Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ρολά λάχανου, αλλά δεν αρέσει σε όλους να ασχολούνται με την προετοιμασία τους. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα θα λύσουν μια για πάντα το πρόβλημα του τυλίγματος των φύλλων λάχανου. Η γεύση του πιάτου είναι ακριβώς η ίδια με αυτή των κλασικών λαχανόρολων και ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί αρκετές φορές λιγότερο. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συλλέξει διάφορες συνταγές για τεμπέλικα ρολά λάχανου για πολυκουζίνες οποιουδήποτε μοντέλου.

Κλασική συνταγή για τεμπέλικα λαχανόρολα. Είναι εύκολο να τα φτιάξετε σε αργή κουζίνα - απλά πρέπει να φορτώσετε τα υλικά και το έξυπνο μηχάνημα θα χειριστεί τα υπόλοιπα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

• ρύζι - 200 g;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• κιμάς - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• λευκό λάχανο - 200 g;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• Δάφνη;
• ηλιέλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
2. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
3. Κόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι.
4. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ multicooker και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη λειτουργία «Ψήσιμο» μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε καθαρό νερό και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
6. Όταν μαλακώσουν τα καρότα, προσθέστε το ρύζι στο μπολ και ανακατέψτε.
7. Ρίχνουμε νερό και κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να υπάρχει 2 φορές περισσότερο νερό από το ρύζι.
8. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το βούτυρο, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
9. Συνεχίστε να μαγειρεύετε λαχανοντολμάδες στο slow cooker στο πρόγραμμα «Ψήσιμο».
10. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε στο μπολ το λάχανο ψιλοκομμένο και τον κιμά.
11. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε «Ρύζι» και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 45 λεπτά.
12. Όταν τα τεμπέλικα ρολά λάχανου στο slow cooker είναι έτοιμα, μπορούν να μαζευτούν σε τακτοποιημένα μπαλάκια κοτολέτας ή να σερβιριστούν ως χυλός.

Τεμπέληδες ρολά λάχανου ντομάτας σε αργή κουζίνα

Αν η οικογένειά σας λατρεύει τις πλούσιες σάλτσες και τις σάλτσες ντομάτας, σίγουρα θα λατρέψετε την παρακάτω συνταγή. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα με ντομάτες γίνονται πολύ αρωματικά και χορταστικά. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, οπότε αν έχετε μια μεγάλη ομάδα πεινασμένων καλεσμένων να ταΐσετε, φτιάξτε τους μια νόστιμη απόλαυση με λάχανο.

Υλικά που χρειάζονται για να ετοιμάσετε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα:

• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 500 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• λευκό λάχανο - 400 g;
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• ρύζι - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να καθαρίσει και μουλιάστε για 20 λεπτά.
2. Προετοιμάστε το λάχανο - αφαιρέστε τα πάνω φύλλα, ξεπλύνετε, κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε πιάτα και αυτά, με τη σειρά τους, σε κύβους.
3. Βάζουμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά.
4. Στύβουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το βάζουμε σε ένα μπολ multicooker όπου έχει ήδη ζεσταθεί το ηλιέλαιο.
5. Τηγανίζουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 15 λεπτά.
6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο λάχανο. Αν θέλετε ένα πιο ζουμερό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε άλλο κρεμμύδι.
7. Όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προσθέτουμε τον κιμά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε τα υλικά.
8. Ρίξτε το φουσκωμένο με νερό ρύζι, αλλάξτε το πρόγραμμα στο «Στιφάδο», χαμηλώστε το καπάκι και μαγειρέψτε τα λαχανοντολμάκια στο slow cooker για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ρύζι θα γίνει μαλακό και κορεσμένο με άρωμα λάχανου και κρεμμυδιού. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
9. Μετά το ηχητικό σήμα, μεταφέρετε το λάχανο και τον κιμά σε ένα ξεχωριστό μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
10. Σχηματίστε μικρές επιμήκεις κοτολέτες από τη μάζα λάχανου και τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
11. Όταν τηγανιστούν όλα τα λαχανοντολμάκια στο slow cooker, τα τοποθετούμε στον πάτο και ρίχνουμε μέσα ένα μείγμα από πελτέ ντομάτας, νερό και μπαχαρικά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε δάφνη και μπαχάρι.
12. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 20 λεπτά. Η προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας θα συμπληρώσει ιδανικά κάθε συνοδευτικό.

