Καστανό ρύζι mistral. καστανό ρύζι Τρόπος μαγειρέματος καστανό ρύζι

Τα δημητριακά είναι πολύ σημαντικά για την καλή διατροφή. Τα κουάκερ και τα συνοδευτικά είναι γενικά πολύ υγιεινά πιάτα.
Όλοι γνωρίζουν πιθανώς τον κατασκευαστή Mistral που μας προσφέρει ένα εξαιρετικό και υψηλής ποιότητας προϊόν, αποδεδειγμένο με τα χρόνια. Ο σύζυγός μου αγόρασε καστανό ρύζι, μακριού κόκκου καφέ Indica από αυτή την εταιρεία.
Η συσκευασία αυτού του ρυζιού είναι συνηθισμένη, πολυαιθυλενίου, μου άρεσε πολύ ο μοναδικός γραμμωτός κώδικας, είχε αρχικά σχεδιαστεί με τη μορφή δημητριακών. Τα υπόλοιπα είναι όλα αρκετά συνηθισμένα, η συσκευασία είναι κλειστή σε ειδικό μέρος με κολλώδες στρώμα.
Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο στο μαγείρεμα αυτού του ρυζιού, αν και υπάρχουν οδηγίες στη συσκευασία, αλλά ίσως είναι για όσους δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ ξανά ρύζι, γιατί η διαδικασία δεν διαφέρει από το μαγείρεμα οποιουδήποτε άλλου ρυζιού. Προσωπικά, κοίταξα αυτές τις οδηγίες μόνο όταν κάθισα να γράψω μια κριτική, μαγείρεψα ήρεμα το ρύζι.
Θα περιγράψω τη διαδικασία μαγειρέματος με απλά λόγια, για όσους δεν γνωρίζουν. Απλώς γεμίστε το ρύζι με νερό, αυτό το ρύζι είναι καθαρό, δεν χρειάζεται να το ταξινομήσετε και να το πλύνετε, όπως θυμάμαι να τσακωνόμουν με τις ώρες ως παιδί. Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι με το ρύζι και το νερό στη φωτιά και μαγειρεύουμε, η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή για να ψηθεί το ρύζι και να μην βράσει το νερό. Μισή ώρα και το προϊόν είναι έτοιμο, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι εγχύθηκε για άλλα πέντε λεπτά και φούσκωσε λίγο. Απλώς προσέχετε την κατάσταση όλη την ώρα και ανακατεύετε για να μην παραψηθεί. Όλα είναι πολύ εύκολα, ποτέ δεν υπάρχουν δυσκολίες.
Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά ότι αυτό το ρύζι είναι αγνό, επιλέγεται απευθείας, ο ένας κόκκος μετά τον άλλο. Πολύ όμορφο στην εμφάνιση. Δεν είναι ντροπή να το βάλεις σε ένα πιάτο, βγαίνει εύθρυπτο.
Προσπάθησα να μαγειρέψω τα πάντα από αυτό το ρύζι, έχω φτιάξει ριζότο, πιλάφι, κατσαρόλα ρυζιού και πολλά άλλα, όλα γίνονται τέλεια, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι μπορείτε απλά να το βράσετε. Ναι, παρεμπιπτόντως, το μαγείρεψα και σε διπλό μπόιλερ, έγινε και υπέροχο, το καρύκευα με το αγαπημένο μου καρύκευμα, την πιπεριά τσίλι, εξαιρετικό πιάτο.
Αν έχω κάποια ερώτηση στο κατάστημά μου σχετικά με την αγορά ρυζιού Mistral ή κάποιας άλλης μάρκας, τότε σίγουρα θα επιλέξω το Mistral.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το υψηλής ποιότητας, επιλεγμένο και πολύ νόστιμο ρύζι.

πακέτο

μαγείρεμα

barcode

Το λένε καφέ καστανό ρύζι, υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία. Λόγω της ασθενούς άλεσης των κόκκων στο ρύζι Indica Brownδιατηρούνται το κέλυφος του πίτουρου (λουλουδιού) και το φύτρο του κόκκου, καθώς και όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες που τόσο γενναιόδωρα προίκισε η φύση με αυτή την ποικιλία ρυζιού.

