Baileys. Cum să bei lichior Baileys acasă Ce fel de băutură este Baileys

Iubitorii de băuturi alcoolice probabil au auzit de Baileys. Această băutură combină perfect două componente principale - whisky și smântână. A apărut în 1974 și de-a lungul mai multor decenii a devenit una dintre cele mai cunoscute lichioruri din lume. Încercările altor producători de a-și repeta succesul au eșuat, dar Baileys rămâne unic.

Baileys(rusă: „Beilis” sau „Beyliz”) - lichior de cremă irlandez dulce cu o tărie de 17%. Se face prin amestecarea whisky-ului triplu distilat și smântână proaspătă, urmată de adăugarea de caramel, vanilie, ulei vegetal și cacao și nu conține conservanți. Unele soiuri de lichior conțin și mentă, cafea și ciocolată.

Tipuri de lichior Baileys

Baileys The Original - varianta cremoasa obisnuita fara aditivi;
Baileys Mint Chocolate – cu menta si ciocolata;
Baileys Creme Caramel – varianta caramel;
Baileys Coffee - cu cafea.

Când vă familiarizați pentru prima dată cu acest lichior, vă sfătuiesc să vă amintiți 5 reguli pentru utilizarea sa:

1. Timpul de depunere. Baileys aparține clasicelor digestive - băuturi servite după masă, a căror sarcină este de a promova absorbția alimentelor. Este indicat să-l așezi pe masă chiar la sfârșitul mesei împreună cu feluri de mâncare pentru desert. Baileys este rar folosit ca băutură pentru toată seara, deoarece este combinat doar cu o gustare dulce.

2. Vase.În forma sa pură, Baileys se bea cel mai bine din pahare de lichior de 25-30 ml (foto). Dacă lichiorul este servit cu gheață sau amestecat cu alte băuturi, atunci se toarnă în pahare mai mari de vin sau martini.

3. Temperatura. Baileys se serveste la temperatura camerei (18-20°C). Puteți pune câteva cuburi de gheață în pahar pentru a-l răci, dar sticla de lichior în sine nu se răcește.

4. Combinație cu alte băuturi. Baileys se adaugă la cafeaua neîndulcită, caz în care lichiorul înlocuiește smântâna și zahărul, dând în plus cafelei o nuanță ușoară de alcool.

Baileys poate fi amestecat cu băuturi spirtoase puternice, care au un gust neutru, cum ar fi vodca și ginul. Această combinație este mai potrivită pentru bărbații cărora nu le place dulceața excesivă a Baileys. Adăugând vodcă sau gin la acest lichior, vei crește simultan puterea băuturii și o vei face mai puțin dulce.

Baileys nu trebuie diluat cu sucuri, apă minerală și sifon, altfel, sub influența acidului și a dioxidului de carbon, crema se va coagula imediat, iar lichiorul va deveni fără gust.

5. Vase. Baileys poate fi savurat cu orice desert. Cea mai bună opțiune este înghețata cremoasă, care completează perfect gustul lichiorului. Fructele pe care le puteți servi includ banane și căpșuni cu smântână. De asemenea, lichiorul Baileys se potrivește bine cu ciocolata rasă, marshmallows, fursecuri, alune și brânză de vaci dulce.

Gustare excelentă pentru lichior

Recent, a devenit la modă să gustați Baileys cu salate de fructe acoperite cu iaurt sau smântână.

Cocktailuri cu Baileys

Această lichior nu se bea doar în formă pură, o poți folosi pentru a pregăti mai multe amestecuri delicioase acasă.

Lichior Baileys– lichior de smântână irlandez cu o tărie de 17%. Băutura conține smântână și whisky. Baileys este produs din 1974 de compania irlandeză R. A. Bailey&Co. Este o companie lider de băuturi alcoolice. În primul an au fost produse 72.000 de sticle de Baileys.

Această băutură este făcută din whisky irlandez, care este triplu distilat pentru a-i conferi netezime.

Ideea de a amesteca whisky-ul cu alte alimente și băuturi nu este nouă. În anii 70, whisky-ul a rămas o băutură populară pe piața internă irlandeză, dar a fost dificil să exporti produsul. Pentru a crește piața de vânzări, s-a decis experimentarea cu rețete de preparare a băuturilor pe baza acesteia. Adesea, whisky-ul era amestecat cu citrice, precum și cafeaua, dar, deoarece aceste ingrediente erau scumpe, producătorii au fost nevoiți să apeleze la produse native, adică la smântână. Produsele lactate erau foarte ieftine la acea vreme, așa că fermierii erau bucuroși să vândă smântâna producătorului de lichior. Astăzi, 40% din laptele irlandez intră în producția Baileys.

