Łączność

Przepis na pyszne ciasto wielkanocne z serkiem wiejskim. Ciasto sernikowe bez drożdży

Kulich to tradycyjny atrybut wielkanocnego stołu. Dobre gospodynie domowe kupują jedzenie z wyprzedzeniem, aby same przygotować ciasto. Inni zaś nie zawsze mogą znaleźć tyle czasu na przygotowywanie domowych ciast i kupowanie tych kupnych. Niektórzy po prostu boją się piec ciasta wielkanocne, bo nigdy wcześniej tego nie robili. Jeśli znasz zawiłości przygotowania ciasta wielkanocnego, to po prostu nie może się nie udać!

Jeśli ciasto zostanie przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami, okaże się puszyste, piękne i niezwykle smaczne. To domowe ciasto w połączeniu z kolorowymi jajkami sprawi, że poczujesz się jak w cudownych, pogodnych świętach – Święta Wielkanocy.

Pieczenie ciasta wielkanocnego w domu wymaga dużo czasu i wysiłku, ale warto. Na prawdziwe ciasto wielkanocne odpowiednie jest bogate ciasto drożdżowe, w którym umieszcza się więcej jajek i tłuszczu, ale ciasto to okazuje się cięższe niż zwykle i zajmuje dużo czasu. Aby ciasto na ciasto wielkanocne dobrze wyrosło, należy je ugotować w ciepłej kuchni.

Przedstawiamy Państwu ciekawy przepis na pyszne ciasto wielkanocne z twarogiem. Czytelniczka Mariska przysłała nam to danie trzy lata temu i poleciła, abyśmy zdecydowanie je ugotowali. Zdaniem autorki pisanki wychodzą rewelacyjnie, słodko, aromatycznie i zwiewnie. Niestety zdjęcia były tylko ostatecznymi zdjęciami z jej osobistego archiwum i przez te trzy lata na stronie pojawiło się wiele pytań dotyczących samego procesu gotowania.

Postanowiłam sama upiec ciasta wielkanocne według tego przepisu, zdać relację i uzupełnić go o zdjęcia.


Z tych składników zrobiłam połowę porcji, z której wyszły trzy średniej wielkości ciasta wielkanocne.

W cieście drożdżowym jest dużo wypieków, dlatego pamiętaj o upieczeniu z wyprzedzeniem, co najmniej dwa dni przed uroczystością.

Ciasto twarogowe

Krój jest przepiękny, ciasto aromatyczne, żółte z żółtkami:


Ten sernik pokryty jest polewą z roztopionej białej czekolady, drugi polewany jest gorzką czekoladą, a jeszcze inny krówką zrobioną z cukru pudru i soku z cytryny. I jak widać, w cieście nie ma rodzynek. To już kaprysy mojej rodziny. Jeden nie je rodzynek, drugi ma alergię na surowe białko z kurczaka. Tak, a dzieci tak naprawdę tego nie potrzebują 😆

Składniki:

  • Mleko - 0,5 l,
  • margaryna - 250 g,
  • śmietana - 200 g,
  • żółtka – 5 szt.,
  • jajka – 6 szt.,
  • cukier – 2,5 szklanki,
  • olej roślinny – 50 g,
  • masło – 50 g,
  • twarożek – 200 g,
  • świeże drożdże – 50 g (jeśli używasz drożdży suszonych, musisz wziąć 4 łyżeczki),
  • mąka - ile ciasta zajmie (1-1,5 kg),
  • rodzynki,
  • wanilina - 1 opakowanie (1 g)
  • białe – 2 szt.,
  • cukier (cukier puder) – 100 g

Proces gotowania:

Mąkę, z której wyrabia się ciasto, należy przesiać. Ciasto okazuje się dość ciężkie i trzeba je długo wyrabiać, aby napełniło się tlenem i stało się „przewiewne”.

Rozcieńczyć drożdże w 50-70 ml ciepłej wody, dodać 2 łyżeczki. cukier i wymieszaj. Pozostaw na 5 minut. Do mleka wlać drożdże rozcieńczone w wodzie, dodać trochę więcej cukru. Pozostaw, aż mieszanina przefermentuje.

W międzyczasie oddzielić białka od żółtek i ubić ze szczyptą soli.


Żółtka lekko ubić z pozostałym cukrem, dodać wanilinę.

przetrzeć przez sito lub za pomocą blendera.

Do drożdży i mleka dodać pozostałe składniki w następującej kolejności:

  • 1. margaryna i masło;
  • 2. dodać ubite żółtka (11 szt.);
  • 3. włóż śmietanę;
  • 4. dodać puree z twarogu;
  • 5. wlać olej roślinny;
  • 6. ubite białka jaj;

Całość dobrze wymieszaj i dodaj umyte i osuszone rodzynki, posypane mąką.

Aby uzyskać przyjemny aromat, do ciasta można dodać skórkę z cytryny i wanilinę.

Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i dobrze zagniatamy ciasto wielkanocne z dodatkiem twarogu. To nie będzie fajne. Będzie lepki, ale ciężki. Ze względu na swoją wagę pozostaje w tyle za dłonią. Ciasto, stojąc, zmieni swoją strukturę, dzięki czemu znacznie łatwiej będzie z nim pracować.

Odstaw ciasto na 2-3 godziny. Ciasto powinno wyrosnąć trzykrotnie i należy je zagnieść. Dopiero wtedy można go rozłożyć na formularze.

Formy do twarogów smarujemy margaryną. Jeżeli metalowa forma na to pozwala, wyłóż ją olejowanym papierem. Do ciast wielkanocnych wygodnie jest używać gotowych kubków papierowych. Podzielić ciasto twarogowe do foremek; ciasto powinno zajmować około jednej trzeciej formy. Następnie ponownie należy odstawić ciasto na jakiś czas, aby wyrosło w cieple. Połowę porcji rozłożyłam do trzech foremek i okazało się, że wypełniono ich więcej niż podana objętość. Ciasta wielkanocne miały czapkę przypominającą grzyby.

Ciasta wielkanocne z twarogiem pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowość ciasta wielkanocnego sprawdzamy drewnianym patykiem. Czas pieczenia zależy od wielkości formy.

