Dengiz mahsulotlari salatlari uchun original kiyimlar. Soslar va qisqichbaqalar bilan salat soslari Sosli qisqichbaqalar salatasi

Dengiz mahsulotlari salatlari parhez ovqatlanish uchun ideal taomlar toifasiga kiradi. Gap shundaki, qisqichbaqalar, midiya va kalamar ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan oqsillarni o'z ichiga oladi, ammo bu mahsulotlarning kaloriya tarkibi nisbatan past. Salatning kichik bir qismi sizni ko'p soatlab to'yish uchun etarli. Shunisi e'tiborga loyiqki, parhez taom nafaqat sog'lom, balki mazali bo'lishi kerak, aks holda parhez haqiqiy qiynoqlarga aylanishi mumkin. Bu holda, an'anaviy ravishda zaytun moyi va ziravorlardan tayyorlangan dengiz mahsulotlari salatasi hal qiluvchi rol o'ynaydi. Bu taomga o'ziga xos hid, yoqimli ta'm beradi va bir qator foydali moddalar manbai bo'ladi.

Bu oson, to'yimli salatni uyda tayyorlash juda oson. Uni tayyorlash issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi va barcha ingredientlar bir necha daqiqada aralashtiriladi.

Sizga kerak bo'ladi:

zaytun moyi - 70 ml
Limon - 1 dona
Sharob sirkasi - 1 osh qoshiq
Shakar - 1 choy qoshiq
Quritilgan o'tlar (dereotu, maydanoz, reyhan) - 1 choy qoshiq
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Tuz - ta'mga

Porsiya soni - 5

Pishirish vaqti - 20 daqiqa

Foyda siri

Dengiz maxsulotlari salatining tarkibi bir qator juda foydali ingredientlarni o'z ichiga oladi. Siz zaytun moyidan boshlashingiz kerak: bu A va E vitaminlari, sog'lom aminokislotalar va yog'larning tabiiy manbai. Limon eng mashhur sitrus bo'lib, tarkibida S vitaminining katta zaxiralari, shuningdek, immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan efir moylari mavjud. Bunday vitamin kokteylini muntazam ravishda iste'mol qilish tanani zarur oziq moddalar bilan ta'minlashga imkon beradi, teringiz va sochingizning holatini yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va kayfiyatingizni yaxshilaydi. Lekin eng muhimi, dengiz mahsulotlari bilan birgalikda kiyinish ajoyib ta'm o'yinini yaratadi va oddiy ishtahani nafis oshpazlik asariga aylantiradi.

Limonni suvda yuvish kerak, keyin ehtiyotkorlik bilan qobig'ini olib tashlang va mevalarni yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling. Ezilgan qobig'i va sharbati granüllangan shakar qo'shilgan idishda aralashtiriladi. Aralash shakar to'liq eriguncha aralashtiriladi, shundan so'ng unga ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir quyiladi.
Sharob sirkasi preparatga quyiladi, so'ngra quritilgan o'tlar quyiladi. Shundan so'ng, aralashmani 10 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berishingiz kerak.
Pishirish oxirida zaytun moyi nozik oqimdagi sousga ehtiyotkorlik bilan quyiladi. Kiyinish mo'ylov bilan aralashtiriladi va darhol oldindan tayyorlangan dengiz mahsulotlari salatiga qo'shiladi. Agar ozgina sous qolsa, uni qopqoqli shisha idishga quyib, muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Ikki kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Innings

Oldindan qaynatilgan qisqichbaqalar, midiya va kalamar kerak bo'lganda tug'ralgan yoki butun idishga solingan. Shundan so'ng, oziq-ovqat saxiylik bilan yangi sarg'ish bilan sug'oriladi, tashlanadi va xizmat qiladi. Tayyor dengiz mahsulotlari salatini yangi yashil marul barglari bilan qoplangan idishga solib, ustiga tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin. Ushbu kiyinishning afzalligi shundaki, uni boshqa salatlar uchun ishlatish mumkin:

Zaytun moyi sousi yangi sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi: bodring, pomidor, turp va o'tlar.
Bu kiyinish qaynatilgan sabzavotlardan, ayniqsa sabzi va lavlagidan tayyorlangan salatlar uchun javob beradi. Natijada yangi va ayni paytda achchiq gazak bo'lib, uni ko'proq qora murch qo'shib, achchiq qilish mumkin.
Tuzlangan karamdan tayyorlangan turli xil ishtahalarni oddiy o'simlik moyi bilan emas, balki bu kiyinish bilan tatib ko'rish mumkin - u yanada mazali va foydali bo'ladi.

Zaytun moyidan tayyorlangan salat kiyinish uchun klassik retsept eng mashhur va tez-tez pishirishda ishlatiladi. Uning tarkibi va tayyorlash jarayonining soddaligi, yoqimli baharatlı ta'mi va, albatta, kiyinishni iste'mol qilishdan keladigan foyda bilan ajralib turadi.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang, qattiq pishloq va pomidorni kub shaklida kesib oling, ta'mga ko'ra ko'katlar, ziravorlar va salat qo'shing (men limon sharbati bilan smetana ishlatganman)

Qisqichbaqalar, mango va arugula bilan salat

Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying, mango kubiklarining ikkinchi qatlamini qo'ying, piramidaga qaynatilgan qisqichbaqalarni qo'ying, maydalangan Parmesan bilan seping va limon sharbati bilan tabiiy yogurt sousini quying.

Qisqichbaqalar, loviya va findiq salatasi

Yashil loviya (men muzlatilgan holda oldim) - 1 paket qovurilgan idishda va muzdan tushiring, ozgina qovuring.
Qisqichbaqalar (yangi muzlatilgan) - 1 paket. Fasolga qo'shing. Qisqichbaqalar yaxshilab isitiladi va loviya yumshatiladi.
Fasol va qisqichbaqalarni laganga o'tkazing. Ingredientlarni va ziravorlarni yaxshilab aralashtirib, salat ustiga quying. Engil aralashtiramiz va kamida 2 soat sovushini kuting (siz buni qilmasdan qilishingiz mumkin).
Ziravorlar:

1/4 choy qoshiq. maydalangan muskat yong'og'i
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
2 osh qoshiq. limon sharbati
qora qalampir

Xizmat qilishdan oldin, findiq bilan seping.

Avakado, bodring va silantro bilan qisqichbaqalar salatasi

300 g qisqichbaqalar (muzdan tushirish, agar xom bo'lsa, pishiring).
1 avakado - urug'ni olib tashlang, terini tozalang, tilimga kesib oling.
1 ta katta bodring yoki 2 ta kichik - tozalangan, chiziqlar bilan kesilgan.
Cilantro 1 shamlardan (ukrop bilan almashtirilishi mumkin) - mayda tug'ralgan.

Har bir narsani aralashtiring va kiyinishni qo'shing
Yoqilg'i quyish:

zaytun moyi
soya sousi
1 chinnigullar sarimsoq (ezilgan)

Bu juda engil va achchiq salat bo'lib chiqadi.

Qisqichbaqa va greyfurt salatasi

500 g tozalangan qisqichbaqalar
2 ta katta qizil bolgar qalampiri
1 greyfurt

Qalampir va greyfurtni kub shaklida kesib oling, qisqichbaqalar bilan aralashtiring, ozgina tuz va qalampir qo'shing va zaytun moyini quying.

Avakado va bodring bilan qisqichbaqalar salatasi

1 kg katta qisqichbaqalar (men tozalanmagan sotib olaman, pishiraman va tozalayman)
2-3 avokado (yoki siz ularni yumshoq sotib olishingiz kerak, lekin bizning do'konlarimizda siz taxmin qila olmaysiz, shuning uchun siz qattiqlarini 2 haftaga sotib olishingiz va ularni o'tirishga ruxsat berishingiz mumkin)
1 ta katta bodring
yangi maydalangan qora qalampir
italyan quritilgan o'tlar aralashmasi (afzal tegirmonda)
yangi reyhan (bir oz)
Qo'shimcha bokira zaytun moyi yaxshi va tasdiqlangan

Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling, tozalang va limon bilan seping. Biz avakado va bodringni kesib tashladik, juda kichik emas. Bu avokado bilan ayniqsa muhimdir, agar ular pishgan bo'lsa, ular mushga aylanishi mumkin. Aralashtiring va ziravorlar qo'shing. Ehtimol, tepada bir oz ohak.

