Гренки з часником - рецепти з фото. Як приготувати часникові грінки із чорного або білого хліба. Часникові грінки (рецепти) Хлібні грінки з часником та сиром

Смажений із часником хліб є смачною, швидкою та простою закускою, яка ідеально підходить як до пива, так і до чаю. Крім того, ароматними хлібцями можна доповнювати будь-які перші страви або салати. На святковому столі сухарики послужать чудовою заміною на звичайний хліб.

Як зробити часникові грінки в домашніх умовах

Страва стане гарним рішенням, якщо до вас несподівано прибули гості, а пригощати їх нема чим. Зробити часникові грінки можна за лічені хвилини, при цьому продукти, необхідні для цього, є в кожному будинку. За бажанням, ви можете приготувати смажений хліб із часником, яйцем, сиром, майонезом, різними спеціями, при цьому використовуючи духовку, тостер, мікрохвильову піч або звичайну сковороду.

Гренки з часником на сковороді

Цю закуску часто подають до пива, крім того, її смак чудово поєднується з крем-супами та свіжими овочевими салатами. Робити часникові грінки на сковороді не складно: потрібно лише підсмажити невеликі скибочки на олії, а потім натерти часником, що продавлений. Існує, однак, альтернативний варіант приготування страви, при цьому спочатку на олії обсмажують часникові часточки, після чого їх виймають, а ароматну рідину занурюють дрібно нарізаний батон. Через 2-3 хвилини приготування сухарики стають рум'яними, ароматними, гостренькими.

Гренки з часником у духовці

Для доповнення перших страв ідеально підходять смачні та ароматні сухарики з часником, приготовлені у духовці. Хліб для закуски підходить будь-який, включаючи житній та бородинський. Деякі господині вважають за краще готувати їх із французького багету. Головна вимога – основний продукт має бути не дуже свіжим, ідеальним варіантом стане вчорашній хлібобулочний виріб. Часникові грінки в духовці випікаються не більше 15 хвилин при високому температурному режимі близько 200 градусів.

Часникові грінки в мікрохвильовій печі

Перевага цього способу приготування полягає в тому, що він не передбачає використання великої кількості олії. Завдяки цьому грінки з часником у мікрохвильовій печі виходять низькокалорійними і не містять канцерогенів. Щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, підходить як сухий, так і свіжий хліб - це не впливає на смакові якості готового продукту. Відповідним режимом приготування буде максимальна потужність приладу, при цьому через 5 хвилин у вас будуть готові пікантні, смачні греночки.

Рецепт часникових грінок

Сухарики з часниковим смаком подаються у багатьох закладах разом із пивом, вони наголошують і доповнюють смак пінного напою. Таку закуску ви легко зможете приготувати вдома, використовуючи всього кілька інгредієнтів. Є багато варіацій приготування сухариків, що дозволяє в процесі приготування підключити свою фантазію або зробити таку страву, яка краще підходить в поточних умовах. Виберіть із запропонованих нижче оптимальний рецепт приготування грінок із часником.

Гренки із чорного хліба з часником

Калорійність страви: 381 ккал/100 г.
Кухня: російська.

Часникові грінки з чорного хліба можуть бути доповненням до супу або закускою до хмільного напою. Подавати сухарики можна з окремо приготованим соусом, наприклад сирним або вершковим. Страва з чорного хліба більше підходить до ячмінного або світлого пива, при цьому вона підкреслюватиме м'який смак напою, а не заглушуватиме його. За бажанням, доповніть запропонований нижче список продуктів улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

зелень для оздоблення;
хліб бородинський – 6 шматків;
масло рослинне;
сіль;
часникові зубки – 3 шт.

Спосіб приготування:

Хліб потрібно нарізати соломкою (неважливо великою чи дрібною).
У сковороду налийте рафіноване масло, розігрійте продукт, включивши середньоінтенсивний вогонь.
Прикрутіть конфорку, викладіть на сковорідку хлібні скибочки, підрум'яньте до появи скоринки. При цьому потрібно кілька разів перевернути шматочки та підсолити їх у процесі смаження.
Коли греночки будуть готові (це станеться через 5-8 хвилин приготування), перемістіть їх на тарілку і натріть часником, поки продукт не охолонув.
Подавайте смачну закуску, прикрасивши зеленню.

