Vistas suflē, recepti un soli pa solim bildes uz Piezīmju grāmatiņu iesūtīja mūsu lasītāja Olga. Tas ļoti labi sader ar viņas iepriekšējo recepti lēnajā plītē. Ļoti maigs un garšīgs ēdiens. Viss tika pagatavots 4,5 litru Panasonic multivarkā. Mēs saņēmām 5-6 porcijas.

Lai pagatavotu maigu vistas suflē lēnajā plītē, mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja (krūtiņa) - 800 g,
• baltmaize (mīkstums) - 4 gab.,
• piens - 1 glāze,
• vistas olas - 4 gab.,
• sviests - 1 ēdamkarote,
• sīpols - 1 gab.,
• sāls - 1 tējk,
• dilles - 1 tējk.

Kā pagatavot vistas suflē lēnajā plītī:

Samērcē baltmaizes drupatas pienā.
Vistas fileju un sīpolu izlaiž kopā caur gaļas mašīnā.
Izspiediet baltmaizi un pievienojiet maltajai gaļai.
Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem un pievienojiet maltajai gaļai. Visu samaisa.
Olu baltumus ar sāli sakuļ biezās putās un uzmanīgi iecilā maltā gaļā.

Multivarkas pannu iesmērē ar eļļu. Ievietojiet tajā malto vistas krūtiņu, nedaudz izlīdzinot to ar lāpstiņu.
Ieslēdziet multivarku “cepšanas” režīmā 40 minūtes.
Pēc signāla izslēdziet multivarku. Izņemiet suflē, apgriežot multivarkas pannu uz šķīvja vai sadalot porcijās.

Virsu apsmērē ar sviestu un pārkaisa ar dillēm.

Ļoti labi būtu ēdienu pasniegt ar rīsiem vai kartupeļiem.

Labu apetīti!

P.S. Garšīgu un maigu vistas suflē (maltu vistu) var pagatavot bērniem mazās silikona mafinu formiņās dubultā katlā vai tvaicētā lēnajā plītī, gatavošanas laiks 20 minūtes. Galvenais, lai veidnes pēc izmēra ietilptu multivarkā. Tā suflē iegūst skaista izskata formu.

Cepeškrāsnī var cept arī vistas suflē pēc šīs receptes.

Video recepte no YouTube kanāla.

Viens no interesantiem garšīgiem veselīgiem diētiskiem ēdieniem ir lēnajā plītī bērniem vārīta vistas suflē, kas ātri un ar prieku uzsūcas bērniem. Vistas gaļa ir viegli sagremojama, uzsūcas un piepilda bērna organismu ar vitamīniem, mikroelementiem un olbaltumvielām, kas nepieciešamas ātrai augšanai un attīstībai.

Sākot no viena gada vecuma, bērni mācās ēst “kā pieaugušie”, viņiem veidojas savas garšas izvēles. Tāpēc māmiņām jācenšas pagatavot un pasniegt ēstgribu, pievilcīgus ēdienus, patīkamu garšu apvienojot ar bērna uztura ievērošanu un pareizu sagatavošanu.

Sākumā vārītu gaļu biezenī, pusi tējkarotes, pievieno bērnam jau pazīstamiem ēdieniem, lai pamazām pieradinātu viņu pie jaunām garšām.

Vistas gaļai ir smalka struktūra bez rupjām šķiedrām un laika gaitā produkta pusdienu porciju var palielināt līdz 50 g.

Papildus buljoniem, zupām, biezeņiem un putrām bērnu uzturā parādās otrie ēdieni - aromātiska “gaļa” ar piedevu. Pagaidām mēs runājam par diētisko vistas malto gaļu. Bet jūs varat to izmantot, lai pagatavotu sātīgus un daudzveidīgus ēdienus, piemēram, vistas suflē. Multivarkas recepte bērniem palīdzēs jums īstajā laikā un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.

