Ķiploku grauzdiņi - receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot ķiploku grauzdiņus no melnās vai baltās maizes. Ķiploku grauzdiņi (receptes) Maizes grauzdiņi ar ķiploku un sieru

Ķiplokos cepta maize ir garšīga, ātra un vienkārša uzkoda, kas lieliski sader gan ar alu, gan tēju. Turklāt smaržīga maize var papildināt jebkurus pirmos ēdienus vai salātus. Uz svētku galda krekeri kalpos kā lielisks parastās maizes aizstājējs.

Kā pagatavot ķiploku grauzdiņus mājās

Ēdiens būs labs risinājums, ja ir negaidīti ciemiņi un nav ar ko pacienāt. Ķiploku grauzdiņus var pagatavot dažu minūšu laikā, un tam nepieciešamie produkti ir pieejami katrā mājā. Ja vēlaties, varat pagatavot ceptu maizi ar ķiplokiem, olu, sieru, majonēzi, dažādām garšvielām, izmantojot cepeškrāsni, tosteri, mikroviļņu krāsni vai parasto pannu.

Uz pannas grauzdiņi ar ķiplokiem

Šo uzkodu bieži pasniedz ar alu, turklāt tā garša lieliski sader ar krēmzupām un svaigu dārzeņu salātiem. Pagatavot ķiploku grauzdiņus pannā nav grūti: vajag tikai eļļā apcept nelielas šķēlītes un pēc tam berzēt ar saspiestu ķiploku. Taču ir arī alternatīvs ēdiena pagatavošanas veids, kurā ķiploka daiviņas vispirms apcep eļļā, pēc tam tās izņem un smalki sagrieztu kukulīti iemērc aromātiskajā šķidrumā. Pēc 2-3 minūšu vārīšanas krekeri kļūst sārti, aromātiski un pikanti.

Grauzdiņi ar ķiploku cepeškrāsnī

Gardi un aromātiski krekeri ar ķiplokiem, kas pagatavoti cepeškrāsnī, ir ideāli piemēroti pirmo ēdienu papildināšanai. Uzkodām ir piemērota jebkura maize, ieskaitot rudzu un Borodinski. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku to pagatavošanai no franču bagetes. Galvenā prasība ir, lai galvenais produkts nebūtu ļoti svaigs, ideāls variants būtu vakardienas cepumi. Ķiploku grauzdiņus cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā 15 minūtes augstā aptuveni 200 grādu temperatūrā.

Ķiploku grauzdiņi mikroviļņu krāsnī

Šīs gatavošanas metodes priekšrocība ir tāda, ka tā nav saistīta ar liela eļļas daudzuma izmantošanu. Pateicoties tam, grauzdiņi ar ķiploku mikroviļņu krāsnī ir mazkaloriju un nesatur kancerogēnus. Lai pagatavotu krekerus mikroviļņu krāsnī, ir piemērota gan žāvēta, gan svaiga maize - tas neietekmē gatavā produkta garšu. Atbilstošais gatavošanas režīms būs ierīces maksimālā jauda, ​​un pēc 5 minūtēm jums būs gatavi sāļi, garšīgi grauzdiņi.

Ķiploku grauzdiņu recepte

Krekeri ar ķiploku garšu tiek pasniegti daudzās iestādēs kopā ar alu, tie uzsver un papildina putojošā dzēriena garšu. Jūs varat viegli pagatavot šo uzkodu mājās, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Krekeru gatavošanā ir daudz variāciju, kas ļauj likt lietā iztēli gatavošanas procesā vai izveidot ēdienu, kas labāk atbilst šī brīža apstākļiem. Izvēlieties no tālāk norādītajām iespējām labāko ķiploku grauzdiņu pagatavošanas recepti.

Brūnie maizes grauzdiņi ar ķiploku

• Trauka kaloriju saturs: 381 kcal/100 g.
• Virtuve: krievu.

No melnās maizes gatavoti ķiploku grauzdiņi var kalpot kā piedeva zupai vai kā uzkoda reibinošam, putojošam dzērienam. Krutonus varat pasniegt ar atsevišķi pagatavotu mērci, piemēram, sieru vai krējumu. No melnās maizes gatavots ēdiens ir vairāk piemērots miežu vai gaišajam alum, un tas uzsvērs dzēriena maigo garšu, nevis noslīcinās to. Ja vēlaties, papildiniet zemāk esošo produktu sarakstu ar iecienītākajām garšvielām.

