Lasagna dietetică făcută din lavash vegetal. Reteta pas cu pas lasagna lavash cu fotografii. Cum să formați corect lasagna leneșă

Lasagna Lavash este o oportunitate de a face popularul foietaj italian în doar o jumătate de oră. Multe gospodine au apreciat viteza de preparare a acestuia și sunt bucuroși să înlocuiască bechamelul clasic cu smântână și chefir, preferând umplutura de legume, pui, brânză de vaci și ciuperci în locul cărnii tocate tradiționale.

Cum se face lasagna din pâine pita?

Prepararea lavashului este simplă: trebuie să tăiați foile de lavash în funcție de dimensiunea vasului de copt, să le ungeți cu un sos de smântână și smântână sau un ou bătut cu chefir și să adăugați umplutură în fiecare strat. Poate fi carne tocată, legume sau brânză de vaci. Lasagna asamblată se stropește cu brânză și se coace la cuptor pentru 15 minute.

Pentru ca o lasagna rapidă lavash să devină suculentă și moale, trebuie neapărat să înmuiați foile de lavash cu orice sos: roșii, bechamel sau alt sos cremos.
Pentru a preveni arderea produsului, acoperiți-l cu o folie de folie. Cel mai bine este să folosiți un recipient din ceramică sau un vas de sticlă rezistent la căldură ca vas de copt.

Lasagna lavash cu carne tocata - reteta

Lasagna Lavash cu carne tocată este una dintre versiunile populare ale faimosului fel de mâncare. Nu este ciudat: produsul urmează rețeta clasică și conține ingredientele necesare - sos de roșii și sos de smântână bechamel, carne tocată, brânză și condimente. Toate componentele saturează perfect foile subțiri de lavaș armenesc, făcându-le similare cu aluatul tradițional.

Ingrediente:

lavash - 2 buc.;
carne tocată - 550 g;
pasta de tomate - 70 g;
apă - 200 ml;
brânză - 100 g;
lapte - 250 ml;
făină - 40 g;
unt - 50 g.

Pregătirea

Se prăjește carnea tocată.
Se amestecă pasta de tomate cu apă.
Se încălzește făina, se adaugă untul și laptele.
Ungeți o foaie de pâine pita cu sos de roșii, adăugați carne tocată, turnați sos bechamel și stropiți cu brânză. Repetați straturile.
Lasagna se coace 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna Lavash cu pui - reteta

Lasagna Lavash cu pui este un preparat pentru cei care prefera mancarea apetisanta si echilibrata. Acesta este meritul fileului de pui, care, în combinație cu aluatul nedospit și cu sosul de roșii, nu supraîncărcă cu calorii, dar te lasă sătulă. În plus, se gătește rapid și, prin urmare, puteți evita o mașină de tocat carne prin fierberea fileului în bucăți într-o tigaie.

Ingrediente:

sos de rosii - 550 ml;
mozzarella - 350 g;
lavash - 2 buc.;
file - 650 g;
ceapa - 2 buc.

Pregătirea

Fierbeți bucățile de file împreună cu ceapa.
Se condimentează foaia de pita cu sos de roșii, file și mozzarella.
Faceți mai multe straturi.
Se toarnă sosul peste lasagna.
Lasagna Lavash se coace 30 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash cu ciuperci

Lasagna lavash cu carne tocată și ciuperci este una dintre interpretările preparatului popular. Spre deosebire de alte variante, aceasta exclude prepararea sosurilor tradiționale. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile se potrivesc bine cu smântână și smântână, ceea ce este suficient pentru a le oferi o acrișoare picant și carnea de porc tocată și mai multă suculenta.

Ingrediente:

carne tocată de porc - 350 g;
ciupițe - 250 g;
lavash - 3 buc.;
ceapa - 2 buc.;
brânză - 50 g;
mozzarella - 250 g;
smântână - 120 g;
smântână - 120 g.

Pregătirea

Ungeți foile de lavash cu un amestec de smântână și smântână și lăsați timp de 15 minute.
Prăjiți ciupercile împreună cu carnea tocată și ceapa.
Puneți umplutura de carne tocată, ciuperci și mozzarella pe pita.
Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Având în vedere că lasagna din pâine pita subțire se prepară rapid, multe gospodine preferă să dedice timp. Mai mult, face ca orice umplutură să fie expresivă, oferindu-i acesteia din urmă o textură delicată și un gust cremos învăluitor, iar pentru realizarea ei necesită un set minim de ingrediente - făină, unt, lapte și condimente.

Ingrediente:

lavash - 3 buc.;
pui tocat - 650 g;
crenguță de rozmarin - 2 buc.;
ricotta - 200 g;
parmezan - 80 g;
lapte - 400 ml;
unt - 150 g;
făină - 60 g.

Pregătirea

Scurgeți puiul tocat.
Se adauga faina, laptele in unt si se fierbe.
Pune bucăți de ricotta și pui tocat pe pita.
Se toarnă peste sos bechamel și se stropește cu rozmarin.
Repetați straturile.
Deasupra - asezoneaza cu sos, parmezan, rozmarin.
Lasagna Lavash se coace 30 de minute la 200 de grade.

Lasagna lavash cu cârnați și brânză

Lasagna Lavash la cuptor este o oportunitate de a oferi cârnaților și brânzei obișnuite un nou gust și un aspect colorat. În același timp, europenii înșiși nu disprețuiesc deloc astfel de experimente și umplu lasagna nu numai cu cârnați afumati, ci și cu cârnați, știind că o astfel de combinație în timpul procesului de coacere va îmbogăți felul de mâncare cu suculent și aromă de fum.

Ingrediente:

lavash - 3 buc.;
cârnați - 160 g;
cârnați - 250 g;
brânză - 180 g;
lapte - 300 ml;
unt - 100 g;
făină - 50 g;
sos de rosii - 250 g.

Pregătirea

Se amestecă untul cu făina și laptele și se fierbe timp de 7 minute.
Tăiați cârnații și cârnații.
Puneți sosul bechamel, cârnații, cârnații, brânza și pasta de roșii pe pita.
Se coace 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash cu carne tocata si rosii

Cei care știu multe despre mâncare vor fi de acord că cea mai delicioasă lasagna pita este făcută din carne tocată și roșii. Această combinație este recunoscută ca fiind o clasică, deoarece carnea tocată înăbușită cu roșii nu este altceva decât sos bolognese, de care nu te poți lipsi. Roșiile făcute piure în suc propriu sau fructele proaspete tăiate mărunt sunt perfecte pentru asta.

Ingrediente:

lavash - 3 buc.;
roșii - 7 buc.;
ceapa - 1 buc.;
carne tocată - 550 g;
brânză - 80 g;
mozzarella - 250 g.

Pregătirea

Prăjiți carnea tocată împreună cu ceapa.
Roșiile se toacă mărunt, se adaugă la carnea tocată și se fierb timp de 5 minute.
Ungeți pâinea pita cu sos bolognese și stropiți cu parmezan.
Repetați straturile, alternând brânzeturile.
Coaceți lasagna la 180 de grade timp de 30 de minute.

