Πιάτα δημητριακών για απώλεια βάρους. Θεραπευτική διατροφή: συνταγές για πιάτα με δημητριακά. Μαγειρεύοντας πιάτα ζυμαρικών “Μακαρόνια με φρέσκα λαχανικά”

Olya Likhacheva

Η ομορφιά είναι σαν έναν πολύτιμο λίθο: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι:)

Περιεχόμενο

Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι ευεργετική για τον οργανισμό εάν παρασκευάζετε τακτικά διαιτητικό χυλό. Χάρη στη μεγάλη ποικιλία δημητριακών, η διατροφή θα είναι πολύ διαφορετική. Απλές συνταγές για δημητριακά διαίτης για απώλεια βάρους θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος γρήγορα και με οφέλη για την υγεία. Για να μην είναι πολύ αραιό το μενού, μπορείτε να προσθέσετε μούρα ή οποιοδήποτε φρούτο που θα κάνει τη γεύση των πιάτων πιο ενδιαφέρουσα.

Γιατί οι άνθρωποι χάνουν βάρος με χυλό;

Ακόμη και ο πιο διαιτητικός χυλός βοηθά να απαλλαγείτε γρήγορα από μερικά επιπλέον κιλά και η απώλεια βάρους θα είναι αβλαβής. Η προσθήκη αυτού του πιάτου στην καθημερινή σας διατροφή βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, στη βελτίωση της ανοσίας, στο σώμα λαμβάνει τα απαραίτητα μικροστοιχεία και βιταμίνες και απομακρύνει γρήγορα και απαλά όλες τις επιβλαβείς ουσίες. Τα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και μακροχρόνιους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα να μην αισθάνεστε πεινασμένοι. Εάν, κοιτάζοντας φωτογραφίες λεπτών κοριτσιών, θέλετε να μεταβείτε μόνο στα δημητριακά, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό.

Πώς να τρώτε σωστά το χυλό

Η δίαιτα των δημητριακών είναι υποαλλεργική και γίνεται εύκολα αποδεκτή από το πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να παρασυρθείτε πολύ με τα πειράματα· δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά αυτό το πιάτο· θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να παρασκευάζετε διαιτητικό χυλό έτσι ώστε να ωφελεί τον οργανισμό. Το πρωινό είναι η ιδανική ώρα για να φάτε αυτό το πιάτο.

Εάν ακολουθηθεί αυτή η τεχνική, συνιστάται να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα των λιπαρών τροφών που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διαιτητική εκδοχή του πιάτου γίνεται χωρίς αλάτι, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βούτυρο ή κρέας. Για να προετοιμάσετε υγιεινό χυλό, προσθέστε μερικά αποξηραμένα φύκια, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Είναι χρήσιμο να συνδυάζετε δημητριακά με φρέσκα βότανα, λαχανικά, φρούτα· επιτρέπεται το φυτικό λάδι.

Για να φύγει το περιττό βάρος και να μην αυξηθεί, τα δημητριακά θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες. Είναι πολύ χορταστικά και δεν θα πεινάσετε για αρκετές ώρες. Περίπου 30 λεπτά πριν από το γεύμα σας, πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό ή μισή ώρα μετά το γεύμα σας. Οι διατροφολόγοι δεν σας συμβουλεύουν να υπομείνετε την πείνα, απλά πρέπει να φάτε μερικές κουταλιές ζεστό χυλό.

Οι καλύτερες συνταγές μαγειρικής

Οποιοσδήποτε τύπος χυλού πρέπει να μαγειρεύεται σε νερό, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και γάλα με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μόνο οι σάλτσες διαίτης είναι κατάλληλες για ντρέσινγκ, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε πάρα πολλές από αυτές. Μια εξαιρετική εναλλακτική θα ήταν τα φρέσκα φρούτα, τα οποία θα εφοδιάσουν τον οργανισμό με βιταμίνες και θα βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου. Επιτρέπεται η προσθήκη λίγου μελιού, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Τα πιο υγιεινά διαιτητικά κουάκερ είναι το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης. Περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα πολύτιμων μικροστοιχείων και βιταμινών και το πλιγούρι βρώμης θα περιέχει επίσης πρωτεΐνη.

