Mulci pentru plante de interior este atât util, cât și frumos. Sufleu de pește Cum să gătești pește pe un pat de sufle

Această rețetă simplă și delicioasă este din cartea celebrei Julia Child. Dar, desigur, cu câteva modificări minore. Mai jos voi oferi o fotografie a rețetei originale din cartea ei în limba engleză. Acesta este pentru cei care doresc să pregătească un aperitiv cald autentic. Pentru cei care, ca mine, se abat de la original - rețeta mea cu fotografii pas cu pas ale procesului de preparare a sufleului de pește în condiții obișnuite de acasă.

Julia recomandă să faceți sufleu de somon și somon la conserva. Am gatit din somon roz fiert si nu am regretat. Sufleul a ieșit fraged și aproape dietetic. Și, după cum mi se pare, poate fi preparat din orice varietate de pește cărnos, neosos, negras. Simțiți-vă liber să luați orice somon, cod, pollock, chiar și merluciu.

Așa arată rețeta de sufleu din carte:

Dacă gătiți pentru copii, puteți omite pasta de roșii și căleți doar puțin ceapa, dar totuși nu evitați această procedură. Sufleul se dovedește deja a fi un serial „ca la grădiniță”.

În ceea ce privește în ce să o coaceți, este bine să folosiți forme porționate, aparate mici de cocotte sau orice alte forme mici de copt, chiar și cele din silicon pentru brioșe.

Cu toate acestea, este timpul să începem.

De ce avem nevoie pentru sufleul de pește?

somon roz fiert (sau alt peste) – 200g;
lapte – 200 ml;
ceapa – 0,5 capete;
ouă - 5 buc;
unt - 80 g. + 1 linguriță;
făină - 3 linguri;
pasta de tomate - 1 lingura;
brânză tare – 50 g;
sare - 0,5 linguriță;
piper negru măcinat - un praf;
oregano uscat sau maghiran - 0,5 linguriță.

Cum să gătești sufleul de pește

Porniți cuptorul să se încălzească la 200°C. În primul rând, pregătirea. Încingem laptele, avem nevoie de el cald. Separați gălbenușurile de albușuri; rețeta de sufleu necesită 4 gălbenușuri și 5 albușuri. Ungeți formele cu ulei, exact pentru asta a fost nevoie de 1 linguriță. Trei brânzeturi pe răzătoare fină. Turnați 1 lingură de brânză rasă în fiecare formă.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Pune untul intr-o tigaie si incinge-l. Adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenește. Adăugați făina, amestecați și continuați să prăjiți timp de 2 minute.
Scoateți tigaia aragazului. Se toarnă laptele, se amestecă rapid și bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se adauga sare, piper, pasta de rosii si condimente. Se pune din nou pe aragaz, se asteapta sa fiarba si apoi se gateste 1 minut.
Scoatem din nou de pe aragaz, transferam din tigaie intr-un castron si adaugam galbenusurile pe rand, amestecand bine dupa fiecare adaugare.
Dezasamblam peștele, scoatem oasele și pielea (dacă există), piurem carnea cu o furculiță. Îl poți perfora cu un blender sau poți face carne tocată printr-o mașină de tocat carne.
Combinați peștele și sosul. Adăugați brânza, lăsând aproximativ 1 lingură (veți avea nevoie mai târziu).
Pentru a obține un sufleu aerisit și moale, și nu doar o caserolă, vom avea nevoie de albușuri bătute într-o spumă densă. Pentru a face acest lucru, bateți-le cu un mixer, puteți adăuga un praf de sare, favorizează biciuirea.
Apoi amestecăm albușurile în masa de pește la fel ca și când am pregăti un pandișpan - pe părți, cu grijă pentru a nu scăpa. Se amestecă cu o spatulă de sus în jos.
Amestecul finit se pune în formele pregătite, se stropește cu brânza rezervată și se pune imediat la cuptorul încălzit pentru ca masa să nu cadă (de aceea trebuie încălzită în prealabil). O setăm și comutăm temperatura la 190°C. Coaceți timp de 30 de minute.
Un sufleu adecvat, indiferent din ce este făcut, fie că este brânză, dulce sau pește, ar trebui să crească bine la cuptor. La noi, datorită brânzei, se formează o crustă frumoasă.
Scoateți și răciți în forme. Apoi – dacă doriți: puteți servi direct în forme, mai ales dacă sunt drăguțe și nu vă este frică de tacâmurile ascuțite, sau le puteți scoate. Din moment ce le-am uns si le-am presarat cu branza, suflele ies perfect.
Poate fi servit ca aperitiv de pește fierbinte, sau ca masă pentru copii - ca preparat fierbinte cu o garnitură de piure de cartofi.

