ბევრს უყვარს კომბოსტოს რულონები, მაგრამ ყველას არ უყვარს მათი მომზადება. ნელი გაზქურის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ერთხელ და სამუდამოდ მოაგვარებს კომბოსტოს ფოთლების შეფუთვის პრობლემას. კერძის გემო ზუსტად ისეთივეა, როგორიც კლასიკური კომბოსტოს რულონებს, მომზადების დრო კი რამდენჯერმე ნაკლები სჭირდება. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ სხვადასხვა რეცეპტები ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის ნებისმიერი მოდელის მულტიქუკერებისთვის.

კლასიკური რეცეპტი ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის. მათი დამზადება ნელ გაზქურაში მარტივია - თქვენ უბრალოდ უნდა ჩატვირთოთ ინგრედიენტები, დანარჩენს კი ჭკვიანი მანქანა მოაგვარებს.

რა პროდუქტებია საჭირო ნელი გაზქურის ზარმაცი კომბოსტოს რულონების მოსამზადებლად:

• ბრინჯი - 200 გ;
• არაჟანი - 200 მლ;
• დაფქული ხორცი - 300 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• კარაქი – 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• Დაფნის ფოთოლი;
• მზესუმზირის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში:

1. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. კომბოსტო დავჭრათ დანით.
4. მულტიქუერის თასში გააცხელეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ხახვი და სტაფილო "გამოცხობის" რეჟიმში სანამ რბილია.
5. ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა წყალში და მოათავსეთ საცერში.
6. როცა სტაფილო დარბილდება, თასში დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ.
7. ჩაასხით წყალი და არაჟანი. წყალი უნდა იყოს 2-ჯერ მეტი ვიდრე ბრინჯი.
8. დაამატეთ ტომატის პასტა, კარაქი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
9. განაგრძეთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონების მომზადება ნელ გაზქურაში პროგრამაზე „საცხობი“.
10. 10 წუთის შემდეგ თასში დაამატეთ წვრილად გახეხილი კომბოსტო და დაფქული ხორცი.
11. შეცვალეთ პროგრამა „რაისზე“ და დააყენეთ ტაიმერი 45 წუთზე.
12. როდესაც ნელი გაზქურის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები მზად იქნება, ისინი შეიძლება მოაგროვოთ კოტლეტის ბურთულებად ან მიირთვათ ფაფად.

პომიდვრის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში

თუ თქვენს ოჯახს უყვარს პომიდვრის მდიდარი სოუსი და სოუსები, აუცილებლად მოგეწონებათ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელი გაზქურის პომიდვრით გამოდის ძალიან არომატული და დამაკმაყოფილებელი. ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად, ასე რომ, თუ მშიერი სტუმრების დიდი ჯგუფი გყავთ შესანახი, მოამზადეთ კომბოსტოს გემრიელი კერძი.

ნელ გაზქურაში ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ღორის და საქონლის ხორცი - 500 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• თეთრი კომბოსტო - 400 გ;
• ტომატის პასტა - 3 ს.კ. ლ.;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ბრინჯი - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი გაწმენდამდე და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
2. მოამზადეთ კომბოსტო - მოაცილეთ ზედა ფოთლები, ჩამოიბანეთ, კომბოსტოს თავი დაჭერით თეფშებად, ეს კი, თავის მხრივ, კუბიკებად.
3. კომბოსტო მოათავსეთ ღრმა თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
4. გახეხილი კომბოსტო გამოწურეთ და მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, სადაც უკვე გაცხელებულია მზესუმზირის ზეთი.
5. შეწვით "გამოცხობის" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
6. ხახვი წვრილად დაჭერით და კომბოსტოს დაუმატეთ. თუ გსურთ უფრო წვნიანი კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი ხახვი.
7. როცა ხახვი რბილი გახდება, დაუმატეთ დაფქული ხორცი, მარილი და შეურიეთ ინგრედიენტები.
8. ჩაასხით წყალში ადიდებული ბრინჯი, გადართეთ პროგრამა „Stew“-ზე, დააწექით სახურავი და მოხარშეთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ბრინჯი გახდება რბილი და გაჯერებული კომბოსტოსა და ხახვის არომატით. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.
9. ბიპის შემდეგ კომბოსტო და დაფქული ხორცი გადაიტანეთ ცალკე ჯამში და ოდნავ გაგრილეთ.
10. კომბოსტოს მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა წაგრძელებული კოტლეტები და შეწვით ორივე მხრიდან მზესუმზირის ზეთში "Frying" რეჟიმში.
11. როცა ნელ გაზქურაში ყველა ზარმაცი კომბოსტოს რულეტი შეიწვება, მოათავსეთ ძირზე და დაასხით ტომატის პასტის, წყლის და სანელებლების ნარევი. გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა.
12. დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში. მიღებული ტომატის სოუსი იდეალურად შეავსებს ნებისმიერ გვერდით კერძს.