Lichiorul Baileys a început să fie produs lângă Dublin. Este produs sub marca patentată „Baileys Irish Cream”. La început, compania, condusă de David Dand, producea în principal gin și whisky. Compania a creat apoi un lichior care este una dintre cele mai bine vândute zece băuturi alcoolice. Această lichior este considerată una dintre cele mai populare din lume. Are o aromă plăcută și un gust cremos. David Dand și colegii săi de la Gilbeys din Irlanda au dezvoltat o rețetă de lichior care trebuia să conțină doar ingrediente naturale. S-a decis să se facă lichiorul din produse tradiționale irlandeze: smântână și whisky, pentru a obține un produs cu caracter național. Gustul băuturii i-a captivat complet pe angajați a mai rămas o singură problemă: smântâna și whisky-ul, bătute cu mixerul, nu aveau o consistență constantă. La început au încercat să înlocuiască smântâna cu lapte, dar pur și simplu s-a coagulat, iar produsul s-a stricat rapid. Gilbeys of Ireland a continuat să îmbunătățească rețeta băuturii, iar doar 4 ani mai târziu, lichiorul Baileys a devenit ceea ce este cunoscut astăzi.

Băutura rezultată a depășit toate așteptările creatorilor săi. Pentru a-i face gustul și mai plăcut, s-a decis să adăugați lichiorului aroma de vanilie, ciocolată și caramel. Drept urmare, Baileys a cucerit foarte repede femeile din întreaga lume cu gustul său blând și aroma delicioasă.

O caracteristică specială a lichiorului Baileys este compoziția sa complet naturală. Băutura nu conține conservanți, dar datorită unei tehnologii speciale de producție poate fi păstrată timp de 18 luni. Oamenii de știință britanici l-au sfătuit pe producător să folosească tehnologia de armonizare, care permite obținerea unei consistențe uniforme. Conform acestei tehnologii, fiecare moleculă de whisky învelește smântână, iar la produs se adaugă apoi alcool de cereale, unt, cacao și arome.

Istoria lichiorului Baileys nu este doar istoria preparării unei băuturi delicioase, ci și o campanie de marketing bine gândită. Prezentarea lichiorului nu a făcut impresia potrivită jurnaliştilor şi invitaţilor invitaţi. Le-a plăcut gustul lui, dar nimic mai mult. David Dand, ca răspuns la aceasta, a proclamat lichiorul Baileys o băutură tradițională irlandeză și, în sprijinul acestui lucru, chiar a început să o toarne într-o sticlă cu burtă care semăna cu ulciorul din care se bea whisky în Irlanda.

Pentru a face lichiorul Baileys cât mai aproape de irlandez, David a decis să adauge băuturii valorile familiei pe care compatrioții săi le venerau atât de mult. Nu departe de biroul lui David se afla Bailey Bar, unde angajații W.&A își petreceau timpul liber. Gilbey. David a decorat sticla de lichior cu numele Baileys, care semăna cu un nume de familie obișnuit irlandez.

Compania R. A. Bailey & Co a decis să diversifice gama de lichior preferat al tuturor și a lansat o serie de produse noi:

- Baileys Original este un lichior tradițional, o băutură aromată cu gust de cafea cu smântână.
- „Bailey’s Mint Chocolate” este o băutură cu mentă și ciocolată.
- Baileys Coffee este un lichior cu cafea adăugată.
- Baileys Cream Caramel este un lichior cu adaos de caramel.
- „Baileys Hazelnut (Hazelnut) Flavor” - o băutură cu alune.

Lichiorurile acestei companii au propriile lor caracteristici. După cum am menționat, nu conțin conservanți. Băutura conține smântână proaspătă, care se deteriorează rapid, dar datorită whisky-ului învechit timp de 2-3 ani, precum și tehnologiei speciale, lichiorul își păstrează gustul mult timp.

Pe eticheta lichiorului există inscripția „Best taste before...”, ceea ce înseamnă că băutura este cel mai bine consumată imediat, deoarece o sticlă deschisă de Baileys nu rezistă mult.