Bodring, pishloq va tuxum bilan qisqichbaqalar salatasi

Quyidagilar qatlamlarga joylashtirilgan:

qaynatilgan tug'ralgan tuxum
yangi bodring, qo'pol qirg'ichda maydalangan
maydalangan pishloq
qaynatilgan qisqichbaqalar

Yoqilg'i quyish kerak emas. Bodring tufayli juda suvli. U yangi, engil salat qiladi.

Dengiz mahsulotlari salatasi

1 soat (chashka) - 240 ml
Dengiz mahsulotlari:

8 stakan suv
1/2 chashka oq sharob sirkasi
1 osh qoshiq. tuz
700 g tozalangan qisqichbaqalar (25-30 dona)
500 g boshoq (10-12 dona)
500 g kalamar

1 stakan yaxshi zaytun moyi
1/2 choy qoshiq. yangi kekik barglari
2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
2 limonning qobig'i
2 limondan sharbat
1 choy qoshiq shirin xantal
2 osh qoshiq. oq sharob sirkasi (yoki sherri)
2 osh qoshiq. tuz
1/2 choy qoshiq. qora qalampir

Yig'ish uchun:

mayda tug'ralgan maydanoz
2 ta pomidor, ingichka tilimga kesilgan, urug'lar va pulpa olib tashlanadi
1 qizil piyoz, yarim halqalarga kesilgan

Birinchidan, dengiz mahsulotlarini qaynatib oling. Katta yirtqichlardan 8 stakan suv quyib, sirka va tuz qo'shing, qaynatib oling va qisqichbaqalar qo'shing. To'liq 2 daqiqa pishiring. Xuddi shu suvni yana qaynatib oling, taroq qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qisqichbaqalar va qisqichbaqalarni elakka soling.
Endi sousni tayyorlaylik. Kichkina yirtqichlardan o'rtacha olovda zaytun moyini qizdiring va kekik, sarimsoq va limon qobig'ini qo'shing. Yana bir daqiqa olovda turing. Yog'ni olovdan olib tashlang, limon sharbati, xantal, sirka, tuz va qalampir qo'shing - aralashtiramiz. Tayyorlangan dengiz mahsulotlari ustiga issiq sousni to'kib tashlang.
Salatni darhol berish mumkin, lekin u muzlatgichda 1-2 soat davomida o'tirganda eng mazali bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, salatga pomidor, piyoz, maydanoz qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Bundan tashqari, limon sharbati bilan sepib, tug'ralgan avakado qo'shishingiz mumkin.
Endi bir stakan sovutilgan oq sharobni quying va kechki ovqat tayyor
Siz salatni piknikda o'zingiz bilan olib ketishingiz yoki ko'zoynaklarda ishtahani qo'shish (alohida qismlar) sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Retsept ham midiya uchun chaqirilgan, menda yo'q edi, men muzlatilgan kalamar qo'shdim (allaqachon qaynatilgan). Siz boshqa dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.
Ushbu salat uchun siz tayyor muzlatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Pomidor bilan dengiz mahsulotlari salatasi

3 ta pomidor
2 ta bulg'or qalampiri (menda 1 ta katta)
yashillik
0,5 limon sharbati
zaytun moyi
450 g muzlatilgan dengiz mahsulotlari

Pomidor va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlarni maydalang. Dengiz mahsulotlarini qaynatgandan keyin tom ma'noda 1 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, sariyog 'bilan qovuring va salqin. Har bir narsani aralashtiring, zaytun moyi, 0,5 limon sharbati, tuz va qalampir quying. Siz sarimsoq qo'shishingiz mumkin, men qo'ymadim. Tez tayyorlanadi, tez iste'mol qilinadi, engil mazali salat.

Qisqichbaqa va qizil ikra salatasi

Yozda men qisqichbaqalar, ozgina tuzlangan qizil ikra, marul, tuxum, pomidor, limon sharbati va soya sousidan salat tayyorladim. Sarimsoq bilan qovurilgan oq krutonlarga ega bo'lishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Ceviche (qisqichbaqalar) mavzusidagi o'zgarish

Men uni idishlarda eyishga tayyorman, men uni bir hafta davomida doimiy ravishda pishiraman.
Eritilgan tozalangan qisqichbaqalarni (salatdagi kabi) mayda to'g'rang, har qanday qizil baliq yoki midiya qo'shishingiz mumkin. Qizil piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling - piyoz oddiy bo'lishi kerak, ramziy emas, qisqichbaqalar baliqlariga qo'shing va umumiy massani qoplash uchun ohak va limonni siqib oling. Bu vaqtda qolganlarini tayyorlaymiz. Pomidor, bulg'or qalampiri, ko'katlarni mayda to'g'rang (kashnich kerak), siz ozgina sarimsoqni siqib olishingiz mumkin. Shunday qilib, dengiz mahsulotlari marinadlanadi va piyoz achchiqlikdan xalos bo'ladi. Biz hamma narsani havzada aralashtiramiz va ruscha okroshka kabi preparatni olamiz, bu faqat bir martadan ko'proq. Ideal holda, bu hamma narsa muzlatgichda o'tirishi kerak, lekin men kuta olmayman. Men plastinkaga ozgina xantal, soya sousini qo'ydim (sabzavot nordon bo'lmasligi uchun aralashmaga tuz qo'shmayman), havzadan olingan aralashmani - va uni oddiy suv bilan to'ldiraman (chunki bu salat juda nordon). Voila!

Qo'ziqorinli qisqichbaqalar salatasi

500 g shampignon
15-20 qisqichbaqalar
2 tuxum
1 shirin qalampir
2 chinnigullar sarimsoq
kungaboqar yog'i
sirka

Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling, qaynatilgan tuxumni tozalang va 4 qismga bo'ling. Sarimsoqni to'g'rab oling va yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, tuz qo'shing va pishganicha o'z sharbatida qaynatib oling. Idishning pastki qismiga tozalangan qisqichbaqalar qo'ying, ustiga hali sovutilmagan qo'ziqorinlar, keyin shirin qalampir, qaynatilgan tuxum bilan bezang. Yog 'va sirka aralashmasi bilan sug'orib, tuz qo'shing.

Qisqichbaqalar va pomidor bilan salat

Arzonroq va oddiyroq salat, lekin baribir yaxshi.

2 ta pomidor
15 qisqichbaqa
10 ta qisqichbaqa tayoqchalari
bir oz piyoz
zaytun moyi

Har bir narsani mayda bo'laklarga kesib oling, siz pomidorni tozalashingiz, yog 'va tuz va voila quyishingiz mumkin - salat tayyor. Yangi, oddiy va arzon, shuningdek, yangi narsa.

Qovun, arugula va yong'oq bilan qisqichbaqalar salatasi

qovun (kolxozchi emas, balki cho'zilgan - torpedo)
rukkola
qobiqsiz qisqichbaqalar (engil qovurilgan)
qarag'ay yong'oqlari

Arugula va qovun juda ko'p, qolganlari kamroq. Bir oz zaytun moyi bilan kiyingan

Qisqichbaqalar va gilos pomidorlari bilan arugula salatasi

yangi arugula
5-6 ta katta qisqichbaqalar yoki 13-15 ta kichik
5 gilos pomidor
parmesan pishloqining bir qismi

Sos:

1 chinnigullar sarimsoq
1/2 osh qoshiq. o'rtacha issiq xantal
zaytun moyi (taxminan 2 osh qoshiq ko'z bilan)
bir juft arugula barglari

Arugula salatasi, keyin pomidorni yarmiga bo'ling va keyin qisqichbaqani zaytun moyida taxminan 5 daqiqa qovuring, agar xohlasangiz, qovurayotganda maydalangan sarimsoq (1 chinnigul) qo'shing.
Qovurilgandan so'ng, qisqichbaqalarni pomidor va arugulaga qo'shing.
Tayyorlangan salat ustiga sousni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor salatni mayda yoki o'rta qirg'ichdan (5-10 g) maydalangan parmesan pishloq bilan seping.
Sos: bir juft arugula bargini mayda tug'ralgangacha maydalang, xantal, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring, so'ngra zaytun moyi, sousni silliq bo'lguncha doimiy ravishda aralashtiring.

