კომბოსტოს სალათი ბულგარული წიწაკით. კომბოსტოს სალათი კიტრით, წიწაკით და სტაფილოთი ახალი კომბოსტოს სალათი, კიტრი და წიწაკა

აბა, სულ ესაა, დავიღალე. თუმცა, ბოსტნეულის გარეშეც ვერ იცხოვრებ. არის კარგი კომპრომისი კომბოსტო ცხელ მარინადში. ეს არის ორივე ჯანსაღი ბოსტნეული და ოდნავ განსხვავებული გემო კომბოსტოს სალათის ტრადიციული გემოსგან. დიახ, ასეთი კერძი არ მზადდება ისე სწრაფად, როგორც ჩვენ გვსურს. მაგრამ თუ გავითვალისწინებთ, რომ ეს არის ის მრავალფეროვნება, რომელსაც ჩვენ, დიასახლისები, აუცილებლად ვცდილობთ დავაკვირდეთ სამუშაო დღეებშიც კი, მაშინ ნამდვილად აქვს აზრი, რომ ზოგჯერ თქვენი ოჯახი განებივროთ მსგავსი კერძით. სწორედ ამას მოვამზადებ დღეს.

მომზადება

ავიღოთ ერთი ჩანგალი თეთრი კომბოსტო. ჯერ მას ყველა დაზიანებული და ჭუჭყიანი ფოთოლი მოაშორეთ და კომბოსტოს დარჩენილი თავი გამდინარე წყლის ქვეშ ჩამოიბანეთ. დავჭრათ პატარა, მოწესრიგებულ კუბებად, თანაბრად დამარინადდება და სალათი უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურება. მთელი გახეხილი კომბოსტო მოათავსეთ დიდ თასში ან ჭურჭელში და ხელით ოდნავ გაწურეთ, რომ ოდნავ დარბილდეს და ცოტა წვენი გამოვიდეს.

გააცალეთ წითელი ხახვი და ასევე ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ. წითელი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. სტაფილოებს მიწიდან ვრეცხავთ, ბოლოებს ვჭრით და ბოსტნეულის საფქვავით ვასუფთავებთ. ის უბრალოდ უფრო კომფორტულია. სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე.

ახლა თქვენ კარგად უნდა აურიოთ მზა ნარევი, სანამ არ დადნება. დააფარეთ თეფში და გადადგით. უმჯობესია სალათს ზემოდან მოათავსოთ თეფში, დააჭიროთ და ტაფა თავსახურით დაახუროთ. როგორც კი გაცივდება, შეგიძლიათ მიირთვათ. ეს სალათი კარგად ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები

• 1,5-2 კგ - თეთრი კომბოსტო;
• 2 ცალი - სტაფილო;
• 2 ცალი - წითელი ხახვი;
• 2-3 ცალი – სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა;
• 1 ცალი - ახალი კიტრი;
• 6-7 კბილი - ნიორი.

მარინადისთვის

• 500 მლ - წყალი;
• 2 ს/კ – დაგროვილი მარილი;
• 3 ს/კ – გრანულირებული შაქარი;
• 5-6 ბარდა - შავი პილპილი;
• 5-6 ბარდა - წიწაკა;
• 2-3 ჯოხი - კბილი;
• 3-4 ცალი - დაფნის ფოთოლი;
• 100 მლ - ძმარი 6% (ნაკლები შეიძლება გაკეთდეს, თუ ვინმეს ძალიან ცხარე არ მოსწონს);
• 100 მლ - სურნელოვანი მცენარეული ზეთი.

კომბოსტო და ბულგარული წიწაკა C ვიტამინის შემცველობით წამყვან საკვებს შორისაა, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი. ეს ბოსტნეული მდიდარია სხვა ჯანსაღი ინგრედიენტებით. კომბოსტოს და ბულგარული წიწაკით სალათები ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობია. ამავდროულად, ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და არც თუ ისე მაღალკალორიული კერძები, რომლებიც რეკომენდებულია დიეტური კვებისთვის. ეს ბოსტნეული იყიდება მთელი წლის განმავლობაში. მათგან საჭმელები მზადდება მარტივად და სწრაფად. აზრი აქვს მათ ყოველდღიურ რაციონში ჩართვას.