Caracteristici benefice

Lichiorul Baileys conține doar ingrediente naturale; baza băuturii este smântâna și whisky-ul. În cantități moderate, băutura îmbunătățește starea de spirit și ajută la depresie și insomnie.

Prin urmare, conținutul de calorii al produsului este de 327 kilocalorii la 100 g de băutură Este mai bine să vă abțineți de la a bea băuturi alcoolice pentru persoanele care aderă la o dietă.

Utilizați în gătit

În gătit, lichiorul Baileys este folosit în mod tradițional pentru a face deserturi. Așadar, o toarnă peste biscuiți, înghețată și prăjituri. De asemenea, puteți adăuga puțin lichior la cafea pentru a-i da un gust deosebit. Astăzi, compania produce Baileys în arome de mentă-ciocolată și cremoasă-caramel. Lichiorul este, de asemenea, excelent pentru a face prăjituri de ciocolată, iaurturi și salate de fructe.

De exemplu, puteți găti foarte jeleu delicios pe baza acestui lichior. Pentru asta avem nevoie de lapte de vaca, cafea macinata, lichior Baileys, gelatina, vanilie, zahar, menta. Mai întâi trebuie să preparați o porție de cafea și să adăugați zahăr la băutura ușor răcită. În lapte se adaugă, de asemenea, vanilie și zahăr. Gelatina se toarnă cu apă rece (aproximativ 1 pahar de apă) și se lasă să se umfle. Gelatina trebuie împărțită în 3 părți: adăugați o parte la lapte, a doua la cafea și a treia la lichior. Se toarnă lichior în fundul formei și se lasă la frigider 30 de minute. După ce stratul s-a întărit, trebuie să turnați stratul de cafea și să-l puneți din nou la frigider, al treilea strat este lapte, se face după aceeași schemă. Jeleul finit se pune la frigider peste noapte, se decorează cu boabe de cafea, zahăr pudră și frunze de mentă.

Lichiorul este considerat pe bună dreptate o băutură pentru femei: nu este foarte tare și are, de asemenea, un gust blând. Femeile preferă să o mănânce cu înghețată ca desert. Este adesea amestecat cu alte băuturi pentru a crea cocktailuri cremoase.

Deci, pentru a pregăti asta cocktail Este necesar să turnați în pahar lichiorul Kahlua, lichiorul Baileys și lichiorul de portocale Grand Marnier în straturi în proporții egale. De asemenea, puteți pregăti o a doua versiune a acestei băuturi. Toate ingredientele pentru aceasta trebuie amestecate într-un shaker cu gheață, dacă se dorește, cocktailul se pune pe foc și se bea printr-un pai foarte repede în timp ce arde.

Femeilor le va plăcea foarte mult Cocktail de căpșuni bazat pe Baileys. Amestecă într-un shaker 100 ml de lichior, 50 ml de smântână sau înghețată și 10 ml de vodcă de căpșuni. Decorați cocktailul cu frișcă.

Cum să bei corect?

Lichiorul Baileys poate fi băut atât pe cont propriu, cât și ca parte a cocktail-urilor și se potrivește și cu gheață. Unii gurmanzi cred că lichiorul nu se potrivește bine cu citrice, precum și cu tonic. La prepararea cocktail-urilor, lichiorul Baileys este de obicei amestecat cu băuturi alcoolice mai tari, cum ar fi vodca și rom. Ciocolata, laptele, cafeaua cu gheata, capsunile, banana si chipsurile de ciocolata se potrivesc bine cu lichiorul.

Lichiorul de cremă Baileys este atât de delicios încât îl poți bea singur, bucurându-te de gustul și aroma delicioase.

Baileys seamănă mai mult cu cafeaua cu smântână decât cu o băutură alcoolică. Este recomandat să adăugați puțină gheață, ceea ce face notele de ciocolată mai pronunțate. Ice Baileys potolește perfect setea. Băutura se potrivește uimitor cu marshmallows, sufleuri și croissante.

De asemenea, puteți găti Cafea Baileys. Pentru asta avem nevoie de 20 ml de cafea espresso, 50 ml de lichior Baileys si niste lapte fiert. Decorați cocktail-ul cu spumă de lapte bătut și stropiți cu fulgi de ciocolată.

O băutură irlandeză adevărată poate fi preparată și folosind lichior Baileys. Pentru început, ia 50 ml de Baileys, 20 ml de whisky și 10 ml de cafea cu gheață. Toate ingredientele sunt agitate și servite în pahare de martini.