Θήκη από πίτουροδίνει στους κόκκους του ρυζιού μια χαρακτηριστική καφετιά απόχρωση και γεύση καρυδιού. Το καστανό ρύζι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους και τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής για την παρουσία πολύτιμων βιταμινών που χρειάζεται ο οργανισμός για τον καθαρισμό και τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στη διαδικασία μαγειρέματος του καστανού ρυζιού, για να του δώσετε μια πικάντικη γεύση, αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικούς ζωμούς κρέατος ή λαχανικών και να προσθέσετε.

Το Indica Brown Brown Rice μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες σχεδόν τις συνταγές ρυζιού. Το μη γυαλισμένο καστανό ρύζι είναι καλό σε κάθε συνδυασμό: σε πιλάφι, σε σαλάτες, με λαχανικά, αλλά και ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι και πουλερικά.

Το καστανό ρύζι συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα με μεταβολικές διαταραχές στο σώμα: παχυσαρκία, διαβήτη, αλλεργίες, καρδιαγγειακές παθήσεις κ.λπ., καθώς και σε υποστηρικτές μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Τρόπος μαγειρέματος καστανό ρύζι

Τοποθετήστε το προπλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά χωρίς να το σκεπάζουμε. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο ζεστό νερό και τοποθετήστε το ξανά στο τηγάνι ή τοποθετήστε το τρυπητό πάνω του. Αφήνουμε το ρύζι για 5 λεπτά σκεπασμένο ή με πετσέτα κουζίνας.

Για να ετοιμάσετε δύο μερίδες, χρειάζεστε 125 g ρύζι και 700 ml νερό.

100 g προϊόντος περιέχει:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 346 kcal
Πρωτεΐνες - 7,4 g
Λίπος - 2,2 g
Υδατάνθρακες - 72 g

Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος. Διάρκεια ζωής 1 έτος.

Κατασκευάζεται από την Minstral Trading LLC

TU 9294-001-99621687-07

Από τη διοίκηση του καταστήματος Diamart:Για να ελέγξουμε πόσο απαλά γυαλίστηκε αυτό το είδος ρυζιού, προσπαθήσαμε να το βλαστήσουμε. Το αποτέλεσμα είναι στη φωτογραφία. Το ποσοστό βλάστησης είναι σχεδόν 100% (η μόνη εξαίρεση είναι οι θρυμματισμένοι κόκκοι). Αυτό δείχνει ότι το έμβρυο δεν «υποφέρει» κατά την άλεση και παραμένει ζωντανό.

Η κατανάλωση μη επεξεργασμένου ρυζιού συνιστάται ιδιαίτερα σε παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με διαβήτη!

Δοκιμάστε επίσης:

Μαγειρέψτε στο σπίτι από φυσικά προϊόντα, χρησιμοποιήστε προϊόντα που είναι φτιαγμένα για τον άνθρωπο και δεν θα χρειαστεί να πάτε στο γιατρό ή να ξοδέψετε χρήματα για φάρμακα!

ΠΡΟΣΟΧΗ! ΝΕΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ:

Σε έκπτωση Και .

Σήμερα (από ακατέργαστο αλεύρι ολικής αλέσεως) επίσημα αναγνωρισμένοςαπό τις περισσότερες ανεπτυγμένες δυτικές δυνάμεις φαρμακευτική τροφή κατά της παχυσαρκίας, του καρκίνου, του διαβήτη, των καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
Οι Εθνικές Επιτροπές Διατροφής αυτών των χωρών σθεναρά Συνιστάται η ένταξη του ψωμιού ολικής αλέσεως στην καθημερινή διατροφή των παιδιών και των εφήβων, των εγκύων και των θηλαζουσών μητέρων, καθώς και των ηλικιωμένων (με σκοπό την πρόληψη της οστεοπόρωσης) .

Γεια σε όλους!

