Ābolu mērce mazuļiem. Ābolu un burkānu biezenis ziemai

Ābols bieži ir pirmais auglis, ko izmēģina mazi bērni, un bieži vien pirmais pārtikas produkts, kas nav mātes piens, ko ievada zīdaiņa uzturā. No ābola spiestu sulu mazuļiem var piedāvāt 2-3 mēnešu vecumā, nedaudz vēlāk, apmēram 4-4,5 mēnešu vecumā, ēdienkartē var pievienot ābolu mērci.

Kā pagatavot ābolu mērci zīdaiņiem

Kā jau minēts, ābolu sula un biezenis nereti kļūst par pirmajiem papildinošiem ēdieniem zīdaiņiem. Mazuļu barošanai varat izmantot gatavu konservētu biezeni, vai arī varat to pagatavot mājās pats. Otrā iespēja ir vēlama maziem bērniem.

Pirmo reizi ābolu mērci mazulim nevajadzētu dot vairāk par 0,5-1 mazu karoti. Ja nav reakcijas uz šo augli, vienreizējo devu pakāpeniski palielina, sasniedzot vecuma normu.

Jūs varat pagatavot biezeni, pievienojot fruktozi vai cukuru. Šis ēdiens ir piemērots vecākiem bērniem. Tas ir sagatavots šādi. Ābolus labi nomazgā un nomizo. Pēc tam tos smalki sagriež un ieber nelielā traukā, un tajā ielej nedaudz tīra ūdens, lai tas viegli nosegtu augļu gabalus. Trauku ar āboliem un ūdeni liek uz vidējas uguns, uzvāra un samazina siltuma intensitāti, tad vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam masu ar blenderi vai dakšiņu sasmalcina līdz gludai, pēc garšas pievienojot cukuru vai fruktozi.

Zīdaiņu uzturā papildus vienkāršai ābolu mērcei var izmantot kombinētu biezeni no vairākām sastāvdaļām, piemēram, āboliem un bumbieriem, āboliem un burkāniem, āboliem un banāniem.

Eksperti no visas pasaules atzīst ābolus par ideālu produktu mazuļiem. Šos augļus var ēst jebkurā veidā: svaigus, ceptus, konservētus. Ābolu sastāvs ir ļoti bagāts un sabalansēts. Ir šķiedrvielas, tanīni, dabīgais pektīns, vitamīni, jo īpaši C, A, B grupas, P un citi, organiskās skābes, minerālvielas (mangāns, kālijs, dzelzs, silīcijs, jods, cinks un citi), ēteriskās eļļas.

Āboli ir viegli sagremojami organismā; šī kvalitāte ir svarīga bērnu uzturam. To lietošana veicina mazuļu labu augšanu un attīstību, uztur ēstgribu un normalizē gremošanas procesus.

Ir dažādi veidi, kā pagatavot ābolu mērci. Tas var būt vienkomponents vai satur vairākas sastāvdaļas, kas pagatavots no svaigiem augļiem vai no tiem, kas iepriekš termiski apstrādāti.

Svaigu ābolu biezeņa recepte

Pavisam maziem bērniem vislabākais variants ir biezenis, kas satur tikai vienu sastāvdaļu, tas ir, ko gatavo tikai no āboliem.

Ābolu mērces pagatavošanas metode zīdaiņiem no svaigiem augļiem ir pavisam vienkārša. Ābolu vairākas reizes rūpīgi nomazgā ar tīru ūdeni, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam masu uzmanīgi sasmalcina caur sietu, lai novērstu sīku gabaliņu klātbūtni. Zīdaiņiem, kuri vēl nav sasnieguši 10-12 mēnešus, ir vērts ņemt tikai zaļus ābolus. Šādi augļi neizraisa alerģiju un ir labāk piemēroti bērnu pārtikai.

Mammām jāatceras, ka ābolu mērces ēšana mazuļiem var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Ja tā notiek, tad biezeņa pagatavošanai labāk izmantot nevis svaigus, bet vārītus vai ceptus augļus.

Ceptu ābolu biezeņa recepte

Lai pagatavotu šo biezeni, jums būs nepieciešami zaļi āboli. Tos mazgā un nomizo un izņem serdi. Augļu mīkstumu cep cepeškrāsnī vai vāra, līdz tas kļūst mīksts. Pēc tam āboli ir jāatdzesē un rūpīgi jāsasmalcina, jāizberž caur sietu. Iegūtajam biezenim ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc to nedrīkst dot bērnam ar caureju, bet pret aizcietējumiem, tas var normalizēt izkārnījumus.

Pret caureju mazulim labāk pasniegt svaigu augļu biezeni, kas kādu laiku atstāts brīvā dabā. Tāda pati aptumšota ābolu mērce ir indicēta zīdaiņiem ar anēmiju.