Lasagna lavash cu brânză de vaci și ierburi

Lasagna lavash cu branza de vaci este simpla, gustoasa si sanatoasa. Toată lumea le știe pe cele neprețuite, dar în acest fel de mâncare și-a dezvăluit și mai mult versatilitatea prin înlocuirea componentelor suplimentare. Faptul este că în timpul tratamentului termic, brânza de vaci ia forma de brânză topită, ceea ce face posibil să se facă fără prezența acestuia din urmă.

Ingrediente:

lavash - 3 buc.;
brânză de vaci - 350 g;
ou - 2 buc.;
chefir - 250 ml;
spanac congelat - 80 g;
grămadă de mărar - 1 buc.

Pregătirea

Încinge spanacul într-o tigaie.
Adăugați ou, spanacul, mărar în brânză de vaci.
Bateți chefirul cu ou și ungeți foile de lavash cu amestecul.
Puneți umplutura pe ele.
Lasagna cu branza de vaci de la lavash se coace 15 minute la 180 de grade.

Lavash are sute de versiuni ale preparatului său. Acest lucru se datorează varietatii de legume, permițându-vă să creați orice combinație. În mod tradițional, se folosesc legume cu pulpă suculentă. Acest lucru este bun atunci când lasagna este pregătită fără sos. În această rețetă, blândețea și uscarea componentelor individuale este compensată de sosul bechamel.

Ingrediente:

lavash - 3 buc.;
ciupițe - 250 g;
ceapa - 200 g;
dovlecel - 170 g;
morcovi - 1 buc.;
broccoli - 250 g;
lapte - 550 ml;
făină - 80 g;
unt - 150 g.

Pregătirea

Pregătiți sosul bechamel din făină, unt și lapte.
Tăiați toate legumele și prăjiți timp de 10 minute.
Ungeți o foaie de pâine pita cu sos și adăugați câteva legume.
Repetați straturile.
Lasagna vegetariana din lavash se coace 20 de minute la 180 de grade.

Lasagna lavash într-un aragaz lent

Lasagna făcută din pâine pita cu brânză, gătită într-un aragaz lent, se dovedește a fi incredibil de gustoasă și apetisantă. Spre deosebire de cuptor, unde suprafața trebuia protejată cu un strat de folie, această unitate modernă menține crusta de brânză crocantă și maro aurie, iar întregul vas suculent și copt, în timp ce lucrează în modul „Coacere” doar 25 de minute.

Ingrediente:

lavash - 300 g;
carne tocată - 750 g;
ketchup - 150 g;
iaurt - 150 g;
mozzarella - 200 g.

Pregătirea

Prăjiți carnea tocată în „Coacere” timp de 15 minute.
Transferați-l într-un recipient separat.
Puneți foile de lavash într-un aragaz lent, condimentând fiecare cu ketchup și iaurt, carne tocată și mozzarella.
Gătiți în „Coacere” timp de 25 de minute.

Lasagna lavash cu carne tocata intr-o tigaie

Lasagna într-o tavă lavash va fi perfectă pentru cei care nu au cuptor. Această metodă de gătit este rațională, deoarece prăjirea cărnii tocate și gătirea întregului fel de mâncare se efectuează în aceeași tigaie. Pentru preparare, o parte din carnea tocata prajita ramane in bol, acoperita cu paine pita, asamblata in straturi dupa reteta si inabusita sub capac.

Ingrediente:

lavash - 2 buc.;
carne tocată - 450 g;
sos de rosii si suc - 250 ml fiecare;
mozzarella - 80 g;
busuioc - 10 g.

Pregătirea

Prăjiți carnea tocată timp de 5 minute.
Separați partea, acoperiți restul cu pâine pita și ungeți cu sos.
Repetați procedura de două ori.
Se decorează stratul superior cu mozzarella și busuioc, se toarnă peste zeama și se fierbe într-o tigaie timp de 20 de minute.

Lasagna rapidă cu lavash este posibilă doar la cuptorul cu microunde. Să nu credeți că acest aparat modern a zdruncinat canoanele clasice ale gătitului. Dimpotriva, face lasagna moale, suculenta si incanta cu fiecare detaliu. Mai mult decât atât, undele la microunde ajută la păstrarea suculentei vasului și, prin urmare, puteți unge foile cu sos de roșii achiziționat.

După toate regulile, pregătiți lasagna din pâine pita! Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, a cărui rețetă a fost trimisă de cititorul nostru Ruzanna.

Cantitatea de ingrediente din reteta este indicata aproximativ aceasta va depinde de marimea formei in care vei prepara lasagna, precum si de numarul de straturi. Nu-ți fie frică să experimentezi și vei reuși!

Lasagna Lavash

Compus:

2 lavash armenesc subtire
1-2 dovlecei
1 ardei gras mare
300 g

Sos de rosii:

5 buc roșii (pot fi congelate)
ghee sau ulei vegetal
condimente: 1/2 linguriță. chimen, coriandru macinat, ghimbir uscat, cuisoare, piper rosu sau negru, scortisoara, asafoetida (sau altele)
zahăr

Sos bechamel:

2 linguri. linguri de unt
2 linguri. linguri de faina
300 ml lapte
1/4 lingurita nucsoara
1/2 lingurita sare

Lasagna Lavash – reteta:

Pregătiți sosul de roșii. Este mai bine să curățați roșiile (pentru a face acest lucru, acestea trebuie mai întâi stropite cu apă clocotită). Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se adauga chimen si alte condimente intregi, dupa cateva secunde adauga condimente macinate (cu exceptia). Apoi adăugați roșii.

Prăjirea condimentelor și a roșiilor
Se fierbe aproximativ 15 minute, amestecând.
Adauga asafoetida, sare si zahar dupa gust. Daca sosul nu este omogen folositi un blender. Gatiti inca 5 minute si opriti focul. Cuișoarele întregi trebuie îndepărtate.
Sos de rosii pentru lasagna
Să pregătim bechamel. Avem informații detaliate pe site-ul nostru. Este foarte simplu de preparat, trebuie doar să topești untul și să prăjiți ușor nucșoara măcinată. Se adaugă făină și se prăjește, amestecând, până se rumenește. Apoi turnați laptele, amestecând continuu cu telul, adăugați sare și gătiți până se îngroașă încă câteva minute. Consistența sosului ar trebui să fie ca smântâna lichidă.
Gătirea bechamel
Tăiați dovlecelul și ardeiul gras în cuburi și prăjiți într-o tigaie. Adauga sare.
Prăjirea legumelor
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
Asamblarea lasagnei din pâine pita. Începem să așezăm straturi - puțin la început.
Strat de sos de rosii
Apoi un strat de pâine pita (tăiați o bucată pentru a se potrivi cu foarfecele), care trebuie întins cu sos bechamel. Deasupra se aseaza cateva din legumele prajite si se presara branza rasa.
Lavash, bechamel, legume si branza
Stropiți cu sos de roșii.
Prepararea lasagnei din lavash
Apoi repetați straturile: pâine pita, sos bechamel, legume, brânză, sos de roșii. Cu cât mai multe straturi, cu atât lasagna va fi mai pufoasă și mai gustoasă. Ultimul strat este pâine pita, sos de roșii și brânză.
Introduceți lasagna la cuptor și coaceți la 200 ºC timp de aproximativ 20 de minute.

