Прочетете онлайн "Третият лов". Владимир Солоухин "трети лов"

Понякога се чудя откъде идва такава страст у човек. Имам предвид
дейности, които на пръв поглед са разнообразни, но все пак такива, които могат
комбинирайте обща дума за тях - лов. Риболов. Риболов зима, лято,
море, езеро, предене, донка, тиранин, но преди всичко със
плавам Риболов, където радостта не е в килограмите уловена риба. На мен
Трябваше съвсем механично да хвана торба с щука и да се възхищавам
улов на каракуда с тегло един и половина килограма.
Лов: планински дивеч, степен дивеч, водоплаващи птици, червен дивеч,
заек, вълк, мечка, катерица, лов с и без куче, лов,
където радостта и ликуването не се измерват в центнери плячка. Мога
безразлично застреляйте лос и смятайте улова на обикновения за щастлив шанс
заек.
Четем от Аксаков за това: „Лов, ловец! Какво се чува в
звуците на тези думи? Какво е толкова очарователното в техния усет, приет, уважаван в
целият народ, целият свят, дори не ловците. Как се заражда в човека
любов към някакъв вид лов, по какви причини, на каква основа? Нищо
Невъзможно е да се каже нещо положително. Ловното разположение на някои хора
често потискан от обстоятелствата, не е нищо повече от вродено
склонност, несъзнателна страст."
Сергей Тимофеевич Аксаков каза всичко правилно. Може би имате нужда
само за да поясня, че склонността към лов (в най-широкия смисъл на думата)
има вродена склонност не на някои, но положително на всички хора, но какво в
в повечето случаи тази подредба е точно потисната
обстоятелства.
Най-светлото време за човек е детството. Всичко свързано с детството
след това изглежда прекрасно. Човек цял живот е бил привлечен от това злато, но уви,
страна, която вече не е достъпна - остават само спомени, но колко сладки,
колко ненаситни, как вълнуват душата. Дори претърпените трудности в
детството, не изглеждат ужасни по-късно, но са боядисани в омекотяване,
помиряваща светлина. Например жена ми страдаше от глад като дете. Те ядоха
след това някакви ужасни, черни като земя, мрачни палачинки от полуизгнили
сурови картофи. И сега, когато зад витрините лежат гърци
маслини, пушена риба, яребици и дори месо от калмари са най-добрият деликатес
Все още имам тези картофени палачинки за жена ми. Те обаче са малко
тези, въпреки че ги готви сама. Но това е само защото е твърде
пресни картофи. Нищо не можеш да направиш. Детски спомен.
Но човечеството като цяло също е имало детство. Нищо не беше възможно
купи в магазин, нямаше толкова много кафенета, ресторанти, магазини с
доставка на продукти до дома. Всичко от лешници до месо от мамут до риба
до гъбата, трябваше да я взема сам. В онези дни лов, риболов,
събирането на дарове от гората, включително гъби, не беше забавление, не беше хоби,
не страстта на отделните ексцентрици, а ежедневието, ежедневието. Точно
точно както детството на обикновен човек не е игра на кукли или войници, а
периодът от живота е доста суров и отговорен, защото е в детството
характерът на човек се формира, това е в детството, че всички видове
изненади, които можеха да скъсат нишката, която тогава беше доста слаба
живот. Това, което е страшно за една ябълка, не е страшно за силен възрастен.
Ябълково дърво
Разбира се, получаването на собствена храна в първобитните времена е било тежко.
необходимост, а не забавление. Но сега, когато са минали векове и когато плячката
храната не се състои в стрелба по дивеч, а в стоене до автомата
или седейки в офиса, сега спомени от суровата зора на човечеството,
живеещи в непознатите дълбини на човешкото същество са оцветени за нас
златна романтична сладка мъгла.
Така че аз вярвам, че страстта към лова, към риболова, към гъбите е нищо
различен от неясен спомен от детството на човечеството, следователно сладък и желан
тази страст. И това не е просто спомен, но се оказва, че е възможно, така да се каже,
върнете се в същото старо състояние, когато сте сами в гората или на реката
и само от вас, от уменията, сръчността и изобретателността зависи дали ще получите
или няма да получите глухар, щука, кошница шапки от шафран или манатарки.