De asemenea, puteți găti Baileys latin de ciocolată. Cocktailul se prepară din 50 ml Baileys, 10 ml vodcă și 15 ml lichior de ciocolată. Băuturile alcoolice se amestecă și se toarnă într-un pahar răcit.

Cum se face acasă?

Puteți face legendara lichior de cremă Baileys cu propriile mâini acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 1 sticlă de vodcă, 2 cutii de lapte condensat, 6 pungi tetra de „ciocolată”, 4 lingurițe. cafea instant și zahăr vanilat. Toate ingredientele se amestecă într-un agitator până se omogenizează. Lichiorul poate fi consumat după preparare. Rezultatul final este de aproximativ 2 litri de lichior. Puterea acestei băuturi este de 12%. Pentru a îmbunătăți gustul lichiorului de casă, se recomandă să-l puneți la frigider peste noapte.

De asemenea, puteți pregăti Baileys conform următoarei rețete folosind un aragaz lent. Pentru aceasta avem nevoie de 2 cutii de lapte condensat, 1 linguriță. cafea, zahăr vanilat și 0,5 litri de vodcă. În primul rând, laptele condensat este turnat în multicooker, cafea și zahăr vanilat, precum și vodcă sunt adăugate la acesta. Daca vrei ca lichiorul sa aiba o tarie mai mica, poti dilua putin vodca cu apa. Toate ingredientele sunt amestecate și modul „terci de lapte” este pornit. Lichiorul de casă va fi gata în 20 de minute, trebuie doar să îl amestecați și să îl turnați în sticle. Trebuie consumat rece.

Daune ale lichiorului Baileys și contraindicații

Băutura poate dăuna organismului dacă există o intoleranță individuală la componente, precum și cu un consum excesiv. Deoarece lichiorul conține 50% smântână și proteine din lapte, precum și 1% lactoză, Baileys nu este recomandat persoanelor cu intoleranță la lactoză.

Lichior de smântână produs de compania irlandeză R. A. Bailey & Co, 17% ABV.

de fabricație

Rețeta Baileys este brevetată și păstrată strict confidențială. Conține doar ingrediente naturale.

Este făcut din whisky irlandez și cremă irlandeză. În același timp, whisky-ul este deosebit de moale, deoarece este produs prin distilare triplă.

Utilizare

Baileys, ca orice alt lichior, este de obicei servit ca digestiv după masă.

Băutura se servește curată în pahare de lichior, care sunt asemănătoare paharelor de martini, dar de dimensiuni mai mici (volumul lor este de 25-50 ml).

Puteți adăuga gheață la Baileys - zdrobită sau în cuburi, stropiți cu pudră de cacao sau ciocolată rasă.

Cu ce merge?

Dacă doriți să serviți Baileys, cel mai bine este să îl combinați cu carne cu sos cremos sau de fructe de pădure, precum și cu deserturi (tirramisu, înghețată, sufleu de caș). O combinație bună a acestui lichior cu căpșuni sau banane.

Baileys poate fi adăugat și în cafea în loc de smântână, dar ar trebui să evitați zahărul.

Gustul delicat, dulce, cremos al lichiorului nu se potrivește bine cu spaghete, sushi sau fructe de mare. De asemenea, nu este recomandat să-l amestecați cu sifon sau sucuri, deoarece acidul pe care îl conțin face ca crema de lichior să se coaguleze.

Baileys este folosit pentru prepararea cocktail-urilor Baileys Frappe, Irish Dream, Chocolate Coffee Kiss, B-52, Orgasm, E.T, etc.

feluri

Pe lângă lichiorul standard Baileys Original, există Baileys Mint Chocolate, Baileys Cream Coffee și Baileys Cream Caramel.

Depozitare

Deoarece Baileys este făcut exclusiv din ingrediente naturale, nu durează mult când este deschis. O sticlă nedeschisă durează 24 de luni.

Poveste

Baileys este primul lichior de cremă. A fost lansat în 1974. În primul an de producție a lichiorului au fost produse 72.000 de sticle.

Acum deține o cotă de 80% din piața globală a lichiorului de smântână. Volumul său anual de vânzări este de 50 de milioane de sticle, iar distribuția sa geografică include 169 de țări.