სასარგებლო რჩევა: ჩვეულებრივ, ეს ტომატის სოუსი უფრო სწრაფად იწურება, ვიდრე ზარმაცი კომბოსტო ნელ გაზქურაში თავს იყრის. იმისათვის, რომ ის უფრო დიდი იყოს, დაამატეთ მეტი წყალი ან ბულიონი ტომატის პასტაში.

სურნელოვანი ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში

კიდევ ერთი რეცეპტი გემრიელი ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის ნელ გაზქურაში არომატული სოუსით. ეს არის ერთ-ერთი იმ ხელნაკეთი კერძებიდან, რომელსაც შეუძლია უბრალო გვერდითი კერძი, როგორიცაა მაკარონი ან ხორბლის ფაფა, ნამდვილ სიამოვნებად აქციოს!

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ ნელი გაზქურის ზარმაცი კომბოსტოს რულონების მოსამზადებლად:

• ღორის და საქონლის ხორცი - 700 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მრგვალი ბრინჯი - 0,5 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ფქვილი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1-2 ცალი;
• არაჟანი - 150 მლ.

თუ გსურთ ნელ გაზქურაში ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნაკლებად კალორიული გახადოთ, შეგიძლიათ ღორის და საქონლის ხორცი შეცვალოთ ქათმით. ასევე, თავისუფლად გამოიჩინეთ კრეატიულობა სოუსით - თუ არაჟანი არ გაქვთ, დაამატეთ ტომატის პასტა, კეტჩუპი ან ტომატის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში:

1. ერთი ხახვი წვრილად დაჭერით ან მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
2. კვერცხი გატეხეთ დაფქულ ხორცში, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
3. ჩამოიბანეთ ბრინჯი სუფთამდე და ადუღეთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება "ბრინჯის" რეჟიმში. დროის დაზოგვის მიზნით, ბრინჯი მიიყვანეთ ადუღებამდე „გამოცხობის“ რეჟიმში, შემდეგ შეცვალეთ „ბრინჯზე“ და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ბრინჯი მოათავსეთ საცერში, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ თასი.
4. ბრინჯი შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
5. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ ცხელი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე „გამოცხობის“ რეჟიმში. ადუღეთ 3 წუთი, გადაწურეთ ქილაში და მთელი წყალი რომ დაიწურება, დაუმატეთ დაფქულ ხორცს და ბრინჯს.
6. საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი და მოამზადეთ პატარა წაგრძელებული კოტლეტები.
7. ბრტყელ თეფშზე დაასხით ფქვილი და მასში გააბრტყელეთ კომბოსტო და ხორცის კატლეტები.
8. გააცხელეთ ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი თასში და შეწვით ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში "გამოცხობის" რეჟიმში, სანამ ორივე მხრიდან მადისაღმძვრელი ქერქი არ გახდება.
9. შემწვარი კომბოსტოს რულონები მოათავსეთ თეფშზე.
10. სურნელოვანი, წვნიანი სოუსის მოსამზადებლად დარჩენილი ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე და შეწვით ბოსტნეული პროგრამით „Fry“ რბილებამდე.
11. გაფცქვენით ბულგარული წიწაკა, დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაუმატეთ ნელ გაზქურას.
12. 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი ან ტომატის პასტა, დაამატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი (მინიმუმ ნახევარი ჭიქა), მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
13. იმისათვის, რომ სოუსი უფრო სქელი იყოს, ადუღებულ სითხეში გაწურეთ 1-2 სუფრის კოვზი ფქვილი.
14. ადუღების შემდეგ გადართეთ პროგრამა „ჩაშუშვაზე“, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები გადაიტანეთ ნელ ცეცხლზე და 20 წუთის განმავლობაში ადუღეთ დახურულ თავსახურზე.

ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ გარნირი - მოხარშეთ კარტოფილი, მაკარონი ან გააკეთოთ ფაფა.

ზარმაცი კომბოსტო ნელ გაზქურაში ტრიალებს, როგორც საბავშვო ბაღში

გახსოვთ, რა გემრიელი იყო ყველაფერი საბავშვო ბაღში? კვების კულტურა ყოველთვის გამოირჩეოდა მუდმივობით, უცვლელობითა და კულინარიული ხრიკებით. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძების უმეტესობა არ ბრწყინავს ორიგინალობით და გამორჩეული გემოთი, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ბავშვობის სასიამოვნო ნოსტალგიას იწვევს. მოამზადეთ სადილისთვის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში და თქვენი შვილებიც ღიმილით გაიხსენებენ დედის გემრიელ სადილებს.

ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ სამზარეულოსთვის:

• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• მრგვალი ბრინჯი - 200 გ;
• დაფქული ხორცი - 300 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ნელ გაზქურაში ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მომზადება ძალიან მარტივია:

შეგიძლიათ მიირთვათ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში გვერდითი კერძით ან მის გარეშე, მაგიდაზე მოათავსოთ მოლენია ან ახალი ბოსტნეულის სალათი.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში: ვიდეო რეცეპტი

და ბოლოს, ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის დეტალური ვიდეო ინსტრუქციები, რომლებიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ გემრიელი და წვნიანი ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში.

ყველა საჭირო ინფორმაციას ნახავთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები პოპულარობით ოდნავ ჩამოუვარდება უფროს ძმას, მაგრამ გემო თითქმის იდენტურია. ამავდროულად, კომბოსტოს რულონები მოითხოვს უნარს (განსაკუთრებით კომბოსტოს თავის მოჭრისას), ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ზარმაცების მომზადება. ამიტომ, თუ გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება, მაგრამ დროში შეზღუდული ხართ ან გეშინიათ, რომ კომბოსტოს ფოთლებს ვერ გაუმკლავდეთ, Redmond M11 მულტიქუკერში ზარმაცი კომბოსტოს რულონები სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ. სეზონიდან გამომდინარე და თქვენი კომბოსტო ძველია თუ ახალგაზრდა, მოხარშვას 40-დან 60 წუთამდე დასჭირდება.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში - კლასიკური რეცეპტი

შეგიძლიათ გააკეთოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები როგორც კატლეტის სახით, ასევე ნაყარად. პირველი ვარიანტი კლასიკად ითვლება. ჯერ ბრინჯს ადუღებენ, შემდეგ წვნიან დაფქულ ხორცს ამზადებენ ხორცის, კომბოსტოს, ხახვის და სტაფილოს დამატებით. კვერცხს ათქვიფეთ, ყველაფერი აურიეთ, მიღებულ მასას ასხამენ წაგრძელებულ კოტლეტებს, რომლებსაც შემდეგ ადუღებენ სურნელოვან არაჟანში და ტომატის სოუსში.

ინგრედიენტები 3 ლიტრიანი თასისთვის:

• კომბოსტო 300 გ
• დაფქული ხორცი 300გრ
• ერთი საშუალო სტაფილო და იგივე ხახვი
• ბრინჯი 0,5 ჭიქა
• ერთი კვერცხი
• მარილი, სანელებლები,
• ნიორი,
• მცენარეული ზეთი (რამდენიმე სუფრის კოვზი)

სოუსისთვის:

• არაჟანი 100გრ
• ტომატის პასტა (აჯიკა ან კეტჩუპი) 100გრ, შეიძლება შეიცვალოს ჭიქა ტომატის წვენით

როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები რედმონდის ნელ გაზქურაში

