Aviečių uogienė žiemai galbūt gali būti laikoma vienu populiariausių šios uogos ruošimo receptų. To priežastis – nepaprastas aviečių skonis, aromatas ir gydomosios savybės. Šis skanėstas beveik kiekvienam žmogui pažįstamas nuo vaikystės, nes peršalimo metu mums dažnai duodavo arbatos su avietėmis.

Arbatą su avietėmis gerti ir sveika, ir skanu, be to, uogienę galima įdaryti su kepiniais ir panaudoti kitiems tikslams. Pagaminti nuostabų desertą paprasta, tereikia naudoti tinkamą technologiją ir skani uogienė bus paruošta visai šeimai.

Penkių minučių aviečių uogienė

Ingridientai:

• šviežios avietės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus – 0,8 kg.

Kaip pasigaminti penkių minučių aviečių uogienę žiemai:

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, aviečių plauti nebūtina – plaunamos uogos praranda dalį savo skonio, be to, verdamos gali suminkštėti ir prarasti formą. Tačiau dulkės ir nešvarumai turi būti pašalinti. Todėl mes jį atsargiai išrūšiuojame ir pažodžiui 10 minučių. užpilkite lengvai pasūdytu vandeniu - 1 valgomasis šaukštas. l. druskos be stiklelio vienam litrui vandens. Uoga turi būti visiškai paslėpta. Po kelių minučių atsiras viskas, kas nereikalinga. Gyvus gaudome kiaurasamčiu, nupilame vandenį nuo uogų ir greitai bei atsargiai nuplauname žemu vandens slėgiu, kad nepažeistume uogų vientisumo.

Nuplautas uogas sudėkite į kiaurasamtį, tada suberkite cukrų. Švelniai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, ir palikite 4-6 valandoms, daugiausiai per naktį, vėsioje vietoje.

Dar viena paslaptis, kaip išlaikyti švelnias avietes visas – uogų dalis neturi būti didelė, bet indas, kuriame jos bus verdamos, turi būti didelis. Kitu atveju, kuo laisvesnės avietės yra inde, tuo geriau.

Uogas kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, tada padidinkite kaitinimo galią iki maksimumo ir virkite uogienę 5-7 minutes.

Virimo metu susidarys putos – apsiginkluojame kiaurasamčiu ir negailestingai visas pašaliname. Pirma, taip uogienė išvirs geriau ir tolygiau. Antra, likusios putos gali išprovokuoti bakterijų vystymąsi, o uogienė aprūgs. Nuimkite uogienę nuo viryklės ir paruoškite stiklainius.

Konservavimas. Stiklainius ir plastikinius dangtelius kruopščiai išplaukite naudodami soda ir standų šepetėlį ar kempinę, nuplaukite vandeniu ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Paruošta. Cukrus yra puikus konservantas, todėl talpyklos kruopščiau sterilizuoti nereikia. Nepatartina naudoti metalinių užsukamų dangtelių, nes jie pakeis uogienės spalvą į tamsiai raudoną, net bordo spalvą.

Uogienę supilstykite į stiklainius, palaukite, kol atvės, ir padėkite saugojimui. Laukiame žiemos, kad galėtume pasilepinti gardžiais ir aromatingais saldžiais preparatais.

Tiršta aviečių uogienė žiemai su sveikomis uogomis

Ingridientai:

• 1 kg aviečių;
• 1 kg cukraus.

Patarimas!“]Norint gauti tirštą aviečių uogienę, reikia tiek uogų, kiek cukraus. Proporcija: nuo 1 iki 1.

Žingsnis po žingsnio aviečių uogienės receptas žiemai su sveikomis uogomis:

Uogas rūšiuojame, bet neplauname. Pabarstykite cukrumi (santykiu 1 kg uogų 1 kg cukraus), sluoksnis po sluoksnio emaliuotame puode. Palikite per naktį arba 6-8 valandas. Per tą laiką uogos duos sulčių.

Padėkite keptuvę ant viryklės ir įjunkite vidutinę ugnį. Puodo turinys greitai užvirs ir cukrus ištirps. Užvirus uogienę reikia virti 5-10 minučių, o tada išjungti.