Sastāvdaļas

• Vistas krūtiņa bez ādas – 350 g;
• Ola – 2 gab.;
• Burkāni – 1 gab.;
• Sīpols – 1 gab.;
• Piens - 50 g;
• Sviests - 1 tējk;
• Manna - 1 tējk;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode

• Mannu ieber pienā, apmaisa, noliek malā, lai uzbriest.
• Vistas fileju nomazgā un uz brīdi atstāj ūdenī.
• Sīpolus, burkānus sagriež, sasmalcina blenderī, sautē, līdz tie kļūst mīksti.
• Vistas fileju sagriež gabaliņos, apvieno ar dzeltenumiem un sasmalcina blenderī.
• Sajauc malto gaļu, dārzeņus, mannu, pievieno nedaudz sāli un sablendē blenderī.
• Saputo baltumus ar mikseri, līdz izveidojas stabilas putas.
• Viegli sajauciet maisījumu ar baltumiem, līdz tas ir gluds un mīksts.
• Multivarkas bļodā ielej trīs glāzes ūdens.
• Iegūto masu liekam ar sviestu ieziestās veidnēs un liekam uz speciāla statīva multivarkā.
• Iestatiet režīmu “Steam” un vāriet 20 minūtes.
• Vistas suflē ir gatava. Izņemiet uz šķīvja un pasniedziet siltu.

Tvaika suflē izrādās ļoti maigs un gaisīgs. Jūs varat arī pagatavot suflē, izmantojot režīmu “Cepšana”. Gatavots jebkurā veidā, ēdienu var viegli apvienot ar svaigu dārzeņu, vārītu griķu, kartupeļu biezeni un nūdelēm piedevām.

Ja vēlas, malto gaļu var pagatavot, pievienojot vārītus rīsus, cukini, kāpostus, aknas un citus apstiprinātus hipoalerģiskus produktus.

Trauks izskatās iespaidīgi ar papildu dekorēšanu ar garšaugiem.

Kas jāņem vērā, gatavojot mazuļu vistas suflē

Lai pārtika būtu noderīga bērnam, mēs ievērojam dažus noteikumus:

• Labāk pirkt mājās gatavotu vistu, bez hormoniem un antibiotikām.
• Noņemiet mizu un taukus.
• Uz īsu brīdi iemērciet fileju pienā vai ūdenī.
• Pagatavojiet nekavējoties, kamēr gaļa ir svaiga.
• Sāciet papildbarību ar mikro porcijām, pakāpeniski palielinot līdz normālai porcijai.
• Nepārbarojiet savu bērnu, pat ja vēlaties vairāk. Atcerieties, ka pastāv individuāla neiecietība.

Ja bērnam ir alerģijas pazīmes vai kuņģa-zarnu trakta problēmas, vistas suflē (bērniem paredzētā multivarkas recepte nesatur sarežģītas sastāvdaļas) ir jāpārtrauc un jākonsultējas ar pediatru.

Vistas suflē struktūra ir maiga un drupana. Gatavo suflē var veidot jebkurā formā, lai dekorētu un kalpotu kā skaists ēdiens. Šis ir diētisks produkts, kas nesatur taukus. Šis produkts ir piemērots ne tikai bērnu pārtikai, bet arī tiem, kas vēro savu svaru, sportistiem, skolēniem, studentiem un veciem cilvēkiem.

Sastāvdaļas suflē pagatavošanai:

• vistas gaļa - 1 gab .;
• maize - 4 šķēles;
• piens - 200 ml;
• olas – 4 gab.;
• sviests - 1 ēdamkarote;
• sīpols - 1 gab.;
• sāls - 1 tējk;
• svaigi garšaugi - pēc garšas.