ჯერ ბრინჯი დავალბოთ, მოვაყაროთ მარილი და ცოტა მოვხარშოთ (10 წუთი, „ბრინჯი/მარცვლეული“ რეჟიმი). წყლისა და ბრინჯის თანაფარდობა უნდა იყოს 1:1. არ არის საჭირო მზადყოფნაში მიყვანა, მთავარია წყალი ადუღდეს.
სტაფილოს გავხეხავ, რომ გრძელი ზოლები გავაკეთო - ასე უფრო ლამაზია. ხახვი შეიძლება დავჭრათ პატარა კუბებად.
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, უმჯობესია ამის გაკეთება სპეციალური გამანადგურებლის გამოყენებით. რაც უფრო თხელია კომბოსტო, მით უფრო დახვეწილია გემო. კარგად დაიმახსოვრე ახალგაზრდა, რომ წვენი გამოუშვას. გაზაფხულზე ძველი კომბოსტო შეიძლება 5 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალში, ეს გაცილებით სწრაფად დააჩქარებს მოხარშვას.
ბრინჯი შეურიეთ დაფქულ ხორცს, სტაფილოს, ხახვს და მოაყარეთ მარილი. ათქვიფეთ ერთ კვერცხში, კარგად აურიეთ.
ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები.
გამოაცხვეთ კომბოსტოს რულონები ორივე მხრიდან.
შეწვით "Fry" რეჟიმში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მაგრამ არ მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება.

მოათავსეთ ყველაფერი ნელ გაზქურაში ისე, რომ ზემოდან რამდენიმე თითი იყოს მანძილი.

ცალკე თასში აურიეთ ტომატის პასტა და არაჟანი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. იქ დაამატეთ ჭიქა ცივი წყალი (თუ პომიდვრის წვენს იყენებთ, სითხე აღარ არის საჭირო), სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ დრესინგის კბილი დაქუცმაცებული ნიორი. მარილი, პილპილი და დაასხით სოუსი კომბოსტოს რულეტებში, რათა მთლიანად დაიფაროს და მულტიქუკერი ჩართოთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში. მომზადების დრო 30-დან 40 წუთამდეა, რაც დამოკიდებულია კომბოსტოს სიხისტის ხარისხზე. ვხურავ სარქველს, მაგრამ აუცილებლად უნდა შევამოწმო, იწვის თუ არა ჭურჭელი. თუ სოუსი პრაქტიკულად აღარ დაგრჩა, დრო ამოიწურა და კომბოსტო ცოტა უხეში მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი ან დატოვოთ „თბილ“ რეჟიმში, რომ ადუღდეს კიდევ 30 წუთი.
მიირთვით ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები ცხლად არაჟნით ან მის საფუძველზე დამზადებული ნებისმიერი სოუსით.

სუპერ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში

მსოფლიოში არის კომბოსტოს რულონები - კერძი, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც დრო სჭირდება მომზადებას და მოცულობითია სხვადასხვა ტექნოლოგიური პროცესის გამოყენებაში. არის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები - უფრო მარტივი ვარიანტი. გემო კარგია, მაგრამ ნაკლები აურზაური - მთელი სამუშაო ბლოკი, რომელიც დაკავშირებულია კომბოსტოს თავის გარჩევასთან და კომბოსტოს რულონების შეფუთვასთან, იკარგება. და ასევე არის სუპერ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, პირდაპირ რომ ვთქვათ - პარაზიტები! ნამუშევარი საერთოდ არაფერია, მაგრამ გემო თითქმის არ განსხვავდება კლასიკური გრძელვადიანისგან! თუ ჩვეულებრივი კომბოსტოს რულონების მომზადებას (მხოლოდ შრომის ხარჯები, თერმული დამუშავების დროის გარეშე) სჭირდება საათები, მაშინ პარაზიტოიდული კომბოსტოს რულონების შემთხვევაში დათვლა ფაქტიურად წუთებშია.

• ნახევარი კილოგრამი მომზადებული დაფქული ხორცი,
• ორი ხახვი 250გრ ჯამში,
• ერთი პატარა სტაფილო (50-70 გ),
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი,
• ნახევარი საშუალო თავი კომბოსტო.

სოუსისთვის დაგჭირდებათ:

• ქილა არაჟანი (15%, 450 გ),
• დამუშავებული ყველი,
• ახალი დიდი პომიდორი ან ერთი მუჭა გაყინული ჩერი პომიდორი, ან 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
• ისე, ყველა სახის სანელებლები და სანელებლები მხოლოდ ბუნებრივი და მხოლოდ გემოვნების საკითხია.

როგორ მოვამზადოთ:

ბრინჯს დაასხით თბილი წყალი, რომ ოდნავ გაჟღენთილიყო და შემდეგ უკეთ გარეცხეთ. კომბოსტო დაჭერით თხლად, მოათავსეთ დიდ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო.

