Čitajte online "Treći lov". Vladimir Soloukhin "treći lov"

Ponekad se zapitam otkud takva strast u čovjeku. mislim
aktivnosti koje su na prvi pogled raznolike, ali ipak one koje mogu
spojiti zajedničku riječ za njih - lov. Ribolov. Ribolov zimski, ljetni,
more, jezero, predenje, donka, tiranin, ali prije svega sa
float Ribolov, gdje radost nije u kilogramima ulovljene ribe. Meni
Morao sam sasvim mehanički uhvatiti vreću smuđa i diviti se
hvatanje karaša teškog jedan i pol kilograma.
Lov: planinska divljač, stepska divljač, vodene ptice, crvena divljač,
zec, vuk, medvjed, vjeverica, lov sa i bez psa, lov,
gde se radost i veselje ne mere u centarima plena. Može
ravnodušno ustrijelite losa i smatrajte ulov običnog sretnom šansom
hare.
O tome čitamo od Aksakova: „Lov, lovac šta se čuje!
zvuci ovih riječi? Šta je tako šarmantno u njihovom razumu, prihvaćenom, uvaženom
cijeli narod, cijeli svijet, čak ni lovci. Kako nastaje u čoveku
ljubav prema nekoj vrsti lova, iz kojih razloga, na osnovu čega? Ništa
Nemoguće je reći bilo šta pozitivno. Lovačka sklonost nekih ljudi
često potisnut okolnostima, nije ništa drugo do urođeno
sklonost, nesvesna strast."
Sergej Timofejevič Aksakov je sve tačno rekao. Možda ti treba
samo da pojasnim da je sklonost lovu (u najširem smislu te riječi)
postoji urođena sklonost ne nekih, nego pozitivno svih ljudi, ali šta u
u većini slučajeva ovaj aranžman je precizno potisnut
okolnosti.
Najsjajnije doba za osobu je detinjstvo. Sve vezano za djetinjstvo
poslije izgleda divno. Čovjeka je privlačilo ovo zlato cijeli život, ali nažalost,
zemlja koja više nije dostupna - ostaju samo uspomene, ali kako je slatko,
kako nezasitni, kako uzbuđuju dušu. Čak i teškoće koje su pretrpele
djetinjstva, kasnije ne izgledaju strašno, već su obojene u omekšavanju,
pomirujuća svjetlost. Na primjer, moja žena je patila od gladi kao dijete. Oni su jeli
zatim neke strašne, crne kao zemlja, tmurne palačinke od polutrule
sirovi krompir. A sada, kada iza izloga leže Grk
masline, dimljena riba, jarebice, pa čak i meso lignje su vrhunska poslastica
Još uvijek imam ove palačinke za svoju ženu. Oni su, međutim, malo
one, iako ih sama kuva. Ali to je samo zato što je tako
svježi krompir. Ne možeš ništa da uradiš. Sjećanje na djetinjstvo.
Ali čovečanstvo u celini takođe je imalo detinjstvo. Ništa nije bilo moguće
kupiti u prodavnici, nije bilo toliko kafića, restorana, trgovina sa
dostava proizvoda na kućnu adresu. Sve od lješnjaka do mesa mamuta do ribe
do gljive, morao sam je sam nabaviti. U to vreme lov, ribolov,
prikupljanje darova iz šume, uključujući i gljive, nije bila zabava, nije hobi,
ne strast pojedinačnih ekscentrika, već svakodnevni život, svakodnevni život. Upravo
baš kao što djetinjstvo jednostavne osobe nije igra lutki ili vojnika, već
period života je prilično surov i odgovoran, jer je u detinjstvu
karakter osobe se formira, u djetinjstvu se sve vrste
iznenađenja koja bi mogla prekinuti nit, koja je u to vrijeme bila prilično slaba
život. Ono što je zastrašujuće za klicu jabuke, nije strašno za jaku odraslu osobu.
drvo jabuke
Naravno, nabaviti vlastitu hranu u primitivnim vremenima bilo je teško.
nužnost, a ne zabava. Ali sada, kada su prošli vekovi i kada je plen
hrana se ne sastoji od gađanja divljači, već od stajanja kod mašine
ili sjedenje u kancelariji, sada sjećanja na surovu zoru čovječanstva,
život u nepoznatim dubinama ljudskog bića obojeni su za nas
zlatna romantična slatka izmaglica.
Dakle, vjerujem da je strast za lovom, za pecanjem, za pečurkama ništa
osim nejasnog sjećanja na djetinjstvo čovječanstva, stoga slatko i poželjno
ovu strast. I to nije samo sjećanje, već se ispostavilo da je moguće, takoreći,
vratite se u isto staro stanje kada ste sami u šumi ili na rijeci
a samo od vas, od veštine, spretnosti i domišljatosti zavisi da li ćete uspeti
ili nećete dobiti tetrijeba, štuku, korpu šafranovih klobuka ili vrganja.

