오븐 옥수수 피자 레시피. 소시지와 옥수수가 들어간 피자. 옥수수와 소시지를 곁들인 피자 레시피

레시피옥수수와 닭고기가 들어간 피자:

맛있는 피자의 기본은 고품질의 이스트 반죽입니다. 이제 슈퍼마켓, 피자 가게 등에서 기성품을 구입할 수도 있고, 효모 피자 반죽을 직접 준비할 수도 있습니다. 꽤 간단합니다. 먼저 우유를 가열해야하지만 뜨거운 상태로 만들지 말고 건조 과립 효모를 녹인 다음 반응이 일어날 때까지 10 분 동안 그대로두면 혼합물이 균질해질 것입니다. 이제 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 효모 혼합물을 부어야합니다. 반죽을 손으로 섞고 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오. 그런 다음 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 30-40분 동안 놓아두세요. 이번에는 효모 피자 반죽의 양이 두 배로 늘어나는 데 충분합니다.

아직 따뜻한 반죽을 틀 크기(직경 26cm의 원)로 펴십시오. 두께는 약 1-1.5cm여야 합니다(더 얇게 만들 수도 있고 반대로 더 두껍게 만들 수도 있음). 양피지나 호일을 깐 팬에 반죽을 넣습니다. 피자 반죽 위에 마요네즈와 케첩을 발라주세요.

닭고기를 익을 때까지 삶고 (중불에서 20-25분) 물에 소금을 넣으세요.

식힌 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 토마토를 얇게 자릅니다.

반죽 위에 닭고기를 먼저 올리고 ​​옥수수를 뿌린다.

옥수수와 닭고기가 들어간 피자(지금은 치즈 제외)를 220°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 그리고 15분 후 꺼내서 강판 치즈를 뿌린 후 같은 온도의 오븐에 7~10분 더 넣어주세요.

치즈가 녹아 부드러운 빵 껍질을 형성하고 자르고 물기가 쉽고 고무 층으로 변하지 않기 때문에 피자의 주요 부분을 먼저 구운 다음 치즈를 추가합니다.

옥수수와 닭고기가 들어간 피자가 준비되었습니다! 남은 것은 부분으로 자르고 봉사하는 것입니다.

집에서 만드는 베이킹은 현대 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 많은 주부들은 달콤하고 맛있는 제과류에 대한 몇 가지 대표적인 요리법을 가지고 있습니다. 이 기사에서는 옥수수 피자에 대한 가장 다양하고 빠른 요리법을 수집했습니다. 또한 반죽을 준비하고 충전물을 준비하는 복잡한 방법에 대해 배우게 됩니다.

옥수수와 소시지를 곁들인 피자 레시피

다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 475g;
• 건조 효모 - 12g;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 작은 술;
• 물 - 175ml;
• 의사 소시지 - 200g;
• 통조림 옥수수 - 1 캔;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 파 한 무리;
• 토마토 페이스트 - 150g;
• 검은 후추.

원하는 경우 단단한 치즈를 가공 치즈로 대체할 수 있습니다. 이는 결과에 어떤 영향도 미치지 않습니다.

단계별 준비

추가 조치의 순서는 다음과 같습니다.

1. 우선, 밀가루를 체로 걸러서 공기가 더 잘 통하고 산소가 풍부해지게 해야 합니다.
2. 깊은 그릇에 붓고 소금과 건조 효모를 넣으십시오.
3. 따뜻한 물과 해바라기 기름을 얇은 흐름에 부어 재료를 계속 저어줍니다.
4. 점성과 탄력이 있는 반죽을 반죽합니다. 그릇을 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 약 30분 동안 놓아두세요.
5. 소시지를 조각으로 자릅니다.
6. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
7. 반죽을 그릇에서 꺼내 작업대에 펴고 밀가루를 뿌립니다.
8. 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 놓습니다.
9. 반죽을 베이킹 시트에 옮기고 토마토 페이스트를 전체 표면에 펴 바릅니다.
10. 그런 다음 소시지 조각을 조심스럽게 놓고 옥수수를 부은 다음 향신료를 추가하십시오.
11. 오븐에 넣고 25~35분간 굽습니다.

옥수수 피자가 완성되면 강판 치즈를 뿌리고 잘게 다진 파로 장식한 후 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣으세요.

이 요리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

옥수수와 버섯을 곁들인 피자 레시피

이 요리 방법에서는 슈퍼마켓 선반에서 찾을 수 있는 기성품 반죽을 사용합니다. 채우기는 버섯, 옥수수, 토마토 및 페타 치즈입니다.

옥수수와 버섯을 곁들인 피자 재료:

• 기성품 효모 반죽 - 1 패키지;
• 통조림 옥수수 - 300g;
• 샴 피뇽 - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 페타 치즈 - 150g;
• 사워 크림 - 125g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 파슬리 또는 바질;
• 소금;
• 올리브 오일 - 25g;
• 후추 - 맛보기.

먼저 사워 크림과 마늘로 소스를 준비해야 합니다.

• 사워 크림을 깊은 그릇에 붓고 약간의 올리브 오일을 넣으십시오.
• 마늘 정향을 자르고 사워 크림에 추가하십시오.
• 우리 소스에 소금과 후추를 뿌리십시오.
• 믹서를 사용하여 결과물을 치십시오.

이제 채우기 준비로 넘어갈 수 있습니다.

단계별 준비

이제 요리 과정을 시작하겠습니다.