Nepriekaištinga veja jūsų vasarnamyje visą vasarą!

Nadežda Nikolaevna, 49 metai. Daug metų prie savo namų sodinu žolę. Todėl net turime patirties šioje srityje. Tačiau mano veja dar niekada neatrodė tokia nuostabi, kaip panaudojus Aquagrazz! Kaip dangus ir žemė. Veja vešli ir tamsiai žalia net per karščius. Reikalingas minimalus laistymas.

Dėmesio! “] Virimo metu aviečių uogienę išmaišykite, kad nesudegtų. Bet tai geriau daryti ne su šaukštu, o sukant keptuvę ratu (laikant už rankenų). Taip uogos išliks nepažeistos jų nesutraiškę.

Uogienei užvirus, susidaro putos. Jį reikia pašalinti. Su putomis skanu gerti arbatą po sunkios darbo dienos prie viryklės.

Po pirmojo virimo atvėsusią uogienę dėkite ant viryklės. Vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Tada išjunkite, atvėsinkite ir pakartokite ciklą dar kartą. Iš viso uogienę reikia virti 3 kartus. Dėl to jis tampa storas ir tamsiai bordo. Taigi,

Kiek laiko reikia virti aviečių uogienę, kad ji būtų tiršta ir uogos liktų nepažeistos?
Jums reikia virti 3 etapais:

• 1 kartą: 10 minučių po virimo;
• 2 kartus: atvėsinkite ir vėl virkite 5 minutes po užvirimo;
• 3 kartus: vėl atvėsinkite ir uogienę virkite 5 minutes.

Uogienės paruošimas tikrinamas po lašo, po 3 virimo. Uogienė turi atvėsti, o kai ji bus paruošta, lašelis neišsiskleis. Jis tampa klampus ir klampus. Saldi aviečių uogienė aromatinga, ryški ir tiršta.

Kiek uogienės galima pagaminti iš 1 kg aviečių?] Iš 1 kg aviečių ir 1 kg cukraus gauname kiek mažiau nei 1 litrą paruoštos aviečių uogienės.

Uogos buvo beveik visiškai išsaugotos nepažeistos ir nepažeistos. Aromatingas ir sveikas tirštas aviečių uogienė paruoštas žiemai!

Aviečių uogienė žiemai be virimo

Uogos su granuliuotu cukrumi – tai vitaminų sandėlis visai šeimai. Šį desertą labai lengva paruošti, todėl net ir kulinaras mėgėjas gali sukurti aviečių uogienę žiemai be virimo, uogos termiškai neapdorotos, jas galima laikyti žalias. Privalumai:

• Uogienė malšina karščiavimą ir galvos skausmą dėl peršalimo. Kita naudinga savybė: patikimas imuninės sistemos stiprinimas.
• Gatavas produktas dažnai naudojamas įvairiems kepiniams ruošti.
• Naudojant „šaltą“ konservavimą, nereikia daug laiko praleisti prie karštos viryklės, o tai ypač nemalonu vasarą.

Kad kvapnus delikatesas būtų malonus skoniui ir būtų mažai kaloringas, reikia griežtai laikytis visų proporcijų.

Norėdami paruošti aviečių uogienę žiemai nevirdami, jums reikia šių produktų:

• prinokusios uogos - 1 kg;
• cukrus - 2 kg.

Inovatyvus augalų augimo stimuliatorius!

Padidina sėklų daigumą 50% vos vienu panaudojimu. Klientų atsiliepimai: Svetlana, 52 m. Tiesiog neįtikėtinos trąšos. Daug apie tai girdėjome, bet pabandę nustebome patys ir kaimynai. Pomidorų krūmai užaugo nuo 90 iki 140 pomidorų. Apie cukinijas ir agurkus kalbėti nereikia: derlius buvo renkamas karučiais. Mes visą gyvenimą daužome, o tokio derliaus dar neturėjome...