Χυλός κριθαριού

Συστατικά:

• μαργαριτάρι κριθάρι - 200 g;
• νερό - 1 λίτρο;
• καρότο - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Παρασκευή:

1. Το βράδυ πρέπει να μουλιάσεις το μαργαριταρένιο κριθάρι σε 1 λίτρο νερό και να ξεκινήσεις την προετοιμασία του το πρωί. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.
2. Για να ετοιμάσετε το κριθάρι για πρωινό, στραγγίστε το παλιό νερό και προσθέστε 3 φλιτζάνια φρέσκο ​​νερό.
3. Το κριθαράκι πρέπει να βράσει για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τυλίξτε την με μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα.
5. Μπορείτε να αλλάξετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα τηγανίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε με τα φουσκωμένα δημητριακά.

Χυλός αρακά

Συστατικά:

• νερό - 5 κουταλιές της σούπας;
• μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Αυτή η νόστιμη εκδοχή του πιάτου σας βοηθά να χάσετε βάρος γρήγορα. Αρχικά, τα μπιζέλια ταξινομούνται προσεκτικά, περιχύνονται με ένα ποτήρι νερό και αφήνονται για 2 ώρες για να βράσουν καλύτερα.
2. Το νερό στραγγίζεται. Για να μαγειρέψετε γρήγορα τον αρακά, χρησιμοποιήστε ένα πολυκουζινάκι, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "σούπας". Αν μαγειρεύετε σε απλή κατσαρόλα, σιγοβράζετε το πιάτο στο μάτι της κουζίνας για τουλάχιστον μία ώρα.
3. Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε τόσο ζεστές όσο και κρύες εκδοχές αυτού του χυλού.

Χυλός ρυζιού γάλακτος

Συστατικά:

• στρογγυλό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας?
• αποβουτυρωμένο γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένα φρούτα - 1-2 πρέζες.

Παρασκευή:

1. Η εκδοχή του ρυζιού της δίαιτας είναι πολύ υγιεινή και πολύτιμη για τον οργανισμό. Αυτή η συνταγή για ένα διαιτητικό πιάτο έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, καθαρίζει τέλεια τα έντερα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι και ρίξτε το βραστό νερό.
3. Βράζουμε το μείγμα για 6-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε όλο το υγρό (αν χρειάζεται, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος).
5. Το μαγείρεμα δεν έχει τελειώσει ακόμα - ζεσταίνουμε το γάλα χωριστά, προσθέτουμε μισομαγειρεμένο ρύζι και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι με το ρύζι σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά.
7. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα πριν τα σερβίρετε.

Σημιγδάλι

Συστατικά:

• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα;
• αποβουτυρωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι. Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να ψηθεί πλήρως (περίπου 8-10 λεπτά).
3. Προσθέστε μερικά αποξηραμένα φρούτα πριν τα σερβίρετε. Η ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και η ευχάριστη γεύση θα κάνουν το σιμιγδάλι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, γιατί είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας. Αλλά κατά το μαγείρεμα απαγορεύεται αυστηρά η προσθήκη λίπους.

Είδος σίκαλης

Συστατικά:

• φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• νερό - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Το να τρώτε με φαγόπυρο που προστίθεται στη διατροφή σας είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία και τη σιλουέτα σας. Αρχικά, τα δημητριακά ταξινομούνται προσεκτικά και πλένονται με άφθονο τρεχούμενο νερό.
2. Όλο το υγρό στραγγίζεται, το φαγόπυρο μεταφέρεται σε ένα θερμός.
3. Τα δημητριακά χύνονται με βραστό νερό.
4. Το φαγόπυρο μαγειρεύεται στον ατμό όλη τη νύχτα και μπορείτε να το καταναλώσετε το πρωί. Είναι σημαντικό να φτιάχνετε μια νέα μερίδα κάθε μέρα.

Κουάκερ κολοκύθας

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 τεμ.;
• νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• δημητριακά (νιφάδες βρώμης, κεχρί ή ρύζι) – 1-2 κ.σ. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Η δίαιτα κολοκύθας είναι πολύ υγιεινή και μπορεί να ποικίλει.
2. Αρχικά, η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, αφαιρούνται οι σπόροι και ο πολτός κόβεται σε κύβους.
3. Η κολοκύθα σιγοβράζεται σε νερό για περίπου μισή ώρα.
4. Εισάγονται μερικές κουταλιές της σούπας δημητριακά και το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Χυλός κριθαριού

Συστατικά:

• πλιγούρι κριθαριού - 1 κουταλιά της σούπας;
• νερό - 3 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Για να ετοιμάσετε ένα αυγό διαίτης, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε.
2. Ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι. Μόλις ξαναβράσει το νερό, μαγειρέψτε το πιάτο σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα.
3. Εάν χρησιμοποιείτε ένα χοντρό είδος δημητριακών ολικής αλέσεως, πριν το μαγείρεμα πρέπει να μουλιάσει σε νερό και να το αφήσετε για αρκετές ώρες, και μερικές φορές όλη τη νύχτα.