Виктор Ярошук

водещ дивечов пазач на Негорелското учебно и експериментално горско стопанство

Процесът на лов е красив по свой начин не само за диви копитни животни, но и за други видове дивеч, и то не само през зимата или есента. По време на него човек не просто присъства в естествените местообитания на дивеча, но е наблюдател и активен участник в действията на скрития живот на дивата природа. След тихата зима със сняг и слана, пролетното събуждане на природата е особено впечатляващо и ярко. Много ловци отиват в земите си през пролетта, за да усетят с душата и тялото си как се събужда, да се насладят на пролетните гласове на птици и да видят очарователните моменти от живота на дивата природа.

Много увлекателни истории са написани за пролетния лов на тетрев и глухар. Ловците заедно с птиците посрещат първите признаци на зазоряване, първите гласове на птици и, като се насладят на очарователните звуци и цветове, ако е възможно, получават желания трофей. В същото време истинският ловец, преди да натисне спусъка на пистолета, ще се увери, че изстрелът му няма да бъде пагубен за течението. Пролетният лов на лекс е преди всичко всичко преди изстрела.

Моментите от живота на птиците, уловени на снимки, се възприемат по-приятно и емоционално от фотографските факти за преследван пернат дивеч.

Много ловци имат свои любими видове лов. Някои очакват с нетърпение пролетната миграция на гъски, като предварително са подготвили необходимите боеприпаси, докато други все повече гледат оживените примамки. Всеки лов на един или друг вид дивеч има свои характеристики, сценарий и особен вкус, но те са обединени от едно нещо - желанието на ловците да получат неповторими усещания от самия процес, да се насладят на пролетната красота на природата.

През пролетта най-популярен е ловът на гривяк. Не е много сложно, с по-малко недостатъци и доста достъпно. В същото време ви позволява напълно да изпитате цялото очарование на моментите на избледняващ пролетен ден.

Лятото носи своите цветове и специална гореща атмосфера. Собствениците на лебеди кучета се стремят да получат своята доза адреналин в периода на колоритен и спортен лов на бекасини, водолюбиви птици, а през есента - на яребица. Понякога начинаещите ловци се радват на лов на гълъби, а някои обичат да привличат лешникови глухари през есента.

Всеки лов е пъстър и интересен по своему.

Лятно-есенният лов на патици е широко разпространен. За много любители на пернатия лов се превърна в традиция малки групи да се отправят към местата за откриването му с нощувка, превръщайки вечерните часове в скута на природата в истински ловен празник с огън и рибена чорба, с песни, вицове и разкази за случки по време на лов. След като срещна първите признаци на зората, започват дългоочакваните минути и няма значение, че след известно време ловецът се връща в огъня уморен и понякога мокър от главата до петите. В такива моменти той е щастлив. Миговете на лов с радост от успеха и мимолетни разочарования, с картини на росна, леко мъглива сутрин и патици, излитащи, сякаш експлодиращи изпод краката, остават в паметта за дълго време.

В края на лятото - началото на есента опитни ловци провеждат летни обиколки на вълци, първо с нощен вой, принуждавайки предпазливите животни да организират впечатляващ и незабравим концерт и по този начин да издадат местоположението си. Такъв лов изисква специални умения, опит и знания. Вълците се крият в гъста лятна растителност и не е лесно да ги изложите на стрелци.

И истински професионалисти, креативни и неспокойни хора, успяват да хванат вълци на вабу.

През есента се увеличава възможността за разнообразяване на видовете и методите на лов. Наред с други видове лов, някои ловци се занимават с лов без оръжие на бобър и други полуводни животни. Методът на лов с капан напомня повече на търговския лов на кожи. Този метод е жесток, но наистина отразява нашата ловна действителност.

Истински спортен, с богата история и традиции е ловът на зайци и лисици с хрътки. Но със спада в търсенето на лисича кожа, популярността на лов с хрътки за червения звяр също намаля.

В същото време активният и колоритен лов на зайци е много популярен и търсен. Особено ако четириногият помощник работи добре изключително за заека.