Bērniem, kuriem rodas viegli zilumi, proti, ir paaugstināts asinsvadu trauslums un bieži ir galvassāpes, vajadzētu ēst vairāk saldo ābolu, jo tajos ir daudz pektīna vielu un P vitamīna. Šīs vielas palīdz stiprināt asinsvadus un izvadīt slikto holesterīnu.

Burkānu-ābolu biezenis mazuļiem

Zīdaiņiem ābolu mērci ar burkānu pievienošanu gatavo, sajaucot abas masas. Tās pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 120 g burkānu un ābolu, neliela karote cukura, tikpat daudz baltās pukas, puse no sviesta daudzuma un liela glāze piena.

Burkānus nomazgā, nomizo un pēc tam vāra, līdz tie ir pilnībā mīksti. Novārīto dārzeņu izberž caur smalku sietu. Ābolus nomizo un nomizo un sasmalcina, izmantojot smalku rīvi. Varat arī izmantot vārītus vai ceptus augļus. Tajā pašā laikā atsevišķi pagatavojiet mērci. Tam uzliek pienu uz uguns, iemaisa tajā miltus un uzvāra, pēc 3-5 minūtēm noņem no uguns un pievieno sviestu. Pēc tam sajauciet mērci, dārzeņu un augļu biezeni.

Mazliet lielākā vecumā bērniem var piedāvāt ābolu un burkānu biezeni, pievienojot dzērvenes. Tam nepieciešams ābols un burkāni, katrs 100 g, 2 mazas karotes cukura un liela karote dzērveņu. Burkānus nomazgā un nomizo, un pēc tam sarīvē uz smalkas rīves. Ābolu arī nomizo un sasmalcina. Pēc tam abas masas sajauc, ieberot tajās cukuru un pievienojot kārtīgi samīcītas dzērvenes.

Ābolu mērci mazuļiem var uzglabāt ziemai, un tad mazulis varēs ēst aukstajā sezonā, kad ir īpaši liels vitamīnu deficīts. Šim pagatavojumam jāņem kilograms skābu ābolu un burkānu, apmēram 250 g cukura, pēc garšas var pievienot nelielu šķipsniņu sāls. Augļus un dārzeņus iepriekš nomizo un novāra, pēc tam tos samīca viendabīgā biezenī. Šim maisījumam pievieno arī izmērīto cukuru un sāli. Visu masu liek katliņā un vārīšanās brīdī izslēdz. Pēc tam biezeni pārvieto jebkurā veidā sterilizētās burkās un aizver ar vākiem.

Ābolu un banānu biezenis mazuļiem

Jūs varat viegli un ātri pagatavot savam mazulim ābolu mērci ar banānu. Tam nepieciešami āboli, banāni un piens. Augļus nomazgā, nomizo un sasmalcina ar blenderi. Šajā masā ielej apmēram 10 g piena un kārtīgi izmaisa. Pēc tam biezeni var dot mazulim. Šis ēdiens ir piemērots bērniem, kas vecāki par sešiem mēnešiem.

Kad dot mazulim ābolu mērci

Mūsdienu pediatri nav vienisprātis par to, kurā brīdī mazuļa uzturā var iekļaut ābolus papildinošus pārtikas produktus. Daži uzskata, ka no 2 mēnešu vecuma mazulim var dot mazu ābolu. Pirmkārt, viņam tiek dota ābolu sula, izspiesta caur vairākiem marles slāņiem no ceturtdaļas augļa un atšķaidīta ar tādu pašu daudzumu tīra ūdens. Pamazām tiek palielināts vienreizējais sulas daudzums, un līdz 3-3,5 mēnešiem tas var sasniegt pat 30 g Maziem bērniem ābolu sulu tīrā veidā dot nav vērts, jo tā negatīvi ietekmē sieniņas no kuņģa. Bērniem līdz gada vecumam veikalā nopērkamo sulu labāk nepiedāvāt. Ābolu mērci ievada zīdaiņiem no aptuveni 3-4 mēnešu vecuma. Arī vienreizējais apjoms ir pakāpeniski jāpalielina.

Gatavojam ābolu un burkānu biezeni ziemai bez cukura mazuļiem un ne tikai, bez sterilizācijas. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem.

Ābolu un burkānu biezenis ir lieliska iespēja agrīnai mazuļu barošanai. Bet maz ticams, ka vecāki bērni atteiksies no šādas delikateses. Turklāt bezcukura burkānu un ābolu biezenis būs laba uzkoda tiem, kas zaudē svaru vai, piemēram, slimo ar dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Ābolu un burkānu biezeni var pagatavot vismaz dažas dienas, pat ziemai. Lai to izdarītu, gatavo biezeni vienkārši jāievieto sterilās burkās un cieši jānoslēdz. Burciņas biezeņa var uzglabāt pat vairākus mēnešus.

Ja gatavojaties lietošanai nākotnē, vislabāk ir izvēlēties nelielu trauku, lai biezenis nesabojātos.