Qisqichbaqalar va kalamar bilan salat

Yangi limon sharbati bilan tuzlangan suvda bir necha daqiqa qisqichbaqalarni pishiring. Keyin sarimsoq sousida bir daqiqa qaynatib oling (100 g sariyog ', sarimsoq chinnigullar). U soviganida, qaynatilgan, mayda tug'ralgan kalamar qo'shing. Siz ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Asosiysi, salat yumshoq bo'lib chiqishi uchun qisqichbaqalar va kalamarni haddan tashqari pishirmaslikdir. Agar biz katta guruh uchun pishiradigan bo'lsak, miqdori uchun qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar, avakado va ananas bilan Tailand salatasi

Juda mazali va noodatiy salat. Bu ko'zoynak yoki qoshiqda xizmat qilish mumkin bo'lgan salatlardan biridir. Salatdagi ananas - bu issiqlik, tuz va kislotaning ajoyib muvozanati, ammo pishgan ananasni sotib olishni unutmang.
Yoqilg'i quyish:

2 osh qoshiq. ohak sharbati
2 osh qoshiq. baliq sousi (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin)
2 osh qoshiq. zaytun yog'i
1 osh qoshiq. Sahara
1/2 chashka juda mayda tug'ralgan shirin piyoz (taxminan 1 kichik piyoz)
1 kichik jalapeno qalampiri
1 osh qoshiq. yalpiz barglari

Salat:

16 ta katta qaynatilgan qisqichbaqalar (yaxshisi dumi bilan - go'zallik uchun)
180 g ananas, kub shaklida kesilgan
1 katta pishgan avakado, tug'ralgan
2 osh qoshiq. tuzlangan yeryong'oqlar
1 ohak, garnitür uchun takozlar bilan kesilgan

Kiyinish uchun: ohak sharbati, baliq sousi, sariyog 'va shakarni yaxshilab aralashtiring. Piyoz, qalampir, yalpiz qo'shing va aralashtiring.
Salat uchun: qisqichbaqani tuz va qalampir. Qisqichbaqalar, ananas, avakadoni idishga soling, kiyinish qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Salatani plastinkalarga bo'ling, ustiga yong'oq qo'shing, ohak bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.

Qaynatilgan midiya bilan salat

Muzlatilgan midiya qaynatiladi.
Har bir narsa taxminan teng: qaynatilgan kartoshka, tuxum, midiya, yashil salat, yangi bodring, zaytun moyi, xantal va limon sharbati sousi bilan kiyingan. Ba'zida ziravorlar etishmasa, oq piyoz ham qo'shaman.

Midiya va arugula bilan salat

rukkola
qaynatilgan midiya
yong'oq yoki urug'lar

Arugula barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, pishloqni maydalang, midi qaynatib oling, salqin va zaytun moyi bilan sug'orib oling, ustiga kungaboqar urug'i yoki qarag'ay yong'oqlarini sepishingiz mumkin.

Marinadlangan kalamar

800 g kalamar
4 sabzi
1 ta katta piyoz

Marinad uchun:

2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
4 osh qoshiq Sahara
0,25 stakan oq sharob sirkasi
tatib ko'rish uchun qora va xushbo'y qalampir
2 chinnigullar kurtaklari
1 choy qoshiq paprika
2 osh qoshiq tuz

Kalamarni tozalang, yuving va qovurilgan idishda 3 daqiqa davomida qovuring. Piyozni halqalarga, sabzi, kalamarni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni kalamar bilan bir xil panada qovuring. Kastryulkaga 2 stakan issiq suv quyib, ziravorlar, tuz, shakar qo'shing va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Sovutib turing, suzing, sirka va moy qo'shing. Piyoz, sabzi va kalamarni idishga soling, tuzlamoq qo'shing va 10-12 soat davomida salqin joyda joylashtiring.

Boshi va dumi bilan 20 ta gigant qisqichbaqalar
3 chinnigullar sarimsoq
1/4 shoxli regan
14 novda reyhan
5 osh qoshiq. zaytun yog'i
3 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
tuz, yangi maydalangan qalampir, maydalangan qizil qalampir (siz Tabaskoni almashtirishingiz mumkin)

Qisqichbaqalarni yuving va quriting. Oregon va reyhanni yaxshilab choping.
Zaytun moyi, sirka, siqilgan sarimsoq, o'tlarni aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Qisqichbaqalarni marinadga joylashtiring va taxminan 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Marinadni qisqichbaqadan to'kib tashlang va taxminan 8 daqiqa davomida panjara qiling. Qovurilgan vaqtda qisqichbaqalarni tuzlamoq bilan surting. (Men qolgan tuzlamoqni tayyor qisqichbaqaga quydim.)

Rossiyada baliq ovlash keng rivojlangan bo'lishiga qaramay, bizning mamlakatimizda qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, kalamar kabi dengiz mahsulotlari, shuningdek, ko'plab chig'anoqlar o'ziga xos noziklik hisoblanadi. Dengiz mahsulotlari sho'rvalar, asosiy taomlar, atirlar va gurme salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Dengiz mahsulotlari salatida nafaqat ingredientlarning organik tanlangan kombinatsiyasi, balki yaxshi tayyorlangan kiyinish ham muhimdir. U o'chirmasligi kerak, aksincha, mahsulotlarning tabiiy ta'mini ta'kidlaydi.

Universal salat kiyinish

Ushbu kiyinishning asosiy retsepti deyarli barcha uy bekalariga ma'lum. Ko'p komponentli yangi o'tlar bilan ko'p komponentli salatlar uchun javob beradi. Odatda yangi ohak yoki limon sharbatini kislotalovchi sitrus notasi sifatida ishlatadi. Shirin ta'mga ega qisqichbaqalar yoki midiya idishlarida asos sifatida apelsin yoki mandarin sharbatidan foydalanish mumkin.

Aytgancha, sous uchun elastik, ammo yumshoq teriga ega bo'lmagan quyuq sariq limonni tanlash yaxshidir. Ular qattiq, och sariq mevalarga qaraganda shirinroq va juda xushbo'yroqdir.

Tarkibi:

Limon - 1 dona.
zaytun moyi - 50 ml.
tuz. - 0,5 osh qoshiq.
Qora qalampir.
Quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq.
Balsamik yoki sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
Shakar - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Limonning barcha qobig'ini silang va yarmidan sharbatini siqib oling.
Bir piyola ichiga zaytun moyi, limon qobig'i, balsamik sirka, shakar, tuz, qora murch va quritilgan o'tlarni birlashtiring, 2 yoki 3 osh qoshiq. limon sharbati.
Bir hil massaga ko'pirtiring va darhol u bilan salatni tuzlang.

Sarimsoq bilan yashil yogurt kiyinish

Retsept taroq, kalamar yoki sakkizoyoqli idishlar uchun ideal. Mayonezga munosib alternativ. Kiyinishda achchiq eslatmaga ega bo'lmaganlar uni bir choy qoshiq kuchli xantal bilan osongina diversifikatsiya qilishlari mumkin.

Tarkibi:

Tabiiy yogurt yoki juda yog'li smetana (30%) - 200 g.
Dereotu yoki maydanoz - 50 g.
Yangi chili qalampiri - 1 dona.
Yashil piyoz yoki yovvoyi sarimsoq - 50 g.
Qora qalampir.
tuz.
Sarimsoq - 4 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Chili po'stlog'idan ildiz va urug'larni olib tashlang. Uni tatib ko'ring va achchiqligidan kelib chiqib, o'zingizning xohishingiz bilan boshqa ingredientlarga qo'shing.
Ko'katlarni yuving va saralang, ularni mayda maydalang. Sarimsoqning butun chinnigullari, chili qalampiri va ziravorlar, qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt bilan birga blender idishiga soling.
Yumshoq, bir hil massaga uring. Xizmat qilishdan oldin salatni kiyintiring.

