Skanaus Velykinio pyrago receptas su varške. Varškės pyragas be mielių

Kulichas – tradicinis Velykų švenčių stalo atributas. Geros šeimininkės iš anksto perka maistą, kad pačios pasigamintų pyragą. O kiti ne visada randa tiek laiko skirti naminiams pyragams ruošti ir pirkti parduotuvėje. Kai kurie žmonės tiesiog bijo kepti velykinius pyragus, nes niekada to nedarė. Jei žinote Velykų pyrago ruošimo subtilybes, tai tiesiog negali žlugti!

Jei pyragas paruoštas pagal visas taisykles, tada jis pasirodo purus, gražus ir neįtikėtinai skanus. Šis naminis pyragas kartu su spalvotais kiaušiniais suteiks nuostabios, šviesios šventės – Šventų Velykų pojūtį.

Velykinio pyrago kepimas namuose atima daug laiko ir pastangų, bet verta. Tikram Velykiniam pyragui tiks sodri mielinė tešla, į kurią įdedama daugiau kiaušinių ir riebalų, tačiau ši tešla pasirodo sunkesnė nei įprastai ir ilgai kyla. Kad velykinio pyrago tešla gerai iškiltų, ją reikia virti šiltoje virtuvėje.

Jūsų dėmesiui pristatome įdomų skanaus Velykinio pyrago su varške receptą. Skaitytoja Mariska atsiuntė mums prieš trejus metus ir rekomendavo būtinai pasigaminti. Pasak autorės, velykiniai margučiai pasirodo nuostabūs, saldūs, aromatingi ir erdvūs. Deja, nuotraukos buvo tik paskutinės iš jos asmeninio archyvo, o per šiuos trejus metus svetainėje kilo daug klausimų dėl paties gaminimo proceso.

Velykinius pyragus nusprendžiau pasigaminti pati pagal šį receptą, atsiskaityti ir atnaujinti savo nuotraukomis.

Iš šių ingredientų padariau pusę porcijos, iš kurios gavosi trys vidutinio dydžio velykiniai pyragaičiai.

Mielinėje tešloje yra daug kepinių, todėl būtinai iškepkite iš anksto, likus bent dviem dienoms iki šventės.

Varškės pyragas

Pjūvis nuostabus, tešla aromatinga, geltona su tryniais:

Šis varškės pyragas aptepamas lydytu baltojo šokolado glaistu, ant kito – juodojo šokolado, o ant kito – iš cukraus pudros ir citrinų sulčių pagaminta keksa. Ir, kaip matote, tešloje nėra razinų. Tai jau mano šeimos užgaidos. Vienas razinų nevalgo, kitas alergiškas žaliam vištienos baltymui. Taip, ir vaikams to tikrai nereikia 😆

Ingridientai:

• Pienas - 0,5 l,
• margarinas - 250 g,
• grietinė - 200 g,
• tryniai - 5 vnt.,
• kiaušiniai - 6 vnt.,
• cukrus - 2,5 stiklinės,
• augalinis aliejus - 50 g,
• sviestas - 50 g,
• varškės sūris - 200 g,
• šviežios mielės - 50 g (jei naudojate sausas mieles, reikia paimti 4 šaukštelius),
• miltai - kiek reikės tešlos (1-1,5 kg),
• razina,
• vanilinas - 1 pakuotė (1 g)

• balti - 2 vnt.,
• cukrus (cukraus milteliai) – 100 g

Virimo procesas:

Miltus, iš kurių minkoma tešla, reikia persijoti. Tešla pasirodo gana sunki, todėl ją reikia ilgai minkyti, kad ji prisipildytų deguonies ir taptų „oringa“.

Mieles praskieskite 50-70 ml šilto vandens, įpilkite 2 arb. cukraus ir išmaišykite. Palikite 5 minutes. Vandenyje atskiestas mieles supilkite į pieną, įberkite dar šiek tiek cukraus. Palikite, kol mišinys surūgs.

Tuo tarpu baltymus atskirkite nuo trynių ir išplakite su žiupsneliu druskos.

Trynius lengvai išplakite su likusiu cukrumi, suberkite vaniliną.

pertrinti per sietelį arba trintuvu.

Visus kitus ingredientus sudėkite į mieles ir pieną tokia tvarka:

• 1. margarinas ir sviestas;
• 2. įdėti išplaktus trynius (11 vnt.);
• 3. įdėti grietinės;
• 4. suberti trintą varškės sūrį;
• 5. užpilkite augaliniu aliejumi;
• 6. plaktų kiaušinių baltymų;

Mišinį gerai išmaišykite ir suberkite nuplautas ir džiovintas razinas, pabarstytas miltais.

Kad aromatas būtų malonus, į tešlą galite įberti citrinos žievelės ir vanilino.

Po truputį suberkite persijotus miltus ir gerai išminkykite velykinio pyrago tešlą su varške. Tai nebus šaunu. Jis bus lipnus, bet sunkus. Dėl savo sunkumo atsiliks nuo rankos. Stovint tešla pakeis savo struktūrą, todėl dirbti su ja bus daug lengviau.

Leiskite tešlai pastovėti 2-3 valandas. Tešla turi pakilti tris kartus ir ją reikia minkyti. Tik tada jis gali būti paskirstytas į formas.

Varškės pyragams skirtas formeles ištepkite margarinu. Jei leidžia metalinė forma, išklokite alyvuotu popieriumi. Velykiniams pyragams patogu naudoti jau paruoštus popierinius puodelius. Varškės tešlą padalinkite į formeles, tešla turi užimti apie trečdalį formos. Po to vėl reikia leisti tešlai kurį laiką pastovėti, kad pakiltų šiltai. Savo pusę porcijos paskirstau į tris formeles ir pasirodė, kad pripilta daugiau nei nurodytas tūris. Velykiniai pyragaičiai turėjo kepurėlę kaip grybai.

Velykinius pyragus su varške kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Velykinio pyrago pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku. Kepimo laikas priklauso nuo keptuvės dydžio.