Poftă bună!

Sufleul de pește este un preparat dietetic foarte delicat, care este considerat un răsfăț ideal pentru micii gurmanzi. Se servește copiilor chiar și în grădinițe, după care tinerii degustători cer ca mamele lor să pregătească exact aceeași delicatesă acasă. Din fericire, nu este nimic dificil în acest sens. În plus, acasă poți face sufleul de pește și mai gustos și mai interesant, adăugând ingredientele tale preferate.

Pentru sufleul de pește se folosește fileul de pește de mare, deoarece este mai fraged și conține foarte puține oase.. Pentru a obține o consistență delicată a preparatului, din pește se face tocată și se adaugă lapte. De asemenea, în fel de mâncare sunt incluse adesea ouăle, morcovii, ceapa, untul, broccoli, dovleceii etc. Pentru a face sufleul nu numai gustos, ci și satisfăcător, se adaugă pesmet, fulgi de ovăz, pesmet, orez etc. .

Cea mai simplă versiune a sufleului de pește arată ca o plăcintă întreagă. Pentru a o pregăti, amestecați toate ingredientele și coaceți-le într-un cuptor lent sau cuptor. Dacă doriți, puteți adăuga umplutură delicioasă în interiorul sufleului. Pentru a face acest lucru, utilizați ouă fierte, legume, ierburi și orice alte produse care se potrivesc bine cu tipul de pește selectat.

Fileul de pește trebuie să fie fraged atât ca consistență, cât și ca gust. Aceasta înseamnă că este mai bine să nu folosiți condimente prea puternice. Pentru acest fel de mâncare va fi suficientă sarea obișnuită, mai ales dacă vorbim despre o dietă pentru copii. Puteti servi sufleul de peste in portii sau ca o placinta intreaga puteti folosi si diverse forme pentru preparare;

Secrete pentru a face sufleul de pește perfect

Sufleul de pește este un fel de mâncare unic prin caracteristicile sale, care vă permite să faceți cunoștință copiilor cu delicatese din fructe de mare. Consistența sa delicată și gustul plăcut vor cuceri inima chiar și celui mai capricios gurmand. În același timp, chiar și un bucătar începător nu va avea nicio dificultate în a-și da seama cum să pregătească sufleul de pește dacă urmați întocmai rețetele și urmați următoarele recomandări:

Secretul nr. 1. Dacă pregătiți un sufleu pentru un copil, adăugați cel puțin o legumă în carnea tocată. Acest lucru va face mult mai ușor pentru stomacul copilului să facă față digerării peștelui și vor exista mai multe vitamine.

Secretul nr. 2. Dacă decideți să adăugați un număr mare de legume diferite în sufleu, asigurați-vă că adăugați pesmet în carnea tocată, care va absorbi sucul de legume. Astfel sufleul nu își va pierde forma.

Secretul nr. 3. Pentru sufleu, cel mai bine este să cumpărați file deja curățat. Dacă aveți un pește întreg, atunci ar trebui să-l fierbeți mai întâi - acest lucru va ușura îndepărtarea oaselor.

Secretul nr. 4. Puteți face pește tocat folosind o mașină de tocat carne, dar lasă bucăți destul de mari. Prin urmare, dacă aveți un blender la îndemână, atunci este mai bine să folosiți această tehnică pentru sufleu.

La gradinita bucatele sunt cu siguranta gandite in asa fel incat sa aduca beneficii maxime copiilor. În același timp, mai trebuie să vii cu mici trucuri culinare pentru a face răsfățul și gustos pentru generația tânără. De aceea peștele este servit aici sub formă de sufleu delicat. Pentru a-i da un gust și mai bogat, fileurile se prăjesc într-o tigaie înainte de coacere. Puteți folosi și pește fiert. Cu siguranță este recomandat să adăugați morcovi și, dacă doriți, alte legume.