Dengiz mahsulotlari bilan yashil salatlar uchun yong'oq kiyimi

Salatda yangi o'tlar va sabzavotlarning ko'pligi uni parhez qiladi. Dengiz mahsulotlari ham kaloriyalarda unchalik yuqori emas, shuning uchun sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan salatning yog'liligini oshirish uchun siz ushbu retseptdan noodatiy kiyinish uchun foydalanishingiz mumkin.

Qalin xushbo'y hidli tabiiy qayta ishlanmagan xantal yog'i (siz zig'ir moyidan foydalanishingiz mumkin) sousga o'ziga xos joziba beradi.

Tarkibi:

Qarag'ay yong'oqlari - 50-100 g.
Quritilgan maydanoz - 0,5 osh qoshiq.
tuz.
Asal - 1 osh qoshiq.
Xantal yog'i - 50 ml.
Sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
Qora qalampir.
Muskat yong'og'i ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda qizdiring va ularni xamirga maydalang.
Mikser idishida xantal yog'i, quritilgan maydanoz, tabiiy asal, sharob sirkasi, tuz, muskat yong'og'i va qora murchni birlashtiring.
Har bir narsani bir hil massaga uring va salatning yuqori qismiga nozik bir oqim bilan tayyorlangan kiyimni quying.

Dengiz mahsulotlari salatasi uchun asal kiyinish

Sos qisqichbaqalar, midiya va boshoqlarga juda mos keladi. Yangi chili qo'shib, uni shirin va nordon yoki achchiq qilish mumkin. Uning bir qismi bo'lgan zanjabil ham o'zining achchiq notasini beradi, lekin u ancha yumshoqroq.

Tarkibi:

tabiiy suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.
Oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. .l.
Yangi zanjabil - 2 sm ildiz.
Yangi yalpiz - 2 novda.
reyhan - 30 g.
Xantal urug'lari - 20 g.
tuz.
o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlanishi:

Xantal urug'ini ohakda maydalang. Zanjabilni tozalang va xamirga maydalang. Achchiq ingredientlarni o'simlik moyi bilan aralashtirib, 10 daqiqaga qoldiring.
Yangi yalpiz va reyhanni alohida barglarga ajrating. Qattiq novdalar kerak emas. Ko'katlarni bir hil massaga maydalang, infuzion yog', tuz, oq sharob sirkasi va tabiiy suyuq asal bilan aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin idishni tuzlang.

Dengiz mahsulotlari salatasi uchun xantal kiyinish

Har qanday atirlar va salatlar uchun universal sous. Xantal kukuni yoki tayyor xantal bilan amalga oshirilishi mumkin. Ikkinchi holda, siz mahsulot miqdorini (tuz, ziravorlar, shakar) sozlashingiz kerak, chunki tayyor ziravor allaqachon o'ziga xos ta'mga ega.

Tarkibi:

Xantal kukuni - 1 osh qoshiq. l. yuqori slayd yo'q.
Tuxum sarig'i - 2 dona.
o'simlik yog'i - 50 ml.
Quritilgan maydanoz - 1 osh qoshiq.
Limon - 1 dona.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Tuz - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
Qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Tovuq sarig'i va xantal kukunini bir hil massaga aralashtiring.
Ularga asta-sekin o'simlik yog'ini quying.
Limonning barcha qobig'ini olib tashlang va uni kiyinish bilan idishga qo'shing. Yarim limon sharbatini to'kib tashlang.
Quritilgan maydanoz, tuz, shakar, mavsumni qora qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan sousni salat ustiga to'kib tashlang.

Xabar iqtibos

Dengiz mahsulotlari orasida go'shtga qaraganda ancha to'yimli va oson hazm bo'ladigan qisqichbaqalarni ajratib ko'rsatishimiz kerak. Ularda gemoglobin ishlab chiqaradigan B12 vitamini mavjud va qisqichbaqalar bilan to'liq ta'minlangan vitamin va mikroelementlarni olishning ajoyib usuli hisoblanadi, chunki qisqichbaqalar ko'plab oziq-ovqatlar bilan birlashtirilgan muvozanatli ovqatlanishning asosini tashkil qilishi mumkin.

Qisqichbaqa oqsilga juda boy mahsulotdir. Shunga ko'ra, ular barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Qisqichbaqalar shuningdek, qalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda yodni o'z ichiga oladi. Ular shuningdek, barcha yog'da eriydigan vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bular K, A, E, D vitaminlari. Qisqichbaqalar tarkibida kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, fosfor, temir, yod, kobalt, marganets, mis, molibden, ftor, sink, shuningdek, E vitamini (tokoferol), C ( askorbin kislotasi), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (foliy kislotasi), PP (niatsin), provitamin A (retinol) va B-karotin. Qisqichbaqalar oqsil va mineral elementlarning omboridir. Qisqichbaqalar tarkibida mol go'shtiga qaraganda deyarli yuz baravar ko'proq yod mavjud. Qisqichbaqalar qalqonsimon bez, immunitet tizimi, gematopoez, buyraklar faoliyati, mushak tizimini va suyak to'qimasini qurish uchun foydali bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi. Kaliy yurak-qon tomir tizimi uchun zarurdir. Sink gormonlar sinteziga ta'sir qiladi, terining va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi. Oltingugurt teri, soch va tirnoqlar uchun ham muhimdir, ter va yog 'bezlarining funktsiyalarini tartibga soladi, immunitetni yaxshilaydi, allergik reaktsiyalarni kamaytiradi, biriktiruvchi to'qimalarni, shu jumladan yurak klapan apparatlarini, venoz va arterial tomirlar membranalarini qurishga yordam beradi. va artikulyar yuzalar. Qisqichbaqalar eng yuqori xolesterin darajasiga ega. Tovuq ikkinchi o'rinda turadi, baliqda esa umuman xolesterin yo'q.

Qisqichbaqalar bilan salatlar

Qisqichbaqalar bilan engil salat

Salat - 1 dona

Bolgar qalampiri - 1 dona

Bodring - 1 dona

Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Tuz, qalampir - ta'mga

Limon sharbati - ½ choy qoshiq.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling, tozalang va sovushini kuting. Marul barglarini yirtib tashlang yoki katta bo'laklarga bo'ling va katta salat plastinkasiga qo'ying. Qalampirni tozalang, yadroni olib tashlang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Bodringni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Salat ustiga bodring va bolgar qalampirini qo'ying, ustiga qisqichbaqalarni joylashtiring, limon sharbati, tuz va murch seping. Qisqichbaqalar salatini zaytun moyi bilan to'kib tashlang.

Qisqichbaqalar, pomidor va arugula bilan engil salat

Arugula - 50 g

O'rta kattalikdagi qisqichbaqalar - 12 dona.

Pomidor - 3 dona (gilos - 10 dona)

Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Sarimsoq - 1 chinnigullar

Tuz, qalampir - ta'mga

Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va tozalang. Arugulani maydalang, agar barglar katta bo'lsa, kichik arugula barglarini butunlay qoldiring. Katta salat plastinkasining pastki qismiga zaytun moyini quying, tuz, murch qo'shing va sarimsoqning bir bo'lagini siqib oling va salat kiyinishini aralashtiring. Pomidorlarni qo'pol ravishda kesib oling, agar gilos pomidorlari - yarmiga. Arugula barglari, pomidor va salat kiyinishini aralashtiring va ustiga qisqichbaqalar qo'ying.

Qisqichbaqalar, qovun va avakadolarning engil salatasi

O'rta kattalikdagi qisqichbaqalar - 12 dona.

Avakado - 1 dona

Qovun - ¼ o'rta qovun

Qarag'ay yong'oqlari - ta'mga

Limon sharbati - ½ choy qoshiq.