Paruošimas:

Pagrindinė prekė kruopščiai išrūšiuojama, pašalinamos pažeistos uogos ir taurėlapiai. Po to avietės dedamos į didelį dubenį, kad būtų lengviau sumalti. Į uogas dedama cukraus. Mišinį reikia palikti porą minučių.
Po to ingredientai virsta koše. Tai geriausia padaryti mediniu skiediniu. Masė turi būti vienalytė. Būsimas aviečių džemas žiemai išdėliojamas į sausus, sterilizuotus stiklainius.

Kvapus gaivus desertas aplietas cukrumi. Saldaus smėlio sluoksnis sukietės veikiamas sulčių, sudarydamas vientisą sluoksnį. Tai apsaugos ruošinį nuo oro.

Stiklainiai su aviečių uogiene žiemai uždaromi dangteliu. Desertą rekomenduojama užšaldyti ir laikyti šaldytuve.

Tirštas aviečių džemas žiemai su želatina

Avietėse yra labai mažai pektino medžiagų, todėl vargu ar iš jų išvirti ką nors tiršta, nepridėjus įvairių tirštiklių. O su želatina pasirodo gražus, klampus, ryškus ir aromatingas.
Logiška, kad kuo daugiau želatinos įdėsite, tuo produkto konsistencija bus tirštesnė, net iki konfigūracijos. Bet jei ruošinį vadinsime „uogiene“, pakaks klampios liejimo konsistencijos - imame nedidelį kiekį želatinos.

Uogienę teks laikyti šaldytuve arba rūsyje, kad skanėsto struktūra gerai išsilaikytų. Kilogramas aviečių duos du pusę litro uogienės ir dar vieną vazą bandymui.

Ingridientai:

• 1 kg aviečių, šviežių arba šaldytų;
• pusės stiklinės (100 ml) vandens uogoms virti;
• 1 kg cukraus;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• 1 pakelis (15 g) želatinos;
• 0,5 stiklinės vandens jam mirkyti.

Žingsnis po žingsnio aviečių uogienės su želatina receptas žiemai:

Želatiną užpilti šaltu virintu vandeniu, gerai išmaišyti ir palikti išbrinkti, kol apdorosime šviežias avietes.

Uogas rūšiuojame ir nuplauname, leidžiame vandeniui nutekėti. Jei avietės naminės, užaugintos savo rankomis, švarios, nedulkėtos, plauti nereikia.
Sudėkite avietes į puodą ir įpilkite apie pusę stiklinės vandens. Uogas užvirinkite ant silpnos ugnies.

Avietės pradeda aktyviai išleisti sultis ir dažniausiai vaisiai subyra, tačiau lieka uogų fragmentai. Būtinai pašalinkite putas.

Tuo pačiu metu švariai išplautus uogienės stiklainius ir dangtelius sterilizuokite dubenyje su verdančiu vandeniu – užtenka 15 minučių. Kol tepsite aviečių uogienę, jos turėtų spėti išdžiūti. Į avietes įpilkite cukraus. Ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių.

Įpilkite citrinos rūgšties. Jis kompensuoja aviečių uogienės nešvarumą ir padaro ją šviesesnę.

Be to, kaip konservantas, citrina prisidės prie geresnio konservų laikymo.

Aviečių uogienę nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti iki 85-90 laipsnių, prieš įdėdami želatiną, kuri jau puikiai išbrinkusi. Pridėti želatiną.

Gerai, išmaišykite iki pat dugno, grąžinkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite, išjunkite ugnį.
Kad aviečių uogienė greitai atvėstų, supilkite į sausus, sterilizuotus stiklainius. Nereikia vartyti ant dangtelių, tiesiog uždarykite, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir dėkite uogienę į šaldytuvą arba perkelkite į rūsį.

Atvėsusi aviečių uogienė žiemai įgauna malonią konsistenciją – kaip tiršta želė. Puikiai išsaugo aviečių skonį ir aromatą.

Aviečių uogienė žiemai - receptas su citrina

Į aviečių uogienę įpylus šviežios citrinos, saldus preparatas suteiks ypatingo pikantiškumo – tokios, kurios niekada nesuteiks pridėjus citrinos rūgšties.