Kai velykiniai pyragaičiai bus paruošti, išimkite juos iš formos ir dabar galėsite pradėti puošti kiaušinio baltymo fondantu. Kepant pyragus orkaitėje, patartina iš anksto išplakti kiaušinių baltymus ir cukrų. Jei pyragėlius patepate riebalais, kol jie karšti, glajus ant jų greičiau išdžiūsta.

Viršų galite pabarstyti spalvotais pabarstukais drožlių, žvaigždučių ar gėlių, riešutų ar cukruotų vaisių pavidalu.

Manoma, kad reikia palaukti dieną, kol jis „subrends“ ir taps skanesnis.

Šioje nuotraukoje – dvigubi recepto autorės velykinių pyragų su varške standartai. Už receptą dėkojame Marinai Fateevai iš Saratovo.

Anyuta ir Receptų sąsiuvinio svetainė linki malonaus apetito ir skanių velykinių pyragų!

Ir būtinai pabandykite šiais metais iškepti bent vieną trynių pyragų porciją pagal seną, patikrintą receptą. Tešla gaunasi švelni, erdvi, labai skani! Esu 100% tikras, kad receptas išliks jūsų šeimoje daugelį metų.

Šviesioji Velykų šventė savo didybe net negali būti lyginama su Naujųjų metų švente ir, ko gero, šios ryškios šventės išvis su niekuo negalima lyginti. Tai ypatinga ir tam reikia ruoštis iš anksto. Tad šiandien siūlome jums dar vieną pasiteisinusį Velykinio kepinio receptą – varškės pyragą. Tai ne saldžios varškės Velykos, varškė yra vienas iš mielinės tešlos ingredientų, į kurį, be varškės, dedama grietinės, trynių, pieno, sviesto ir cukraus. Tokius pyragus reikia kepti iš anksto, likus 2-3 dienoms iki šventės, nes tešlos skonis būna ne sausas, o šiek tiek drėgnas. Skanaus, vienu žodžiu!

Prieš papuošdama fondantu, šiuos varškės pyragus nufotografavau specialiai. Tešla, pagaminta su gyvomis mielėmis, puikiai tinka, ji pasirodo ori ir gerai kyla.

Mano kepiniai taip pakilo, kad jų viršūnėlės laikėsi į patį orkaitės viršų, ant jų net buvo įdegio žymių. Turėkite tai omenyje, kai tešlą išdėliojate į formeles, kad jūsų Velykiniai pyragaičiai neatrodytų kaip mano grybai.

Kepinius Velykoms papuošti galite įvairiai. Dažniausiai tortas puošiamas glaistu, pagamintu iš vištienos baltymų, kurie lieka iš tešlos. Mano vaikas yra alergiškas tokio tipo fudge, todėl papuošimą gaminu su lydytu baltu ar juodu šokoladu arba tiesiog sumaišau cukraus pudrą su citrinos sultimis.

Daug kas perka velykinius pyragus parduotuvėse, bet vargu ar ten rasi su varške! Norėdami sužinoti, ar šis receptas jums tinka, ar ne, pabandykite kepti pusę partijos. Iš jo gavau tris didelius velykinius pyragus.
Kepiau juos jau paruoštose popierinėse formelėse. Labai sėkmingas išradimas, sakyčiau! Kiekvienas saldus gaminys yra atskiroje pakuotėje, todėl malonu dovanoti ir gauti dovaną. Tada popierinė forma šonuose ir glajus viršuje saugo šventinius kepinius nuo išdžiūvimo. Labai patogiai!

Kodėl velykinius pyragus kepame namuose, kai kepyklėlės savo gaminius šventės išvakarėse pristato tiesiogine prasme ant kiekvieno kampo ir kiekvienoje parduotuvėje? Taip, nes parduotuvėje pirktų kepinių skonis ne toks kaip naminių. Ir kodėl? Taip, nes į naminius velykinius pyragus dedama meilė ir gerumas, bet parduotuvėse pirkti velykiniai pyragaičiai gaminami mašina, na, jie neturi sielos.

Manoma, kad jei Velykų pyragas puikiai pavyksta, tai visi metai šeimoje bus šlovingi. Kad Velykiniai pyragai visada būtų sėkmingi, turite žinoti keletą jų kepimo taisyklių.

Seni žmonės sakė, kad pirmiausia reikia sukurti palankią atmosferą savo namuose ir galvoje. Taip turėtų nutikti kiekvieną dieną, tačiau Velykų kepinių dieną apie tai reikėtų pagalvoti ypač. Nerėk, nekalbėk žemu balsu, neužtrenki durų, nebarškink indų. Mūsų močiutės tikėjo, kad būtent šie garsai gali sugadinti velykiniams pyragams tinkamą tešlą. Įsidėmėkime močiučių patarimus ir pradėkime kepti velykinį pyragą su varške, skanų ir labai aromatingą.

Varškės pyragas su mielėmis ir grietine

Norėdami paruošti, jums reikės

Ingridientai:

• pienas - 500 ml,
• Margarinas arba sviestas - 250 gramų,
• varškės sūris - 200 gramų,
• grietinė (pageidautina didelio riebumo) - 200 gramų,
• vištienos kiaušiniai - 6 vnt.,
• tryniai - 5 vnt.,
• granuliuotas cukrus - 2,5 stiklinės,
• augalinis aliejus (rafinuotas) - 50 gramų,
• Gyvos mielės (žalios) - 50 gramų (arba sausos aktyvios 4 arbatiniai šaukšteliai),
• Kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies) 1,2-1,5 kg,
• vanilinas - 1 gramas,
• Razinos (bet kokios be sėklų) - 100 gramų.

Ingredientai baltyminiam fudge'ui:

• kiaušinių baltymai - 2 vnt.,
• Cukrus – 100 gramų (galima naudoti cukraus pudrą).

Virimo procesas:

Miltus persijojame iš anksto, patartina kelis kartus persijoti, kad miltai būtų praturtinti deguonimi, taip tešla bus dar minkštesnė ir oresnė.

Dabar mums reikia pieno. Nedideliame kiekyje pieno + 50 ml vandens reikia atskiesti žalias presuotas mieles, įberti pusę arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus ir uždengti servetėle bei palikti fermentuotis šiltoje vietoje.