Maiga ābolu un burkānu biezeņa pagatavošanas laiks ir ne vairāk kā 30-35 minūtes. Jūs varat pagatavot biezeni lēnajā plītī: tas ir ātri, ērti un vienkārši.

Recepte ābolu un burkānu biezeņa pagatavošanai bez cukura ar soli pa solim fotoattēliem

Ja pamanāt pelējumu vai puvi, tas ir jānoņem ar nazi. Ābolus nomizo no sēklām, kātiem un sagriež 2-4 daļās.

Var izmantot arī režīmu "Sautējums", taču tā pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku. Varat arī ievietot burkānus un ābolus bļodā un gatavot kopā. Ābolus un burkānus var sautēt arī parastā katliņā uz plīts.

Var arī sakult ar blenderi, bet tad var sanākt kādi gabaliņi.

Ja vēlaties atstāt ābolu un burkānu biezeni ziemai, tad sterilizējiet burkas, tvaicējot vai pārlejot ar verdošu ūdeni. Tad ielej tajos biezeni un labi aizver vāku.

Liek ledusskapī un uzglabā pēc vajadzības.

Ābolu un burkānu biezenis ziemai (bez cukura), Mājas receptes

Gatavojam ābolu un burkānu biezeni ziemai bez cukura mazuļiem un ne tikai. Recepte bez sterilizācijas. Soli pa solim fotoattēli.

Burkānu un ābolu mērce ziemai

Gatavošanas laiks: 60 min

Pagatavošana prasīs 1 stundu, no uzskaitītajām sastāvdaļām iegūsiet 800 g.

– granulēts cukurs vai medus – 120 g;

Jums būs nepieciešami divi katli ar biezām sienām un dibenu, jo āboli un burkāni būs jāvāra atsevišķi dažādu gatavošanas laiku dēļ. Pirmajā katliņā ievietojam nelielos kubiņos sagrieztus ābolus, nomizotus un izsēklotus. Pielej 50 g ūdens, cieši aizver vāku, vāra 20 minūtes uz mazas uguns, vajadzības gadījumā pielej karstu ūdeni, āboliem labi jāiztvaiko un jākļūst mīkstiem.

Otrajā katliņā liek nomizotus un mazos kubiņos sagrieztus burkānus, pielej arī 50 ml ūdens un cieši aizver. Pagatavojiet burkānus apmēram 30-35 minūtes, atkarībā no šķirnes un brieduma jaunie burkāni izcepsies ātrāk.

Gatavos burkānus un ābolus liek virtuves kombaina bļodā un sasmalcina līdz viendabīgai masai.

Burkānu un ābolu maisījumam jābūt maigam un krēmīgam. Tagad, ja nolemjat to pagatavot ar granulētu cukuru, pievienojiet cukuru un vēlreiz uzlieciet uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.

Ja cukura vietā pievienojam medu, tad to nevajag vārīt, jo temperatūras ietekmē medus zaudē savas labvēlīgās īpašības. Vienkārši sajauciet medu ar atdzesētu maisījumu. Burkānu biezenis ar medu nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc, ja gatavojamies ziemai, lietojam cukuru, un medus jāapēd dažu dienu laikā.

Karstus ievietojiet burkānu biezeni un ābolus tīrās, pasterizētās burkās. Liek katliņā ar karstu ūdeni, pārklāj ar vākiem, sterilizē 90 grādos pēc Celsija 5 minūtes (0,2 litru burkas).

Burkānu biezenis ar āboliem ziemai - recepte ar fotogrāfijām

Soli pa solim recepte burkānu biezenim ar āboliem. Detalizēts apraksts un noderīgi padomi palīdzēs to sagatavot ziemai.

Ābolu un burkānu biezenis ziemai

Sastāvdaļas

• 208 kcal
• 40 min.

Gatavošanas process

Smaržīgu, garšīgu un maigu biezeni no āboliem un burkāniem, kas pagatavoti ziemai, noteikti novērtēs tie, kam ir salds un ne tikai salds. Galu galā šāds preparāts ir piemērots cepšanai un cepumu, smalkmaizīšu un ruļļu pildīšanai. Var vienkārši pasniegt pie tējas ar svaigas maizes šķēli.

Ja jums nepatīk saldie saldumi, ņemiet mazāk cukura vai pievienojiet viena citrona sulu. Ja vēlaties iegūt biezu ievārījumu, vāriet to 2-3 porcijās (uzvāriet un ļaujiet atdzist, un tā vairākas reizes), līdz viss šķidrums ir pagājis un masa kļūst bieza.

Lai pagatavotu ābolu-burkānu biezeni ziemai, sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas: nomizoti āboli + mizoti burkāni + cukurs. Jums būs nepieciešami arī 100 ml ūdens.

Āboliem izgriež serdes un sagriež ābolus 2-4 daļās. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Apvieno dārzeņus katliņā ar biezām sienām, pievieno ūdeni, pārklāj ar vāku un liek uz lēnas uguns. Vāra 10 minūtes. Šajā laikā āboli izdalīs sulu un burkāni kļūs mīkstāki.