Reikalinga:

• 2 kg aviečių;
• 2,5 kg granuliuoto cukraus;
• ketvirtis citrinos.

Amžinai pamirškite kraujospūdžio problemas!

Dauguma šiuolaikinių vaistų nuo hipertenzijos negydo, o tik laikinai sumažina padidėjusį kraujospūdį. Tai nėra blogai, tačiau pacientai yra priversti vartoti vaistus visą likusį gyvenimą, todėl jų sveikatai kyla stresas ir pavojus. Padėčiai ištaisyti buvo sukurtas vaistas, kuris gydo ligą, o ne simptomus.

Paprastas receptas su aviečių uogienės su citrina nuotraukomis:

Uogas sudėkite į emaliuotą dubenį ir apibarstykite cukrumi. Palikite per naktį.

Patarimas!“]Jei kambaryje labai karšta, indus su avietėmis geriau padėti į šaldytuvą apatinėje lentynoje.

Per naktį avietės veikiamos cukraus nutekės ir išskirs daug sulčių. Padėkite indą su avietėmis ir sultimis ant viryklės ir užvirinkite ant labai stiprios ugnies. Iš karto po to, kai aviečių sirupas užvirs, sumažinkite ugnį. Virkite aviečių uogienę ant silpnos ugnies 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami ir mediniu šaukštu nugriebdami putas. Kuo ilgiau avietės keps, tuo tirštesnė bus uogienė.

Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių ir išmaišykite.
Paruoštą uogienę šiek tiek atvėsinkite. Norėdami pagreitinti šį procesą, dubenį karštos aviečių uogienės galite įdėti į šaltą vandenį. Atvėsusią aviečių uogienę sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite. Preparatus žiemai laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Vaizdo įrašo receptas: aviečių uogienė žiemai lėtoje viryklėje

1. Aviečių uogienės geriau nepervirti. Pirma, jis nebus toks skanus, uogos taps sausos ir be skonio. Ir tokia uogienė greitai taps cukringa. Jei nebaigsite virti, rizikuojate, kad uogienė gali greitai rūgti arba supeliuoti.
2. Beje, kad uogienė nesupeliuotų, uždenkite stiklainio viršų cukrumi, gausite cukrų, tada uogienė gali stovėti metų metus ir nieko jai neatsitiks.
3. Piktybiniai kirminai dažnai apsigyvena uogoje, kad juos pašalintumėte, užpilkite vandeniu, įberdami saują druskos, jie visi išplauks į viršų, ir juos pašalinti nebus sunku.
4. Ką galiu pridėti? Galimybės čia tiesiogine prasme neribotos. Įdėkite apelsino griežinėlius, melioną, moliūgą, tradicines agrastus ir vyšnias arba vyšnių lapelius.

Mėgstamiausias skanėstas, kuriuo geros šeimininkės žiemą lepina savo namiškius, žinoma, yra uogienė. Pagaminta iš uogų ir vaisių, kurie visą vasarą sugėrė saulės šviesą, pakelia nuotaiką ir suteikia jėgų, ypač jei valgote su karšta arbata ir su šeima.

Kvapieji preparatai

Vasara, atostogos, kaimas... Tie, kuriems vaikystėje pasisekė praleisti laiką su močiute, tikrai išliks atmintyje geriausius prisiminimus apie šias nuostabias dienas. Ir, žinoma, vargu ar pavyks pamiršti kvapą, kuris uogų ir vaisių nokimo metu alsuoja kone kiekvienuose kaimo namuose – uogienės kvapą. O kaip nuostabiai kvepia skani aviečių uogienė!

Mūsų mamų ir močiučių sunkaus darbo apskritai galima pavydėti, nes kiek pastangų ir kantrybės reikia įdėti, kad lentynos būtų užpildytos raugintais agurkėliais, marinatais, kompotais ir viskuo, kas paprastai būna sukrauta žiemai.