Kol mielės rūgs, dirbsime su likusiais ingredientais. Kiaušinių baltymus reikia atskirti nuo trynių, o baltymus su žiupsneliu druskos išplakti į purias putas. Kiaušinių trynius (11 vnt.) sutrinkite iki vientisos masės su likusiu granuliuotu cukrumi ir vanile. Galite naudoti bet kokią varškę, bet su namine varške kepiniai vis tiek bus skanesni ir aromatingesni. Varškę reikia pertrinti per smulkų sietelį arba sutrinti šakute. Taip pat galite sutrinti varškę ir grietinę naudodami maišytuvą.

Iš anksto paruoškite razinas. Razinas, nuplautas ir pamirkytas šiltame vandenyje, reikia išdžiovinti ir apvolioti miltuose, kad jas būtų galima lengvai įmaišyti į tešlą.

Mieles supilkite į šiek tiek šiltą (bet ne karštą!) pieną, tada į šį mišinį supilkite likusius ingredientus: ištirpintą margariną arba sviestą, kiaušinių trynius, varškę, grietinę, augalinį aliejų ir galiausiai supilkite baltyminę oro masę. Į tešlą įdėjus kiekvieną ingredientą, reikia viską gerai išmaišyti.

Na, o dabar į velykinio pyrago tešlą mažomis porcijomis reikia berti persijotus miltus. Kodėl mažomis porcijomis? Taip, nes tešlą reikia minkyti taip, kad ji nebūtų kieta ir neskysta. Dėl to kepiniai iš kietos tešlos nebus purūs.

Reikia apsišarvuoti kantrybe ir gerai išminkyti velykinio pyrago tešlą. Minkymo pabaigoje šiek tiek lipni tešla dėl savo sunkumo turi atsiplėšti nuo pačios delno, ji neturi būti kieta.

Geriau duoti laiko sugalvoti ir tada nuspręsti, ar reikia dėti daugiau miltų, ar ne.

Kylant ir vėlesniam minkymui tešloje esantis glitimas išbrinks ir pasidarys visiškai kitokios struktūros. Geriau rinktis gilų puodelį ar keptuvę. Taip minkyti patogu, o mielinę tešlą galima paslėpti nuo skersvėjų. Padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų ir nokintų 2,5 – 3 valandas. Per tą laiką sviestinę tešlą su grietine ir varške reikia minkyti 2 - 3 kartus. Paskutiniame etape į tešlą įpilkite razinų arba cukruotų vaisių.

Po trečio karto galite pradėti formuoti pyragus. Velykų pyrago formą ištepkite sviestu arba margarinu ir užpildykite 1/3. Kepimo metu tešla padidės ir užims visą skardą. Leiskite formelėms su varškės tešla pakilti apie 30 minučių. Kambarys turi būti šiltas, o dabar pats laikas įjungti orkaitę, kad ji sušiltų.

Tada, kai tešla iškils formelėse, pašaukite pyragėlius į orkaitę. Varškės pyragus kepame 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas priklauso nuo formelių dydžio, tiksliau – nuo ​​jų tūrio. Žingsnis po žingsnio fotorecepte iškepiau 3 vidutinio dydžio velykinius pyragus iš pusės ingredientuose nurodytos porcijos. Pyragą su varške kepkite orkaitėje vidutiniškai 40 min. Viskas priklauso nuo jūsų keptuvių dydžio, maži bandelės iškepa daug greičiau. Stebėkite viršų, jo spalvą ir patikrinkite tešlą mediniu iešmeliu, kad ją kontroliuotumėte. Jei pagaliukas šlapias, o plutelė jau gana auksinės spalvos, formeles galima uždengti folija arba popieriumi.

Kol pyragėliai kepa, paruošime kiaušinio baltymo glajų arba fondantą. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinių baltymus su granuliuotu cukrumi arba milteliais, kol susidarys standžios smailės, pagal skonį galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių. Karštus pyragus iš karto aptepkite paruoštu baltyminiu glaistu. Kai karštus pyragus tepate glajumi, jis greitai išdžiūsta, o tada nuo pyrago neatsitraukia. Jei glaistui naudosime šokoladą, tai palaukite, kol karoliukai visiškai atvės. Kad pilnai sunoktų, velykinis pyragas turi stovėti (bent parą) ir tik po to jį galima pjaustyti ir skanauti gabalėlį prie šventinio Velykų stalo.

Jei neturite laiko raustis su mieline tešla, tai nėra priežastis atsisakyti naminio kepimo. Pasiruoškite.

Gero apetito ir gerų receptų!

Pagarbiai, Anyuta.

Sveikatos visiems! Tęskime pokalbį. Nusprendžiau nepamiršti, kad mūsų šalyje yra daug žmonių, kurie serga virškinamojo trakto ligomis. Tačiau norisi palepinti save ir kepiniais. Tačiau mieles ne visi gerai toleruoja, todėl šiandien noriu jums pasiūlyti bemielės bandelės variantą, o konkrečiau – velykinį pyragą.

Tikiuosi, neprieštaraujate, bet tiems, kurie vis dar renkasi kepinius, tada gaminkite su malonumu, pateikiau gana greitus ir lengvai paruošiamus variantus.

Nepamirškime, kad šią dieną jos spindės ir turėtų stovėti ant mūsų stalo, kurias galite pasigaminti su razinomis ar cukruotais vaisiais, o gal norite pridėti sausainių?

Pasirinkimas yra jūsų, apskritai, pereikime prie svarbiausio dalyko, tai yra gaminimo procesas. Eime, draugai!

Pradėkime, kaip visada, nuo paprasčiausio ir klasikinio paruošimo. Geriausia tokius kepinius gaminti parduotuvėse, mano nuomone, patogiau ir praktiškiau, o po to net nereikia plauti indų.

Ir svarbiausia, kad jis taip pat yra elegantiškas ir visa tai atrodys elegantiškai ir švelniai, jei perkate ažūrines formas su įvairiu dekoru. Noriu pabandyti? Tada kibk į darbą, dainuok, kad velykiniai pyragai būtų skanūs.

Bakalėjos prekių sąrašas yra gana paprastas, pažiūrėkite. O margarino čia ne veltui dedama, kad ilgiau išsilaikytų. Apskritai, kalbant apie laikymą, tokius saldumynus geriausia laikyti šaldytuve arba vėsioje vietoje.

