ডুমুর গাছ হল ভাল এবং মন্দ জ্ঞানের গাছ। যখন আমরা ডুমুর গাছের ফল খাই, তখন আমরা রোগের বর্ণনা এবং গাছের ছবি ভুলে যাই

উদ্ভিদটি প্রাচীনকালে সংস্কৃতিতে প্রবর্তিত হয়েছিল। প্রাচীন লিখিত সূত্র থেকে জানা যায়, আরবে ডুমুর গাছের চাষ শুরু হয়। কিছুটা পরে এটি সিরিয়া এবং মিশরে আবির্ভূত হয়। উদ্ভিদটি ষোড়শ শতাব্দীর শেষের দিকে আমেরিকায় আসে।

ডুমুর গাছের নিরাময় বৈশিষ্ট্য 1551 খ্রিস্টপূর্বাব্দে লোক নিরাময়কারীদের কাছে পরিচিত ছিল। উদ্ভিদটি আজ কম সাধারণ এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না। এটির পণ্যগুলি বিভিন্ন অসুস্থতার চিকিত্সা এবং ডার্মিস এবং এর নিরাময়ের অবস্থার উন্নতি করতে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। অন্যথায়, ডুমুর গাছকে ডুমুর, ডুমুর গাছ, ওয়াইন বেরি, ডুমুর বলা হয়।

গাছের ফল এবং পাতার প্রস্তুতি কোষ্ঠকাঠিন্য, কাশি এবং ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। ওয়াইন বেরিগুলি ঐতিহ্যগত ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। "Psoberan" ড্রাগের ফটোসেন্সিটাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি টাক এবং ভিটিলিগোর চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। "কাফিওল" হল একটি সম্মিলিত ভেষজ প্রস্তুতি যার রেচক প্রভাব রয়েছে।

ডুমুর গাছ রান্নায়ও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফলগুলি তাজা, শুকনো বা টিনজাত খাওয়া হয়। এগুলি সংরক্ষণ এবং জ্যাম তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

উদ্ভিদটি উদ্যানপালকদের দ্বারাও প্রশংসা করা হয়। তার সাহায্যে, বাগান প্লট ল্যান্ডস্কেপ করা হয়। বাসস্থানের চালা এবং ছাদ পাতা থেকে তৈরি করা হয়। ডুমুর গাছের শাক টেক্সটাইল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

নিবন্ধে অতিরিক্ত তথ্য: ""।

গাছের বর্ণনা এবং ছবি

ডুমুর গাছ হল তুঁত পরিবারের অন্তর্গত একটি একঘেয়ে বা ডায়োসিয়াস গাছ, যা দশ মিটার বা তার বেশি উচ্চতায় পৌঁছায়। গাছটি ধূসর মসৃণ ছাল, বড় বিকল্প সামান্য পিউবেসেন্ট গাঢ় সবুজ উপরের এবং ধূসর-সবুজ পেটিওলেট নীচের পাতা, পাতার অক্ষে অবস্থিত বিষমকামী পুষ্প দ্বারা সজ্জিত। ফল একটি মিষ্টি এবং সামান্য ক্লোয়িং স্বাদ সঙ্গে ছোট বাদাম হয়. এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফলটি যত ছোট হবে, এটি তত বেশি সুস্বাদু।

ফটোতে ডুমুর গাছ দেখায় যা দক্ষিণ অঞ্চলে চাষ করা হয়:

ভূমধ্যসাগরীয়, ক্রিমিয়া, কারপাথিয়ানস, কাছাকাছি এবং মধ্যপ্রাচ্য, আজারবাইজান - বাসস্থান। দুর্বল মাটি, স্ক্রি, পাথর, নদী উপত্যকা এমন জায়গা যেখানে ডুমুর গাছ জন্মে।

কিভাবে এবং কখন উদ্ভিদ উপকরণ সংগ্রহ এবং প্রস্তুত করা হয়?

ওষুধ তৈরির জন্য, প্রধানত গাছের পাতা, ফল এবং শিকড় ব্যবহার করা হয়। জুন মাসে পাতা সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এই সময়ের মধ্যেই দরকারী এবং পুষ্টির সর্বাধিক ঘনত্ব এতে জমা হয়। কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের সময় পোড়া প্রতিরোধ করার জন্য, গ্লাভস এবং নিরাপত্তা চশমা পরা প্রয়োজন।

পাতাগুলি বাছাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় না; তাদের একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলতে হবে। কাস্তে ব্যবহার করে শিকড় কাটা হয়। এর পরে, চাদরগুলি একটি টারপলিনের উপর বিছিয়ে পাঁচ দিনের জন্য বাইরে শুকানো হয়।

একটি দীর্ঘ শুকানোর প্রক্রিয়া অনেক দরকারী গুণাবলী ক্ষতি হতে পারে। সময়ে সময়ে কাঁচামাল চালু করতে ভুলবেন না। কাটা পাতাগুলি ভাল-বাতাসবাহী এলাকায় র্যাকে দুই বছরের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

উদ্ভিদের ফল হিমায়িত এবং টিনজাত করা যেতে পারে। শুকনো ফল ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। এগুলোকে তিন থেকে চার দিন বাইরে শুকাতে হবে।

ডুমুর গাছের গঠন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য

ডুমুর গাছের ফল শুধু সুস্বাদুই নয়, অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও বটে। এটি নিরাময় এবং পুষ্টির একটি ভাণ্ডার। এতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে:

• furocoumarins;
• জৈব অ্যাসিড;
• অপরিহার্য তেল;
• triterpenoids;
• স্টেরয়েড;
• flavonoids;
• ট্যানিন;
• চিনি;
• ভিটামিন এ, বি, ই, পি;
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান;
• অ্যামিনো অ্যাসিড;
• প্রোটিন;
• পেকটিন

তাজা ফল খাওয়া, সেইসাথে প্রশ্নে থাকা উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে ওষুধ ব্যবহার করা এতে অবদান রাখে:

• রক্ত জমাট বাঁধা হ্রাস;
• রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো;
• সিসিএসের কাজের উন্নতি;
• প্রদাহ নির্মূল;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ;
• ক্ষত দ্রুত নিরাময়;
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ;
• কাশি, ডিসপেপসিয়া, আঁচিল, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস্ট্রাইটিস, ভিটিলিগো, হুপিং কাশি, থ্রম্বোইম্বোলিজম, ইউরোলিথিয়াসিস, ট্র্যাকাইটিস, ব্রঙ্কাইটিসের থেরাপি।

কার্যকর লোক প্রতিকারের জন্য রেসিপি

অবশ্যই, উদ্ভিদ দরকারী এবং নিরাময়। তবে উপস্থিত চিকিত্সকের অনুমতি নিয়ে এটি থেকে ওষুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা বোঝা উচিত যে ডুমুর গাছের প্রতিকারগুলি ক্ষতিকারক হতে পারে যদি অনুপযুক্তভাবে ব্যবহার করা হয় - প্রস্তাবিত ডোজ বা অপব্যবহারকে অতিক্রম করে।

ব্রংকাইটিস, ট্র্যাকাইটিস, ব্রঙ্কাইক্টেসিস: ফলের ব্যবহার। গাছের বেশ কয়েকটি চূর্ণ করা ফলের উপর 200 মিলি উষ্ণ দুধ ঢেলে দিন। দিনে চারবার ¼ গ্লাস পানীয় নিন।

ইউরোলিথিয়াসিস: ক্বাথ ব্যবহার। সেদ্ধ পানিতে পাঁচ টুকরা পরিমাণে গাছের শুকনো ফল তৈরি করুন - 200 মিলি। দশ মিনিটের জন্য কম আঁচে মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। ফলগুলি ম্যাশ করুন এবং এক চতুর্থাংশ গ্লাস ক্বাথ দিনে তিন থেকে চার বার নিন।

ফলের রস হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করবে। গাছের ফল থেকে রস চেপে নিন। মধুর সাথে 100 মিলি রস মিশ্রিত করুন - 10 মিলি। দিনে দুবার ওষুধ খান।

ডায়রিয়া, এন্টারোকোলাইটিস: ক্বাথ থেরাপি। সিদ্ধ জলে এক চামচ গুঁড়ো গাছের পাতা তৈরি করুন - 200 মিলি। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য কম তাপে পণ্যটি সিদ্ধ করুন। আধা কাপ ঠান্ডা, ফিল্টার করা ঝোল দিনে দুবার পান করুন।

: ডুমুর গাছের চিকিৎসা। দুধের সাথে গাছের ফলের 20 মিলি তাজা চেপে রস মেশান - 200 মিলি। গার্গল ব্যবহার করুন। দিনে অন্তত তিনবার পদ্ধতিটি সম্পাদন করুন।

কসমেটোলজিতে ডুমুর গাছ

এই উদ্ভিদ cosmetologists দ্বারা মূল্যবান। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এতে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে। তাদের ডুমুর গাছের পণ্যগুলির একটি পুনর্জন্ম, ময়শ্চারাইজিং, নরম করার প্রভাব রয়েছে এবং সাহায্য করে: ডার্মিসকে ময়শ্চারাইজ করে, ফ্ল্যাকিং দূর করে, পুনরুজ্জীবিত করে এবং বলি দূর করে।

ডার্মিসের প্রতিদিনের চিকিত্সার জন্য একটি পণ্য। গাছের 30 গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কাটা ফল দুইশ মিলিলিটার মাত্র ফুটানো জলে বাষ্প করুন। দুই ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ধারক রাখুন। প্রতিদিন আপনার মুখ মুছতে প্রস্তুত ফিল্টার করা আধান ব্যবহার করুন। এই পণ্যটি ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করবে, এটিকে স্বাস্থ্যকর এবং মখমল করে তুলবে।

যেকোনো ধরনের ডার্মিসের জন্য মাস্ক। একটি ডিমের কুসুম, 10 মিলি প্রাকৃতিক মধু, 10 মিলি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে দুটি চূর্ণ করা ডুমুর ফল একত্রিত করুন। বিশ মিনিটের জন্য একটি পরিষ্কার মুখে মিশ্রণটি প্রয়োগ করুন। মিনারেল ওয়াটারে ভেজানো কাপড় দিয়ে বাকি থাকা মাস্কটি সরিয়ে ফেলুন। মাস্কটি সপ্তাহে দুবার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একটি পরিষ্কার প্রভাব সঙ্গে একটি মুখোশ. পরিষ্কার ত্বকে ডুমুরের ফলের পাল্প লাগান। এক চতুর্থাংশ পরে, আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন।