Kā pagatavot vistas suflē lēnajā plītī:

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir baltmaizi mērcēt pienā. Lai šo procesu neaizkavētu, pienu var nedaudz uzsildīt un iemērkt tajā maizes šķēles. Tiklīdz tā kļūst mīksta, rūpīgi jāizvelk un jāizspiež tikai maizes mīkstums un jānoliek malā maizes malas. Starp citu, ja šī iespēja jums neder, varat izspiest visu maizi, lai jums nepaliktu pāri.
2. Tagad jums ir nepieciešams noskalot fileju zem tekoša vēsa ūdens, nomizot un sagriezt sīpolu lielos gabalos un izlaist šos produktus caur gaļas mašīnā. Vēl viena iespēja ir izmantot virtuves kombainu vai blenderi. Ja blendera jauda atļauj, tad gaļu var sagriezt gabalos un samalt blenderī. Gatavās maltās gaļas konsistence būs maigāka nekā pēc gaļasmašīnas izmantošanas.
3. Tālāk jums ir jāmazgā olas un rūpīgi jāatdala dzeltenumi. Maltajai gaļai pievieno baltumus, samaisa un pievieno sāli.
4. Sagatavošanas darbi ir pabeigti. Tagad multivarkas darba bļoda jāieeļļo ar jebkuru eļļu (der sviests vai dārzeņi). Vislabāk ir izmantot sviestu, kas gatavajam ēdienam piešķir maigu garšu un izsmalcinātu aromātu.
5. Masu liekam veidnē, ar lāpstiņu var izlīdzināt, lai vienmērīgi sadalītos un aizpildītu visu bļodas brīvo vietu.
6. Tālāk mēs vienkārši aizveram ierīces vāku un iestatām vēlamo gatavošanas režīmu. Lai pagatavotu vistas suflē multivarkā, jums jāizvēlas programma “Cepšana” - laiks tiek iestatīts automātiski - 40 minūtes.
7. Tiklīdz gatavošanas process ir pabeigts un ierīce par to paziņo ar signālu, varat atvērt vāku un aplūkot trauku – redzēsiet, ka suflē apjoms ir nedaudz palielinājies.
8. Mums ļoti rūpīgi jāizņem gatavais produkts no multivarkas bļodas, tāpēc mēs rūpīgi apgriežam veidni uz plakanas traukas.

Vistas suflē lēnajā plītē ir gatavs, atliek tikai izlemt, kā pasniegt ēdienu. Jūs varat ieziest suflē virsu ar sviestu un izrotāt gatavo produktu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem vai sagriezt suflē kvadrātos, kubiņos vai trīsstūros. Palīdzi sev!

Laiks: 50 min.

Porcijas: 4-6

Grūtības pakāpe: 4 no 5

Gaisa vistas suflē recepte no lēnas plīts

Bieži vien mazu bērnu māmiņas prāto, ar ko pabarot savus mazos? Un arī tā, lai būtu garšīgi, skaisti un viegli pagatavojami. Vistas suflē lēnajā plītē nāks palīgā.

Ēdiens, kas gatavots no vistas krūtiņas, ir diētisks un piemērots ne tikai bērniem, bet arī cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo ​​šis ēdiens tiek gatavots tvaicējot, bez liekiem taukiem un cepšanas, kas ir tik kaitīgs mūsu kuņģim.

100 gramu gatavā ēdiena enerģētiskā vērtība būs 120 kalorijas. Nav slikti, ņemot vērā olbaltumvielu daudzumu - milzīgi 20 grami.

Ar taukiem un ogļhidrātiem situācija ir šāda: attiecīgi 2 un 4 grami.

Fotorecepte smalkākā suflē pagatavošanai

1. darbība

Vispirms sagatavo malto vistas fileju. Nomazgājam, nosusinām ar vienreiz lietojamo dvieli, sagriežam mazos gabaliņos, lai būtu ērti izlaist caur gaļasmašīnu, vai sasmalcinām blenderī.

Filejas vietā var ņemt krūtiņu, bet to vajag iepriekš apstrādāt - atdaliet gaļu no kauliem, nogrieziet taukus un membrānas, kopumā papildus laiks un garlaicīgs darbs.

Ielieciet iegūto malto putnu gaļu dziļā bļodā, iecilājiet trīs olas, sāli pēc garšas un pievienojiet garšvielas. Šķipsniņa muskatrieksta vai oregano labi der vistas gaļai.