სამზარეულოს მახასიათებლები

გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია კომბოსტოსგან და ბულგარული წიწაკისგან სალათის მომზადება, მაგრამ რაც უფრო მაღალია სამზარეულოს უნარი, მით უფრო სწრაფად შეძლებთ ამ ინგრედიენტებისგან ლამაზი და გემრიელი მადის დამზადებას. გამოცდილება თანდათან მოდის, მაგრამ რამდენიმე პუნქტის ცოდნა საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ კარგ შედეგს პირველად.

• რაც უფრო წვრილად და სუფთად იქნება დაჭრილი კომბოსტო, მით უფრო მადისაღმძვრელი და გემრიელი იქნება მისგან მომზადებული კერძი.
• კომბოსტოს სალათის პროდუქტები ჩვეულებრივ იჭრება თხელ ზოლებად, შემდეგ მადა ესთეტიურად სასიამოვნო გამოიყურება.
• სალათისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა კომბოსტო - მას აქვს უფრო ნაზი ფოთლები და უფრო ნათელი ფერი.
• თეთრი კომბოსტო ნებისმიერ სალათში შეიძლება შეიცვალოს ჩინური კომბოსტოს ან თუნდაც აისბერგის სალათის ფოთლებით. ეს ოდნავ შეცვლის საჭმლის გემოს და კიდევ უფრო დახვეწილი გახდება.
• მცენარეულ ზეთზე დაფუძნებული სოუსები საუკეთესოდ შეეფერება ახალი კომბოსტოსა და ტკბილი წიწაკისგან დამზადებული სალათების მოსამზადებლად. სალათებს მარტო ზეთით არ უნდა მოაყაროთ, ძმრისა და ლიმონის წვენისა და სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე - ეს სალათის გემოს გახდის გაცვეთილ და გამოუსადეგარს, თუმცა მისი სარგებელი დარჩება.

კომბოსტოს და ბულგარული წიწაკის სალათის მომზადების პრინციპი ნაკლებად არის დამოკიდებული კონკრეტულ რეცეპტზე: პროდუქტები წვრილად დაჭრილი, შერეული და სოუსით შეზავებული. თუმცა, რეცეპტის უმნიშვნელო ცვლილებამაც კი შეიძლება გავლენა მოახდინოს მზა საჭმლის გემოზე. აქედან გამომდინარე, აზრი აქვს დაიცვას შერჩეული რეცეპტის თანმხლები რეკომენდაციები.

სალათი კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და სტაფილოთი

• სტაფილო - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,25 კგ;
• სალათი ხახვი - 100 გ;
• ახალი კამა - 50 გ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• გარეცხეთ კომბოსტო და მოაშორეთ ზედა ფოთლები. კომბოსტოს სასურველი ზომის ნაჭერი დავჭრათ, წვრილად დავჭრათ და თასში მოვათავსოთ. მოაყარეთ მარილი, გაიხსენეთ ხელით და 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი წვენი.
• გახეხეთ და გარეცხეთ სტაფილო. გაასუფთავეთ ხელსახოცით. დაჭერით თხელ ზოლებად ან დაჭერით კორეული სალათების მოსამზადებლად გაფორმებულ სახეხზე.
• გარეცხეთ წიწაკა. გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით. ამოიღეთ ყუნწი თესლებთან ერთად. დავჭრათ თხელ მეოთხედ რგოლებად ან ზოლებად.
• კომბოსტოს დაუმატეთ სტაფილო და წიწაკა.
• ამოიღეთ კანი, ხახვი დაჭერით რგოლებად თხელ მეოთხედებად, დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• კამა წვრილად დაჭერით და ჩაასხით თასში სხვა პროდუქტებთან ერთად.
• შეურიეთ ზეთი ნახევარი ლიმონის გამოწურულ წვენთან, მარილით და პილპილით. სალათს შეაზავეთ მიღებული მასით და გადაიტანეთ სალათის თასში.

კომბოსტოს და ბულგარული წიწაკით სალათის ეს რეცეპტი კლასიკად ითვლება. მას ყველაზე ხშირად ზამთარში მადისაღმძვრელად იყენებენ. ზაფხულში სალათში ხშირად შედის სეზონური ბოსტნეული.