Sastāvdaļas:

• zaļumi dekorēšanai;
• Borodino maize - 6 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• sāls;
• ķiploka daiviņas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Maize jāsagriež strēmelēs (neatkarīgi no lielas vai mazas).
2. Cepšanas pannā ielejiet rafinētu eļļu, uzkarsējiet produktu, ieslēdzot vidēji augstu siltumu.
3. Uzskrūvējiet degli, uzlieciet uz pannas maizes šķēles, apbrūniniet tās, līdz parādās garoza. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams vairākas reizes apgriezt gabalus un sālīt tos cepšanas procesā.
4. Kad grauzdiņi gatavi (tas notiks pēc 5-8 minūšu gatavošanas), pārvieto tos uz šķīvja un ierīvē ar ķiploku, kamēr produkts vēl karsts.
5. Pasniedziet gardu uzkodu, dekorētu ar zaļumiem.

Grauzdiņi ar sieru un ķiplokiem

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Trauka kaloriju saturs: 321 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: franču.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Krutonus ar ķiplokiem un sieru pasniedz karstus, pēdējos pievienojot maizes gabaliņu cepšanas pašās beigās. Šai gardajai uzkodai ir nepārspējams aromāts un neparasta, spilgta garša. Jūs varat papildināt ēdienu ar citām sastāvdaļām, konserviem, zaļumiem, majonēzi. Ar siera un ķiploku grauzdiņu palīdzību dažādosi savu ierasto uzturu, papildinot ar tiem jebkuru pirmo un otro ēdienu. Kā pagatavot uzkodu?

Sastāvdaļas:

• ķiploka daiviņas – 3 gab.;
• olīveļļa - 6 ēdamk. l.;
• franču klaips – 1 gab.;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• majorāns, pipari, sausie pētersīļi, sāls;
• Parmezāns vai cits siers – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Ar asu nazi sagriež klaipu kubiņos/salmiņos.
2. Sasmalcināto produktu liek bļodā ar sviestu un majonēzi. Nekavējoties pievienojiet maisījumam nospiestu ķiploku, pievienojiet garšvielām un samaisiet līdz gludai.
3. Sieram jābūt sarīvētam uz rupjiem graudiem vai smalki sagrieztam.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pārklāj tērauda loksni ar foliju/pergamentu un liek uz tās maizes gabaliņus.
5. Uzkodas pārlej ar nelielu daudzumu tīras eļļas un ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Pēc tam ar lāpstiņu apgriež maizes šķēles uz otru pusi un cep vēl 5 minūtes.
6. Kad ēdiens kļūst zeltains, grauzdiņus apstrādājiet ar pikantu sviesta maisījumu (var izmantot otu), pārkaisa ar siera skaidiņām. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
7. Pēc tam, kad grauzdiņiem ir dots laiks atdzist, pārliek tos skaistā šķīvī un pasniedz pusdienās vai kā uzkodu pie alus.

Ķiploku grauzdiņi no baltmaizes - recepte

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 225 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Līdzās omletei, auzu pārslām un olu kulteni populārs brokastu veids ir grauzdiņi, taču tieši pēdējie ir vislielākais pieprasījums un mīļums cilvēku vidū no visas pasaules, jo to pagatavošana prasa minimālu laiku un sastāvdaļas. Pateicoties tā vienkāršībai, ēdienu var pagatavot pat bērni. Tālāk ir sniegta soli pa solim recepte, kurā aprakstīts, kā pagatavot baltmaizes grauzdiņus ar ķiplokiem. Šīs maizes var pasniegt ar boršču, zupām, dažādiem gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Tie ir lieliski piemēroti arī uzkodām, ja tos papildina ar krējuma sieru.

Sastāvdaļas:

• garšvielas/sāls;
• olīvu/cita augu eļļa;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kviešu maize / klaips.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet maizi vidēji biezos gabaliņos.
2. Uzkarsē eļļu pannā. Tajā no abām pusēm jācep grauzdiņi.
3. Caur presi izlaistos ķiplokus apvieno ar sāli, pēc tam apceptās maizes šķēles vēl karstas ierīvē ar sagatavoto maisījumu.
4. Ja vēlaties, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem garšaugiem un pasniedziet uzkodu uz galda.

Ķiploku grauzdiņi alum - recepte ar fotogrāfijām

• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 169 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Ķiploku grauzdiņi alum ir iecienīta uzkoda putojošam dzērienam starp vīriešiem no dažādām pasaules vietām. Ēdiens izceļas ar spilgtu, patīkamu garšu un vienkāršību. Šī vieglas, pikantas uzkodas iespēja ir piemērota tiem, kas vēlas harmoniski, nepārtraucot sava iecienītā dzēriena garšu, papildināt. Šajā gadījumā labāk ir pagatavot grauzdiņus no nedaudz novecojušas maizes. Kā pannā apcept maizi ar ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• sāls/garšvielas;
• ķiploka daiviņas – 5-6 gab.;
• saulespuķu eļļa - 6 ēdamk. l.;
• balts klaips/maize – 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Maizi sagriež mazās šķēlītēs, apcep uz lēnas uguns 4 minūtes, atceroties produktu vairākas reizes apgriezt.
2. Saspiestu vai rīvētu ķiploku sajauc ar sāli, garšvielām un augu eļļu.
3. Uzklājiet maisījumu uz sagatavotajiem krekeriem ar otu un nekavējoties pasniedziet uzkodu uz galda.