Гренки з сиром та часником

Час приготування: півгодини.
Калорійність страви: 321 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: французька.
Складність приготування: проста.

Гренки з часником і сиром подаються гарячими, при цьому останні додаються вже наприкінці випікання хлібних шматочків. Така апетитна закуска має ні з чим не порівнянний аромат та незвичайний, яскравий смак. Доповнити страву можна й іншими компонентами, консервами, зеленню, майонезом. За допомогою сирно-часникових грінок ви урізноманітнюєте звичний раціон, доповнюючи ними будь-які перші та другі страви. Як приготувати закуску?

Інгредієнти:

часникові зубки – 3 шт.;
олія оливкова – 6 ст. л.;
французький батон – 1 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
майоран, перець, суха петрушка, сіль;
Пармезан чи інший сир – 150 г.

Спосіб приготування:

За допомогою гострого ножа наріжте батон кубиками/соломкою.
Викладіть подрібнений продукт із піалу з олією та майонезом. Суміш одразу ж доповніть продавленим за допомогою пресу часником, приправте спеціями та перемішайте до однорідності.
Сир треба натерти на великому зерні або дрібно нарізати.
Духовку нагрійте до 180 градусів, сталевий лист застеліть фольгою/пергаментом і викладіть хлібні шматочки.
Зверху полийте закуску невеликою кількістю чистої олії і відправте лист у піч на 5 хвилин. Після цього, використовуючи лопатку, переверніть хлібні скибочки на інший бік і запікайте ще 5 хвилин.
Коли блюдо стане золотистим, обробіть сухарики пряно-масляною сумішшю (для цього можете використовувати пензлик), посипте сирною стружкою. Знову поставте лист у піч на 5 хвилин.
Давши греночкам час охолонути, перекладіть їх у гарну тарілку та подавайте до обіду або у вигляді закуски до пива.

Часникові грінки з білого хліба.

Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 225 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Поряд з омлетом, вівсянкою та яєчнею грінки є популярним видом сніданку, проте останні користуються максимальною затребуваністю та любов'ю людей з усього світу, оскільки їхнє приготування займає мінімум часу та компонентів. Завдяки своїй простоті страву можуть готувати навіть діти. Нижче запропоновано покроковий рецепт, який описує, як приготувати грінки з білого хліба з часником. Такі хлібці можна подавати до борщу, супів, різних м'ясних, рибних та овочевих страв. Крім того, вони чудово підходять для перекушування, якщо змащувати їх вершковим сиром.

Інгредієнти:

приправи/сіль;
оливкова/інша рослинна олія;
часник – 2 зубки;
пшеничний хліб/батон.

Спосіб приготування:

Хліб поріжте середніми по товщині шматочками.
Розігрійте на сковорідці олію. У ньому потрібно смажити грінки із двох сторін.
Пропущений крізь прес часник з'єднайте із сіллю, після чого підсмажені хлібні скибочки слід натирати готовою сумішшю, поки вони ще не охолонули.
Зверху за бажанням посипте страву рубаною зеленню і подавайте закуску до столу.

Часникові грінки до пива.

Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 169 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Гренки з часником до пива – улюблена чоловіками з різних куточків світу закуска до пінного напою. Страва відрізняється яскравим, приємним смаком та простотою. Такий варіант легкої пікантної закуски підходить тим, хто хоче гармонійно доповнити, не перебиваючи, смак улюбленого напою. При цьому краще готувати грінки із трохи зачерствілого хліба. Як посмажити хліб із часником на сковороді

Інгредієнти:

сіль/приправи;
часникові зубки - 5-6 шт.;
олія соняшникова – 6 ст. л.;
батон/хліб білий – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

Поріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте на повільному вогні протягом 4 хвилин, не забувши кілька разів перевернути продукт.
Продавлений або тертий на тертці часник з'єднайте з сіллю, спеціями та олією.
Нанесіть суміш на готові сухарики за допомогою пензлика і одразу ж подавайте закуску на стіл