Много ловци, които нямат хрътки, се опитват да проследят сивото ухо куче със самовръзка, изминавайки километри пеша през полета и ливади, наслаждавайки се на приятната физическа умора, опитвайки се да разгадаят капаните на заека, живописните пейзажи, чистите въздух и хладна свежест, неочакваните и непредсказуеми срещи с животни и техните следи.

Литература Владимир Алексеевич Солоухин Третият лов 1967 ru ru LT Nemo MS Word, FBTools, XML Spy http://lib.ru/PROZA/SOLOUHIN/griby.txt Владимир Коробицин Soloukhin_Tretya_ohota 1.0 Владимир Алексеевич Солоухин; Третият лов Владимир Алексеевич Солоухин; Съзерцание на чудо. Издател: Современник, Москва, 1986 г. Москва 1986 г

Владимир Алексеевич Солоухин (1924-1997)

Трети лов

Скромно желание да се вземат гъби...

С.Т. Аксаков

Гъбите са обстойно проучени1

Така че гъбите са подробно проучени. Във всеки случай сега няма нужда да харчите усилия, както направи например Аксаков, за да опровергае вярата, че гъбите произлизат от сянката.

Известно е, че Аксаков е написал, между другото, две прекрасни книги: „Бележки за риболова“ и „Бележки на ловец на оръжие от Оренбургска губерния“. С делови тон, може би дори малко сухо, той разказва как се прави въдица или се грижи за пистолет. Главите се наричат: „Техническата част на лова с оръжие“, „Заряд“, „Барут“, „Пачки“, „Разделение на дивеча по категории“, „За вкуса на месото и приготвянето на породи бекас“ ...

Изглежда, че тук няма какво да се чете за човек, който не е ловец. Но аз, като човек, който никога не е стрелял с ловна пушка, свидетелствам, че всичко написано от Аксаков се чете като най-увлекателния роман, искам да се върна и да го препрочета. Изкуството има едно прекрасно свойство. Състоянието на ума, в което се намира художникът, впоследствие се предава на читателя, дори и нищо да не е казано за това състояние на ума. Но рискуваме да навлезем в твърде високи сфери на психологията на творчеството и законите на изкуството, докато трябва да говорим за по-долна тема, а именно гъбите.

Книгите на Аксаков, които споменах, са известни на всички. Но не всеки знае, че е мечтал да напише същата книга за гъбите. Той дори го започна. Ако книгата беше написана, щеше да се казва „Бележки и наблюдения на един гъбар“. Аксаков би завършил с нещо като трилогия: риболов, самият лов и гъби. За съжаление, третата книга никога няма да прочетем. Но началото е поставено, седем книжни страници - така да се каже, общата уводна част съществува. И какво е да прочетеш последната фраза от тази обща част: „Говорейки за всеки вид гъби поотделно, ще кажа повече за случайните промени в растежа на гъбите.“ Нямах време.

Започнах да говоря за всичко това, защото само преди сто години един образован за времето си човек трябваше сериозно да каже, че гъбите не произлизат от сянката.

„Мистериозната сила на дърветата да отглеждат гъби около себе си не се крие само в сенките (както много хора си мислят), хвърлени от клоните на дърветата; сянката служи като първи инструмент за това, вярно е; предпазва земята от палещите лъчи на слънцето, произвежда почвена влага и дори влага, която е необходима както за гората, така и за гъбите; но основната причина за техния произход идва, както ми се струва, от корените на дърветата, които от своя страна също, овлажнявайки съседната почва, предават дървесен сок към нея и в тях според мен се крие тайната на гъбите растеж...

За да докажем, че само сянката и влагата не са достатъчни за производството на гъби, можем да посочим някои дървесни видове като елша, острица, топола, череша и др., под които и около които няма да се родят истински гъби. .. Ако трябва Ако имаше само влага, сянка и прохлада, тогава под всякакви дървета щяха да се раждат всякакви видове гъби.”