Ingrediente:

500 g file de pește;
1 morcov;
100 ml lapte;
1 ou;
1 lingura unt;
2 lingurite făină;
50 ml apă;
1 lingura. l. firimituri de pâine;
Sare piper.

Metoda de gatire:

Tăiați fileul în bucăți mici, prăjiți doar un minut și adăugați apă.
Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră și se pune deasupra peștelui.
Fără a amesteca, fierbeți peștele și legumele până când lichidul s-a evaporat complet.
Transferați conținutul tigaii într-un bol de blender și amestecați totul până la omogenizare.
Adăugați gălbenușul de ou la carnea tocată rezultată și amestecați totul din nou.
Turnați laptele în tigaie și adăugați acolo făina.
Amestecați sosul și gătiți-l până se îngroașă la foc mic.
La sfârșitul pregătirii sosului, turnați unt în el.
Se ia sosul de pe foc, se raceste putin si se toarna intr-un vas cu carnea tocata.
Turnați pesmet, sare și piper după gust într-un castron comun.
Bate albusul spuma pufoasa si adauga la sufleu, amesteca totul.
Puneți sufleul într-o tavă mică de copt.
Pentru a aburi vasul: turnați apă într-o formă mare și puneți forma pentru sufleu în ea.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți sufleul timp de 25 de minute.

Interesant din retea

Sufleu de pește pentru copii într-un aragaz lent

Acest sufleu este ideal pentru copii, dar este puțin probabil ca adulții să refuze să-l guste. Puteți folosi orice pește pentru această rețetă. Se recomandă mai întâi să-l aburiți și să îndepărtați cu grijă toate oasele. Dacă faceți acest lucru cu pește proaspăt, procesul va dura mult mai mult. În loc de fulgi de ovăz, poți folosi și pesmet alb, dar acest lucru va face mâncarea și mai sănătoasă. Împreună cu atașamentul pentru abur și multicookerul, pregătirea unei astfel de delicatese este o plăcere.

Ingrediente:

100 g pește de mare;
2 lingurite unt;
¼ pahar de lapte;
1 lingura. l. ovaz;
1 ou;
1 litru de apă;
Sare piper.

Metoda de gatire:

Turnați apă în cratița multicooker și porniți modul „Abur”.
Instalați atașamentul pentru aburi și puneți o bucată de pește în el.
După ce apa fierbe, gătiți peștele la abur timp de 15 minute.
Scoateți oasele din pește și puneți fileurile într-un bol de blender.
Adăugați gălbenușul, fulgii de ovăz, laptele, puțină sare și piper.
Folosind un blender, amestecați carnea tocată până se omogenizează.
Intr-un castron separat, bate albusul si adauga-l la restul ingredientelor.
Se amestecă totul bine și se pune carnea tocată finită în forme de silicon unse.
Așezați formele pe un suport pentru abur.
Gătiți sufleul timp de 20 de minute în modul „Abur” (dacă decideți să utilizați pește crud, atunci creșteți timpul la 30 de minute).

Dacă copiii mici sunt suflei la abur, atunci adulții pot fi mulțumiți de rețeta pentru cuptor. În plus, acest fel de mâncare se va remarca de restul prin umplutura sa interesantă. Rezultatul este o cină ușoară, dar destul de sățioasă pentru întreaga familie, care nu vă va afecta silueta. Dacă doriți, puteți completa acest sufleu cu o garnitură. Puteți servi felul finit fie rece, fie cald, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Ingrediente:

400 g file de pește;
3 oua;
100 ml lapte;
1 morcov;
1 ardei gras;
2 felii de pâine albă;
1 ceapă;
1 lingura. l. ulei vegetal;
Verdeaţă;
Sare piper.