Гренки з бородинського хліба з часником - рецепт

Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Хрумку, ароматну закуску варто подавати до перших страв, але не менш приємно їсти її просто, подаючи з соусом або без нього. Гренки з часником із бородинського хліба присипані зірою і кмином чудово поєднуються з різними соусами, проте краще подавати їх зі сметанною заправкою: молочний смак пом'якшить гостроту сухариків. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

олія оливкова – 3 ст. л.;
бородинський хліб – 300 г;
зубчики часнику – 3 шт.

Спосіб приготування:

Очистіть часник, після чого його потрібно вичавити крізь прес і змішати отриману кашку з сіллю, довівши масу до однорідності маточкою.
Розбавте пасту олією і змішайте суміш із нарізаним соломкою хлібцем.
Надішліть блюдо в духовку на 10 хвилин, увімкнувши 190 градусів. При цьому потрібно застелити лист папером/фольгою, змащеною жиром, інакше закуска прилипне до поверхні сталевого листа.

Гренки з яйцем та часником

Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність страви: 263 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Якщо часу на приготування повноцінного обіду у вас немає, спробуйте зробити грінки з часником і яйцем – ця страва не забере більше 10 хвилин, крім того, ви легко знайдете всі необхідні компоненти у своєму холодильнику. Завдяки часнику закуска має гоструватий, пікантний смак та незабутній аромат, а паста з яєць та майонезу надає страві ніжності. Нижче описаний рецепт крок за кроком, як зробити грінки.

Інгредієнти:

яйце;
житній хліб – 150 г;
часниковий зубок;
майонез – 1 ст. л.;
спеції;
очищена олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Наріжте шматочками хлібні шматочки (товщина повинна бути менше 1 см), далі їх потрібно обсмажити на олії з обох боків до рум'яності, додавши спеції.
Яйце відваріть заздалегідь, очистіть, подрібніть, втративши на дрібному зерні тертці.
Змішайте компонент із майонезом та продавленим часничком.
Викладіть хлібні скибочки на блюдо, дайте 2 хвилини охолонути, потім щедро викладіть на них зверху готову яєчно-чесночну пасту.

Житні грінки з часником - рецепт

Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 332 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Продукт, який продається в магазинах, не може конкурувати із сухариками, зробленими в домашніх умовах, як мінімум тому, що є більш натуральним та смачним. Житні грінки з часником – це чудовий варіант «порятунку» залежалого хліба. При цьому ви отримаєте незвичайну, дуже просту у приготуванні закуску. За бажанням можна покрити готові сухарики сумішшю з часнику, зелені та майонезу.

Інгредієнти:

приправи/сіль;
часникові зубки – 2 шт.;
курячий жовток – 1 шт.;
житній хліб – 150 г;
соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Наріжте хлібців на брусочки довжиною до 4 см, після відправте їх підсушити в духовку на 10 хвилин.
Продавіть часник, змішайте його з|із| маслом|мастилом| і збитим жовтком, після приправте суміш.
Вилийте масу на сухарики, перемішайте дерев'яною лопаткою і знову відправте в піч на 7 хвилин при середньому температурному режимі. Подавайте ліниву закуску до пива або будь-якої першої страви.

Гренки з плавленим сиром та часником

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: на 4 особи.
Калорійність страви: 382 кКал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: європейська.
Складність приготування: проста.

Апетитні, ароматні сирно-часникові грінки урізноманітнять ваше повсякденне або навіть святкове меню. Вони не залишать байдужими навіть гурманів, залучаючи їх своїм ароматом та гарним весняним виглядом. За бажанням ви можете доповнювати закуску ковбасними виробами, скибочками м'яса, рибними консервами, соліннями, свіжими овочами та зеленню. Як зробити грінки з плавленим сиром та часником?

Інгредієнти:

плавлений сирок – 1 шт.;
варені яйця – 3 шт.;
батон пшеничний – 1 шт.;
спеції;
майонез – 1 ст. л.;
часникові часточки – 2 шт.