Χυλός Ηρακλή

Συστατικά:

• νερό - 3 κουταλιές της σούπας;
• τυλιγμένη βρώμη - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

1. Το νερό ρίχνεται στο τηγάνι και βράζει.
2. Εισάγετε σταδιακά τα δημητριακά σε μικρές μερίδες (είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς).
3. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Εάν δεν παρεμβαίνετε, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να καεί.
4. Η εκδοχή της δίαιτας Hercules είναι η πιο δημοφιλής, γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί φούρνος μικροκυμάτων για την προετοιμασία του πιάτου. Για αυτό, 2,5 κ.σ. Χύνεται 1 κουταλιά της σούπας νερό. σιτηρά Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια 5 λεπτά με το καπάκι αφαιρεμένο και το ίδιο με το γυάλινο καπάκι, αλλά ελαφρώς μετακινημένο ώστε να μπορεί να διαφύγει ο ατμός.

Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά στο άρθρο δεν ενθαρρύνουν την αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να κάνει συστάσεις για θεραπεία με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή χορταστικών, θρεπτικών πιάτων. Κοτολέτες δημητριακών, κεφτεδάκια, πουτίγκες, κρουπενίκια, κατσαρόλες ζυμαρικών με προσθήκη λαχανικών είναι αρκετά κατάλληλα για διαιτητική διατροφή, ειδικά αν αποκλείσετε το βούτυρο κατά την προετοιμασία τους. Πιάτα από δημητριακά και ζυμαρικά χωρίς αυγά είναι επίσης κατάλληλα για όσους νηστεύουν.

Ο χυλός μας γεμίζει τέλεια, μας δίνει ενέργεια, μας κάνει πιο υγιείς και έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης. Το κεχρί είναι πρώτη βοήθεια για την καρδιά, το φαγόπυρο είναι για το αιμοποιητικό σύστημα, το πλιγούρι για το στομάχι και τα έντερα, το ρύζι και ο χυλός καλαμποκιού καθαρίζουν τον οργανισμό, τα δημητριακά σιταριού είναι γνωστά για τις γενικές δυναμωτικές τους ιδιότητες.

Τα ζυμαρικά, όπως και ο χυλός, είναι μια ενεργειακή τροφή· δοκιμάστε να τα συνδυάσετε με λαχανικά.

Τεχνολογία παρασκευής πιάτων με δημητριακά (με φωτογραφία)

Γλυκό πιλάφι.

Προϊόντα:

• 200 γρ ρύζι,
• μια χούφτα σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα,
• πολλά καρύδια,
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• 2 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι ή σιρόπι μαρμελάδας.

Παρασκευή.Ταξινομήστε το ρύζι και ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.

Βράζουμε λίγο αλατισμένο νερό σε μεγάλες ποσότητες. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσει το νερό, βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, προηγουμένως πλυμένα και ζεματισμένα με βραστό νερό και ανακατέψτε τα πάντα. Κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια πριν τα προσθέσετε. Τοποθετούμε το γλυκό πιλάφι σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα ή βαθύ πιάτο, περιχύνουμε με μέλι ή μαρμελάδα και γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς.

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και πρωτεΐνες. Ιδανικό για την καθημερινή ζωή, και τα Χριστούγεννα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τελετουργικό πιάτο, kutia.

Κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια.

Για αυτό το διαιτητικό πιάτο δημητριακών θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 φλιτζάνι φαγόπυρο,
• 200 γραμμάρια μανιτάρια,
• 1 μέτριο κρεμμύδι,
• 1 μικρό καρότο
• μαϊντανός,
• φυτικό λάδι,
• αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Παρασκευή.Σύμφωνα με τη συνταγή για αυτό το διαιτητικό πιάτο με δημητριακά, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια, τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και σοτάρουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα μανιτάρια στο σοτάρισμα και σιγοβράστε μέχρι σχεδόν να γίνουν. Ξεχωρίστε το φαγόπυρο και ξεπλύνετε μέχρι να γίνει καθαρό νερό. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κοιτάξτε τη φωτογραφία: όταν σερβίρετε, αυτό το πιάτο δημητριακών μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή να περιχυθεί με σάλτσα ντομάτας.