Аксаков преди сто години беше изненадан и удивен от следното обстоятелство: „Всички ловци знаят, че гъбите имат любими места, където със сигурност ще се раждат всяка година в по-голямо или по-малко изобилие. Без съмнение трябва да има естествени причини за това, но от прост поглед тази разлика е удивителна и неразбираема... Имам дъбова горичка, в която има около две хиляди стари и млади дъбове... И то само под някои от тях, манатарките се раждат от незапомнени времена. Под други дъбове има много малко гъби, а под някои изобщо няма. Разбира се, в моята градина и парк има повече от триста смърчови дървета - и само под четири смърчови дървета ще се родят шафранови млечни шапки. Мястото, почвата, видът на дървото - всичко е едно и също, но вече дванадесет години непрекъснато наблюдавам и всяка година отново се убеждавам, че гъбите се раждат на едни и същи любими места, под едни и същи дъбове и смърчове .”

На тази страница на сайта има публикувана безплатна книга. Трети ловавторът, чието име е Солухин Владимир Алексеевич. От уебсайта можете или да изтеглите книгата Третият лов безплатно във формати RTF, TXT, FB2 и EPUB, или да прочетете онлайн електронната книга Солоухин Владимир Алексеевич - Третият лов, без регистрация и без SMS.

Размерът на архива с книгата Третият лов е 124.13 KB

Владимир Алексеевич Солоухин (1924-1997)
Трети лов
Скромно желание да се вземат гъби...
С.Т. Аксаков
1
Гъбите са подробно проучени.
Така че гъбите са подробно проучени. Във всеки случай сега няма нужда да харчите усилия, както направи например Аксаков, за да опровергае вярата, че гъбите произлизат от сянката.
Известно е, че Аксаков е написал, между другото, две прекрасни книги: „Бележки за риболова“ и „Бележки на ловец на оръжие от Оренбургска губерния“. С делови тон, може би дори малко сухо, той разказва как се прави въдица или се грижи за пистолет. Главите се наричат: „Техническата част на лова с оръжие“, „Заряд“, „Барут“, „Пачки“, „Разделение на дивеча по категории“, „За вкуса на месото и приготвянето на породи бекас“ ...
Изглежда, че тук няма какво да се чете за човек, който не е ловец. Но аз, като човек, който никога не е стрелял с ловна пушка, свидетелствам, че всичко написано от Аксаков се чете като най-увлекателния роман, искам да се върна и да го препрочета. Изкуството има едно прекрасно свойство. Състоянието на ума, в което се намира художникът, впоследствие се предава на читателя, дори и нищо да не е казано за това състояние на ума. Но рискуваме да навлезем в твърде високи сфери на психологията на творчеството и законите на изкуството, докато трябва да говорим за по-долна тема, а именно гъбите.
Книгите на Аксаков, които споменах, са известни на всички. Но не всеки знае, че е мечтал да напише същата книга за гъбите. Той дори го започна. Ако книгата беше написана, щеше да се казва „Бележки и наблюдения на един гъбар“. Аксаков би завършил с нещо като трилогия: риболов, самият лов и гъби. За съжаление, третата книга никога няма да прочетем. Но началото е поставено, седем книжни страници - така да се каже, общата уводна част съществува. И какво е да прочетеш последната фраза от тази обща част: „Говорейки за всеки вид гъби поотделно, ще кажа повече за случайните промени в растежа на гъбите.“ Нямах време.
Започнах да говоря за всичко това, защото само преди сто години един образован за времето си човек трябваше сериозно да каже, че гъбите не произлизат от сянката.
„Мистериозната сила на дърветата да отглеждат гъби около себе си не се крие само в сенките (както много хора си мислят), хвърлени от клоните на дърветата; сянката служи като първи инструмент за това, вярно е; предпазва земята от палещите лъчи на слънцето, произвежда почвена влага и дори влага, която е необходима както за гората, така и за гъбите; но основната причина за техния произход идва, както ми се струва, от корените на дърветата, които от своя страна също, овлажнявайки съседната почва, предават дървесен сок към нея и в тях според мен се крие тайната на гъбите растеж...
За да докажем, че само сянката и влагата не са достатъчни за производството на гъби, можем да посочим някои дървесни видове като елша, острица, топола, череша и др., под които и около които няма да се родят истински гъби. .. Ако трябва Ако имаше само влага, сянка и прохлада, тогава под всякакви дървета щяха да се раждат всякакви видове гъби.”