სალათი კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და კიტრით

• თეთრი კომბოსტო - 0,3 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,4 კგ;
• ახალი კიტრი - 0,3 კგ;
• მწვანე ხახვი - 100 გ;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
• გარეცხეთ კიტრი და ამოჭერით ბოლოები. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ზოლებად და დავამატოთ კომბოსტო.
• გარეცხეთ, გააცალეთ წიწაკა, დაჭერით ზოლებად, შეურიეთ კომბოსტო და კიტრი.
• გარეცხეთ, ამოიღეთ წყალი, ხახვი დანით წვრილად დაჭერით და ჩაასხით თასში სხვა ინგრედიენტებით.
• მოამზადეთ დრესინგი ზეთის, ლიმონის წვენის, მარილისა და სანელებლებისგან. მოასხით ბოსტნეულს და აურიეთ.

ეს სალათი ბევრისთვის ცნობილია როგორც "სიახლე", მისი გემო სრულად ამართლებს მას.

სალათი კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და პომიდვრით

• თეთრი კომბოსტო - 0,35 კგ;
• პომიდორი - 0,2 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,5 კგ;
• ხახვი - 100 გ;
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.;
• ახალი ოხრახუში - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 80 მლ;
• ბალზამიანი ძმარი - 5 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• გახეხილი და გარეცხილი კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ თასში, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და ხელებით დაჭერით. 5-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი სითხე თასიდან.
• პომიდორი დავჭრათ ნახევარწრიულ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცერში. 10 წუთის შემდეგ, როცა პომიდორს ზედმეტი წვენი ამოიწურება, გადაიტანეთ კომბოსტოში.
• ამოიღეთ ქერქები და ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. დაამატეთ სხვა ინგრედიენტებს.
• გარეცხეთ და გააშრეთ ბულგარული წიწაკა ქაღალდის პირსახოცით და ამოიღეთ თესლი ბოსტნეულიდან. რბილობი დავჭრათ ზოლებად და დავუმატოთ დანარჩენ პროდუქტებს.
• ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ, დანით წვრილად დაჭერით. ჩაასხით თასში.
• ცხარე წიწაკის ნაჭერი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და გარსები. რბილობი წვრილად დაჭერით. თუ არ ხართ ცხარე საჭმლების მოყვარული, შეგიძლიათ მხოლოდ ნახევარი ნაჭერი ან თუნდაც მეოთხედი მოჭრათ.
• დაამატეთ ცხელი წიწაკა სხვა ბოსტნეულს.
• ზეთი შეურიეთ ბალზამიკოს ძმარს, მიღებული მასა დაასხით ბოსტნეულს და მოურიეთ.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ სალათს პიკანტური და ამავდროულად კეთილშობილი გემო აქვს. ის მოეწონება ცხარე კერძების მოყვარულებს.

სალათი კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და სეზონური ბოსტნეულით

• თეთრი კომბოსტო - 0,3 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,4 კგ;
• პომიდორი - 0,2 კგ;
• კიტრი - 0,2 კგ;
• ბოლოკი – 100 გ;
• მწვანე ხახვი - 50 გ;
• ახალი ოხრახუში - 50 გ;
• ახალი კამა - 50 გ;
• ვაშლის სიდრი ძმარი (6 პროცენტი) - 20 მლ;
• სუფრის მდოგვი - 5 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში.
• კიტრი გარეცხვის და გაშრობის შემდეგ გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და 2-3 მმ სისქის ნახევარწრეებად დაჭერით. გაგზავნეთ კომბოსტოში.
• გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი ხელსახოცით. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ჯიშის ხორციანი რბილობი, არც ისე წვნიანი. ბასრი დანით დაჭერით პომიდორი ნახევარ წრეებად. მოათავსეთ თასში, რომელშიც უკვე არის კიტრი და კომბოსტო.
• ბოლოკი გავრეცხოთ, მოვჭრათ ზემოები და კუდები. თითოეული ბოსტნეული დავჭრათ ორ ნაწილად, შემდეგ დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• გააცალეთ წიწაკა თესლიდან, დაჭერით თხელ მეოთხედ რგოლებად, დაუმატეთ სხვა პროდუქტებს.
• ოხრახუშის, კამა და მწვანე ხახვის წყალი გარეცხეთ და ჩამოიწურეთ. როცა მწვანილი გაშრება, წვრილად დაჭერით დანით და შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს.
• მდოგვის კოვზი მოათავსეთ პატარა კონტეინერში, დაუმატეთ ძმარი და გახეხეთ. ჩაასხით ზეთი და ათქვიფეთ სანამ სოუსი ერთგვაროვანი კონსისტენციის არ გახდება.
• სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ მადას აქვს ზომიერად პიკანტური გემო. ის კარგად მუშაობს წლის ნებისმიერ დროს, მაგრამ ზაფხულში გაცილებით ნაკლები დაჯდება.