Metoda de gatire:

Tăiați crusta de pe bucățile de pâine și turnați lapte peste pulpă timp de 10 minute.
Tăiați ardeiul gras și ceapa în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare.
Puneți toate legumele și fileurile de pește pregătite într-un bol blender și amestecați până la omogenizare.
Adăugați pâinea înmuiată, gălbenușul unui ou și condimentele după gust.
Bate bine albusul, pune-l peste carnea tocata si amesteca usor.
Cele 2 ouă rămase se fierb până se înmoaie, se răcesc și se taie cubulețe.
Se toacă verdeața și se adaugă la ouă.
Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei și puneți pe fund jumătate din peștele tocat.
Distribuiți uniform deasupra umplutura de ouă și ierburi, acoperiți-o cu a doua parte de carne tocată.
Coaceți sufleul de pește la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Acum știi cum să prepari sufleul de pește după rețeta cu fotografie. Poftă bună!

Mulți sunt obișnuiți să creadă că alimentele dietetice nu pot fi variate și au aceeași abundență de gusturi ca și junk food. Dar acest lucru nu este încă adevărat, mâncarea sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă, iar cei care cred altfel pur și simplu nu au încercat sufleul dietetic de pește. Consistența delicată, plăcută, nu va lăsa indiferent nici copilul, nici adultul. Rețeta este foarte ușor de preparat și durează minim. Toate tipurile de pește alb sunt potrivite pentru sufleu, iar la rețetă puteți adăuga orice legume la discreția dvs. Când se adaugă smântână, sufleul devine mai fraged, iar pentru a obține aerisire, albușurile foarte răcite se bat într-o spumă puternică și se toarnă în sufleu. Există multe variații în prepararea acestui fel de mâncare și fiecare poate găsi ceva pe gustul său.

Sufleu dietetic de pește la cuptor

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

600 g peste,
200 ml lapte,
4 oua,
piper,
nucsoara si sare dupa gust.

Deci, mai întâi trebuie să procesați peștele. Curățați, îndepărtați oasele și gătiți timp de 6-7 minute. Apoi tocați mărunt peștele. Apoi, luați un recipient separat. Se bat gălbenușurile în el (se separă albușurile într-un alt recipient, vom avea nevoie de ele mai târziu) și se toarnă treptat laptele. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Cel mai bine este să folosiți un mixer. Și acum ne umplem peștele cu amestecul rezultat. Piper, sare, stropiți cu nucșoară și turnați laptele rămas. Amesteca bine toate acestea. Pre-răciți albușurile și bateți-le într-o spumă puternică, ele vor da felului nostru de mâncare pufos. Adaugati albusurile in peste si amestecati usor. Se unge vasul de sufleu si se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade. După 30 de minute vasul este gata.

Sufleu dietetic de pește în cuptorul cu microunde

Ingrediente:

file de somon roz 200g,
albuș din două ouă,
lămâie,
1 pahar de smântână (poate fi înlocuit cu 200 g de smântână grasă),
ardei gras, unt dupa gust,
sare si piper dupa gust.

Mai întâi, tăiați peștele în felii subțiri, adăugați smântâna, albușurile și bateți într-un mixer. Adăugați sare și piper. După aceea, trimiteți amestecul la răcit la congelator timp de 20 de minute. In timp ce pestele se raceste, se ia ardeiul dulce, se strapunge in mai multe locuri si se pune intr-o punga de copt la cuptorul cu microunde pentru 5-6 minute, la temperatura maxima. Apoi puneți ardeiul în apă cu gheață timp de 1 minut și curățați-l de coajă. Pulpa trebuie măcinată într-un blender. Pune acolo coaja unei lămâi, sare și toarnă puțin suc de lămâie. Se amestecă ardeiul cu peștele deja răcit. Se ung formele cu ulei, se adauga pestele, se acopera cu un capac la microunde si se da la microunde 7-8 minute la putere maxima. După care, sufleul trebuie să se răcească la temperatura camerei. Apoi o punem la frigider. După 2-3 ore îl poți servi la masă.

Sufleu dietetic de pește la aburi

Ingrediente pentru sufleu:

3 fileuri de peste de marime medie,
ceapa alba 1-4 buc.,
zucchini,
aproximativ 70 g lapte,
1 ou
felie de pâine.