Izmantojot blenderi, sasmalciniet dārzeņu maisījumu biezenī.

Lai biezenim būtu mīksta, viendabīga struktūra, samaļ caur smalku sietu. Kūku izmet (no tā būs nedaudz).

Pievieno cukuru un liek pannu uz lēnas uguns. Ik pa laikam maisot, vāra līdz vajadzīgajai konsistencei.

Gatavo, aromātisko ābolu un burkānu biezeni liek tīrās burkās.

Uzskrūvējiet vākus, apgrieziet otrādi un silti aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai. Ābolu un burkānu biezenis ir gatavs ziemai.

Uzglabāt pagrabā vai dzīvokļa pieliekamajā.

Gatavojiet ar mīlestību un izbaudiet garšīgus ziemas sagataves.

Ābolu-burkānu biezenis

Daudziem no bērnības pazīstama garša – ābolu un burkānu biezenis mājās. Varat to pagatavot ar rokām vai izmantot blenderi, lai samazinātu laiku. Tas ir lielisks gardums.

SASTĀVDAĻAS

• Āboli 5 gab
• Burkāni 5 gab

1. Iepriekš šādu gardumu gatavoja, izmantojot smalko rīvi, kad augļus manuāli pārvērta biezenī. Mūsdienās mūsdienu tehnoloģijas ar šo uzdevumu tiek galā dažu minūšu laikā. Ja esat pieradis augļu biezeni gatavot vecmodīgi vai jums nav virtuves kombaina, izmantojiet parasto rīvi. Vispirms sasmalciniet burkānus.

2. Mēs darām to pašu ar ābolu.

3. Pēc tam sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet cukuru (pēc garšas un pēc vēlēšanās) un patērējiet. Ja vēlaties pagatavot biezeni turpmākai lietošanai, labāk to salieciet burkās, sterilizējiet un sarullējiet.

4. Var darīt savādāk - ābolus un burkānus (iepriekš sagrieztus šķēlēs) liek virtuves kombainā un samaļ līdz biezenim. Pēc tam arī salieciet burkās, sterilizējiet apmēram 5 minūtes un sarullējiet.

5. Kopā ar āboliem var izmantot burkānus, bumbierus un pat brokoļus (jebkuru no sastāvdaļām). Šādus biezeņus parasti gatavo zīdaiņiem kā papildbarību.

Ābolu-burkānu biezenis - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Daudziem no bērnības pazīstama garša – ābolu un burkānu biezenis mājās. Varat to pagatavot ar rokām vai izmantot blenderi, lai samazinātu laiku. Tas ir lielisks gardums.

Burkāni ir garšīgi un veselīgi organismam, īpaši bērniem. Attīstības periodā sakņu dārzeņi ļauj papildināt diētu. No šī dārzeņa var pagatavot dažādus ēdienus, arī burkānu biezeni. Tās sagatavošanai ir daudz variāciju.

Burkānu biezenis: recepte

Katram produktam ir sava vērtība. Tikai ar pienācīgu sagatavošanu to var saglabāt.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• viens burkāns;
• olīveļļa (ēdamkarote);
• citronu sula (tējkarote).

Vispirms burkānus tvaicē vai vāra verdošā ūdenī. Gatavo dārzeņu liek blenderī, pievieno olīveļļu un citronu sulu. Pēc tam visu saputo līdz biezenim. Nepieciešamo konsistenci var panākt, izmantojot parasto kartupeļu smalcinātāju. Šis garnīrs lieliski sader ar zivīm.

Burkānu biezenis mazuļiem

Papildu barība zīdaiņiem tiek ieviesta atkarībā no viņu attīstības īpašībām. Tas sākas ar dārzeņiem, kas ietver burkānus. Tas satur noderīgus vitamīnus un vielas, kas palīdz normālai augšanai un attīstībai. Burkāni labvēlīgi ietekmē dažādus organismā notiekošos procesus.

Lai bērns justos ērti, viņa zarnām ir jādarbojas pareizi. Tāpēc, pirms ieviest jaunu dārzeni savā uzturā, vajadzētu pievērst uzmanību tam, vai tas stiprina vai vājina. Parasti burkāni stiprina, bet savienojumā ar ābolu regulē gremošanu.

Tāpat kā citi pārtikas produkti, šis dārzenis var izraisīt alerģiju, tas ir maz ticams, taču ir vērts uzraudzīt reakciju.

Nepieciešams:

• burkāni (100 g);
• piens (25 mililitri);
• augu eļļa (3 g).

Vislabāk ir izvēlēties tādu dārzeņu, ko audzē pats. Ja tas ir iegādāts un tā izcelsme ir apšaubāma, varat to mērcēt ūdenī vairākas stundas.

Burkāni rūpīgi jānomazgā, izmantojot suku. Pēc tam nomizo un sagriež kubiņos vai mazos gabaliņos.