Χρήσιμη συμβουλή: συνήθως αυτή η σάλτσα ντομάτας εξαντλείται πιο γρήγορα από ό,τι το τεμπέλικο λάχανο κυλάει στο slow cooker. Για να γίνει μεγαλύτερο, προσθέστε περισσότερο νερό ή ζωμό στον πελτέ ντομάτας.

Μυρωδάτα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα

Άλλη μια συνταγή για λαχταριστά λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα με αρωματική σάλτσα. Αυτό είναι ένα από εκείνα τα σπιτικά πιάτα που μπορούν να μετατρέψουν ένα απλό συνοδευτικό όπως ζυμαρικά ή χυλό σίτου σε πραγματική απόλαυση!

Ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να μαγειρέψετε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα:

• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 700 g.
• λευκό λάχανο - 300 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• στρογγυλό ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• αλεύρι;
• ηλιέλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πιπεριά - 1-2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml.

Αν θέλετε να κάνετε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα λιγότερο θερμιδικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά χοιρινού και μοσχάριου με κοτόπουλο. Επίσης, μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί με τη σάλτσα - αν δεν έχετε ξινή κρέμα, προσθέστε πελτέ ντομάτας, κέτσαπ ή χυμό ντομάτας.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα:

1. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε με κιμά.
2. Σπάμε το αυγό στον κιμά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
3. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να καθαρίσει και βράστε μέχρι να μισοψηθεί στη λειτουργία «Ρύζι». Για να εξοικονομήσετε χρόνο, βάλτε το ρύζι σε βρασμό στη λειτουργία «Ψήσιμο» και μετά αλλάξτε το σε «Ρύζι» και βράστε για 10-15 λεπτά. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και στεγνώστε το μπολ.
4. Ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά.
5. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση στη λειτουργία «Ψήσιμο». Βράζουμε για 3 λεπτά, στραγγίζουμε σε τρυπητό και αφού στραγγίξει όλο το νερό, προσθέτουμε στον κιμά και το ρύζι.
6. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το πλάθουμε σε μικρές μακρόστενες κοτολέτες.
7. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια επίπεδη πιατέλα και κυλάμε μέσα το λάχανο και τις κοτολέτες κρέατος.
8. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ και τηγανίζουμε τα λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο» μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα και από τις δύο πλευρές.
9. Τοποθετούμε τα τηγανητά ρολά λάχανου σε ένα πιάτο.
10. Για να ετοιμάσετε μια αρωματική, ζουμερή σάλτσα, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και τηγανίστε τα λαχανικά στο πρόγραμμα «Fry» μέχρι να μαλακώσουν.
11. Καθαρίζουμε την πιπεριά, την κόβουμε σε μικρούς κύβους και την προσθέτουμε στο slow cooker.
12. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ή τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού (τουλάχιστον μισό ποτήρι), αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.
13. Για να γίνει πιο πηχτή η σάλτσα, κοσκινίζουμε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο υγρό που βράζει.
14. Μετά το βράσιμο, αλλάξτε το πρόγραμμα στο «Μαγείρεμα», μεταφέρετε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου στην αργή κουζίνα και σιγοβράστε τα για 20 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό - βράστε πατάτες, ζυμαρικά ή φτιάξτε χυλό.