ნახევარი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად, შევურიოთ დაფქულ ხორცს და გარეცხილ ბრინჯს, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, დავასხათ ცოტა ადუღებული წყალი (დაახლოებით ნახევარი ჭიქა) და კარგად ავურიოთ. დაფქული ხორცი უნდა იყოს ოდნავ წვნიანი, ოდნავ სქელი, ვიდრე ბლინების ცომი.

ჩართეთ მულტიქუკერი Fry რეჟიმში, დაასხით 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ხახვის მეორე ნახევარს ვჭრით თხელ ნახევარ რგოლებად, სტაფილოებს პატარა ზოლებად და ვაგზავნით გაცხელებულ ზეთში შესაწვავად. შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი თეთრი მშრალი ფესვები - ეს გაამდიდრებს მომავალი სოუსის გემოს.
ხახვი და ფესვები 8-10 წუთის განმავლობაში შებრაწება, ამ დროს კომბოსტოს ვასხამთ ცივ წყალს, ვათავსებთ ქილაში და კარგად გავწურავთ. ჩაშუშვის პროცესში გაუფერულებული კომბოსტო კარგავს საკუთარი გემოსა და არომატის ბოლო ნარჩენებს, კონსისტენცია კი ნაოჭდება და ლორწოვანი ხდება.

შემწვარ ხახვს დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი და კომბოსტოს ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტოს ნახევარი, მთელი დაფქული ხორცი, გაასწორეთ და ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი კომბოსტო. დააყენეთ ჩაქრობის რეჟიმში. დახურეთ სახურავი და გააგრძელეთ სოუსის მომზადება.

ბლენდერის ჭიქაში ვასხამთ პომიდორს (სასურველია კანი მოვაშოროთ) ან პომიდორი, არაჟანი, ნაჭრებად გატეხილი დამუშავებული ყველი (ემულგატორის როლს ასრულებს), მარილი, პილპილი, კიდევ ნახევარი ჭიქა ან ჭიქა წყალი და მწვანილი. ისევე როგორც კლასიკური კომბოსტოს რულონებისთვის, მარჟორამი და რეჰანი გამოიყენება პარაზიტებში.

ეს ყველაფერი ათქვიფეთ კეფირის სისქის მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვან ნივთიერებაში, გახსენით მულტიქუკერის სახურავი და დაასხით ზარმაცი სუპერ კომბოსტოს რულონს, რომელიც უკვე დაწყებულია ჩაშუშვისას.

კიდევ ერთი პატარა ხრიკი: ამ მომენტში თქვენ უნდა აიღოთ გრძელი ხის კოვზი და მისი სახელურით გააკეთოთ რამდენიმე ხვრელი კომბოსტოს რულონის სისქეში ძირამდე, ისე რომ სოუსი შეიწოვება შიგნით და ურთიერთქმედებს პროდუქტის მთელ სისქესთან. ჩაშუშვისას.

ყველა გაწმენდით, ჭრით და ა.შ., მაქსიმუმ 20-25 წუთი დავხარჯეთ. ახლა ჩვენ ვტოვებთ ჩვენს ძალიან ზარმაცი კომბოსტოს რულონს მშვიდად ჩაშუშვისთვის, ხოლო ჩვენ სხვა რამეებს ვაკეთებთ. დროდადრო მაინც მიზანშეწონილია მიუახლოვდეთ მულტიქუერს, გახსენით სახურავი და ამოძრავეთ ჭები, რათა აიძულოთ ცხელი ორთქლით გამოწურული სოუსი თავის ადგილას.

Დრო ამოიწურა! არომატი ღვთაებრივია, ისევე როგორც კლასიკური კომბოსტოს რულონები. გემო დაახლოებით იგივეა, რაც ზარმაცი კომბოსტოს როლი, დაჭრილი წვრილად და შეზავებული სოუსით. რა თქმა უნდა, ასეთ არეულობას სადღესასწაულო სუფრაზე ვერ მიირთმევთ, მაგრამ დიდი სიამოვნებაა ოჯახური ვახშამი!