Iegūto maisījumu ielej ar verdošu ūdeni, lai ūdens to pilnībā pārklātu. Sastāvdaļas atstāj uz lēnas uguns, līdz tās kļūst mīkstas. Liekais šķidrums jānolej vai burkāni jāieliek caurdurī. Pēc tam masu jāsamaisa biezenī, lai nebūtu kunkuļu. Tam pievieno nedaudz sāls pēc saviem ieskatiem, tas nav jādara, un silda pienu.

Burkānu biezeni uzvāra un pievieno eļļu. Ēdiens gatavs, atliek tikai atdzesēt.

Dārzeņu biezenis

Katram dārzenim ir īpašs labums, un, sajaucot, tas tikai palielinās. Lai pagatavotu burkānu biezeni, jums būs nepieciešams:

• viens burkāns;
• ziedkāposti (150 g);
• tējkarote saulespuķu eļļas (olīvu vai kukurūzas);
• sāls.

Sakņu dārzeņu nomazgā ar otu, nomizo, sagriež mazos gabaliņos un liek pannā ar verdošu ūdeni. Pēc desmit minūtēm mazās daļās pievieno rūpīgi nomazgātu ziedkāpostu.

Sastāvdaļas tiek pagatavotas vēl 7 minūtes. Pannas saturu atdzesē un sasmalcina biezenī. Maisījumam pievieno eļļu un nedaudz sāls, ja bērns jau ir pieradis. Ilgstošai uzglabāšanai biezeni var likt burciņās, kuras vispirms labi jāizmazgā un jāsterilizē.

Burkānu un ābolu biezenis

Burkānu-ābolu biezenis daudziem ir pazīstams no bērnības. To ir viegli pagatavot mājās.

Sastāvdaļas:

• pieci āboli;
• burkāni (pieci gabali).

Rīvēt var ar parasto smalko rīvi, ja nav, piemēram, virtuves kombaina. Vispirms sasmalcina burkānus, pēc tam ābolu. Abus produktus sajauc un pievieno cukuru pēc vēlēšanās. Biezenis gatavs ēšanai. Lai sasmalcinātu, varat izmantot blenderi vai berzēt caur sietu.

Ābolam un burkāniem varat pievienot bumbieri vai brokoļus.

Jums nevajadzētu bieži dot bērnam burkānu biezeni tīrā veidā, eksperti iesaka ieviest sakņu dārzeņu asorti. Šis dārzenis mīkstina jebkura ēdiena garšu. Pilnvērtīgai attīstībai bērniem šis sakņu dārzenis ir nepieciešams uzturā, tāpēc, lai tas nenodarītu ļaunumu, tas ir ne tikai pareizi jāsagatavo, bet arī jāēd ar mēru.

Šis ēdiens ir noderīgs zīdaiņiem. Tāpēc ir svarīgi uzturā lēnām ieviest jaunu sakņu dārzeņu. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība visām izmaiņām mazuļa uzvedībā.

Smaržīgu, garšīgu un maigu biezeni no āboliem un burkāniem, kas pagatavoti ziemai, noteikti novērtēs tie, kam ir salds un ne tikai salds. Galu galā šāds preparāts ir piemērots cepšanai un cepumu, smalkmaizīšu un ruļļu pildīšanai. Var vienkārši pasniegt pie tējas ar svaigas maizes šķēli.

Ja jums nepatīk saldie saldumi, ņemiet mazāk cukura vai pievienojiet viena citrona sulu. Ja vēlaties iegūt biezu ievārījumu, vāriet to 2-3 porcijās (uzvāriet un ļaujiet atdzist, un tā vairākas reizes), līdz viss šķidrums ir pagājis un masa kļūst bieza.

Lai pagatavotu ābolu-burkānu biezeni ziemai, sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas: nomizoti āboli + mizoti burkāni + cukurs. Jums būs nepieciešami arī 100 ml ūdens.

Āboliem izgriež serdes un sagriež ābolus 2-4 daļās. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Apvieno dārzeņus katliņā ar biezām sienām, pievieno ūdeni, pārklāj ar vāku un liek uz lēnas uguns. Vāra 10 minūtes. Šajā laikā āboli izdalīs sulu un burkāni kļūs mīkstāki.

Izmantojot blenderi, sasmalciniet dārzeņu maisījumu biezenī.

Lai biezenim būtu mīksta, viendabīga struktūra, samaļ caur smalku sietu. Kūku izmet (no tā būs nedaudz).

Pievieno cukuru un liek pannu uz lēnas uguns. Ik pa laikam maisot, vāra līdz vajadzīgajai konsistencei.

Gatavo, aromātisko ābolu un burkānu biezeni liek tīrās burkās.

Uzskrūvējiet vākus, apgrieziet otrādi un silti aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai. Ābolu un burkānu biezenis ir gatavs ziemai.