বার্ধক্যজনিত ডার্মিসের প্রতিকার। আমের পাল্প, কুটির পনির - 30 গ্রাম, মধু - 20 মিলি, এক চামচ পীচ তেল, একটি কাঁচা মুরগির ডিমের সাথে চূর্ণ করা ডুমুর ফল মেশান। আধা ঘন্টার জন্য মাস্ক প্রয়োগ করুন। দুধে ভেজানো একটি তুলো প্যাড ব্যবহার করে অবশিষ্ট রচনাটি সরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পর গরম পানিতে মুখ ধুয়ে ফেলুন।

একটি পুনরুত্পাদন প্রভাব সঙ্গে একটি মুখোশ. এই প্রতিকারটি প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে, ডার্মিসের ফোলাভাব, এটিকে স্থিতিস্থাপকতা এবং মখমল দেয়। দুটি ডুমুর ফল, কাটা আপেল, কুটির পনির - 20 গ্রাম, পীচ তেল - 10 মিলি এর সজ্জার সাথে কলার পাল্প একত্রিত করুন। উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি মুখে লাগান। আধা ঘণ্টা পর কুসুম গরম পানিতে মুখ ধুয়ে ফেলুন।

বিপরীত

আপনার যদি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে তীব্র প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, ডায়াবেটিস, গাউট, স্থূলতা বা প্যানক্রিয়াটাইটিস থাকে তবে ডুমুর গাছের পণ্যগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের প্রশ্নে উদ্ভিদের প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করা উচিত নয়।

ডুমুর গাছ

ডুমুর গাছ (Ficus carica), মোরাসিন পরিবারের অন্তর্গত একটি গাছ, সমগ্র ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। S. এর জন্মভূমি পশ্চিম এশিয়া; সিরিয়া এবং ফিলিস্তিনে, যেখানে এস. প্রাচীন কাল থেকে জন্মে আসছে (সংখ্যা 13:24), এর জন্য প্রাকৃতিক অবস্থা সবচেয়ে বেশি। অনুকূল গাছটি 6-9 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়; চকচকে ছাল সহ এর কাণ্ড সাধারণত বাঁকা হয়; বড় পাতা সহ ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে থাকা শাখাগুলি একটি ঘন মুকুট তৈরি করে। শীতের শুরুতে S. পাতা ঝরে যায়, এবং গাছটি প্রায় পুরো বর্ষাকাল ধরে খালি থাকে, যতক্ষণ না এপ্রিলের শুরুতে কুঁড়ি ফোটা শুরু হয়, গ্রীষ্মের আগমনের সূচনা করে। (ম্যাট 24:32). S. ফলের পাকা একটি খুব অনন্য উপায়ে ঘটে। ছোট ফুলগুলি একটি গম্বুজ আকৃতির আধারের দেওয়ালে ভিতর থেকে সংযুক্ত থাকে, যা পাকার সময় তারা ঘন এবং মাংসল হয়ে যায়, একটি "ডুমুর" গঠন করে। ফিলিস্তিনে, এস. বছরে তিনবার ফল ধরে। গত বছরের রোপণ থেকে প্রথম ফসল বসন্তে পাকে। এপ্রিলে, ছোট ছোট ডুমুর, তথাকথিত, সেই জায়গায় উপস্থিত হয় যেখানে নতুন শাখা তৈরি হয়। "প্রাথমিক ডুমুর" (Heb. paggim), যা শীতের শেষের প্রতীক (গান 2:13). এই ফলগুলি খুব বেশি রসালো নয় কারণ খাওয়া হয়... বছরের এই সময়ে অন্য কোনো ফল থাকে না। যে গাছে প্রথম দিকে ডুমুর নেই সে গাছ অনুর্বর। যীশু এস.কে অভিশাপ দিয়েছিলেন, যিনি প্রচুর গাছপালা থাকা সত্ত্বেও বন্ধ্যা হয়েছিলেন (ম্যাট 21:18ff; মার্ক 11:12ff) . বিঃদ্রঃ প্রথম ডুমুরগুলি যেখানে ঝুলেছিল সেই একই জায়গায়, প্রথম ডুমুরগুলি গ্রীষ্মের শুরুতে তৈরি হয় (Heb. bikkura; ওএস 9:10), মে মাসের শেষের দিকে পাকা - জুনের শুরুতে। এগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সরস (যিশাইয় 28:4), কিন্তু দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না. বসন্তের প্রারম্ভে যে কুঁড়িগুলি ফুল ফোটে, গ্রীষ্মের শুরুতে অঙ্কুরগুলি বৃদ্ধি পায়, যা তথাকথিত নিয়ে আসে। "late figs" (Heb. theena)। আগস্টের শেষে সংগ্রহ করা এই ফলগুলো সবচেয়ে সুস্বাদু। দেরী ডুমুরগুলি তাজা, শুকনো এবং বান্ডিলে সংরক্ষণ করা হয়। (1 স্যামুয়েল 25:18; 1 ক্রনিকলস 12:40) . S. কাঠ ছিদ্রযুক্ত, তাই এটি শুধুমাত্র জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, S. এর মূল্য এর মিষ্টি এবং "ভাল ফল" এর মধ্যে রয়েছে (বিচারকগণ 9:11), একটি অনুর্বর গাছ সাধারণত মূল্যহীন হিসাবে কাটা হয় (লুক 13:7). প্রাচীন কাল থেকে, ডুমুরগুলিকে বিশেষ করে নিরাময় শক্তি হিসাবে দায়ী করা হয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয়েছিল যে "ডুমুরের স্তর" ফোড়া নিরাময় করে (ইশাইয়া 38:21). একটি ফল গাছ হিসাবে, S. প্রায়ই আঙ্গুর এবং জলপাই গাছের সাথে একসাথে উল্লেখ করা হয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করা এস (লুক 13:6)যাতে লতা গাছের কাণ্ডের চারপাশে মোড়ানো হয়। "আঙ্গুর ক্ষেত এবং ডুমুর গাছের নীচে বাস করা" অভিব্যক্তিটি রূপকভাবে শান্তি এবং সমৃদ্ধি বোঝায় (1 রাজা 4:25; 2 রাজা 18:31; মিকা 4:4; Zech 3:10) . প্রতিশ্রুত দেশের সম্পদের প্রতীক সাতটি উদ্ভিদ ও পণ্যের মধ্যে এস (দ্বিতীয় 8:8). এই গাছের কোন উল্লেখ নেই দ্বিতীয় 6:11এবং ভিতরে Joshua 24:13ঈশ্বর ইস্রায়েলকে যে উপহার দিয়েছেন তার মধ্যে, এটি সাধারণত বিশেষভাবে জন্মায় না বলে ব্যাখ্যা করা হয়। সর্বত্র বেড়েছে। গেনেসারেট হ্রদের উপকূল, এবং বিশেষ করে টাইবেরিয়াসের আশেপাশের এলাকা ডুমুর গাছের জন্য বিখ্যাত ছিল।

ব্রকহাউস বাইবেল এনসাইক্লোপিডিয়া. এফ. রিনেকার, জি. মায়ার. 1994 .

সমার্থক শব্দ:

অন্যান্য অভিধানে "ডুমুর গাছ" কী তা দেখুন:

সিকামোর, ডুমুর গাছ, ডুমুর, ডুমুর, ডুমুর, ব্লুবেরি, রাশিয়ান প্রতিশব্দের নিতম্ব অভিধান। ডুমুর গাছ দেখুন ডুমুর রাশিয়ান ভাষার প্রতিশব্দের অভিধান। ব্যবহারিক গাইড। এম .: রাশিয়ান ভাষা। জেড ই আলেকজান্দ্রোভা। 2... সমার্থক অভিধান

ডুমুর গাছ, ডুমুর গাছ, মহিলা। (বট।) 1. পারিবারিক গাছ ওয়াইনবেরি বা ডুমুরের মতো ফল সহ তুঁত, 1 মূল্যে সিকামোরের মতো। (ওরফে বাইবেলের ডুমুর গাছ)। 2. ডুমুর, পরিবার থেকে একটি গাছ। তুঁত, ঝরে পড়া পাতা এবং ফল সহ, পরিচিত ... ... উশাকভের ব্যাখ্যামূলক অভিধান

ডুমুর গাছ, গুলি, মহিলা। ডুমুর হিসাবে একই. অনুর্বর ডুমুর গাছ (অপ্রচলিত নিওড।) নিঃসন্তান মহিলা। | adj ডুমুর গাছ, ওহ, ওহ। Ozhegov এর ব্যাখ্যামূলক অভিধান। S.I. Ozhegov, N.Yu. শ্বেদোভা। 1949 1992 … Ozhegov এর ব্যাখ্যামূলক অভিধান

ডুমুর গাছ- (ভুল ডুমুর গাছ) ... আধুনিক রাশিয়ান ভাষায় উচ্চারণ এবং চাপের অসুবিধার অভিধান

ডুমুর গাছ, ডুমুরের মতোই... আধুনিক বিশ্বকোষ

ডুমুরের মতোই... বড় বিশ্বকোষীয় অভিধান

- (ডুব?), ফলের গাছ Ficus carica; ডুমুর, একই, বা | ডুমুর, ওয়াইনবেরি, ডুমুর প্যাকেজে আমাদের কাছে আনা হয়েছে। | ডুমুর, এক ধরনের বীজহীন জাম, শুকনো বেরি, বি.এইচ. চেরি এবং বরই। ডুমুর ফল। হয়। ডুমুর, কেউ নয়, ডুমুর থেকে...... ডাহলের ব্যাখ্যামূলক অভিধান