Lazy ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα όπως στο νηπιαγωγείο

Θυμάστε πόσο νόστιμα ήταν όλα στο νηπιαγωγείο; Η κουλτούρα της εστίασης ξεχώριζε πάντα για τη σταθερότητα, την αμετάβλητη και τα μαγειρικά της κόλπα. Και παρόλο που τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα δεν λάμπουν με πρωτοτυπία και εξαιρετική γεύση, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου προκαλούν ευχάριστη νοσταλγία για την παιδική ηλικία. Ετοιμάστε λαχανοντολμάδες για δείπνο σε αργή κουζίνα όπως στο νηπιαγωγείο, και τα παιδιά σας θα θυμούνται επίσης τα νόστιμα δείπνα της μητέρας τους με χαμόγελο.

Υλικά που θα χρειαστείτε για το μαγείρεμα:

• λευκό λάχανο - 300 g;
• στρογγυλό ρύζι - 200 g;
• κιμάς - 300 g;
• αυγό - 3 τεμ.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα:

Μπορείτε να σερβίρετε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα με ή χωρίς συνοδευτικό, τοποθετώντας στο τραπέζι molenya ή μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Lazy ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα: συνταγή βίντεο

Τέλος, ετοιμάσαμε για εσάς αναλυτικές οδηγίες βίντεο που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε νόστιμα και ζουμερά λαχανοντολμάκια σε slow cooker.

Θα βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες στο παρακάτω βίντεο:

Τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι ένα πιάτο ελαφρώς κατώτερο σε δημοτικότητα από τον μεγαλύτερο αδερφό του, αλλά έχει σχεδόν πανομοιότυπη γεύση. Ταυτόχρονα, τα ρολά λάχανου απαιτούν δεξιότητα (ειδικά όταν κόβετε ένα κεφάλι λάχανου) και ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει τεμπέληδες. Επομένως, εάν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας, αλλά είστε περιορισμένοι χρονικά ή φοβάστε ότι δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα λαχανόφυλλα, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου στην πολυκουζίνα Redmond M11 είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ανάλογα με την εποχή και το αν το λάχανό σας είναι παλιό ή νέο, θα χρειαστούν από 40 έως 60 λεπτά για να ψηθούν.

Lazy ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα - μια κλασική συνταγή

Μπορείτε να φτιάξετε λαχανοντολμάδες τεμπέλης είτε σε μορφή κοτολέτας είτε χύμα. Η πρώτη επιλογή θεωρείται κλασική. Αρχικά, βράζεται το ρύζι και στη συνέχεια γίνεται ζουμερός κιμάς με την προσθήκη κρέατος, λάχανου, κρεμμυδιών και καρότων. Ένα αυγό χτυπιέται, όλα αναμειγνύονται, η προκύπτουσα μάζα πλάθεται σε επιμήκεις κοτολέτες, οι οποίες στη συνέχεια μαγειρεύονται σε μια αρωματική ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας.

Υλικά για ένα μπολ 3 λίτρων:

• λάχανο 300 γρ
• κιμάς 300 γρ
• ένα μέτριο καρότο και το ίδιο κρεμμύδι
• ρύζι 0,5 φλ
• ένα αυγό
• αλάτι, μπαχαρικά,
• σκόρδο,
• φυτικό λάδι (μερικές κουταλιές της σούπας)

Για τη σάλτσα:

• κρέμα γάλακτος 100 γρ
• πελτέ ντομάτας (adjika ή κέτσαπ) 100g, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα Redmond

Πρώτα από όλα, μουλιάζουμε το ρύζι, προσθέτουμε αλάτι και το βράζουμε λίγο (10 λεπτά, λειτουργία «ρύζι/δημητριακά»). Η αναλογία νερού και ρυζιού πρέπει να είναι 1:1. Δεν χρειάζεται να το φέρετε σε ετοιμότητα, το κύριο πράγμα είναι ότι το νερό βράζει.
Τρίβω τα καρότα για να κάνω μακριές λωρίδες - είναι πολύ πιο όμορφα έτσι. Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους.
Ψιλοκόψτε το λάχανο, είναι καλύτερο να το κάνετε χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τεμαχιστή. Όσο πιο λεπτό είναι το λάχανο, τόσο πιο εκλεπτυσμένη είναι η γεύση. Να θυμάσαι καλά το νεαρό για να βγει το ζουμί. Την άνοιξη, το παλιό λάχανο μπορεί να χυθεί με βραστό νερό για 5 λεπτά, αυτό θα επιταχύνει το μαγείρεμα πολύ πιο γρήγορα.
Ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά, τα καρότα, τα κρεμμύδια και αλατίζουμε. Χτυπάμε σε ένα αυγό, ανακατεύουμε καλά.
Σχηματίστε μικρές κοτολέτες.
Ψήνετε τα ρολά λάχανου και από τις δύο πλευρές.
Τηγανίζουμε σε λειτουργία «τηγανίσματος» μέχρι να ροδίσουν, αλλά μην σιγοβράσουν μέχρι να ψηθούν.