Sarimsoq - 1 chinnigullar

Yashil reyhan - 2-3 barg

Qisqichbaqalarni qaynatib oling, tozalang va zaytun moyida 10 soniya davomida har ikki tomondan yuqori olovda sarimsoqning butun boshi bilan qovuring. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va yarmiga va uzunligi 5 mm kengligida bo'laklarga bo'ling. Qovunni tilimga kesib oling, tozalang va 5 mm kengligida bo'laklarga bo'ling. Qovun va avakadoni aralashtiring, ustiga qovurilgan qisqichbaqalarni qo'ying va ular qovurilgan yog'ni quying. Salatani qarag'ay yong'og'i va mayda tug'ralgan rayhon bilan to'ldiring.

"Rusalka" qisqichbaqasi salatasi

Tarkibi:
- tozalanmagan qisqichbaqalar - 300 gramm;
- qizil karam - 200-300 gramm;
- o'z sharbatida konservalangan orkinos - 1 banka;
- dengiz o'tlari - 200 gramm;
- Adighe pishloq - 100 gramm;
- asal - 1 choy qoshiq;
- kivi - 2 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Tayyorlanishi: Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling, sovutib oling va ularni tozalang. Qizil karamni mayda maydalab, tuzlang. Dengiz o'tlarini pichoq bilan maydalang. Tuna baliqlarini kub shaklida kesib oling. Adige pishloqini va kivini mayda maydalagichda maydalang. Maydalangan kiviga xantal, asal, zaytun moyi va limon sharbati, qalampir va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring - bu salat kiyinish uchun.
Salat idishini qatlamlarga qo'ying:
- 1 qatlam - qizil karam;
- 2-qavat - orkinos;
- keyin kiyinishning yarmi bilan to'ldiring;
- 3-qavat - engil tug'ralgan qisqichbaqalar;
- 4-qavat - dengiz o'tlari;
- qolgan kiyinishni to'kib tashlang;
- Adighe pishloqini seping.

Olma va qisqichbaqalar bilan salat

olma 5 dona, qaynatilgan qisqichbaqalar 150 gramm, yong'oq 150 gramm, limon sharbati 1 choy qoshiq, mayonez 2-4 osh qoshiq

Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling va oz miqdorda suvda suyultirilgan limon sharbati bilan seping, qisqichbaqalar, yong'oqlar bilan aralashtiring, har bir narsani mayonez bilan aralashtiring va muzlatgichda kamida yarim soat sovutib oling.

Mayonezdagi qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar 100 gramm, bodring 200 gramm, 2 piyoz, mayonez 100-200 gramm, yangi o'tlar, tuz, murch sizning ta'mingizga ko'ra.
Qisqichbaqalarni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, ularni tozalang va ularni qo'pol ravishda maydalamang, piyozni tozalang, mayda maydalang, bodringni yuving va choping. Barcha ingredientlarni birlashtiring, har bir narsani salat idishiga soling, mayonez bilan ta'mga soling va ustiga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'ying.

Qisqichbaqalar bilan italyan salatasi

qisqichbaqalar qaynatilgan 500 gramm, ikki shamlardan salat barglari.
Qisqichbaqalar bilan italyan salatasi uchun sous. pomidor ketchup, smetana 100 gramm, mayonez 100 gramm, ikki chinnigullar sarimsoq
Qisqichbaqani qobig'i va qobig'ida qaynatib oling (tozalanmagan qisqichbaqalar Ular tozalanganlardan (do'konda sotib olingan) ancha mazali bo'lib chiqadi. Biz marul barglarini kesib tashladik. Tug'ralgan salatni plastinka ustiga qo'ying. Salatani oldindan qaynatilgan qisqichbaqalar bilan seping. Sosni ustiga to'kib tashlang.
Qisqichbaqalar bilan italyan salatasi uchun sous: smetana, mayonez, ketchup (men achchiq emas tavsiya qilaman) chashka va ilgari siqilgan sarimsoq aralashtiramiz. Salat sosu pushti rangga aylanguncha yumshoq ketchup qo'shing.
Olma va qisqichbaqalar bilan salatani quruq oq sharob bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqali salat

qisqichbaqalar 2,5 kilogramm, bodring 2 dona, pomidor biri, qaymoq 50 ml, qayta ishlangan pishloq 50 gramm, sizning ta'mingizga qora qalampir.

Qisqichbaqalarni ozgina tuzlangan suvda pishiring va ularni ozgina sovutib oling. Darhol pishloq sousini tayyorlang, qayta ishlangan pishloq va kremni bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. kesib oldik pomidor va bodring.
Tozalash qisqichbaqalar va har bir qisqichbaqani yarmiga bo'ling. Bodring, qisqichbaqalar va pomidor biz kesib, umumiy idishga soling. Har bir narsani aralashtiring, pishloq sousi va qora qalampir qo'shing. Bu salatga tuz qo'shmaslikni maslahat beraman!

Qulupnay bilan qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar 500 gramm, qulupnay 250 gramm, salat 1 dona, sabzi 1 dona, o'tkir pishloq yoki oq pishloq 200 gramm, limon, soya sousi, asal.

Kichik qisqichbaqalarni pishiring va ularni tozalang. Biz qulupnayni kesib, marulni kesib, sabzi maydalaymiz. O'tkir pishloq yoki oq pishloq qo'shing.
Ovqat pishirish Qisqichbaqalar va qulupnayli salat kiyinish: limon sharbati, bir oz soya sousi, asal, ta'mga mutanosib ravishda aralashtiring. Salatni kiyintiring va darhol mehmonlarga xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan bayramona salat

muzlatilgan qisqichbaqalar 200 gramm, pishloq 200 gramm, 4, qaynatilgan tuxum 4 dona, marul barglari, sarimsoqning ikki chinnigullari, yashil piyoz, mayonez.

Qisqichbaqalar bilan bayramona salat uchun shaffof vazani tanlash yaxshidir, chunki salat qatlamlardan tayyorlanadi va shu bilan bayramona stolingizda chiroyli ko'rinadi. Birinchi qatlam: marul barglarini yirtib, pastki qismiga qo'ying. Ikkinchi qatlam: yotqizish qisqichbaqalar
oldindan pishirilgan va tozalangan uchinchi qatlam: mayda maydalagichga maydalangan pishloqni yotqiz.
Beshinchi qatlam: Mayonezni oldindan tug'ralgan sarimsoq bilan yoyib chiqing. Oltinchi qatlamni maydalangan sarig'ini qo'ying: maydalangan oqlarni yotqiz. Har bir narsani mayonez bilan yog'lang va salatni tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

Yunoncha uslubdagi qisqichbaqalar salatasi

avokado 1-2 dona, limon sharbati 2 osh qoshiq, pomidor 400 gramm, qaynatilgan qisqichbaqalar 300 gramm, shaftoli 3 dona, yashil salat 100 gramm.
: qalin smetana 100 gramm, sarimsoq 2 chinnigullar, sharob sirkasi 1 osh qoshiq, zaytun moyi 1 osh qoshiq.
Avakadoni tozalang va maydalang va maydalang. Biz pomidorlarni urug'lardan tozalaymiz va ularni mayda to'g'rab olamiz. Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang, shaftoli tilimga kesib oling.
Avakadoni limon sharbati bilan aralashtirib, pomidor, shaftoli va qisqichbaqa qo'shing. Aralashtiring. Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga tayyorlangan salat qo'ying. Kiyinish bilan sug'orib, xizmat qiling.
Qisqichbaqalar salatini kiyinish uchun Sarimsoq chinnigullarini tozalang va siqib oling. Smetana, zaytun moyi va sirka bilan aralashtiring.

Qisqichbaqali kokteylli salat

katta tozalangan qisqichbaqalar 900 gramm, yashil salat 2 dona, avokado, Cayenne qalampiri, ohak yoki limon ta'mga ko'ra, oltita takozga bo'linadi.