Спосіб приготування:

Спершу потрібно розрізати батон на невеликі порційні шматочки, після чого обсмажте його на маслі до рум'яності (лише з одного боку).
Натріть підсмажену сторону часником.
Плавлений сир та яйця потріть на тертці. Щоб спростити собі завдання, заздалегідь потримайте перший 15 хвилин у морозилці.
Отриману масу посоліть, приправте до смаку. Додавши майонезу, перемішайте продукти.
Викладіть сирно-яєчну пасту на обсмажений бік батона, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Гренки в олії з часником

Час приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: на 5 осіб.
Калорійність страви: 260 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Смачні, гострі сухарики можна купити в будь-якому магазині, але такий продукт містить багато харчових добавок, шкода яких давно доведена. Зроблені з використанням натуральних компонентів у домашніх умовах греночки стануть прекрасним доповненням до гарячих страв. Якщо у вас є шматок хліба, що зачерствів, не поспішайте викидати його, а використовуйте для приготування ароматних часникових сухарів. Як готуються грінки в олії з часником?

Інгредієнти:

олія оливкова – 25 мл;
хліб бородинський – 0,4 кг;
часник сушений – 1 ч. л.;
сіль велика.

Спосіб приготування:

Хліб поріжте тонкою соломкою, розподіліть на покритому папером деку.
Присипте продукт сіллю, сушеним часником, полийте олією і добре перемішайте.
Запікайте закуску при 195 градусах щонайменше 8 хвилин, але з довше 10.

Гренки з майонезом та часником

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: на 2 особи.
Калорійність страви: 639 ккал/100 г.
Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
Кухня: російська.
Складність приготування: проста.

Гренки з часником і майонезом на сковороді виходять неймовірно смачними, але водночас калорійними, тому такий перекус категорично протипоказаний тим, хто почав процес схуднення. Їсти сухарики можна разом із овочевими салатиками, різноманітними супами, крім того, така закуска може виступати самостійною стравою, якщо доповнити її шпротами або копченою ковбаскою.

Інгредієнти:

білий хліб – 2 шматочки;
майонез – 2 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
твердий сир – 80 г;
масло вершкове – 30 г;
часникові зубки – 2 шт.;
свіжі петрушки.

Спосіб приготування:

Збийте яйця з|із| 1 ч. л. майонезу. Вмочіть хліб в отриманій суміші.
Обсмажте продукт на розігрітій промасленій сковороді, потім трохи охолодіть.
Часник продавіть, петрушку потрібно дрібно посікти і змішати компоненти із залишком майонезу.
Готовою масою змастіть грінки, зверху посипте блюдо тертим сиром.

Приготування грінок з часником вкрай проста справа, яка, однак, має деякі хитрощі. Так, щоб закуска не вийшла занадто жорсткою, рекомендується видалити з хлібобулочного виробу скоринку. Інші корисні поради:

обов'язково присипайте хлібні скибочки натуральними спеціями, щоб зробити смак домашніх снеків яскравішим;
хліб/батон для приготування сухариків краще підходить не свіжий, оскільки він легше ріжеться і виходить хрустким після смаження/випікання в духовці, крім того, свіжий м'якуш вбираємо занадто багато олії, тому вироби вийдуть занадто жирними;
для смаження використовуйте виключно рафіновану олію, яка не має специфічного запаху;
блюдо з начинкою із сиру, майонезу та відвареного яйця краще подавати теплим, а звичайні сухарики смажені в олії варто ставити на стіл, коли вони вже охолонуть.

Відео: Гренки з часником у мультиварці

Прекрасним способом утилізації вчорашнього, зачерствілого хліба є приготування смачних грінків. Існує маса варіантів цієї нехитрої закуски. Ми сьогодні зупинимося на пікантному з них і розповімо, як приготувати грінки з сиром і часником.

Гренки з плавленим сиром та часником - рецепт у духовці

Інгредієнти:

будь-який хліб;
яйце – 1-2 шт.;
- 150 г;
часник – 1-2 зубчики;
або сметана – 30 г;
мелений чорний перець – до смаку;
свіжа зелень кропу – до смаку;
спеції – за смаком;
рослинна олія.