Lasagna lavash cu legume

Lasagna delicioasă cu lavash este gata pentru ca tu să încerci și să tratezi celor dragi! Poftă bună!

P.S. Nu uitați să nu ratați preparatele noi.

Julia autorul rețetei

Lasagna este un preparat foarte consistent și gustos care ne-a venit din bucătăria italiană. Multe gospodine ar dori să învețe cum să o gătească, dar lasagna adevărată, clasică, va necesita mult timp și pricepere. Vă sugerăm să folosiți un mic truc și să înlocuiți foile de lasagna cu pâine pita subțire. Iar alegerea umpluturii depinde de gustul și imaginația dvs.

Rețete de lasagna cu lavaș subțire

Principalele componente ale felului de mâncare sunt foile de lasagne (în cazul nostru, lavașul armenesc subțire își va juca rolul), sosul și umplutura, care vor include carne tocată, carne, ciuperci, brânză de vaci și multe altele. Chiar și vegetarienii vor găsi o rețetă pe placul lor. Și dacă este mai ușor să cumpărați lavash într-un magazin, atunci vom pregăti sosul și ne vom umple.

Lasagna clasică

Acest tip de lasagna, în ciuda folosirii pâinii pita, este cât se poate de simplă și nu trebuie să stați la aragaz toată ziua.

Ingrediente:

1 foaie de pâine pita;
1 kg carne tocată;
1-2 roșii;
1 morcov de mărime medie;
2 cepe medii;
2-3 catei de usturoi;
100 g unt;
300 g brânză tare;
50 g parmezan;
1 litru de lapte;
100 g faina.

Scoateți coaja de pe roșii. Măcinați-le în piure folosind un blender.
Ceapa și usturoiul se toacă cât mai fin și se prăjesc în ulei vegetal. Adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți până când sunt gata.
Adăugați carnea tocată la prăjire, amestecați, adăugați sare, adăugați condimente și condimente după gust, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 25 de minute. După aceasta, adăugați pulpa de roșii și prăjiți 5 minute la foc mic.
Pentru sos, topim untul intr-un castron si adaugam treptat faina. Amestecați și prăjiți amestecul. Se toarnă un litru de lapte, se aduce la fiert și se menține temperatura până când sosul ajunge la consistența smântânii. Se condimenteaza cu sare si se adauga putin usturoi ras.
Răziți brânza. Așezați pâinea pita, umplutura de carne, sosul și brânza pe o tavă de copt cu fețe înalte, alternând de mai multe ori. Se presară foaia de deasupra de lavash cu brânză, mărunțită în prealabil pe răzătoare.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți tava pentru lasagna în ea și coaceți timp de 45 de minute.

Unul dintre ingredientele principale ale lasagnei clasice este sosul bechamel.

Pentru a face vasul mai atrăgător, după gătit, scoateți-l din cuptor, stropiți cu parmezan ras și coaceți încă 10 minute. Răciți lasagna înainte de a o servi pentru a nu-și pierde forma.

Varianta „leneșă” cu carne tocată

Această rețetă este grozavă pentru cei care nu au suficient timp acasă pentru delicii culinare. Ne vom lipsi de sosul bolognese, care se folosește în mod tradițional la lasagna, lăsând doar carne tocată, brânză și bechamel. Carnea tocată poate fi făcută din orice carne slabă, cum ar fi puiul.

Pentru această lasagna rapidă veți avea nevoie de:

1 pachet de pâine pita;
500 g carne tocată;
200 g brânză;
1 bulb de ceapa;
1 lingura ulei vegetal pentru prajit.

Această rețetă face 6 porții. Pregătirea vă va dura 40 de minute.

Pentru sos, luați următoarele ingrediente:

380 ml lapte;
150 g unt;
3 linguri pline de făină;
2 lingurite de zahar;
1 lingurita sare.

Notă! Dacă carnea tocată o faceți singur, treceți pieptul de pui printr-o râșniță fină. Cumpărând carne tocată gata preparată într-un magazin vă va economisi ceva mai mult timp.

Particularitatea lasagnei leneșe este că prepararea sa nu durează mult timp.

Curățați și tocați mărunt ceapa. Se adaugă într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjește până se rumenește, amestecând tot timpul.
Adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți până este pe jumătate fiartă (până nu mai este roz). Se condimentează cu sare și piper și se ia tigaia de pe foc. Umplutura este gata.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topește untul într-o tigaie adâncă sau o cratiță. Adăugați făină la ea, căliți până se rumenesc.
Se toarnă treptat laptele, amestecând cu un tel până se omogenizează. Adăugați zahăr și sare. Gatiti sosul la foc mic pana se ingroasa. Nu uita să-l amesteci.
Începeți asamblarea lasagnei. Luați o formă potrivită și tăiați pâinea pita în funcție de dimensiunea acesteia. Așezați o foaie pe fund, întindeți peste ea puțin din umplutura de carne tocată. Următorul strat este puțin sos, apoi brânză rasă. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita și apăsați ușor.
Repetați straturile alternative de mai multe ori până epuizați umplutura. Stropiți ultima foaie de lavash cu brânză rasă.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade fără căldură de sus. Dacă dispozitivul dvs. nu are o astfel de funcție, atunci tava pentru lasagna ar trebui acoperită cu folie. Va dura 25 de minute pentru a coace. Lasagna leneșă este gata!

Rula „A la lasagne” cu ciuperci și pui

Aceasta este o rețetă pentru o lasagna ușor neobișnuită sub formă de rulou. Pâinea pita subțire este mai convenabilă pentru această formă decât foile de lasagne tradiționale. Pentru rulada de lasagna veți avea nevoie de:

Tăiați produsele: ceapa în jumătăți de rondele, roșiile, după îndepărtarea coajelor, în felii subțiri, carnea de pui în bucăți mici. Adăugați sare și condimente la carne.
Tăiați mărunt ceapa, roșiile și carnea
Într-o tigaie, prăjiți 2/3 din întreaga ceapă până când este pe jumătate fiartă. Adăugați ierburi, roșiile, sare, condimente și lăsați să fiarbă.
Prăjiți și fierbeți legumele
Prăjiți puiul într-o a doua tigaie până când este fiert pe jumătate, adăugând ceapa rămasă.
Prăjiți carnea cu ceapă
Turnați bulionul din umplutura de roșii într-un alt bol. Veți avea nevoie de el la sfârșitul gătitului.
Faceți sos bechamel. Într-un castron cu pereții înalți, se topește untul, se călește făina în el, amestecând continuu. Se toarnă lapte, se condimentează cu sare și condimente, se fierbe până se îngroașă.
Pregătiți sosul bechamel pentru lasagna
Acum că totul este pregătit, puteți începe să asamblați lasagna. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți pâinea pita. Întindeți puțin sos la suprafață.
Primul strat de umplutură pe lavash
Întindeți uniform jumătate din umplutură, 1/2 din carnea de pui prăjită, acoperiți cu a doua pita.
Repetați procedura cu umplutura, abia acum puneți ciupercile pe o margine. Este indicat să le prăjiți înainte, dar puteți folosi marinate. Se presara branza deasupra si se adauga putin sos.
Al doilea strat de umplutură de ciuperci
Rulați cu mare grijă lasagna într-un buștean. Întindeți sos deasupra. Pune foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, coace 10 minute.
Rulați rulada
Scoatem foaia de copt cu lasagna, turnam deasupra supa de legume ramasa din umplutura de legume si dam la cuptor pentru 10 minute.
Înainte de a termina de gătit, turnați puțin bulion de legume peste lasagna.

Una dintre caracteristicile lasagnei este că o poți mânca rece - chiar așa are un gust mai bun!

Gătirea într-un aragaz lent

Am scris de mai multe ori despre ce minunat asistent de bucătărie este acesta pentru toți iubitorii de arte culinare. De exemplu, am învățat cum să facem dulceață de kiwi într-un aragaz lent. De asemenea, puteți găti lasagna din pâine pita într-un aragaz lent. Adevărat, va dura mai mult timp decât supa, tocană sau terci, dar merită.

Într-un aragaz lent, lasagna devine suculentă și aromată

De asemenea, vom experimenta puțin și vom folosi ketchup de roșii și 150 g de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără umplutură ca sos. Poate fi amestecat cu smântână și maioneză (1/2 cană din fiecare ingredient).

Produsele de care veți avea nevoie pentru lasagna

Pentru lasagna în sine veți avea nevoie de:

300 g lavash;
600 g carne de vită tocată;
400 g champignon;
12 roșii cherry (sau 2 roșii mari);
1 morcov;
1 ceapă;
Cașcaval ras.

Mai întâi, pregătiți mâncarea: dați morcovii prin răzătoare, tocați mărunt ceapa, șampioanele, roșiile. Amesteca toate acestea cu carnea tocata si pune-o in slow cooker. Selectați modul „prăjire” și setați timpul la 15 minute.
În timp ce umplutura se prăjește, amestecați bine ketchup-ul și iaurtul. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate.
După ce ați pregătit sosul, tăiați pâinea pita în 6 bucăți egale.
Între timp, umplutura de lasagna a fost deja pregătită. Puneți-l din multicooker într-un castron separat.
Asezati prima foaie de paine pita in fundul vasului si umplutura pe ea. Acoperiți cu o a doua foaie și ungeți-o gros cu sos. Alternați din nou: pâine pita, umplutură, pâine pita, sos până când foile dispar.
Ungeți blatul cu sos, selectați programul „coacere” și porniți multicooker-ul. După 20 de minute, îl puteți deschide, presărați brânză rasă deasupra sosului și închideți din nou. După alte 20 de minute, lasagna este complet gata.

Serviți lasagna pita cu ierburi și legume

Reteta cu branza de vaci

Întreaga ta familie, în special copiii, va iubi cu siguranță această delicatesă. Nici măcar nu este nevoie să vorbim despre beneficiile brânzei de vaci, această informație este cunoscută de toată lumea. Dar nu tuturor copiilor le place acest produs. Dar în lasagna cu siguranță vor aprecia gustul brânzei de vaci la cel mai înalt nivel!

Lasagna de caș făcută din lavash cu ierburi va mulțumi întreaga familie

Vei avea nevoie:

2 foi de pâine pita;
700 g brânză de vaci;
200 g brânză;
150 g smantana;
100 ml lapte;
2 linguri. l. făină;
unt;
sare;
verdeata proaspata.

Amesteca branza de vaci intr-un castron cu o cantitate mare de ierburi tocate marunt - marar, ceapa, patrunjel. Adăugați puțină sare. Dacă vi se pare că brânza de vaci este puțin uscată, adăugați puțină smântână și amestecați bine.
Desfaceți prima foaie de lavash și întindeți peste ea jumătate din umplutura de caș. Adăugați câteva bucăți mici de unt.
Primul strat de umplutură pe lavash
Acoperiți cu o a doua foaie de lavash și întindeți umplutura de caș rămasă pe suprafață. Se presara deasupra branza rasa (100 g).
Al doilea strat de umplutură pe lavash
Pe partea lunga ruleaza lasagna si aseaza-o intr-o forma in forma de melc.
Rulați lavashul umplut într-o rolă și puneți-o în formă de melc
Faceți umplutura: amestecați smântâna, laptele, făina până la omogenizare, adăugați sare. Acoperiți întreaga suprafață cu umplutură. Acest lucru este necesar pentru ca partea uscată a lasagnei să nu devină aspră în timpul coacerii. Se presara cu branza ramasa si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 45 de minute.

Pe chefir

Această rețetă, ca și cea anterioară, conține brânză de vaci, dar puteți folosi brânză naturală în schimb. Și dacă familia ta iubește cu adevărat brânza, atunci încearcă să faci un amestec din cât mai multe tipuri și soiuri: suluguni, brânză de vaci, olandeză, brânză feta și altele. Adăugați condimente și orice ierburi pe care le folosiți în bucătărie și obțineți un fel de mâncare cu adevărat delicios.

Chefirul și smântâna sunt folosite aici în principal pentru sos. Dar dacă întâlniți lavash uscat și dur, chefirul va ajuta la restabilirea moliciunii și prospețimii sale.

Cât mai multă verdeață și brânză este specialitatea acestei rețete.

Ingrediente:

5 foi de pâine pita;
900 g de brânză de vaci (sau un amestec de brânzeturi diferite);
300 ml chefir;
200 g smantana;
3 oua;
1 legătură de mărar;
50 g unt;
condimente după gust.

Pregătiți umplutura din brânză de vaci și brânză de vaci. Adăugați mărar tocat fin și condimente alese la el, sare. Umplutura ar trebui să stea puțin, astfel încât produsele să fie saturate unele cu altele.
Pentru a face sosul, bateți ouăle într-un castron separat, adăugați smântână și chefirul. Se toarnă ¾ din umplutură în umplutură și se amestecă bine până când masa devine elastică. Restul va fi folosit pentru a turna lasagna deasupra.
Ungeți o tavă pentru lasagna cu unt și puneți pâine pita pe fund. Ungeți cu o cantitate mică de sos sau doar chefir.
Începeți să alternați foile de pita și umplutura pentru a forma lasagna. Se unge blatul, ultima foaie sau se umple cu restul de sos.
Pune lasagna în cuptorul preîncălzit și coace la 180 de grade timp de 20 de minute.