Κουάκερ κεχρί με λάχανο.

Προϊόντα:

• 1 φλιτζάνι κεχρί,
• 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι,
• 2 γεμάτες χούφτες φρέσκο ​​λάχανο ψιλοκομμένο
• 1 ποτήρι νερό,
• 1,5 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών,
• φυτικό λάδι,
• αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Η τεχνολογία για την προετοιμασία αυτού του πιάτου δημητριακών είναι η εξής:

• ξεπλύνετε το κεχρί μέχρι καθαρό νερό
• Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό και το γάλα, τα αφήνουμε να βράσουν
• προσθέτουμε το κεχρί και το σιμιγδάλι, το λάχανο
• μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν
• καρυκεύστε με φυτικό λάδι.

Κουάκερ καλαμποκιού με μπανάνα.

Προϊόντα:

• 10 κ.σ. μεγάλο. κόκκους καλαμποκιού,
• 1 μικρή μπανάνα
• 1 μικρό μήλο
• 700 ml γάλα χαμηλών λιπαρών.

Παρασκευή.Βάζουμε το γάλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το τρίμμα καλαμποκιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά. Κόβουμε τη μπανάνα σε φέτες, το μήλο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε πάνω στον χυλό.

Διαιτητικό πιάτο ζυμαρικών "Γαλλικού στυλ"

Για να προετοιμάσετε αυτό το διαιτητικό πιάτο ζυμαρικών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 250 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας σας,
• 150 γρ λαχανάκια Βρυξελλών,
• 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια (φασολάκια),
• 3-4 ντοματίνια,
• 50 γραμμάρια σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά,
• φυτικό λάδι,
• βασιλικός,
• αλάτι - για γεύση.

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με γαλλικά ζυμαρικά, πλύνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα βάζετε σε βραστό νερό, τα μαγειρεύετε για 10 λεπτά και τα πετάτε σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε τα κεφάλια του λάχανου στη μέση και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πλένουμε τα πράσινα φασόλια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα βάζετε σε ένα τηγάνι με το λάχανο, προσθέτετε τα φασολάκια, ανακατεύετε και ζεσταίνετε.

Τοποθετούμε τα μισά ντοματίνια σε πιάτα σερβιρίσματος γύρω από τα ζυμαρικά με λαχανικά και γαρνίρουμε με βασιλικό.

Μαγειρεύοντας πιάτα ζυμαρικών “Μακαρόνια με φρέσκα λαχανικά”

Προϊόντα για “Μακαρόνια με φρέσκα λαχανικά”:

• 250 γρ μακαρόνια,
• 3 ντομάτες
• 2 πιπεριές σε διάφορα χρώματα,
• 1/2 κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• άνηθο,
• βασιλικός,
• φυτικό λάδι,
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή.Φέρτε το νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε σε τρυπητό.

Πλένουμε τα λαχανικά.Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις πιπεριές σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα βότανα, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στο κέντρο. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι μακαρόνια γύρω του.

Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ για ένα διαιτητικό πιάτο ζυμαρικών: ανακατέψτε φυτικό λάδι με σκόρδο περασμένο από μια πρέσα. Ρίξτε dressing πάνω από το πιάτο.

Ακόμα περισσότερα για το θέμα

Παρά τις υψηλές ευεργετικές τους ιδιότητες, οι ξηροί καρποί της Μαντζουρίας χρησιμοποιούνται σπάνια για διατροφικούς σκοπούς αμέσως μετά τη συλλογή: αυτό συνδέεται με μεγάλες δυσκολίες...

Έχουν αναπτυχθεί αρκετές δίαιτες για τη σωστή διατροφή ασθενών που έχουν διαγνωστεί με πεπτικό έλκος. Στο οξύ στάδιο συνταγογραφείται...

Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύς λόγος για τη θεραπεία μέσω της τροφής. Πόσο αληθινές είναι όμως όλες οι διαφορετικές έννοιες της υγιεινής διατροφής; Πραγματικά...

Το αντικαρκινικό σύστημα διατροφής αναπτύχθηκε για να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων στο σώμα. Πρώτα...