Kimga qisqichbaqalar kokteyli salatiga sous tayyorlang: mayonez, ketchup 2 osh qoshiq, ohak sharbati.
Xona haroratida bir soat davomida qisqichbaqalarni eritib oling. Agar siz yangi qisqichbaqalardan foydalansangiz, katta panani isitib oling va ularni (yog 'qo'shmasdan) taxminan besh daqiqa davomida qovuring. qisqichbaqalar Ular kulrangdan qizil rangga aylanmaydi. Qisqichbaqani sovutib oling.
Salatani bezash uchun taxminan oltita bo'lak qoldiring va qolgan qismini tozalang. Uni o'rtasidan kesib oling va ichki qismini olib tashlang. Bir piyola ichiga joylashtiring, kino bilan yoping va muzlatgichda qoldiring.
Xizmat qilayotganda, salatni kesib oling va uni oltita ko'zoynakga bo'ling. Keyin maydalaymiz avokado va har bir stakanga soling. Yuqoriga qisqichbaqalar qo'ying va sousni quying, qalampir seping. Salatani bir tilim ohak yoki limon va bir avval tozalanmagan qisqichbaqalar bilan bezang. Olingan chiroyli taomni qora non va sariyog 'bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqali makaronli salat

Suv 2,5 litr, tuz choy qoshiq, makaron shoxlari 250 gramm, qisqichbaqalar 200 gramm, siqilgan limon sharbati, asal qovun, avakado, bir dasta arpabodiyon, 200 gramm selderey, 2 osh qoshiq mayonez, 150 gramm sutli yogurt, 3 osh qoshiq qaymoq, 2 osh qoshiq konyak, bir chimdim oq va qayin qalampiri. ta'mi.

Tuzli suvni qaynatib oling va taxminan sakkiz daqiqa davomida to'liq pishganicha makaron tayyorlashni boshlang. Qisqichbaqalarni sovuq suv bilan yuving, quriting va ikki osh qoshiq limon sharbati bilan seping.
Asal qovunni yarmiga bo'ling, yadro va urug'larni olib tashlang va pulpani o'tkir pichoq bilan kesib oling. Avakadoni yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang, qobig'ini olib tashlang, yarim doira shaklida kesib oling va qolgan limon sharbati bilan seping. Selderey poyalarini tozalang, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va selderey ko'katlarini mayda bo'laklarga bo'ling. Biz arpabodiyonni yuvamiz, uni silkitamiz va mayda to'g'raymiz, salatni bezash uchun bir nechta novdalarni chetga surib qo'yamiz.
Tayyorlangan shoxlar, qisqichbaqalar, mevalar va o'tlarni aralashtiring. Tuz va sous bilan tatib ko'ring.
Qisqichbaqalar bilan makaron salatiga sousni tayyorlash uchun: mayonezga qaymoq, yogurt, konyak qo'shing, tuz, qayin va oq qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salatani arpabodiyon bilan bezang.

Qisqichbaqalar bilan achchiq salat

aroq 200 gramm, apelsin sharbati 200 gramm, muzlatilgan qaynatilgan qisqichbaqalar 200 gramm, reyhan, maydanoz, yalpiz, zaytun moyi sizning ta'mingizga ko'ra.

Apelsin sharbati, aroq, ozgina reyhan, maydanoz, yalpiz va zaytun moyidan sous tayyorlang va sousni qisqichbaqalar ustiga quying. Kamida uch soat davomida marinadlang. Yangi marul barglarida qisqichbaqalarga xizmat qiling.

Qisqichbaqalar va qushqo'nmas bilan salat

qisqichbaqalar muzlatilgan qaynatilgan 400 gramm, konserva qushqo'nmas 500 gramm, sho'r suvda 200 gramm, qaymoq 5 osh qoshiq, mayonez 2 osh qoshiq, shirin paprika 1 choy qoshiq, limon sharbati 1-2 osh qoshiq, tug'ralgan arpabodiyon ikki choy qoshiq, oq qalampir, qalampir. ta'mingizga tuz.

Qisqichbaqalarni muzdan tushiring va quriting. Krem va mayonezni aralashtiring. Olingan aralashmani paprika va limon sharbati bilan tatib ko'ring, ta'mga oq qalampir, tuz va shakar qo'shing.
Olingan kiyim bilan qushqo'nmas, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va arpabodiyonni aralashtiring. Taxminan yigirma daqiqa davomida salqin joyda joylashtiring. Marul barglarini yuving, quriting va plastinka ustiga qo'ying. Biz ularni ustiga qo'yamiz qisqichbaqalar bilan salatva qushqo'nmas th va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang.

Qisqichbaqalar bilan salat

Muzlatilgan qaynatilgan qisqichbaqalar, 2 ta piyoz, 1 banka makkajo'xori, 3 ta pomidor, 3 ta bulg'or qalampiri, ziravorlar, tuz, mayonez sizning ta'mingizga ko'ra.

Tozalangan tug'ralgan piyozni qovuring, tuz va ziravorlar qo'shing. Unga oldindan tozalangan piyoz qo'shing qisqichbaqalar va ozgina qovuring. Sovutib turing. Tug'ralgan qo'shing pomidor, konservalangan makkajo'xori va shirin qalampir. Qisqichbaqalar salatini mayonez bilan seping.

Qisqichbaqalar bilan frantsuz Olivye salatasi

kartoshka 4 dona, tovuq (go'sht) 1000-1500 gramm, tozalangan qisqichbaqalar 200-250 gramm, tuzlangan yoki tuzlangan bodring 3 dona, sabzi 2 dona, tuxum 10 dona, yashil no'xat 3 ta banka, piyoz, qalampir, tuz va mayonez sizning ta'mingizga ko'ra.

Tovuq pishirish qisqichbaqalar, kartoshka, sabzi va tuxum. Juda mayda tug'ralgan piyozni qaynoq suv bilan qovuring. Kartoshka, sabzi Bodring va tuxumni mayda maydalab, aralashtiramiz. Biz tovuqni tolalarga ajratamiz, qisqichbaqalarni maydalab, sabzavotlarga qo'shamiz. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum.

Qisqichbaqa va salat salatasi

qaynatilgan qisqichbaqalar 200 gramm, marul yoki Pikin karam boshi, 2 dona tuxum, yarim quti makkajo'xori, qisqichbaqa tayoqchalari, bir paket, mayonez.

Hammayoqni va marulni maydalang, qo'lingiz bilan maydalang, tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang, qo'shing. qisqichbaqalar va konservalangan makkajo'xori.
Salatni bezash uchun paprika maydalashingiz mumkin. Salatani oz miqdorda mayonez bilan kiying.

Sabzavotli qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar 500 gramm, sabzi 2 ta, pomidor 2 dona yoki olma, bodring, tuxum 2 dona, yashil no'xat 50 gramm, gulkaramning 1/4 boshi, yashil salat 50 gramm, mayonez 150 gramm, salat kiyinish 4 osh qoshiq, arpabodiyon.

Ovqat pishirish qisqichbaqalar: sabzi 5 gramm, arpabodiyon 5 gramm yoki yashil. maydanoz, dafna yaprog'i, tuz va qalampir no'xati.

Ovqat pishirish sabzavotli qisqichbaqalar va ziravorlar: xom qisqichbaqalar 10-12 daqiqa davomida pishiriladi, muzlatilgan qisqichbaqalar 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi. Olingan bulonda tayyor qisqichbaqalarni 5-10 daqiqaga qoldiring, keyin ularni tozalang.
Biz marul barglarini yuvamiz, ularni bir nechta bo'laklarga kesib tashlaymiz, salatni bezash uchun bir nechta barglarni qoldiramiz, salatni salat idishining o'rtasiga tepalikka joylashtiramiz va tilim, tuxum va qaynatilgan sabzi bilan kesilgan yangi bodringni joylashtiramiz. doira ichida, pomidor yoki yangi olma, qaynatilgan karam bo'laklari, yashil no'xat.
Tayyorlangan qisqichbaqalarni yashil yangi baliq ustiga qo'ying. Salatga xizmat qilayotganda, sabzavot ustiga salat sosu quyib, arpabodiyon seping. Mayonezni alohida xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan dengiz salatasi

yog'siz baliq filesi 300 gramm, qisqichbaqalar qaynatilgan tozalangan, yarim yashil qalampir, limon sharbati 1 choy qoshiq, mayonez 150 gramm, tug'ralgan marul, qizil qalampir, qora olxo'ri, qalampir, ta'mga ko'ra tuz

Baliqni pishirish uchun plastinka ustiga qo'ying. Baliq yumshoq bo'lgunga qadar pechda taxminan 3 daqiqa turing. Agar baliq katta bo'lsa, uni 1,5 daqiqadan so'ng aylantiring.
Baliqni to'liq sovib ketguncha, qopqog'ini yopguncha pishiring. Keyin uni kub shaklida kesib oling, qisqichbaqalar va ilgari tug'ralgan yashil qalampir va yangi salat qo'shing. Limon sharbati va mayonez bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Plastinka ustiga qo'ying, salatni olxo'ri va qizil qalampir bilan bezang.