Borodino maizes grauzdiņi ar ķiplokiem - recepte

• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 210 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Pie pirmajiem ēdieniem jāsniedz kraukšķīga, aromātiska uzkoda, taču ne mazāk patīkami to ēst vienkārši, pasniedzot ar mērci vai bez tās. Ķiploku grauzdiņi no Borodino maizes, kas pārkaisīti ar ķimenēm un ķimenēm, lieliski sader ar dažādām mērcēm, bet labāk tos pasniegt ar saldā krējuma mērci: piena garša maiginās grauzdiņu pikantumu. Kā pagatavot ēdienu?

Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• Borodino maize - 300 g;
• ķiploka daiviņas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Ķiplokus nomizo, pēc tam izspiež caur presi un iegūto mīkstumu sajauc ar sāli, ar piestu masu līdz gludai.
2. Atšķaidiet pastu ar eļļu un sajauciet maisījumu ar sagrieztu maizi.
3. Trauku liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 190 grādos. Šādā gadījumā cepešpannu jāpārklāj ar ietaukotu papīru/foliju, pretējā gadījumā uzkoda pielips pie tērauda loksnes virsmas.

Grauzdiņš ar olu un ķiplokiem

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 263 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Ja jums nav laika pagatavot pilnvērtīgu maltīti, mēģiniet pagatavot grauzdiņus ar ķiplokiem un olām - šis ēdiens neaizņems vairāk par 10 minūtēm, turklāt visas nepieciešamās sastāvdaļas varat viegli atrast savā ledusskapī. Pateicoties ķiplokiem, uzkodai ir sališķīga, pikanta garša un neaizmirstams aromāts, un olu un majonēzes pasta piešķir ēdienam maigumu. Zemāk ir soli pa solim recepte, kā pagatavot grauzdiņus.

Sastāvdaļas:

• ola;
• rupjmaize - 150 g;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze - 1 ēd.k. l.;
• garšvielas;
• rafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Maizes gabaliņus sagriež šķēlēs (biezumam jābūt mazākam par 1 cm), tad apcep eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pievienojot garšvielas.
2. Iepriekš novāriet olu, nomizojiet, sasmalciniet un berzējiet uz smalkas rīves.
3. Sajauciet komponentu ar majonēzi un saspiestu ķiploku.
4. Novietojiet maizes šķēles uz šķīvja, ļaujiet atdzist 2 minūtes, pēc tam bagātīgi pārklājiet tās ar sagatavoto olu-ķiploku pastu.

Rudzu grauzdiņi ar ķiplokiem - recepte

• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 332 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Veikalos nopērkamais produkts nevar konkurēt ar paštaisītajiem krekeriem kaut vai tāpēc, ka tas ir dabīgāks un garšīgāks. Rudzu grauzdiņi ar ķiplokiem ir lielisks variants novecojušas maizes “taupīšanai”. Tajā pašā laikā jūs iegūsiet neparastu, ļoti viegli pagatavojamu uzkodu. Ja vēlaties, varat pārklāt gatavos krekerus ar ķiploku, zaļumu un majonēzes maisījumu.

Sastāvdaļas:

• garšvielas/sāls;
• ķiploka daiviņas – 2 gab.;
• vistas dzeltenums - 1 gab .;
• rupjmaize - 150 g;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet maizi līdz 4 cm garos stieņos, pēc tam ievietojiet tos cepeškrāsnī, lai uz 10 minūtēm žūst.
2. Izspiediet ķiplokus, sajauciet to ar sviestu un sakultu dzeltenumu, pēc tam pievienojiet maisījumu.
3. Ielejiet maisījumu uz krekeriem, samaisiet produktu ar koka lāpstiņu un lieciet atpakaļ cepeškrāsnī uz 7 minūtēm vidējā temperatūrā. Pasniedziet slinku uzkodu ar alu vai jebkuru pirmo ēdienu.

Grauzdiņi ar kausētu sieru un ķiplokiem

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 382 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Apetīti rosinoši, aromātiski siera un ķiploku grauzdiņi dažādos jūsu ikdienas vai pat svētku ēdienkarti. Tie neatstās vienaldzīgus pat gardēžus, piesaistot tos ar savu aromātu un skaisto pavasara izskatu. Ja vēlaties, uzkodu varat papildināt ar desiņām, gaļas šķēlītēm, zivju konserviem, marinētiem gurķiem, svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Kā pagatavot grauzdiņus ar krējuma sieru un ķiplokiem?