Ja negatavojat bērniem, varat padarīt suflē pikantāku un pievienot smaržīgu smalki sagrieztu ķiploku - pāris krustnagliņas

2. darbība

Iegūto masu sablendē ar blenderi vai mikseri līdz gludai.

Tad ielej uzkarsēto krējumu vai pienu, kārtīgi samaisa.

Dārzeņi vispirms jāatkausē un no tiem jānolej liekais šķidrums, tad jāpievieno maltajai gaļai. Pirmkārt, tas pievienos noderīgus vitamīnus, otrkārt, koši zaļo zirņu vai dzeltenās kukurūzas punktiņi piešķirs suflē interesantu krāsu.

Uz piezīmes: Varat izmantot arī svaigus dārzeņus, taču vispirms tie ir jāizvāra, jo svaigiem svaigiem produktiem nebūs laika pagatavot un tie būs nedaudz cieti gatavajā ēdienā.

Suflē pamatnei droši var pievienot arī šampinjonus (ceptus vai vārītus), smalki rīvētu sieru, vai brokoļus ar ziedkāpostu - recepte no tā nāks tikai par labu, un vīrieši to noteikti novērtēs.

3. darbība

Multivarkas bļodas apakšā ielej karstu ūdeni – tā vistas suflē izcepsies ātrāk, bet virsū novieto trauku tvaicēšanai.

Ja traukā ir pārāk lieli caurumi, tad maltā gaļa riskē daļēji iztecēt, tāpēc vispirms grozu izklāj ar marli un tikai tad izklāj malto gaļu.

Aizveriet burvju katla vāku, aktivizējiet režīmu “Steamer” un pagatavojiet mūsu ēdienu 40 minūtes.

Piezīme:Šo ēdienu vari pagatavot arī citādi – tas būs kalorijāks, bet garšīgāks.

Multivarkas bļodu ieziež ar sviesta gabaliņu, pievieno malto gaļu un vāra 30-40 minūtes režīmā “Cepšana”.

4. darbība

Kad gatavošanas laiks ir pagājis, nesteidzieties nekavējoties izņemt gatavo ēdienu no multivarkas - ļaujiet tam nedaudz atdzist un sacietēt, pēc tam uzmanīgi novietojiet vistas suflē uz plakanas trauka. Ja vēlaties, varat dekorēt ar svaigiem, smalki sagrieztiem zaļumiem.

Gatavo ēdienu var pasniegt gan atdzesētu, gan karstu – tas iepriecinās jūs un jūsu mīļos ar savu maigo garšu un maigās vistas gaļas un dārzeņu kombināciju.

Delikatese lieliski sader ar piedevām, piemēram, vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, makaroniem vai rīsiem, kā arī var darboties atsevišķi kā diētiskas vakariņas cilvēkiem, kuri zaudē svaru.

Protams, tas attiecas uz oriģinālo recepti, ja ir pievienots siers, ceptas sēnes un citas sastāvdaļas, kas palielina enerģētisko vērtību un tauku saturu, šo ēdienu nav ieteicams ēst vēlu vakarā.

Kad cilvēki runā par suflē, prātā uzreiz nāk smalks deserts. Tomēr suflē ir ne tikai salds gardums, bet arī pilnvērtīgs gaļas ēdiens, ko var pagatavot dažādos veidos: cepeškrāsnī, lēnajā plītī vai tvaicētā veidā. Neskatoties uz neparasto dabu, šī kāruma recepte ir tik vienkārša, ka, lai varētu pārsteigt savus viesus, absolūti nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes.

Šo ēdienu var pagatavot no dažāda veida gaļas, bet vistas gaļa tiek uzskatīta par visveselīgāko. Pateicoties zemajam tauku saturam un maigajai garšai, vistas suflē lēnajā plītī vai tvaicētā veidā būs lieliska terapeitiskās diētas sastāvdaļa.