Gdy ciasta wielkanocne będą gotowe, wyjmij je z formy i możesz już zacząć dekorować je kremem z białek. Zaleca się wcześniejsze ubicie białek z cukrem podczas pieczenia ciast w piekarniku. Jeśli natłuścisz ciasta, gdy są gorące, lukier na nich wyschnie szybciej.

Wierzch można posypać kolorową posypką w postaci wiórków, gwiazdek lub kwiatów, orzechów lub kandyzowanych owoców.

Uważa się, że trzeba poczekać dzień, aż „dojrzeje” i stanie się smaczniejszy.

Na zdjęciu podwójny standard ciast wielkanocnych z twarogiem od autora przepisu. Za przepis dziękujemy Marinie Fateevej z Saratowa.

Anyuta i strona Notatnika Przepisów życzą smacznego i pysznych ciast wielkanocnych!

I koniecznie spróbujcie w tym roku upiec chociaż jedną porcję ciastek żółtkowych według starego, sprawdzonego przepisu. Ciasto okazuje się delikatne, przewiewne, bardzo smaczne! Mam 100% pewności, że przepis pozostanie w Twojej rodzinie na długie lata.

W swojej wielkości jasnego święta Wielkanocy nie można nawet porównać z obchodami Nowego Roku i prawdopodobnie tego jasnego święta nie można w ogóle porównać z niczym. Jest ono wyjątkowe i należy się do niego przygotować z wyprzedzeniem. Dlatego dzisiaj proponujemy Wam kolejny sprawdzony przepis na wielkanocne wypieki - sernik twarogowy. To nie jest słodki serek wielkanocny, twaróg jest jednym ze składników ciasta drożdżowego, do którego oprócz twarogu dodaje się śmietanę, żółtka, mleko, masło i cukier. Takie ciasta wielkanocne należy upiec wcześniej, 2-3 dni przed uroczystością, ponieważ smak ciasta nie jest suchy, ale lekko wilgotny. Jednym słowem pyszne!

Specjalnie sfotografowałam te twarogi zanim udekorowałam je kremem. Ciasto na żywych drożdżach sprawdza się bardzo dobrze, jest puszyste i dobrze wyrasta.

Moje wypieki urosły tak bardzo, że ich wierzch zatrzymał się na samej górze piekarnika, a nawet zostały na nich ślady opalenia. Warto o tym pamiętać podczas przekładania ciasta do foremek, aby Wasze wielkanocne ciasta nie wyglądały jak grzyby jak moje.


Wypieki na Wielkanoc można dekorować na różne sposoby. Najczęściej ciasto dekoruje się polewą z białek kurczaka pozostałych z ciasta. Moje dziecko jest uczulone na tego rodzaju krówki, dlatego dekorację robię z roztopionej białej lub ciemnej czekolady lub po prostu mieszam cukier puder z sokiem z cytryny.

Wiele osób kupuje w sklepach ciasta wielkanocne, ale z twarogiem raczej nie znajdziesz! Aby sprawdzić, czy ten przepis jest dla Ciebie odpowiedni, spróbuj upiec połowę porcji. Wyszły mi z tego trzy duże ciasta wielkanocne.
Piekłam je w gotowych foremkach papierowych. Powiedziałbym, że bardzo udany wynalazek! Każdy słodki produkt jest dostarczany w indywidualnym opakowaniu, co sprawia, że ​​dawanie i otrzymywanie prezentu jest przyjemnością. Następnie papierowa forma po bokach i lukier na wierzchu chronią świąteczne wypieki przed wysychaniem. Bardzo wygodnie!

Po co pieczemy ciasta wielkanocne w domu, skoro piekarnie w przeddzień święta prezentują swoje produkty dosłownie na każdym rogu i w każdym sklepie? Tak, ponieważ wypieki ze sklepu nie smakują tak samo jak te domowe. I dlaczego? Tak, bo w domowe ciasta wielkanocne wkładana jest miłość i życzliwość, ale ciasta wielkanocne kupowane w sklepie są robione maszynowo, no cóż, nie mają duszy.

Istnieje przekonanie, że jeśli ciasto wielkanocne odniesie wielki sukces, cały rok w rodzinie będzie chwalebny. Aby ciasta wielkanocne zawsze się udały, należy znać kilka zasad ich pieczenia.

Starsi ludzie mówili, że pierwszą rzeczą, którą trzeba zrobić, to stworzyć sprzyjającą atmosferę w domu i w głowie. Powinno się to zdarzać każdego dnia, jednak w dniu wielkanocnych wypieków warto o tym pomyśleć szczególnie. Nie krzycz, mów cicho, nie trzaskaj drzwiami, nie grzechotaj naczyniami. Nasze babcie wierzyły, że to właśnie te dźwięki mogą zepsuć odpowiednie ciasto na ciasta wielkanocne. Weźmy sobie do serca rady naszych babć i zacznijmy piec wielkanocne ciasto z twarogiem, smaczne i bardzo aromatyczne.

Ciasto sernikowe z drożdżami i kwaśną śmietaną

Aby się przygotować, będziesz potrzebować

Składniki:

  • Mleko – 500 ml,
  • Margaryna lub masło – 250 gramów,
  • Twarożek – 200 gramów,
  • Śmietana (najlepiej o dużej zawartości tłuszczu) – 200 gramów,
  • Jaja kurze – 6 sztuk,
  • Żółtka – 5 sztuk,
  • Cukier granulowany - 2,5 szklanki,
  • Olej roślinny (rafinowany) – 50 gramów,
  • Drożdże żywe (surowe) – 50 gramów (lub suche aktywne 4 łyżeczki),
  • Mąka pszenna (gatunek premium) 1,2 - 1,5 kg,
  • Wanilina – 1 gram,
  • Rodzynki (dowolne bez pestek) – 100 gramów.

Składniki na krówkę białkową:

  • Białka jaj – 2 sztuki,
  • Cukier – 100 gramów (można użyć cukru pudru).

Proces gotowania:

Mąkę przesiewamy wcześniej, zaleca się kilkakrotne przesianie, aby mąka została wzbogacona w tlen, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze bardziej delikatne i zwiewne.

