kripë. Ne marrim qumësht në normën: për çdo dy proteina - 50 ml.

Përzieni të bardhat e vezëve, kripën dhe qumështin në një enë. Shkundni me një pirun derisa të jetë e qetë.

Hidheni në një kallëp me madhësi të përshtatshme. Omëletat e gatuara në avull dhe ato të pjekura në furrë funksionojnë më mirë në tiganët metalikë me mure të hollë. Pra, nëse ju pëlqen të gatuani omëletë, blini një fletë të vogël pjekjeje ose kallëp të përshtatshëm (mund të jetë alumini ose çelik inox). Është gjithashtu e pranueshme të përdorni një qese plastike të rregullt.

Hidhni 500 ml ujë në tasin me shumë tenxhere. Kur përgatitni shpejt një omëletë, zgjidhni modalitetin Steam (Steam) dhe kohën për 10-15 minuta. Sapo uji të vlojë vendosim raftin për avull në të cilin vendosim kallëpin me omëletën. Metoda e dytë përfshin përdorimin e modalitetit Multicook (nëse jo, atëherë Stew). Vendosim kohën në 30-35 minuta dhe temperaturën në 90 gradë. Omëleta është gati kur multigati të na japë një sinjal.

Ne e vendosim kohën në varësi të faktit nëse numërimi mbrapsht fillon menjëherë në tenxhere me shumë ose kur arrihet temperatura e dëshiruar. Nëse merrni një sasi më të madhe proteinash dhe i gatuani në një formë, atëherë rrisni pak kohën. Ose ndajeni në disa kallëpe të vogla.

Spërkateni omëletën e bardhë të vezëve në një tenxhere të ngadaltë me barishte të freskëta dhe shërbejeni.