Tas ir ļoti noderīgs arī bērniem un ir viņu iemīļots: gatavajam produktam ir irdena struktūra, piemēram, pīrāgs, un to var viegli sagriezt ar nazi jebkurā formā - trīsstūrī, kvadrātā vai aplī. Šī funkcija ļauj skaisti un oriģinālā veidā uzklāt galdu.

Vistas aknu suflē lēnajā plītē

Aknas ir viens no pieejamākajiem un populārākajiem kulinārijas produktiem. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un labvēlīgām vielām, piemēram, fosforu, cinku un B vitamīniem. Tāpēc aknu ēdieniem ir jābūt ikviena cilvēka uzturā. Tas būs īpaši noderīgi bērniem vecumā no viena gada. Pirmkārt, šis vistas gaļas suflē bērniem ir jāsagatavo lēnajā plītī vai jātvaicē, un pēc tam (pēc diviem gadiem) varat izmantot cepeškrāsni šiem nolūkiem.

Sastāvdaļas:

• puskilograms vistas aknu;
• divas olas;
• viens sīpols;
• 80 mililitri krējuma ar 10% tauku saturu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 80 grami miltu;
• tējkarote sviesta;
• šķipsniņa melno piparu (malti);
• tējkarote sāls.

Gatavošanas metode:

1. Aknas rūpīgi nomazgā ar ūdeni, noņemot visas vēnas. Tam pievieno iepriekš nomizotus sīpolus un divreiz sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
2. Iegūtajam maisījumam pievieno visas pārējās nākamā kāruma sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Masai jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem.
3. Trauku multivarkā ieziež ar sviesta gabalu un piepilda ar aknu maisījumu. Ēdienu gatavo, izmantojot režīmu “Cepšana” piecdesmit minūtes. Pēc taimera signāla labāk ir atstāt produktu multivarkā vēl ceturtdaļu stundas.
4. Gatavo suflē dekorē ar zaļumiem. Kā piedevu aknu ēdienam varat izmantot kartupeļu biezeni vai svaigus dārzeņus.

Diētiskā vistas suflē lēnajā plītē

Vistas suflē, kas pagatavota, izmantojot lēno plīti, jau pats par sevi ir diētisks produkts vistas gaļas īpašību dēļ. Jūs varat vēl vairāk samazināt ēdiena tauku saturu, par pamatu izmantojot vistas krūtiņu. Šo suflē var pagatavot ne tikai kā bērnu barību, bet arī tiem, kuri ir spiesti ievērot dažādas diētas (tievēšanas vai ārstnieciskas).

Sastāvdaļas:

• 500 grami krūtiņas;
• glāze piena;
• četras maizes šķēles;
• ēdamkarote sviesta;
• četras olas;
• viens sīpols;
• sāls, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Mazā bļodiņā ielej pienu un te mērcē maizes gabaliņus. Varat tos kādu laiku atstāt, lai maize labi izmirktu, vai vienkārši uzlikt trauku uz uguns un uzsildīt pienu un maizi.
2. Kad maize kļūst mīksta, to izņem no piena un izspiež.
3. Suflē nepieciešamo vistas krūtiņu nomazgā zem krāna, noņem ādu, ja tāda ir, un sagriež lielos gabaliņos. Pēc tam, izmantojot blenderi, gaļu un sīpolus samaļ, lai sasmalcinātu.
4. Tālāk viņi strādā ar olām: atdaliet dzeltenumus un pievienojiet baltumus gaļas maisījumam. Iegūto masu viegli sālīt.
5. Multivarkas bļoda ir ieeļļota, kā norādīts iepriekšējā receptē. Ja sviesta nav, to var aizstāt ar augu eļļu.
6. Ievietojiet topošo suflē multivarkā un četrdesmit minūtes iestatiet režīmu “Cepšana”.
7. Gatavošanas beigās suflē no bļodas izņem, to vienkārši apgriežot uz plakana trauka.