Mandarin va qisqichbaqalar salatasi

oltita mandarin, qisqichbaqalar 150 gramm, olma, selderey 100 gramm, mayonez 4 osh qoshiq, yarim limon, yashil salat, sirka, maydanoz, didingizga qarab tuz

Qisqichbaqalarni sirka bilan ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, keyin ularni tozalang. Mandarinlarni yuving va tozalang. Ikkita tozalangan mandarinning sharbatini siqib oling va sousni tayyorlash uchun uni mayonez bilan aralashtiring.
Qolgan mandarinlarni bo'laklarga bo'lish kerak va tilim plyonkadan tozalanadi. Olmani yarmiga bo'ling, yadroni olib tashlang, yarmini tozalang va tilimga kesib oling. Seldereyni mayda to'g'rang
Yashil marul barglarini yuving va ularni salat idishining pastki qismiga qo'ying. Ularga oldindan tayyorlangan mandarin, qisqichbaqalar, olma bo'laklari va seldereyning tozalangan bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan sousni salat ustiga to'kib tashlang, salatni tug'ralgan yarim halqalar, shuningdek, limon va maydanoz bilan bezang.

Qisqichbaqalar, arpabodiyon va yogurt bilan salat

qisqichbaqalar qaynatilgan 300 gramm, bodring, yogurt 3 osh qoshiq, sarimsoq chinnigullari, maydalangan zira, tuz, arpabodiyon.

Peel va uzun bo'laklarga bo'ling bodring, salat idishiga yogurt, arpabodiyon, maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir chimdim maydalangan zira soling. Har bir narsani tuzlang va qaynatilgan qisqichbaqa go'shti bilan yaxshilab aralashtiring.

Champignons bilan pomidor sousida qisqichbaqalar salatasi

qaynatilgan qisqichbaqalar 200 gramm, champignons 200 gramm, pomidor sousi 100 gramm, oq sharob 50 ml.

Champignonsni tilimga kesib oling, pomidor sosini sharob bilan aralashtiring. Qisqichbaqa go'shti, shampignon va pomidor sousini aralashtirib, past olovda qizdiring.
Har bir narsani salat idishiga joylashtiring va o'tlar bilan seping.

Xitoy qisqichbaqasi salatasi

qisqichbaqalar 400 gramm, kartoshka 4 dona, mayonez 100 gramm, yashil no'xat 150 gramm, soya sousi 50 gramm, yashil salat, limon sharbati.

Qisqichbaqalarni pishiring, tozalang va limon sharbati bilan seping. Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va kesib oling, yashil no'xat va qisqichbaqalar qo'shing.
Soya sousi va mayonez bilan seping va aralashtiring. Yashil salat barglari bilan bezang.
Salat uchun konservalangan qisqichbaqalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar va shirin qalampir bilan salat

qisqichbaqalar 350 gramm, tug'ralgan selderey, shirin qalampir 250 gramm, piyoz 15 gramm, mayonez 15 gramm, yashil salat, maydalangan qora qalampir.

Katta qisqichbaqalarni uzunasiga va yarmiga bo'ling yoki tolalarga bo'ling, maydalangan bolgar qalampiri, selderey, tug'ralgan va qovurilgan piyoz, mayonez, qora murch, tuz bilan aralashtiring.
Bir tovoq ustiga qo'ying va qolgan qalampir va o'tlar bilan bezang.

Yashil salat bilan qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar 500 gramm, yashil salat 100-150 gramm, smetana bilan aralashtirilgan mayonez 200 gramm, mayda tug'ralgan ko'katlar 30 gramm, ziravorlar va tuz.

Qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalarni tilimga kesib oling. Yashil salatni barglarga bo'linib, yaxshilab yuvib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping va sharbat chiqarilib, cho'kib ketgandan so'ng, qisqichbaqalar salatini salat idishiga o'tkazing.
To'g'ralgan qisqichbaqalarni tepaga qo'ying, ularni mayonez va smetana bilan aralashtiring, so'ngra maydalangan o'tlarga seping.

Maydalangan pishloqli qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar 500 gramm, 4 ta qaynatilgan tuxum, yarim stakan maydalangan pishloq, 100 gramm mayonez, mayda tug'ralgan o'tlar, yarim limon

Biz qisqichbaqalar go'shtini oldindan qaynatamiz, uni bo'laklarga kesib tashlaymiz, uni tug'ralgan tuxum, pishloq, o'tlar bilan birlashtiramiz, har bir narsani mayonez, tuz, limon sharbati bilan ziravor qilamiz va hamma narsani aralashtiramiz. Salatani salat idishida bir uyumga joylashtiring, qolgan mayonezni to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.

Qisqichbaqalar va mevalar bilan salat

qaynatilgan qisqichbaqalar 200 gramm, olma 150 gramm, ananas 150 gramm, yashil salat 100 gramm, mayonez, tuz, horseradish, ta'mingizga ko'ra o'tlar.

Tozalangan olma va marul barglarini chiziqlar bilan kesib oling, ananasni kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan qisqichbaqalar bo'yinlarini qo'shing va har bir narsani mayonez bilan to'ldiring, unga biz avval maydalangan horseradish qo'shamiz va hamma narsani tuzlaymiz. Salatani salat idishida bir uyumga joylashtiring, ananas va o'tlar bilan bezang

Guruch bilan qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar 600 gramm, guruch 3 osh qoshiq, piyoz 2-3 dona, yashil no'xat 100 gramm, 3 ta qaynatilgan tuxum, yashil salat 50 gramm, soya sousi 100 gramm, o'tlar, tuz.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Guruchni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, yuving va salqin. Piyozni mayda to'g'rang, 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, salqin. Tuxum oqini maydalab, sarig'ini soya sousi bilan maydalang.
Har bir narsani aralashtiring, yashil no'xat va tuz qo'shing. Yashil salat barglari, tuxum va o'tlar bilan bezang.

Tvorog bilan qisqichbaqalar salatasi

qisqichbaqalar qaynatilgan tozalangan yoki konserva qutisi, pasterizatsiyalangan tvorog 100 gramm, maydalangan yong'oq 3 osh qoshiq, smetana, osh qoshiq, tuz.

Qisqichbaqa go'shti yoki konserva, tvorog va maydalangan yong'oqlarning bir qismini go'sht maydalagichdan o'tkazing, smetana, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Olingan massani salat idishida bir uyumga joylashtiring va qolgan maydalangan yong'oq bilan seping.

Dengiz mahsulotlari sabzavot, pishloq va o'tlar bilan mukammal birlashadi. Salataga o'z ta'mingizga qarab har xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Ammo bugun biz kiyinish haqida gaplashamiz, chunki tayyor taomning ta'mi unga bog'liq. Axir, hamma rozi bo'ladi, agar siz bir xil salatni zaytun moyi va boshqa safar mayonez bilan tatib ko'rsangiz, siz ikkita butunlay boshqa taom olasiz. Qisqichbaqalar bilan salat uchun sous butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, bitta ingredientdan yoki o'nlabdan iborat. Barcha retseptlar juda tez tayyorlanadi, ammo ular juda mazali bo'lib chiqadi va salatning ta'mini ta'kidlaydi. Eng qizig'i shundaki, eng mazali soslar eksperimental tarzda olinadi va ko'pincha ikkinchi marta birinchi marta bo'lgani kabi mazali qilish mumkin emasligi ma'lum bo'ladi.