სალათი კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და სიმინდით

• კომბოსტო - 0,3 კგ;
• სიმინდი – 0,25 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,25 კგ;
• ლიმონის წვენი - 10 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• მოამზადეთ ბოსტნეული გარეცხვით და გაშრობით.
• გახეხეთ კომბოსტო.
• წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.
• შეუთავსეთ ბოსტნეული. დაამატეთ მათ სიმინდი.
• შეაზავეთ ლიმონის წვენისა და ზეთის ნარევით. მარილი და სეზონი გემოვნებით.

ამ სალათის მომზადება წლის ნებისმიერ დროს შეიძლება. განსაკუთრებით კაშკაშა გამოიყურება, თუ მის მოსამზადებლად წითელ წიწაკას გამოიყენებთ.

როგორ გავაფორმოთ სალათი კომბოსტოთი და ბულგარული წიწაკით

სალათი კომბოსტოს და ბულგარული წიწაკით გამოიყურება ნათელი და მადისაღმძვრელი მწვანე და წითელი ჩრდილების კონტრასტის წყალობით, რომლებიც თანდაყოლილია ძირითად ინგრედიენტებში. თუმცა, მადის დამატებით მორთვაც არ იქნება ურიგო, განსაკუთრებით თუ სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევენ.

• სალათის ფოთლები, ახალი ოხრახუში და კამა დაგეხმარებათ ხაზგასმით აღვნიშნოთ კომბოსტოს და ბულგარული წიწაკის სალათის სიახლე. თუ კერძს სალათის ფოთლებზე დადებთ და ზემოდან კამასა და ოხრახუშის ყლორტებს მოაყრით, მადა ბევრად უფრო დახვეწილი და მიმზიდველი გამოიყურება.
• სალათი შეიძლება მორთოთ მის შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის ყვავილებით. მათი დამზადების ყველაზე მარტივი გზა კიტრისა და ბოლოკია. ამისთვის ბოსტნეულს ჭრიან თხელ ნაჭრებად, ერთ-ერთ წრეს ახვევენ მილში, დანარჩენს კი ირგვლივ ათავსებენ. ანალოგიურად მზადდება პომიდვრის, სტაფილოსა და სხვა ბოსტნეულის ყვავილები.
• თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მეტი, ვიდრე უბრალოდ ყვავილები, ბოსტნეულისგან, რომელიც ქმნიან საჭმელს. ბოლოკი და ჩერი პომიდორი შეიძლება გადაიქცეს "სოკოებად" და "ქალბატონებად".

იმისთვის, რომ კომბოსტოს და ტკბილი წიწაკის სალათი ნათელი გამოიყურებოდეს, თქვენ უნდა აირჩიოთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა.

სალათები კომბოსტოს და ბულგარული წიწაკით ჯანსაღი და არც თუ ისე მაღალი კალორიულია. კარგად აგავსებენ, მაგრამ ზედმეტი კილოგრამებით არ გემუქრებიან. ახალი გემო დახვეწილი პიკანტური ნოტებით ამ საჭმელს ბევრს შორის ფავორიტად აქცევს. ამ კერძის ლამაზად გაფორმებით, შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე.

გრძელი ზამთრის შემდეგ ჩვენ ძალიან გვინდა გაზაფხულის განწყობა, სიმსუბუქე და სიახლე. Და ესეც ვიტამინის კომბოსტოს სალათი კიტრით და ტკბილი წიწაკითაუცილებლად აგიმაღლებთ განწყობას. გარდა ამისა, ის ძალიან შემავსებელია და ძალიან ცოტა კალორია აქვს. და რაც მთავარია, ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომი იყოს და ყოველთვის ხელმისაწვდომი იყოს თქვენს უახლოეს მაღაზიებში.

ეს სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი კერძისთვის ან თუნდაც ხორცის, კატლეტის ან სხვა უფრო მძიმე საკვების გვერდით კერძად. მომზადების დრო მხოლოდ 15 წუთია.