Аксаков преди сто години беше изненадан и удивен от следното обстоятелство: „Всички ловци знаят, че гъбите имат любими места, където със сигурност ще се раждат всяка година в по-голямо или по-малко изобилие. Без съмнение трябва да има естествени причини за това, но от прост поглед тази разлика е удивителна и неразбираема... Имам дъбова горичка, в която има около две хиляди стари и млади дъбове... И то само под някои от тях, манатарките се раждат от незапомнени времена. Под други дъбове има много малко гъби, а под някои изобщо няма. Разбира се, в моята градина и парк има повече от триста смърчови дървета - и само под четири смърчови дървета ще се родят шафранови млечни шапки. Мястото, почвата, видът на дървото - всичко е едно и също, но вече дванадесет години непрекъснато наблюдавам и всяка година отново се убеждавам, че гъбите се раждат на едни и същи любими места, под едни и същи дъбове и смърчове .”
Вероятно в някои отношения Аксаков и неговите съвременници са били по-щастливи от нас. Гъбата вече е едно от най-интересните и мистериозни природни явления. Не напразно в началото дори не знаеха къде да го класифицират - растителното или животинското царство, смятаха, че принадлежи към категорията на полипите. И тогава има неразбираеми трикове на гъбите: те обичат да се раждат под това дърво, а не под онова. Представете си някакво същество, на което е дадена способността да вижда само ябълки, докато самото ябълково дърво е невидимо за него. Разбира се, той ще се чуди защо на едно място има много ябълки, а наблизо няма нито една. Сега знаем, че гъбите, които растат в гората и които събираме с удоволствие, са точно като ябълки, готови узрели плодове, докато самото дърво е скрито от очите ни под земята.
Да, гъбите вече са напълно проучени. Знаем, че мицелът прилича на бяла паяжина. Знаем, че когато ядете гъби, е по-добре да ги режете с нож, отколкото да ги късате с корена. Защото мицелът се унищожава и такова бране, ако не се отървем от ябълките, е все едно, вместо внимателно да откъснем ябълка, да отчупим голяма клонка. Установено е съжителството (за взаимна изгода) на гъби и дървета, определено е процентното съдържание на едно или друго вещество в гъбата, дори спорите, най-малките спори, този прашец, почти невидим за окото, е измерен до точката. че ширината и дължината на всяка отделна прашинка са известни.
Но дали брането на гъби е загубило чара си? Нима сме по-малко щастливи, когато видим буйна кафява манатарка след дълго чакане?
Различни луни са кацани на Луната. Снимки на Луната от разстояние няколко метра бяха публикувани във всички вестници по света. Видяхме лунна скала с диаметър петнадесет и половина сантиметра. Решено е, че почвата на Луната е пореста и твърда.
Е, успокой се и не се притеснявай повече, като гледаш нощната звезда, която е доста пореста и доста твърда. Забравете за магическите лунни нощи в старинен липов парк, на тихо и топло море, над спящ източен град, в тиха пустинна степ, в среднощно украинско село...
Но не, очарованието на лунните нощи все още е всемогъщо и осъзнаването на порьозността на нощното светило не ни пречи да се възхищаваме на лунните нощи, точно както фактът, че са известни химическият състав на боите и дори цените на дребно за платното, не ни пречат да съзерцаваме картина.
Понякога се чудя откъде идва такава страст у човек. Имам предвид дейности, които на пръв поглед изглеждат разнообразни, но все пак такива, които могат да бъдат обединени от една обща дума – лов. Риболов. Риболов: зимен, летен, морски, езерен, спининг, донка, тиран, но преди всичко на плувка. Риболов, където радостта не е в килограмите уловена риба. Трябваше съвсем механично да хвана торба щука и да се възхищавам на улова на каракуда с тегло един и половина килограма.
Лов: високопланински дивеч, степен, водоплаващ дивеч, червен дивеч, заек, вълк, мечка, белка, лов с и без куче, лов, където радостта и ликуването не се измерват с центнери плячка. Можете да застреляте лос с безразличие и да смятате улова на обикновен заек за щастлив шанс.
За това четем от Аксаков: „На лов, ловецо! Какво се чува в звуците на тези думи? Какво очарователно има в тяхното значение, прието и уважавано от целия народ, в целия свят, дори и от неловците. Как възниква любовта на човек към някакъв вид лов, по какви причини, на каква основа? Невъзможно е да се каже нещо положително. Склонността към лов у някои хора, често потискана от обстоятелствата, не е нищо повече от вродена склонност, неосъзнато хоби.