ডুমুর গাছ- ডুমুর গাছ, যেমন ডুমুর গাছ। ... সচিত্র বিশ্বকোষীয় অভিধান

অনুর্বর ডুমুর গাছ। বই 1. একজন বন্ধ্যা মহিলা সম্পর্কে। 2. এমন কারো সম্পর্কে যার কার্যকলাপ নিষ্ফল। SHZF 2001, 19; BTS, 73.গসপেল কিংবদন্তি থেকে। BMS 1998, 535. আমার ডুমুর গাছের নিচে। বই বাড়ির সম্পর্কে, এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি আরাম করতে পারেন। ডুমুর গাছ... ... রাশিয়ান বাণীর বড় অভিধান

Y; এবং. 1. শক্ত, রুক্ষ পাতা সহ দক্ষিণ ফল গাছ যা শীতকালে ঝরে যায়; ডুমুর, ডুমুর গাছ। 2. ফিকাস বংশের আফ্রিকান গাছ। শক্ত কাঠ এবং ভোজ্য ফল সহ তুঁত। ◊ অনুর্বর ডুমুর গাছ (অনুর্বর দেখুন)। *…… বিশ্বকোষীয় অভিধান

বই

• 20 শতকের রাশিয়ান কবিতার ভাষার অভিধান। ভলিউম VII। রংধনু - ডুমুর গাছ, শেস্তাকোভা লারিসা লিওনিডোভনা, কুলেভা আনা সের্গেভনা, গিক আনা ভ্লাদিমিরোভনা, "20 শতকের রাশিয়ান কবিতার ভাষার অভিধান" এর সপ্তম খণ্ডে 5,000 টিরও বেশি অভিধান এন্ট্রি রয়েছে। নিবন্ধগুলিতে অভিধানের উত্স থেকে কাব্যিক লাইন রয়েছে - দশটি অসামান্য কাজ… সিরিজ: Studia philologicaপ্রকাশক:

সর্বাধিক শ্রদ্ধেয় গাছগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, ডুমুর গাছ, জলপাই সহ, প্রায়শই মসজিদের পাশে পাওয়া যায়।

“ডুমুর গাছ ও জলপাইয়ের শপথ! সিনাই পর্বতের শপথ! এই নিরাপদ শহরের (মক্কা) শপথ! আমি মানুষকে সৃষ্টি করেছি সবচেয়ে সুন্দর আকৃতিতে" (সূরা "দ্য ফিগ ট্রি", 95/1-4)।

ডুমুর গাছ, ডুমুর, ডুমুর, ওয়াইনবেরি, স্মির্না বেরি এবং অবশেষে, ডুমুর গাছ একই উদ্ভিদের নাম, যা প্রাচীনকাল থেকে মানুষের কাছে পরিচিত। কুরআন বলে যে প্রথম মানুষ এবং নবী আদম এবং তার স্ত্রী হাওয়া (আঃ) যারা জান্নাতে বসবাস করতেন, তারা আল্লাহর আদেশ অমান্য করেছিলেন এবং ইবলিসের প্ররোচনাকে অনুসরণ করেছিলেন: “তোমার পালনকর্তা তোমাকে এই গাছটি নিষিদ্ধ করেছেন শুধুমাত্র এজন্য যে তুমি ফেরেশতা বা অমর হয়ে উঠবেন না »( সূরা "বাধা", 7/20) যা ঘটেছিল তা আল্লাহর ইচ্ছায় হওয়া উচিত ছিল: “তারা উভয়েই তা থেকে খেয়েছিল, তারপর তাদের গোপনাঙ্গ তাদের কাছে দৃশ্যমান হয়েছিল। তারা নিজেদের গায়ে স্বর্গীয় পাতা আটকাতে লাগলো। আদম তার প্রভুর অবাধ্য হয়ে বিভ্রান্তিতে পড়ে গেল"( সূরা ত্বহা, 20/121).

সবচেয়ে শ্রদ্ধেয় উদ্ভিদের মধ্যে একটি হিসাবে, ডুমুর গাছ, জলপাই সহ, প্রায়ই মসজিদের পাশে পাওয়া যায়। মক্কাতেই আপনি ক্রমবর্ধমান ডুমুর গাছ দেখতে পাচ্ছেন, তবে যেহেতু এটি কার্যত মরুভূমিতে অবস্থিত, তাই অন্যান্য তাজা ফলের মতো ডুমুরগুলি 100 কিলোমিটার পূর্বে অবস্থিত তায়েফ শহর থেকে শহরের বাজারে আনা হয়, একটি মালভূমিতে অবস্থিত। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে দুই হাজার চারশো ফুট উচ্চতায় এবং শহরের আশেপাশে ডুমুর চাষের জন্য উপযুক্ত জলবায়ু রয়েছে। মদিনার দুর্গ প্রাচীরের কাছে এবং শহরের মধ্যেই, আপনি কাছাকাছি জন্মানো জলপাই গাছ, ডুমুর এবং খেজুর গাছের প্রশংসা করতে পারেন।

জেরুজালেমে, যা মুসলমানদের জন্য মক্কা এবং মদিনার পরে তৃতীয় পবিত্রতম শহর, টেম্পল মাউন্টে "ফিয়াট ট্রি গ্রাউন্ড" রয়েছে, যা 1760 সালে সুলতান মুস্তফা III এর প্রহরী আহমেদ কুল-লারি দ্বারা নির্মিত হয়েছিল ( 1757-1774)। এই ভবনটি উন্মুক্ত গ্রীষ্মকালীন মসজিদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। টেম্পল মাউন্টে এই জাতীয় অনেকগুলি প্ল্যাটফর্ম রয়েছে, তবে সেগুলি নীচে অবস্থিত, মূল "প্ল্যাটফর্ম" এর নীচে, 4 মিটার উচ্চতায় উঠছে, যার উপরে মূল মন্দিরটি অবস্থিত - উমরের মসজিদ।

ডুমুর গাছ, ফিকাস ক্যারিকা, তুঁত পরিবার থেকে সাধারণ ডুমুর (Ficus carica L) (Moraceae) - মসৃণ হালকা ধূসর ছাল সহ 10-15 মিটার উঁচু একটি গাছ। অনুকূল পরিস্থিতিতে, বড় পালমেট-লবড গাঢ় সবুজ পাতা সহ শাখাগুলি একটি সুন্দর, প্রশস্ত এবং ছড়িয়ে পড়া মুকুট তৈরি করে, যার নীচে আকাশ দেখা যায় না। ডুমুর গাছের পাতা শীতের শুরুতে ঝরে যায় এবং গ্রীষ্মের আগমনের সূচনা করে এপ্রিলের শুরুতে কুঁড়ি ফোটা শুরু না হওয়া পর্যন্ত শীতের বর্ষাকালে গাছটি খালি থাকে। গাছের শক্তিশালী মূল ব্যবস্থা গাছটিকে গভীরতা থেকে আর্দ্রতা পেতে দেয় এবং তাই এটি যে কোনও জায়গায় বৃদ্ধি পেতে পারে - পাথুরে স্ক্রিনে, পাহাড়ের ঢালে, পাথরের ফাটলে এমনকি পাথরের দেয়ালের ফাটলে, যেখানে কেবল ধুলো এবং মাঝে মাঝে আর্দ্রতা থাকে। বৃষ্টি এবং রাতের শিশির থেকে উর্বর মাটিতে, ভূগর্ভস্থ জলের আউটলেটগুলির কাছাকাছি এবং নদী উপত্যকায়, শক্তিশালী, প্রচুর ফলদায়ক গাছ জন্মায়, যেখান থেকে 100 কেজি পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করা হয়। গাছটি 30 থেকে 300 বছর বেঁচে থাকে এবং 2-3 বছরে ফল ধরতে শুরু করে, যা এর চাষকে খুব লাভজনক করে তোলে। ডুমুর গাছ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তবে বছরের প্রায় দশ মাস ফল দেয়।

ভূমধ্যসাগরের প্রাকৃতিক অবস্থা এবং আরব উপদ্বীপের কিছু জায়গা ডুমুর গাছের জন্য অনুকূল ছিল এবং এটি এখানে সর্বত্র বন্য হয়ে ওঠে। সম্ভবত, এটি দক্ষিণাঞ্চলে ছিল, তথাকথিত হ্যাপি আরাবিয়া, যেখানে, খ্রিস্টপূর্ব সহস্রাব্দে সেচের জন্য ধন্যবাদ, তুলনামূলকভাবে উর্বর জমি এবং একটি মোটামুটি উন্নত সভ্যতা ছিল, বন্য ডুমুর অবশেষে একটি চাষযোগ্য উদ্ভিদে রূপান্তরিত হয়েছিল যা প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করে। ফল. প্রত্নতাত্ত্বিকরা আবিষ্কার করেছেন যে, দৃশ্যত, ডুমুর হল পৃথিবীর প্রথম ফল গাছগুলির মধ্যে একটি যা আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা বেড়ে উঠতে শিখেছিলেন। এটি এর শুকনো ফল যা প্রাচীন মানুষের স্থানে বার্লি, ওট এবং গমের দানার পাশে পাওয়া যেত।

আরব থেকে ডুমুর ছড়িয়ে পড়ে ফিনিসিয়া, সিরিয়া এবং মিশরে, যেখান থেকে খ্রিস্টপূর্ব নবম শতাব্দীতে। e হেলাসে আনা হয়েছিল। "ডুমুর" নামক ফলটি, যা চার্চ স্লাভোনিক ভাষা থেকে উদ্ভূত, 17 শতকে রাশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল। পূর্ব থেকে এবং সাধারণ দিনে একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে এবং অসংখ্য উপবাসের সময় একটি মিষ্টি খাবার হিসাবে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। এই উদ্ভিদের Rus'-এ অন্যান্য নাম ছিল - ওয়াইন বেরি, কারণ ডুমুর থেকে ওয়াইন তৈরি করা যেতে পারে এবং স্মির্না বেরি, কারণ ডুমুরগুলি মূলত রাশিয়ায় পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল স্মির্না থেকে, প্রাচীনতম গ্রীক শহর এবং এশিয়া মাইনরের বন্দর। প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণা পরামর্শ দিয়েছে যে এই শহরের প্রথম বসতি স্থাপনকারীরা খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় সহস্রাব্দে এখানে বসতি স্থাপন করেছিল। এজিয়ান সাগরের একটি উপসাগরের গভীরে অবস্থিত, ক্যারাভান রুটের শেষে, এটি এশিয়া মাইনরের পশ্চিম উপকূলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য পোস্ট এবং সাংস্কৃতিক কেন্দ্র ছিল, যেখানে পূর্ব ভূমধ্যসাগর এবং উত্তর আফ্রিকার সংলগ্ন দেশগুলি থেকে বাণিজ্য রুট ছিল। ছেদ করা স্মির্না বন্দরের মাধ্যমে মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকার পণ্য ইউরোপ ও রাশিয়ায় পৌঁছেছিল। বর্তমানে, শহরটি তুরস্কের অন্তর্গত এবং ইজমির বলা হয়।