Teraz potrzebujemy trochę mleka. W niewielkiej ilości mleka + 50 ml wody należy rozcieńczyć surowe prasowane drożdże, dodać pół łyżeczki granulowanego cukru, przykryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Podczas gdy drożdże fermentują, będziemy pracować nad pozostałymi składnikami. Białka jaj należy oddzielić od żółtek i ubić je ze szczyptą soli na puszystą pianę. Żółtka (11 szt.) utrzeć na gładką masę z pozostałym cukrem granulowanym i wanilią. Można użyć dowolnego twarogu, ale z domowym twarogiem wypieki będą jeszcze smaczniejsze i aromatyczne. Serek twarogowy należy przetrzeć przez drobne sito lub rozgnieść widelcem. Za pomocą blendera możesz także zmielić twarożek i śmietanę.

Przygotuj rodzynki wcześniej. Rodzynki, umyte i namoczone w ciepłej wodzie, należy osuszyć, a następnie obtoczyć w mące, aby można je było łatwo wymieszać z ciastem.

Do lekko ciepłego (ale nie gorącego!) mleka wlać drożdże, następnie do tej mieszanki dodać pozostałe składniki: roztopioną margarynę lub masło, żółtka, twarożek, śmietanę, olej roślinny i na koniec dodać białkową masę powietrzną. Po dodaniu każdego składnika do ciasta należy wszystko dokładnie wymieszać.

Cóż, teraz musisz dodać przesianą mąkę do ciasta na ciasto wielkanocne w małych porcjach. Dlaczego w małych porcjach? Tak, ponieważ trzeba zagnieść ciasto, aby nie było ciasne i płynne. Dzięki temu wypieki z twardego ciasta nie będą puszyste.

Trzeba uzbroić się w cierpliwość i dobrze zagnieść ciasto na ciasto wielkanocne. Pod koniec wyrabiania lekko lepkie ciasto powinno ze względu na swoją ciężkość samo odchodzić od dłoni i nie powinno być zwarte.

Lepiej dać mu czas na wyrośnięcie i wtedy zdecydować, czy trzeba dodać więcej mąki, czy nie.

Podczas wyrastania i późniejszego ugniatania gluten zawarty w cieście spęcznieje i jego struktura będzie zupełnie inna. Lepiej wybrać głęboką filiżankę lub patelnię. Wygodnie jest ugniatać w ten sposób i możesz ukryć ciasto drożdżowe przed przeciągami. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i dojrzewania na 2,5 – 3 godziny. W tym czasie ciasto maślane z kwaśną śmietaną i twarogiem należy zagnieść 2 – 3 razy. Na ostatnim etapie do ciasta dodaj rodzynki lub kandyzowane owoce.

Po trzecim razie możesz zacząć formować ciasta. Formę do ciasta wielkanocnego wysmaruj masłem lub margaryną i wypełnij do 1/3 wysokości. W trakcie pieczenia ciasto urośnie i zajmie całą formę. Foremki z ciastem twarogowym odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. W pomieszczeniu powinno być ciepło, teraz jest czas na włączenie piekarnika, aby go ogrzać.

Następnie, gdy ciasto wyrośnie w foremkach, włóż ciasta do piekarnika. Ciasta twarogowe pieczemy w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania zależy od wielkości foremek, a dokładniej od ich objętości. W fotoprzepisie krok po kroku upiekłam 3 średniej wielkości ciasta wielkanocne z połowy porcji wskazanej w składnikach. Ciasto pieczemy z twarogiem w piekarniku średnio 40 minut. Wszystko zależy od wielkości foremek; małe muffinki pieczą się znacznie szybciej. Obserwuj wierzch, jego kolor i sprawdzaj ciasto drewnianym patyczkiem, aby je kontrolować. Jeśli patyczek jest wilgotny, a skórka jest już dość złotobrązowa, foremki można przykryć folią lub papierem.

W czasie pieczenia ciast przygotujemy lukier z białek lub kremówkę. W tym celu ubić białka z cukrem pudrem lub cukrem pudrem na sztywną pianę. Do krówki można dodać kilka kropli soku z cytryny do smaku. Natychmiast polej gorące placki przygotowaną polewą białkową. Glazura nałożona na gorące ciasta szybko wysycha i nie schodzi z ciasta. Jeśli do polewy użyjemy czekolady, to poczekaj, aż koraliki całkowicie ostygną. Aby w pełni dojrzeć, ciasto wielkanocne musi stać (co najmniej jeden dzień), a dopiero potem można je pokroić i skosztować kawałka na świątecznym stole wielkanocnym.

Jeśli nie masz czasu na majsterkowanie przy cieście drożdżowym, nie jest to powód, aby rezygnować z domowych wypieków. Przygotowywać.

Smacznego apetytu i dobrych przepisów!

Pozdrawiam, Anyuta.

Życzę wszystkim zdrowia! Kontynuujmy naszą rozmowę. Postanowiłem nie zapominać, że w naszym kraju jest wiele osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego. Ale chcą też rozpieszczać się wypiekami. Jednak nie wszyscy drożdże są dobrze tolerowane, dlatego dzisiaj chcę Wam zaproponować wersję bułki bez drożdży, a dokładniej ciasto wielkanocne.

Mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko, ale dla tych, którzy nadal wolą wypieki, śmiało i gotuj z przyjemnością, podałem dość szybkie i łatwe w przygotowaniu opcje.

Nie zapominajmy, że tego dnia zabłysną na naszym stole i powinny stać, które można przygotować z rodzynkami lub kandyzowanymi owocami, a może chcesz dodać do nich ciasteczka?

Wybór należy do Ciebie, ogólnie rzecz biorąc, przejdźmy do najważniejszej rzeczy, czyli procesu gotowania. Chodźmy, przyjaciele!

Zacznijmy jak zawsze od najprostszego i najbardziej klasycznego przygotowania. Takie wypieki najlepiej wyrabiać w foremkach sklepowych, moim zdaniem jest to wygodniejsze i praktyczne, a poza tym nie trzeba nawet myć naczyń.

A co najważniejsze, jest też taki elegancki i wszystko będzie wyglądać elegancko i delikatnie, jeśli kupisz ażurowe formy z różnorodnym dekorem. Chcieć spróbować? No to do dzieła, śmiało śpiewajcie, żeby wielkanocne ciasta wyszły pyszne.