Vistas krūtiņas suflē lēnajā plītī ir maigs un garšīgs ēdiens, kas derēs ikvienam bez izņēmuma. Jūs varat pasniegt visu. Vēl viena iespēja: sagriež mazos kvadrātos.

Maltā vistas suflē lēnajā plītē

Tagad jūs varat ievērojami paātrināt jebkura ēdiena gatavošanas procesu, ja iepriekš iegādājaties vai sagatavojat pusfabrikātus. Tātad maltā vistas suflē, kas pagatavota lēnajā plītī, prasīs daudz mazāk laika nekā iepriekšējās receptēs.

Sastāvdaļas:

• puskilograms gatavas maltas gaļas;
• divas ķiploka daiviņas;
• viens sīpols;
• divas olas;
• 150 ml zema tauku satura krējuma;
• sāls;
• ēdamkarote cietes;
• jebkura garšviela pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Malto gaļu atkausē. Tam jābūt svaigam un kvalitatīvam. Labāk to iegādāties uzticamos veikalos vai pagatavot pats. Ja vēlaties, lai suflē būtu sulīgāks, nevis tikai diētisks, jums ir jāizvēlas maltā gaļa ne tikai no krūtiņas, bet arī no citām vistas daļām: tad kārums neizrādīsies sauss.
2. Nomizo sīpolus un ķiplokus. Tos smalki sagriež un pievieno gaļas masai kopā ar sāli un garšvielām. Visas sastāvdaļas sajauc, izmantojot blenderi.
3. Dzeltenumus atdala no olām, tiem pievieno krējumu, un visu ar mikseri saputo atsevišķā traukā. Pamazām, nepārtraucot darbu ar mikseri, krējumam pievieno iegūto gaļas biezeni.
4. Pievieno cieti un vēlreiz sakuļ.
5. Atlikušos olu baltumus nedaudz pasālī, saputo līdz putām un lej kāruma pamatnē. Gatavojot suflē, svarīgi maisījumu pēc iespējas kārtīgi sakult – tad ēdiens būs gaisīgs un pēc garšas smalks.
6. Ieeļļojiet multivarkas bļodu un ielejiet tajā topošo suflē. Gatavojiet, izmantojot režīmu “Cepšana” apmēram stundu.

Vistas suflē lēnajā plītē: gatavošanas noslēpumi

Ir vairāki kulinārijas triki, kas ļaus mājsaimniecei vieglāk pagatavot gardu ēdienu lēnajā plītī.

1. Maltajai gaļai, kas veido ēdiena pamatu, pirms cepšanas varat pievienot dārzeņus: sasmalcinātus burkānus, zaļumus. Tad multivarkas kārums izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī skaists.
2. Gaļas un dārzeņu proporcijas var mainīt uz augšu vai uz leju pēc saviem ieskatiem.
3. Kāruma “gaisīgums” ir atkarīgs no tā, kādas olas pievieno gardumam: labāk pievienot nevis veselas olas, bet tikai baltumus, kas iepriekš sakulti līdz putām.
4. Pēc olu pievienošanas vairs nevajadzētu kult malto gaļu ar blenderi, ja vien recepte to neprasa. Olu baltumus labāk sajaukt ar parasto dakšiņu.
5. Dažreiz gatavo suflē ir grūti izņemt no multivarkas bļodas. Pēc tam jūs varat sagriezt trauku mazos gabaliņos tieši traukā, kurā produkts tika pagatavots. Pēc tam šīs šķēles uzmanīgi liek uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumiem.

Vistas suflē lēnajā plītī ir gards, veselīgs ēdiens, kas lieliski piemērots gan ikdienas, gan svētku galdiem. Var eksperimentēt ar kāruma pasniegšanu: izgrieziet dažādas formas šķēles vai pasniedziet to veselu, piemēram, kūku, dekorējiet ar zaļumiem un salātlapām, pievienojiet gatavajam produktam konservētus zirņus un kukurūzu, lai tas izskatās skaisti.