Susu putih mengandung 223 kkal per 100 gram produk.

Anda bisa mengatur kandungan kalori belyash dengan cara memasaknya. Versi klasik, digoreng dengan minyak, memiliki lebih banyak kalori dibandingkan versi diet, dipanggang dalam oven.

Selain itu, banyak hal bergantung pada jenis daging yang dipilih sebagai isian. Biasanya daging sapi atau domba. Jika dagingnya lebih sedikit lemaknya, maka daging putihnya tidak akan terlalu tinggi kalori.

Susu putih mengandung 223 kkal per 100 gram produk.

Khasiat yang bermanfaat dari putih dengan daging sapi:

• meningkatkan kejenuhan tubuh dengan cepat;
• daging sapi memungkinkan Anda menetralkan asam klorida dalam tubuh, yang berarti membantu mengurangi keasaman di usus dan lambung;
• daging sapi mengandung banyak unsur bermanfaat (terutama seng);
• proses hematopoiesis membaik.

Belyashi yang disiapkan di rumah lebih sehat dibandingkan yang dibeli di restoran. Soalnya di rumah aturan memasaknya dipatuhi, seperti: minyak goreng hanya digunakan satu kali, produk segar digunakan dan aturan dasar kebersihan dipatuhi.

Belyashi secara tradisional disajikan bersama dengan kaldu panas. Dan untuk menyiapkan kaldu dengan benar, gunakan tips dari artikel “Berapa lama memasak kaldu sapi”.

Anda dapat menentukan berapa banyak kalori dalam belyash menggunakan kalkulator online kami yang terletak di bawah.

Kalkulator kalori

Kalkulator kalori versi lama telah disimpan, Anda dapat menemukannya di sini.

Nama masakan ini mirip dengan nama kue yang terbuat dari adonan tidak beragi. Dia disebut belish. Isiannya berbeda-beda. Namun, kentang dengan daging dianggap isian paling enak. Fakta menariknya, produk seperti belyash memiliki kandungan kalori kurang lebih 362 kkal.

Namun belyashi modern masih berbeda dalam beberapa sifat dari kue besar. Pertama-tama, ukurannya lebih kecil. Kedua, mereka digoreng dengan minyak, dan “nenek moyang” mereka dipanggang dalam oven. Ditambah lagi, Anda bisa memasak belyashi tidak hanya dari adonan tidak beragi. Adonan ragi juga cocok untuk membuatnya. Misalnya belyash yang sangat enak dan hanya mengandung 270 kkal.

Kerabat Belish lainnya adalah Peremyach dari Tatarstan. Biasanya berbentuk bulat dan berlubang di tengahnya. Sedangkan untuk bandeng, Hering, awalnya bentuknya segitiga. Namun hanya sedikit orang saat ini yang mengetahui latar belakang mereka.

Apa saja fitur-fiturnya?

Tentu saja, pahlawan ulasan kami jelas bukan milik hidangan diet. Pasalnya produk seperti daging putih memiliki kandungan kalori kurang lebih 362 kkal. Pertama-tama, ini adalah makanan yang digoreng. Kedua, selama proses pemasakan, makanan bisa menyerap banyak lemak. Produk seperti whelk memiliki kandungan kalori kurang lebih 362 kkal.

Ada banyak cara untuk menyiapkan adonan belyashiki yang luar biasa dan luar biasa: klasik, tercepat, dengan kefir rendah lemak, "meleleh", spons, dan lainnya. Setiap resep memiliki rahasia dan kekhasannya masing-masing. Agar tidak ada yang menempel di jari dan telapak tangan saat membuat adonan, Anda perlu melapisinya dengan minyak bunga matahari biasa, begitu juga dengan permukaan tempat Anda akan menyiapkan adonan. Saat membuat adonan, tepung harus diayak dengan hati-hati melalui saringan beberapa kali untuk menghilangkan banyak kotoran dan memperkayanya dengan oksigen yang diperlukan. Jika Anda menambahkan protein ke dalam adonan, adonan akan menjadi lebih keras dan keras. Dan kita membutuhkan adonan yang lapang, lembut, empuk dan enak.