Printre cunoscătorii de lichior, aproape că nu există oameni nefamiliarizați cu băutura Belis (vezi foto). Gustul său rafinat, vâscos este preferat de milioane, este un atribut obligatoriu al serilor romantice și nectarul preferat al doamnelor din societate. Această băutură minunată combină armonios două componente diferite - whisky și smântână și este considerată cea mai populară lichior din lume. Să ne uităm la ce este Belis, cum să-l bei corect și dacă această băutură minunată poate fi preparată acasă.

Principalele caracteristici

Nume: Baileys (în versiunea rusă - „Belis” sau „Baileys”)

Tip: lichior de smântână.

Puterea: 17%.

Țara de origine: Irlanda.

Marca: R. A. Bailey & Co.

Preț: 1300-2000 de ruble pe 1 litru.

Mod de servire: ca digestiv (la sfarsitul mesei).

Cum se bea: în cocktailuri; ca băutură independentă; adăugând la cafea.

Informații istorice

Astăzi, marca Belis este familiară tuturor și, prin urmare, lichiorul poate fi achiziționat cu ușurință oriunde în lume. Popularitatea sa câștigă amploare, dar ce cale a trebuit să meargă pentru a deveni una dintre cele mai populare băuturi alcoolice?

Patria lui Belis este Irlanda, care a oferit lumii mai mult de o băutură faimoasă. Ideea de a crea o lichior îi aparține unui anume David Dench, care în 1970 a decis să surprindă planeta cu ceva extraordinar - o băutură al cărei gust ar depăși obișnuitul. Un tip talentat a reușit să-și dea viață ideea, a reunit două produse aparent incompatibile într-o singură băutură - Whisky irlandez și smântână. Drept urmare, a fost creată o lichior neobișnuit cu un gust dulce-lipicios, moderat îmbătător și cel mai natural. A luat numele barului preferat al lui David, Bailey Pub, și a devenit produsul oficial al noii companii R.A. Bailey & Co.

1974 a devenit punctul de plecare pentru lichiorul la culmile succesului. Belis, care se compară favorabil cu băuturile similare, a creat o adevărată senzație pe piața alcoolului. Mai întâi toată țara l-a observat și s-a îndrăgostit de el, iar în curând întreaga planetă.

Puțin mai târziu, în 2005, s-au născut încă 2 arome noi - caramel cremos și ciocolată cu mentă, care au fost întâmpinate de fanii Belizei cu nu mai puțin de încântare.

Rețetă specială

Compania R.A. Bailey & Co, cu sediul în Dublin, folosește doar ingrediente naturale pentru a pregăti băutura. Laptele care servește ca bază pentru smântână este achiziționat nu de la furnizori terți, ci de la propriile noastre vaci, care sunt hrănite cu cele mai sănătoase alimente vegetale. Smântâna delicioasă, whisky-ul irlandez de elită, alcoolul irlandez de înaltă calitate sunt asezonate cu aditivi speciali, „naturali”, dând lichiorului un gust nepământesc, asemănător cu un foc de artificii strălucitor de efecte de gust și sunete.

Rețeta și tehnologia de producție din Belize sunt păstrate în spatele „șapte încuietori”, așa că este aproape imposibil să pregătiți oa doua băutură ca aceasta. Și chiar dacă reușești să aduni toate ingredientele necesare, gustul lichiorului tău nu va fi identic cu cel al adevăratului Belis.

Atenţie! Belis nu conține conservanți, așa că se poate lăuda cu cel mai lung termen de valabilitate - de la 18 la 30 de luni.

Gust divin

Celebrul Irish Cream Nectar include whisky triplu distilat, smântână proaspătă, precum și caramel, ulei vegetal, vanilie și cacao. În funcție de specie, pot fi prezente și mentă, ciocolată și cafea.

Este aproape imposibil de descris întreaga paletă de gust din Belize. Plăcerea gustului începe cu note cremoase ușoare care se topesc literalmente pe limbă și curg lin în soloul de hamei-malț al whisky-ului, care la rândul său se transformă încet într-un sunet de ciocolată-vanilie - fraged, aerisit, învăluitor. Releul de emoții gustative se încheie cu un postgust lung, catifelat, cu prezența unor note de cacao, caramel și smântână, completate de o amărăciune moale, abia vizibilă.

Soiuri de lichior de smântână

Baileys The Original– o versiune clasică cu un sunet delicat cremos. Nu are aditivi.
Ciocolata Baileys cu menta– gustul este dominat de note de mentă și ciocolată.
Baileys Creme Caramel– o băutură cu o prezență delicioasă de caramel.
Cafeaua Baileys– gustul dezvăluie clar nuanțe de cafea naturală, revigorantă.