Mai întâi, decongelați peștele și stoarceți tot excesul de lichid. După aceea, fileul trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne sau tocat în blender. Tocam si dovleceii (puteti folosi dovlecel). Se toacă ceapa, se prăjește până devine transparentă și se amestecă cu peștele rulat și dovlecelul. Înmuiați o felie de pâine în lapte și adăugați-o în carnea noastră tocată. Acum amestecați din nou carnea tocată. Bateți oul, sare și piper după gust. Ungeți recipientul de gătit cu unt și întindeți amestecul rezultat și acoperiți-l cu folie. După 30 de minute, sufleul este gata.

Sufleu dietetic de pește într-un aragaz lent

Pentru a pregăti avem nevoie de:

100 g de orice file de pește,
o bucată de pâine albă fără coajă,
o jumătate de pahar de lapte,
ou,
ulei,
Sarat la gust.

Mai întâi, curățați peștele de oase și tăiați-l în cuburi. Pune pesmetul, oul, laptele și peștele într-un blender. Se amestecă până la o consistență de piure. Ungeți formele cu unt și puneți în ele sufleul nostru. Se toarnă 2 linguri. apă în multicooker și puneți deasupra un recipient pentru aburi cu forme. Selectăm modul „aburire” și după 10-15 minute sufleul de pește este gata. Poftă bună!

Caprele sunt animale mici, potrivite pentru creșterea casnică. Acestea sunt animale nepretențioase și rezistente. Caprele supraviețuiesc bine în orice condiții climatice și sunt gata să mănânce aproape orice hrană vegetală. Sunt foarte sociabili și le aduc proprietarilor o mulțime de emoții pozitive. Și cel mai important: aceste animale sunt o sursă de lapte, carne și lână de înaltă calitate la fermă. Vă vom spune în acest articol ce trebuie să aveți în vedere înainte de a obține o capră în curtea dumneavoastră.

Pe măsură ce se apropie toamna, aerul devine mai rece, dar solul este încă destul de cald - acesta este momentul ideal pentru a prelungi sezonul unor culturi de grădină. Desigur, plantarea de roșii și castraveți este deja o prostie, dar există plante care cresc bine în ore scurte de lumină și au un sezon de vegetație minim. Aceasta înseamnă că veți avea timp să recoltați înainte de sosirea vremii reci persistente. Deci, ce culturi ar trebui semănate la începutul lunii septembrie pentru a avea o recoltă în octombrie?

Oamenii tocmai au început să arunce o privire mai atentă la cerealele ornamentale din cultura interioară. Și „cea mai de interior” dintre toate cerealele, rogozul, nu face excepție. Cu verii săi de grădină devenind vedete de bună credință, ierburile în ghivece câștigă doar fani ai peisajului personalizat. Rosticele sunt moderne prin perfecțiunea liniilor, frumusețea texturilor și splendoarea unică. Și, spre deosebire de alte cereale de interior, nu sunt plante mlăștinoase, extrem de iubitoare de umiditate.

Salcii nu sunt doar arbuști sau copaci plângători, ci și sferici, erecți și târâtori. Paleta de culori a lamelor de frunze de salcie nu este mai puțin largă. Pe cabana mea de vară, cu pământ umed, s-a format o întreagă colecție de sălcii decorative cu diferite forme de tufiș și culori ale frunzelor. Fiecare tip și varietate are propriul său atractiv. Dar cele preferate ale mele sunt salcii pestrițe unice, ale căror lame de frunze combină trei culori și nuanțele lor.

În perioada sovietică, un sfert din terenul arabil era dedicat porumbului. Astăzi, această cultură este, de asemenea, considerată una dintre cele mai populare. Unii locuitori de vară cultivă porumb ca cultură de copac pentru a ecrana, de exemplu, o grămadă de compost, sau pentru a proteja alte plante de vânturile reci. Dar, în primul rând, porumbul este de mare importanță ca cereale, furaje, cultură industrială și medicinală. Cum să gătiți, să coaceți și să înghețați corect porumbul?