Lista zakupów jest dość prosta, spójrz. A margarynę dodaje się tu nie bez powodu, żeby można je było dłużej przechowywać. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chodzi o przechowywanie, najlepiej takie słodycze przechowywać w lodówce lub chłodnym miejscu.

Będziemy potrzebować:

  • Margaryna - 95 g
  • Niskotłuszczowa śmietana - 400-450 g
  • Jaja kurze - 2 szt.
  • Cukier puder - 240 g (150 g na ciasto, 90 g na fondant)
  • Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
  • Mąka - 4 łyżki.
  • Białko z kurczaka - 1 szt.


Metoda gotowania:

1. Zacznijmy od wyrabiania ciasta, ciasta nie będzie jak zwykle. Fajnie, prawda? Tak więc rozbij jaja kurze do czystego szklanego pojemnika, dodaj proszek i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż się rozpuści i nie będzie żadnych ziaren.


2. Rozpuść margarynę w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż stanie się płynna. Pamiętaj, aby ostudzić i dodać do masy jajecznej. Następnie dodaj śmietanę.


3. I tu jest najbardziej intrygujący moment, od razu soda, tak że zgaszona jest w śmietanie; jeśli dodasz ją na innym etapie, w końcu poczujesz jej smak. Więc zrób to samo.

Ważny! Można ugasić sodę w esencji octowej i następnie ją dodać.


4. Teraz przejdź do mąki, dodawaj ją partiami, aby wygodniej było mieszać ciasto łyżką stołową.

Ważny! Mąkę należy dwukrotnie przesiać przez sito.


5. Weź papierowe formy, posmaruj je olejem roślinnym, posyp lekko mąką i ułóż kawałki ciasta, ułóż i wypełnij wykroje do połowy.


6. Ostatnim etapem jest pieczenie. Włóż to cudo do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 35 minut, gotowość określaj za pomocą czystego drewnianego patyczka i złotego wierzchu.

Ciekawy! Jeśli nagle wierzch stanie się już złocisty, a ciasto surowe, nie zapomnij przykryć folią, aby aromatyczny słodki przysmak się nie przypalił.


Zrób to sam i udekoruj swój chleb wielkanocny. Lub ubić jedno białko z cukrem pudrem na gęste szczyty, czyli na śmietanę i natłuścić powierzchnię. Aby uzyskać niesamowity wygląd, użyj kulinarnych posypek i wszelkiego rodzaju podobnych rzeczy. Można ozdobić piankami lub marmoladą. Smacznego!

Najsmaczniejszy przepis na ciasto wielkanocne w piekarniku z kefirem

Nadszedł czas, aby ponownie stworzyć w kuchni i w tym celu postanowiłem znaleźć dla Was odpowiedni film na ten temat. Wariant również nie jest trudny, a co najważniejsze, taki upieczony produkt okazuje się puszysty i przewiewny, może cieszyć się nim absolutnie każdy, co o tym sądzicie? Swoją drogą można poeksperymentować z nadzieniami, fajny pomysł.

Ciasto wielkanocne bez drożdży – prosty przepis na Wielkanoc 2019

Chcę, abyście w tym dniu zaprosili wszystkich na tę uroczystość i skosztowali tego kulinarnego arcydzieła. Pomimo tego, że nie zawiera drożdży, ma chłodny i bardzo przyjemny smak.

Sekret tkwi w składzie, a mianowicie każdy, kto czytał mój, powinien zauważyć, że polecam dodawać likier lub koniak do ciasta maślanego, to nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że dodaje się napój alkoholowy. Co to daje? Przypominam, dobra porowatość i pieczalność. A co najważniejsze zwiewność i lekkość, za którą wszyscy gonią.

Ale tutaj namoczymy rodzynki tym napojem.

Tym razem zamiast sody dodamy proszek do pieczenia, a dla ciekawego smaku użyjemy migdałów i rodzynek ze skórką z jednej cytryny. Jak podoba Ci się ten pomysł? Tak jak?

Będziemy potrzebować:

  • Mielone migdały - 4 łyżki. l
  • Rodzynki – 240 g
  • Koniak lub rum - 70 ml
  • Skórki z cytryny
  • Masło – 250 g
  • Cukier - 250 g
  • Jaja kurze - 4 szt.
  • Mąka pszenna - 0,5 kg
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Mleko – 125 ml

Metoda gotowania:

1. Rodzynki namoczyć na noc w likierze lub koniaku, najpierw dokładnie je umyć pod bieżącą wodą. Przykryj plastikową torbą. Rano odsącz nadmiar wilgoci i osusz na papierowej serwetce, wystarczy ją zanurzyć.

Ważny! Jeśli nie masz tyle czasu, namocz jagody przez co najmniej 20 minut.


2. Przygotuj formę o średnicy 25 cm, wyłóż papier pergaminowy i posmaruj szczoteczką silikonową olejem roślinnym. Na tym kończą się prace przygotowawcze.


3. Będziesz musiał ubić masło i cukier mikserem. Rozumiesz, że w tym momencie olej powinien mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie mikser będzie latał). Cóż za żółtawa masa. Jeśli lubisz, dodaj esencję waniliową (10 kropli) lub wanilinę (saszetka).

Następnie dodaj jajka i kontynuuj ubijanie.


4. Dodać skórkę z jednej cytryny, łyżeczkę soli i proszek do pieczenia, wymieszać. Aby poluzować ciasto, wlać mleko i wymieszać. Przez sito dodajemy mąkę, ale dodajemy stopniowo, za każdym razem mieszając zwykłą łyżką stołową lub silikonową szpatułką.


5. A tak na marginesie, mówiąc w tym momencie, kiedy już posypałeś powierzchnię ciasta mąką, możesz dodać rodzynki i wymieszać je z mąką, aby następnie dobrze rozprowadziły się w cieście.


6. A poza tym prawie zapomniałem o mielonych migdałach. Wymieszaj wszystko.

Ciekawy! Migdały można zastąpić orzechami włoskimi.


7. Ponieważ ciasto wielkanocne jest duże, pieczenie zajmie dużo czasu. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy, będzie lepkie i lepkie, ale jednocześnie gęste. Więc użyj łyżki.


8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut, czyli około godziny.

Pieczenie może zająć 40 minut, każdy piekarnik jest inny, więc śledź to samodzielnie.