Sastāvdaļas:

• kausētais siers – 1 gab.;
• vārītas olas - 3 gab.;
• kviešu klaips – 1 gab.;
• garšvielas;
• majonēze - 1 ēd.k. l.;
• ķiploka daiviņas - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jāsagriež klaips mazās porcijās, tad apcep eļļā līdz zeltaini brūnai (tikai no vienas puses).
2. Apcepto pusi ierīvē ar ķiploku.
3. Sarīvē kausēto sieru un olas. Lai atvieglotu darbu sev, vispirms turiet to saldētavā 15 minūtes.
4. Iegūto masu sāli un garšo pēc garšas. Pēc majonēzes pievienošanas sajauciet produktus.
5. Neapceptajā klaipa pusē liek siera un olu pastu, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Krutoni sviestā ar ķiploku

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 260 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Garšīgus, pikantus krekerus var iegādāties jebkurā veikalā, taču šāds produkts satur neskaitāmas pārtikas piedevas, kuru kaitīgums jau sen ir pierādīts. Mājas apstākļos no dabīgām izejvielām pagatavoti krutoni būs lieliska piedeva karstajiem ēdieniem. Ja jums ir novecojušas maizes gabals, nesteidzieties to izmest, bet izmantojiet to, lai pagatavotu smaržīgu ķiploku rīvmaizi. Kā tiek pagatavoti grauzdiņi sviestā ar ķiplokiem?

Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 25 ml;
• Borodino maize - 0,4 kg;
• žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• rupjā sāls.

Gatavošanas metode:

1. Maizi sagriež plānās sloksnēs un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru.
2. Produktu apkaisa ar sāli, kaltētu ķiploku, pārlej ar eļļu un labi samaisa.
3. Cepiet uzkodu 195 grādos vismaz 8 minūtes, bet ne ilgāk par 10.

Grauzdiņi ar majonēzi un ķiplokiem

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 639 kcal/100 g.
• Mērķis: piedeva pusdienām/uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: vienkārša.

Pannā grauzdēta maize ar ķiploku un majonēzi izrādās neticami garšīga, bet tajā pašā laikā kaloriju bagāta, tāpēc šī uzkoda ir stingri kontrindicēta tiem, kas ir sākuši svara zaudēšanas procesu. Jūs varat ēst grauzdiņus kopā ar dārzeņu salātiem, dažādām zupām, turklāt šāda uzkoda var kalpot kā neatkarīgs ēdiens, ja to papildina ar šprotēm vai kūpinātu desu.

Sastāvdaļas:

• baltmaize - 2 šķēles;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab.;
• cietais siers - 80 g;
• sviests - 30 g;
• ķiploka daiviņas – 2 gab.;
• svaigi pētersīļi.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar 1 tējk. majonēze. Iemērciet maizi maisījumā.
2. Cepiet produktu sakarsētā eļļotā pannā, pēc tam nedaudz atdzesējiet.
3. Piespiež ķiplokus, smalki sakapā pētersīļus un sajauc sastāvdaļas ar pārējo majonēzi.
4. Ar sagatavoto maisījumu iesmērē grauzdiņus un pa virsu pārkaisa trauku ar rīvētu sieru.

Krutonu pagatavošana ar ķiplokiem ir ārkārtīgi vienkāršs uzdevums, taču tam ir daži triki. Lai uzkoda neiznāktu pārāk cieta, ceptiem izstrādājumiem ieteicams noņemt garoziņu. Citi noderīgi padomi:

• maizes šķēles noteikti apkaisa ar dabīgām garšvielām, lai mājās gatavotu uzkodu garša būtu spilgtāka;
• Maize/klaipiņš grauzdiņu pagatavošanai labāk der nevis svaigs, jo ir vieglāk sagriežams un pēc cepšanas/cepšanas cepeškrāsnī sanāk kraukšķīgāks, turklāt svaigā drupača uzsūc pārāk daudz eļļas, tāpēc produkti iznāks pārāk taukaini;
• cepšanai izmantojiet tikai rafinētu eļļu, kurai nav īpašas smakas;
• trauku, kas pildīts ar sieru, majonēzi un vārītu olu, vislabāk var pasniegt siltu, un parastos grauzdiņus, kas cepti eļļā, vajadzētu likt uz galda, kad tie ir atdzisuši.

Video: krutoni ar ķiplokiem lēnajā plītē

Lielisks veids, kā pārstrādāt vakardienas novecojušo maizi, ir pagatavot no tās gardus grauzdiņus. Šai vienkāršajai uzkodai ir daudz variāciju. Šodien mēs pievērsīsimies pikantākajiem no tiem un pastāstīsim, kā pagatavot grauzdiņus ar sieru un ķiplokiem.