Mums reikės:

• Margarinas - 95 g
• Neriebi grietinė - 400-450 g
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukraus pudra - 240 g (150 g tešlai, 90 g fondantui)
• Kepimo soda - 1 šaukštelis
• Miltai - 4 šaukštai.
• Vištienos baltymai - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Pradėkime iš karto minkydami tešlą, kaip įprasta. Šaunu, tiesa? Taigi, kiaušinius išmuškite į švarų stiklinį indą, suberkite miltelius ir gerai išplakite, kol ištirps ir neliks grūdelių.

2. Ištirpinkite margariną mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės iki skysto. Būtinai atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių mišinį. Po to įpilkite grietinės.

3. Ir čia yra labiausiai intriguojantis momentas, iš karto soda, kad ji užgestų grietine, jei pridėsite ją kitame etape, galiausiai pajusite jos skonį. Taigi, darykite tik tai.

Svarbu! Galite užgesinti soda acto esencijoje ir tada pridėti.

4. Dabar pereikite prie miltų, suberkite juos dalimis, kad jums patogiau būtų maišyti tešlą su šaukštu.

Svarbu! Miltus reikia du kartus persijoti per sietelį.

5. Paimkite popierines formeles, patepkite jas augaliniu aliejumi, šiek tiek pabarstykite miltais ir sudėkite tešlos gabalėlius, įdėkite ir užpildykite ruošinius iki pusės.

6. Paskutinis etapas – kepimas. Įdėkite šį gražuolį į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 minutes, o pasirengimą nustatykite pagal švarų medinį pagaliuką ir auksinį viršų.

Įdomus! Jei staiga viršus jau auksinis, o tešla žaliavinė, nepamirškite uždengti folija, kad nepridegtų aromatingas saldus skanėstas.

Pasigaminkite patys ir papuoškite Velykų duoną. Arba vieną kiaušinio baltymą išplakite su cukraus pudra iki tirštos smailės, tai yra į grietinėlę ir patepkite paviršių. O norėdami nuostabios išvaizdos, naudokite kulinarinius pabarstukus ir visokius panašius dalykus. Galite papuošti zefyrais arba marmeladu. Gero apetito!

Skaniausias velykinio pyrago receptas orkaitėje su kefyru

Atėjo laikas vėl kurti virtuvėje, ir tam nusprendžiau rasti jums tinkamą vaizdo įrašą šia tema. Variantas taip pat nesudėtingas, o svarbiausia, kad toks apkepas išeina purus ir erdvus, pasimėgauti gali absoliučiai kiekvienas, ką manote? Beje, su įdarais galite eksperimentuoti, tai šauni idėja.

Velykų pyragas be mielių – paprastas 2019 metų Velykų receptas

Noriu, kad šią dieną visus pakviestumėte į šią šventę ir paragautumėte šio kulinarinio šedevro. Nepaisant to, kad jis yra be mielių, jis turi vėsų ir labai malonų skonį.

Paslaptis čia slypi kompozicijoje, būtent, kas skaitė mano, turėjo pastebėti, kad rekomenduoju į sviestinę tešlą įpilti likerio ar konjako, nesvarbu, svarbiausia, kad būtų įdėtas alkoholinis gėrimas. Ką tai duoda? Leiskite jums priminti, geras poringumas ir kepamumas. O svarbiausia – orumas ir lengvumas, kurio visi siekia.

Bet štai šiuo gėrimu mirkysime razinas.

Šį kartą vietoj sodos dėsime kepimo miltelius, o dėl įdomaus skonio naudosime migdolus ir razinas su vienos citrinos žievele. Kaip jums patinka ši idėja? Kaip?

Mums reikės:

• Malti migdolai - 4 v.š. l
• Razinos – 240 g
• Konjakas arba romas - 70 ml
• Citrinos žievelės
• Sviestas - 250 g
• Cukrus - 250 g
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Kvietiniai miltai - 0,5 kg
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Pienas - 125 ml

Virimo būdas:

1. Razinas per naktį pamirkykite likeryje arba konjake, pirmiausia gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Uždenkite plastikiniu maišeliu. Ryte nusausinkite drėgmės perteklių ir nusausinkite ant popierinės servetėlės, tiesiog pamerkite.

Svarbu! Jei neturite tiek laiko, pamirkykite uogas bent 20 minučių.

2. Paruoškite 25 cm skersmens formą, įdėkite pergamentinį popierių ir silikoniniu šepetėliu patepkite augaliniu aliejumi. Tai užbaigia parengiamąjį darbą.

3. Sviestą ir cukrų reikės išplakti mikseriu. Jūs suprantate, kad šiuo metu aliejus turi būti kambario temperatūros, kitaip maišytuvas skris). Kokia gelsva masė. Jei norite, įpilkite vanilės esencijos (10 lašų) arba vanilino (paketėlis).

Tada įmuškite kiaušinius ir plakite toliau.

4. Įdėkite vienos citrinos žievelę, šaukštelį druskos ir kepimo miltelius, išmaišykite. Kad tešla atsilaisvintų, supilkite pieną ir išmaišykite. Miltus suberkite per sietelį, bet dėkite palaipsniui, kaskart maišydami paprastu šaukštu arba silikonine mentele.

5. Ir beje, kalbant šiuo momentu, kai tešlos paviršių pabarstysite miltais, galite įdėti razinas ir įmaišyti jas į miltus, kad jos vėliau gerai pasiskirstytų tešloje.

6. Ir be to, aš beveik pamiršau maltus migdolus. Viską išmaišyti.

Įdomus! Migdolus galima pakeisti graikiniais riešutais.

7. Kadangi velykinis pyragas didelis, jį iškeps ilgai. Tešlą dėkite į riebalais išteptą skardą, ji bus klampi ir lipni, bet tuo pačiu tiršta. Taigi naudokite šaukštą.

8. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių, tai yra apie vieną valandą.

Kepimas gali užtrukti 40 minučių, kiekvieno orkaitė skirtinga, todėl sekite tai patys.

Kepinių iškepimą patikrinkite dantų krapštuku, jis turi būti sausas.