Gotowość ciasta sprawdzić wykałaczką, powinno być suche.

Udekorować dowolną polewą cukrową, polecam ją zrobić i życzę wszystkim smacznego.

Gotowanie słodkich wypieków wielkanocnych z twarogiem bez drożdży

Oczywiście, gdzie w tym dniu bez, nigdzie. Lepiej oczywiście, jeśli zrobisz go w całości z twarogu lub z dodatkiem tego składnika do ciasta.

Przepis jest nietypowy i doskonały; zostanie tu zastosowana skrobia, która ułatwi pieczenie. Być może będzie przypominać komuś babeczkę, cóż, to nie ma znaczenia, najważniejsze, że jest bardzo smaczna!

Będziemy potrzebować:

  • Twarożek – 400 g
  • Cukier granulowany - 100 g
  • Śmietana – 180 g
  • Jajko kurze - 4 szt.
  • Soda - 1 łyżeczka
  • Sok cytrynowy
  • Rodzynki – 180 g
  • Mąka - 250 g
  • Skrobia kukurydziana - 60 g


Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Zacznij od twarogu, włóż go do dużej miski, dodaj śmietanę, cukier i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj za pomocą silikonowej szpatułki; jest znacznie łatwiejsza w użyciu niż zwykłą łyżką.

Rozbij jajka, ale nie spiesz się, musisz oddzielić białka od żółtek. Pójdą tutaj tylko żółtka, ale odsuń białka na bok; będą potrzebne nieco później.


2. Teraz weź blender kuchenny i dobrze zmiel tę masę twarogową. Ta aromatyczna mieszanka powinna stać się gładka i pozbawiona grudek.


3. Sodę ugasić sokiem z cytryny i dodać do filiżanki, wow, zaczyna się proces, zaczyna syczeć.


Białka ubić ze szczyptą soli, ubić mikserem najpierw na niskich obrotach, a następnie zacząć zwiększać obroty. Białka staną się białe i puszyste, dodajemy je do ciasta i mieszamy.


Od razu zobaczysz, że masa stanie się przewiewna. Dodać mąkę i skrobię i mieszać okrężnymi ruchami. Rozłóż pomiędzy foremkami, wypełniając je do połowy lub nieco wyżej.

Ważny! Konsystencja ciasta będzie płynna, więc nie przejmujcie się, tak powinno być. Najważniejsze jest, aby zachować wszystkie proporcje podane w opisie.

5. I jeszcze jedno: do tej opcji najlepiej nadają się małe i niezbyt szerokie formy, w przeciwnym razie ciasto może osiadać.

Piec w piekarniku, przykryć folią i wyjąć na trzy do czterech minut, zanim będzie gotowe. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni, a czas pieczenia 30 minut.

Zanurzaj wypieki w lukrze cukrowym, taki, który się nie kruszy i nie kruszy; i zaaranżować to w dowolny sposób. Smacznego!


6. Spójrzcie jak ładnie to wygląda, powiedziałabym, że jest przepięknie, ale jakie bąbelki są w środku i nie widać, że ten produkt mączny jest wykonany bez drożdży.


A tak przy okazji, jeśli nie wiesz, jak zrobić tę glazurę, obejrzyj ten film już teraz.

Szybki i prosty przepis na ciasto wielkanocne bez drożdży

Ale teraz przechodzimy do następnej opcji, będziemy również gotować bez jajek. Jak myślisz, jak to jest możliwe, a wręcz przeciwnie, niemożliwe? Tym razem będziemy potrzebować kefiru. Biegnij więc do sklepu spożywczego.

Będziemy potrzebować:

  • kefir - 300 ml
  • soda oczyszczona - 1 łyżeczka
  • masło - 100 g
  • cukier - 190 g
  • mąka - 350 g
  • skórka z jednej cytryny
  • rodzynki – 140 g
  • kandyzowane owoce do dekoracji

Glazura

  • cukier puder - 2 łyżki
  • białko - 1 szt.
  • sok z cytryny - 1 łyżka lub kwas cytrynowy - według własnego uznania


Metoda gotowania:

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to rozpuścić masło, wsypać do niego cukier i wymieszać, aby rozpuścił się jak najbardziej. Można go nawet chwilę pogotować na kuchence.


2. Do ciepłego kefiru dodać jedną łyżeczkę sody oczyszczonej i wymieszać trzepaczką, aby skutecznie zgasła. I dopiero potem stopniowo i powoli zacznij wlewać roztopione masło i cukier.


Częściami dodawaj mąkę do mieszanki kefirowej. Mieszaj zwykłą trzepaczką, aż masa będzie gładka. Rodzynki dobrze opłucz i wymieszaj z mąką, dodaj je tutaj.

3. Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym. Następnie posyp je mąką lub semoliną.

Wlać ciasto do foremek.


Włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz, aż będą gotowe.

4. W czasie pieczenia ciast przygotuj polewę. Wymieszaj 2 łyżki cukru pudru z białkami i 1 łyżką soku z cytryny i ubijaj mikserem, aż powstanie sztywna piana.

To takie oryginalne i urocze przysmaki, posypane kandyzowanymi owocami i podawane. Smacznego!


Gotowanie chleba wielkanocnego w multicookerze Redmond

Byłam temu tematowi całkowicie oddana, ale mimo to radzę jeszcze raz zajrzeć i obejrzeć ten krótki filmik, w którym odkryjesz nowe triki kulinarne.

Nie musisz wybierać tej konkretnej marki; możesz kupić to cudo od dowolnej marki, czy to Polaris, czy Panosonic, ponieważ wszystkie mają tę samą zasadę działania. Więc spróbuj. Autorka filmiku nazwała tę piękność babeczką, bo kształtem zdecydowanie ją przypomina))).

Ciasto wielkanocne z kwaśną śmietaną i sodą bez jajek

Kolejna dość interesująca i nietypowa opcja zwana wegańską. Takie pasochki przygotowuje się bez żadnych problemów i bez czekania, nie trzeba ubijać ciasta i czekać.

Tym razem proponuję, aby fondant nie był biały, jak się to tradycyjnie robi, ale lekko brązowy, więc nie bądź prymitywny))). Cóż, to oczywiście zależy od Twojego gustu.