Victor Yaroshuk

vodeći lovočuvar Negorelskog obrazovnog i eksperimentalnog šumarskog preduzeća

Proces lova je lijep na svoj način, ne samo za divlje kopitare, već i za druge vrste divljači, i to ne samo zimi ili jeseni. Tijekom njega osoba nije samo prisutna u prirodnim staništima divljači, već je promatrač i aktivni sudionik u akcijama skrivenog života divljači. Nakon mirne zime sa snijegom i mrazom, proljetno buđenje prirode je posebno impresivno i svijetlo. Mnogi lovci u proleće odlaze u svoje krajeve da dušom i telom osete kako se budi, uživaju u prolećnim glasovima ptica i vide očaravajuće trenutke života divlje prirode.

O proljetnom lovu na tetrijebove i divljake napisane su mnoge fascinantne priče. Lovci, zajedno sa pticama, susreću prve znake zore, prve glasove ptica i uživajući u očaravajućim zvucima i bojama, po mogućnosti, dobijaju željeni trofej. U isto vrijeme, pravi lovac, prije nego što povuče okidač pištolja, pobrinut će se da njegov hitac neće biti štetan za struju. Proljetni lov na lekove je prije svega sve prije odstrela.

Trenuci iz života ptica uhvaćeni na fotografijama doživljeni su ugodnije i emotivnije od fotografskih činjenica o ulovljenim pticama divljači.

Mnogi lovci imaju svoje omiljene vrste lova. Neki se raduju proljetnoj seobi gusaka, unaprijed pripremivši potrebnu municiju, dok drugi sve više gledaju u živahne mamce. Svaki lov na jednu ili drugu vrstu divljači ima svoje karakteristike, scenarij i poseban okus, ali ih objedinjuje jedna stvar - želja lovaca da iz samog procesa dobiju jedinstvene senzacije, da uživaju u proljetnoj ljepoti prirode.

U proljeće je najpopularniji lov na šljuke. Nije mnogo komplikovano, manje manjkavo i prilično dostupno. Istovremeno, omogućava vam da u potpunosti doživite svu draž trenutaka proljećnog dana koji blijedi.

Ljeto donosi svoje boje i posebnu vruću atmosferu. Vlasnici upernih pasa nastoje da dobiju svoju dozu adrenalina u periodu živopisnih i sportskih lova na šljuke, vodene ptice, a u jesen - sivu jarebicu. Ponekad lovci početnici uživaju u lovu na golubove, a neki vole privući tetrijeba u jesen.

Svaki lov je šarolik i zanimljiv na svoj način.

Ljetno-jesenji lov na patke je široko rasprostranjen. Za mnoge ljubitelje lova na perje postala je tradicija da male grupe odlaze na teren na njegovo otvaranje uz prenoćište, pretvarajući večernje sate u krilu prirode u pravi lovački odmor uz vatru i riblju čorbu, uz pjesme, šale i priče o događajima tokom lova. Upoznavši prve znakove zore, počinju dugo očekivane minute, i nije važno što se nakon nekog vremena lovac vraća u vatru umoran i ponekad mokar od glave do pete. U takvim trenucima je sretan. Dugo ostaju u sjećanju trenuci lova sa radošću uspjeha i prolaznim razočaranjima, sa slikama rosnog, pomalo maglovitog jutra i poletanja pataka, kao da eksplodiraju ispod nogu.

Krajem ljeta - početkom jeseni iskusni lovci provode ljetne hajke vukova, najprije noćnim zavijanjem, tjerajući oprezne životinje da prirede impresivan i nezaboravan koncert i tako odaju svoju lokaciju. Takvi lovovi zahtijevaju posebne vještine, iskustvo i znanje. Vukovi se kriju u gustom ljetnom rastinju i nije ih lako izložiti strijelcima.

A pravi profesionalci, kreativni i nemirni ljudi, uspijevaju uhvatiti vukove na wabu.

U jesen se povećava mogućnost diverzifikacije vrsta i metoda lova. Uz druge vrste lova, neki lovci se bave lovom bez oružja na dabrove i druge poluvodene životinje. Metoda lova na zamku više podsjeća na komercijalni lov na krzno. Ova metoda je okrutna, ali zaista odražava našu lovačku stvarnost.

Istinski sportski, sa bogatom istorijom i tradicijom, je lov na zečeve i lisice sa psima. Ali s padom potražnje za krznom lisice, popularnost lova s psima na crvenu zvijer također se smanjila.