Βάλτε τα πάντα στο slow cooker έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση πολλών δακτύλων από την κορυφή.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ένα ποτήρι κρύο νερό εκεί (αν χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, δεν χρειάζονται άλλα υγρά), αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο λιωμένο στο ντρέσινγκ. Αλάτι, πιπέρι και ρίξτε τη σάλτσα στα λαχανόρολα, ώστε να καλυφθούν εντελώς και να ενεργοποιήσετε το multicooker στη λειτουργία «στιφάδο». Ο χρόνος μαγειρέματος είναι από 30 έως 40 λεπτά, ανάλογα με τον βαθμό σκληρότητας του λάχανου. Κλείνω τη βαλβίδα, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξω αν το πιάτο καίγεται. Εάν ουσιαστικά δεν έχει μείνει σάλτσα, ο χρόνος έχει τελειώσει και το λάχανο σας φαίνεται λίγο σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή να το αφήσετε στη λειτουργία "ζεστό" να σιγοβράσει για άλλα 30 λεπτά.
Σερβίρετε τα lazy ρολά λάχανου ζεστά με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε σάλτσα με βάση αυτό.

Σούπερ τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν στον κόσμο ρολά λάχανου - ένα πιάτο που είναι τόσο νόστιμο όσο χρειάζεται χρόνο για να ετοιμαστεί και είναι ογκώδες στη χρήση διαφόρων τεχνολογικών διαδικασιών. Υπάρχουν τεμπέληδες ρολά λάχανου - μια απλούστερη επιλογή. Η γεύση είναι καλή, αλλά λιγότερη φασαρία - όλο το έργο που σχετίζεται με την ανάλυση της κεφαλής του λάχανου και το τύλιγμα των ρολλών λάχανου είναι χαμένο. Και υπάρχουν επίσης σούπερ τεμπέληδες λαχανοντολμάδες, ας το πούμε ωμά – παράσιτα! Το έργο δεν είναι καθόλου, αλλά η γεύση δεν διαφέρει σχεδόν καθόλου από τα κλασικά μακράς διαρκείας! Εάν η παρασκευή συνηθισμένων λαχανόρολων (μόνο κόστος εργασίας, χωρίς χρόνο θερμικής επεξεργασίας) απαιτεί ώρες, τότε στην περίπτωση των παρασιτοειδών λαχανόρολων, η καταμέτρηση είναι κυριολεκτικά σε λεπτά.

• μισό κιλό έτοιμο κιμά,
• δύο κρεμμύδια για 250 γρ.
• ένα μικρό καρότο (50-70 g),
• μισό φλιτζάνι ρύζι,
• μισό μέτριο κεφάλι λάχανου.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

• κουτί κρέμα γάλακτος (15%, 450 g),
• επεξεργασμένο τυρί,
• φρέσκια μεγάλη ντομάτα ή μια χούφτα κατεψυγμένα ντοματίνια ή 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• Λοιπόν, όλα τα είδη καρυκευμάτων και μπαχαρικών είναι απλώς θέμα αυτονόητο και καθαρά γευστικό.