შიგთავსი კომბოსტოს რულონები, კომბოსტოს რულონები, რუსული სამზარეულოს კერძია, რომელიც უძველესი დროიდან მზადდება დიდი დღესასწაულებისა და დღესასწაულებისთვის. არც ერთი ქორწილი, ნათლობა ან სახელის დღე არ იქნება სრულყოფილი ამ გულიანი, გემრიელი კერძის გარეშე. ქალები შეიკრიბნენ ღონისძიების გმირის სახლში მნიშვნელოვანი თარიღის წინა დღეს და, მხიარული სიცილისა და სიმღერების ფონზე, დაიწყეს სადღესასწაულო სუფრის მომზადების ხანგრძლივი პროცესი კომბოსტოს რულონების გადატრიალებით, რომლებიც შემდეგ ღუმელში ადუღეს დიდ ღუმელში. ქვაბი.

დღესდღეობით კომბოსტოს რულონები არანაკლებ პოპულარული კერძია, ერთადერთი გამონაკლისი, რომ მას ოჯახისთვის უმიზეზოდ და მცირე რაოდენობით ამზადებენ. თუმცა, შრომატევადი მომზადების პროცესი დროში შეზღუდულ ბევრ დიასახლისს აშინებს და უფრო მარტივ კერძებს ამჯობინებენ. მაგრამ ეს რეცეპტი დადებითად ადარებს დანარჩენს, რადგან მის განხორციელებას დიდი დრო არ სჭირდება - ნელ გაზქურაში მოვამზადებთ დიდ ზარმაც კომბოსტოს რულეტს.

მომზადებას ნახევარი საათი სჭირდება, დანარჩენს კი სამზარეულო. და ის ფაქტი, რომ ეს არ არის ბევრი და ერთი კომბოსტოს რულეტი უკვე გულისხმობს მარტივ პროცედურას. მაგრამ ასეთი ძალისხმევის შედეგი არ არის უარესი, ვიდრე ტრადიციული კომბოსტოს რულონები. დელიკატურ გემოს ავსებს ორიგინალური პრეზენტაცია და კერძი თამაშობს ახალ ასპექტებს.

ინგრედიენტები

• თეთრი კომბოსტო 1 საშუალო თავი
• ღორის და საქონლის ხორცი 500გრ
• ბრინჯი 150 გ
• ხახვი 1 ც.
• არაჟანი 4 ს.კ. ლ.
• ტომატის პასტა 2 ს.კ. ლ.
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ნელ გაზქურაში

ბრინჯი გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში ნახევრად მოხარშვამდე.

ხახვი წვრილად დაჭერით დანით ან დაჭერით ბლენდერში.
დაფქულ ხორცს შეურიეთ გაციებული ბრინჯი და ხახვი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ, სანამ მასა არ გახდება გლუვი.

კომბოსტოს ფოთლებად ვაწყობთ, კომბოსტო ადრე რომ დავჭრათ. მოხარშეთ კომბოსტოს ფურცლები რბილებამდე და მსხვილ ძარღვებს დანით მოაჭერით.
თუ ფოთლები არ იშლება ან „იბრძვის“, შეგიძლიათ კომბოსტოს თავი პირდაპირ ქვაბში მოხარშოთ და შემდეგ დაშალოთ, რაც ჩვენ გავაკეთეთ.

შეზეთეთ მულტიქუერის თასი მცენარეული ზეთით. მოხარშული ფურცლები მოათავსეთ ძირზე, ოდნავ მოჭერით ფორმის გვერდებზე.
დაფქული ხორცის მესამედი მოათავსეთ ფოთლებზე და გაათანაბრეთ სპატულით.

დაფქულ ხორცს დააფარეთ კომბოსტოს ფოთლების ახალი ფენა და კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა. ზედა ფენა უნდა იყოს კომბოსტოს ფოთლები.

შეურიეთ არაჟანი და ტომატის პასტა და დაასხით მიღებული კომბოსტოს რულეტის სოუსი.

დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და ჩართეთ "Stew" რეჟიმი, დააყენეთ დრო საათნახევარზე.

ხარშვის დასრულების შემდეგ ამოიღეთ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტი თასიდან ბრტყელ ჭურჭელზე ფართო კიდეებით.

კომბოსტოს რულეტი დავჭრათ ნაწილებად, როცა ოდნავ გაცივდება. ამ კერძს კარგად უხდება არაჟნის სოუსი და დაჭრილი მწვანილი.

დრო: 80 წთ.