Istovremeno, aktivan i šareni lov na zečeve je vrlo popularan i tražen. Pogotovo ako četveronožni pomoćnik dobro radi isključivo za zeca.

Mnogi lovci, koji nemaju pse goniče, pokušavaju da uđu u trag sivouhastom psom samo-topom, prelazeći kilometre pješice po poljima i livadama, uživajući u ugodnom fizičkom umoru, pokušavajući da odgonetne zečeve tragove, slikovite pejzaže, čist zrak i hladna svježina, neočekivani i nepredvidivi susreti sa životinjama i njihovim tragovima.

Literatura Vladimir Aleksejevič Soluhin Treći lov 1967 ru ru LT Nemo MS Word, FBTools, XML Spy http://lib.ru/PROZA/SOLOUHIN/griby.txt Vladimir Korobitsin Soloukhin_Tretya_ohota 1.0 Vladimir Aleksejevič Soluhin; Treći lov Vladimir Aleksejevič Soluhin; Razmišljanje o čudu. Izdavač: Sovremennik, Moskva, 1986, Moskva, 1986

Vladimir Aleksejevič Soluhin (1924-1997)

Treći lov

Skromna želja za uzimanjem pečuraka...

S.T. Aksakov

Pečurke su temeljno proučavane1

Dakle, pečurke su temeljno proučavane. U svakom slučaju, sada nema potrebe ulagati napore, kao što je to učinio, na primjer, Aksakov, da pobije uvjerenje da gljive potiču iz sjene.

Poznato je da je Aksakov napisao, između ostalih, dvije divne knjige: "Bilješke o pecanju" i "Bilješke lovca na oružje Orenburške pokrajine". U poslovnom tonu, možda čak i pomalo suhoparno, govori kako se pravi štap za pecanje ili kako se brine o pištolju. Poglavlja se zovu: „Tehnički dio lova na puške“, „Naboj“, „Barut“, „Papovi“, „Podjela divljači na kategorije“, „O ukusu mesa i pripremanju šljukastih rasa“...

Čini se da ovdje nema šta čitati za osobu koja nije lovac. Ali ja, kao osoba koja nikada nije pucala iz lovačke puške, svjedočim da sve što je napisao Aksakov čita kao najfascinantniji roman, želim da se vratim i ponovo pročitam. Art ima jedno divno svojstvo. Stanje duha u kojem se umjetnik nalazi naknadno se prenosi do čitaoca, čak i ako o tom stanju duha ništa nije rečeno. Ali rizikujemo da zađemo u previsoke sfere psihologije kreativnosti i zakona umjetnosti, dok bi trebalo da govorimo o nešto nižoj temi, a to su gljive.

Knjige koje sam pomenuo od Aksakova su svima poznate. Ali ne znaju svi da je sanjao da napiše istu knjigu o gljivama. Čak je i započeo. Da je knjiga napisana, zvala bi se “Bilješke i zapažanja lovca na gljive”. Aksakov bi završio sa svojevrsnom trilogijom: pecanje, sam lov i pečurke. Nažalost, treću knjigu nikada nećemo pročitati. Ali početak je napravljen, sedam stranica knjige – da tako kažem, opšti uvodni dio postoji. A kako je pročitati posljednju rečenicu ovog opšteg dijela: „Govoreći o svakoj vrsti gljiva posebno, reći ću više o nasumičnim promjenama u rastu gljiva.“ Nisam imao vremena.

Počeo sam da pričam o svemu ovome jer je pre samo sto godina jedan obrazovan čovek svog vremena morao ozbiljno da kaže da pečurke ne potiču iz senke.

„Tajanstvena moć drveća da uzgaja gljive oko sebe ne leži samo u sjeni (kako mnogi misle) koju bacaju grane drveća; senka služi kao prvi alat za to, istina je; štiti zemlju od užarenih sunčevih zraka, proizvodi vlagu u tlu, pa čak i vlagu, što je neophodno i za šumu i za gljive; ali glavni razlog njihovog nastanka dolazi, kako mi se čini, iz korijena drveća, koji, zauzvrat, također, vlaže susjedno tlo, daje mu sok od drveća i u njima, po mom mišljenju, leži tajna gljiva rast...

Da bismo dokazali da samo hlad i vlaga nisu dovoljni za proizvodnju gljiva, možemo ukazati na neke vrste drveća, kao što su joha, šaš, topola, trešnja itd., ispod kojih i oko kojih se neće roditi prave gljive. .. Da je potrebno Kad bi bilo samo vlage, hlada i hladnoće, onda bi se pod svim vrstama drveća rodile sve vrste gljiva.”