18 শতকের রাশিয়ান ভাষায়, উদ্ভিদের জেনেরিক বৈজ্ঞানিক নাম "ফিকাস ক্যারিয়ান" উপস্থিত হয়েছিল, এটি সুইডিশ ট্যাক্সোনমিস্ট কে. লিনিয়াস দ্বারা দেওয়া হয়েছিল, যা খুব দ্রুত "ডুমুর" এ পরিণত হয়েছিল এবং এখান থেকে সাধারণ নামটি এসেছে " ডুমুর গাছ" 20 শতকের শুরু পর্যন্ত।

ডুমুর গাছের ফুল, পরাগায়ন এবং ফল গঠনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটির জন্য অনন্য। বিশদ বিবরণে না গিয়ে, যা কেবলমাত্র সংকীর্ণ বিশেষজ্ঞদের বা উদ্ভিদবিদ্যার সূক্ষ্ম প্রেমীদের জন্য আগ্রহের বিষয়, আমরা কেবল লক্ষ্য করব যে বছরে 3 প্রজন্মের পুষ্পবৃন্ত গাছে বিকাশ লাভ করে, যার পরাগায়নে ছোট ব্লাস্টোফ্যাগাস ওয়াপস অনিবার্যভাবে অংশ নেয়। পরাগায়িত পুষ্পগুলি থেকে, সবুজ, হলুদ, বাদামী, বেগুনি বা কালো পুষ্পগুলি পরবর্তীকালে বিকশিত হয়, যার ভিতরে হলুদ-সবুজ বা লালচে সুস্বাদু, মিষ্টি সজ্জা থাকে।

বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতার পর্যায়গুলি

এপ্রিলে, ছোট ছোট ফল, তথাকথিত "প্রাথমিক ডুমুর" গাছে পাতার আগে দেখা যায়, শীতের শেষের প্রতীক। এই খুব রসালো প্রথম দিকের ফল খাওয়া হয় না কারণ বছরের এই সময়ে আরও কয়েকটি তাজা ফল থাকে।

মে মাসের শেষের দিকে - জুনের শুরুতেডুমুর গাছে ঝরা পাতায় আচ্ছাদিত, অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং রসালো ফল পাকে, যা হায়রে বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। এই সময়ে, আরব গ্রামগুলি অতিক্রম করে, আপনি অনেক উদ্যোক্তা তরুণ আরবকে হাইওয়েতে তাজা ডুমুর বিক্রি করতে দেখতে পারেন।

আগস্টে, "দেরী ডুমুর" পাকা - সবচেয়ে সুস্বাদু, যা তাজা, শুকনো এবং বান্ডিলে সংরক্ষণ করা হয়। এগুলি হল সুপরিচিত ডুমুর, ডুমুর, ওয়াইন বেরি বা ডুমুর, যা এখন প্রায় সর্বদা সারা বিশ্বে দোকানে বিক্রি হয় এবং যার সাথে ভাল চা পান করা এত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

ডুমুর গাছ ইসলামিক বিশ্বের বাসিন্দাদের একটি প্রিয় গাছ, যার প্রচুর ফল তাদের বিশেষ স্বাদ, পুষ্টির মান, নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলির দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল এবং আধ্যাত্মিক এবং দৈনন্দিন সুস্থতার প্রতীক হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল।

সব সময়ে, এর ফলগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য হয়েছে। ডুমুরগুলি তাজা, শুকনো এবং কেকগুলিতে চেপে খাওয়া হত। শুকনো ডুমুরের কেক একটি অত্যন্ত সন্তোষজনক এবং কমপ্যাক্ট খাবার যা গরম আবহাওয়ায় এর পুষ্টি ও স্বাদের গুণাবলী পুরোপুরি ধরে রাখে। এগুলি এক ধরণের "টিনজাত খাবার" ছিল, যা ভ্রমণকারী এবং যোদ্ধার জন্য অপরিহার্য।

ইমাম আলী ইবনে মুসা আর-রিজার জীবনের একটি কিংবদন্তি বলেছেন: "ডুমুর গাছের ফল নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে, মাড়ি এবং হাড়কে শক্তিশালী করে, চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং কোনো অতিরিক্ত ওষুধ ছাড়াই কিছু রোগ নিরাময় করে।".

1968-1970 সালে সাইপ্রাস দ্বীপের উত্তরে অবস্থিত সমুদ্রতীরবর্তী শহর কেরেনিয়া থেকে খুব দূরে ভূমধ্যসাগরের তলদেশে পড়ে থাকা একটি প্রাচীন জাহাজের অবশিষ্টাংশ থেকে 404টি প্রাচীন পয়েন্টেড-বটমড অ্যাম্ফোরাই পৃষ্ঠে উত্থিত হয়েছিল। যত্নশীল গবেষণার পরে, এটি পাওয়া গেছে যে তারা 23 শতাব্দী ধরে পানির নিচে পড়েছিল এবং ওয়াইন এবং অলিভ অয়েল পরিবহনে ব্যবহৃত হয়েছিল। তবে সবচেয়ে মজার বিষয় হল যে রসুনের লবঙ্গ, 18টি জলপাইয়ের গর্ত, 14,760টি ডুমুর গাছ (ডুমুরের) বীজ এবং প্রায় 10,000টি বাদাম জাহাজে পাওয়া গেছে, যা নির্দেশ করে যে রসুন, শুকনো ডুমুর, জলপাই এবং বাদাম জাহাজের ক্রুদের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল। একটি দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রায় জাহাজ। সেই সময়ে, সাইপ্রাস, গ্রীক দ্বীপপুঞ্জ এবং সম্ভবত সিরিয়ার বন্দরের মধ্যে যাত্রা করে।

ডুমুরের পুষ্টিগুণ

পাকা ডুমুর ফলএগুলি প্রায় সাদা থেকে গভীর বেগুনি পর্যন্ত বিভিন্ন রঙে আসে। সোনালি চামড়া এবং সাদা সজ্জাযুক্ত হালকা ফল, প্রায় 5 সেন্টিমিটার ব্যাস, শুকানোর জন্য আরও উপযুক্ত। এগুলিকে রোদে 3-4 দিন শুকানো হয়, ফলের উপরের গর্তটি সর্বদা মুখের দিকে থাকে।

ডুমুর ফল থেকে জাম এবং জাম তৈরি করা হয়। ডুমুর পিউরি মিষ্টি ভর্তি করার জন্য এবং প্রাচ্যের মিষ্টি এবং মার্শমেলো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। নিম্ন-গ্রেডের জাত থেকে ভিনেগার পাওয়া যায়। শুকনো ডুমুরগুলি কমপোট তৈরি করতে এবং ময়দা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা মিষ্টান্ন শিল্পে কেক এবং পেস্ট্রির সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাজা এবং শুকনো ফল পিলাফ, সালাদ এবং মুরগির খাবারে যোগ করা হয়।

তাজা ফলগুলিতে 83% জল, 1% পর্যন্ত প্রোটিন, 0.5% চর্বি, 12% শর্করা, 3% পেকটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে; জৈব অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন, কুমারিনস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ট্রাইটারপেন যৌগ, স্টেরল, প্রোভিটামিন এ (ক্যারোটিনয়েডস), বি1, বি2, বি6, বিসি (বি9), সি, পি, পিপি (নিয়াসিন, বি3), ডি, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান: আয়রন , পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ফসফরাস, দস্তা; এনজাইম প্রোটিজ, লাইপেজ, অ্যামাইলেজ। শুকনো ফলের মধ্যে, শর্করার অনুপাত 40-70% বৃদ্ধি পায়, যা তাদের একটি সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদ দেয়।

ডুমুরগুলি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং প্রচুর পুষ্টির মান রয়েছে, শক্তি দেয়, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে এবং চিন্তাভাবনা উন্নত করে।

এটি প্রাচীন কাল থেকে জানা গেছে যে ডুমুরের একটি হালকা রেচক, মূত্রবর্ধক এবং কফের প্রভাব রয়েছে। ইমাম আলী ইবনে মুসা আর-রিজার জীবনের একটি কিংবদন্তি বলেছেন: "ডুমুর গাছের ফল নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে, মাড়ি এবং হাড়কে শক্তিশালী করে, চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং কোনো অতিরিক্ত ওষুধ ছাড়াই কিছু রোগ নিরাময় করে।" এবং আরও এটি বলে: "ডুমুর, অন্য যেকোনো ফলের চেয়ে বেশি, স্বর্গীয় উদ্যানের ফলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ" ( বিহার আল-আনওয়ার, ভলিউম 66, পৃষ্ঠা 184).