Krutoni ar kausētu sieru un ķiploku - recepte cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• jebkura maize;
• ola - 1-2 gab.;
• - 150 g;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• vai skābs krējums - 30 g;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• svaigas dilles - pēc garšas;
• garšvielas - pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Lai pagatavotu grauzdiņus, sagrieziet maizi apmēram viena centimetra biezās šķēlēs. Olas kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, pievieno sāli pēc garšas, maltus melnos piparus, garšvielas pēc vēlēšanās un samaisa. Iemērciet katru maizes gabalu iegūtajā olu maisījumā un ievietojiet to labi sakarsētā pannā ar augu eļļu bez smaržas. Maizi nedaudz apbrūnina no abām pusēm un izņem uz šķīvja.

Kausēto sieru izlaižam caur smalku vai vidēju rīvi, bet nomizotus ķiplokus – caur presi. Sajauc šos divus komponentus, pievieno saldo krējumu vai majonēzi, smalki sagrieztas dilles un kārtīgi samaisa. Ar iegūto siera un ķiploku pildījumu izklājiet uz apceptās maizes un novietojiet tos uz cepešpannas. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210 grādiem, un atstāj, līdz apbrūninās apmēram septiņas līdz desmit minūtes.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru pannā - vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• maize;
• ķiploki;
• cietais siers;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavot vienkāršākos ķiploku grauzdiņus. Tos var izmantot kā neatkarīgu uzkodu vai ņemt par pamatu oriģinālām sviestmaizēm un papildināt ar gaļu, desu vai zivju produkti.

Pirmkārt, pareizi sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Maizi sagriež vajadzīgā biezuma gabaliņos, ķiplokus nomizo un katrai daiviņai nogriež virsu, sieru sarīvē uz smalkās vai vidējās rīves.

Tagad uzkarsējiet pannu ar biezu dibenu, vispirms ielejiet nedaudz augu eļļas un ielieciet tajā maizes šķēles. Ļaujiet tām apbrūnināt no abām pusēm, izņemiet uz šķīvja un, turot ar dakšiņu, vēl karstas berzējiet ar ķiploka daiviņas griezumu. Nekavējoties sasmalciniet tos ar rīvētu sieru. Atkarībā no vēlamās asuma pakāpes varat berzēt grauzdiņus ar ķiploku no vienas vai abām pusēm.

Aleksandra Panjutina īpaši priekš tīmekļa vietne

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Krutoni ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem. Tos var pasniegt brokastīs, pusdienās, kā piedevu pie karstā ēdiena vai kā uzkodu, pie vakara tējas vai auksta alus. Šodien piedāvāju jums vairākas grauzdiņu receptes, kurās ir viena sastāvdaļa – ķiploki.

Ķiploku grauzdiņi. 1. recepte

Vienkāršākā recepte ķiploku grauzdiņu pagatavošanai ir karstā pannā eļļā apcept vairākas maizes šķēles (vēlams rudzu) un pēc tam tās ierīvēt ar ķiploku un sāli. Lielisku garšu nodrošina sezama eļļā cepti ķiploku grauzdiņi.

Ķiploku grauzdiņi. 2. recepte

Ķiploki ir veselīgs produkts, ar to neviens nestrīdēsies. Bet ar dažām kuņģa-zarnu trakta slimībām ķiploki var izraisīt sāpes. Tāpat pilnībā izbaudīt ķiploku grauzdiņus var traucēt tas, ka šodien vēl var nākties sazināties ar cilvēkiem.

Tieši šiem gadījumiem atradu recepti ķiploku grauzdiņiem, kas nav tik agresīvi uz vēderu un neatstāj noturīgu smaku. Ideja ir tāda, ka grauzdiņiem vienkārši tiek piešķirta ķiploku garša.

Tas tiek darīts šādi.

Pannā liek sviestu, karsē līdz pilnīgai izšķīdināšanai un pievieno gabalos vai šķēlēs sagrieztu ķiploku. Ķiploku masu apcep eļļā apmēram 3 minūtes, pēc tam to jāizņem no pannas. Maizi liek eļļā ar ķiploku garšu un apcep. Tā ir visa recepte!

Jūs varat pagatavot grauzdiņus no standarta maizes gabaliņiem, apgriežot tos, apgrauzdējot tos no abām pusēm. Vai arī varat smalki sagriezt maizi un cept, laiku pa laikam apmaisot. Tādus mazos grauzdiņus var likt, piemēram, zupā vai borščā, salātos.

Grauzdiņi ar ķiplokiem un zivīm

Šī ir mana mīļākā recepte, un visi mājās mīl šos grauzdiņus, un radinieki vienkārši pieprasa viņu klātbūtni uz svētku galda. Pasniegt var vai nu pie tējas, vai pie alus, un, ja ir vēlēšanās, pie tiem var kārtīgi uzkost (ja vien, protams, nav vēdera problēmu).