Uzglabāt pagrabā vai dzīvokļa pieliekamajā.

Gatavojiet ar mīlestību un izbaudiet garšīgus ziemas sagataves.

Burkānu un ābolu mērce ziemai

Gatavošanas laiks: 60 min

Pagatavošana prasīs 1 stundu, no uzskaitītajām sastāvdaļām iegūsiet 800 g.

- granulēts cukurs vai medus - 120 g;

Jums būs nepieciešami divi katli ar biezām sienām un dibenu, jo āboli un burkāni būs jāvāra atsevišķi dažādu gatavošanas laiku dēļ. Pirmajā katliņā ievietojam nelielos kubiņos sagrieztus ābolus, nomizotus un izsēklotus. Pielej 50 g ūdens, cieši aizver vāku, vāra 20 minūtes uz mazas uguns, vajadzības gadījumā pielej karstu ūdeni, āboliem labi jāiztvaiko un jākļūst mīkstiem.

Otrajā katliņā liek nomizotus un mazos kubiņos sagrieztus burkānus, pielej arī 50 ml ūdens un cieši aizver. Pagatavojiet burkānus apmēram 30-35 minūtes, atkarībā no šķirnes un brieduma jaunie burkāni izcepsies ātrāk.

Gatavos burkānus un ābolus liek virtuves kombaina bļodā un sasmalcina līdz viendabīgai masai.

Burkānu un ābolu maisījumam jābūt maigam un krēmīgam. Tagad, ja nolemjat to pagatavot ar granulētu cukuru, pievienojiet cukuru un vēlreiz uzlieciet uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.

Ja cukura vietā pievienojam medu, tad to nevajag vārīt, jo temperatūras ietekmē medus zaudē savas labvēlīgās īpašības. Vienkārši sajauciet medu ar atdzesētu maisījumu. Burkānu biezenis ar medu nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc, ja gatavojamies ziemai, lietojam cukuru, un medus jāapēd dažu dienu laikā.

Karstus ievietojiet burkānu biezeni un ābolus tīrās, pasterizētās burkās. Liek katliņā ar karstu ūdeni, pārklāj ar vākiem, sterilizē 90 grādos pēc Celsija 5 minūtes (0,2 litru burkas).

Burkānu biezenis ar āboliem ziemai - recepte ar fotogrāfijām

Soli pa solim recepte burkānu biezenim ar āboliem. Detalizēts apraksts un noderīgi padomi palīdzēs to sagatavot ziemai.

Ābolu-burkānu biezenis

Daudziem no bērnības pazīstama garša - ābolu un burkānu biezenis mājās. Varat to pagatavot ar rokām vai izmantot blenderi, lai samazinātu laiku. Tas ir lielisks gardums.

SASTĀVDAĻAS

• Āboli 5 gab
• Burkāni 5 gab

1. Iepriekš šādu gardumu gatavoja, izmantojot smalko rīvi, kad augļus manuāli pārvērta biezenī. Mūsdienās mūsdienu tehnoloģijas ar šo uzdevumu tiek galā dažu minūšu laikā. Ja esat pieradis augļu biezeni gatavot vecmodīgi vai jums nav virtuves kombaina, izmantojiet parasto rīvi. Vispirms sasmalciniet burkānus.

2. Mēs darām to pašu ar ābolu.

3. Pēc tam sajauciet abas sastāvdaļas, pievienojiet cukuru (pēc garšas un pēc vēlēšanās) un patērējiet. Ja vēlaties pagatavot biezeni turpmākai lietošanai, labāk to salieciet burkās, sterilizējiet un sarullējiet.

4. Var darīt savādāk - ābolus un burkānus (iepriekš sagrieztus šķēlēs) liek virtuves kombainā un samaļ līdz biezenim. Pēc tam arī salieciet burkās, sterilizējiet apmēram 5 minūtes un sarullējiet.

5. Kopā ar āboliem var izmantot burkānus, bumbierus un pat brokoļus (jebkuru no sastāvdaļām). Šādus biezeņus parasti gatavo zīdaiņiem kā papildbarību.

Ābolu-burkānu biezenis - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Daudziem no bērnības pazīstama garša - ābolu un burkānu biezenis mājās. Varat to pagatavot ar rokām vai izmantot blenderi, lai samazinātu laiku. Tas ir lielisks gardums.

Ābolu un burkānu biezenis bez cukura

Gatavojam ābolu un burkānu biezeni ziemai bez cukura mazuļiem un ne tikai, bez sterilizācijas. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem.

Ābolu un burkānu biezenis ir lieliska iespēja agrīnai mazuļu barošanai. Bet maz ticams, ka vecāki bērni atteiksies no šādas delikateses. Turklāt bezcukura burkānu un ābolu biezenis būs laba uzkoda tiem, kas zaudē svaru vai, piemēram, slimo ar dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Ābolu un burkānu biezeni var pagatavot vismaz dažas dienas, pat ziemai. Lai to izdarītu, gatavo biezeni vienkārši jāievieto sterilās burkās un cieši jānoslēdz. Burciņas biezeņa var uzglabāt pat vairākus mēnešus.