Приготування

Щоб приготувати грінки, нарізаємо хліба на скибочки завтовшки близько одного сантиметра. Яйця розбовтуємо добре за допомогою віночка або виделки, додаємо за смаком сіль, мелений чорний перець, за бажанням спеції і перемішуємо. Обмочуємо кожен хлібний шматочок в отриманій яєчній суміші і розміщуємо на добре прогрітій сковорідці з олією без запаху. Підрум'янюємо хліб з обох боків і виймаємо на тарілку.

Плавлений сир пропускаємо через дрібну або середню тертку, а очищений часник через прес. Змішуємо два ці компоненти, додаємо сметану або майонез, дрібно нарубану зелень кропу і ретельно перемішуємо. Отриману сирно-часникову начинку намазуємо на обсмажені хлібці та розміщуємо на деку. Визначаємо страву в заздалегідь прогріту до 210 градусів духовку і витримуємо до рум'яніння приблизно сім-десять хвилин.

Гренки з часником та сиром на сковороді - простий рецепт

Інгредієнти:

хліб;
часник;
твердий сир;
рослинна олія.

Приготування

Зараз ми розповімо, як приготувати найпростіші часникові грінки. Їх можна буде використовувати як самостійну закуску або взяти за основу оригінальних бутербродів та доповнити м'ясними, ковбасними чи рибними продуктами.

Насамперед підготуємо належним чином усі необхідні компоненти. Хлібочок наріжемо на шматочки бажаної товщини, очистимо часник і зріжемо верх на кожному зубку, а сир натрімо на дрібній або середній тертці.

Тепер прогріваємо сковороду з товстим днищем, наливши попередньо трохи олії і викладаємо в неї хлібні скибочки. Даємо їм підрум'янитися з двох боків, виймаємо на тарілку і, притримуючи їх вилкою, натираємо гарячі зрізом часникового зубка. Тут же притрушуємо їх натертим сиром. Залежно від ступеня бажаної гостроти, можна натирати грінки часником з одного або двох сторін.

Олександра Панютіна спеціально для сайт

Вконтакте

Однокласники

Гренки – одна з найпростіших у приготуванні страв. Їх можна подавати на сніданок, до обіду, як доповнення до гарячої страви або у вигляді закуски, вечірнього чаювання або холодного пива. Сьогодні я пропоную вам кілька рецептів грінок, які поєднує один компонент - часник.

Часникові грінки. Рецепт 1

Найпростіший рецепт приготування грінок з часником, полягає в тому, щоб обсмажити в олії на гарячій сковороді кілька скибочок хліба (переважно житнього), а потім натерти їх часником із сіллю. Відмінний смак виходить у часникових грінок, засмажених на кунжутній олії.

Часникові грінки. Рецепт 2

Часник – продукт корисний, з цим ніхто не сперечатися. Але при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту часник може спричинити хворобливі відчуття. Також насолодитися часниковими грінками цілком може перешкодити той факт, що сьогодні вам ще можливо доведеться спілкуватися з людьми.

Саме для цих випадків я розшукала рецепт часникових грінок, які не так агресивно впливають на шлунок і не залишать стійкого запаху. Сенс полягає в тому, що грінкам просто надається аромат часнику.

Робиться це так.

На сковороду кладеться вершкове масло, нагрівається до повного розчинення і до нього додається різаний шматочками або скибочками часник. Часникова маса обсмажується в маслі приблизно 3 хвилини, після чого її потрібно прибрати зі сковороди. У олію, ароматизовану часником, кладеться хліб і обсмажується. Ось і весь рецепт!

Ви можете зробити грінки зі стандартних шматочків хліба, перевертаючи їх у процесі обсмажування з двох сторін. А можете дрібно нарізати хліб і обсмажувати, періодично помішуючи. Такі дрібні грінки можна класти, наприклад, суп або борщ, салати.