Aksakov je prije sto godina bio iznenađen i zadivljen sljedećom okolnošću: „Svi lovci znaju da gljive imaju omiljena mjesta na kojima će se sigurno svake godine roditi u većem ili manjem izobilju. Bez sumnje, za to moraju postojati prirodni razlozi, ali na jednostavan pogled ova razlika je nevjerovatna i neshvatljiva... Imam hrastov gaj u kojem ima oko dvije hiljade starih i mladih hrastova... I to samo ispod nekih njih, vrganje se rađaju od pamtivijeka. Ispod drugih hrastova ima vrlo malo gljiva, a pod nekima ih nema. U mom vrtu i parku, naravno, ima i više od tri stotine stabala omorike - a samo ispod četiri stabla omorike rodit će se šafranovi klobuci. Lokacija, tlo, vrsta drveta - sve je isto, a opet već dvanaest godina stalno posmatram i svake godine se ponovo uvjeravam da se gljive rađaju na istim omiljenim mjestima, pod istim hrastovima i smrekama .”

Na ovoj stranici sajta je objavljena besplatna knjiga. Treći lov autor čije je ime Soloukhin Vladimir Aleksejevič. Na web stranici možete besplatno preuzeti knjigu Treći lov u RTF, TXT, FB2 i EPUB formatima ili pročitati online e-knjigu Soluhin Vladimir Aleksejevič - Treći lov, bez registracije i bez SMS-a.