პროდუქტები:

• 200-250 გ თეთრი კომბოსტო
• 1 ახალი კიტრი
• 1 ბულგარული წიწაკა, სასურველია წითელი ან ყვითელი
• 20-30 გ მწვანე ხახვი
• 2-3-ე. ლ. მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი
• მწიკვი მარილი
• 1 ს.კ. საჰარა
• 1 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი
• 0,5 ჩ.კ ლიმონმჟავას ხსნარი

მომზადება:

ამოიღეთ გარე ფოთლები კომბოსტოს თავიდან. სალათისთვის საჭირო რაოდენობის კომბოსტო გამოჭერით და შემდეგ წვრილად დაჭერით. ლამაზი თხელი ზოლების მისაღებად საჭიროა ბასრი დანით ან გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხზე.

მზა დაჭრილი კომბოსტო მოაყარეთ ლიმონმჟავას ხსნარით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ბოსტნეულის შემდგომი მოხარშვისას არ გამუქდეს და რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს თეთრი.

კომბოსტო მოაყარეთ მარილი, ხელით აურიეთ და ოდნავ გაათბეთ.

ახალი კიტრი, კომბოსტოს მსგავსად, დაჭერით თხელ ზოლებად ან გახეხეთ კორეულ სახეხზე.

გაფცქვენით ტკბილი წიწაკა და დაჭერით თხელ ზოლებად.

მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.

ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ და ხელით ცოტა დაიმახსოვრეთ. შემდეგ კომბოსტო ცოტა წვენს გამოყოფს და ამ სალათს ოდნავ რბილს გახდის. ამავდროულად, ის არ დაკარგავს თავის "ხრაშუნას".

ახლა აურიეთ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი, შაქარი და ძმარი და მოაყარეთ სალათი. შედეგად, ეს ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათი კიტრით და ტკბილი წიწაკით უნდა გამოვიდეს ტკბილი და მჟავე.

არ დაგავიწყდეთ სალათის მარილის მოყრა, რადგან... მარილი ხსნის შაქრის გემოს, ხდის მას უფრო ღრმა, ხოლო თავად თითქმის არ იგრძნობა.

მსუბუქი, საგაზაფხულო, ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათი კიტრით და ტკბილი წიწაკით მზად არის. ასევე შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ გემო, დაჭრილი ნიახურის ფესვის დამატებით.

ამ სალათის მომზადება შეგიძლიათ მხოლოდ კომბოსტოს და მწვანე ხახვით. თქვენ მაინც მიიღებთ ახალ გემოს, რადგან... ეს არის კომბოსტო, რომელიც აძლევს მას.

ამ სალათის მომზადებაში პატარა ბავშვებს შეუძლიათ დახმარება. ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა მათში ჩაუნერგოთ სამზარეულოს სიყვარული და გაზიარებული კრეატიულობა სამზარეულოს პროცესში.

მოამზადეთ სიამოვნებით და მარტივად! გქონდეთ საგაზაფხულო განწყობა!

გემრიელი საჭმელი - სწრაფად!

გსურთ მიიღოთ ახალი რეცეპტები ელექტრონული ფოსტით?

არ დაგავიწყდეთ თქვენი ხელმოწერის დადასტურება მითითებულ ელ. ფოსტაზე გაგზავნილ წერილში ბმულზე დაჭერით.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სწრაფი სალათი ბულგარული წიწაკით სახლში? ამისთვის არ დაგჭირდებათ ბევრი დრო, ასევე ინგრედიენტების დიდი ნაკრები. თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ იაფი კომპონენტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში.

სხვათა შორის, თუ ზაფხულის მოყვარული ხართ, მაშინ კომბოსტოს სწრაფი სალათი ბულგარული წიწაკით პენი დაგიჯდებათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი, რომელიც ქმნის ამ საჭმელს, ადვილად შეიძლება გაიზარდოს საკუთარ ბაღში.

კომბოსტოს სალათის მომზადება ბულგარული წიწაკით

არაფერია რთული ასეთი საჭმლის მომზადებაში. ამიტომ, გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია მისი დამზადება. მაგრამ ამისათვის წინასწარ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო საშუალო და ელასტიური ჩანგლის დაახლოებით ½ ნაწილი;
• წითელი ბულგარული წიწაკა 1 ც.;
• გრანულირებული შაქრის დესერტის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი (გამოიყენეთ მხოლოდ არომატის გარეშე) დაახლოებით 45 მლ;
• ნატურალური ძმარი დაახლოებით 2 დესერტის კოვზი.