Opțiune vegetariană cu legume

Această rețetă va atrage vegetarienii. Această lasagna nu conține deloc carne, ci o selecție mare de diverse legume. Vei avea nevoie:

4 paine pita;
200 g ciuperci;
200 g conopidă;
1 ardei gras;
1 morcov;
1 conserve de măsline;
300 g brânză tare;
200 g brânză Adyghe;

Tăiați mărunt legumele și fierbeți timp de 15-20 de minute într-o tigaie cu ciuperci. Dacă doriți, puteți adăuga roșii, dovlecei sau vinete. Cu toate acestea, puteți experimenta cu legume pentru umplutură, după cum vă dictează imaginația.
Luați tava în care veți coace, ungeți-o cu sos (2 linguri).

În ceea ce privește gustul său, lasagna lavash nu este practic diferită de felul de mâncare original, care folosește foi speciale preparate independent sau achiziționate într-un magazin.

Astăzi vă vom prezenta două opțiuni despre cum să faceți acasă lasagna simplă, dar gustoasă și suculentă.

Lasagna cu lavash: reteta pas cu pas pentru prepararea unui preparat delicios

Puteți face acest fel de mâncare folosind diferite produse. Cu toate acestea, un lucru rămâne neschimbat la el. Aceasta este carne tocată. Poate fi făcut folosind carne de vită, porc, piept de pui sau amestecând toate produsele din carne împreună.

Deci, lasagna pita necesită achiziționarea următoarelor componente:

Pregătirea amestecului de carne tocată

Pentru a face lasagna lavash delicioasă, am decis să folosim amestec de carne tocată. Pentru a o pregăti, spălați cu grijă bucățile de carne slabă de porc și vițel, apoi treceți-le printr-o mașină de tocat carne cu ceapa tocată. Adăugați sare și piper la carnea tocată rezultată și amestecați bine cu mâinile.

Prepararea sosului bolognez din carne

Orice lasagna pita necesită folosirea unui sos bolognez delicios și aromat. Pentru a o pregăti, puneți carnea tocată proaspăt răsucită într-o cratiță, condimentați-o cu grăsime vegetală și prăjiți la foc mediu aproximativ 10 minute. La carnea rumenită se adaugă roșii cărnoase zdrobite într-o pulpă și smântână groasă. În această formă, produsul se fierbe sub capac timp de aproximativ 7 minute, după care se scoate de pe aragaz și se răcește.

Se prepară sos bechamel cremos

Lasagna cu pita, reteta pentru care avem in vedere, poate fi preparata fara sos bechamel. Dar pentru a obține un preparat mai gustos și mai bogat în calorii, am decis să-l folosim. Pentru a o pregăti, topiți grăsimea de gătit într-o tigaie curată, adăugați făină ușoară, amestecați și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, turnați cu grijă laptele gras în masa rezultată și adăugați ierburi italiene, piper și sare. Toate ingredientele sunt amestecate și gătite câteva minute.

Pregătirea Componentelor

Pentru a obține o lasagna lavash de casă gustoasă și suculentă, aceasta ar trebui să fie modelată corespunzător și tratată termic. Pentru a face acest lucru, brânza tare este rasă. Sosurile bolognese și bechamel sunt, de asemenea, împărțite în trei părți egale.

Procesul de formare

Lasagna Lavash cu carne tocată trebuie preparată într-un vas mare și adânc. Fundul său este uns cu sos cremos, apoi se așează o pâine pita. Puneți ½ din carnea tocată pe produs și stropiți generos cu brânză. A doua pita se unge cu sos cremos si se pune inapoi in bol. În mod similar, este acoperit cu bolognese și brânză. Acești pași trebuie repeți până când toate ingredientele dispar.

La sfârșit, întregul vas este stropit cu restul de sos bechamel și acoperit cu un „covor” gros de brânză.

Tratament termic

Lasagna formata din paine pita cu carne tocata se introduce imediat la cuptor. Se coace la 210 grade timp de o jumătate de oră. În acest timp, vasul se întărește, devine suculent și roz.

Serviți-l chiar la masă

După tratamentul termic al lasagnei, scoateți-o din cuptor și răciți ușor chiar în tavă. Înainte de servire, produsul este tăiat în bucăți mici, împărțit în farfurii și distribuit oaspeților. Pe lângă acest fel de mâncare, se servește ceai dulce și fierbinte.

Lasagna leneșă: rețetă cu pâine pita

În ciuda faptului că foile de lavash gata făcute sunt folosite pentru a prepara lasagna leneșă, este nevoie de un timp relativ lung pentru a se prepara. În acest sens, am decis să vă prezentăm o rețetă și mai rapidă, care este bine de folosit dacă nu aveți timp să pregătiți preparatul original.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face o lasagna leneșă delicioasă și satisfăcătoare? Rețeta cu pâine pita implică utilizarea următoarelor componente:

pui tocat gata făcut achiziționat într-un magazin - 500 g;
ceapa - 2 capete;
pasta naturala de rosii fara coloranti - 3 linguri mari;
smântână groasă - aproximativ 200 ml;
sare de mare - folosiți după gust;
piper negru măcinat - folosiți după gust;
Amestecuri de condimente „ierburi italiene” – adăugați după gust;
unt bogat în grăsimi - 4 linguri mari;
făină ușoară de grâu - 1 lingură de desert;
brânză tare - aproximativ 500 g;
lavash armenesc subțire - 4 buc.

Prepararea rapidă a sosului de carne

De regulă, pentru a pregăti lasagna de casă, sosul bechamel și bolognese sunt preparate separat. Dar dacă doriți să faceți un astfel de fel de mâncare în cel mai scurt timp posibil, atunci vă sugerăm să le combinați împreună. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, apoi adăugați puiul tocat gata făcut și ceapa tocată. Se condimentează produsele cu sare și piper și se prăjesc până se rumenesc. După 13-14 minute, adăugați făină de grâu în carne și gătiți încă câteva secunde. După aceasta, adăugați smântână groasă și pasta de roșii în cratiță.

Dupa ce se amesteca toate produsele, se fierb sub capac timp de 9 minute, dupa care se aromatizeaza cu ierburi italienesti, se scot de pe aragaz si se racesc.

Cum se formează corect lasagna leneșă?

Lasagna Lazy Lavash, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, se formează în câteva minute. Pentru a face acest lucru, ungeți generos un vas adânc de copt cu legume sau unt, apoi acoperiți-l cu o foaie de lavash. La rândul său, 1/3 din sosul de carne pregătit anterior se pune pe produsul armenesc, care se stropește cu brânză rasă. Ulterior, procedura descrisă se repetă de încă 3 ori.

La final, lasagna este acoperită cu carnea tocată și brânza rămasă.

Cum se coace?

După ce se formează lasagna, se pune la cuptorul preîncălzit și se fierbe la 230 de grade timp de 20 de minute. Acest timp este suficient pentru ca vasul să se întărească, iar brânza să se topească și să se întindă complet.