Γεια σας, αγαπητές οικοδέσποινες!
Το ρύζι και το πλιγούρι είναι υγιεινά δημητριακά που πρέπει να τρώει όχι μόνο ένας άρρωστος, αλλά και ένας υγιής. Επομένως, εάν έχετε κάποιον που πάσχει από ηπατική νόσο, τότε μην νομίζετε ότι πρέπει να σερβίρετε το πρωινό χωριστά. Μαγειρέψτε για όλη την οικογένεια. Γιατί δεν υπάρχει τίποτα κακό με την κατανάλωση υγιεινών τροφών που είναι στον ατμό ή στο φούρνο. Επίσης, όλη η οικογένεια θα είναι ευγνώμων για την ποικιλία που μπορεί να οφείλεται στις προσπάθειές σας να ακολουθήσετε διαιτητικές συνταγές.

Ρύζι με γάλα

Το μαγείρεμα του ρυζιού είναι ήδη μεγάλη ευθύνη. Άρα, όπως ξέρουμε, πόσο καλά βράζει, μετατρέπεται σε πάστα. Παρόλο που μαγειρεύουμε χυλό, θέλουμε ακόμη μεμονωμένους κόκκους ρυζιού να επιπλέουν στο γάλα. Στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολο να ακολουθήσεις τη συνταγή. Απλά πρέπει να πάρετε όλα τα απαραίτητα συστατικά και να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

Ας πάρουμε λοιπόν:

• Εκατόν είκοσι πέντε γραμμάρια ρύζι,
• Τρεις φορές περισσότερο γάλα
• Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Αλάτι για γεύση
• Βανιλλίνη.

Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Είναι καλύτερα ακόμα και δύο φορές σε τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, τοποθετείται σε ένα μπολ για δημητριακά σε διπλό λέβητα. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα, η θερμοκρασία πρέπει να είναι σαράντα έως πενήντα βαθμούς. Προστίθενται επίσης αλάτι και βανιλίνη. Τώρα μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για περίπου μισή ώρα, ίσως μερικά λεπτά λιγότερο.

Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Το μόνο που μένει είναι να το σερβίρετε στο τραπέζι. Τοποθετήστε το πιάτο σε πιάτα και μπορείτε να πάρετε πρωινό. Καλή όρεξη!

Πλιγούρι βρώμης με καλαμπόκι

Το να τρώτε πλιγούρι βρώμης το πρωί είναι υπέροχο! Αυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τον τόνο ολόκληρου του σώματος. Εξάλλου, είναι μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Εάν η οικογένειά σας έχει παιδιά, τότε αυτό το πιάτο απλά πρέπει να σερβίρεται κάθε μέρα το πρωί. Μπορείτε, φυσικά, να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, σε αυτό το άρθρο θα ετοιμάσουμε πλιγούρι με καλαμπόκι και αργότερα θα μάθετε πώς να το φτιάχνετε με μαρμελάδα.

Εάν υπάρχει ασθενής με συκώτι στην οικογένειά σας, τότε ακόμη περισσότερο, μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο πλιγούρι βρώμης, αφού απλά πρέπει να το φάει το πρωί. Φυσικά, μπορείτε να εναλλάξετε τη διατροφή σας για πρωινό με άλλα δημητριακά, για παράδειγμα το ρύζι, για το οποίο μιλήσαμε λίγο παραπάνω.

Τι πρέπει να πάρετε για να ετοιμάσετε το πρωινό; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά:

• Ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης,
• Ένα ποτήρι γλυκό καλαμπόκι, μπορεί να είναι είτε φρέσκο ​​βρασμένο είτε κατεψυγμένο,
• Ποτήρι νερό,
• Δύο ποτήρια γάλα
• Αλάτι για γεύση.

Το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε το πλιγούρι και το καλαμπόκι και το βάζουμε σε ένα ταψί για τα δημητριακά. Τώρα πρέπει να προσθέσετε νερό και το μισό γάλα. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ και ψήνουμε σε διπλό μπολ για μισή ώρα. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι πρώτα. Το πρωινό είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

Μαγείρεμα χυλού με μαρμελάδα

Όπως έχουμε ήδη σημειώσει, ο χυλός με μαρμελάδα είναι επίσης κάποια ποικιλία. Θα απολαύσετε την ίδια τη διαδικασία. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να εφοδιαστείτε με αυτή τη λιχουδιά από το καλοκαίρι. Αλλά ο ασθενής με το συκώτι σας θα χαρεί που είστε έτοιμοι να διαφοροποιήσετε το μενού του.