ინგრედიენტების დამუშავება

კომბოსტოს სწრაფი სალათი ბულგარული წიწაკით ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ამისათვის აიღეთ კომბოსტოს ახალგაზრდა თავი და გაასუფთავეთ დაზიანებული ფოთლებისგან. შემდეგ კომბოსტო კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში, ძლიერად შეანჯღრიეთ და დაჭერით ძალიან თხელ და გრძელ ზოლებად. ამის შემდეგ გაფცქვენით წვნიანი სტაფილო და გახეხეთ ყველაზე პატარა სახეხზე. რაც შეეხება ტკბილ წითელ წიწაკას, ყუნწს აჭრიან, ყველა თესლს და ტიხს აშორებენ და შემდეგ თხელ ნახევარ რგოლებად ჭრიან.

ვიტამინის სალათის ფორმირების პროცესი

როგორ უნდა ჩამოვაყალიბოთ სალათი, რომელსაც განვიხილავთ? კომბოსტო ბულგარული წიწაკით და სტაფილოთი დაუყოვნებლივ არ აურიოთ ერთ თასში. ეს იმით არის განპირობებული, რომ ზოგიერთი ბოსტნეული ხელით ცალკე დაფქვა სჭირდება.

ამრიგად, გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად აიღეთ ღრმა მინანქრის თასი, ჩაყარეთ მასში თეთრი კომბოსტოს ზოლები და წვრილად გახეხილი სტაფილო. შემდეგ ინგრედიენტებს მოაყარეთ მარილი და ხელებით ენერგიულად მოზილეთ. ამ ქმედებების შედეგად, თქვენ უნდა დაასრულოთ საკმაოდ დაკუნთული ბოსტნეული. ამის შემდეგ დაუმატეთ მათ წითელი ბულგარული წიწაკა და კვლავ გაიმეორეთ მოზელვის პროცედურა, ოღონდ უფრო ხანმოკლე დროით (ისე, რომ ტკბილი ბოსტნეული ცოტა უხეში დარჩეს და კბილებზე ატეხოს).

მადისაღმძვრელი კერძის სანელებლები

როგორ უნდა მოაწყოთ გემრიელი მადისაღმძვრელი სალათი? კომბოსტო ბულგარულ წიწაკასა და სტაფილოსთან ერთად ჯერ ნატურალური 6%-იანი ძმრით აგემოვნებენ, შემდეგ კი უმატებენ ცოტა შაქარს და უგემოვნო ზეითუნის ზეთს. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს შერეული და მოათავსოთ თეფშებზე.

სუფრაზე ვიტამინის სალათის მიტანა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ კომბოსტო ბულგარული წიწაკით და სტაფილოთი. მას შემდეგ, რაც ვიტამინური სალათი ჩამოყალიბდება და სანელებლებით შეზავდება, მას მაშინვე წარუდგენენ ოჯახის წევრებს. რეკომენდებულია ამ საჭმლის მირთმევა ცხელ ლანჩთან ერთად.

სხვათა შორის, მიზანშეწონილია მისი მირთმევა ერთჯერადად, რადგან ასეთი სალათი ძალიან სწრაფად ბერდება და არც თუ ისე გემრიელი ხდება.

წიწაკა მარინირებული კომბოსტოთი

თუ გსურთ მოამზადოთ არა მხოლოდ სალათი, არამედ სადილის სუფრისთვის გემრიელი მადა, გირჩევთ გამოიყენოთ წარმოდგენილი რეცეპტი. მისი წყალობით, თქვენ გახდით თქვენი სახლის ოჯახური ვახშამი უფრო ნათელი და მდიდარი.

ასე რომ, კომბოსტოს მარინირებული წიწაკის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გქონდეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო დიდი და ელასტიური ჩანგლის დაახლოებით ½ ნაწილი;
• წითელი ბულგარული წიწაკა 2 ც.;
• დიდი წვნიანი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• თეთრი ხახვი 2 ც.;
• გრანულირებული შაქარი 3 დიდი კოვზი;
• საშუალო ზომის სუფრის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ;
• ზეითუნის ზეთი (გამოიყენეთ მხოლოდ არომატის გარეშე) დაახლოებით 300 მლ;
• ნატურალური ძმარი დაახლოებით 5 დიდი კოვზი;
• დაფქული პაპრიკა, წითელი წიწაკა, ხმელი რეჰანი თქვენი შეხედულებისამებრ.