Bagaimana cara memasak putih terbuka?

Resep ini memberikan kandungan kalori tinggi - cocok untuk meja apa pun - meriah atau sederhana.

Anda memerlukan yang berikut ini:

• tepung - 1 kg;
• telur - 1 buah;
• susu - 500 ml;
• garam - 1 sdt;
• ragi -10 gram.

• daging sapi cincang - 1 kg;
• bawang -4 buah;
• bumbu sesuai selera.

Manufaktur

1. Ragi harus diencerkan dalam susu hangat, tambahkan gula. Kocok telur sedikit dan tambahkan ke dalam campuran. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dan aduk. Kemudian tambahkan margarin, lelehkan dalam wajan, garam dan uleni adonan. Biarkan adonan selama beberapa jam. Tutupi bagian atasnya dengan handuk agar tidak mengeras.
2. Maka Anda harus mulai mengisi. Potong bawang bombay lalu campur dengan ayam cincang, tambahkan air, merica, dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
3. Setelah adonan ragi mengembang, Anda perlu mengeluarkannya dan membaginya menjadi bola-bola kecil. Gulung semua bola dan tambahkan 2 sendok makan isian. Angkat pinggirannya dan cubit bagian atasnya, lalu ratakan dengan telapak tangan Anda.
4. Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam penggorengan, potong-potong, letakkan sehingga lapisan putihnya berada di bagian bawah. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Dan hanya dalam satu jam Anda akan dapat menikmati dan memberi makan seluruh keluarga.

Belyashi di kefir

Anda juga bisa memasak belyashi dengan kefir. Hasilnya adalah pai yang sangat aromatik dengan rasa yang luar biasa. Yang menarik adalah adonannya dibuat tanpa ragi. Tidak perlu menunggu adonan mengembang. Yang disebut versi memasak putih yang dipercepat. Hidangan yang sangat mengenyangkan: kandungan kalori daging putih dengan daging (goreng, 1 potong) dalam hal ini adalah 362 kkal.

Untuk pengujian Anda memerlukan produk-produk berikut:

• kefir lemak - 250 ml;
• tepung - 300 gram;
• minyak sayur - 3 sdm. aku.;
• garam-1/2 sdt;
• soda-1/3 sdt.

Manufaktur

1. Untuk isiannya Anda perlu mengambil 250 gram daging giling atau domba, bawang bombay, garam dan merica secukupnya. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan bumbu ke daging cincang. Kocok semuanya dengan baik dan aduk untuk waktu yang lama. Hal ini akan memastikan air dapat terserap ke dalam daging. Ini diperlukan jika Anda ingin menyiapkan putihnya yang berair dan lezat. Wadah berisi daging cincang harus ditutup dan dimasukkan ke dalam lemari es.
2. Sedangkan untuk adonannya, pembuatannya tidak sulit sama sekali. Dan semua itu karena dimasak dengan sangat cepat. Ini adalah pilihan ideal untuk ibu rumah tangga pemula. Dan putih berbahan dasar kefir cocok untuk Anda yang tidak suka berlama-lama mengutak-atik makanan.
3. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur tepung dengan kefir. Tambahkan tepung perlahan, perlahan. Anda perlu menambahkan 150 g tepung, tambahkan soda dan garam. Lalu, campur semuanya dengan seksama, tambahkan sisa tepung. Adonannya akan sangat lembut. Anda juga perlu menambahkan minyak sayur ke dalamnya. Biarkan selama setengah jam.
4. Olesi wajan pilihan untuk memanggang putihnya dengan minyak bunga matahari. Namun jika tidak ingin menggunakan mentega, bisa ditaburi tepung. Tapi ini bisa penuh dengan munculnya endapan hitam yang tidak menyenangkan di piring. Yang mungkin tidak terlalu menyenangkan. Namun, pilihan ada di tangan Anda.
5. Adonan perlu dibentuk menjadi bola-bola dan digulung. Tempatkan daging cincang yang sudah disiapkan di tengah setiap roti pipih. Kemudian cetakan bagian putihnya terbuka. Segera Anda perlu mencetak sebanyak yang bisa dimasukkan ke dalam penggorengan. Setelah menggoreng kedua sisinya dengan api sedang, Anda bisa melanjutkan ke tahap akhir. Dan tahap ini selalu menyenangkan. Bagaimanapun, memakan sesuatu yang telah Anda persiapkan dengan tangan Anda sendiri dan membuat keluarga Anda bahagia selalu merupakan kebahagiaan.