Będziemy potrzebować:

  • mąka premium - 750 g
  • kefir - 2 łyżki.
  • cukier - 1 łyżka.
  • soda - 0,5 łyżeczki
  • rodzynki – 140 g
  • mak – 50 g
  • Kefir - 40 g
  • Brązowy cukier puder - 150 g
  • Skrobia kukurydziana - 40 g
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Do miski wlej nabiał zwany kefirem i od razu dodaj do niego sodę oczyszczoną, mieszaj, aż dokładnie połączy się z masą.


2. Dodaj cukier do mąki, używa się tutaj brązowego cukru, wymieszaj.


3. Następnie do suchych składników dodać umyte i osuszone bezpestkowe rodzynki i mak. Zamieszać. I zacznij wlewać kefir. Ciasto będzie gęste, ale jednocześnie elastyczne i miękkie, będzie Ci smakować.


4. Formy nasmarować olejem i od razu włożyć przygotowane ciasto.


Piec jak zwykle w nagrzanym piekarniku na 180 stopni przez około 40 minut.

5. Zrób lukier również na bazie brązowego cukru, zmiel go w blenderze na proszek lub w młynku do kawy. Dodaj skrobię. Wlać kefir i dodać odrobinę soku z cytryny do smaku.


6. Gdy smakołyki będą gotowe, zanurzamy je w przygotowanym kremie i posypujemy posypką w formie kulek, a może gwiazdek, cukierków itp. Smacznego! Można posypać także wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi.


Przepis na ciasto wielkanocne z automatu do pieczenia chleba Redmond

Teraz opcja dla najbardziej leniwych, dlaczego? Rozumiesz, to cudowne urządzenie zrobi za Ciebie wszystko, ugniatanie i pieczenie, wystarczy, że wlejesz do niego niezbędne produkty. Cóż, zdecydowanie magiczna technika w Twojej kuchni. Przy okazji, jaką masz markę, może Panosonic i Scarlet lub inną markę? Nie będzie to w żaden sposób kolidować z tą sprawą; wszyscy mają tę samą zasadę działania.

Dla urozmaicenia można przygotować twarożek w formie babeczki i udekorować go zwykłym cukrem pudrem zamiast śmietany i polewy. Okazuje się, że to danie można przygotować szybko i łatwo w ciągu kilku minut. Fajny!

Będziemy potrzebować:

  • Mąka - 200 g
  • Masło - 100 g
  • Cukier - 200 g
  • Twarożek – 180 g
  • Rodzynki – 70 g
  • Jajka - 2 szt.
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Cukier puder - 1 łyżka

Metoda gotowania:

1. Umieść wszystkie składniki w specjalnym wiadrze. To roztopione masło, następnie dodaj jaja kurze, cukier i sól.

Następnie włóż tam twarożek, mąkę i proszek do pieczenia. A na sam koniec dodajemy rodzynki lub suszoną żurawinę, jak kto woli.


2. Wybierz tryb pieczenia i czas 1 godzina 22, co oznacza, że ​​będzie pieczony przez ten czas razem z porcją.

Okazało się, że jest to przystojny i rumiany przystojny mężczyzna.


3. Posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki.


4. To taka słodka porcja. Mniam, spójrzcie na zdjęcie przekrojowe, wszystko się udało! Smacznego!


To wszystko, ta notatka dobiegła końca. Mam nadzieję, że wszystko Ci się podobało i znalazłeś odpowiedni przepis dla siebie na te wakacje. Z przyjemnością pomogłem. Pisz komentarze, lajkuj i dodawaj do grupy w kontakcie. Do zobaczenia i do widzenia!

Ciasta wielkanocne to niezwykle smaczne i aromatyczne domowe wypieki. Każda gospodyni domowa ma swoje sprawdzone przepisy, według których rok po roku na świątecznym stole pojawiają się piękne i apetyczne ciasta wielkanocne, ozdobione śnieżnobiałą czapką. Mam więc swoje ulubione – ciasta z twarogiem na Wielkanoc.

Właśnie niesamowity aromat unoszący się w całym mieszkaniu nie tylko podczas pieczenia ciast wielkanocnych, ale także podczas wyrastania ciasta drożdżowego, zapewni nam skórka pomarańczowa i szczypta waniliny. Wielokolorowe kandyzowane owoce nadadzą wypiekom świąteczny wygląd i dodadzą słodyczy.

No i oczywiście, jakby to było bez eleganckiego białego kapelusza z lukru cukrowego! Przygotujemy go na bazie białka jaja i cukru pudru, a żeby nie był mdlący słodko, dodamy świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Cóż, przekonałeś mnie? Jak przygotować ciasto wielkanocne z biszkoptowego ciasta drożdżowego z twarogiem, subtelności i tajniki pracy z ciastem, możliwości wymiany składników - to wszystko i kilka innych niuansów postaram się opowiedzieć poniżej.

Bardzo chcę, żeby nie tylko nasza rodzina, ale i Wasz wielkanocny stół zagościły na tych twarogach (wraz z Waszym ulubionym twarogiem wielkanocnym). Najsmaczniejsze ciasta wielkanocne, nad przepisem którego długo pracowałam (wierzę, że przypadną Wam do gustu tak samo jak nam)!

    Beza francuska to przewiewny krem ​​białkowy, który nie poddaje się obróbce cieplnej i okazuje się bardzo delikatny. Z reguły służy do przygotowania ciasteczek bezowych, ale świetnie prezentuje się także na ciastach wielkanocnych. Ale tutaj ważne jest, aby mieć pewność co do jakości jaj kurzych i prawidłowo je przetwarzać przed użyciem;

    Beza Włoska to białkowy krem ​​budyniowy, w którym surowe białka jaj poddawane są obróbce cieplnej poprzez zaparzanie z gorącym syropem cukrowym. Bardzo stabilny i stabilny dekor kremowy do domowych wypieków, doskonale trzyma swój kształt i jest wytłaczany;

    Beza szwajcarska to białkowy krem ​​budyniowy, w którym surowe białka jaj poddawane są obróbce cieplnej wraz z cukrem, po czym ubijane są mikserem na gęstą masę. To także bardzo stabilna, a jednocześnie delikatna masa, która świetnie prezentuje się na wielkanocnym torcie. Beza po pewnym czasie zestarzeje się i pokryje cienką, niekruchą skórką, pod którą krem ​​pozostaje równie miękki i delikatny;