ინგრედიენტების დამუშავება

სწრაფი მწნილი კომბოსტო წიწაკით ძალიან გემრიელი და პიკანტური გამოდის. ეს მადის მირთმევა კარგია მეგობრულ წვეულებებზე ალკოჰოლურ სასმელებთან ერთად. მაგრამ სანამ მოამზადებთ, ყველა პროდუქტი უნდა დაამუშავოთ.

თეთრ კომბოსტოს ათავისუფლებენ გაფუჭებული ფოთლებისგან, შემდეგ კარგად რეცხავენ, აშრობენ და საკმაოდ დიდ ზოლებად ჭრიან. ამის შემდეგ გათალეთ დიდი სტაფილო და თეთრი ხახვის თავი. პირველ ბოსტნეულს მსხვილ სახეხზე აჭრიან, მეორეს კი ნახევარ რგოლებად ჭრიან. წითელი ბულგარული წიწაკა ზუსტად ასევე დაწურულია. ოღონდ მანამდე კარგად ირეცხება და თავისუფლდება ყუნწიდან და თესლისგან.

საჭმლის ფორმირება

ყველა ბოსტნეულის დაჭრის შემდეგ, ისინი იწყებენ ქონდარი საჭმლის ფორმირებას. ამისათვის ახალგაზრდა თეთრ კომბოსტოს ათავსებენ მინანქრის აუზში, შემდეგ კი ენერგიულად ზელდებიან ხელებით. როცა ბოსტნეული დარბილდება, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, ბულგარული წიწაკის ნახევარი რგოლები და ხახვი. ამის შემდეგ კვლავ მეორდება ინგრედიენტების შერევის პროცედურა.

მწნილის პროცესი

მჭლე პროდუქტების მიღების შემდეგ, ისინი იწყებენ მათ მარინარებას. ამისთვის პატარა თასში აურიეთ სუფრის ბუნებრივი ძმარი, გრანულირებული შაქარი, დაფქული პაპრიკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი, დაფქული წითელი წიწაკა და ხმელი რეჰანი. ერთგვაროვანი რბილობი მიიღება, მას ანაწილებენ ბოსტნეულის ნარევზე.

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი ხელებით აურიეთ, ფრთხილად მოათავსეთ მინის ქილებში. ამავდროულად, საჭმელი საგულდაგულოდ იტკეპნება საფქვავით. ამისათვის კონტეინერი არ ივსება დაუყოვნებლივ, არამედ თანდათანობით.

მას შემდეგ, რაც ქილა მხრებამდე გაივსება, დადეთ თეფშზე და მსუბუქად დააფარეთ თავსახური. ამ ფორმით ბოსტნეულს 36 საათის განმავლობაში ტოვებენ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ისინი მჭიდროდ იხურება და იგზავნება მაცივარში კიდევ ნახევარი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა და სხვა ბოსტნეული კარგად უნდა დამარინადოს, გახდეს ცხარე და გემრიელი.

როგორ წარმოვადგინოთ იგი მაგიდასთან?

ახალი ბოსტნეულის მწნილის შემდეგ, მათ ღრმა თასში ათავსებენ და პურის ნაჭერთან ერთად სუფრასთან მიირთმევენ. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი მადის მირთმევა შეიძლება არა მხოლოდ ლანჩზე, არამედ სალათის დამატება (მაგალითად, ვინეგრეტში).

მოდით შევაჯამოთ

ახლა თქვენ იცით, რომ არაფერია რთული ახალი კომბოსტოსგან და ბულგარული წიწაკისგან სალათის მომზადებაში. ამ რეცეპტების გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი საკუთარი ძალიან არომატული და გემრიელი საჭმელები, რომლებიც მოეწონებათ აბსოლუტურად ყველა თქვენს მეგობარს.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი სალათების მომზადებისას ზოგიერთ დიასახლისს ზოგჯერ აინტერესებს, მიდის თუ არა ერთად ჩინური კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა და სტაფილო. გამოცდილი მზარეულები ამტკიცებენ, რომ ასეთი ინგრედიენტები ყოველთვის ძალიან გემრიელ საჭმელს ამზადებენ. თუმცა, მათი მწნილი არ არის მიზანშეწონილი, რადგან ჩინური კომბოსტო ამისთვის არ არის განკუთვნილი.

საინტერესო სტატიები