Cum să servești și să bei

Când beți băuturi alcoolice, nu uitați de 5 reguli principale:

Belize este un digestiv. Lichiorul de smântână aparține categoriei de băuturi „digestive” se servesc după masă pentru o mai bună absorbție a alimentelor consumate. Se poate servi cu desert. Belis nu trebuie băut în timpul meselor, deoarece se armonizează doar cu dulciuri, fructe și înghețată.
Vasele potrivite. Ca băutură de sine stătătoare, Belis ar trebui să fie băut fie într-un pahar de cocktail larg, cu o tulpină subțire, fie în shot-uri cu fundul gros și vârful lărgit (foto de mai jos). Prima opțiune este folosită atunci când se servește lichior cu gheață, a doua - în forma sa pură.
Regimul de temperatură. Băutura se servește la o temperatură de 18-20 °C. Pentru răcire, puneți mai multe cuburi de gheață într-un pahar, sticla în sine nu trebuie răcită.
Interacțiunea cu alte băuturi. Belize merge bine cu cafeaua, aceasta din urmă ar trebui să fie neagră și neîndulcită, deoarece lichiorul înlocuiește perfect atât smântâna, cât și zahărul, dând băuturii un sunet moale, de hamei. Cei cărora nu le place dulceața de tartă o pot bea amestecată cu vodcă sau gin. Acest lucru va ajuta la reducerea notelor dulci din gust și la creșterea „gradelor” lichiorului.

Atenţie! Nu adăugați niciodată apă minerală, băuturi carbogazoase sau sucuri în Belize. Dioxidul de carbon conținut în ele va coagula instantaneu crema, iar gustul lichiorului va fi stricat fără speranță.

Gătit acasă: rețetă clasică

Baileys pot fi făcute cu ușurință acasă, dar gustul său va fi doar vag similar cu originalul.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

vodcă – 500 ml;
gălbenușuri de ou – 4 buc.;
lapte condensat – 1 cutie;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
cafea instant – 1 s. linguriţă;
smântână – 400 ml, conținut de grăsime nu mai mult de 30%.

Plan de gătit:

Cu ajutorul unui mixer, bate galbenusurile, laptele condensat si zaharul vanilat pana se omogenizeaza. Apoi adăugați cafea.
Continuând să acționați mixerul, turnați smântâna. Smântâna groasă trebuie mai întâi diluată cu lapte.
Etapa finală este adăugarea vodcăi și amestecarea temeinică a ingredientelor.
Lăsați lichiorul rezultat la macerat peste noapte, fără a-l acoperi cu nimic. Acest lucru este necesar pentru a ventila vaporii de alcool.
A doua zi dimineața, turnați băutura în sticle de sticlă și puneți-o la frigider pentru câteva ore. In acest timp, se va ingrosa si va capata o aroma delicata, cremoasa, de hamei.

Atenţie! În loc de vodcă, poți folosi și whisky. În acest caz, gustul Belisului de casă va fi apropiat de cel din fabrică.

Articolul vă va spune despre cum să beți lichior de smântână și ce cocktail-uri puteți face din el.

Este rar ca cineva să reziste aromei dulce și cremoase a lichiorului Baileys. Este umplut cu note de vanilie, ciocolată și caramel. Baileys este o cale excelentă de ieșire din situație, chiar și atunci când femeile nu sunt obișnuite să bea băuturi alcoolice sau nu le place gustul acru al băuturilor mai tari. Lichiorul poate fi ușor comparat cu un desert, deoarece are un gust delicat și este foarte ușor de băut, putând fi ușor combinat și cu dulciuri.

INTERESANT: Această licoare este cea mai populară din lume, a fost produsă în anii 70 ai secolului trecut.

În esență, Baileys (sau Baileys) este un lichior de cremă pe bază de whisky irlandez adevărat. În acest moment, există mai multe varietăți de lichior, care se pot distinge prin autocolantul caracteristic de pe sticlă (roșu, verde, maro). Există lichior de smântână pură, există cafea, ciocolată, mentă și altele.

IMPORTANT: Baileys este un lichior destul de puternic, care contine aproximativ 17% alcool. Gustul lichiorului este amar si in acelasi timp dulce zahar datorita continutului de whisky.