Με πιάνει κατά καιρούς το καστανό (καστανό) ρύζι. Για μένα, αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για τον καθαρισμό του σώματος. Και το θέμα δεν είναι καν ότι, αν και αυτό είναι σημαντικό, το καστανό ρύζι, χάρη στο κέλυφός του, έχει διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ουσίες. Και το γεγονός είναι ότι αυτό είναι το μόνο είδος ρυζιού που μπορώ να φάω χωρίς αλάτι, ζάχαρη, λάδι - χωρίς τα πάντα. Μόνο βρασμένο ρύζι.

Εάν πρέπει να κάνω δίαιτα έκτακτης ανάγκης και να καθαρίσω το σώμα μου, χρησιμοποιώ πάντα

Indica Brown από το Mistral.

Μια δίαιτα χωρίς αλάτι με καστανό ρύζι μου επιτρέπει να στεγνώνω καλά και να βελτιώνω τη λειτουργία του γαστρεντερικού μου σωλήνα.

Συσκευασία Indica Brown από τη Mistral.

Συσκευασία "Mistral"

Η συσκευασία είναι στην παραδοσιακή μορφή Mistral, με την εικόνα μιας γυναίκας με την παραδοσιακή φορεσιά του προϊόντος να παρουσιάζεται.

Τιμή ανά πακέτο 110 ρούβλια / 1 κιλό.

Αποφάσισα να συγκρίνω τις τιμές για να δω πόσο ακριβότερο είναι το Mistral από άλλες εταιρείες. Αποδείχθηκε ότι στην ίδια κατηγορία τιμής με το "National" 98 ρούβλια - 800 γραμμάρια και λίγο πιο ακριβό από το "Agro Alliance" (Συσκευασία 800 γραμμάρια στο "Magnit" - 85 ρούβλια.)

Στην πίσω πλευρά αναγράφεται, πολύ βολικά, ο χρόνος μαγειρέματος.

Σε αυτή την περίπτωση, πρόκειται για ρύζι της μέσης κατηγορίας όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Οι ίδιοι οι κόκκοι είναι πολύ όμορφοι και προσεγμένοι. Όχι χαλασμένα ή σάπια. Δεν υπήρχε καμία επιθυμία να τα ταξινομήσω, αποδείχτηκαν τόσο καθαρά.

Παρασκευή:

Σπουδαίος! Διατηρείτε πάντα τη σωστή αναλογία νερού προς κόκκους. Σε αυτή την περίπτωση, 1 προς 2.

Όταν ψηθεί, το ρύζι δεν κολλάει μεταξύ τους, ο κόκκος ανοίγει λίγο, αποκτώντας μια ευχάριστη μυρωδιά ξηρού καρπού.

Μαγειρεύω με καλά κλειστό καπάκι, το σβήνω και το αφήνω να σιγοβράσει. Το άρωμα είναι εξαιρετικό. Είναι αυτή η στιγμή - αφήνοντας το ρύζι να σταθεί που το κάνει τον πιο νόστιμο και λιγότερο χοντρό κόκκο.

Γεύση

πολύ διαφορετικό από άλλες ποικιλίες ρυζιού. Μερικοί άνθρωποι το βρίσκουν δυσάρεστο και φαίνονται πολύ συγκεκριμένοι. Είμαι ερωτευμένος με αυτή τη γεύση που δίνει το κέλυφος των κόκκων.

Είναι ακριβώς η στιγμή που το νόστιμο συνδυάζεται με το υγιεινό.

Χρήσιμες ιδιότητες καστανού ρυζιού:

Το καστανό ρύζι κορεσμό του οργανισμού με βιταμίνες Ε, ομάδα Β (Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6), PP, μικρο- και μακροστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, κάλιο, ιώδιο, φώσφορος, χαλκός), αμινοξέα. Περιέχει φυτικά λίπη και υδατάνθρακες, που σε κάποιο βαθμό μειώνουν τις ανάγκες του οργανισμού για γλυκά. Αυτό το δημητριακό είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Κανείς όμως δεν μπορεί να ζήσει με καμία δίαιτα ή ευεργετικές ιδιότητες.

Παραδείγματα πιάτων με καστανό ρύζι:

Θέλω να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου, μετά μαγειρεύω και αυτό το ρύζι με παραλλαγές στο θέμα... Ταυτόχρονα, προσπαθώντας να ετοιμάσω αυτό το πιάτο με το μέγιστο όφελος και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Αυτό το ρύζι έδειξε τον πιο εκπληκτικό συνδυασμό με τις μελιτζάνες.

Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και τυρί.

Λευκό στρογγυλό ρύζι “Italica”

Αυτός ο τύπος μεσόσπερμου ρυζιού είναι εγγενής στην Ιταλία και έχει πιο κοντό, φαρδύτερο κόκκο και πιο απαλή υφή από το μακρόσπερμο ρύζι. Είναι μια ποικιλία με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, έτσι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος οι κόκκοι Italica κολλάνε μεταξύ τους και τα έτοιμα πιάτα αποκτούν μια ελκυστική κρεμώδη όψη. Προτείνουμε αυτό το είδος ρυζιού σε όσους αγαπούν το μαλακό ρύζι. Για να κάνετε το έτοιμο ρύζι ακόμα πιο μαλακό, μουλιάστε το για 20-25 λεπτά πριν το ψήσετε. Όταν αυτό το ρύζι μαγειρεύεται, οι κόκκοι του εμποτίζονται με τη γεύση και το άρωμα άλλων συστατικών του πιάτου. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, το ρύζι Italica χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποικιλίας δημητριακών, πουτίγκες, κατσαρόλες, διάφορα επιδόρπια και πιλάφι.

Μακρυκόκκο λευκό ρύζι "Indica"

Το λευκό μακρόκοκκο ρύζι Indica είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία ρυζιού Οι κόκκοι αυτού του ρυζιού απορροφούν μέτρια ποσότητα υγρού όταν μαγειρεύονται, διατηρούν το σχήμα τους και δεν κολλάνε μεταξύ τους. Αυτές οι ιδιότητες δίνουν στο έτοιμο πιάτο μια εκλεπτυσμένη, ορεκτική εμφάνιση. Η Indica είναι μια ευέλικτη ποικιλία ρυζιού. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή ευρωπαϊκών και ανατολίτικων πιάτων, σαλατών, αλλά και απλώς ως συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας, πουλερικά, ψάρια και λαχανικά. Για να έχετε πάντα ένα συνοδευτικό, το μαγειρεμένο ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μία εβδομάδα και στην κατάψυξη έως και έξι μήνες.

Μακρυκόκκο καστανό ρύζι “Indica Brown”

Το καστανό ρύζι είναι ελάχιστα επεξεργασμένο ρύζι. Χάρη στο απαλό τρίψιμο των κόκκων, το καστανό ρύζι Indica διατηρεί το κέλυφος και το φύτρο του κόκκου, καθώς και όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες με τις οποίες η φύση προίκισε γενναιόδωρα αυτό το ρύζι. Το κέλυφος πίτουρου δίνει στους κόκκους μια χαρακτηριστική καφετιά απόχρωση και μια γεύση καρυδιού. Το καστανό ρύζι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους και τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό ή να προσθέσετε ξηρά μπαχαρικά για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση.

Μακρύκοκκο ρύζι στον ατμό “Indica Gold”

Το Indica Gold Parboiled Long Grain Rice έχει ασυνήθιστο κεχριμπαρένιο χρώμα λόγω του ατμού πριν το γυάλισμα. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση των ευεργετικών ουσιών που μεταφέρονται στον κόκκο του ρυζιού κατά την επεξεργασία και στη μείωση του αριθμού των σπασμένων κόκκων. Μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι του ψημένου ρυζιού παίρνουν ένα κανονικό λευκό χρώμα και δεν κολλάνε ποτέ μεταξύ τους. Το ρύζι Indica Gold παραμένει το ίδιο νόστιμο και αφράτο ακόμα και μετά το ζέσταμα του πιάτου.