Veličina arhive sa knjigom Treći lov je 124,13 KB

Vladimir Aleksejevič Soluhin (1924-1997)
Treći lov
Skromna želja za uzimanjem pečuraka...
S.T. Aksakov
1
Pečurke su detaljno proučene.
Dakle, pečurke su temeljno proučavane. U svakom slučaju, sada nema potrebe ulagati napore, kao što je to učinio, na primjer, Aksakov, da pobije uvjerenje da gljive potiču iz sjene.
Poznato je da je Aksakov napisao, između ostalih, dvije divne knjige: "Bilješke o pecanju" i "Bilješke lovca na oružje Orenburške pokrajine". U poslovnom tonu, možda čak i pomalo suhoparno, govori kako se pravi štap za pecanje ili kako se brine o pištolju. Poglavlja se zovu: „Tehnički dio lova na puške“, „Naboj“, „Barut“, „Papovi“, „Podjela divljači na kategorije“, „O ukusu mesa i pripremanju šljukastih rasa“...
Čini se da ovdje nema šta čitati za osobu koja nije lovac. Ali ja, kao osoba koja nikada nije pucala iz lovačke puške, svjedočim da sve što je napisao Aksakov čita kao najfascinantniji roman, želim da se vratim i ponovo pročitam. Art ima jedno divno svojstvo. Stanje duha u kojem se umjetnik nalazi naknadno se prenosi do čitaoca, čak i ako o tom stanju duha ništa nije rečeno. Ali rizikujemo da zađemo u previsoke sfere psihologije kreativnosti i zakona umjetnosti, dok bi trebalo da govorimo o nešto nižoj temi, a to su gljive.
Knjige koje sam pomenuo od Aksakova su svima poznate. Ali ne znaju svi da je sanjao da napiše istu knjigu o gljivama. Čak je i započeo. Da je knjiga napisana, zvala bi se “Bilješke i zapažanja lovca na gljive”. Aksakov bi završio sa svojevrsnom trilogijom: pecanje, sam lov i pečurke. Nažalost, treću knjigu nikada nećemo pročitati. Ali početak je napravljen, sedam stranica knjige – da tako kažem, opšti uvodni dio postoji. A kako je pročitati posljednju rečenicu ovog opšteg dijela: „Govoreći o svakoj vrsti gljiva posebno, reći ću više o nasumičnim promjenama u rastu gljiva.“ Nisam imao vremena.
Počeo sam da pričam o svemu ovome jer je pre samo sto godina jedan obrazovan čovek svog vremena morao ozbiljno da kaže da pečurke ne potiču iz senke.
„Tajanstvena moć drveća da uzgaja gljive oko sebe ne leži samo u sjeni (kako mnogi misle) koju bacaju grane drveća; senka služi kao prvi alat za to, istina je; štiti zemlju od užarenih sunčevih zraka, proizvodi vlagu u tlu, pa čak i vlagu, što je neophodno i za šumu i za gljive; ali glavni razlog njihovog nastanka dolazi, kako mi se čini, iz korijena drveća, koji, zauzvrat, također, vlaže susjedno tlo, daje mu sok od drveća i u njima, po mom mišljenju, leži tajna gljiva rast...
Da bismo dokazali da samo hlad i vlaga nisu dovoljni za proizvodnju gljiva, možemo ukazati na neke vrste drveća, kao što su joha, šaš, topola, trešnja itd., ispod kojih i oko kojih se neće roditi prave gljive. .. Da je potrebno Kad bi bilo samo vlage, hlada i hladnoće, onda bi se pod svim vrstama drveća rodile sve vrste gljiva.”
Aksakov je prije sto godina bio iznenađen i zadivljen sljedećom okolnošću: „Svi lovci znaju da gljive imaju omiljena mjesta na kojima će se sigurno svake godine roditi u većem ili manjem izobilju. Bez sumnje, za to moraju postojati prirodni razlozi, ali na jednostavan pogled ova razlika je nevjerovatna i neshvatljiva... Imam hrastov gaj u kojem ima oko dvije hiljade starih i mladih hrastova... I to samo ispod nekih njih, vrganje se rađaju od pamtivijeka. Ispod drugih hrastova ima vrlo malo gljiva, a pod nekima ih nema. U mom vrtu i parku, naravno, ima i više od tri stotine stabala omorike - a samo ispod četiri stabla omorike rodit će se šafranovi klobuci. Lokacija, tlo, vrsta drveta - sve je isto, a opet već dvanaest godina stalno posmatram i svake godine se ponovo uvjeravam da se gljive rađaju na istim omiljenim mjestima, pod istim hrastovima i smrekama .”
Vjerovatno su na neki način Aksakov i njegovi savremenici bili sretniji od nas. Gljiva je već sada jedan od najzanimljivijih i najmisterioznijih fenomena prirode. Nije uzalud što u početku nisu znali ni gdje da ga svrstaju - u biljno ili životinjsko carstvo, mislili su da pripada kategoriji polipa. A tu su i neshvatljivi trikovi gljiva: vole da se rode pod ovim drvetom, a ne pod onim. Zamislite neko stvorenje koje ima sposobnost da vidi samo jabuke, dok mu je samo stablo jabuke nevidljivo. Naravno, pitaće se zašto ima mnogo jabuka na jednom mestu, a ni jedne u blizini. Sada znamo da su pečurke koje rastu u šumi i koje sa zadovoljstvom sakupljamo baš kao jabuke, gotovi plodovi, dok je samo drvo skriveno od naših očiju pod zemljom.
Da, gljive su sada temeljno proučene. Znamo da micelijum izgleda kao bijela paučina. Znamo da je kada uzimate pečurke bolje da ih sečete nožem nego da ih iščupate iz korena. Jer micelij je uništen i takvo branje, ako se ne maknemo od jabuka, je kao da, umjesto pažljivog branja jabuke, odlomimo veliku grančicu. Ustanovljena je kohabitacija (na obostranu korist) gljiva i drveća, određen je postotak jedne ili druge supstance u pečurki, izmjerene su čak i spore, najsitnije spore, ovaj oku gotovo nevidljiv polen. da su širina i dužina svake pojedinačne trunke prašine poznate.