Serviți lasagna leneșă delicioasă la prânz

După coacere, lasagna leneșă trebuie îndepărtată și răcită ușor în tavă. În viitor, ar trebui tăiat în bucăți și așezat pe farfurii cu o spatulă largă. Se recomandă să mănânci un fel de mâncare din carne tocată și pâine pita cu o furculiță și un cuțit, spălat cu o băutură dulce. Poftă bună!

Carnea tocată de vită și porc se prăjește într-o tigaie cu ceapa tocată mărunt până se fierbe pe jumătate. Facem acest lucru pentru a nu se forma cocoloașe. Sare si piper dupa gust.
Pregătiți sosul de roșii: pentru aceasta luați roșii tăiate în jumătate. Se dau pe razatoare, mai intai se indeparteaza pielea turnand peste ele apa clocotita. Puteți da răzătoare cu semințe sau fără. Se adauga usturoiul in amestecul de rosii si se pune pe aragaz la foc mic. Fierbeți sosul timp de o jumătate de oră.
Pentru a pregăti sosul bechamel, trebuie să prăjiți făina de grâu până devine aurie. Se fierbe apoi la temperatura minima, se adauga o bucata de unt, se amesteca energic sa nu apara cocoloase. Se toarnă laptele și se bate sosul. Radem branza tare si taiem mozzarella subtire. Foile de lavash se taie dupa forma in care vom prepara lasagna. Acest lucru se face cu un cuțit sau foarfece ascuțite.
Înainte de a așeza pâinea pita, ungeți forma cu unt. Formăm lasagna în această ordine: pâine pita, o treime din sosul de roșii, o treime din carnea tocată. Distribuiți sosurile și carnea tocată peste o foaie de lavash. Se toarnă peste el sos bechamel.
Întindeți o altă foaie de pâine pita, apoi sos de roșii, apoi carne tocată din nou. A treia oară repetam totul la fel, terminând totul cu lavash. După o foaie de lavash, ungeți-o cu sos de roșii și întindeți brânza. Ne punem lasagna la copt, unde va rămâne aproximativ 20 de minute la temperatura de 180 de grade, acoperită cu folie, apoi mai coacem încă 20 de minute fără folie. Acest fel de mâncare se servește cu legume sau salată de legume.
Pregătește acasă lasagna delicioasă din pâine pita cu carne tocată și bucură-ți familia cu un fel al doilea delicios. Această lasagna se mai numește și lasagna leneșă.

O zi buna si pofta buna!

Lasagna cu pâine pita acasă

Ingredientele retetei:

Lavash armenesc subțire – 4 foi
Carne (orice varietate) – 700 g
Roșii - 2 bucăți
Ceapa - 1 bucata
Usturoi - 2 catei
Ouă – 1 bucată
Brânză - 200 g
Smântână – 400 ml
Pastă de tomate - 1 lingură
Ulei vegetal - pentru prajit
Sare și piper - după gust
Orice ierburi și condimente - după gust

Cum se prepară mâncarea acasă:

Curățați ceapa și usturoiul, clătiți și tăiați mărunt. Se spală roșia și se taie în felii medii.
Se spala carnea (in cazul meu porc), se usuca cu un prosop de hartie si se taie bucatele mici. De asemenea, îl puteți răsuci printr-o mașină de tocat carne instalând o grilă cu găuri mari.
Se incinge o tigaie cu ulei si se adauga carnea. La foc iute, se prăjește rapid aproximativ 3 minute până se acoperă cu o crustă maro aurie, care își va păstra suculenta.
Adăugați ceapa în tigaie, amestecați și prăjiți la foc moderat timp de aproximativ 7-10 minute.
Apoi adauga pasta de rosii, rosii, usturoi, ierburi, sare, piper si condimente.
Amestecați și fierbeți ingredientele la foc mic sub un capac închis timp de 5 minute. Umplutura de lasagna este gata.
Acum să pregătim sosul de smântână. Turnați smântâna într-o altă tigaie curată și uscată și adăugați sare și condimente.
Bateți un ou și adăugați 50 de grame de brânză rasă pe răzătoarea medie. Se amestecă și se încălzește la foc mediu.
Alege un vas potrivit pentru coacerea lasagnei Eu folosesc un vas rotund de copt termorezistent; Puneți pâinea pita în ea, tăind-o la dimensiunea dorită.
Pune carnea în tigaie, întinde-o pe toată zona.
Ungeți carnea cu sos de smântână și stropiți cu puțină brânză rasă.
Vom continua să stratificam toate pâinele pita cu carne tocată, sos și așchii de brânză, umplând întreaga formă. Lăsați mâncarea să stea 10-15 minute, astfel încât straturile de pâine pita să fie bine saturate cu sos, altfel va deveni uscată și casantă la cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
Serviți lasagna lavash finită fierbinte, ornata cu ierburi. Dacă doriți, îl puteți acoperi cu sosul preferat.

Poftă bună!

Lasagna cu lavash

Pentru a face lasagna pita veți avea nevoie:

carne de pui (file) – 500 g
ciuperci (champignons) – 300 g
ceapa – 3 buc.
roșii – 5-8 buc.
lavaș armenesc subțire – 2-3 foi
sare și piper negru măcinat - după gust
brânză tare – 300 g
pentru sos:
unt - 100 g
făină - 4 linguri.
lapte - 1 l

Metoda de preparare a lasagnei din pâine pita:

Așadar, începem prin a curăța ceapa și apoi o tăiem în jumătate de rondele. Spălați bine roșiile și tăiați-le în felii mici. Se incinge apoi putin ulei vegetal (de masline) intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata in ea (pana se inmoaie si devine aurie), apoi se adauga rosiile. Prăjiți totul împreună încă 3 minute și transferați legumele pe o farfurie separată.
Acum clătiți carnea sub apă rece, tăiați-o în bucăți mici și adăugați sare. Prăjiți puiul în aceeași tigaie cu adaos de ulei vegetal (măsline) până când este fiert (sare, adăugați piper negru și alte condimente preferate dacă doriți). Puneți puiul finit într-un castron separat.
Spalam bine ciupercile (desi puteti folosi si alte ciuperci) sub jet de apa si le tocam marunt. Prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei. Nu uitați să le sare și să le piperăm. Gatiti pana cand ciupercile se rumenesc frumos si tot lichidul s-a evaporat.
Acum să începem să pregătim sosul. Așadar, se topește untul într-o cratiță mică, apoi se adaugă făină în porții mici și se amestecă totul bine (fă acest lucru la foc mic până când apare un miros plăcut de „nucă”). Apoi turnați laptele în cratiță într-un jet subțire și amestecați totul foarte repede (ca să nu fie cocoloașe). Se adauga sare, piper dupa gust si alte condimente. Gatiti sosul la foc mic pana se ingroasa pana la consistenta de smantana groasa.
De menționat că nucșoara se adaugă și la bechamelul clasic (la vârful cuțitului). Iar laptele, înainte de a fi turnat în făină, se fierbe mai întâi, apoi se pune la răcit împreună cu o frunză de dafin (sub capac).
Dupa aceasta ungem forma in care vom pregati lasagna cu ulei vegetal si o acoperim cu prima foaie de lavash armenesc proaspat. O ungem cu sosul preparat, iar deasupra punem jumatate din legume prajite, jumatate din pui, acoperim cu ciuperci si acoperim totul cu cascaval ras.
Apoi, acoperiți bine a doua foaie de pâine pita și repetați procedura de aranjare a umpluturii (sos, legume, apoi pui, ciuperci și brânză rasă). Repetăm straturile de lavash și umplutură de mai multe ori (3-5, în funcție de cantitatea de umplutură și foi de lavash).
Ultimul strat trebuie sa fie o foaie de paine pita, pe care o ungem cu restul de sos si o presaram generos cu branza rasa.
Pune lasagna la cuptorul preîncălzit (până la 170-190 de grade) pentru aproximativ 15-20 de minute.
Scoatem din cuptor lasagna de pita finita, o lasam sa se raceasca putin, apoi o taiem in portii. Serviți vasul fierbinte.