Ja gatavojaties lietošanai nākotnē, vislabāk ir izvēlēties nelielu trauku, lai biezenis nesabojātos.

Maiga ābolu un burkānu biezeņa pagatavošanas laiks ir ne vairāk kā 30-35 minūtes. Jūs varat pagatavot biezeni lēnajā plītī: tas ir ātri, ērti un vienkārši.

Recepte ābolu un burkānu biezeņa pagatavošanai bez cukura ar soli pa solim fotoattēliem

Ja pamanāt pelējumu vai puvi, tas ir jānoņem ar nazi. Ābolus nomizo no sēklām, kātiem un sagriež 2-4 daļās.

Var izmantot arī režīmu "Sautējums", taču tā pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku. Varat arī ievietot burkānus un ābolus bļodā un gatavot kopā. Ābolus un burkānus var sautēt arī parastā katliņā uz plīts.

Var arī sakult ar blenderi, bet tad var sanākt kādi gabaliņi.

Ja vēlaties atstāt ābolu un burkānu biezeni ziemai, tad sterilizējiet burkas, tvaicējot vai pārlejot ar verdošu ūdeni. Tad ielej tajos biezeni un labi aizver vāku.

Liek ledusskapī un uzglabā pēc vajadzības.

Ābolu un burkānu biezenis ziemai (bez cukura), Mājas receptes

Gatavojam ābolu un burkānu biezeni ziemai bez cukura mazuļiem un ne tikai. Recepte bez sterilizācijas. Soli pa solim fotoattēli.

Līdz ar rudens atnākšanu ir brīnišķīga iespēja baudīt dažādu šķirņu ābolus. Daudzas māmiņas gatavo šo veselīgo augli ziemai, lai nodrošinātu mazuļus ar vitamīniem un sāktu pirmo barošanu ar mājās gatavotu biezeni. Katrai ģimenei ir sava pārbaudīta recepte, taču tas nenāktu par ļaunu papildināt savu kulinārijas padomu kolekciju.

Ābolu priekšrocības

Gatavojot kompotus, biezeņus, cepot un žāvējot, augļu sastāvs tiek maksimāli saglabāts:

1. B un A vitamīni
2. dzelzs, magnijs, jods, nātrijs utt.
3. celuloze
4. pektīni
5. flavonoīdi
6. organiskās skābes

Kādus ābolus izvēlēties?

Ja jums nav savu ābolu, ieteicams veikalā izvēlēties neaprakstāmas šķirnes ar nelieliem defektiem. Glancēti un lieli augļi sniegs minimālu labumu bērna ķermenim, ja tie neizraisīs alerģiskas reakcijas bērniem. Lai pārbaudītu, varat izmantot nelielu testu: sagrieziet ābolu un atstājiet to uz laiku. Kvalitatīvs auglis gandrīz uzreiz pēc nogriešanas kļūs brūns (pazīme par augstu dzelzs saturu), savukārt slikts var tikai nolietoties, bet mīkstums nemainīs krāsu. Diemžēl šādas darbības ir iespējamas tikai pēc ābola iegādes, tāpēc augļa izskats ir ideāls pavediens.

Kā papildinošu pārtiku noteikti izmantojiet tās ābolu šķirnes, kas aug jūsu dzimtajā reģionā. Vispiemērotākais bērnu pārtikai:

1. Semerenko
2. Antonovka

Pēc ražas novākšanas tie nesaglabā savas īpašības ļoti ilgi:

1. Džonatans
2. Jonagolds
3. Zelta un vairākas citas importa šķirnes

Zaļie āboli satur viegli sagremojamu dzelzi. Tā daudzums ir mazāks nekā aknās vai gaļā, taču, katru dienu lietojot šo augli, samazināsies anēmijas risks. Un visu zīdaiņu iecienītākā delikatese ir ābolu mērce, jo tieši ar to pediatri iesaka sagatavot bērna ķermeni pieaugušo pārtikai.

Pārbaudītas receptes biezeņa pagatavošanai turpmākai lietošanai

Vasarā un rudenī, gatavojot desertu no āboliem, nav nekādu problēmu: vienkārši nomazgājiet augļus, nogrieziet mizu, izņemiet serdi un sarīvējiet to uz smalkās rīves. Mazulis ar prieku ēdīs piedāvāto saldo ēdienu. Aukstajā sezonā ir problemātiskāk atrast “vietējo” augļu šķirni, tāpēc vēlams jau iepriekš parūpēties par mazuļa uzturu un sagatavot biezeni ziemai, izmantojot jebkuru sev tīkamu recepti.