Сергей Тимофеевич Аксаков каза всичко правилно. Може би е необходимо само да се уточни, че склонността към лов (в най-широкия смисъл на думата) е вродена склонност не на някои, а положително на всички хора, но че в повечето случаи тази склонност е именно потисната от обстоятелствата.
Най-светлото време за човек е детството. Всичко, свързано с детството, изглежда прекрасно по-късно. Човек цял живот е привличан от тази златна, но уви, вече недостъпна страна - остават само спомени, но колко сладки, колко ненаситни, как вълнуват душата. Дори трудностите, претърпени в детството, не изглеждат ужасни по-късно, а са боядисани в омекотяваща, примиряваща светлина. Например жена ми страдаше от глад като дете. След това ядоха някакви ужасни, черни като пръст, палачинки, направени от полуразвалени сурови картофи. И сега, когато зад витрините има гръцки маслини, пушена риба, яребици и дори месо от калмари, тези картофени палачинки остават върховният деликатес за съпругата. Те обаче са малко по-различни, въпреки че ги приготвя сама. Но това е само защото картофите са твърде пресни. Нищо не можеш да направиш. Детски спомен.
Но човечеството като цяло също е имало детство. В магазина беше невъзможно да се купи нещо, нямаше толкова много кафенета, ресторанти или магазини с доставка на хранителни стоки до дома. Всичко, от лешници до месо от мамут, от риба до гъби, трябваше да се набави сам. В онези дни ловът, риболовът, събирането на горски дарове, включително гъби, не беше забавление, не хоби, не страст на отделни ексцентрици, а ежедневие, ежедневие. Точно както детството на обикновения човек не е игра на кукли или войници, а доста суров и отговорен период от живота, защото в детството се формира характерът на човек, в детството го сполетяват всякакви изненади , способен да прекъсне нишка, която беше доста слаба по онова време. Това, което е страшно за една ябълка, не е страшно за зряло, силно ябълково дърво.
Разбира се, получаването на храна за себе си в първобитните времена е било сурова необходимост, а не забавление. Но сега, когато са минали векове и когато добиването на храна се състои не в стрелба по дивеч, а в стоене до машина или седене в офис, сега спомените за суровата зора на човечеството, живеещо в непознатите дълбини на човешкото същество, са оцветен за нас в златна романтична сладка мъгла.
И така, вярвам, че страстта към лова, към риболова, към гъбите не е нищо повече от смътен спомен от детството на човечеството, поради което тази страст е сладка и желана. И не е просто спомен, а се оказва, че можеш по някакъв начин да се върнеш в същото това предишно състояние, когато си сам в гората или на реката и зависи само от теб самия, от уменията, сръчността и изобретателността дали ще получите или няма да получите глухар, щука, кошница шафранови млечни шапки или манатарки.
Може би някои ще сметнат за преувеличено, че квалифицирам брането на гъби като лов и го наричам лов. Бързам пак при Аксаков за подкрепление.
„Сред различните човешки ловувания, скромният лов за гъби или за вземане на гъби има своето място. Въпреки че не може да се сравни с други ловове, които са по-оживени, просто защото трябва да се справят с живи същества, той може да се конкурира с много, така да се каже, вторични ловове, които обаче имат свои собствени специални интереси. Дори съм готов да дам предпочитание на гъбите, защото те трябва да бъдат намерени, следователно може да не бъдат намерени; тук се смесват някакви умения, познаване на находищата на гъби, познаване на района и щастие... Има несигурност, шанс, има и успех, и неуспех, и всичко това заедно подбужда лова в човека и представлява специален интерес .”
Но в този случай брането на горски плодове също трябва да се класифицира като „лов“: ягоди, малини, червени боровинки, червени боровинки или ядки, особено след като всички те също са „дарове на гората“ и следователно трябва да събудят и милиони години спомени, за които стана дума две страници по-горе.
Да, но не е така. Излишно е да казвам, че много удоволствие може да се намери в брането на горски плодове. За да не ме смятат за особено пристрастен към гъбите, ще се отклоня. Но има разлики между горските плодове не само по отношение на вкуса, но и в производството.