Πώς να μαγειρέψω:

Ρίχνουμε το ρύζι με χλιαρό νερό να μουλιάσει λίγο και μετά το πλένουμε καλύτερα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, ενώνουμε με τον κιμά και το πλυμένο ρύζι, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο βρασμένο νερό (περίπου μισό ποτήρι) και ανακατεύουμε καλά. Ο κιμάς πρέπει να είναι κάπως ρευστός, λίγο πιο πηχτός από το κουρκούτι για τηγανίτες.

Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία Fry, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Κόβουμε το δεύτερο μισό κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, τα καρότα σε μικρές λωρίδες και τα στέλνουμε να τηγανιστούν σε ζεστό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα από ξηρές λευκές ρίζες - αυτό θα εμπλουτίσει τη γεύση της μελλοντικής σάλτσας.
Τα κρεμμύδια και οι ρίζες θα τσιγαριστούν για 8-10 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το λάχανο, το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και το στύβουμε καλά. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, το άλευστο λάχανο χάνει τα τελευταία υπολείμματα της γεύσης και του αρώματος του και η συνοχή γίνεται ζαρωμένη και γλοιώδης.

Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι βραστό νερό στο ροδισμένο κρεμμύδι και βάζουμε το μισό λάχανο, όλο τον κιμά πάνω από το λάχανο, το ισοπεδώνουμε και από πάνω πασπαλίζουμε το υπόλοιπο λάχανο. Ρυθμίστε το σε λειτουργία κατάσβεσης. Κλείνουμε το καπάκι και προχωράμε στην προετοιμασία της σάλτσας.

Σε ένα ποτήρι του μπλέντερ βάζουμε ντομάτες (καλό είναι να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους) ή ντομάτα, κρέμα γάλακτος, επεξεργασμένο τυρί σπασμένα σε κομμάτια (θα λειτουργήσει ως γαλακτωματοποιητής), αλάτι, πιπέρι, άλλο μισό ποτήρι ή ένα ποτήρι νερό και βότανα. Ακριβώς όπως για τα κλασικά ρολά λάχανου, η μαντζουράνα και ο βασιλικός χρησιμοποιούνται στα παράσιτα.

Όλα αυτά τα χτυπάμε σε μια λίγο-πολύ ομοιογενή ουσία πάχους κεφίρ, ανοίγουμε το καπάκι του multicooker και το ρίχνουμε πάνω από το τεμπέλικο σούπερ ρολό λάχανου που έχει ήδη αρχίσει να σιγοβράζει.

Ένα άλλο μικρό κόλπο: αυτή τη στιγμή πρέπει να πάρετε ένα μακρύ ξύλινο κουτάλι και να χρησιμοποιήσετε τη λαβή του για να κάνετε αρκετές τρύπες στο πάχος του ρολού λάχανου μέχρι τον πάτο, έτσι ώστε η σάλτσα να απορροφηθεί μέσα και να αλληλεπιδράσει με όλο το πάχος του προϊόντος κατά το βράσιμο.

Με όλο το καθάρισμα, το κόψιμο κ.λπ., ξοδέψαμε το πολύ 20-25 λεπτά. Τώρα αφήνουμε το πολύ τεμπέλικο λαχανοντολό μας να μαγειρευτεί με την ησυχία μας, ενώ εμείς κάνουμε άλλα πράγματα. Από καιρό σε καιρό, συνιστάται ακόμα να πλησιάζετε το πολυκουζινάκι, να ανοίγετε το καπάκι και να μετακινείτε τα φρεάτια για να πιέσετε τη σάλτσα που στύβεται με ζεστό ατμό στη θέση της.