Pofta buna tuturor!

Lasagna Lavash

Compus:

lavash - 2-3 foi,
carne de pui - 500 gr.,
ciupițe - 400 gr.,
ceapa - 3 buc.,
roșii - 5-7 buc.,
brânză – 300 gr.
sare, piper, condimente - după gust,
ulei vegetal.
Pentru sos:
unt - 100 gr.,
făină - 4 linguri. linguri,
lapte - 1 litru.

Prepararea lasagnei din pâine pita:

A prepara Lasagna LavashÎn primul rând, trebuie să curățați ceapa, să o clătiți și să o tăiați în jumătate de inele.
Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.
Prăjiți apoi ceapa și roșia împreună în ulei vegetal într-o tigaie.
În continuare, trebuie să spălați carnea de pui, să o uscați și să o tăiați mărunt.
Apoi sare carnea de pui tocata si adauga condimente dupa gust.
După aceasta, prăjiți carnea de pui într-o tigaie.
Curățați ciupercile, clătiți și tăiați mărunt.
Separat, trebuie să prăjiți și ciupercile într-o tigaie.
Acum trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topește untul într-o tigaie.
Apoi adăugați făina în porții mici și amestecați bine.
Apoi trebuie să turnați laptele într-un flux subțire, amestecând constant pentru a scăpa de cocoloașe.
Sarați și piperați masa rezultată și gătiți la foc mic.
Sosul trebuie gătit până se îngroașă până la consistența smântânii.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Următorul pas este să ungem tava în care vom coace cu ulei vegetal.
Apoi tapetați matrița cu o foaie de pâine pita.
Acoperiți cu generozitate foaia de lavash cu sosul preparat.
Puneți jumătate din roșiile prăjite și ceapa uniform deasupra pâinii pita unse.
Se presara apoi cu carne de pui prajita.
Se adauga apoi un strat de ciuperci prajite.
Presărați brânză rasă deasupra.
Apoi, acoperiți a doua foaie de pâine pita și repetați toți pașii. Se unge pâinea pita cu sos, se adaugă legume, pui, ciuperci, brânză rasă. Astfel, puteți așeza de la 3 până la 5 straturi.
Și la sfârșit, întindeți o foaie de pâine pita, întinsă generos cu sos și stropiți generos cu brânză.
Pune tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade si coace pana la fiert aproximativ 10-15 minute.

Lasagna Lavash este gata.

Lasagna de casă din lavaș armeanesc

Ingrediente:

1-2 buc. pâine pita subțire;
1-2 cepe;
300 gr. vită;
300 gr. carne slabă de porc;
100 gr. branza tare;
2-4 roșii;
2 catei de usturoi;
Puțin ulei vegetal;
1-1,5 linguriță. ierburi condimentate.
Pentru sos:
600 ml lapte;
1,5 linguri. unt;
1,5 linguri. făină de grâu;
1 praf de nucsoara tocata;
Puțină sare.

Preparare:

Puteți pregăti cu ușurință lasagna delicioasă și suculentă folosind lavash armean în loc de aluat.

Pentru carnea tocată, spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți aleatorii în mai multe bucăți.
Pentru a pregăti lasagna, este mai bine să folosiți carne tocată de casă, decât carne tocată cumpărată din magazin.
Se presară ingredientele pregătite cu ierburi și se pisează într-o mașină de tocat carne.
Roșiile se spală, se opăresc cu apă clocotită și se pun câteva secunde în apă cu gheață. Scoateți pielea și tăiați pulpa în bucăți medii.
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal, puneți bucățile de roșii acolo și fierbeți până se înmoaie.
Apoi adăugați carnea tocată la roșii, amestecați, fierbeți până când carnea este fiartă.
Între timp, începeți să pregătiți sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță la foc mic și adăugați făină. Se amestecă totul bine până se obține o compoziție vâscoasă omogenă. Apoi se toarnă puțin câte puțin laptele încălzit, amestecând cu grijă bechamelul cu un tel de fiecare dată. Fierbeți bechamelul până se îngroașă, amestecând tot timpul pentru a preveni formarea de cocoloașe. La final condimentam sosul cu nucsoara si sare.
Trei brânzeturi tari pe răzătoare fină. Pentru o aromă mai bogată, puteți folosi două tipuri de brânză, precum Gouda și Parmezan.
Acum să începem asamblarea lasagnei. Ungeți forma cu unt, puneți pe fund o foaie mare de pâine pita, astfel încât să atârne peste margini.
Pentru a preveni destrămarea lasagnei la tăiere și servire, este mai bine să faceți un fund dublu, întinzând sosul între straturi.
Așezați umplutura în straturi: carne tocată prăjită, sos și brânză.
Acoperiți fiecare strat de umplutură cu o bucată de pâine pita, tăiată strict la dimensiunea formei. Trebuie să existe cel puțin trei straturi.
Învelim marginile suspendate ale pâinii pita mari în interior și turnăm sosul rămas peste tot. Pentru a nivela partea superioară a vasului, așezați o altă foaie de pâine pita, tăiată la dimensiune, deasupra marginilor îndoite. Ungeți totul cu bechamel și stropiți generos cu brânză.
Pune totul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.
Scoateți lasagna rumenită din cuptor, tăiați-le în porții și serviți ca fel principal fierbinte.

Multe gospodine se tem să înceapă să pregătească lasagna tradițională, pentru că... pregătirea aluatului necesită o anumită îndemânare, iar foile achiziționate sunt destul de scumpe. Dar există o altă rețetă care consumă mai puțin timp - lasagna din pâine pita cu carne tocată. Această rețetă se va dovedi cu siguranță a fi de succes, iar gustul felului de mâncare nu va fi mai rău decât originalul. Prin urmare, vă oferim această rețetă cu fotografii acasă.