Papuoškite bet kokiu cukraus glajumi, rekomenduoju pasigaminti Ir gero apetito visiems.

Saldžių velykinių kepinių gaminimas su varške be mielių

Žinoma, kur šią dieną be, niekur. Žinoma, geriau, jei gaminsite tik iš varškės arba į tešlą įdėsite šio ingrediento.

Receptas neįprastas ir puikus čia bus naudojamas krakmolas, kuris palengvins kepimą. Galbūt kažkam tai primins keksiuką, na, tai nesvarbu, svarbiausia, kad jis būtų labai skanus!

Mums reikės:

• Varškės sūris - 400 g
• Granuliuotas cukrus - 100 g
• grietinė - 180 g
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis
• Citrinos sulčių
• Razinos - 180 g
• Miltai - 250 g
• Kukurūzų krakmolas - 60 g

Virimo būdas:

1. Paruoškite visus produktus pagal sąrašą. Pradėkite nuo varškės, sudėkite į didelį dubenį, suberkite grietinę, cukrų ir citrinos žievelę. Kruopščiai sumaišykite su silikonine mentele, su juo dirbti daug lengviau nei su paprastu šaukštu.

Kiaušinius išmuškite, bet neskubėkite, baltymus reikia atskirti nuo trynių. Čia eis tik tryniai, bet baltymus perkelkite į šoną, jų prireiks kiek vėliau.

2. Dabar paimkite virtuvinį trintuvą ir gerai sutrinkite šią varškės masę. Šis kvapnus mišinys turi tapti vientisas ir be gabalėlių.

3. Sodą nugesinkite citrinos sultimis ir įpilkite į puodelį, va, procesas prasideda, pradeda šnypšti.

Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, iš pradžių plakite mikseriu mažu greičiu, tada pradėkite didinti greitį. Baltymai taps balti ir purūs, suberkite juos į tešlą ir išmaišykite.

Iš karto pamatysite, kad masė taps ori. Suberkite miltus ir krakmolą ir sukamaisiais judesiais išmaišykite. Paskirstykite tarp formelių, užpildydami jas iki pusės ar šiek tiek aukščiau.

Svarbu! Tešlos konsistencija bus skystoka, tad neišsigąskite, taip ir turi būti. Svarbiausia yra laikytis visų aprašyme nurodytų proporcijų.

5. Dar vienas dalykas: šiam variantui geriausiai tiks mažos ir ne plačios formelės, antraip tešla gali nusėsti.

Kepkite orkaitėje, uždenkite viršų folija ir nuimkite tris keturias minutes, kol jis bus paruoštas. Kepimo temperatūra 180 laipsnių, laikas 30 minučių.

Kepinius pamerkite į cukraus glajų, tai toks, kuris netrupa ir netrupa; ir kaip nors sutvarkyti. Gero apetito!

6. Pažiūrėkite, kaip gražiai atrodo, sakyčiau, kad dailiai, bet kokie burbuliukai viduje, ir nepasakysi, kad šis miltinis gaminys pagamintas be mielių.

O, beje, jei nežinote, kaip pasigaminti šią glazūrą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą dabar.

Greitas ir paprastas pyrago be mielių receptas

Bet dabar pereiname prie kito varianto, gaminsime ir be kiaušinių. Ar manote, kaip tai įmanoma, ar, priešingai, neįmanoma? Šį kartą mums reikės kefyro. Taigi bėk į bakalėjos parduotuvę.

Mums reikės:

• kefyras - 300 ml
• kepimo soda - 1 šaukštelis
• sviestas - 100 g
• cukrus - 190 g
• miltai - 350 g
• vienos citrinos žievelės
• razinos - 140 g
• cukruoti vaisiai papuošimui

Glajus

• cukraus pudra - 2 šaukštai
• baltymai - 1 vnt.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas arba citrinos rūgštis - pagal jūsų skonį

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą, suberti cukrų ir išmaišyti, kad jis kuo labiau ištirptų. Jūs netgi galite kepti ant viryklės šiek tiek ilgiau.

2. Į šiltą kefyrą įberkite vieną arbatinį šaukštelį sodos ir išmaišykite šluotele, kad ji sėkmingai užgestų. Ir tik po to pamažu ir lėtai pradėkite pilti ištirpintą sviestą ir cukrų.

Į kefyro mišinį dalimis suberkite miltus. Įprastu rankiniu plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės. Razinas gerai nuplaukite ir sumaišykite su miltais, suberkite čia.

3. Kepimo formas ištepkite augaliniu aliejumi. Tada pabarstykite juos miltais arba manų kruopomis.

Supilkite tešlą į formeles.

Gabaliukus dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol paruduos.

4. Kol pyragai kepa, paruoškite glajų. Sumaišykite 2 šaukštus cukraus pudros su kiaušinių baltymais ir 1 šaukštu citrinos sulčių ir plakite mikseriu iki standžių putų.

Tai tokie originalūs ir mieli skanėstai, apibarstykite cukruotais vaisiais ir patiekite. Gero apetito!

Velykinės duonos gaminimas Redmondo multivarke

Buvau visiškai atsidavęs šiai temai, bet vis tiek siūlau dar kartą žvilgtelėti ir pažiūrėti šį trumpą filmuką, kuriame atrasite naujų maisto gaminimo gudrybių.

Jūs neprivalote rinktis šio konkretaus prekės ženklo, šį stebuklą galite įsigyti iš bet kurio prekės ženklo, nesvarbu, ar tai būtų „Polaris“, ar „Panosonic“, nes jie visi turi tą patį veikimo principą. Taigi pabandykite. Vaizdo įrašo autorius šį grožį pavadino keksiuku, nes jo forma tikrai primena jį))).

Velykinis pyragas su grietine ir soda be kiaušinių

Kitas gana įdomus ir neįprastas variantas vadinamas veganu. Šie pasochki paruošiami be jokių problemų ir nelaukiant, nereikia plakti tešlos ir laukti.

Šį kartą fondantą siūlau daryti ne baltą, kaip tradiciškai daroma, o šiek tiek rusvos spalvos, tad nebūkite primityvūs))). Na, žinoma, priklauso nuo jūsų skonio.