Tarkibi:

xantal - 1 choy qoshiq
zaytun moyi - 100 ml
granüllangan shakar - 1 choy qoshiq
sarimsoq - 2 chinnigullar

Zaytun moyi yoki agar bo'lmasa, o'simlik moyini chuqur plastinkaga quying. Bir qoshiq xantal va granüllangan shakar qo'shing. Sosni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz va matbuot orqali siqilgan ikki chinnigullar sarimsoq qo'shing. Bu sousni muzlatgichda uch kungacha saqlash juda qulay.

Yengil soya-limon kiyinish

Tarkibi:

soya sousi - 30 ml
zaytun moyi - 100 ml
limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
reyhan - 2-3 barg
maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq
sarimsoq - 1 chinnigullar

Birinchidan, sarimsoqni maydalab, yog'ga qo'shing. Bu erda soya sousi va limon sharbati qo'shing. Sosni aralashtiring, qora murch seping va tug'ralgan reyhan barglarini qo'shing, ko'pirtiring. Tayyor sous muzlatgichda 5-6 kun davomida saqlanishi mumkin.

O'tlar va smetana bilan sariyog' sousi

Tarkibi:

zaytun moyi - 100 ml
smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
sarimsoq - 1-2 chinnigullar
quritilgan ziravorlar - 1 osh qoshiq. qoshiq
arpabodiyon - 30 g
donli xantal - 1 choy qoshiq
limon sharbati - 30-50 ml

Blender idishiga smetana, zaytun moyi, xantal, sarimsoq va limon sharbatini quying. Har bir narsani aralashtiramiz, so'ng sousni yanada xushbo'y qilish uchun arpabodiyon va turli ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yana bir necha marta uring.

Tarkibi:

yumshoq ketchup - 200 g
o'rtacha yog'li smetana yoki tabiiy yogurt - 100 ml
mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
sarimsoq - 2 chinnigullar
arpabodiyon va maydanoz - 1 dona
qizil ikra - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Sosni kamroq kaloriya qilish uchun juda yog'li mayonez va smetana ishlatmaslik tavsiya etiladi. Agar siz o'zingizning mayonezingizni tayyorlasangiz, ideal variant bo'ladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing, ko'pirtirgich bilan uring. Qo'shimcha murakkablik uchun bir necha qoshiq qizil ikra qo'shing.

Krem sousi

Tarkibi:

oq sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
qaymoq 33% - 200 ml
qalampir va tuz - bir chimdik
ko'katlar - 30 g
sarimsoq - 4 chinnigullar

Qovurilgan idishga oq sharobni to'kib tashlang, uni qizdiring va qaymoq, mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Sosni qizdiring, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang.

Pomidor sousi

Tarkibi:

sabzi - 1 dona.
piyoz - 1 dona.
sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq
un - 1 osh qoshiq. qoshiq
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
baliq suvi - 100 ml
ko'katlar - 10 g

Piyoz va sabzi mayda to'g'rang, doimo aralashtirib, yog'ga qovuring. 5-6 daqiqadan so'ng un va tomat pastasini qo'shing, baliq bulonini qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Sos biroz qalinlashishi kerak. Keyin unga bir bo'lak sariyog 'qo'shing va uni blenderda maydalang.

Tarkibi:

og'ir krem - 200 g
sarig'i - 3 dona.
muskat yong'og'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq
tuz - bir chimdik

Sariqlarni qaymoq bilan silkitib, hosil bo'lgan aralashmani juda issiq bulonga qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun siz bir necha daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirishingiz kerak. Oxirida limon sharbati, muskat yong'og'i va tuz qo'shing. Sos allaqachon olovdan chiqarilganda, u filtrlanadi.

Tatar sousi

Tarkibi:

smetana - 200 g
mayonez - 200 g
tuzlangan bodring - 2 dona.
kapari - 50 g
tuxum - 2 dona.
oq yarim shirin sharob - 30 ml
arpabodiyon - 10 g

Kapers va tuzlangan bodringni chiziqlar bilan maydalang, arpabodiyonni maydalang. Qaynatilgan oqlarni sarig'idan ajrating. Alohida-alohida, mayonez va sarig'i bilan smetana ko'pirtirish, ehtiyotkorlik bilan sharob qo'shing. Ushbu bir hil aralashmaga arpabodiyon, arpabodiyon va bodring qo'shing.

Aytgancha, agar siz uy qurilishi mayonezdan foydalansangiz, sous yanada mazali bo'ladi.

Apelsin sousi

Tarkibi:

apelsin - 1 dona.
sarimsoq - 1 chinnigullar
tuzlangan bodring - 1 dona.
arpabodiyon - 2 novda
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Apelsindan sharbatni siqib oling, mayda tug'ralgan bodring, tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon qo'shing. Mayonezni o'simlik moyi bilan aralashtirib, asta-sekin sousga qo'shing.

Tarkibi:

quruq oq sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
apelsin - 2 dona.
horseradish - 1 osh qoshiq. qoshiq
shakar va tuz - bir chimdik
limon - 1 dona.

Apelsin sharbatini siqib oling, limon qobig'ini maydalang, quruq sharob va bir qoshiq horseradish qo'shing. Ta'mga shakar va tuz qo'shing.

Avakado sousi

pishgan avakado - 2 dona.
yogurt - 200 g
sarimsoq - 2 chinnigullar
limon - 1 dona.
tuz va qalampir - bir chimdik

Avakado pulpasini katta bo'laklarga kesib oling va limon sharbati bilan seping. Uni sarimsoq bilan silliq bo'lguncha uring. Yogurt va ziravorlar qo'shing.

Salsa sousi

Tarkibi:

pomidor - 1 dona.
avakado - 1 dona.
Bolgar qalampiri - ? Kompyuter.
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 1 chinnigullar
chili qalampiri - 1 dona.
engil mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
oregano - 1 choy qoshiq

Blenderdagi barcha sabzavotlarni maydalab, mayonez bilan aralashtirib, bir qoshiq quritilgan oregano qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Tarkibi:

soya sousi - 100 ml
sake - 50 ml
mirin - 50 ml
jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq

Kichik bir yirtqichlardan, barcha ingredientlarni birlashtirib, past olovda qaynatib oling. U sirop kabi qalin bo'lguncha pishiring. Agar siz mirinni topa olmasangiz, uni shakar siropi bilan almashtirishingiz mumkin.

Krem pishloq sousi

Tarkibi:

pishloq - 100-150 g
sariyog '- 100 g
sarig'i - 2 dona.
arpabodiyon -? nur
qaymoq - 100 ml
bulon - 100 ml
muskat yong'og'i? choy qoshiqlari

Yog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, maydalangan pishloq, bulon va qaymoq qo'shing. Bu aralashmani bir hil holga kelguncha olovda qizdiring. Keyin tovuq sarig'i va muskat yong'og'i qo'shing. Eng oxirida, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va sousni issiqdan olib tashlang.

Konyak bilan pishloqli sous

Tarkibi:

o'tkir yumshoq pishloq - 200 g
sariyog '- 100 g
konyak - 3 choy qoshiq

Yumshatilgan sariyog'ni maydalangan pishloq bilan aralashtiring, ozgina konyak qo'shing va hajmi sezilarli darajada oshguncha uring.

Tarkibi:

sariyog '- 20 g
yashil uzum - 200 g
piyoz - 1 dona.
bulon - 100 ml
un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
sut - 100 ml
tuz va qalampir - bir chimdik

Yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring, bulon qo'shing. Keyin urug'siz uzum va un va sut aralashmasi qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

Mandarin sousi

Tarkibi:

mandarinlar - 3 dona.
zaytun yoki makkajo'xori yog'i - 200 ml
sarig'i - 1 dona.
qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq
kori - 1 choy qoshiq
bodom - 20 g
tuz va qalampir - ta'mga

Tozalangan mandarin tilimlarini juda mayda maydalab, sariyog ', qaymoq va tovuq sarig'ini qo'shing. Sosni maydalangan bodom va kori ziravorlari bilan seping. Agar so'ralsa, siz ozgina tuz va qalampir qo'sha olasiz.