Λευκό αρωματικό ρύζι “Jasmine”

Αυτή η ιδιαίτερη ποικιλία αρωματικού ρυζιού καλλιεργείται στα ψηλά οροπέδια της Ταϊλάνδης και ονομάζεται ρύζι Jasmine για την ομοιότητά του με τα ευαίσθητα άνθη. Από την αρχαιότητα, είναι σεβαστό για το μοναδικό του χρώμα και το λεπτό, σχεδόν γαλακτώδες άρωμά του. Όταν μαγειρεύονται, οι κόκκοι ρυζιού Jasmine κολλάνε λίγο μεταξύ τους αλλά διατηρούν το ιδανικό τους σχήμα και αποκτούν ένα εκθαμβωτικό λευκό χρώμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε σαφράν ή χυμό λεμονιού για γεύση.

Λευκό μεσαίου κόκκου ρύζι "Arborio"

Το Arborio είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες ιταλικού ρυζιού μεσαίου κόκκου και έχει μεγάλους ημιδιαφανείς κόκκους με χαρακτηριστικό λευκό πυρήνα. Το πολύ μαλακό ρύζι Arborio αποκτά κρεμώδη υφή όταν μαγειρεύεται και μαγειρεύεται εύκολα. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν να αφαιρέσετε το πιάτο από τη φωτιά μέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι - μετά από λίγα λεπτά το ρύζι θα μαγειρευτεί μόνο του, αλλά οι κόκκοι θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Το Arborio εκτιμάται για την ικανότητά του να απορροφά τέλεια τη γεύση και το άρωμα άλλων συστατικών του πιάτου, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την παρασκευή κλασικού ιταλικού ριζότο, παέγια, πιλάφι και σούπες.

Λευκό μεσαίου κόκκου ρύζι "Japonica"

Το ρύζι είναι μέρος της κουλτούρας και το κύριο συστατικό της ιαπωνικής διατροφής. Λευκό σαν το χιόνι και πολύ κολλώδες, το ρύζι Japonica είναι συστατικό των περισσότερων εθνικών ιαπωνικών πιάτων. Όταν μαγειρευτεί, ο σχεδόν αδιαφανής, στρογγυλός κόκκος αυτής της ποικιλίας ρυζιού απορροφά μεγάλες ποσότητες υγρού, γίνεται κολλώδες αλλά διατηρώντας το σχήμα του. Έχοντας αυτές τις ιδιότητες, το ρύζι Japonica είναι το πιο κατάλληλο για την παρασκευή σούσι και ρολά, παραδοσιακού ιαπωνικού ρυζιού στον ατμό, καθώς και για επιδόρπια και κατσαρόλες.

Λευκό αρωματικό ρύζι "Basmati"

Το ρύζι Basmati καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές των Ιμαλαΐων. Πιστεύεται ότι αυτό το μακρόσπερμο λευκό ρύζι οφείλει τη μοναδική εξαίσια γεύση και το ευχάριστο άρωμά του στο ιδιαίτερο έδαφος, στις κλιματολογικές συνθήκες και ακόμη και στον αέρα αυτής της περιοχής. Οι κόκκοι του είναι μακρύτεροι και λεπτότεροι από το κανονικό μακρόσπερμο ρύζι και όταν ψηθούν επιμηκύνονται ακόμη περισσότερο, παραμένοντας σχεδόν αμετάβλητοι σε πλάτος. Η λέξη "basmati" σημαίνει "αρωματικό" στα Χίντι. Σε όλο τον κόσμο, ο Basmati αναγνωρίζεται επάξια ως ο βασιλιάς του ρυζιού.

Αρωματικό ρύζι στον ατμό “Basmati Gold”

Το ρύζι Basmati καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές των Ιμαλαΐων και αρδεύεται με καθαρό νερό που παράγεται από το λιώσιμο των αιώνιων χιονιών στις κορυφές των βουνών. Αυτό το ρύζι έχει μακριούς λεπτούς κόκκους, λεπτή μυρωδιά και υπέροχη γεύση. Χάρη στην επεξεργασία με ατμό πριν από το άλεσμα, οι κόκκοι αυτού του ρυζιού αποκτούν κεχριμπαρένιο χρώμα και διατηρούν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Όταν ψηθούν, οι κόκκοι Basmati Gold μακραίνουν σχεδόν 2 φορές, γίνονται λευκοί και δεν κολλάνε μεταξύ τους. Σε όλο τον κόσμο, ο Basmati θεωρείται επάξια ο βασιλιάς του ρυζιού.