Mums reikės:

• aukščiausios kokybės miltai - 750 g
• kefyras - 2 šaukštai.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• soda - 0,5 šaukštelio
• razinos - 140 g
• aguonos – 50 g

• Kefyras - 40 g
• rudasis cukraus pudra - 150 g
• Kukurūzų krakmolas - 40 g
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Į dubenį supilkite pieno produktą, vadinamą kefyru, ir nedelsdami įpilkite į jį soda, maišykite, kol ji gerai įsimaišys į mišinį.

2. Į miltus suberkite cukrų, čia naudojamas rudasis cukrus, išmaišykite.

3. Tada į sausus ingredientus suberkite nuplautas ir gerai išdžiovintas razinas be sėklų ir aguonas. Išmaišykite. Ir pradėkite pilti kefyrą. Tešla bus tiršta, bet tuo pačiu elastinga ir minkšta, jums patiks.

4. Formas ištepkite aliejumi ir iš karto dėkite paruoštą tešlą.

Kepame kaip įprasta 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 40 min.

5. Gaminkite glajų taip pat iš rudojo cukraus, sutrinkite trintuvu į miltelius arba kavos malūnėlyje. Įpilkite krakmolo. Supilkite kefyrą ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių pagal skonį.

6. Kai skanėstai bus paruošti, pamerkite juos į paruoštą fondantą ir pabarstykite pabarstukais rutuliukų, o gal žvaigždučių, saldainių ir pan. pavidalu. Gero apetito! Taip pat galite pabarstyti šokolado ar kokoso drožlėmis.

Velykų pyrago receptas Redmond duonos mašinai

Dabar pasirinkimas tingiausiems, kodėl? Supranti, šis stebuklingas prietaisas už jus padarys viską, minkymą ir kepimą, tereikia į jį supilti reikiamus produktus. Na, tikrai magiška technika jūsų virtuvėje. Beje, kokį prekės ženklą turite, galbūt Panosonic ir Scarlet ar kitą prekės ženklą? Tai jokiu būdu netrukdys reikalui, visi turi tą patį veikimo principą.

Dėl įvairovės galite paruošti varškės pyragą keksiuko pavidalu ir papuošti įprasta cukraus pudra, o ne grietinėle ir glaistu. Pasirodo, šį patiekalą greitai ir lengvai pasigaminsite per kelias minutes. Saunus!

Mums reikės:

• Miltai - 200 g
• Sviestas - 100 g
• Cukrus - 200 g
• Varškės sūris – 180 g
• Razinos - 70 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

1. Visus ingredientus sudėkite į specialų kibirą. Tai yra lydytas sviestas, tada įpilkite vištienos kiaušinių, cukraus ir druskos.

Tada ten sudėkite varškę, miltus ir kepimo miltelius. O pačioje pabaigoje dėkite razinas ar džiovintas spanguoles, ko labiausiai norite.

2. Pasirinkite kepimo režimą ir laiką 1 valanda 22, tai reiškia, kad jis bus kepamas šį laikotarpį kartu su partija.

Tai pasirodė gražus ir rausvai gražus vyras.

3. Pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite gabalėliais.

4. Tai tokia saldi porcija. Skanaus, pažiūrėk į skerspjūvio nuotrauką, viskas pavyko sėkmingai! Gero apetito!

Štai viskas, šis užrašas baigėsi. Tikiuosi, kad jums viskas patiko ir radote šiai šventei reikalingą receptą. Man buvo malonu padėti. Rašykite komentarus, pažymėkite „Patinka“ ir įtraukite į kontaktų grupę. Iki pasimatymo ir iki pasimatymo!

Velykiniai pyragaičiai yra nepaprastai skanūs ir aromatingi naminiai kepiniai. Kiekviena šeimininkė turi savo laiko patikrintus receptus, pagal kuriuos metai iš metų ant šventinio stalo iškyla gražūs ir apetitą keliantys velykiniai pyragaičiai, papuošti sniego baltumo kepure. Taigi turiu savo mėgstamiausius – varškės pyragus Velykoms.

Tiesiog jaudinančio aromato, kuris tvyro visame bute ne tik kepant velykinius pyragus, bet ir kildinant mielinę tešlą, mums suteiks apelsino žievelė ir žiupsnelis vanilino. Įvairiaspalviai cukruoti vaisiai suteiks kepiniams šventišką išvaizdą ir suteiks saldumo.

Ir, žinoma, kas būtų be elegantiškos baltos kepuraitės iš cukraus glajaus! Ruošiame kiaušinio baltymo ir cukraus pudros pagrindu, o kad nebūtų velniškai saldus, įpilsime šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Na, ar tu mane įtikinėjai? Kaip paruošti Velykinį pyragą naudojant kempinės mielinę tešlą su varške, darbo su tešla subtilybės ir paslaptys, ingredientų keitimo galimybės - visa tai ir kai kuriuos kitus niuansus pabandysiu papasakoti žemiau.

Labai noriu, kad ne tik mūsų šeimos, bet ir jūsų Velykų stalo būtų šie varškės pyragaičiai (kartu su mėgstamu varškės Velykiniu pyragu). Patys skaniausi velykiniai pyragaičiai, prie kurių recepto sunkiai dirbau (tikiu, kad jums jie patiks taip pat, kaip ir mums)!

Prancūziškas meringue yra erdvus baltyminis kremas, kuris nėra termiškai apdorojamas ir pasirodo labai švelnus. Paprastai jis naudojamas bezės sausainiams gaminti, tačiau puikiai atrodo ir ant velykinių pyragų. Tačiau čia svarbu pasitikėti vištienos kiaušinių kokybe ir tinkamai juos apdoroti prieš naudojant;

Itališkas meringue yra kreminis baltyminis kremas, kuriame žali kiaušinių baltymai yra termiškai apdorojami užplikant karštu cukraus sirupu. Labai stabilus ir stabilus kreminis dekoras kepimui namuose, puikiai išlaiko formą ir yra įspaustas;

Šveicariškas meringue yra kreminis baltyminis kremas, kuriame žali kiaušinių baltymai termiškai apdorojami kartu su cukrumi, o po to plakami mikseriu iki tirštos masės. Tai taip pat labai stabili, bet kartu ir subtili masė, puikiai atrodanti ant Velykinio pyrago. Po kurio laiko meringue išdžiūsta ir pasidengia plona, ​​netrapia plutelė, po kuria kremas išlieka toks pat minkštas ir švelnus;