    Krówki cukrowe to syrop cukrowy gotowany do określonej temperatury, który jest ubijany i zamieniany w śnieżnobiałą masę. Prawidłowo przygotowana krówka pozostaje miękka i delikatna, doskonale kroi się nożem i w ogóle nie klei się do dłoni;

    lukier cukrowy na żelatynie - po wyschnięciu w ogóle nie klei się do palców, przy krojeniu prawie się nie kruszy. To prawda, że ​​\u200b\u200btrzeba z tym pracować dość szybko. Faktem jest, że żelatyna w swoim składzie szybko się utwardza, a glazura zaczyna twardnieć. Jednocześnie, jeśli nie pozwolisz, aby wystarczająco zgęstniała, powłoka okaże się cienka i przezroczysta,

    klasyczna glazura cukrowa - gładka, jednolita i bardzo piękna. Glazura do ciast wielkanocnych przygotowywana jest z cukru pudru, białek jaj i soku z cytryny. Konsystencja gotowej polewy zależy bezpośrednio od ilości cukru pudru: od płynnej (ciasta będą dekorowane kroplami) do stabilnej i gęstej.

Składniki:

Opara:

Ciasto:

(270 gramów) (250 gramów) (50 gramów) (130 gramów) (100 gramów) (2 kawałki ) (1 kawałek ) (2/3 łyżeczki) (1 szczypta) (0,5 łyżeczki) (1 łyżka stołowa )

Glazura:

Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:



Zacznijmy więc przygotowywać ciasta wielkanocne z ciasta. Jest nam on potrzebny, aby ciasto dobrze wyrosło, gdyż zawartość twarogu w jego składzie jest niemal równa ilości użytej mąki. Aby to zrobić, rozpuść łyżeczkę cukru granulowanego w 70 mililitrach ciepłego mleka, pokrusz 15 gramów świeżych drożdży i dodaj kilka łyżek przesianej mąki pszennej. Wszystko wymieszaj i pozostaw w cieple, aż ciasto wyrośnie 3 razy - na około 30 minut, przy okazji, możesz używać nie tylko świeżych (prasowanych) drożdży, ale także suszonych. Wtedy potrzebujesz dokładnie trzy razy mniej, czyli 5 gramów - to trochę więcej niż łyżeczka lub czubata łyżka. Nie próbowałam jeszcze drożdży instant do tego przepisu, więc nie jestem w stanie powiedzieć, jak zachowają się w pieczeniu, ale myślę, że się uda.


W czasie gdy ciasto rośnie, przygotujmy inne składniki ciasta. Aby to zrobić, do odpowiedniej miski rozbij 2 kurze jaja i 1 żółtko (białko wkładamy do lodówki - wykorzystamy je do posmarowania). Dodaj 130 gramów granulowanego cukru i szczyptę waniliny (lub łyżeczkę cukru waniliowego).



Dodaj do niego twarożek i masło, które należy najpierw stopić i pozostawić do ostygnięcia. Wszystko dokładnie wymieszaj.


Następnie dodajemy kurkumę (działa jak naturalny żółty barwnik, więc jeśli jej nie mamy, nie trzeba jej używać, ale ciasta nie wyjdą na słoneczny kolor) i łyżkę posiekanej pomarańczy skórka (mniej więcej wielkości jednej średniej pomarańczy). Wszystko ponownie wymieszaj.




Następnie do miski przesiać mąkę pszenną i dodać sól. Nie radzę zwiększać ilości mąki, aby nie zapchać ciasta drożdżowego, w przeciwnym razie nie wyjdzie lekkie i przewiewne. Maksymalnie, na co Cię stać, to kilka łyżek więcej, ale nie więcej.


Zagnieść bardzo lepkie ciasto – najlepiej zrobić to za pomocą miksera lub robota kuchennego z końcówką do wyrabiania ciasta. Lepiej wyrabiać ciasto przez co najmniej 10-15 minut, ale nadal będzie lepkie. Głównym punktem w tym przypadku jest ten wskaźnik: ciasto można mieszać łyżką, ale musi być dość elastyczne. Oznacza to, że podczas mieszania ciasto stawia opór, jest trochę ciasne, ale znowu przykleja się do dłoni. Teraz dodaj kandyzowane owoce. Jeśli są wystarczająco duże, pokrój je w średnią kostkę.


Mieszaj wszystko przez kolejne 5 minut. Widzisz, gotowe ciasto na ciasta twarogowe zachowuje swój kształt i nie rozprzestrzenia się po dnie. Ale to musi być LEPKIE!


Przykryj miskę folią spożywczą lub przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia, aż objętość zwiększy się 2-2,5 razy. Mała dygresja: dość często spotykam się z przepisami na ciasta wielkanocne (i inne wypieki drożdżowe), które mówią, że po wyrobieniu ciasto można wyłożyć do foremek, pozostawić do wyrośnięcia i upiec. NIE wierz w to! Ciasto drożdżowe należy zawsze pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej godzinę (najlepiej dwie z pośrednim wyrabianiem) przed panowaniem i wstępnym garowaniem, ponieważ drożdże muszą sfermentować. Tylko wtedy możesz otrzymać wypieki drożdżowe o niesamowitym smaku i konsystencji!


Gdy ciasto podwoi lub potroi swoją objętość, należy je zagnieść i można je układać w foremkach. Tym razem do ciast wielkanocnych wykorzystałam specjalne papierowe formy. Jedna, którą mam, ma wymiary 9 cm (wysokość) x 11 cm (średnica), a druga jest nieco większa - 10 x 13 cm. Można też użyć puszek po owocach w puszkach, które są wstępnie przetworzone (w celu uzyskania gładkiej krawędzi) i oklejone pergaminem (od spodu i po bokach). Ciasto rozprowadzamy tak, aby zajmowało nieco mniej niż jedną trzecią całej formy. Przykryj kawałki folią spożywczą lub ręcznikiem z lekkiej tkaniny naturalnej i umieść je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Zwykle lekko rozgrzewam piekarnik i wyłączam go, uwalniam nadmiar ciepła i wstawiam kawałki. Idealna temperatura nie byłaby wyższa niż 30-35 stopni.


