Salotos su rukola, šonine, feta ir vyšniniais pomidorais. Rukolos ir šoninės salotos Rukolos ir šoninės salotos

Siūlau paruošti labai paprastas ir skanias salotas su įdomiu ir pikantišku padažu. Pačioje kompozicijoje nėra nieko neįprasto. Salotos patiks mėgstantiems rukolą, nes žinoma, kad ji turi ypatingą riešutų aromatą. Bet degalinė labai įdomi. Jo sudėtis sodri, skonis saldžiarūgštis ir labai malonus. Bet jei jums sunku išsirinkti padažo ingredientus, tuomet naudokite keturis pagrindinius ingredientus – aliejų, citrinos sultis, sojų padažą ir rudąjį cukrų.

Mums reikės šių pagrindinių produktų:

Pirmiausia paruoškite padažą sumaišydami visus ingredientus ir maišykite, kol cukrus ištirps.

Šoninę apkepkite sausoje keptuvėje iki traškumo.

Susmulkinkite saldų raudonąjį svogūną. Raudonųjų svogūnų neturėjau, todėl paprastus susmulkinau, o paskui nuploviau šaltu vandeniu, kad neliktų kartumo.

Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Jei pomidorai yra paprasti, tuomet tereikia juos supjaustyti griežinėliais.

Į salotų dubenį sudėkite nuplautus rukolą ir vyšninius pomidorus.

Ant viršaus uždėkite sūrio gabalėlius ir svogūnus.

Prieš patiekdami apibarstykite traškiais šoninės gabalėliais ir apšlakstykite padažu.

Labai skanios salotos su rukola ir šonine paruoštos.

Gero apetito!

Paskelbta: 2016-06-14
Paskelbtas: Pasakų aušra
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Šiandien paruošiu savo mėgstamas salotas ir labai rekomenduoju pasekti mano pavyzdžiu. Salotos su rukola, šonine ir vyšniniais pomidorais, receptą su nuotrauka siūlau, patiekalas gana paprastas savo paruošimo būdu, tačiau jo ingredientai nuostabiai dera tarpusavyje. Labai sėkmingas kompozicinis pateikimo sprendimas leidžia jį patiekti ant šventinio stalo kaip pagrindinį užkandžių patiekalą.
Man patinka šio patiekalo paprastumas, nors jo ingredientai gana rafinuoti. Spręskite patys, šviežia aštri rukola turi labai originalų skonį, kuri nuostabiai dera su pieno sūriais, tokiais kaip Feta ar Mocarela, pabrėžiant jų subtilų švelnų skonį. Kad bendram skoniui būtų šiek tiek aštrumo, svogūną smulkiai supjaustome.
Supjaustyta ir kepta šoninė užbaigia pristatymą, tačiau norėdami užtikrinti tobulą skonį, patiekalą pagardiname padažu. Iš principo paruošti nėra sunku, svarbiausia sumaišyti jam reikalingus ingredientus ir leisti visiškai ištirpti pagal skonį.
Šios salotos su rukola, šonine, feta ir vyšniniais pomidoriukais – tik Dievo dovana tiems, kurie nori per kelias minutes paruošti skanų, sotų ir pagrindinį šventinį patiekalą. Todėl jei jūsų namuose sulaukia netikėtų svečių, tuomet šios salotos yra geriausias sprendimas užkandžių stalui.
Receptas skirtas 2 porcijoms.




Ingridientai:
- prinokusių pomidorų vaisiai (vyšnių veislė – 6 vnt.,
- pieno sūris (fetos veislė - 50 g,
- rukola (švieži žalumynai) - 60 g,
- šoninė (pancetta, kumpis) – 50 g
- aliejus (dezodoruotas alyvuogių aliejus) - 2 šaukštai,
- citrinos arba laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas,
- granuliuotas cukrus (gali būti rudas) - 0,5 šaukštelio,
- sojos padažas - 1 šaukštelis,
- prieskoniai (malti pipirai) - žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

Iškepa gana greitai, nes vienintelis mūsų termiškai apdorojamas produktas yra šoninė. Norėdami tai padaryti, supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių, kad šoninė apskrus.




Rūšiuojame rukolos žalumynus, svarbu pašalinti suvytusius ir supuvusius. Likusią dalį nuplauname tekančiu vandeniu ir nusausiname rankšluosčiu. Tada sudėkite žalumynus į lėkštę.
Pieno sūrį supjaustykite mažais, tvarkingais kubeliais. Svarbu išsaugoti salotų struktūrą, todėl visą pjaustymą atliekame labai atsargiai.
Pomidorus nuplauname ir nusausiname rankšluosčiu. Nuplėšiame jų taurėlapius ir išpjauname kotelio prisitvirtinimo vietas. Tada perpjaukite pomidorus per pusę.
Ant rukolos dėkite sūrio kubelius ir pomidorų puseles.
Nedideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų su šviežiai spaustomis citrusinių vaisių sultimis. Suberkite prieskonius ir sojos padažą. Kruopščiai suplakite.




Padažą užpilkite ant salotų su rukola, šonine ir vyšniniais pomidorais.

Iš karto patiekiame ant stalo.

Kitas salotų su rukola variantas. Šį kartą – su šonine. Mums patinka ši subtili, aštraus skonio žolelė.

Ingridientai

• raudonasis svogūnas - 1 svogūnas;
• šoninė arba krūtinėlė – 100 g;
• pomidoras - 1 gabalas;
• rukolos salotos – 100 g;
• parmezanas - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 50 g;
• pušies riešutai – 1 sauja;
• balzamiko actas - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Svogūną nulupkite, supjaustykite griežinėliais į 6-8 dalis. Pomidorų ir rukolos salotas nuplaukite ir nusausinkite. Pomidorą supjaustykite mažais griežinėliais.

Smulkiai supjaustykite šoninę. Keptuvėje be aliejaus ant stiprios ugnies apkepkite šoninės juosteles iki traškumo ir perkelkite į lėkštę.

Tada į tą pačią keptuvę supilkite pusę alyvuogių aliejaus ir pakepinkite joje svogūną. Baigiant kepti suberkite saują pušies riešutų.

Nedideliame inde sumaišykite likusį alyvuogių aliejų su balzamiko actu. Tai bus salotų padažas.

Pomidorus, svogūnus su riešutais, šoninę, rukolos salotas sudėkite į salotų dubenį, užpilkite padažu, švelniai išmaišykite ir papuoškite plonai pjaustytu parmezano sūriu.