Cukraus fudge – iki tam tikros temperatūros išvirtas cukraus sirupas, kuris išplaktas ir paverčiamas sniego baltumo mase. Teisingai paruoštas cukraus pudros išlieka minkštas ir švelnus, puikiai pjaustomas peiliu ir visiškai nelimpa prie rankų;

cukraus glajus ant želatinos - po džiovinimo visiškai nelimpa prie pirštų, pjaustant beveik netrupa. Tiesa, su ja dirbti reikia gana greitai. Faktas yra tas, kad savo sudėtyje esanti želatina greitai sukietėja ir glajus pradeda kietėti. Tuo pačiu metu, jei neleisite pakankamai sutirštėti, danga pasirodys plona ir skaidri,

klasikinis cukraus glajus - glotnus, vienodas ir labai gražus. Šis glajus Velykiniams pyragams ruošiamas iš cukraus pudros, kiaušinių baltymų ir citrinos sulčių. Gatavo glajaus konsistencija tiesiogiai priklauso nuo cukraus pudros kiekio: nuo skysto (tortai bus papuošti lašeliais) iki stabilaus ir tankaus.

Ingridientai:

Opara:

Tešla:

(270 gramų) (250 gramų) (50 gramų) (130 gramų) (100 gramų) (2 gabalėliai ) (1 gabalėlis ) (2/3 arbatinio šaukštelio) (1 žiupsnelis) (0,5 arbatinio šaukštelio) (1 valgomasis šaukštas)

Glazūra:

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Taigi, pradėkime ruošti velykinius pyragus su tešla. Mums jo reikia, kad tešla gerai pakiltų, nes varškės kiekis jos sudėtyje yra beveik lygus sunaudotų miltų kiekiui. Norėdami tai padaryti, 70 mililitrų šilto pieno ištirpinkite arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus, sutrinkite 15 gramų šviežių mielių ir įpilkite porą šaukštų išsijotų kvietinių miltų. Viską išmaišome ir paliekame šiltai, kol tešla išaugs 3 kartus – apie 30 minučių, beje, galima naudoti ne tik šviežias (presuotas) mieles, bet ir sausas. Tada jums reikia lygiai tris kartus mažiau, tai yra, 5 gramų - tai yra šiek tiek daugiau nei arbatinis šaukštelis ar kupinas šaukštas. Greitai paruošiamų mielių šiam receptui nebandžiau, todėl negaliu pasakyti, kaip jos elgsis kepant, bet manau, kad pavyks.

Kol tešla auga, pasigaminkime kitus tešlai skirtus ingredientus. Tam į tinkamą dubenį sumušame 2 vištienos kiaušinius ir 1 trynį (baltymą dedame į šaldytuvą - panaudosime glaistui). Įpilkite 130 gramų granuliuoto cukraus ir žiupsnelį vanilino (arba šaukštelį vanilinio cukraus).

Į jį įpilkite varškės ir sviesto, kurį pirmiausia reikia ištirpinti ir leisti atvėsti. Viską kruopščiai išmaišykite.

Tada suberkite ciberžolę (veikia kaip natūralūs geltoni dažai, tad jei neturite, nereikia naudoti, bet pyragėliai nebus saulėtos spalvos) ir šaukštą smulkinto apelsino. žievelės (tai yra maždaug vieno vidutinio apelsino dydžio). Dar kartą viską išmaišykite.

Tada į dubenį persijokite kvietinius miltus ir įberkite druskos. Miltų kiekio didinti nepatarčiau, kad neužsikimštų mielinė tešla, kitaip ji neišeis lengva ir ori. Maksimalus, kurį galite sau leisti, yra dar pora šaukštų, bet ne daugiau.

Užminkykite labai lipnią tešlą – tai geriausia padaryti maišytuvu arba virtuviniu kombainu su tešlos kabliuku. Tešlą geriau minkyti bent 10-15 minučių, bet ji vis tiek bus lipni. Pagrindinis dalykas šiuo atveju yra šis indikatorius: tešlą galima maišyti šaukštu, tačiau ji turi būti gana elastinga. Tai yra, maišant tešla atsilaiko, šiek tiek kimba, bet vėl limpa prie rankų. Dabar pridėkite cukruotų vaisių. Jei jie pakankamai dideli, supjaustykite juos vidutiniais kubeliais.

Viską maišykite dar 5 minutes. Matote, paruošta varškės pyragų tešla išlaiko formą ir nesiskirsto išilgai dugno. Bet jis turi būti lipnus!

Uždenkite dubenį maistine plėvele arba uždenkite rankšluosčiu ir palikite, kol tūris padidės 2-2,5 karto. Mažas nukrypimas: gana dažnai susiduriu su velykinių pyragų (ir kitų mielinių kepinių) receptais, kuriuose rašoma, kad išminkytą tešlą galima išdėlioti į formeles, leisti pakilti ir tada kepti. NETIKĖK! Mielinei tešlai visada reikia leisti kilti bent valandą (geriausia dvi su tarpiniu minkymu) prieš kepant ir iš anksto bandant, nes mielės turi fermentuotis. Tik tada gausite nuostabaus skonio ir tekstūros mielinius kepinius!

Kai tešla padvigubėja ar trigubai, ją reikia minkyti ir galima dėti į formeles. Šį kartą velykiniams pyragams naudojau specialias popierines formas. Vieną turiu 9 cm (aukštis) x 11 cm (skersmuo), o antrasis kiek didesnis - 10 x 13 cm Galima naudoti ir konservuotų vaisių skardines, kurios yra iš anksto apdorotos (kad būtų lygus kraštas) ir padengtas pergamentu (apačioje ir šonuose). Tešlą paskirstome taip, kad užimtų kiek mažiau nei trečdalį visos formos. Uždenkite gabalėlius maistine plėvele arba lengvu natūralaus audinio rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad sukietėtų. Paprastai orkaitę šiek tiek įkaitinu ir išjungiu, išleidžiu šilumos perteklių ir sudedu ten gabalėlius. Ideali temperatūra būtų ne aukštesnė kaip 30-35 laipsniai.