আধুনিক গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে কয়েক শতাব্দী আগে যা জানা ছিল, এবং মূল ঔষধি গুণাবলীতে যুক্ত করেছে ফলের মধ্যে থাকা জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব প্রদর্শন করে।

অভ্যাসগত বা দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী, অলস প্রদাহজনক রোগের উপস্থিতিতে, রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার প্রবণতা এবং তরল ধারণ করার প্রবণতা সহ প্রতিবন্ধী হজমের জন্য তাজা এবং শুকনো ফলগুলি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শরীর. ডুমুর, একটি সুস্বাদু খাদ্যতালিকাগত প্রতিকার হিসাবে, রোগ দ্বারা দুর্বল, রক্তাল্পতা, রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন এবং সেইসাথে যারা বার্ধক্যজনিত কারণে শক্তি হারিয়েছেন তাদের জন্য দরকারী। ডুমুর, যাতে প্রচুর পরিমাণে সহজে হজমযোগ্য ফ্রুক্টোজ থাকে, শরীরে শক্তির অভাব দ্রুত পুনরুদ্ধার করে এবং মানসিক ও শারীরিক ক্লান্তি দূর করে। একই সময়ে, তীব্র রোগের ক্ষেত্রে বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত রোগের বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের ক্ষেত্রে এটি খাওয়া উচিত নয়।

আল্লাহ সর্বশক্তিমান ডুমুর গাছের একটি বিশেষ উল্লেখ, যা তিনি সৃষ্টি করেছেন এবং মানুষকে দিয়েছেন, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য এই গাছের ফলের মহান উপকারিতা এবং গুরুত্ব নির্দেশ করে। ডুমুরের পুষ্টিগুণ এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য তাদের উপকারিতা গত কয়েক দশকে সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করা হয়েছে, চিকিৎসা বিজ্ঞানের নতুন সম্ভাবনার জন্য ধন্যবাদ, যা আবার আমাদের সর্বশক্তিমান সৃষ্টিকর্তার বিস্ময়কর জ্ঞান এবং জ্ঞানের অসীমতা দেখায়।

"ডুমুর গাছ" শব্দটি কুরআনে একবার উল্লেখ করা হয়েছে, তবে একটি সম্পূর্ণ সূরা এই গাছটির নাম বহন করে, যখন "জলপাই" শব্দটি পবিত্র কুরআনের পাঠে ছয়বার উপস্থিত হয়েছে এবং পরোক্ষ আকারে আরও একবার উল্লেখ করা হয়েছে: "আমরা একটি গাছ জন্মেছি যা সিনাই পর্বতে জন্মায় এবং যারা খায় তাদের তেল ও মশলা দেয়" ( সূরা "বিশ্বাসীরা", 23/20) এমনকি যদি আমরা ডুমুর গাছ এবং জলপাই এর আক্ষরিক অর্থে শপথ নিই, কারণ তাদের ফল, যার অসাধারণ পুষ্টিগুণ রয়েছে যা একজন ব্যক্তিকে শারীরিক এবং আধ্যাত্মিক শক্তি দেয় এবং মরুভূমির মানুষের জন্য সর্বদা উচ্চ মূল্যের প্রতিনিধিত্ব করে, তাদের অর্থ উল্লেখটি এর বিশাল গভীরতা এবং তাৎপর্য ধরে রাখে, কারণ তাদের আল্লাহ সর্বশক্তিমান স্বয়ং শপথের জন্য বেছে নিয়েছেন, কারণ বলা হয়েছে: "আল্লাহ কি সবচেয়ে জ্ঞানী বিচারক নন?"

চিকিৎসা বিজ্ঞানের ক্যানন

টিন - ডুমুর

সারাংশ।ডুমুরের নিজেই একটি বিশেষ প্রকৃতি রয়েছে এবং এর পাতা এবং দুধের রসে ইয়াতুর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর পাতা না পাওয়া গেলে বুনো ডুমুরের ডাল ভেঙ্গে পিষে সেদ্ধ করে তার রস খাওয়া হয়। ডুমুর থেকে ছেঁকে নেওয়া রস একইভাবে বের করা হয় যেভাবে এটি অন্যান্য কাঠের গাছ থেকে বের করা হয়। ঘন ডুমুরের রস মধুর মতো কাজ করে।

পছন্দসবচেয়ে ভালো ডুমুর হল সাদা, তারপরে লাল ডুমুর এবং সবশেষে কালো ডুমুর। সবচেয়ে পাকা ডুমুর সবচেয়ে ভালো এবং প্রায় নিরীহ। শুকনো ডুমুর তাদের প্রভাবের জন্য প্রশংসনীয়; কিন্তু তা থেকে উৎপন্ন রক্তই খারাপ। অতএব, ডুমুরগুলি উকুন সৃষ্টি করে, যদি না আপনি এগুলিকে বাদাম দিয়ে না খান, তবে তাদের থেকে কাইম ভাল হবে। বাদাম এ ক্ষেত্রে বাদামকে অনুসরণ করে। সবচেয়ে হালকা ডুমুর সাদা।

প্রকৃতি।লাল ডুমুর সামান্য গরম, কিন্তু তাজা ডুমুরের প্রচুর জলময়তা এবং সামান্য ঔষধি গুণ রয়েছে। অপরিপক্ক ডুমুরগুলি তাদের দুধের রস ছাড়া পরিষ্কার করছে, তবে তারা কিছুটা ঠান্ডা। শুকনো ডুমুর প্রথম ডিগ্রীতে গরম হয়, এর সীমাতে, এবং বিরল হয়।

বৈশিষ্ট্য.শুকনো ডুমুর, বিশেষ করে তীক্ষ্ণ, দৃঢ়ভাবে পরিষ্কার করে, রস পাকাতে এবং দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং মাংসল ডুমুরগুলি আরও পাকাতে উৎসাহিত করে, এবং তাদের পুষ্টিগুণ রয়েছে, এগুলি রস খুলে পাতলা করে, এবং বন্য ডুমুরগুলি আরও তীক্ষ্ণ হয়, এবং তাদের রয়েছে এই বিষয়ে শক্তিশালী প্রভাব। ডুমুর সব ফলের মধ্যে সবচেয়ে পুষ্টিকর।খুব পাকা ডুমুর একেবারেই নিরীহ হওয়ার কাছাকাছি, তবে এগুলো ফুলে যাওয়ার ক্ষমতা রাখে। মশলাদার শুকনো ডুমুর কখনও কখনও পরিষ্কারের বাইরে চলে যায় এবং আলসারেশনের দিকে পরিচালিত করে। শুকনো ডুমুর পাতা, যদি কালো নেকড়ে বাস্টের আধানে সিদ্ধ করা হয়, এমনকি পশুদের মধ্যে জারবের চিকিত্সা হয়ে ওঠে। ডুমুরের পাতা থেকে ছেঁকে নেওয়া রস দৃঢ়ভাবে গরম করে, পরিষ্কার করে এবং একটি উল্লেখযোগ্য নরমতা তৈরি করে, যা ত্বকে পট্রিফ্যাক্টিভ রস চালায় এবং ঘামের কারণ হয়, তাই এটি পান করলে জ্বর শান্ত করা উচিত। শুকনো ডুমুরও রস বের করে দেয় এবং ঘামের কারণ হয়, এবং ডুমুরের দুধের রস পাতলা রক্ত ​​ও দুধকে ঘন করে এবং ঘন রসকে পাতলা করে। যদিও ডুমুরের পুষ্টি উপাদান মাংস এবং শস্যের পুষ্টি উপাদানের মতো ঘন নয়, তবুও এটি অন্যান্য ফলের পুষ্টি উপাদানের চেয়ে ঘন। পাতায় ঢেকে যাওয়ার আগে এর শাখা থেকে ছেঁকে নেওয়া রসের শক্তি তার দুধের রসের শক্তির কাছাকাছি। পাকস্থলীতে দুধ যাতে দই জমে না যায় তার জন্য ডুমুর গাছের ছাই দিয়ে দুবার পানি মিশিয়ে পান করুন। ওক গাছের ছাই দিয়ে মিশ্রিত জল এই ক্ষেত্রে ডুমুরের কাছাকাছি। ডুমুর ওয়াইন বিরল এবং খারাপ রস উত্পাদন করে। ডুমুরের ডালগুলো এতই পাতলা যে মাংসের সাথে সিদ্ধ করলেও মাংস সেদ্ধ করে। ডুমুর গাছের একটি অন্তর্নিহিত শক্তি রয়েছে যা গভীরতা থেকে রস বের করে এবং যা বের করা হয় তা দ্রবীভূত করে।

ডুমুর প্রয়োগের ক্ষেত্র

প্রসাধনী.অপরিপক্ক ডুমুরগুলিকে মেশানো হয় এবং জন্মের চিহ্ন, সমস্ত ধরণের আঁচিল এবং বাহের উপর একটি ঔষধি ব্যান্ডেজ হিসাবে প্রয়োগ করা হয়; ডুমুর পাতার একই প্রভাব রয়েছে। ডুমুর খাওয়া অসুস্থতা এবং গরম, আলগা টিউমারের কারণে ক্ষতিগ্রস্থ ত্বককে সংশোধন করে এবং ফোড়ার পরিপক্কতাকে উৎসাহিত করে। নখের সংক্রমণের জন্য এটি অরিস রুট, সোডা, চুন এবং ডালিমের খোসা দিয়ে প্রয়োগ করা বিশেষত ভাল। ডুমুর গাছের দুধের রস টিউমার, মাম্পস এবং আলসার সমাধানে কঠিন সাহায্য করে; ডুমুর গাছের ক্বাথও কাজ করে।

ডুমুর তুসাসে সাহায্য করে, তবে ডুমুর গাছ বিশেষ করে এর জন্য ভালো। এর পাতার ছেঁকে দেওয়া রস ট্যাটুর দাগ মুছে দেয়। ডুমুরগুলিও মোমের মলম দিয়ে ঠান্ডা ফাটলে প্রয়োগ করা হয়। এই সমস্ত ক্ষেত্রে, এর দুধের রসও কাজ করে।

ডুমুরগুলি প্রচুর পরিমাণে চর্বি সৃষ্টি করে, যা দ্রুত সমাধান করে এবং উকুন দেখাতে অবদান রাখে, তারা বলে এর রস নষ্ট হওয়ার কারণে, কিন্তু তারা বলে কারণ ডুমুর দ্রুত বেরিয়ে যায় এবং এর রস প্রাণীর শক্তির বিকাশের জন্য অনুকূল। .