Ο χρόνος τελείωσε! Το άρωμα είναι θεϊκό, όπως και τα κλασικά λαχανόρολα. Η γεύση είναι περίπου ίδια με το τεμπέλικο ρολό λάχανου, κομμένο σε μικρά κομμάτια και ανακατεμένο με σάλτσα. Φυσικά, δεν μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο χάος σε ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι μεγάλη χαρά να έχετε ένα οικογενειακό δείπνο!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά, λαχανοντολμάδες, είναι ένα πιάτο της ρωσικής κουζίνας που παρασκευάζεται από τα αρχαία χρόνια για μεγάλες γιορτές και γιορτές. Κανένας γάμος, βάπτιση ή ονομαστική εορτή δεν θα ήταν ολοκληρωμένος χωρίς αυτό το χορταστικό, νόστιμο πιάτο. Οι γυναίκες μαζεύτηκαν στο σπίτι του ήρωα της περίστασης μια μέρα πριν από το σημαντικό ραντεβού και, ανάμεσα σε χαρούμενα γέλια και τραγούδια, ξεκίνησαν τη μακρά διαδικασία προετοιμασίας του εορταστικού τραπεζιού γυρίζοντας λαχανόκουλουρα, τα οποία στη συνέχεια μαράζωναν στο φούρνο σε ένα μεγάλο καζάνι.

Στις μέρες μας, τα λαχανόρολα δεν είναι λιγότερο δημοφιλές πιάτο, με μόνη εξαίρεση ότι το μαγειρεύουν χωρίς λόγο για την οικογένεια και σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, η εντατική διαδικασία μαγειρέματος τρομάζει πολλές νοικοκυρές που έχουν περιορισμένο χρόνο και προτιμούν πιο απλά πιάτα. Αλλά αυτή η συνταγή συγκρίνεται ευνοϊκά με τις υπόλοιπες, καθώς δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να εφαρμοστεί - θα μαγειρέψουμε ένα μεγάλο τεμπέλικο ρολό λάχανου σε μια αργή κουζίνα.

Η προετοιμασία διαρκεί μισή ώρα και η μονάδα της κουζίνας θα κάνει τα υπόλοιπα. Και το γεγονός ότι αυτό δεν είναι πολύ, και ένα μόνο ρολό λάχανου συνεπάγεται ήδη μια απλή διαδικασία. Αλλά το αποτέλεσμα τέτοιων προσπαθειών δεν είναι χειρότερο από τα παραδοσιακά ρολά λάχανου. Η λεπτή γεύση συμπληρώνεται από την αρχική παρουσίαση και το πιάτο παίζει με νέες πτυχές.

Συστατικά

• λευκό λάχανο 1 μέτρια κεφαλή
• χοιρινός και μοσχαρίσιος κιμάς 500 γρ
• ρύζι 150 γρ
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. μεγάλο.
• πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. μεγάλο.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα

Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ.
Ανακατεύουμε τον κιμά με το κρυωμένο ρύζι και το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε φύλλα, έχοντας προηγουμένως κόψει το λάχανο. Βράζουμε τα φύλλα λάχανου μέχρι να μαλακώσουν και κόβουμε τις μεγάλες φλέβες με ένα μαχαίρι.
Εάν τα φύλλα δεν μπορούν να αποσυναρμολογηθούν ή «παλεύουν», μπορείτε να βράσετε το κεφάλι του λάχανου απευθείας σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να το αποσυναρμολογήσετε, κάτι που κάναμε.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τα βρασμένα φύλλα στον πάτο με ένα ελαφρύ πιάσιμο στα πλαϊνά της φόρμας.
Τοποθετούμε το ένα τρίτο του κιμά στα φύλλα και ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

Καλύψτε τον κιμά με μια νέα στρώση λαχανόφυλλων και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι φύλλα λάχανου.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε με τη σάλτσα ρολό λάχανου που προκύπτει.

Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew", ρυθμίζοντας τον χρόνο σε μιάμιση ώρα.

Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, αφαιρέστε το τεμπέλικο ρολό λάχανου από το μπολ σε ένα επίπεδο πιάτο με φαρδιές άκρες.

Κόψτε το ρολό λάχανου σε μερίδες όταν κρυώσει ελαφρά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με σάλτσα ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Χρόνος: 80 λεπτά.

Μερίδες: 8-10

Δυσκολία: 3 στα 5

Μυστικά μαγειρέματος τεμπέλης λαχανοντολμάδες στο πολυκουζινάκι Polaris

Τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι μια απλούστερη και πιο γρήγορη επιλογή για την προετοιμασία ενός αγαπημένου πιάτου από λάχανο, ρύζι και κρέας.