На първо място трябва да се поставят ягодите. Мисля, че всеки ще се съгласи, че това е най-вкусното от всички горски плодове. Няма равен, не само равен, но никой дори не се доближава до него по отношение на вкус или аромат. Когато дойдете от гората с пълна кана и изсипете тази кана върху голяма плоска чиния, единственият аромат на ягода в света веднага ще се разнесе из цялата къща. Спомням си за ягодовия аромат на Леонов: „И дори сега, дори в гръмотевична буря, как Йенежските борови гори скърцат от вятъра в прегръдка, как дишат в горещата юлска мъгла, така че дори възглавниците на нощта три нощи в една миризмата на гореща настойка от ягоди и борови иглички... Така е тук на Йенга."
Като деца сме брали букети от ягоди, които наистина не отстъпват на букети от най-ярките цветя. За да попречим на зрънцето да се търкаля от парче мек и също така ароматен хляб по свой собствен начин, притиснахме всяко зрънце малко в хлебната каша и го изядохме, отпивайки с мляко.
Но най-добрият начин за ядене на ягоди е следният: изсипете студено мляко в чиния, подсладете го силно с кристална захар, като разбърквате търпеливо, докато се разтопи, и след това изсипете ягоди в млякото по желание или според това колко сте събрали. Някои хора предпочитат да смачкат ягодите в млякото с лъжица. Това в никакъв случай не трябва да се прави, защото млякото ще порозовее от ягодовата киселина, но ще се подсири на люспи.
За сладкото от ягоди няма да говоря. Всяка домакиня, всеки човек, който поне малко разбира от сладко, го смята за сладко номер едно. Доколкото знам, няма други видове заготовка на ягоди. Сушенето само разваля зрънцето, не е подходящо за марината. Може и пастила. Но блатът според мен е просто деградирал вариант на сладкото.
И като цяло, честно казано, аз съм против всякаква подготовка на това зрънце. И мисля, че съм прав, въз основа на конкретната му полезност за хората. Е, колко сладко ще ям през зимата наведнъж? Супена лъжица, две, добре, три. Докато в разгара на сезона можете да ядете цяла чиния ягоди всеки ден, и то ягоди от първа свежест, които не са загубили не само лечебните си свойства, но и капка аромат, и не само аромата си, но също и аромата на заобикалящата го гора, нагрята от обедното слънце. Вярно, тази моя гледна точка не пречи жена ми да приготви половин килограм сладко от ягоди и не само.
Да, ягодите не само заемат първо място сред всички горски плодове по отношение на вкуса, но и по отношение на полезността им за хората и дори лечебните им свойства. Чичото на жена ми страдаше много от черния дроб. Никакви медицински лечения вече не помагаха. Точно както болната котка инстинктивно намира сред билките някаква трева, от която се нуждае, така тя беше привлечена от ягодите. За целия сезон на ягодите той отиде в селото, което се нарича „Ягодное“ и което, както се казва, оправдава името си без усилие - ягодите се събират в кофи. Нашият пациент също започна да бере ягоди. Той яде на ден това, което се нарича по тези места - кубан. Според нас това е кринка. Кринките варират по размер, но трябва да приемем нещо средно, тоест около два литра. И така, два литра на ден през целия сезон на ягодите. Не знам наистина как го е ял, само или с мляко, на гладно или след обяд, дори вместо обяд, но болестта му отмина, за да не се върне.
Първата вълна ягоди узряват в сечищата, тоест там, където е имало борова или смърчова гора и където е била изсечена, оставяйки само пънове, от които на слънце се топят медени лепкави капки ароматна смола. Около тези пънове обикновено растат ягоди. И тъй като сечището е отворено към слънцето, ягодите първо узряват там, особено ако почистеното място е склон на планина или дере с южно изложение. За щастие, както казваме, плодовете от такива сечи узряват много по-рано от горските, криейки се в гъстата трева и храсталака.
Плодовете в сечищата са по-дребни, отколкото в гората, по-сухи, престояли, но може би по-сладки. Някои сечища никога не обрастват, така че от година на година можете да берете ранни малки плодове от тях. В някои сечища, напротив, започва да се издига гъст млад растеж, най-често бреза и трепетлика. Там расте и трева, ягодите се превръщат от сухи, „рязани“ в големи, сочни горски плодове.
Когато всичко е избрано и утъпкано на сечищата, трябва да отидете по-дълбоко в гората. Разбира се, ягодите не растат никъде в гората. Под гъстата корона на гората се случва изобщо да няма трева, а не само ягоди.