Klasiskā ābolu mērce

Bērnu versijai jums būs nepieciešams:

• 3-4 kg zaļo ābolu
• līdz 1 litram ūdens
• 100 g brūnā cukura
• nedaudz citrona sulas

Soli pa solim ir aprakstīts biezeņa pagatavošanas process:

1. Āboli vispirms jānomazgā, jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos.
2. Uzlieciet ūdeni uz plīts, ļaujiet tam uzkarst un pievienojiet cukuru, maisot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
3. Iemērciet ābolus sīrupā
4. Kamēr biezenis vārās, sterilizē tam paredzētās burkas un vākus.
5. Gatavos ābolus samīca, vēlreiz uzkarsē un lej burkās
6. Sterilizējiet, pārklājiet ar vākiem un satiniet
7. Apgrieziet burkas un pārklājiet ar siltu segu, līdz tās pilnībā atdziest.

Receptē nav iekļauti sterilizācijas padomi, taču bez tiem neiztikt:

1. Rūpīgi nomazgājiet biezeņa trauku un vāku ar cepamo sodu.
2. Katliņā uzvāra ūdeni, pēc tam uzliekot sterilizācijas apli
3. Ja burciņu kakliņi ir mazi, parastajā skārda vākā var izveidot caurumu, līdzīga diametra
4. Sterilizējiet burkas apmēram 2 minūtes

Pēc tam, kad burkas ir piepildītas ar biezeni, pārklājiet tās ar vākiem un iemērciet tās karstā ūdens pannā (uz plīts) apmēram 2/3 pilnas.

Sterilizējiet 10 minūtes, sarullējiet.

Ābolu-burkānu biezenis

Ābolu un burkānu biezenis, kas sagatavots turpmākai lietošanai ziemai, ir ne mazāk izdevīgs. Recepte satur minimālu sastāvdaļu daudzumu, bet delikatese izrādās ļoti garšīga:

• 400 g ābolu un burkānu
• 200 g cukura

Noteikti izmantojiet tikai svaigus un nebojātus produktus:

1. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sagrieziet mazos kubiņos
2. Pievieno nedaudz ūdens un vāra, līdz gatavs
3. Atdzesē un sasmalcina blenderī
4. Ābolus nomazgā, izņem serdi un nomizo, sagriež mazās šķēlēs
5. Ielejiet karstu ūdeni, līdz šķidrums tikko pārklāj augļus.
6. Gatavos ābolus sasmalcina blenderī
7. Sajauc abus biezeņa veidus, pievieno cukuru un maisījumu uzvāra, tad vāra pāris minūtes, lai biezenis labi saglabājas ziemā
8. Lejam burkās, sterilizējam vēl 15 minūtes, satinam un atdzesējam otrādi zem siltas segas

Jūs varat papildināt recepti ar apelsīnu sulu vai medu. Pēc garšas abām maisījuma daļām gatavošanas stadijā pievienojiet svaigi spiestu apelsīnu sulu, bet cukuru nomainiet ar šķidru medu, ja mazulim pret to nav alerģijas. Labāk ņemt burkānus, uz kuriem ir augsnes paliekas, nevis “mazgātus”. Dabīgie burkāni, kas aug melnajā augsnē, satur daudz vairāk barības vielu nekā to “svešā” māsa.

Mūsdienīgo veikalu sortiments ir padarījis jauno māmiņu dzīvi pēc iespējas vieglāku, piedāvājot izvēlei milzīgu skaitu burciņu mazuļu biezeņa. Bet nevienu no tiem, pat visdārgāko, nevar salīdzināt ar paštaisītajiem, kurus var droši piedāvāt mazulim kā papildbarību.

Ābolu un bumbieru biezenis

Lai pagatavotu ābolu un bumbieru biezeni ziemai, jums būs nepieciešams:

• vienāds skaits bumbieru un ābolu
• nedaudz citronskābes pēc garšas

Ja ņemat zaļus, skābus ābolus, citronskābe receptē nav jāiekļauj:

1. Ābolus nomazgā, nomizo un izņem serdi, sagriež kubiņos un vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tie sabiezē.
2. Bumbierus nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs un vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tie mīksti.
3. Atsevišķi samaisiet augļu maisījumus, pēc tam samaisiet un vēlreiz vāriet uz lēnas uguns
4. Lej sterilizētās burkās un papildus sterilizē tajās esošo biezeni vismaz 10 minūtes, pārklājot ar vākiem
5. Sarullējiet un atdzesējiet otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Ja vēlaties augļus nevis vārīt, bet cept cepeškrāsnī, katrs bumbieris un ābols jāietin folijas gabaliņā un jānovieto uz cepešpannas. Augļi sasniegs vēlamo konsistenci, bet to sula neizšļakstīsies uz cepeškrāsns sieniņām. Recepte nesatur cukuru, jo paši bumbieri ir diezgan saldi. Visiem augļiem jābūt no “dzimtā” reģiona un bez puves. Ziemā bērni ar prieku aprīs gardu biezeni, kas satur visas labvēlīgās vielas.