Οποιαδήποτε, ακόμη και όχι πολύ έμπειρη, νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία τους. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου διακρίνονται από τη συνοχή του τελικού πιάτου. Μπορούν να είναι πυκνά κεφτεδάκια ή να θυμίζουν χυλό με σάλτσα. Η σάλτσα μαγειρέματος μπορεί επίσης να διαφέρει.

Παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, ντομάτα ή μείγμα κρέμας γάλακτος και ντομάτας. Μόλις δοκιμάσετε να μαγειρέψετε λαχανοντολμάδες σε αργή κουζίνα, θα καταλάβετε γρήγορα ποια συνταγή σας αρέσει περισσότερο. Στην πολυμάγειρα Polaris, ακόμη και τα πιο νωχελικά λαχανόρολα θα βγουν νόστιμα.

Η συνταγή για αυτούς τους τεμπέληδες, όπως στο νηπιαγωγείο, θα θυμίζει χυλό σε συνοχή.

Αν κάποιος θέλει να φτιάξει κεφτεδάκια, δοκιμάστε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας άμυλο ή ένα αυγό και ψιλοκόψτε το λάχανο μικρότερα ή ψιλοκόψτε το.

Το ρύζι για τη συνταγή του κεφτέ πρέπει πρώτα να βράσει μέχρι να μισοψηθεί.

Συστατικά:

Συνταγή

Βήμα 1

Αφού ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό σε μια σήτα, το βάζετε σε ένα δοχείο και το γεμίζετε με κρύο νερό για να το αφήσετε να κάτσει για λίγο όσο είναι έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 2

Το κρέας για τα ρολά λάχανου αλέθεται σε μύλο κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, βοδινό ή κοτόπουλο στη συνταγή. Προσθέστε ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλάτι στον κιμά, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ στο πολυκουζινάκι Polaris, προσθέστε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 10 λεπτά.

Βήμα 4

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Όταν τσιγαριστούν τα καρότα και τα κρεμμύδια στο πολυκουζινάκι Polaris, στρώνουμε από πάνω το λάχανο και μετά τον έτοιμο κιμά.

Στραγγίζουμε το νερό από το ρύζι που στέκεται στο νερό και το τοποθετούμε πάνω από τον κιμά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος που περιλαμβάνονται στη συνταγή, αλατοπιπερώνουμε το ρύζι (μην το παρακάνουμε).

Βήμα 5

Το περιεχόμενο του μπολ στο πολυκουζινάκι πρέπει να γεμίσει με νερό στην ποσότητα που περιλαμβάνεται στη συνταγή. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Στην πολυμάγειρα Polaris, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Multicook" στους 110 μοίρες. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 80 λεπτά.

Όταν περάσουν τα πρώτα τριάντα λεπτά του μαγειρέματος, τα υλικά στο μπολ πρέπει να ανακατευτούν. Το ηχητικό σήμα της πολυκουζίνας Polaris θα υποδεικνύει την ετοιμότητα του πιάτου. Μπορεί να σερβιριστεί γαρνίροντας κάθε μερίδα με φρέσκα μυρωδικά.

Μυστικά μαγειρικής

Οποιοδήποτε ρύζι θα είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή για ρολά λάχανου. Καλό είναι να μην είναι ρύζι, αλλά δημητριακά με δημητριακά ολικής αλέσεως.

Εάν χρησιμοποιείτε ρύζι στον ατμό, θα ψηθεί πιο γρήγορα από το κανονικό ρύζι. Η ποσότητα του ρυζιού σε ένα πιάτο δεν πρέπει να είναι μικρότερη από το 1/3 του κρέατος και όχι περισσότερο από τα 2/3 του βάρους του.

Το λάχανο για ρολά λάχανου κόβεται σε λωρίδες ή κύβους, στρίβεται σε μύλο κρέατος ή θρυμματίζεται σε μπλέντερ. Σε ποιον αρέσει περισσότερο; Αν φτιάχνετε κοτολέτες από ρύζι και κιμά, καλύτερα να ψιλοκόψετε τα λαχανόφυλλα και να στραγγίξετε τον περιττό χυμό.