Święte Zmartwychwstanie Chrystusa jest najważniejszym świętem dla wszystkich wierzących chrześcijan. Na święta tradycyjnie przygotowują, malują i malują jajka oraz, oczywiście, pieczą ciasta wielkanocne! A jeśli pierwsze dwa punkty nie sprawią szczególnych trudności, to nie każda gospodyni domowa zdecyduje się na pracochłonne ciasto wielkanocne. Dla tych, którzy chcą ozdobić wielkanocny stół domowymi wypiekami, ale boją się pracować z ciastem drożdżowym lub po prostu nie mają na to czasu, proponujemy przepis na szybki twarożek bez drożdży!

Konsystencja jest miękka, puszysta, przypomina piekarnię. Ma przyjemny kremowy smak i lekki aromat wanilii. Oczywiste jest, że produkt będzie różnił się smakiem od klasycznego. Pieczenie według tego przepisu przypomina bardziej babeczkę, uformowaną w formie tradycyjnej wielkanocnej wieży z polewą białkową. Ale najważniejsze jest to, że nasze uproszczone ciasto wielkanocne okazuje się apetyczne, świąteczne i smaczne. A biorąc pod uwagę minimalne koszty pracy, jest to dar niebios dla zapracowanych współczesnych gospodyń domowych!

Składniki:

  • twarożek (5% lub więcej) - 500 g;
  • masło - 250 g;
  • jajka - 4 szt .;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • mąka - 500 g;
  • cukier - 300 g;
  • cukier waniliowy - saszetka (8-10 g);
  • rodzynki - 80 g;
  • suszona żurawina - 80 g.

Do rejestracji:

  • białko jaja - 1 szt .;
  • cukier - 100-150 g;
  • dodatki cukiernicze.

Ciasto sernikowe bez drożdży Przepis ze zdjęciem

Jak ugotować bezdrożdżowe ciasto wielkanocne z twarogiem

  1. Przygotuj ciasto. Jajka zasypujemy cukrem (od razu używamy zwykłego i smakowego - waniliowego). Ubij masę - aby przyspieszyć i uprościć pracę, powierzamy proces mikserowi. To samo możesz zrobić zwykłą trzepaczką, ale zajmie to znacznie więcej czasu. Ubijaj masę jajeczno-cukrową na wysokich obrotach przez kilka minut, aż uzyskasz przewiewną, białą pianę z małymi bąbelkami.
  2. Masło wyjmujemy z lodówki wcześniej (około 2-3 godziny przed rozpoczęciem pracy) – aby przygotować ciasto, musi być bardzo miękkie i giętkie. Nie ma potrzeby rozpuszczania go nad ogniem do momentu uzyskania płynnej konsystencji – czekamy, aż w temperaturze pokojowej zmięknie naturalnie, a następnie używamy zgodnie z recepturą. Do ubitych jajek dodaj już kremowe i miękkie masło. Ponownie pracujemy z mikserem – tym razem bardzo krótko, tylko do momentu połączenia składników.
  3. Następnie dodaj serek wiejski. Zawartość tłuszczu nie ma zasadniczego znaczenia, ale lepiej jest preferować produkt od 5%. Wybieramy twarożek o drobnoziarnistej strukturze, niezbyt mokry i niekleisty. Produkt gruboziarnisty należy najpierw przetrzeć przez drobne sito. Wymieszaj masę.
  4. Oddzielnie wymieszaj mąkę z sodą i przesiej przez drobne sito. Dodaj mieszankę suchej mąki do mokrej mieszanki twarogowej. Mieszaj, aż mąka zwilży się. Ciasto jest lepkie i gęste, ale niezbyt gęste. Nie ma potrzeby ugniatania przez długi czas - gdy tylko cała mąka zostanie wchłonięta przez mieszankę twarogową, zatrzymujemy się.
  5. Do ciasta można dodać rodzynki i żurawinę lub inne suszone owoce/owoce kandyzowane według uznania.
  6. Dodatki wymieszać równomiernie w całkowitej masie.
  7. Przygotowane ciasto twarogowe rozłóż w foremkach. W tym przykładzie zastosowano trzy formy o wysokości 9 cm, dwie o średnicy 8 cm, trzecia - 13 cm. Wypełnij pojemniki nie więcej niż 2/3. Form papierowych nie trzeba smarować niczym, ale metalowe lub inne należy nasmarować olejem i posypać mąką lub wyłożyć pergaminem, aby ciasta nie przylegały do ​​dna i ścianek.
  8. Ciasto twarogowe pieczemy bez drożdży w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości foremek. Małe ciasta wielkanocne należy wyjąć wcześniej – ich gotowanie zajmuje średnio około 30-35 minut, a nawet krócej, jeśli pojemniki są bardzo miniaturowe. Duży piecze się przez około 50-60 minut, ale znowu wszystko zależy od objętości formy. Przed wyjęciem produktów z piekarnika należy sprawdzić, czy ciasto jest całkowicie upieczone. Aby to zrobić, zanurz długi drewniany szpikulec głęboko w naczyniu do pieczenia. Jeśli nie zostało na nim mokre ciasto ani surowa okruchy, produkty są gotowe!
  9. Po wyjęciu twarogów z piekarnika należy je całkowicie wystudzić. Następnie przystępujemy do przygotowania standardowej glazury białkowej. Aby to zrobić, ostrożnie oddziel białko jednego jajka od żółtka, umieść je w suchym pojemniku, zawsze czystym, bez śladów tłuszczu i innych zanieczyszczeń - to ważne przy ubijaniu! Zaczynamy pracować z mikserem, stopniowo dodając cukier. Ubijaj, aż uzyskasz gęstą białą masę. W trakcie tego procesu do białek można dodać kilka kropli soku z cytryny – przyspieszy to ubijanie i zrównoważy słodycz glazury z przyjemną cytrusową kwaskowatością.
  10. Ostatnim akcentem jest nałożenie na ciasta ubitych białek. Można natłuścić jedynie powierzchnię wypieków lub w razie potrzeby zrobić smugi. Udekorować kolorową posypką.
  11. Domowy twarożek bez drożdży jest gotowy i nie tylko! Świętujmy Wielkanoc!

Ciesz się herbatą!



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to