Τι πρέπει να πάρετε; Το πιθανότερο είναι ότι θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε στο ψυγείο σας.

• Εβδομήντα πέντε γραμμάρια δημητριακών: πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κεχρί, σιμιγδάλι
• Διπλάσιο γάλα
• Πέντε γραμμάρια ζάχαρης
• Την ίδια ποσότητα βουτύρου
• τριάντα γραμμάρια μαρμελάδας,
• Μισό ποτήρι νερό.

Βράζουμε το γάλα προσθέτοντας νερό. Αφού βράσουν, ρίχνουμε μέσα τα δημητριακά και προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση. Τώρα καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν σερβίρετε, προσθέτετε το βούτυρο, ανακατεύετε και περιχύνετε με τη μαρμελάδα.

Καλή όρεξη! Τα λέμε!

Οι περισσότεροι άνθρωποι υποτιμούν τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης και μάταια. Πλιγούρι βρώμης σας δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα και η αίσθηση της πληρότητας δεν φεύγει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Ένα πλούσιο υγιεινό πρωινό είναι το κλειδί για καλή υγεία. Λοιπόν, γιατί είναι τόσο σημαντικό να έχετε πλιγούρι βρώμης για πρωινό;!

Θρεπτικά συστατικά του πλιγούρι βρώμης

Αυτός ο χυλός περιέχει διάφορα βιταμίνες: K, B6, A. Μπορούν να βελτιώσουν την ευεξία και να κάνουν το σώμα δυνατό. Μπορείτε επίσης να βρείτε πολλά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά στο πλιγούρι βρώμης.

Αυτές οι ίδιες ουσίες είναι εξαιρετικοί μαχητές κατά της υπνηλίας, της κούρασης και της κατάθλιψης. Οι διατροφολόγοι δεν κουράζονται να λένε στους ανθρώπους ότι ο χυλός δεν θα σας παχύνει. Εάν το φάτε το πρωί, δεν θα φάτε πολύ στο μεσημεριανό γεύμα και κατά τη διάρκεια του δείπνου, και επομένως το άτομο θα είναι αδύνατο και σε φόρμα.

Το πλιγούρι είναι πλούσιο τους σωστούς υδατάνθρακες , που παρέχουν ενέργεια σταδιακά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το προϊόν είναι πολύ ικανοποιητικό και υγιεινό. Για το πεπτικό σύστημα, αυτό είναι απλώς ένα δώρο. Όλο το πεπτικό σύστημα θα είναι ευχαριστημένο με ένα τέτοιο πρωινό.

Μερικοί άνθρωποι παίρνουν πρωινό με σάντουιτς και αρτοσκευάσματα. Αυτό είναι πολύ επιβλαβές. Το στομάχι και το ήπαρ επηρεάζονται κυρίως. Επιπλέον, ένα τέτοιο πρωινό θα κάνει ένα άτομο να θέλει να φάει μέσα σε μισή ώρα. Το ψήσιμο δεν σε χορταίνει, αλλά περιέχει πολλές θερμίδες. Ένα άτομο θα υπερκαταναλώσει τόσο στο μεσημεριανό γεύμα όσο και κατά τη διάρκεια του δείπνου, πράγμα που σημαίνει ότι μετά από λίγο θα πάρει βάρος. Δεν μπορείς να τρως έτσι.

Εάν έχετε πλιγούρι βρώμης για πρωινό, δεν θα θέλετε να φάτε μέχρι τις δύο με τρεις το μεσημέρι περίπου. Το αίσθημα της πείνας δεν θα σας βασανίσει και θα σας αποσπάσει από τη δουλειά και τις υποθέσεις. Πλιγούρι βρώμης ρυθμίζειμεταβολισμός. Είναι υπέροχη τρέφειόργανα του πεπτικού συστήματος και τα τροφοδοτεί με χρήσιμες ουσίες. Όποιος έχει συνηθίσει να τρώει πλιγούρι βρώμης για πρωινό, απλά δεν θα φάει αρτοσκευάσματα το πρωί. Πιθανότατα, ένα τέτοιο άτομο θα εγκαταλείψει εντελώς το ψήσιμο. Το πλιγούρι βρώμης είναι μια υγιεινή τροφή. Πρέπει να συνηθίσετε τον εαυτό σας σε ένα τέτοιο πρωινό και το θετικό αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει ευχάριστα το άτομο.