Šventasis Kristaus Prisikėlimas yra svarbiausia šventė visiems krikščionims. Šventei tradiciškai ruošia, dažo ir dažo kiaušinius bei, žinoma, kepa velykinius pyragus! Ir jei pirmieji du punktai nesukelia ypatingų sunkumų, ne kiekviena šeimininkė ryžtasi daug darbo reikalaujančio Velykinio pyrago. Norintiems Velykų stalą papuošti naminiais kepiniais, bet bijantiems dirbti su mieline tešla ar tiesiog neturintiems tam laiko siūlome greito varškės pyrago be mielių receptą!

Struktūra minkšta, puri, kepinė. Yra malonus kreminis skonis ir lengvas vanilės aromatas. Akivaizdu, kad gaminys skoniu skirsis nuo klasikinio. Kepimas pagal šį receptą labiau primena keksiuką, suformuotą tradicinio Velykinio bokšto su baltyminiu glajumi pavidalu. Bet svarbiausia, kad mūsų supaprastintas Velykų pyragas būtų patrauklus, šventiškas ir skanus. Ir atsižvelgiant į minimalias darbo sąnaudas, tai yra Dievo dovana užimtoms šiuolaikinėms namų šeimininkėms!

Ingridientai:

• varškė (5% ar daugiau) - 500 g;
• sviestas - 250 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 500 g;
• cukrus - 300 g;
• vanilinis cukrus - pakelis (8-10 g);
• razinos - 80 g;
• džiovintos spanguolės - 80 g.

Registracijai:

• kiaušinio baltymas - 1 vnt .;
• cukrus - 100-150 g;
• konditerijos priedai.

Varškės pyrago be mielių receptas su nuotrauka

Kaip virti velykinį pyragą be mielių su varške

1. Paruoškite tešlą. Kiaušinius apiberiame cukrumi (iš karto naudojame ir įprastą, ir aromatizuotą – vanilinį). Išplakite masę – norėdami pagreitinti ir supaprastinti darbą, procesą patikime mikseriui. Tą patį galite padaryti ir įprastu rankiniu plaktuvu, tačiau tai užtruks daug daugiau laiko. Dideliu greičiu plakite cukraus-kiaušinių mišinį porą minučių, kol susidarys erdvios, baltos putos su mažais burbuliukais.
   
2. Sviestą iš šaldytuvo išimame iš anksto (apie 2-3 val. iki darbo pradžios) - paruošti tešlą turi būti labai minkšta ir lanksti. Nereikia jo ištirpinti virš ugnies, kol taps skystas – laukiame natūralaus suminkštėjimo kambario temperatūroje, o tada naudojame pagal receptą. Taigi, į išplaktus kiaušinius supilkite jau kreminį ir suminkštintą sviestą. Vėl dirbame su mikseriu – šį kartą labai trumpai, tik tol, kol komponentai susimaišys.
   
3. Toliau įdėkite varškės. Riebalų kiekis nėra esminis dalykas, tačiau geriau teikti pirmenybę produktui nuo 5%. Varškę renkamės smulkiagrūdės struktūros, ne per šlapią ir ne tešlą. Stambiagrūdis produktas pirmiausia turi būti pertrintas per smulkų sietelį. Sumaišykite masę.
   
4. Atskirai sumaišykite miltus su soda ir persijokite per smulkų sietelį. Į šlapią varškės mišinį suberkite sausų miltų mišinį. Maišykite, kol miltai sudrėkins. Tešla lipni ir tiršta, bet nelabai tiršta. Nereikia ilgai minkyti – kai tik visi miltai susigeria į varškės mišinį, sustojame.
   
5. Į tešlą savo nuožiūra dėkite razinų ir spanguolių ar kitų džiovintų vaisių/cukruotų vaisių.
   
6. Priedus tolygiai įmaišykite į bendrą masę.
   
7. Paruoštą varškės tešlą paskirstykite į formeles. Šiame pavyzdyje naudojamos trys formos, kurių aukštis yra 9 cm, iš kurių dvi yra 8 cm skersmens, trečioji - 13 cm Užpildykite talpas ne daugiau kaip 2/3. Popierinių formų niekuo tepti nereikia, o metalines ar kitas reikia patepti aliejumi ir pabarstyti miltais, arba iškloti kepimo popieriumi, kad pyragėliai nepriliptų prie dugno ir sienelių.
   
8. Varškės pyragus be mielių kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo formelių dydžio. Mažus velykinius pyragėlius reikia išimti anksčiau – vidutiniškai jiems iškepti užtrunka apie 30-35 minutes arba net mažiau, jei indai labai miniatiūriniai. Didelė kepama apie 50-60 minučių, bet vėlgi viskas priklauso nuo formos tūrio. Prieš išimdami produktus iš orkaitės, būtinai patikrinkite, ar tešla visiškai iškepusi. Norėdami tai padaryti, į kepimo indą įmerkite ilgą medinį iešmelį. Jei ant jos neliko šlapios tešlos ar žalių trupinių, produktai yra paruošti!
   
9. Ištraukę iš orkaitės varškės pyragus, leiskite jiems visiškai atvėsti. Tada ruošiame standartinę baltymų glazūrą. Norėdami tai padaryti, atsargiai atskirkite vieno kiaušinio baltymą nuo trynio, įdėkite į sausą indą, visada švarų, be riebalų ar kitų teršalų pėdsakų – tai svarbu plakant! Mes pradedame dirbti su maišytuvu, palaipsniui įpildami cukraus. Plakite, kol gausis tiršta balta masė. Proceso metu į kiaušinio baltymą galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių – tai pagreitins plakimą ir subalansuos glajaus saldumą su malonia citrusine rūgštele.
   
10. Paskutinis akcentas – pyragėlius patepti išplaktu kiaušinio baltymu. Riebalais galite patepti tik kepinio paviršių arba, jei norite, padaryti dėmių. Papuoškite spalvotais pabarstukais.
    
11. Naminis varškės pyragas be mielių yra paruoštas, ir daugiau nei vienas! Švęskime Velykas!
    

Mėgaukitės arbata!