პორცია: 8-10

სირთულე: 5-დან 3

ზარმაცი კომბოსტოს რულონების მომზადების საიდუმლოებები Polaris multicooker-ში

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები უფრო მარტივი და სწრაფი ვარიანტია კომბოსტოს, ბრინჯის და ხორცისგან დამზადებული საყვარელი კერძის მოსამზადებლად.

ნებისმიერ, თუნდაც არც ისე გამოცდილ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მათ მომზადებას. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები მზა კერძის კონსისტენციით გამოირჩევა. ისინი შეიძლება იყოს მკვრივი ხორცის ბურთულები ან წააგავდეს ფაფას სოუსით. ჩაშუშვის სოუსი ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს.

მზადდება არაჟნით, პომიდვრის ან არაჟნისა და პომიდვრის ნარევით. როგორც კი შეეცდებით ნელ გაზქურაში მოამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, სწრაფად მიხვდებით, რომელი რეცეპტი მოგწონთ ყველაზე მეტად. Polaris multicooker-ში ყველაზე ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებიც კი გემრიელი გამოვა.

ამ ზარმაცების რეცეპტი, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, თანმიმდევრულობით ფაფას წააგავს.

თუ ვინმეს სურს ხორცის ბურთულების დამზადება, სცადეთ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სახამებელი ან კვერცხი და დაჭერით კომბოსტო უფრო წვრილად ან დაჭერით.

ხორცის რეცეპტისთვის ბრინჯი ჯერ უნდა მოხარშოთ ნახევრად მოხარშვამდე.

ინგრედიენტები:

რეცეპტი

Ნაბიჯი 1

მას შემდეგ, რაც ბრინჯი საცერზე გამდინარე წყალში ჩამოიბანეთ, მოათავსეთ ჭურჭელში და შეავსეთ ცივი წყლით, რომ ცოტა ხნით გაიჩეროს, სანამ დანარჩენი ინგრედიენტები მომზადდება.

ნაბიჯი 2

კომბოსტოს რულონებისთვის განკუთვნილი ხორცი დაფქვა ხორცსაკეპ მანქანაში. რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის, საქონლის ან ქათმის ხორცი. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ერთი დონის ჩაის კოვზი მარილი, მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი 3

Polaris multicooker-ის თასის ძირში ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ჩართეთ "Frying" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4

წვრილად დაჭერით კომბოსტო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. როდესაც სტაფილო და ხახვი შებრაწება Polaris multicooker-ში, ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტო, შემდეგ მომზადებული დაფქული ხორცი.

წყალში დამდგარი ბრინჯიდან წყალი გადაწურეთ და დაფქულ ხორცს ზემოდან მოათავსეთ. დაუმატეთ რეცეპტში შეტანილი ტომატის პასტა და არაჟანი, ბრინჯი მოაყარეთ მარილი და პილპილი (არ გადააჭარბოთ).

ნაბიჯი 5

მულტიქუკერში თასის შიგთავსი უნდა იყოს სავსე წყლით რეცეპტში შეტანილი რაოდენობით. ფრთხილად აურიეთ. Polaris multicooker-ში ჩართეთ "Multicook" რეჟიმი 110 გრადუსზე. მომზადების დრო დაახლოებით 80 წუთი იქნება.

როდესაც მომზადების პირველი ოცდაათი წუთი გავიდა, თასში ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული. Polaris multicooker-ის ხმოვანი სიგნალი მიუთითებს კერძის მზადყოფნაზე. მისი მირთმევა შესაძლებელია თითოეული პორციის ახალი მწვანილით მორთვით.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

ნებისმიერი ბრინჯი შესაფერისი იქნება ამ კომბოსტოს რულონების რეცეპტისთვის. მიზანშეწონილია, რომ ეს არ იყოს ბრინჯი, არამედ მარცვლეული მარცვლეულით.

თუ ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯს იყენებთ, ის უფრო სწრაფად მოიხარშება, ვიდრე ჩვეულებრივი ბრინჯი. კერძში ბრინჯის რაოდენობა არ უნდა იყოს ხორცის 1/3-ზე ნაკლები და მისი წონის 2/3-ზე მეტი.