Lasagna subțire lavash cu ciuperci și pui

Lasagna este un fel de mâncare destul de consistent, cu gust multiplu. Rețeta de bază poate fi completată cu ciuperci, ceea ce va face gustul și mai bogat și mai suculent. Și în loc de carne tocată, puteți folosi file de pui tocat.

Ingrediente:

400 gr. fileu de pui;
15 gr. unt;
1 ceapă;
2 buc. pâine pita subțire;
0,6 l lapte;
150 brânză tare;
300 gr. ciuperci proaspete;
2 linguri. făină de grâu;
3 mazăre fiecare din piper verde, negru, alb;
1 praf de sare;
50 ml ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Spălați fileul de pui, uscați-l, tăiați-l în cuburi medii și măcinați-l.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Clătiți ciupercile, curățați-le și tăiați-le în cuburi.
Pune ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încins. Cand se inmoaie se adauga puiul tocat si ciupercile. Se amestecă totul și se fierbe la foc mediu până se evaporă tot lichidul. Sarați și piperați umplutura după gust.
Pentru sosul bechamel, amestecați făina în laptele rece folosind un tel. Se pune vasul cu lapte si faina pe foc, se fierbe, amestecand, pana se ingroasa sosul. Se adauga sare dupa gust si se ia de pe foc.
Când toate ingredientele sunt gata, începem asamblarea vasului. Ungeți interiorul matriței ceramice refractare cu o bucată de unt. Puneți o foaie de pâine pita pe fund, astfel încât să acopere pereții laterali.
Intindem jumatate din umplutura de carne, turnam deasupra o treime din sos, distribuindu-l uniform pe toata suprafata lasagnei. Acoperiți umplutura cu lavash. Puneți din nou jumătatea rămasă de carne tocată și turnați jumătate din sosul rămas. Acoperiți acest strat de umplutură cu lavash. Peste toate se toarnă sosul de lapte rămas și se stropește generos cu brânză rasă.
Gatiti lasagna jumatate de ora la cuptor la 180 de grade pana se formeaza deasupra o crusta aurie de branza.
Înainte de servire, lăsați vasul să stea timp de 20 de minute, astfel încât să se răcească ușor și să nu se răspândească la feliere sau servire. Bucurați-vă de masă tuturor! Citeşte mai mult:

Lasagna leneșă delicioasă cu pâine pita tocată de casă

Ingrediente necesare pentru prepararea preparatului:

Lavash armean - 1 pachet;
carne tocată de casă - 500 de grame;
roșii proaspete - 250 de grame;
ceapa - 1 ceapa mare;
brânză tare - 150 de grame;
lapte - 500 mililitri;
făină de grâu - 1 lingură;
unt;
sare.

După cum puteți vedea, produsele sunt atât de simple încât nici măcar nu necesită multă descriere sau explicație. Toată lumea știe deja lavașul armean. Și toată lumea iubește această pâine subțire. Carnea tocată de casă este o combinație de carne de porc și vită. Procentul este după gustul tău. În general, puteți folosi fie carne tocată de porc, fie carne de vită. Brânza o alegi după gustul tău, poți folosi și parmezan. Aroma sa sărată și bogată este, de asemenea, grozavă aici. Nu mai este nimic de spus despre asta. Să începem să gătim!

Primul pas de preparare este prepararea umpluturii de carne.

Nu va exista bolognese complexă cu toate condimentele și aditivii săi. Puteți, desigur, să adăugați puțin busuioc sau rozmarin, sau puteți asezona carnea tocată cu boia de ardei. Sau orice alte condimente pe care le ai acasă. Această chestiune este atât de subtilă încât este simțită doar la nivel subconștient. Nu exagera.
Cea mai simplă variantă, pe care o vom folosi, este să prăjim carnea tocată. Se toarnă carnea tocată într-o tigaie încălzită cu ulei. Acum, amestecând periodic, așteptați ca culoarea să se schimbe. La final se pot condimenta cu sare. Nu este nevoie să prăjim totul până când este complet fiert, mai trebuie să-l coacem mai târziu. Puneți carnea tocată cu toate sucurile ei într-un bol separat.

A doua etapă de pregătire este pregătirea umpluturii de legume.

Al nostru va consta doar din rosii si ceapa. Dar dacă mai ai ceva acasă, de exemplu, dovlecel, atunci poți adăuga și asta. Toate legumele trebuie tăiate în cuburi mici, care nu ar trebui să difere prea mult unele de altele. În orice caz, roșiile se vor înmuia și nu își vor mai păstra forma.
Mai întâi, adăugați ceapa în aceeași tigaie și căleți-o până când este transparentă. Urmează roșiile. Se amestecă bine toate acestea și se fierbe timp de aproximativ zece minute până când roșiile sunt complet moi. Desigur, dacă adaugi și alte legume, acestea vin înaintea roșiilor. Și trebuie să le prăjiți pentru o perioadă scurtă de timp, amestecând constant. De asemenea, transferăm masa finală de umplutură într-un bol separat.

A treia etapă de preparare este pregătirea sosului.

Deși aceasta este o rețetă de lasagna leneșă, nu te poți lipsi de un sos a la béchamel. Versiunea noastră diferă de rețeta originală de bechamel prin absența nucșoarei și înlocuirea smântânii cu lapte. În caz contrar, prepararea nu este deosebit de diferită.
Ca întotdeauna, primul pas este să prăjiți făina pentru a scăpa de mirosul acesteia. Se prăjește în unt până devine ușor auriu. Cu siguranță vei ajunge cu bulgări. Deci, aceste bulgări de făină trebuie turnate cu lapte și dizolvate în ea. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un tel. Doar reduceți focul, turnați laptele și stați acolo, amestecând totul cu un tel.
Apoi, trebuie să răciți sosul până se îngroașă. Pur și simplu scoateți tigaia de pe aragaz. Va fi și mai bine dacă îl turnați într-un castron separat.

A patra etapă de pregătire este asamblarea și coacerea lasagnei.

În rețeta noastră au mai rămas produse nepreparate. Aceasta este brânza care trebuie rasă. Și, de asemenea, pâine pita, care trebuie tăiată în bucăți potrivite formei. Apropo, atunci când alegeți o formă, rețineți că avem nevoie de laturi destul de înalte.
Acum puteți asambla lasagna noastră leneșă. Lavash merge la fund, apoi un strat subțire de carne tocată, apoi din nou lavash, urmat de umplutură de legume, din nou lavash și așa mai departe până la final. Numărul de straturi depinde de mărimea matriței dumneavoastră. Acoperiți totul complet cu sos a la Bechamel, apoi stropiți strâns cu brânză rasă. Într-un cuptor încălzit la 180 de grade, vasul va sta aproximativ o jumătate de oră.
Atât, se termină rețeta de lasagna leneșă cu carne tocată și pâine pita. Aceasta este o opțiune grozavă pentru casă atunci când oaspeții vin pe neașteptate sau doar cauți ceva gustos, dar nu vrei să mergi la magazin. Încearcă-l și distribuie cu prietenii. Poftă bună!