Daging putih yang kandungan kalorinya 362 kkal ini sangat mengenyangkan.

Ada resep putih lainnya yang bagus, yang ideal jika tamu datang tanpa peringatan. Dan hidangan ini disebut "putih malas".

Orang Putih Malas

Kandungan kalori daging putih dengan daging sapi sekitar 340 kkal. Para tamu akan senang setelah mencicipi hidangan ini.

Bahan-bahan:

• kefir - 2 gelas;
• telur - 1 buah;
• gula - 0,5 sdt;
• garam - 0,5 sdt;
• soda - 0,5 sdt;
• daging sapi cincang - 500 g;
• bawang - 1 buah;
• lada hitam - secukupnya;
• sayuran hijau - secukupnya.

Proses memasak

1. Panaskan kefir hingga 30 derajat, campur dengan gula, soda, garam. Biarkan selama 10 menit.
2. Sementara itu, Anda perlu menyiapkan segala sesuatunya untuk isian. Campur daging giling dan bawang bombay cincang, telur, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan rasa yang lebih halus.
3. Setelah 10 menit, taburkan tepung ke dalam campuran kefir. Namun Anda perlu memastikan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam.
4. Pilih wadah untuk digoreng, panaskan minyak di atasnya, sendokkan adonan dan letakkan daging cincang di atasnya. Tuang adonan ke atasnya hingga terlihat daging cincang di tengah adonan putih.
5. Anda perlu menggoreng dengan api sedang. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sebelum menyajikan hidangan yang tidak biasa kepada tamu, Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Dan Anda tidak hanya bisa membuat makan siang yang lezat, tetapi juga makan siang yang sangat tidak biasa.

1. Jika Anda perlu memastikan bahwa putihnya terlihat luar biasa indah, maka putihnya tidak boleh diletakkan terlalu dekat di penggorengan. Harus ada jarak di antara mereka. Hal ini juga diperlukan agar dapat dibalik tanpa kesulitan. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan warna putih bulat kemerahan yang indah dengan aroma yang sedap.
2. Jangan menyajikan belyashi segera setelah digoreng. Pertama, letakkan di atas tisu dapur kertas. Dengan cara ini, Anda bisa menghilangkan lemak berlebih. Nah, maka Anda dapat dengan aman mentraktir keluarga dan teman Anda dan menikmatinya sendiri.
3. Terkadang Anda dapat melihat bahwa bagian putihnya belum matang dan tetap lembap. Tidak perlu panik. Cukup masukkan ke dalam oven atau microwave dan masak dengan daya sedang. Selamat makan!

Hidangan yang sangat enak dan mengenyangkan. Tapi tetap saja kandungan kalori masakan seperti daging putih dengan daging cukup tinggi. Kalori - sayangnya, semua ini harus dihitung oleh mereka yang memperhatikan berat badannya. Oleh karena itu, tidak semua orang dapat menikmati hidangan yang begitu lezat.

Kontraindikasi

Mari kita segera perhatikan bahwa kulit putih tidak cocok untuk mereka yang sedang diet, karena semua usaha Anda akan sia-sia. Pasalnya, daging putih dengan daging cukup mampu menambah bobot. Sayangnya, kandungan kalori dan protein dalam produk ini jauh melebihi norma. Dan kelezatan ini harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati oleh orang-orang yang peduli dengan sistem kardiovaskular dan pankreas.