Πλιγούρι βρώμης για κάθε γούστο

Όλοι οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί. Σε άλλους αρέσει το πλιγούρι με νερό, σε άλλους με γάλα. Και οι δύο τύποι είναι ωφέλιμοι. Οι διατροφολόγοι συνιστούν προσθήκη στο χυλό φρούτα ή μούρα .

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προσθέτουν μια μπανάνα, κυριολεκτικά μερικά κομμάτια, στο πλιγούρι βρώμης τους. Είναι πολύ τρυφερό και ταιριάζει με χυλό. Ναι, υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες σε ένα τέτοιο πρωινό, αλλά το πρωί είναι πολύ απαραίτητοι, θα φύγουν μαζί με την ενέργεια. Κατά κανόνα, το πρώτο μισό της ημέρας ένα άτομο κινείται πολύ, εργάζεται και μελετά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας χρειάζεστε λιγότερη ενέργεια, και το βράδυ πολύ λίγη. Εάν τρώτε πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες το πρωί, το σώμα σας θα χρειαστεί να αναπληρώσει ενέργεια και μπορεί να συντριβείτε το απόγευμα ή το βράδυ, κάτι που είναι κακό. Το πρωί, οι υδατάνθρακες είναι συγχωρητοί, ακόμα περισσότερο. Ότι είναι μακροχρόνιοι υδατάνθρακες και διαφέρουν σημαντικά από εκείνους τους υδατάνθρακες που περιέχονται στα αρτοσκευάσματα.

Εκτός από την μπανάνα, στο χυλό προστίθενται συχνά φράουλες και βατόμουρα, ενώ δεν προστίθενται συχνά μήλα.

Μπορείτε να βάλετε ζάχαρη στο χυλό, ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Εξαρτάται από το γούστο του ατόμου.

Οι ειδικοί συνιστούν την αγορά χυλού που πρέπει να μαγειρευτεί. Είναι πιο χρήσιμη. Ένας άλλος χυλός που δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί είναι ο γρήγορος ψήσιμος και πρακτικά δεν περιέχει χρήσιμες ουσίες. Δεν αξίζει να το αγοράσετε. Είναι καλύτερα να αφιερώσετε λίγα λεπτά το πρωί για να μαγειρέψετε χυλό, αλλά να πάρετε βιταμίνες, μέταλλα και να είστε υγιής άνθρωπος.

Είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί προσοχή στους κατασκευαστές. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα προϊόν από έναν κατασκευαστή που είναι πιο αξιόπιστος. Μόνο αξιόπιστοι κατασκευαστές θα προσφέρουν στον αγοραστή ηρεμία σχετικά με το προϊόν και ο αγοραστής δεν θα ανησυχεί.

Νόστιμες συνταγές βρώμης

Νόστιμο πλιγούρι με γάλα (102 kcal/100g), συστατικά:

1 λίτρο γάλα
1,5 κουταλιά της σούπας (250 ml το καθένα) πλιγούρι βρώμης
1/3 κ.γ. σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Τοποθετούμε το τηγάνι με το γάλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, ανακατεύουμε και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά το γάλα, αλλά να μην βράσει ακόμα. Είναι αυτή τη στιγμή που ρίχνουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε και μειώνουμε λίγο τη φωτιά. Πλένουμε τις σταφίδες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τον χυλό. Αφού βράσει, μαγειρεύουμε το πλιγούρι για 6-10 λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το χυλό μας με ένα καπάκι και αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα.

Νόστιμο πλιγούρι βρώμης με νερό (88 kcal/100g), συστατικά:

2,5 κ.σ. νερό
1 κουταλιά της σούπας (250 ml το καθένα) πλιγούρι βρώμης
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 κσ αλάτι

Ρίξτε νερό πάνω από το πλιγούρι και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν πήξει ελαφρά ο χυλός, αλατίζουμε και σκεπάζουμε με καπάκι, μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Όταν το νερό έχει σχεδόν βράσει και ο χυλός είναι έτοιμος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, φρούτα ή μούρα, ξηρούς καρπούς κ.λπ. σε οποιοδήποτε χυλό.

Εάν θέλετε όχι μόνο να απολαύσετε ένα νόστιμο πρωινό με πλιγούρι βρώμης, αλλά και να απομακρύνετε τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα σας, τότε προσπαθήστε να μην προσθέσετε αλάτι ή ζάχαρη στο χυλό.

Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να γίνει ένα κοινό πρωινό. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και ένα υγιεινό πρωινό που θα φέρει πολλά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.