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

Balts klaips Zivju konservu kārba eļļā Pāris vārītas olas Ķiploki Sāls Majonēze

Vēlams ņemt klaipu, kas nav pārāk mīksts, kā parasti grauzdiņiem. Tas tiek darīts, lai maize neuzsūktu daudz eļļas.

Maizi sagriež šķēlēs un apcep uz pannas no abām pusēm. Kad grauzdiņi nedaudz atdzisuši, ņem ķiploka daiviņu, iemērc to sālī un no vienas puses ierīvē grauzdiņus.

Pēc tam atveram konservus, zivij izņemam lielos kaulus un ar dakšiņu samīcam, līdz iegūstam viendabīgu malto gaļu. Trīs vārītas olas uz smalkas rīves un sajauc ar malto gaļu. Gatavo maisījumu liek uz grauzdiņiem tajā pusē, kur tos ierīvē ar ķiploku.

Tālāk izrotājam ar majonēzi. Es parasti nogriežu maisiņam nelielu stūrīti, lai majonēze nāk ārā plānā strūkliņā, tādā veidā uz krutona varu uzvilkt kādas līnijas vai lokas. Papildus garšai gatavie grauzdiņi izskatīsies arī skaisti.

Ja plānojat klāt svētku galdu, maltajai gaļai varat nepievienot olas, bet sagriezt tās gareniski plānās šķēlītēs un uz katra grauzdiņa likt vienu vai divas. Tad arī pārlej ar majonēzi.

Izmēģiniet to, ceru, ka jums patiks.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru

Ķiploku grauzdiņi ar sieru lieliski papildina alu. Tās var veidot lielas vai maizi sagriezt strēmelītēs. var izkausēt vai dabīgā veidā, abi ir vienlīdz garšīgi.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru. 1. recepte

Pannā pagatavo eļļu ar ķiploku garšu, kā aprakstīts iepriekš (Ķiploku grauzdiņi. 2. recepte). Sagrieziet maizi (balto vai melno - pēc savas gaumes) šķēlēs. Bļodā sakuļ jēlu olu, pievienojot sāli un maltus melnos piparus.

Iemērciet maizi olu maisījumā un ievietojiet to pannā. Kad viena puse ir apgrauzdēta, apgrieziet grauzdiņus un apkaisiet grauzdēto pusi ar rīvētu sieru. Kad otrā puse apbrūnējusi un siers nedaudz izkusis, grauzdiņš gatavs.

Kā alternatīvu jūs varat pievienot rīvētu sieru tieši olu maisījumam.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru. 2. recepte

Sagrieziet melno maizi šķēlēs. Atsevišķā bļodā sakuļ jēlu vistas olu ar ēdamkaroti majonēzes. Maizi iemērc maisījumā un apcep uz pannas no abām pusēm.

Sagatavo maisījumu no neliela daudzuma majonēzes, zaļumiem un smalki sakapātu ķiploku (var izlikt caur ķiplokspiedi) un ar to no vienas puses pārziež grauzdiņus. Gatavos grauzdiņus liek uz šķīvja un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru. 3. recepte

Šī ir vienkāršākā recepte, varētu teikt, ugunsdzēsēju recepte, kad vajag kādu uzkodu, bet laiks un ēdiens ir ierobežots.

Sagriezto maizi apcep pannā līdz zeltaini brūnai, katru grauzdiņu ierīvē ar ķiploku un sāli. Uz šķīvja liek grauzdiņus un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Varbūt jums ir kāda paraksta recepte ķiploku grauzdiņiem vai ķiploku un siera grauzdiņiem, padalieties ar mums, mēs ar prieku pievienosim tos mūsu kulinārijas piezīmju grāmatiņai!

Reizēm gadās situācijas, kad negribas ēst, bet tiešām negribas kaut ko kraukšķēt. Vai arī viesi bez brīdinājuma uzrodas uz sliekšņa, un viņi ir jāpacienā ar ēdieniem, kas saputoti no pieejamajām sastāvdaļām. Vai arī vēlaties skatīties futbolu ar alu, kas garšots ar uzkodām, nevis no tuvējā stenda. Visās šādās situācijās grauzdiņi ar ķiplokiem un sieru būs īsts glābiņš. Barojošas, piemērotas jebkuram dzērienam (izņemot, iespējams, saldo tēju; tās pat lieliski sader ar kafiju), sastāvdaļas ir pie rokas, baudījums garantēts.

Grauzdiņi ar ķiplokiem un sieru: recepte iesācējiem

Principā uzkodu var pagatavot no jebkuras maizes. Bet, pēc ekspertu domām, “trūcīgākais” nāk no franču klaipa. Mēs koncentrēsimies uz to. Tomēr nevajadzētu aizmirst par tostermaizi.

