Salāti ar rukolu, bekonu, fetu un ķiršu tomātiem. Rukolas un bekona salāti Rukolas un bekona salāti

Piedāvāju pagatavot ļoti vienkāršus un garšīgus salātus ar interesantu un pikantu mērci. Pašā kompozīcijā nav nekā neparasta. Salāti patiks tiem, kas mīl rukolu, jo zināms, ka tai piemīt īpašs riekstu aromāts. Bet degvielas uzpildes stacija ir ļoti interesanta. Tā sastāvs ir bagātīgs, garša ir saldskāba un ļoti patīkama. Bet, ja ir grūtības izvēlēties mērces sastāvdaļas, tad izmanto četras galvenās sastāvdaļas – eļļu, citronu sulu, sojas mērci un brūno cukuru.

Mums būs nepieciešami šādi pamatprodukti:

Vispirms pagatavo mērci, sajaucot visas sastāvdaļas un maisa, līdz cukurs izkūst.

Sausā pannā apcep bekonu līdz kraukšķīgam.

Sasmalciniet saldo sarkano sīpolu. Man nebija sarkano sīpolu, tāpēc parastos sasmalcināju un pēc tam nomazgāju ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.

Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Ja tomāti ir parastie, tad tie vienkārši jāsagriež šķēlēs.

Nomazgātu rukolu un ķiršu tomātus liek salātu bļodā.

Virsū liek siera gabaliņus un sīpolus.

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar kraukšķīgiem bekona gabaliņiem un pārlej ar mērci.

Ļoti garšīgi salāti ar rukolu un bekonu ir gatavi.

Labu apetīti!

Publicēts: 14.06.2016
Ievietoja: FairyDawn
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Šodien gatavošu savus iecienītākos salātus un ļoti iesaku sekot manam piemēram. Salāti ar rukolu, bekonu un ķiršu tomātiem, recepti ar fotogrāfiju piedāvāju, ēdiens ir diezgan vienkāršs savā pagatavošanas metodē, bet tā sastāvdaļas lieliski savienojas savā starpā. Ļoti veiksmīgs kompozīcijas risinājums prezentācijai ļauj to pasniegt uz svētku galda kā galveno uzkodu ēdienu.
Man patīk šī ēdiena vienkāršība, lai gan tā sastāvdaļas ir diezgan rafinētas. Spriediet paši, svaigai pikantajai rukolai ir ļoti oriģināla garša, kas lieliski sader ar tādiem piena sieriem kā Feta vai Mocarella, izceļot to maigo maigo garšu. Lai kopējai garšas bildei pievienotu nedaudz pikantuma, sīpolu smalki sagriežam.
Sagriezts un cepts bekons noslēdz prezentāciju, bet, lai nodrošinātu perfektu garšu, ēdienu garšojam ar mērci. Principā to nav grūti pagatavot, galvenais ir sajaukt tam nepieciešamās sastāvdaļas un ļaut pilnībā izšķīst pēc garšas.
Šie salāti ar rukolu, bekonu, fetu un ķiršu tomātiem ir tikai dāvana tiem, kas vēlas dažu minūšu laikā pagatavot garšīgu, sātīgu un galveno svētku ēdienu. Tāpēc, ja jūsu mājā ir negaidīti viesi, tad šie salāti ir labākais risinājums uzkodu galdam.
Recepte ir paredzēta 2 porcijām.




Sastāvdaļas:
- nogatavojušies tomātu augļi (ķiršu šķirne – 6 gab.,
- piena siers (fetas šķirne - 50 g,
- rukola (svaigi zaļumi) - 60 g,
- bekons (pancetta, šķiņķis) - 50 g
- eļļa (dezodorēta olīveļļa) - 2 ēd.k.,
- citrona vai laima sula - 1 ēdamkarote,
- granulēts cukurs (var būt brūns) - 0,5 tējk,
- sojas mērce - 1 tējk,
- garšvielas (malti pipari) - šķipsniņa.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Tas pagatavojas diezgan ātri, jo vienīgais produkts, ko mēs termiski apstrādājam, ir bekons. Lai to izdarītu, sagriež plānās šķēlītēs un tad apcep uz sausas pannas no abām pusēm, lai bekons apbrūninās.




Šķirojam rukolas zaļumus, svarīgi ir izņemt savītušos un sapuvušos. Pārējo noskalojam ar tekošu ūdeni un nosusinām ar dvieli. Tad ielieciet zaļumus uz šķīvja.
Piena sieru sagriež mazos, glītos kubiņos. Svarīgi ir saglabāt salātu struktūru, tāpēc visu griešanu veicam ļoti rūpīgi.
Tomātus nomazgājam un nosusinām ar dvieli. Noplēšam tiem kauslapiņas un izgriežam kātiņa piestiprināšanas vietas. Pēc tam sagrieziet tomātus uz pusēm.
Rukolai virsū liek siera kubiņus un tomātu pusītes.
Nelielā traukā sajauciet olīveļļu ar svaigi spiestu citrusaugļu sulu. Pievienojiet garšvielas un sojas mērci. Sakuļ kārtīgi.




Mērci pārlej salātiem ar rukolu, bekonu un ķiršu tomātiem.

Nekavējoties pasniedzam galdā.

Vēl viena salātu versija ar rukolu. Šoreiz - ar speķi. Mēs mīlam šo smalko garšaugu ar pikantu garšu.

Sastāvdaļas

• sarkanais sīpols - 1 sīpols;
• bekons vai krūtiņa - 100 g;
• tomāts - 1 gabals;
• rukolas salāti – 100 g;
• parmezāns - 50 g;
• olīveļļa - 50 g;
• priežu rieksti - 1 sauja;
• balzamiko etiķis - 0,5 tējkarotes.

Sīpolu nomizo, sagriež šķēlēs 6-8 daļās. Nomazgājiet tomātu un rukolas salātus un nosusiniet. Tomātu sagriež mazās šķēlēs.

Smalki sagrieziet bekonu. Pannā bez eļļas uz lielas uguns apcep bekona strēmeles līdz kraukšķīgai un pārliek uz šķīvja.

Tad tajā pašā pannā ielej pusi olīveļļas un apcep tajā sīpolu. Cepšanas beigās pievieno sauju ciedru riekstu.

Nelielā traukā sajauc atlikušo olīveļļu ar balzamiko etiķi. Šī būs salātu mērce.

Salātu bļodā liek tomātus, sīpolus ar riekstiem, bekonu, rukolas salātus, pārlej ar mērci, viegli apmaisa un dekorē ar plānās šķēlītēs sagrieztu parmezāna sieru.