Un pandișpan umed cu ulei vegetal este cheia succesului unui tort delicios de casă cu cremă delicată de unt. Pentru glazurare, utilizați glazură de ciocolată sau ciocolată obișnuită și smântână groasă. Boabele de cătină din această rețetă cu fotografie nu sunt doar pentru decor, ele evidențiază dulceața tortului, se dovedește foarte neobișnuit și incredibil de gustos. Voi dezvălui un mic secret al pandișpanului umed, care va fi util pentru patiserii începători. Apropo, este mai bine să pregătiți orice pandișpan în ajunul unei sărbători festive.

Există un copac de bani în casa mea de câțiva ani. Odată mi s-a dat un mugur cu cuvintele de despărțire „plantează-l și vei fi fericit”. De-a lungul timpului, am dezvoltat un mare respect pentru plantă - o dorință uimitoare de a trăi, o rezervă uriașă de forță și dorința de a arăta bine chiar și în momentele dificile valorează mult. Al doilea nume, Crassula, a fost dat plantei pentru frunzele sale groase, cărnoase, de formă ovală, cu vârful ascuțit. Într-o zi, au început să cadă în masă fără niciun motiv aparent.

Supa crema de ciuperci cu linte este frageda, cremoasa, consistenta si aromata si foarte usor de preparat. Cea mai delicioasă supă va veni, desigur, din ciuperci sălbatice. Aroma lor nu poate fi comparată cu nimic, din păcate, deși accesibile, sunt mult inferioare ca miros față de omologii lor din pădure. Reteta mea contine ciuperci asortate, de data aceasta cosul a inclus chanterelles, hribi aspen, verdeata si russula. Înainte de a găti, înmoaie întotdeauna ciupercile în apă rece pentru a fi mai ușor de spălat de nisip și resturi.

Ultima lună de vară se apropie de sfârșit. Suferința toamnei este pe cale să înceapă. Grădina de legume și grădina vor fi „împodobite” cu grămezi de buruieni uscate, frunze și resturi vegetale. Unde ar trebui sa le pun? Și se naște primul gând - a arde. Dar un proprietar prudent nu va arde o astfel de „avuție”. Toate deșeurile vegetale pot fi ușor și rapid transformate în îngrășământ organic. Există mai multe modalități de a obține rapid materie organică pentru fertilizarea culturilor de grădină prin composturi aerobe (rapide).

Odată, călătorind prin munții Karachay-Cherkessia, am dat de o floare uimitoare în pădure, asemănătoare cu stelele care cad din cer. Aspectul original al florii mi-a făcut o impresie de neșters și m-a făcut să-i aflu numele. S-a dovedit că planta neobișnuită se numește „astrantia”, care provine din cuvântul grecesc „astron”, care înseamnă „stea”. Și printre oameni, astrantia este adesea numită „stea”. Această floare a fost cultivată în grădinile britanice încă din secolul al XVI-lea.

Piersici în suc de struguri pentru iarnă - bucăți de fructe suculente și aromate în sirop gros de struguri roșii. Puteți mânca fructe conservate exact așa, le puteți folosi pentru a face salate de fructe sau deserturi și puteți dilua sucul concentrat de struguri cu sifon neîndulcit și adăugați cuburi de gheață pentru a crea o băutură de casă. Compotul după această rețetă se prepară cu sterilizare, deci se păstrează perfect la temperatura camerei până în primăvară și nu își pierde culoarea sau gustul.

Probabil că toată lumea a observat vreodată tufișuri, uneori de până la 1,5 metri înălțime, cu flori strălucitoare, albastre, oarecum asemănătoare florilor de colț. Și acest tufiș crește literalmente peste tot. Dar nu toată lumea știe că aceasta este aceeași cicoare din care se prepară o băutură gustoasă și sănătoasă. Acest articol va discuta proprietățile benefice și medicinale ale cicoarei, prepararea acesteia și metodele de utilizare a acesteia. Și, desigur, despre cum puteți face o băutură „aproape ca cafeaua” din ea.

Mulți dintre noi cultivăm aloe. Planta este apreciată în primul rând pentru proprietățile medicinale ale frunzelor sale cărnoase și puțini oameni știu că această suculentă este capabilă să înflorească. Un astfel de eveniment are loc foarte rar, după cum spune zvonurile populare - o dată la 100 de ani, motiv pentru care aloe este poreclit agave. Adevărat, cu îngrijirea adecvată, aloe poate trăi într-un apartament sau o casă doar până la 20 de ani, dar este foarte posibil să se obțină înflorirea din această frumusețe înțepătoare. Trebuie doar să-i creezi condițiile necesare.