Nogrieziet klaipu augšdaļu un nolieciet to citai lietošanai. Pārējo sagriež vidēja biezuma apļos (ja lietojat grauzdiņus, šo vienumu var izlaist). Cieto sieru smalki sarīvē; Vēlams ņemt kvalitatīvu produktu, jo no tā galvenokārt būs atkarīga grauzdiņu ar ķiploku un sieru garša. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus; tas, cik krustnagliņu ņemt, ir atkarīgs no viesu skaita (un līdz ar to arī uzkodas apjoma) un viņu mīlestības pret pikantu ēdienu. Ķiploku masu sajauc ar majonēzi; tai vajadzētu izrādīties diezgan bieza. Liekam uz klaipa (vai grauzdiņa) šķēlītēm, izkārtojam uz cepešpannas un uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160-180 grādiem. Krutoni ar sieru un ķiplokiem cepeškrāsnī prasīs apmēram 10-15 minūtes. Mūsu uzdevums ir nodrošināt, lai tie nedeg.

Sarežģīsim recepti

Tagad gatavosim grauzdiņus no maizes ar ķiploku un sieru, pievienojot olas. Tagad mūsu galvenais “rīks” nebūs krāsns, bet gan parasta plīts. Un galvenā sastāvdaļa ir nevis franču klaips, bet melnā maize. Pusi no tā sagriežam patīkama izmēra šķēlēs un apcepam līdz vieglai garozai no abām pusēm, izmantojot augu eļļu. Vāra trīs olas līdz pilnīgai cietībai. Sasmalciniet 3 līdz 5 ķiploka daiviņas, izmantojot jebkuru pieejamo metodi, 150-200 gramus siera sarīvējiet uz vissmalkākās rīves, kāda jums mājās ir. Sajauc sieru, ķiplokus un olas ar majonēzi, uzziež ar maisījumu uz grauzdiņiem, dekorē ar zaļumiem, olīvām – ko vien var atrast – un pasniedz gaidošajiem viesiem.

Grauzdiņi ar ķiplokiem, sieru un tomātiem

Atkal atgriežamies pie darba ar maizi, bet ne franču maizi, bet tostermaizi. Sagriež šķēlēs, jācep no abām pusēm, tikai tagad ņemam augu eļļas un sviesta maisījumu (proporcijas saskaņojam ar savu gaumi). Katras šķēles apakšējo virsmu vienkārši ierīvējam ar ķiploku, bet ar augšpusi darām ko interesantāku: tomātu sagriežam šķēlēs un pārklājam ar to pusi klaipa. Un tad mēs pārklājam visu "platformu" ar sasmalcinātu vai saspiestu ķiploku. Visu šo bagātību papildiniet ar rīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm. Tie, kas vēlas, var mikroviļņu krāsnī šos grauzdiņus ar ķiploku un sieru. Tad “vāciņš” izkusīs, un pats ēdiens kļūs vēl vilinošāks.

Lietuviešu versija

Pēc eiropiešu domām, grauzdiņiem jābūt maziem, kumosa lielumiem. Lietuvieši ievēroja šo noteikumu un piedāvāja mums ļoti interesantu ēdiena variantu. Šim nolūkam ņemam maizi un sagriežam mazos iegarenos gabaliņos. Turpmākās darbības var būt divējādas. Pirmais veids ir sakarsētā eļļā apcept saspiestu ķiploku (tam var pievienot arī svaigu kinzu un/vai pētersīļus, lai paspilgtinātu aromātu - sanāk pavisam pārsteidzoši), un tikai tad otrs veids ir panākt sārtumu; pašā grauzdiņā, un smaržīgo komponentu pievieno siera maisījumam. Šim nolūkam smalki sagriež trīssimt gramu siera bloku un sajauc to ar karoti majonēzes. Ko darīt ar ķiplokiem, lemj individuāli.

Kad maizes sloksnes kļūst kraukšķīgas, ielieciet maisījumu pannā, sadaliet to pa grauzdiņiem, pārklājiet trauku ar vāku un samaziniet uguni. Parasti siera izkausēšanai nepieciešamas dažas minūtes.

Atsevišķs jautājums ir, vai maisīt grauzdiņus vai nē. Ja maisīsit, virtuvē var sagaidīt nelielu siera zudumu un zināmu piedeguma smaku. Ja tikai gaidīsiet, kamēr tas izkusīs, siera čaumala būs tikai virspusē un daļēji sānos. Tas ir tieši tā, kā jums patīk. Jebkurā gadījumā lietuviešu grauzdiņi ar ķiplokiem un sieru lieliski sader ar daudziem alkoholiskajiem dzērieniem un lieliski piestāv pie karstajiem pirmajiem ēdieniem.