Гренки з часником та рибою

Улюблений мною рецепт, такі грінки люблять усі домашні, а родичі просто вимагають їхньої присутності на святковому столі. Подавати їх можна хоч до чаю, хоч до пива, а за бажання ґрунтовно ними перекусити (якщо, звичайно, немає проблем зі шлунком).

Для приготування вам знадобиться:

Батон білий Банку рибних консервів у олії Пара варених яєць Часник Сіль Майонез

Батон бажано брати не надто м'який, як і взагалі для грінок. Це робиться для того, щоб хліб не ввібрав у себе багато олії.

Хліб ріжемо скибочками та обсмажуємо на сковороді з двох боків. Коли грінки трохи охолонуть, беремо зубчик часнику, вмочуємо його в сіль і натираємо грінку з одного боку.

Потім відкриваємо консерви, вибираємо з риби великі кісточки та розминаємо її вилкою до отримання однорідного фаршу. Варене яйце трьом на дрібній тертці та змішуємо з фаршем. Готову масу викладаємо на грінки з того боку, де вони натерті часником.

Далі прикрашаємо майонезом. Я зазвичай відрізаю маленький куточок на пакеті, щоб майонез виходив тонким струмком, таким чином на грінці можна намалювати якісь лінії або завитки. Крім смаку, готові грінки ще й красиво виглядатимуть.

Якщо планується накривати святковий стіл, можна яйця у фарш не додавати, а нарізати вздовж тонкими скибочками і покласти по одному-два на кожну грінку. Потім полити майонезом.

Спробуйте, сподіваюся, вам сподобається.

Гренки з часником та сиром

Часникові грінки з сиром - чудовий додаток до пива. Їх можна робити великими або нарізати хліб у вигляді соломки. може бути розплавленим або у своєму натуральному вигляді, і те інше та інше однаково смачно.

Грінки з часником та сиром. Рецепт 1

Готуємо на сковороді олію з ароматом часнику, як описано вище (Часникові грінки. Рецепт 2). Нарізаємо хліб (білий або чорний - на ваш смак) скибочками. У мисці збиваємо сире яйце, додавши до нього солі та чорного меленого перцю.

Хліб занурюємо в яєчну масу і кладемо на сковороду. Коли одна сторона підсмажиться, перевертаємо грінку і посипаємо тертим сиром підсмажену сторону. Коли порум'яниться друга сторона, а сир злегка розплавиться - грінок готовий.

Як варіант можна додати тертий сир відразу в яєчну масу.

Грінки з часником та сиром. Рецепт 2

Чорний хліб наріжте скибочками. В окремому посуді збийте сире куряче яйце з довбанням столової ложки майонезу. Вмочуйте хліб у масу і обсмажуйте на сковороді з обох боків.

З невеликої кількості майонезу, зелені та дрібно нарубаного часнику (можна пропустити через часнику) приготувати суміш і обмазати нею грінки з одного боку. Готові грінки викласти на блюдо, зверху посипати тертим сиром.

Грінки з часником та сиром. Рецепт 3

Це найпростіший рецепт, можна сказати, пожежний, коли потрібна якась закуска, а часу та продуктів – обріз.

Нарізаний скибочками хліб обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки, кожну грінку натираємо часником із сіллю. Грінки викладаємо на блюдо і посипаємо тертим сиром.

Можливо, у вас є фірмові рецепти часникових грінок або грінок з часником і сиром, поділіться з нами, ми будемо раді занести їх у свою кулінарну записну книжку!

Часом трапляються ситуації, коли їсти не хочеться, а чимось похрумтіти - дуже навіть. Або ж гості з'являються на порозі без жодних попереджень, і їх потрібно пригощати стравами, приготованими нашвидкуруч із наявних продуктів. Або хочеться подивитися футбол під пиво, присмачене закусками не з сусіднього кіоску. У всіх подібних ситуаціях справжнім порятунком стануть грінки із часником та сиром. Ситно, годяться під будь-які напої (крім, мабуть, солодкого чаю; навіть під кавою йдуть чудово), інгредієнти під рукою, задоволення гарантується.