Dovlecel marinat cu coacaze rosii si usturoi - crocant, apetisant, in saramura dulce-acrisoara cu condimente. Astfel de dovlecei mici pentru iarnă diversifică plăcut preparatele de legume de iarnă. Dovlecelul marinat va completa perfect o garnitură complexă de legume - va merge bine cu carne prăjită și grătar! Din dovlecei se prepară tot felul de preparate, se fierbe dulceața, se sare, se fermentează și se prepară compoturi. Aceasta este cu adevărat o legumă atât de cu mai multe fațete încât nu poți enumera totul!

Fac design peisagistic de peste zece ani. Când oamenii întreabă „fă-mi o grădină cu întreținere redusă”, se referă în primul rând la prezența plantelor care nu necesită îngrijire. Dar trebuie să înțelegem că termenul „întreținere redusă” nu implică un refuz de a uda, fertiliza, tăia și alte acțiuni. Nu există plante care să nu necesite îngrijire deloc. Pentru ca gradina sa fie frumoasa si inflorita, plantele trebuie ingrijite intr-un fel sau altul.

Carnea de pește este un produs de origine animală, îmbogățit cu multe vitamine, micro și macroelemente, care sunt de mare valoare pentru organismul uman. Așa că excluderea acestuia din dietă (în special pentru copii) ar fi nesăbuit și neînțelept. Meniul familiei noastre include pește destul de des (sunt chiar și oameni care vor să-l mănânce non-stop). Asa ca astazi avem la cina un sufleu fraged de peste, pe care il vom pregati din stiuca.

Sufleu de pește

Rețetă foto pas cu pas pentru gătit la cuptor

Chiar zilele trecute am dat peste file sub formă de „cărămizi” congelate la piață și, bineînțeles, ne-am hotărât să-l încercăm.

După cum știți, pentru a pregăti orice sufleu, de regulă, albușurile sunt bătute într-o spumă puternică. Nu ne vom complica munca eliminând acest proces care necesită forță de muncă. Cu siguranță sufleul nostru de pește nu va ieși mai rău și fără mișcări inutile. Din punct de vedere al ingredientelor, acest fel de mâncare seamănă cu cotleturile obișnuite. Doar că se prepară prin coacere în cuptor, mai degrabă decât prăjirea în ulei într-o tigaie. Și acesta este, desigur, mult mai sănătos. Iar sufleul iese mult mai fraged și mai moale.

Ingredientele sunt pentru 15 cotlet mici.
Timpul de gătire pentru sufleul de pește este de 45 de minute.

Ingrediente:

dezghețat, spălat și uscat cu șervețele bucăți de pulpă de șalău - 1 kg;
ceapa - cap;
condimente (sare, boia macinata) - dupa gust;
pesmet - o mână;
2 oua;
brânză procesată – 35 g;
cartofi - 2 tuberculi mici;
usturoi – 2 catei.

Procesul de gatire:

Așadar, îmbracă-ți șorțul, suflecă-ți mânecile și apucă-te de treabă.

Curățați legumele, clătiți, tăiați în bucăți mici și măcinați până la o pulpă într-un blender.

Măcinam fileul de biban și brânza procesată (desigur, o puteți lua în cantități mai mari, pur și simplu nu mai aveam) într-o mașină de tocat carne.

Radem cartofii curatati de coaja pe razatoarea cu ochiuri fine, ii stoarcem si ii amestecam cu legumele tocate in pestele tocat.

Adăugați separat ouăle bătute, condimentele și pesmetul, amestecați bine.

Consistența nu este foarte densă (puțin mai subțire decât pe).

Ungeți formele din silicon (cele destinate brioșelor) cu ulei vegetal și umpleți cu carne tocată preparată.

Se pune pe o tava de copt si se da la cuptorul incins (190°C) pentru 30 de minute.

Scoateți sufleul de pește finit din forme cât nu s-a răcit încă și serviți cu orice garnitură.

Poftă bună!