টিউমার।ডুমুর থেকে ঔষধি ড্রেসিং কঠিন টিউমার প্রয়োগ করা হয়; ডুমুর ফল এবং বার্লি ময়দা সঙ্গে একটি ক্বাথ ডুমুর এছাড়াও কাজ করে। বাহকের জন্য কাঁচা ডুমুর ব্যবহার করা হয়। এটি ফোঁড়া পাকাতে উৎসাহিত করে: তাজা ডুমুর, যখন সেবন করা হয়, কাঁটাযুক্ত তাপ সৃষ্টি করে। গার্গল হিসাবে এর ক্বাথ গলায় টিউমার এবং কানের গোড়ায় টিউমারের জন্য উপকারী। নখের সংক্রমণে ডালিমের খোসা এবং ফ্যানিস সহ ডুমুর প্রয়োগ করা হয়। শুকনো ডুমুর মিষ্টির কারণে লিভার ও প্লীহার টিউমারের জন্য ক্ষতিকর। যখন টিউমার শক্ত হয়, তখন এটি ক্ষতিকারক বা দরকারী নয়, যদি না পাতলা এবং সমাধানকারী এজেন্টগুলির সাথে মিশ্রিত হয়; এই ক্ষেত্রে খুব দরকারী। ডুমুর গাছের ফল শক্তভাবে দ্রবীভূত হয় যা টিউমারের চিকিত্সা করা কঠিন।

ক্ষত এবং আলসার।ডুমুর পাতার রস চেপে আলসারেট; সরিষার ফেনা দিয়ে এর একটি ক্বাথ স্ক্যাবিসের চিকিত্সার জন্য প্রয়োগ করা হয়। এটি ঢালাই লাইকেনের বিরুদ্ধে সাহায্য করে।

এগুলি ঘন তরলযুক্ত আমবাত এবং আলসারের জন্য ব্যবহৃত হয়। জল, এর কাঠের ছাই দিয়ে দুবার মিশ্রিত করে, পুরানো আলসারগুলিকে ক্ষয় করে এবং পরিষ্কার করে। ডালিমের খোসার সাথে ডুমুর খেলে নখের কীট নিরাময় হয় এবং কলকন্দের সাথে এটি পায়ে ম্যালিগন্যান্ট আলসারের জন্য ব্যবহার করা হয়। ডুমুর গাছের দুধের রস ক্ষত সারায়।

জয়েন্টগুলোর অঙ্গ।অপরিষ্কার ডুমুর এবং তাদের পাতায় সোপোরিফিক পপি পাতা যোগ করা হয়; এই রচনাটি পেরিওস্টিয়ামের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। ডুমুরের কাঠের ছাই দিয়ে দুবার পানি ঢেলে বেদনাদায়ক স্নায়ুর উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। কখনও কখনও তারা দেড় উকি পরিমাণে পান করে।

মাথার অঙ্গ।তাজা এবং শুকনো ডুমুর মৃগীরোগের বিরুদ্ধে সাহায্য করে এবং সরিষার ফেনা দিয়ে এর একটি ক্বাথ কানে দেওয়া হয়, যেখানে শব্দ শোনা যায়। ডুমুরের দুধের রস, বা পাতা হওয়ার আগে এর ডাল থেকে ছেঁকে নেওয়া রস ক্ষয়প্রাপ্ত দাঁতে লাগালে সাহায্য করে। কানের নীচে টিউমারের জন্য এটি একটি ঔষধি ব্যান্ডেজ হিসাবে ব্যবহার করা দরকারী; তাজা ডুমুর গুঁড়ো করে খেলে মাথার আলসার ভালো হয়।

চোখের অঙ্গ।ডুমুরের দুধের রস মধুর সাথে ভেজা পর্দায়, ছানি পড়া, চোখের পাপড়ি ঘন হওয়া এবং চোখের ঝিল্লি পুরু করতে সাহায্য করে। চোখের পাতা এবং ট্র্যাকোমা শক্ত করার জন্য ডুমুর পাতা ঘষে।

স্তন অঙ্গ.তাজা ও শুকনো ডুমুর রুক্ষ গলার জন্য উপকারী এবং বুক ও ফুসফুসের নলের জন্য উপযোগী। ডুমুর ওয়াইন দুধের নিঃসরণ বাড়ায় এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি, বুকে ব্যথা এবং ফুসফুসের টিউমার এবং পালমোনারি টিউমারের বিরুদ্ধেও সাহায্য করে।

পুষ্টি অঙ্গ.ডুমুর লিভার ও প্লীহায় বাধা খোলে। গ্যালেন বলেন: “তাজা ডুমুর পেটের জন্য ক্ষতিকর, কিন্তু শুকনো ডুমুর ক্ষতিকর নয়; মুড়ির সাথে খেলে পেটের অতিরিক্ত পরিস্কার হয়।

ডুমুর এমন একটি প্রতিকার যা লবণাক্ত শ্লেষ্মা থেকে উদ্ভূত তৃষ্ণা নিবারণ করে। শুকনো ডুমুর তৃষ্ণাকে উদ্দীপিত করে এবং জলোচ্ছ্বাসের বিরুদ্ধে সাহায্য করে, বিশেষ করে কৃমি কাঠের সাথে। ডুমুর ওয়াইন পান করা পেটের জন্যও ভাল, তবে এটি আপনার খাবারের ক্ষুধা নিরুৎসাহিত করে। ডুমুরগুলি তাদের পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে দ্রুত নেমে আসে এবং দ্রুত রক্তনালীতে প্রবেশ করে। শুকনো ডুমুর ফুলে যাওয়া যকৃত ও প্লীহার জন্য ক্ষতিকর শুধুমাত্র মিষ্টির কারণে, এবং যদি টিউমার শক্ত হয় তবে তা ক্ষতিকারক বা উপকারীও নয়। খালি পেটে ডুমুর খাওয়া, বিশেষত যখন বাদাম এবং বাদাম একত্রিত করা হয়, তখন পুষ্টির পথ খোলার জন্য আশ্চর্যজনকভাবে উপকারী, কিন্তু বাদামের সাথে মিলিত ডুমুরের পুষ্টিগুণ বাদামের সাথে মিলিত ডুমুরের পুষ্টির চেয়ে বেশি। যদি আপনি ডুমুরের সাথে এমন খাবার খান যা রসকে ঘন করে, তবে এর ক্ষতিকারকতা খুব গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। ডুমুর গাছের ফল পাকস্থলীর জন্য খুবই ক্ষতিকর এবং এর পুষ্টিগুণ কম, তবে ঔষধি ড্রেসিং আকারে উশকের সাথে বা ডুমুর গাছের দুধের রসের সাথে প্লীহা শক্ত করার জন্য উপকারী। অতিরিক্ত পেটে ঢালা হলে সমস্ত জাতের ডুমুর উপযুক্ত নয়।

বিস্ফোরণ অঙ্গ. ডুমুর, তাজা এবং শুকনো, কিডনি এবং মূত্রাশয়ের জন্য ভাল। এটি প্রস্রাব ধরে রাখতে সাহায্য করে, কিন্তু অন্ত্রে পদার্থের নির্গমনের জন্য উপযুক্ত নয়। ডুমুর পাতার ছেঁকে নেওয়া রস মলদ্বারের রক্তনালীগুলির মুখ খুলে দেয় এবং তাজা ডুমুরগুলি নরম এবং কিছুটা ল্যাক্সেট করে, বিশেষ করে যদি চূর্ণ বাদাম দিয়ে নেওয়া হয়। জরায়ু শক্ত হওয়ার ক্ষেত্রে এর প্রভাব একই রকম হয় যদি এটি সোডা এবং কুসুম রঙের সাথে মিশিয়ে খাওয়ার আগে গ্রহণ করা হয়। ডিমের কুসুমের সাথে এর দুধের রস যোনিতে প্রবেশ করানো হয়, এটি জরায়ু পরিষ্কার করে এবং ঋতুস্রাব ও প্রস্রাব চালায়। ডুমুর জরায়ুর রোগের জন্য মেথির সাথে ঔষধি ড্রেসিং তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। রুয়ের সাথে মিশ্রিত, এটি অন্ত্রের ব্যথার জন্য enemas অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ডুমুর এবং বিশেষ করে তাদের দুধের রস খাওয়া হলে কিডনি থেকে বালি বের হয়ে যায়। আপনি যদি দুধের রসের সাথে দইয়ের ছাই নিয়ে দুধে ফেলে দেন, যা ডুমুর গাছের ডাল দিয়ে আলতোভাবে নাড়তে হয়, তাহলে এটি আরও শক্তিশালীভাবে নির্গত করবে এবং কিডনি পরিষ্কার করবে। ডুমুরের কাঠের ছাই দিয়ে দুবার মিশ্রিত জল, ডায়রিয়া এবং আমাশয় আক্রান্ত ব্যক্তিকে দেড় উকি পরিমাণে দেওয়া হয় বা এটি থেকে একটি এনিমা তৈরি করা হয়; উভয় ক্ষেত্রেই, জলপাই তেলের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

ডুমুর ওয়াইন প্রস্রাব ও ঋতুস্রাব দূর করে এবং প্রকৃতিকে নরম করে। এর পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি দ্রুত পেট থেকে নেমে আসে এবং দ্রুত রক্তনালীতে প্রবেশ করে।

বিষ।ভিটামিন আকারে ডুমুরের দুধের রস বিচ্ছুর কামড়ের বিরুদ্ধে সাহায্য করে এবং কারাকুরতের কামড়ের বিরুদ্ধেও সাহায্য করে। পাকা ডুমুর বা তাজা ডুমুরের পাতা একটি পাগল কুকুরের কামড়ে প্রয়োগ করা হয় এবং এটি সাহায্য করে। এগুলি একটি ঔষধি ব্যান্ডেজ হিসাবে ভেচ সহ একটি নেসেল কামড়ে প্রয়োগ করা হয় এবং এটি উপকারী। ডুমুর কাঠের ছাই দিয়ে দুবার মিশ্রিত জল, করাকুর্টের কামড়ের বিরুদ্ধে পান করা বা ঘষার আকারে সাহায্য করে। একটি পানীয় বা মলম আকারে ডুমুর গাছের ফল বিষাক্ত প্রাণীদের কামড়ের বিরুদ্ধে সাহায্য করে।"

ঘরোয়া প্রতিকার

• এক গ্লাস দুধে সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত শুকনো ফল সিদ্ধ করুন এবং ভাল করে পিষে নিন। শুষ্ক কাশি এবং কাশির সাথে ব্রঙ্কাইটিস, ট্র্যাকাইটিস এবং হুপিং কাশির জন্য কফনাশক হিসাবে ½ কাপ গরম দিনে 2-4 বার মিশ্রণটি নিন।
• 2 শুকনো ফল, 250 মিলি জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, 1 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, স্ট্রেন। বেদনাদায়ক প্রস্রাবের জন্য দিনে 2 বার 100 মিলি নিন।
• ফোড়ায় সেদ্ধ ডুমুর লাগান যাতে দ্রুত পাকা হয়।