Гренки з часником та сиром: рецепт для початківців

В принципі, закуска може бути виготовлена із будь-якого хліба. Але як стверджують знавці, найбільш «спекотною» вона виходить із французького батона. На нього й орієнтуватимемося. Однак і про тостерний хліб не варто забувати.

Від батона відріжемо окраєць і відкладемо для іншого застосування. Решту наріжемо кружальцями середньої товщини (якщо використовуєте тости, то цей пункт можна опустити). Твердий сир натрьох дрібно; бажано брати продукт хорошої якості, тому що саме від нього в основному залежатиме смак грінок із часником та сиром. Часник чистим і тиснемо; скільки брати зубчиків, залежить від кількості гостей (а значить, і об'ємів закуски) та їхньої любові до гострого. Часникову масу змішуємо з майонезом; вона повинна вийти досить густою. Викладаємо її на скибочки батона (або тости), їх розкладаємо по деку і розігріваємо грубку до 160-180 градусів. Грінки з сиром та часником у духовці проведуть приблизно 10-15 хвилин. Наше завдання – стежити, щоб не підгоріли.

Ускладнимо рецепт

А тепер приготуємо грінки із хліба з часником та сиром із додаванням яєць. Тепер основним нашим інструментом буде не духовка, а звичайна плита. А головним інгредієнтом – не французький батон, а чорний хлібець. Полбуханки оного ріжемо на скибочки приємного нам розміру і обсмажуємо до легкої скоринки з обох боків, використовуючи олію. Три яйця відварюємо до повної крутості. Від 3 до 5 зубчиків часнику подрібнюємо будь-яким доступним способом, грамів 150-200 сиру натираємо на дрібній тертці, яка є в будинку. Змішуємо сир, часник і яйця з майонезом, розкладаємо суміш по грінкам, прикрашаємо зеленню, маслинами - що знайдеться - і подаємо гостям, що зачекалися.

Гренки з часником, і сиром, і помідорами

Знову повертаємось до роботи із хлібом, але вже не французьким, а тостерним. Нарізаний пластинками, він повинен бути з обох боків обсмажений, тільки тепер беремо суміш пісного та вершкового масел (пропорції узгоджуємо з власними смаками). Нижню поверхню кожної скибочки просто натираємо часником, з верхньої надаємо цікавіше: ріжемо помідор кружальцями і половину пластинки батона прикриваємо ним. А вже потім весь «майданчик» засипаємо нарізаним чи продавленим часником. Зверху все це багатство засипаємо тертим сиром та нарубаним кропом. Бажаючі можуть такі грінки з часником та сиром пропустити через мікрохвильову піч. Тоді «шапочка» розплавиться, а сама страва стане ще більш спокусливою.

Литовський варіант

У європейській виставі грінки мають бути дрібними, на один укус. Литовці дотрималися цього правила і запропонували нашій увазі дуже цікаву версію страви. Для нього беремо хліб і ріжемо невеликими подовженими брусками. Подальші дії можуть бути подвійними. По першому шляху в розігрітій олії обсмажуємо давлений часник (можна також для посилення пахучості до нього додати свіжі кинзу і/або петрушку - виходить і зовсім приголомшливо), а вже потім хліб, по другому - домагаємося рум'янця у власне грінок, а пахучу складову вводимо у сирну суміш. Для неї дрібно три стограмовий брусок сиру і змішуємо з ложкою майонезу. Як бути із часником, вирішуємо індивідуально.

Коли хлібні смужки стануть хрумкими, викладаємо суміш у сковорідку, розподіляємо її по грінках, прикриваємо ємність кришкою і прикручуємо вогонь. Для розплавлення сиру вистачає кілька хвилин.

Окреме питання – заважати грінки чи ні. Якщо заважати, передбачувані деякі втрати сиру та певний запах пригорілого на кухні. Якщо просто чекати на розплавлення, сирна оболонка буде тільки зверху і частково з боків. Тут як кому подобається. У будь-якому випадку литовські грінки з часником і сиром чудово поєднуються з багатьма алкогольними напоями та чудові з гарячими першими стравами.