Ali je li branje gljiva izgubilo svoju draž? Jesmo li manje sretni kada nakon dugog čekanja vidimo snažnog smeđeg vrganja?
Na Mjesec su sletjeli različiti lunari. Fotografije Mjeseca sa udaljenosti od nekoliko metara objavljene su u svim novinama širom svijeta. Vidjeli smo mjesečev kamen prečnika petnaest i po centimetara. Odlučeno je da je tlo na Mjesecu porozno i tvrdo.
Pa, smiri se i ne brini više, gledajući noćnu zvijezdu, koja je prilično porozna i prilično tvrda. Zaboravite na čarobne noći obasjane mjesečinom u drevnom parku lipa, na tihom i toplom moru, iznad usnulog istočnog grada, u tihoj pustinjskoj stepi, u ponoćnom ukrajinskom selu...
Ali ne, svemogući šarm mjesečevih noći je još uvijek svemoćan i svijest o poroznosti noćnog tijela ne sprječava nas da se divimo noćima obasjanim mjesečinom, baš kao što je poznat i hemijski sastav boja, pa čak i maloprodajne cijene platna. ne sprečava nas da razmišljamo o slici.
Ponekad se zapitam otkud takva strast u čovjeku. Mislim na aktivnosti koje na prvi pogled izgledaju raznolike, ali ipak one koje može objediniti zajednička riječ – lov. Ribolov. Ribolov: zimski, ljetni, more, jezero, spinning, donka, tiranin, ali prije svega plovkom. Ribolov, gdje radost nije u kilogramima ulovljene ribe. Morao sam prilično mehanički uloviti vreću smuđa i diviti se ulovu karaša teškog jedan i pol kilograma.
Lov: planinska divljač, stepska, vodena ptica, crvena divljač, zec, vuk, medvjed, vjeverica, lov sa i bez psa, lov u kojem se radost i veselje ne mjere centarima plijena. Možete ravnodušno ustrijeliti losa i smatrati ulov običnog zeca sretnom šansom.
O tome čitamo od Aksakova: „Lov, lovac! Šta se čuje u zvucima ovih riječi? Šta je tako šarmantno u njihovom značenju, prihvaćeno i poštovano od čitavog naroda, u cijelom svijetu, čak i od nelovaca. Kako nastaje čovekova ljubav prema nekoj vrsti lova, iz kojih razloga, na osnovu čega? Nemoguće je reći bilo šta pozitivno. Sklonost lovu kod nekih ljudi, često potisnuta okolnostima, nije ništa drugo do urođena sklonost, nesvjestan hobi.”
Sergej Timofejevič Aksakov je sve tačno rekao. Možda je potrebno samo pojasniti da je sklonost lovu (u najširem smislu riječi) urođena sklonost ne nekih, već pozitivno svih ljudi, ali da je ta sklonost u većini slučajeva upravo potisnuta okolnostima.
Najsjajnije doba za osobu je detinjstvo. Sve što je povezano sa djetinjstvom kasnije izgleda prekrasno. Čovjeka je cijeli život privlačila ova zlatna, ali nažalost, više nedostupna zemlja - ostaju samo uspomene, ali kako slatke, kako nezasitne, kako uzbuđuju dušu. Čak i teškoće koje su pretrpljene u djetinjstvu kasnije ne izgledaju strašne, već su oslikane u blažem, pomirljivom svjetlu. Na primjer, moja žena je patila od gladi kao dijete. Zatim su pojeli neke strašne, crne kao zemlja, tmurne palačinke napravljene od napola pokvarenog sirovog krompira. I sada, kada se iza izloga nalaze grčke masline, dimljena riba, jarebice, pa čak i meso lignje, ove palačinke od krompira ostaju vrhunska poslastica za suprugu. One su, međutim, malo drugačije, uprkos činjenici da ih ona sama priprema. Ali to je samo zato što je krompir previše svež. Ne možeš ništa da uradiš. Sjećanje na djetinjstvo.
Ali čovečanstvo u celini takođe je imalo detinjstvo. U prodavnici je bilo nemoguće kupiti bilo šta, nije bilo toliko kafića, restorana ili prodavnica sa dostavom namirnica na kućnu adresu. Sve, od lješnjaka do mesa mamuta, od ribe do gljiva, morao je sam nabaviti. U to vrijeme lov, ribolov, skupljanje šumskih darova, uključujući i gljive, nisu bili zabava, ne hobi, ne strast pojedinačnih ekscentrika, već svakodnevni život, svakodnevni život. Kao što djetinjstvo jednostavne osobe nije igra lutki ili vojnika, već prilično surov i odgovoran period života, jer se u djetinjstvu formira karakter čovjeka, u djetinjstvu ga zadese svakakva iznenađenja. , sposoban da prekine nit koja je bila prilično slaba u to doba života. Ono što je strašno za klicu jabuke nije strašno za zrelo, snažno stablo jabuke.
Naravno, nabaviti hranu za sebe u primitivnim vremenima bila je teška potreba, a ne zabava. Ali sada, kada su prošli vekovi i kada se dobijanje hrane ne sastoji od gađanja divljači, već u stajanju za mašinom ili sedenju u kancelariji, sada su sećanja na surovu zoru čovečanstva, koja živi u nepoznatim dubinama ljudskog bića. obojena za nas u zlatnu romantičnu slatku izmaglicu.
Dakle, vjerujem da strast za lovom, za ribolovom, za gljivama nije ništa drugo do nejasno sjećanje na djetinjstvo čovječanstva, zbog čega je ta strast slatka i poželjna. I nije samo sećanje, već se ispostavi da se nekako možete vratiti u to isto prethodno stanje, kada ste sami u šumi ili na reci i samo od vas samih, od veštine, spretnosti i domišljatosti zavisi da li hoće ili neće dobiti tetrijeba, štuku, korpu klobuka šafrana ili vrganja.
Možda će neki smatrati da je preuveličavanje što ja skupljanje gljiva svrstavam u lov i nazivam ga lovom. Požurim ponovo u Aksakov po pojačanje.