Namun, kulit putih buatan sendiri memiliki khasiat yang lebih bermanfaat daripada yang dibeli di toko. Pasalnya, di rumah Anda bisa mengatur kadar lemak dan jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng. Anda bisa memasaknya secara terbuka dan tertutup. Mereka berbeda tidak hanya dalam karakteristik eksternal. Dan juga fitur memasak.

Belyash kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 14,3%, fosfor - 12,1%, klorin - 14%, kobalt - 38%, molibdenum - 11,6%

Betapa bermanfaatnya Belyash

• Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan transformasi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berhubungan yang terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan trombositopenia.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
• Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
• Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.

Anda dapat melihat panduan lengkap produk yang paling bermanfaat di lampiran.

Hidangan paling populer dari masakan nasional Bashkir dan Tatar, belyash, dibuat dengan berbagai jenis daging, digoreng atau dipanggang. “Pai” yang enak dan mengenyangkan ini cukup tinggi kalori. Banyaknya kalori tergantung pada komposisi isiannya, bisa berupa daging murni atau dengan tambahan sayur dan sereal. Anda dapat menyiapkan sendiri belyash yang lebih sedikit lemaknya jika, misalnya, Anda memanggangnya dalam oven tanpa menggunakan minyak.

CERITA PENURUNAN BERAT BADAN DARI BINTANG!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan resep penurunan berat badannya:“Berat badan saya turun 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya baru menyeduhnya di malam hari…” Baca selengkapnya >>

Nilai energi produk

Pada abad ke-15, juru masak Rusia tidak tahu cara menggoreng. Hidangan direbus atau dipanggang. Koki Tatar sering bekerja di dapur dan menyiapkan hidangan gorengan yang unik. Berkat mereka, banyak resep menggoreng muncul dalam masakan Rusia. Salah satunya adalah bandeng, Hering.

Rata-rata belyash memiliki berat sekitar 88 g, dimana 40 g adalah adonan dan 48 g adalah daging cincang. Komponen daging dalam produk harus selalu lebih besar. Belyashi tradisional dibuat dengan daging domba, tetapi fillet daging babi, daging sapi, dan bahkan ayam atau kalkun cukup cocok untuk isiannya.

Rata-rata kandungan kalori 1 daging putih dengan daging adalah 220-270 kkal.

Hidangan ini tidak rendah kalori, jadi Anda bisa makan tidak lebih dari 1-2 putihnya per hari. Orang yang sedang diet dan rentan terhadap obesitas sebaiknya tidak mengonsumsi produk seperti itu. Sebagai pengecualian, Anda kadang-kadang bisa makan satu belyash panggang.

Kandungan kalori dan nilai gizi belyash panggang oven dengan berbagai isian:

Kalori dalam belyash yang digoreng dengan mentega di penggorengan jauh lebih tinggi. Kandungan kalori dan BJU produk tergantung bahan pengisinya:

Aturan untuk menghitung kalori

Untuk menghitung secara akurat nilai energi suatu hidangan, Anda perlu menjumlahkan semua bahan yang digunakan untuk menyiapkannya. Kalori dihitung dari serangkaian makanan tertentu:

• tepung (500 g) - 1711 kkal;
• susu (gelas) - 160 kkal;
• ragi (30 g) - 23 kkal;
• gula (sendok makan) - 40 kkal;
• telur ayam - 87 kkal;
• daging sapi cincang (500 g) - 77 kkal;
• minyak goreng (300 ml) - 2698 kkal.

Harus diingat bahwa kelemahan utama belyash adalah kandungan kalorinya yang tinggi.

Dan sedikit tentang rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami, Inga Eremina:

Saya sangat tertekan dengan berat badan saya; pada usia 41, berat saya sama dengan gabungan 3 pegulat sumo, yaitu 92 kg. Bagaimana cara menurunkan berat badan berlebih sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi perubahan hormonal dan obesitas? Namun tidak ada yang menjelekkan atau membuat seseorang terlihat lebih muda dari sosoknya.