На замітку

Начинка для цієї закуски може бути збагачена будь-якими цікавими доповненнями. Народ дуже схвалює грінки з часником та сиром із введенням у пасту креветок або хоча б крабових паличок. Особливо зручний цей варіант під час приготування в духовці. Не менш доречні в грінка гриби, причому як мариновані або солоні, так і попередньо підсмажені.

Ну, а якщо грінки з часником і сиром готуються справді нашвидкуруч, то зверху можна покласти кружечки солоного огірка: і красиво, і дуже доречно, якщо бойовик чи футбольний матч проглядається під горілку.

До речі, грінки можна приготувати супершвидко, для чого достатньо підсушити в тостері нарізані часником скибочки хліба, а потім відразу ж покласти на них тонку платівку сиру. Поки хліб охолоне, сир встигне трохи розплавитися.

Завжди рятують у тому випадку, коли потрібно чимось підкріпиться, до того ж швидко та поживно. Маючи в будинку будь-які види хліба або батона, ви з легкістю зможете приготувати нашвидкуруч смачні грінки в домашніх умовах. Всі від малого до великого чудово знають, як приготувати смачні грінки.

Найпростіші грінки готуються шляхом обсмажування хліба (батону) на олії до золотистого кольору. Але є й інший вид грінок – грінки, обсмажені у льєзоні. Гренки, обсмажені в яєчно-молочній суміші, широко використовуються як сніданок у європейських країнах. Як їх приготувати читайте тут. За смаком грінки можна приготувати солодкими чи солоними. Для солодких грінок льєзон готують із яєць та молока, з додаванням цукру.

У свою чергу солоні грінки готують із додаванням спецій та солі. Цікаво, що такий продукт як сир може бути використаний у приготуванні як солоних, так і солодких грінок. Сьогодні я хочу показати, як приготувати грінки з часником та сиром – покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

Батон - 7-8 скибочок,
Твердий сир - 100 гр.
Часник - пару зубчиків,
Яйця - 2 шт.,
Молоко - 200 мл.,
Спеції та сіль - за смаком,
Рослинна олія.

Гренки з часником і сиром - рецепт

Твердий сир натріть на тертці.

Вбийте у миску яйця.

Перемішайте їх вилкою.

Влийте до яєць молоко.

Додайте|добавляйте| натертий сир.

У яєчно-сирну суміш покладіть сіль та спеції.

Перемішайте всі компоненти льєзону.

Підготуйте батон. Гренки з часником і сиром можна готувати як із звичайного магазинного батона, так і з багету. Батон наріжте тонкими скибочками. Якщо ви віддаєте перевагу грінкам невеликих розмірів, шматочки батона розріжте навскіс на дві частини.

Поставте сковороду з|із| маслом|мастилом| на плиту нагріватися. Зануріть батон в яєчно-сирну суміш. Викладіть у гарячу олію.

Обсмажте батон у сирному льєзоні з двох боків. Зверніть увагу на той факт, що засмажуються вони практично миттєво. Якщо бачите, що грінки почали підгоряти, зменшіть вогонь.

У міру готовності сирні грінки викладайте на тарілку. Гренки з сиром виходять жирними, і щоб позбутися надлишків жиру, їх рекомендується викласти на серветки. Щоб отримати грінки знежирені, можна запекти в духовці. Гренки з часником та сиром у духовціготуються дуже просто. Все, що для цього потрібно, це приготувати льєзон, вмочити в ньому батон або хліб, викласти його на лист і запекти протягом 15 хвилин при 180С. Зубчики часнику очистіть та видавіть їх через прес. Подрібненим часником намажте грінки.

Смачні підсмажені та золотаві грінки можна використовувати як основу під різного роду бутерброди. З такими смачними гренками вийдуть і рибними консервами, ковбасою, оселедцем або бутербродною пастою. І ще за цим рецептом сирних грінок ви можете спробувати приготувати також і грінки на основі білого, житнього або бородинського хліба. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт грінок із сиром та часником, приготованих на сковороді вам знадобиться.