„Među raznim ljudskim lovovima, skromni lov na pečurke ili pečurke ima svoje mjesto. Iako se ne može porediti s drugim lovovima koji su življi, jednostavno zato što imaju posla sa živim bićima, može konkurirati mnogim, da tako kažem, sekundarnim lovovima, koji, međutim, imaju svoje posebne interese. Čak sam spreman dati prednost gljivama, jer ih treba pronaći, pa se možda neće naći; tu je umešana neka veština, poznavanje ležišta pečuraka, poznavanje kraja i sreće... Ima neizvesnosti, slučajnosti, ima i uspeha i neuspeha, a sve to zajedno podstiče lov na čoveka i čini poseban interes .”
Ali u ovom slučaju i branje bobičastog voća treba klasifikovati kao „lov“: jagode, maline, brusnice, brusnice ili orašasti plodovi, tim više što su sve to i „darovi šume“ i stoga treba da probudi milione godina stare. sjećanja, o kojima je bilo riječi na dvije stranice iznad.
Da, ali nije tako. Nepotrebno je reći da se u branju bobica može naći mnogo zadovoljstva. Da se ne bih smatrao posebno pristrasnim prema gljivama, skreću pažnju. Ali postoje razlike između bobičastog voća, ne samo u pogledu ukusa, već iu proizvodnji.
Prvo treba staviti jagode. Mislim da će se svi složiti da je ovo najukusnije od svih šumskih bobica. Nema mu premca, ne samo da nema ravnog, nego mu se niko ne približava ni po ukusu ni po mirisu. Kada iz šume dođete s punim vrčem i sipate ovaj vrč u veliku ravnu posudu, jedina aroma jagode na svijetu odmah će plutati po kući. Sjećam se arome jagode iz Leonova: „A čak i sada, čak i po grmljavini, kako šume borova Jenež škripe od vjetra u zagrljaju, kako udišu u vrućoj julskoj izmaglici, pa čak i jastuci noći tri noći redom miris tople infuzije jagoda i borovih iglica... Tako je ovde na Jengi."
U djetinjstvu smo brali bukete jagoda, koji, zaista, nisu inferiorni od buketa najsjajnijeg cvijeća. Da se bobica na svoj način otkotrljala s komadića mekog, ali i mirisnog kruha, svaku smo bobicu malo utisnuli u hljebnu kašu i jeli pijuckajući mlijeko.
Ali najbolje jesti jagode ovako: u tanjir sipajte hladno mlijeko, zasladite ga jako granuliranim šećerom, strpljivo miješajte dok se ne istopi, a zatim u mlijeko sipajte jagode po želji ili po tome koliko ste skupili. Neki ljudi više vole da kašičicom drobe jagode u mleku. To ni u kom slučaju ne treba raditi, jer će mlijeko od kiseline jagode porumenjeti, ali će se zgrušati u ljuspice.
O džemovu od jagoda neću. Svaka domaćica, svaka osoba koja se barem malo razumije u džem, smatra ga džem broj jedan. Koliko ja znam, ne postoje druge vrste pripremanja jagoda. Sušenjem se samo pokvari bobica, nije pogodna za marinadu. Možda pastila. Ali marshmallow je, po mom mišljenju, samo degradirana verzija džema.
I generalno, da kažem istinu, ja sam protiv bilo kakvog pripremanja ove bobice. I mislim da sam u pravu, na osnovu njegove posebne korisnosti za ljude. Pa koliko džema ću pojesti zimi odjednom? Kašika, dvije, pa, tri. Dok je u jeku sezone svaki dan možete pojesti cijeli tanjir jagoda, i jagode prve svježine, koje nisu izgubile ne samo svoju ljekovitost, već ni kap arome, i ne samo aromu, već i miris okolne šume, ugrijane podnevnim suncem. Istina, ovo moje gledište ne sprječava moju ženu da pripremi pola kilograma džema od jagoda i više.
Da, jagode ne samo da su na prvom mjestu među svim šumskim voćem po ukusu, već i po korisnosti za ljude, pa čak i po svojoj ljekovitosti. Ujak moje žene je jako patio od jetre. Nikakvi medicinski tretmani više nisu pomogli. Kao što bolesna mačka instinktivno nađe među travama nekakvu potrebnu travu, tako su ga privukle jagode. Cijelu sezonu jagoda išao je u selo, koje se zove “Jagodnoe” i koje, kako kažu, bez napora opravdava svoje ime - jagode se skupljaju u kante. I naš pacijent je počeo da bere jagode. Jeo je dan kako se u tim mestima zove - kuban. Po našem mišljenju, ovo je krinka. Krinke se razlikuju po veličini, ali moramo pretpostaviti nešto između, odnosno oko dva litra. Dakle, dve litre dnevno tokom cele sezone jagoda. Ne znam baš kako ga je jeo, sam ili sa mlekom, na prazan stomak ili posle ručka, ili čak umesto ručka, ali bolest mu je prošla, da se više ne vrati.
Prvi talas jagoda sazrijeva na sječištima, odnosno tamo gdje je bila borova ili smrekova šuma i gdje je posječena, ostavljajući samo panjeve iz kojih se na suncu tope medne ljepljive kapljice mirisne smole. Jagode obično rastu oko ovih panjeva. A pošto je sječa otvorena za sunce, tamo najprije sazrijevaju jagode, pogotovo ako je očišćena površina padina planine ili jaruge okrenuta prema jugu. Na sreću, kako kažemo, bobice sa takvih sječa sazrijevaju mnogo ranije od šumskih, skrivajući se u gustoj travi i šikaru.
Bobice na sječištima su manje nego u šumi, suše, ustajale, ali možda i slađe. Neke sječe nikada ne zarastu, pa se iz godine u godinu sa njih mogu brati rane sitne bobice. Na nekim sječištima, naprotiv, počinje da raste gusti mladi rast, najčešće breze i jasike. Tu raste i trava, jagode se iz suhih, "rezanih" pretvaraju u velike, sočne šumske bobice.
Kada je sve pobrano i izgaženo na sječištima, treba ići dublje u šumu. Naravno, jagode ne rastu nigdje u šumi. Pod gustim krošnjama šume dešava se da trave uopšte nema, ne samo jagode.