Τότε οι κοτολέτες σίγουρα δεν θα διαλύονται. Εξίσου νόστιμα είναι και τα τεμπέλικα ρολά λάχανου χωρίς καλούπωμα, όταν όλα τα συστατικά μαγειρεύονται μαζί.

Το πιάτο γίνεται ζουμερό, είναι καλύτερα να ψιλοκόψετε τα φύλλα λάχανου για αυτό και να μην χάσετε το χυμό του λάχανου έτσι ώστε να παραμείνει στο πιάτο. Με ξινολάχανο παρασκευάζονται και λαχανοντολμάδες Lazy. Είναι απαραίτητο να μην είναι πολύ ξινό.

Για να γίνουν πιο νόστιμα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από κιμά χοιρινού και μοσχάρι για το μαγείρεμα.

Πιστεύεται ότι όσο πιο λιπαρός είναι ο κιμάς, τόσο καλύτερα θα διατηρήσουν το σχήμα τους τα τεμπέλικα λαχανόρολα. Για τα μικρά παιδιά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα με κοτόπουλο, χωρίς πιπέρι και σκόρδο. Αυτά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου αποδεικνύονται διαιτητικά και όχι λιγότερο νόστιμα.

Καλή όρεξη!

Αν αγαπάτε τα λαχανόρολα, τότε ξέρετε ότι το μαγείρεμα τους είναι πραγματική τιμωρία. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου έχουν πολύ παρόμοια γεύση με τα κλασικά, αλλά δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλή προσπάθεια για να τα προετοιμάσετε. Επιπλέον, η πολυκουζίνα Redmond θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα πάντα όπως και για, δηλαδή:

• Κιμάς;
• Λάχανο;
• Κρεμμύδια και καρότα?
• Τοματοπολτός ή κέτσαπ.
• Αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο.

Μαγείρεμα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα Redmond

Η προετοιμασία του πιάτου ξεκινάει με το τηγάνισμα του κιμά απευθείας στο μπολ του multicooker.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry". Στο πολυκουζινάκι Redmond M20, ο χρόνος τηγανίσματος ρυθμίζεται αυτόματα στα 15 λεπτά, αυτός ο χρόνος θα είναι αρκετός. Ανακατεύουμε τον κιμά, σπάζοντας τον σε μικρά κομμάτια. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε και να προσθέσετε καρυκεύματα (προαιρετικά).

Όσο είναι τηγανισμένος ο κιμάς, πλένουμε το λάχανο, κόβουμε ένα μικρό κομμάτι του (περίπου 1/4-1/5 μεσαίου πιρουνιού για μισό κιλό κιμά) και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Όταν τηγανιστεί ο κιμάς, τοποθετήστε το λάχανο μέσα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Στιφάδο".

Τώρα ξεκινήστε να προετοιμάζετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ανοίξτε το καπάκι του multicooker, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ή λίγο κέτσαπ, προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε.

Προσθέστε 2/3 φλιτζάνι ρύζι στα ρολά λάχανου, γεμίστε τα πάντα με νερό ώστε να καλύψει μόλις τα λαχανικά με τον κιμά, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε για 40 λεπτά.

Αφού σας ειδοποιήσει το multicooker ότι το πρόγραμμα τελείωσε, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τη δάφνη.

Εάν το λάχανο και το ρύζι είναι έτοιμα, μπορείτε απλά να αφήσετε τα ρολά λάχανου να ζεσταθούν. Εάν δεν έχουν φτάσει ακόμα στην επιθυμητή κατάσταση, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Quenching» για άλλα 20 λεπτά. Τα στιγμιαία lazy ρολά λάχανου στο πολυκουζινάκι Redmond είναι έτοιμα!

Σερβίρετε αυτά τα ρολά λάχανου ως γεύμα από μόνα τους.