Lichiorul Baileys este un digestiv și este de obicei servit ca desert după cină (după întreaga masă). Această băutură este adesea combinată cu desertul: tiramisu, înghețată, ciocolată. Lichiorul trebuie servit într-un recipient special - acesta este un mic pahar triunghiular pe o tulpină subțire cu un volum de 20-25 ml (nu mai mult). Baileys este de obicei servit doar „curat”, fără gheață sau siropuri.

INTERESANT: In unele retete se adauga cafeaua Baileys in loc de frisca. Vă rugăm să rețineți că lichiorul este dulce și, prin urmare, nu adăugați zahăr suplimentar la cafea.

Unora le place să servească băutura diferit - într-un pahar mic cu gheață zdrobită sau solidă. Băutura poate fi decorată stropind-o cu cacao. Lichiorul se potrivește bine cu un bufet ușor, masă dulci, salate de fructe, înghețată, ciocolată și prăjituri. Baileys poate fi diluat cu alte lichioruri, lapte, smântână, cafea, whisky, vodcă, coniac.

Baileys este adesea inclus în cocktail-urile alcoolice, dar în niciun caz nu trebuie amestecat cu băuturi carbogazoase, sucuri și fructe citrice, pentru ca crema din compoziția sa să nu se coaguleze. Cele mai populare nume de cocktail sunt „B-52”, „Brain Tumor”, „Baileys Smoothie” sau „Russian Flag”.

Baileys - cocktail cremos

Cafea cu lichior Baileys: reteta

Nu este de mirare că lichiorul de cremă Baileys completează perfect cafeaua fierbinte. Băutura alcoolică este destul de dulce și este mai bine să nu adăugați zahăr suplimentar la cafea. Conținutul plăcut de grăsime al cremei se potrivește bine cu amărăciunea cafelei, iar astringența whisky-ului nu numai că adaugă aromă, dar, în același timp, îl face o băutură „fierbinte”.

IMPORTANT: Cafeaua cu Baileys este contraindicata copiilor sub 18 ani si femeilor insarcinate datorita faptului ca contine un procent de alcool. De asemenea, nu este indicat să bei acest tip de cafea pentru cei care conduc.

În funcție de preferințe, puteți găti cafea irlandeză fierbinte sau Frappuccino rece. Pe lângă Baileys, puteți adăuga și cafeaua fierbinte:

Un praf de scortisoara
Un praf de vanilie
Lingură de înghețată albă
Decorați cu pudră de cacao
Cremă dintr-o sticlă

Un Frappuccino rece trebuie completat cu gheață și un pai pentru ca băutura să poată fi băută ca un cocktail. Reglați cantitatea de Baileys pe care o adăugați la orice cafea în funcție de gustul dvs. și de puterea preferată a băuturii finite.

Cafea irlandeză cu smântână și lichior Baileys

Frappuccino rece cu gheață și lichior Baileys

Cum să bei lichior de cremă Baileys corect și ce este gustos cu el?

După cum am menționat deja, lichiorul poate acționa ca o băutură separată și ca un adaos la desert. Un „digestiv” dulce îți poate strica pofta de mâncare înainte de masă și, prin urmare, se recomandă insistent să fie consumat numai după o masă completă. Cu toate acestea, în unele cazuri, Baileys este foarte relevant la bufete dulci și obișnuite.

Puteți bea Baileys dintr-un pahar special în înghițituri sau îl puteți sorbit prin paie dintr-un pahar mic. În unele cazuri, atunci când lichiorul face parte dintr-un cocktail shot (împușcat din cuvântul englez „short”, adică „short, small”), ar trebui să fie băut dintr-o înghițitură sau rapid, fără a savura fiecare strat al băuturii.

Ce se servește cu lichior Baileys, ce aperitiv?

Baileys are un gust bogat, cremos, care poate fi savurat singur, fără a adăuga gustări. Dar lichiorul merge bine și cu:

Ciocolata, deserturi de ciocolata si bomboane
Tiramisu, prăjituri, eclere, prăjitură
Biscuiți dulci, produse de patiserie
Înghețată
Deserturi cu fructe și fructe de pădure, salate, jeleuri
Budincă
Dulciuri cu nuci

Ce pahare sunt necesare pentru lichiorul Baileys?