Nadamo se da će knjiga Treći lov autor Soloukhin Vladimir Aleksejevič Svideće ti se!
Ako se to dogodi, možete li preporučiti knjigu? Treći lov svojim prijateljima stavljanjem linka na stranicu sa radom Vladimir Aleksejevič Soluhin - Treći lov.
Ključne riječi stranice: Treći lov; Soloukhin Vladimir Aleksejevič, preuzmite, pročitajte, knjiga i besplatno

Vladimir Soloukhin poznat je širokom čitaocu kao strastveni ljubitelj prirode, njen zaštitnik i pjevač. Uvijek nas zadivi činjenicom da otkriva svijet koji nam je naizgled već poznat. Ova knjiga je jedno neobično putovanje, izlet u pečurke. A čak i ako niste strastveni berač gljiva, to ćete zasigurno postati, lutajući šumom po volji autora kao što nikada do sada niste lutali.

Ili možda ne poznajete strast zemaljskog ribolova? Onda vrlo brzo, nakon čitanja drugog dijela ove knjige - „Grigorovska ostrva“, više nećete moći sjediti u gradu zimskom nedjeljom.

Ali ova knjiga može probuditi ne samo strast berača gljiva ili ribara, čak i ne toliko, jer je glavna stvar u knjizi afirmacija svrsishodnosti prirodnih pojava i čovjeka kao čestice prirode, racionalne čestice i stoga mora graditi svoj odnos sa prirodom u skladu sa svojim razumom.

1

Pečurke su detaljno proučene.

Dakle, pečurke su temeljno proučavane. U svakom slučaju, sada nema potrebe ulagati napore, kao što je to učinio, na primjer, Aksakov, da pobije uvjerenje da gljive potiču iz sjene.

2

Dakle, moja sjećanja na pečurke počinju uspomenama na vrganje. Čini mi se tačno, po knjizi se zovu leptiri, ali nikad se neću naviknuti. Uljar, naftaš, uljar - zašto im treba neko drugo ime?

Ovo ime dolazi od vrste gljive, ili čak, tačnije, od dodira. Svi znaju da je posuda za puter prekrivena sluzom na vrhu kože. Ali evo šta je zanimljivo: ljudi toliko vole ove pečurke da ih ne nazivaju nešto ponižavajućim, kao puževi, ili puževi, pa čak i šmrkavi, što bi takođe bilo tačno, ali – vrganji. Poznato je da sve klizavo i ljigavo izaziva, ako ne gađenje, onda prezir u narodu. Međutim, vrganj je izbjegao ovu sudbinu. Ne ljigavo, nego masno, potpuno drugačija sjećanja, potpuno drugačiji stav: i palačinka i kaša mogu biti masne, ili, kao u pjesmi o petlu, „svilena brada, masna glava“.

Vjerovatno nisam jedini čija je prva gljiva bila konzerva ulja. Ne mogu garantirati da je to najčešća gljiva u našim srednjoruskim šumama, možda ima više vrijednih ili lisičarki nego šampinjona, ali ipak vam maslac prvi upada u oči. Ovo je vjerovatno uvelike olakšano činjenicom da su njegovo stanište rubovi šuma.

Ako ga uporedite sa cvijećem, onda je jelo s uljem kao maslačak. Možda i drugo cveće: zaboravnice, ljupci, kaša, mačje šape - ni manje ni više nego maslačak cveta na zemlji, ali ipak će seoske devojke svoj prvi venac u životu isplesti ne od kupaćih kostima ili čak od kukurika, već od sunčani maslačak.

Dakle, rubovi šuma, doduše ne bilo kakve, već borove šume, uglavnom mlade šume. U staroj šumi vjerovatno nećete pronaći uljara, ali mladi borovi sa zelenom travom između njih su omiljeno stanište uljara. Potrebno je zapamtiti da, osim glavnog imena, ova gljiva ima i ime - zove se "bor".