ভিতরে. সোকলস্কি

ডুমুর গাছ একটি অনন্য উদ্ভিদ যা প্রাচীনকাল থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এটি ডুমুর নামেও পরিচিত বা এর জন্মভূমি ছিল এশিয়ার উত্তপ্ত দেশ। আজ 400 টিরও বেশি জাত রয়েছে যার মধ্যে কেবল একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদই নয়, অনেক দরকারী এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। আর্মেনিয়া, জর্জিয়া, আজারবাইজান, তুরস্ক, গ্রীস এবং উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ু সহ অন্যান্য দেশে ডুমুর চাষ হয়।

ডুমুর গাছ (আমরা নিবন্ধে এই বিস্ময়কর গাছের একটি ছবি দেখতে পারি) শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ফল বহন করে না, তবে এটি যে কোনও বাগানের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জাও।

মানুষের পরিচিত প্রাচীনতম উদ্ভিদ

এটি মানুষের কাছে পরিচিত সবচেয়ে প্রাচীন গাছগুলির মধ্যে একটি। এর বয়স ৫ হাজার বছর ছাড়িয়ে গেছে। ডুমুর গাছের কথা বাইবেলে বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে। গবেষকরা পরামর্শ দেন যে ডুমুর গাছের ফল ছিল ভাল এবং মন্দের জ্ঞানের নিষিদ্ধ ফল, যা সমস্ত মানবজাতির পূর্বপুরুষ আদম এবং ইভ দ্বারা আস্বাদিত হয়েছিল। পরে, এর পাতাগুলিই তাদের জন্য পোশাক হিসাবে কাজ করেছিল যখন তাদের বহিষ্কার করা হয়েছিল

তারা প্রাচীন গ্রীস, মিশর এবং আরব উপদ্বীপে ডুমুর গাছের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানত।

ভারতে, এটি বহু শতাব্দী ধরে একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে।

প্রাচীন রোমানরা বিশ্বাস করত যে বাচ্চাস এই ফলটি মানুষকে দিয়েছিল, তাই তারা একে ওয়াইনবেরি বলে।

কিংবদন্তি অনুসারে, বুদ্ধ এই গাছের নীচে মানব জীবনের অর্থের সমস্ত রহস্য উপলব্ধি করেছিলেন। বৌদ্ধদের জন্য, ডুমুর গাছকে আলোকিত গাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর ফলের ছবি নিচে দেখা যাবে।

গ্রীকরা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ডুমুর ফল ব্যবহার করত: জ্বর, ম্যালেরিয়া, আলসার, টিউমার, কুষ্ঠ এবং অন্যান্য বিপজ্জনক সংক্রমণ। অনেক প্রসাধনী তৈরিতে ডুমুর একটি অপরিহার্য পণ্য হয়ে উঠেছে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং অনেক ভিটামিনের উপস্থিতির কারণে, এটি একটি চমৎকার অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। পরে, যখন ওষুধ ডুমুরের সমস্ত ঔষধি গুণাবলী আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে সক্ষম হয়েছিল, তখন দেখা গেছে যে এটি রক্তের জমাট বাঁধা এবং রক্তনালীগুলির স্ক্লেরোটিক প্লেকগুলির সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে।

কিভাবে একটি ডুমুর গাছ বৃদ্ধি পায়?

গাছ, যার উচ্চতা কখনও কখনও 15 মিটারে পৌঁছায়, একটি ছড়িয়ে থাকা মুকুট রয়েছে। ট্রাঙ্কের ব্যাস প্রায় 1 মিটার। ডুমুর গাছ দুইশ বছরেরও বেশি সময় ধরে বেঁচে থাকে। ডুমুর গাছের ফল একটি ছোট ফল। যখন পাকা হয়, এটি একটি গাঢ় বাদামী-বেগুনি রঙ অর্জন করে। ফলের ভিতরে বাদামের মতো আকারের ছোট ছোট বীজ থাকে। তারা একে অপরকে শক্তভাবে মেনে চলে এবং সরস, মিষ্টি সজ্জা তৈরি করে।

ডুমুর বছরে দুবার কাটা হয় - গ্রীষ্মের শুরুতে এবং শরত্কালে। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয় না। এটি পরিবহনের সময় বিশেষ করে দ্রুত খারাপ হতে পারে।

ফল বিক্রির জন্য পাঠানোর আগে ভালোভাবে ধুয়ে, প্রক্রিয়াজাত করে প্যাকেজ করা হয়। তারা তাজা, শুকনো এবং টিনজাত ডুমুর খায় এবং তাজা ডুমুরের চেয়ে কম স্বাস্থ্যকর নয়। এটা জানা যায় যে তাজা ডুমুরগুলি বাছাই করার কয়েক ঘন্টার মধ্যে অবশ্যই খেতে হবে, অন্যথায় তারা দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে এবং গাঁজন করবে।

ডুমুরগুলি প্রায়শই মাংসের মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টি ওয়াইন তাজা ফল থেকে তৈরি করা হয়, জ্যাম তৈরি করা হয় এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

ডুমুর গাছ অপরিহার্য তেলের একটি চমৎকার উৎস যা রক্তে অক্সিজেন সরবরাহ করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রচুর পরিমাণে ট্রিপটোফান মানুষের মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে, তাই সৃজনশীল এবং চিন্তাশীল পেশার লোকেদের জন্য দিনে অন্তত একবার ডুমুর খাওয়া খুব দরকারী। ভিটামিন এ, বি এবং সি ছাড়াও পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম লবণ, অন্যান্য খনিজ এবং জৈব ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যারোটিন, পেকটিন, প্রোটিন এবং প্রায় সব ধরনের চিনি রয়েছে।

কার্যকরভাবে এবং দরকারীভাবে ওজন হারান

ডুমুরের নিয়মিত সেবন ওজন কমাতে এবং স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ফাইবার রয়েছে। তাদের ধন্যবাদ, তাজা ফলের কম ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, তারা দ্রুত মানবদেহকে পরিপূর্ণ করে, দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে। 100 গ্রাম তাজা ডুমুরে মাত্র 49 কিলোক্যালরি থাকে, তবে আপনাকে শুকনো ফলের বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ এর ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় সাত গুণ বেড়ে যায়।

গর্ভবতী মায়েদের জন্য ডুমুর উপকারী। ফলের মধ্যে থাকা প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, শিশুর সঠিকভাবে বিকাশ হয়। প্রচুর পরিমাণে আয়রন রক্তাল্পতার একটি চমৎকার প্রতিরোধ। পেকটিন এবং ফাইবার পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় সহায়তা করে। এটাও জানা যায় যে ডুমুর স্তন্যপান বাড়ায় এবং স্তনপ্রদাহ প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।

ডুমুর গাছ পুরুষদের রোগেরও নিরাময়। ডুমুরের টিংচার পুরুষ শক্তিকে বহুগুণ বাড়িয়ে দিতে এবং কার্যকরভাবে প্রোস্টাটাইটিস নিরাময় করতে সাহায্য করে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল পাঁচটি ফলের উপর এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢেলে এবং এটি পান করতে দিন। টিংচারটি দিনে দুবার পান করা উচিত।

Contraindications এবং সতর্কতা

ডুমুর গাছের সমস্ত বিপুল সংখ্যক সুবিধার সাথে, এখনও কিছু অসুবিধা রয়েছে। ইউরোলিথিয়াসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে ফল খাওয়া উচিত, কারণ এতে অক্সালিক অ্যাসিড বেশি থাকে। আপনার ডায়াবেটিস এবং গাউট থাকলে প্রচুর ডুমুর খাওয়া উচিত নয়। তাজা ডুমুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সম্পূর্ণরূপে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।

উপসংহারে, এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে লোকেরা এই অনন্য উদ্ভিদের উপাসনা করেছিল তা কিছুই নয়। ডুমুর গাছ সত্যিই দেবতাদের কাছ থেকে একটি উপহার, সর্বদা মানুষের সেবা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

একে ক্রিপিং হপ, বিয়ার হপ, ক্লাইম্বিং হপ, বিটার হপ বলা হয়... এই শক্তিশালী এবং সুন্দর লতা মানুষের জন্য দরকারী হতে পারে। হপস বিশ্বের অনেক লোকের দ্বারা সম্মানিত; এটি উর্বরতা, শক্তিশালী অর্থনীতি, পরাক্রম, সুখ এবং দীর্ঘায়ুর প্রতীক; এটি অস্ত্র এবং মুদ্রার কোটগুলিতে চিত্রিত করা হয়েছে। তবে অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা তার সাথে মোটেও খুশি নন। হপস দ্রুত বৃদ্ধির প্রবণতা রাখে, তাদের চারপাশে চাষ করা উদ্ভিদের বৃদ্ধি দমন করে। কিন্তু আসলেই কি এর সাথে লড়াই করা দরকার?

দুই বছর আগে, গ্রীষ্মের শুরুতে, একটি স্থানীয় পার্কে হাঁটার সময়, আমি একটি আকর্ষণীয় উদ্ভিদ দেখেছিলাম। আমি ভাগ্যবান, এটি কেবল প্রস্ফুটিত ছিল এবং আমি অবিলম্বে বুঝতে পেরেছিলাম যে আমার বাগানে এটির প্রয়োজন। এবং যদিও সেই মুহুর্তে আমি জানতাম না এটি কী বা এটিকে কী বলা হয়, আমি কাটিংগুলি মজুত করে রেখেছিলাম। তারপরে আমি ইতিমধ্যেই পরিচিত গাছপ্রেমীদের পরামর্শ দিয়েছিলাম: আমি আমাদের পার্ক এবং বাগানের একটি বিরল ঝোপ বুডলেয়া টারনিফোলিয়ার মালিক হয়েছি। এটা দুঃখজনক! এটির বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে যা এটিকে ক্রমবর্ধমান করে তোলে।

বেগুনের সাথে শুয়োরের মাংস - সবজি এবং মশলাদার ভাত সহ একটি সুস্বাদু স্টু, ডিনার বা লাঞ্চের জন্য প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ। এটি প্রস্তুত করতে প্রায় আধা ঘন্টা সময় লাগবে, তাই এই রেসিপিটিকে "যদি আপনার দ্রুত ডিনারের প্রয়োজন হয়" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। থালাটি পুষ্টিকর, সুগন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। হলুদ উপাদানগুলিকে একটি সুন্দর সোনালি-হলুদ রঙ দেয়, যখন লবঙ্গ, এলাচ, রসুন এবং মরিচ থালায় একটি উজ্জ্বল স্পর্শ যোগ করে। এই রেসিপি জন্য, চর্বিহীন মাংস চয়ন করুন.