Надяваме се, че книгата Трети ловавтор Солухин Владимир АлексеевичЩе ви хареса!
Ако това се случи, можете ли да препоръчате книга? Трети ловна вашите приятели, като поставите връзка към страницата с произведението Владимир Алексеевич Солоухин - Третият лов.
Ключови думи на страницата: Третият лов; Солоухин Владимир Алексеевич, изтегляне, четене, книга и безплатно

Владимир Солоухин е известен на широкия читател като страстен любител на природата, неин защитник и певец. Той винаги ни изумява с факта, че сякаш открива свят, който вече ни е познат наново. Тази книга е необичайно пътешествие, пътуване с гъби. И дори да не сте запален гъбар, със сигурност ще станете такъв, бродейки из гората по волята на автора, както никога досега не сте бродили.

Или може би не познавате страстта на земния риболов? Тогава много скоро, след като прочетете втората част на тази книга - „Островите Григоров“, вече няма да можете да седите в града през зимната неделя.

Но тази книга може да събуди не само страстта на гъбар или рибар, дори не толкова, защото основното в книгата е утвърждаването на целесъобразността на природните явления и човека като частица от природата, разумна частица и следователно трябва да изгради връзката си с природата според своя разум.

1

Гъбите са подробно проучени.

2

И така, спомените ми за гъби започват със спомени за манатарки. Изглежда правилно, според книгата те се наричат пеперуди, но никога няма да свикна с това. Ойлер, олиар, олиар - защо им трябва друго име?

Това име идва от вида на гъбата или дори, по-точно, от докосването. Всеки знае, че съдът с масло е покрит със слуз отгоре на кожата. Но ето какво е интересно: хората толкова много харесват тези гъби, че не ги наричат нещо унизително, като охлюви, лигави същества или дори сополиви, което също би било вярно, а - манатарки. Известно е, че всичко хлъзгаво и лигаво предизвиква у хората ако не отвращение, то презрение. Манатарката обаче избегна тази съдба. Не лигав, а мазен, съвсем различни спомени, съвсем различно отношение: и палачинката, и овесената каша могат да бъдат мазни или, както в песента за петел, „копринена брада, мазна глава“.

Вероятно не съм единственият, чиято първа гъба беше консерва с масло. Не мога да гарантирам, че това е най-разпространената гъба в нашите гори в Централна Русия, може би има повече гъби или лисички, отколкото маслени гъби, но все пак масленката успява да хване окото ви първа. Това вероятно е значително улеснено от факта, че местообитанието му е горските ръбове.

Ако го сравните с цветя, тогава маслото е като глухарче. Може би други цветя: незабравки, лютичета, качамак, котешки лапи - не по-малко от глухарчета цъфтят на земята, но все пак селските момичета ще изплетат първия си венец в живота си не от бански или дори от метличина, а от слънчеви глухарчета .

И така, горски ръбове, макар и не какви да е, а борови гори, предимно млади гори. В стара гора вероятно няма да намерите маслодайник, но младите борове със зелена трева между тях са любимото местообитание на маслодайника. Трябва да запомните, че в допълнение към основното име, тази гъба има и име - нарича се „борово дърво“.