Există trei opțiuni pentru pahare pentru a bea Baileys:

O sticlă triunghiulară miniaturală alungită pe o tulpină subțire. Aceasta este o sticlă specială pentru băut lichioruri. Ar trebui să bei încet dintr-un pahar Baileys, gustând și savurând fiecare înghițitură mică.
Pahar obișnuit înalt. Este potrivit pentru acele băuturi care sunt combinate, de exemplu, dacă se amestecă mai multe tipuri de lichior în același timp: smântână, ciocolată, cafea sau mentă. Într-un pahar puteți observa frumos marginile clare ale fiecărui strat de lichior. Lichiorul trebuie băut rapid dintr-un pahar dintr-o înghițitură sau printr-un pai mic, dar bucurându-vă de fiecare strat.
Un pahar mic lat.Într-un astfel de recipient, Baileys este de obicei servit cu gheață și un pai subțire de lungime medie. Băutura ar trebui să fie băută încet. De regulă, o astfel de băutură poate fi decorată cu cacao, scorțișoară măcinată sau un tub de scorțișoară sau o crenguță de vanilie.

Cocktail cu lichior Baileys si vodca: retete si proportii

Adăugarea de vodcă pură (ar trebui să fie fără arome sau aditivi) va ajuta la creșterea astringenței băuturii și la întărirea lichiorului de cremă.

Vei avea nevoie:

Vodcă- 50 ml. (puterea poate fi ajustată independent)
Lichior Baileys- 100 ml. (puteți alege orice lichior)
Gheaţă- o jumătate de pahar
Un praf de scortisoara macinata

Amestecare:

Pune toată gheața în pahar
Turnați vodca peste gheață
Adăugați lichior Baileys în pahar
Stropiți-vă băutura cu scorțișoară
Introduceți un tub subțire de lungime medie
Ar trebui să bei cocktailul încet, sorbind printr-un pai cu înghițituri mici.

Cocktail „Brain Explosion” cu lichior Baileys și Martini: rețete și proporții

Există multe variante de băuturi cu Baileys și alte ingrediente alcoolice. Unul dintre cele mai populare cocktail-uri de lichior de smântână cu vodcă este Brain Blast.

Vei avea nevoie:

Vodcă fără arome și aditivi aromatici – 15 ml. (nu poate fi înlocuit cu moonshine).
lichior Baileys - 10 ml. (original)
vermut alb"MARTINI» — 20 ml. (doar in Bianco)
Grenadine - 5 ml.

Amestecare:

Cocktailul se face într-un pahar înalt
Turnați vodca și vermut într-un shaker
Se amestecă bine ingredientele
Turnați amestecul într-un pahar de shot
Se toarnă cu grijă lichiorul de smântână
Pune câteva picături de grenadină într-un pahar
Ar trebui să bei „Brain Explosion” dintr-o înghițitură și rapid

Cocktail „explozie cerebrală”

Cocktail „Burning Henry” cu lichior Baileys și coniac: rețete și proporții

Unul dintre cele mai populare cocktail-uri este Burning Henry. Ar trebui dat foc înainte de a bea. Dacă vă este frică să nu vă arși, pur și simplu suflați flacăra de pe pahar înainte de a bea băutura.

Vei avea nevoie:

Coniac sau coniac - 15 ml. (poate fi înlocuit și cu bourbon sau whisky).
lichior Baileys - 15 ml. (doar cremos)
Amaretto - 15 ml.

Amestecare:

Cocktailul se toarnă într-un pahar înalt sau într-un pahar de lichior
Primul strat – Amaretto
Apoi Baileys și coniac sunt turnate într-un strat uniform
Ultimul strat este dat pe foc, tubul nu poate fi introdus!

Cocktail „Burning Henry”

Cocktail „Perfect Continuum” cu lichior Baileys și rom: rețete și proporții

Cocktailul ușor și gustos „Perfect Continuity” va mulțumi cu siguranță femeile pentru nuanța sa plăcută cremoasă de căpșuni.

Vei avea nevoie:

rom alb - 30 ml. (poate fi înlocuit cu vodcă, dar nu este recomandabil).
Sirop dulce de capsuni - 20 ml. (o poți face singur).
sirop de caramel - 20 ml. (nu poate fi adăugat)
Baileys - 40 ml. (doar cremos)
Căpșună - mai multe boabe

Amestecare:

Pentru băutură aveți nevoie de un pahar de cocktail mare și înalt, cu tulpină.
Într-un shaker sau amestec, amestecați gheața cu siropul și fructele de pădure, bateți
Se toarnă rom și lichior, se bate până se omogenizează.
Se toarnă într-un pahar, se introduce un pai și se ornează cu jumătate de boabe proaspete.