Uz piezīmes

Šīs uzkodas pildījumu var bagātināt ar visādām interesantām piedevām. Cilvēki ļoti atzinīgi vērtē grauzdiņus ar ķiplokiem un sieru, makaronos pievienojot garneles vai vismaz krabju nūjiņas. Šī opcija ir īpaši ērta, gatavojot cepeškrāsnī. Sēnes ir ne mazāk piemērotas grauzdiņiem, gan marinētiem vai sālītiem, gan iepriekš apceptiem.

Nu, ja tiešām steigā tiek gatavoti grauzdiņi ar ķiploku un sieru, tad pa virsu var likt marinēta gurķa šķēles: gan skaisti, gan ļoti atbilstoši, ja skatāties asa sižeta filmu vai futbola maču ar degvīnu.

Starp citu, grauzdiņus var pagatavot super ātri, kam atliek tikai tosterī nosusināt ar ķiplokiem apziestas maizes šķēles un tad uzreiz uzlikt tām plānu siera šķēli. Kamēr maize atdziest, sieram būs laiks nedaudz izkust.

Viņi vienmēr ātri un barojoši palīdz, kad vajag kaut ko ēst. Ja mājā ir jebkura veida maize vai klaips, jūs varat viegli sakult gardus grauzdiņus mājās. Ikviens, jauns un vecs, lieliski zina, kā pagatavot garšīgus grauzdiņus.

Vienkāršākos grauzdiņus gatavo, maizi (klaipiņu) apcepot augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Bet ir arī cita veida grauzdiņi – lezonē cepti grauzdiņi. Olu-piena maisījumā ceptus krutonus plaši izmanto kā brokastu preci Eiropas valstīs. Kā tos sagatavot, lasiet šeit -. Krutonus var pagatavot saldus vai sāļus atbilstoši jūsu gaumei. Saldajiem grauzdiņiem lezonu gatavo no olām un piena, pievienojot cukuru.

Savukārt sālītos grauzdiņus gatavo, pievienojot garšvielas un sāli. Interesanti, ka tādu produktu kā siers var izmantot gan sāļo, gan saldo grauzdiņu gatavošanā. Šodien es vēlos jums parādīt, kā gatavot grauzdiņi ar ķiplokiem un sieru - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• klaips - 7-8 šķēles,
• Cietais siers - 100 gr.,
• Ķiploki - pāris krustnagliņas,
• Olas - 2 gab.,
• Piens - 200 ml.,
• Garšvielas un sāls - pēc garšas,
• Dārzeņu eļļa.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru - recepte

Sarīvē cieto sieru.

Sakuļ olas bļodā.

Sajauc tos ar dakšiņu.

Ielejiet pienu olās.

Pievieno rīvētu sieru.

Olu-siera maisījumam pievieno sāli un garšvielas.

Sajauc visas leisona sastāvdaļas.

Sagatavo klaipu. Grauzdiņus ar ķiploku un sieru var pagatavot vai nu no parasta veikalā pirkta klaipa vai bagetes. Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs. Ja dodat priekšroku maziem grauzdiņiem, sagrieziet klaipu gabalus pa diagonāli divās daļās.

Uz plīts uzliek pannu ar eļļu, lai uzsilst. Iemērciet klaipu olu-siera maisījumā. Liek karstā eļļā.

Cepiet klaipiņu siera lezonā no abām pusēm. Pievērsiet uzmanību tam, ka tie apcep gandrīz uzreiz. Ja redzat, ka grauzdiņi sāk degt, samaziniet uguni.

Kad gatavi, uz šķīvja liek siera grauzdiņus. Krutoni ar sieru sanāk nedaudz taukaini, un, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem, tos ieteicams likt uz salvetēm. Lai iegūtu zema tauku satura grauzdiņus, varat tos cept cepeškrāsnī. Grauzdiņi ar ķiploku un sieru cepeškrāsnī To ir ļoti viegli pagatavot. Tam nepieciešams tikai sagatavot lezonu, iemērkt tajā kukulīti vai maizi, uzlikt uz cepešpannas un cept 15 minūtes 180C. Nomizojiet ķiploku daiviņas un izspiediet tās caur presi. Uz grauzdiņiem izklāj saspiestu ķiploku.

Gardus kraukšķīgus un zeltainus grauzdiņus var izmantot kā pamatu dažāda veida sviestmaizēm. Ar šādiem grauzdiņiem garšīgi sanāks arī zivju konservi, desa, siļķu sviests vai sviestmaižu smērviela. Un tomēr, izmantojot šo siera grauzdiņu recepti, varat mēģināt pagatavot grauzdiņus arī no baltās, rudzu vai Borodino maizes. Labu apetīti. Priecāšos, ja jums noderēs šī pannā pagatavota grauzdiņu ar sieru un ķiploku recepte.

Grauzdiņi ar ķiploku un sieru. Fotoattēls