বাগানের স্ট্রবেরিগুলিতে বীজ প্রচারের ফলে আমরা দুর্ভাগ্যবশত, কম উত্পাদনশীল গাছপালা এবং দুর্বল ঝোপের আবির্ভাব ঘটায়। তবে এই মিষ্টি বেরিগুলির আরেকটি প্রকার, আলপাইন স্ট্রবেরি, বীজ থেকে সফলভাবে জন্মানো যায়। আসুন এই ফসলের প্রধান সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি সম্পর্কে শিখি, কৃষি প্রযুক্তির প্রধান জাত এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করি। এই নিবন্ধে উপস্থাপিত তথ্য আপনাকে বেরি বাগানে এটির জন্য একটি জায়গা বরাদ্দ করা উপযুক্ত কিনা তা সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে।

"ক্রিসমাস ক্যাকটাস" নামটি নিয়ে বিভ্রান্তি থাকা সত্ত্বেও যা গত কয়েক দশক ধরে জমা হয়েছে, সবচেয়ে স্বীকৃত এবং রঙিন বন ক্যাকটি, এপিফিলামস, সবার প্রিয় রয়ে গেছে। পত্রবিহীন, চ্যাপ্টা ডালপালা সহ, আশ্চর্যজনকভাবে প্রচুর ফুল ফোটে, তাদের ঝুলন্ত অঙ্কুর এবং সূক্ষ্ম ফুল সহ হাইব্রিড এপিফিলাম তাদের মালিকদের কাছ থেকে বিশেষভাবে জটিল যত্নের প্রয়োজন হয় না। তারা যে কোনো সংগ্রহে সবচেয়ে আকর্ষণীয় ফুলের রসালো উদ্ভিদ হয়ে উঠতে পারে।

মাংস এবং কুমড়ো সহ বণিক শৈলী বাকউইট একটি সুস্বাদু ডিনার বা লাঞ্চের জন্য একটি সহজ রেসিপি। আমি এটি চুলায় শেষ করার পরামর্শ দিই, যদিও আপনি এটি চুলায় রান্না করতে পারেন। প্রথমত, চুলায় এর স্বাদ আরও ভাল হয়, যেমন বাকউইট বাষ্প হয়, খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং মাংস কোমল হয়ে ওঠে। দ্বিতীয়ত, ওভেনে যে ঘন্টাটি শুয়ে থাকে তা নিজের জন্য বা প্রিয়জনের সাথে যোগাযোগের জন্য ব্যয় করা যেতে পারে। সম্ভবত অনেকেই সিদ্ধান্ত নেবেন যে মাংসের সাথে বকউইট একটি সাধারণ খাবার, তবে এই রেসিপি অনুসারে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন।

প্রায়শই, যখন আমরা একটি সুন্দর ফুল দেখি, আমরা স্বতঃস্ফূর্তভাবে এর সুগন্ধের গন্ধ পেতে নিচু হয়ে যাই। সমস্ত সুগন্ধি ফুল দুটি বড় দলে বিভক্ত করা যেতে পারে: নিশাচর (পতঙ্গ দ্বারা পরাগিত) এবং দিনের বেলা, যাদের পরাগায়নকারীরা প্রধানত মৌমাছি। উদ্ভিদের উভয় গ্রুপই ফুল ও ডিজাইনারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আমরা প্রায়শই দিনের বেলা বাগানে ঘুরে বেড়াই এবং সন্ধ্যা হলে আমাদের প্রিয় কোণে আরাম করি। আমাদের প্রিয় সুগন্ধি ফুলের ঘ্রাণে আমরা কখনই অভিভূত হই না।

বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের জন্য একটি ব্যস্ত সময়। শরত্কালে প্রচুর ফসল পেতে অনেক কিছু করা দরকার যে কখনও কখনও পর্যাপ্ত হাত থাকে না। তবে, বিছানা প্রস্তুত করার সময় এবং চারা এবং চারা রোপণ করার সময়, আপনার বাগানকে কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করার কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। সকলেই জানেন যে কিছু পোকামাকড় বাগান এবং সবজি ফসলের ব্যাপক ক্ষতি করে। অত্যুক্তি ছাড়াই, আমরা বলতে পারি যে এফিডগুলি আমাদের বাগানের বিছানায় সবচেয়ে সাধারণ কীটপতঙ্গ।

অনেক উদ্যানপালক কুমড়াকে বাগানের বিছানার রানী বলে মনে করেন। এবং শুধুমাত্র এর আকার, বিভিন্ন আকার এবং রঙের কারণে নয়, এর চমৎকার স্বাদ, স্বাস্থ্যকর গুণাবলী এবং সমৃদ্ধ ফসলের জন্যও। কুমড়াতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন, আয়রন, বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সম্ভাবনার জন্য ধন্যবাদ, এই সবজি সারা বছর আমাদের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। আপনি যদি আপনার প্লটে একটি কুমড়া রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি কীভাবে সবচেয়ে বড় সম্ভাব্য ফসল পেতে পারেন তা শিখতে আগ্রহী হবেন।

স্কচ ডিম - অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু! বাড়িতে এই থালা প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, প্রস্তুতিতে কঠিন কিছু নেই। স্কচ ডিম হল একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম যা মাংসের কিমায় মোড়ানো, ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে রুটি করা এবং গভীর ভাজা। ভাজার জন্য, আপনার একটি উঁচু পাশ সহ একটি ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন এবং আপনার যদি একটি গভীর ফ্রাইয়ার থাকে তবে এটি দুর্দান্ত - এমনকি কম ঝামেলাও। রান্নাঘরে ধূমপান না করার জন্য ভাজার জন্যও তেল লাগবে। এই রেসিপি জন্য ফার্ম ডিম চয়ন করুন.

ডোমিনিকান কিউবানোলার সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বৃহৎ ফুলের টবগুলির মধ্যে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অলৌকিক হিসাবে এর মর্যাদাকে সম্পূর্ণরূপে সমর্থন করে। উষ্ণ-প্রেমময়, ধীরে ধীরে ক্রমবর্ধমান, বিশাল এবং বিভিন্ন উপায়ে ফুলের অনন্য ঘণ্টা, কিউবানোলা একটি জটিল চরিত্রের সাথে একটি সুগন্ধি তারকা। এটি কক্ষগুলিতে বিশেষ শর্ত প্রয়োজন। তবে যারা তাদের অভ্যন্তরের জন্য একচেটিয়া গাছপালা খুঁজছেন, তাদের জন্য অন্দর দৈত্যের ভূমিকার জন্য আরও ভাল (এবং আরও চকোলেটী) প্রার্থী খুঁজে পাওয়া যাবে না।

মাংসের সাথে ছোলার তরকারি হল ভারতীয় খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী গরম খাবার। এই তরকারিটি দ্রুত প্রস্তুত করা যায় তবে কিছু প্রস্তুতির প্রয়োজন। ছোলা প্রথমে প্রচুর ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, বিশেষত রাতারাতি; জল কয়েকবার পরিবর্তন করা যেতে পারে। রাতারাতি মেরিনেডে মাংস রেখে দেওয়াও ভাল যাতে এটি সরস এবং কোমল হয়ে ওঠে। তারপরে আপনি ছোলা তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং তারপর রেসিপি অনুযায়ী তরকারি প্রস্তুত করুন।

প্রতিটি বাগান চক্রান্তে Rhubarb পাওয়া যাবে না। এটা দুঃখজনক। এই উদ্ভিদ ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রেবার্ব থেকে যা প্রস্তুত করা হয় না: স্যুপ এবং বাঁধাকপি স্যুপ, সালাদ, সুস্বাদু জ্যাম, কেভাস, কমপোটস এবং জুস, মিছরিযুক্ত ফল এবং মার্মালেড এবং এমনকি ওয়াইন। কিন্তু এখানেই শেষ নয়! গাছের পাতার বড় সবুজ বা লাল রোসেট, বারডকের স্মরণ করিয়ে দেয়, বার্ষিকের জন্য একটি সুন্দর পটভূমি হিসাবে কাজ করে। এটা আশ্চর্যজনক নয় যে ফুলের বিছানায়ও রবার্ব দেখা যায়।

আজ, প্রবণতা হল বাগানে অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ এবং অ-মানক রং নিয়ে পরীক্ষা করা। উদাহরণস্বরূপ, কালো inflorescences সঙ্গে গাছপালা খুব ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। সমস্ত কালো ফুল আসল এবং নির্দিষ্ট, এবং উপযুক্ত অংশীদার এবং অবস্থান নির্বাচন করতে সক্ষম হওয়া তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, এই নিবন্ধটি আপনাকে কেবল স্লেট-কালো ফুলের সাথে উদ্ভিদের ভাণ্ডারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে না, তবে আপনাকে বাগানের নকশায় এই জাতীয় রহস্যময় গাছপালা ব্যবহারের জটিলতাও শেখাবে।

3টি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ - একটি শসা স্যান্ডউইচ, একটি মুরগির স্যান্ডউইচ, একটি বাঁধাকপি এবং মাংসের স্যান্ডউইচ - দ্রুত জলখাবার বা আউটডোর পিকনিকের জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা৷ শুধু তাজা সবজি, রসালো চিকেন এবং ক্রিম পনির এবং একটু মশলা। এই স্যান্ডউইচগুলিতে কোনও পেঁয়াজ নেই; আপনি যদি চান তবে যে কোনও স্যান্ডউইচে বালসামিক ভিনেগারে ম্যারিনেট করা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন; এটি স্বাদ নষ্ট করবে না। দ্রুত স্ন্যাকস প্রস্তুত করার পরে, যা বাকি থাকে তা হল একটি পিকনিকের ঝুড়ি প্যাক করা এবং নিকটতম সবুজ লনে যাওয়া।