1. 샴피뇽을 얇은 조각으로 자르고 올리브 오일에 10-15분 동안 볶습니다.
2. 양파 껍질을 제거하고 두께가 0.5cm 이하인 고리 모양으로 자릅니다.
3. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 효모 반죽이 담긴 포장을 열고 밀가루를 뿌리고 원하는 모양을 만드세요.
5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 그 안에 옮깁니다.
6. 베이스에 사워 크림 소스와 마늘을 바르고 튀긴 버섯을 놓습니다.
7. 그런 다음 위에 옥수수를 뿌리고 양파 링을 추가하고 미래 피자에 향신료를 뿌립니다.
8. 오븐에 넣고 20~30분간 굽습니다.

지정된 시간이 지나면 옥수수와 버섯이 들어간 피자를 꺼내고 작은 조각으로 자른 페타 치즈를 뿌린 다음 말 그대로 5-7 분 동안 다시 오븐에 넣습니다. 원하는 경우 토마토를 추가할 수 있습니다.

서빙하기 전에 완성된 수제 케이크를 바질이나 파슬리 장식으로 장식하는 것이 좋습니다.

피자와 같은 간단하고 맛있는 요리가 우리나라에 너무 늦게 등장한 것이 이상합니다. "토핑 포함"플랫 브레드에 대한 아이디어가 이미 치즈 케이크, 오픈 파이 등의 형태로 우리 요리 문화에 존재했기 때문입니다.

반면, 치즈가 없으면 피자가 무엇이겠는가, 그리고 피자에 사용되는 형태의 치즈는 우리나라에서는 흔하지 않았습니다. 어떤 식 으로든 피자는 이제 피자 가게가있는 대도시뿐만 아니라 집에서 만든 아웃백에서도 우리에게 잘 알려져 있습니다.

재료:

물 - 100밀리리터;

해바라기유(또는 올리브유)– 1티스푼;

소금 – 0.5 티스푼;

건조 효모 - 0.5 티스푼;

밀가루 – 140g.

충전용:

단단한 치즈 – 100g;

훈제 소시지– 50-70그램;

캔 옥수수- 100 그램;

토마토나 피망- 1 조각;

마요네즈와 케첩- 1테이블스푼.

소시지와 옥수수로 피자 만들기.

모든 제품을 섞고 밀가루를 첨가하십시오. 3~5분간 반죽하고 치대주세요. 뚜껑을 덮은 채 따뜻한 곳에 잠시 놓아두세요. 피자의 경우 파이처럼 오랜 시간 동안 반죽을 녹일 필요가 없으며, 효모가 활성화되기 시작하여 약간 증가할 만큼만 사용하면 됩니다.

반죽이 부풀어 오르는 동안 토핑을 준비합니다. 케첩과 마요네즈 소스(케첩 대신 토마토 소스나 약간의 주스를 ​​사용할 수 있음), 강판 치즈, 잘게 다진 소시지, 옥수수, 토마토 또는 고추 조각이 필요합니다.

부드럽게 된 반죽을 반죽하고 얇은 층으로 펴십시오. 케첩과 마요네즈 소스를 발라주세요.

양피지로 덮인 베이킹 시트에 반죽을 옮깁니다. 피자에 강판 치즈를 뿌리고 소시지, 옥수수, 토마토 조각을 고르게 펴서 육즙이 많은 중앙을 제거합니다.

작업물을 잠시 동안(15-20분) 놓아두십시오. 그 동안 오븐을 150 °C로 예열하십시오.

이 온도에서 피자 바닥과 노출된 가장자리가 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

나는 통조림 옥수수, 소시지, 치즈를 곁들인 매우 맛있고 부드러운 피자를 준비하여 효모가 없는 피자 반죽을 보여주고 싶습니다. 옥수수의 "소리"가 속이 너무 좋아서 조리 후 처음 10분 동안은 피자가 나오지 않았습니다. :) 그리고 효모가 없는데도 반죽이 어떻게 부풀어오르는지 보세요! 내 소스는 간단하고 집에서 만든 빠른 케첩 + 마요네즈입니다. 그래서 케첩이 맵지 않아서 이 소스에 고추가루를 넣었어요.

소시지와 옥수수 피자를 만들려면 먼저 이스트 없이 피자 반죽을 만드세요. 완성된 반죽을 300g씩 세 부분으로 나눕니다. 이 피자를 준비하려면 300그램 조각을 꺼내서 펴서 피자 베이킹 트레이에 넣으세요. 측면을 형성하십시오. 나머지 두 조각의 반죽으로 동일한 피자를 만들 수도 있고 다른 토핑을 ​​얹을 수도 있습니다. 동일한 피자 세 개를 모두 준비했는데, 한 개당 재료의 양을 표시하겠습니다.

반죽, 피자 베이스에 소스(케첩 + 마요네즈 + 후추)를 바르고 양파(작은 입방체)를 뿌립니다.

그런 다음 소시지 원을 배치하고 향기로운 건조 허브를 뿌립니다. 제가 먹은 소시지에 소금이 부족해서 소금도 뿌렸습니다(우유 소시지를 먹었어요).

그런 다음 옥수수 통조림을 피자 위에 올려보세요.

그리고 마지막에는 물론 피자 위에 치즈(굵은 강판)를 얹습니다. 치즈가 없으면 피자가 어떨까요 :)?

200도로 예열된 오븐에서 피자를 약 15분간 굽습니다.

그게 다야 - 옥수수 피자가 준비되었습니다. 더 추워지기 전에 꼭 드셔보세요!

맛있게 드세요!!!