კომბოსტო კომბოსტოს რულონებისთვის იჭრება ზოლებად ან კუბიკებად, ატრიალებენ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაქუცმაცებენ ბლენდერში. ვის უფრო მოსწონს? თუ კატლეტებს ბრინჯისგან და დაფქული ხორცისგან აკეთებთ, უმჯობესია კომბოსტოს ფურცლები წვრილად დაჭრათ და ზედმეტი წვენი გადაწუროთ.

მაშინ კატლეტები აუცილებლად არ იშლება. თანაბრად გემრიელია ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ჩამოსხმის გარეშე, როცა ყველა კომპონენტი ერთად იხარშება.

კერძი წვნიანი გამოდის, უმჯობესია მას კომბოსტოს ფურცლები დავჭრათ და კომბოსტოს წვენი არ დაკარგოთ ისე, რომ კერძში დარჩეს. ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებს ასევე ამზადებენ მჟავე კომბოსტოსთან ერთად. აუცილებელია, რომ ძალიან მჟავე არ იყოს.

უფრო გემრიელი რომ იყოს, რეკომენდებულია ღორის და საქონლის ხორცის ნაზავის გამოყენება მოსამზადებლად.

ითვლება, რომ რაც უფრო ცხიმიანია დაფქული ხორცი, მით უკეთესი იქნება ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ფორმას. პატარა ბავშვებისთვის უმჯობესია ეს კერძი ნელ გაზქურაში მოხარშოთ ქათმით, წიწაკისა და ნივრის გარეშე. ეს ზარმაცი კომბოსტოს რულონები დიეტური და არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ გიყვართ კომბოსტოს რულონები, მაშინ იცით, რომ მათი მომზადება ნამდვილი სასჯელია. ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ძალიან ჰგავს კლასიკურს, მაგრამ მათ მოსამზადებლად დიდი ძალისხმევა არ გჭირდებათ. გარდა ამისა, Redmond multicooker შეასრულებს სამუშაოს უმეტესობას თქვენთვის. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ ყველაფერი იგივე, რაც, კერძოდ:

• დაფქული ხორცი;
• კომბოსტო;
• ხახვი და სტაფილო;
• ტომატის პასტა ან კეტჩუპი;
• მარილი, სანელებლები, ნიორი.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონების მომზადება რედმონდის ნელ გაზქურაში

კერძის მომზადება იწყება დაფქული ხორცის პირდაპირ მულტიქუკერის თასში შეწვით.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში და ჩართეთ "Fry" რეჟიმი. Redmond M20 მულტიქუკერზე, შეწვის დრო ავტომატურად დაყენებულია 15 წუთზე, ეს დრო საკმარისი იქნება. დაფქული ხორცი აურიეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. არ დაგავიწყდეთ მოაყაროთ მარილი და დაუმატოთ სუნელი (სურვილისამებრ).

სანამ ხორცი შემწვარია, კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა ნაჭერი (დაახლოებით 1/4-1/5 საშუალო ჩანგლის ნახევარი კილოგრამი ხორცის ხორცი) და დავჭრათ თხელ ზოლებად.

როდესაც დაფქული ხორცი შეიბრაწება, მოათავსეთ მასში კომბოსტო, დაამატეთ ჭიქა წყალი, დაახურეთ თავსახური და ჩართეთ „Stew“ რეჟიმი.

ახლა დაიწყეთ დარჩენილი ბოსტნეულის მომზადება. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. გახსენით მულტიქუერის სახურავი, დაამატეთ სუფრის კოვზი ტომატის პასტა ან ცოტა კეტჩუპი, დაამატეთ ბოსტნეული და აურიეთ.

კომბოსტოს რულეტებს დაუმატეთ 2/3 ჭიქა ბრინჯი, შეავსეთ ყველაფერი წყლით ისე, რომ ძლივს დაიფაროს ბოსტნეული დაფქული ხორცით, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც მულტიქუკერი შეგატყობინებთ, რომ პროგრამა დასრულდა, გახსენით მულტიქუერის სახურავი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაფნის ფოთოლი.

თუ კომბოსტო და ბრინჯი მზად არის, შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ კომბოსტოს რულონები გახურებისთვის. თუ ჯერ კიდევ არ მიუღწევიათ სასურველ მდგომარეობას, ჩართეთ პროგრამა „Quenching“ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. მყისიერი ზარმაცი კომბოსტოს რულონები Redmond multicooker-ში მზად არის!

მიირთვით ეს კომბოსტოს რულონები, როგორც კვება.