Šiuolaikinėms jaunoms šeimininkėms, kurios stengiasi neatsilikti nuo labiau patyrusių, sekasi sunkiai, nes naminiai ruošiniai atima daug pastangų ir laiko, be to, labai svarbu ir patirtis bei pasiteisinę receptai. Kad nenukristų ant veido, galite naudoti paprastesnius būdus, kaip pamaloninti savo artimuosius naminėmis gėrybėmis. Pirmas žingsnis būtų paruošti aviečių uogienę pagal supaprastintą receptą.

Pastaba jaunoms šeimininkėms

Nebūtina paskutines vasaros dienas blaškytis prie viryklės, kad išsivirti porą stiklainių uogienės. Pabandykite gaminti tai, ką reikia gaminti, ir jums patiks šis metodas. Jums reikės prinokusių vaisių ar uogų, cukraus ir 15 minučių laiko.

Ši žaliava uogienė yra daug sveikesnė, nes ji nėra termiškai apdorojama, o tai reiškia, kad visi vitaminai ir maistinės medžiagos yra visiškai išsaugotos. Žaliavos uogienės skonis nėra toks sodrus ir subtilus kaip virtos uogienės, tačiau jis labai panašus į šviežių vaisių skonį.

Žaliavos uogienės laikymo sąlygos taip pat skiriasi. Laikyti reikia šaldytuve arba labai šaltame rūsyje, o ilgesniam laikymui galima net užšaldyti.

Kodėl avietinė

Aviečių uogienė be virimo, kurios receptas bus pateiktas žemiau, yra labai skanus ir sveikas. Rekomenduojama pradėti eksperimentus gaminant žalią uogienę su šia uogomis. Avietėse yra didžiulis organizmui naudingų medžiagų sąrašas:

• vitaminas C – stiprina imuninę sistemą, stiprina kaulus ir dantis, skatina žaizdų gijimą;
• vitaminas B - normalizuoja nervų sistemą;
• vitaminas A – gerina regėjimą, atsakingas už odos sveikatą, augimą ir skeleto formavimąsi;
• vitaminas PP – normalizuoja skrandžio veiklą, gerina aprūpinimą krauju, kovoja su vėžinėmis ląstelėmis;
• taip pat gliukozė, magnis, geležis, eteriniai aliejai ir daugelis kitų.

Aviečių uogienė padeda nuo peršalimo dėl karščiavimą mažinančių ir priešuždegiminių savybių. Avietės taip pat gerina apetitą.

Aviečių uogienę ypač mėgsta vaikai, tačiau kūdikius šiuo skanėstu reikėtų maitinti saikingai, nes jame yra daug cukraus. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas, atkreipkite dėmesį į geltonvaises ir juodavaises avietes (taip, tokių taip pat yra).

Aviečių uogienė be virimo. Receptas

Šiandien pektino galite įsigyti iš įvairių prekių ženklų, tačiau labai svarbu laikytis ant pakuotės pateiktų nurodymų. Veikiant aukštai temperatūrai, pektinas praranda savo savybes, todėl jo dedama baigiant virti. Jei norite, kad aviečių uogienė būtų tirštesnė be virimo, receptą būtina papildyti specialiu pektinu, su kuriuo produktą galima laikyti šaldytuve arba šaldyti.

Pagrindinis patarimas, kurį duoda visos šeimininkės: pektiną reikia labai gerai išmaišyti, kitaip uogienėje susidarys želė gumuliukai.

Svarbu: švarus stiklainis ir tinkamas dangtelis

Viena iš priežasčių, kodėl uogienė ar kiti preparatai nebus laikomi – nesterilizuoti indai. Išrasta daugybė būdų, kaip plikyti garuose, puode su verdančiu vandeniu, mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile, kai kurie sugeba net sterilizuoti indus spiritu.

Rekomenduojame naudoti patogiausią ir patikrintą būdą – orkaitėje. Stiklainius reikia išplauti ir šlapius dėti į šaltą orkaitę, apverstą. Tada įjunkite dujas ir nustatykite maždaug 160-170 laipsnių temperatūrą. Sterilizavimas tokiu būdu užtrunka apie 10 minučių, tačiau stiklainių iš karto išimti iš karštos orkaitės negalima. Jums tereikia išjungti dujas, atidaryti dureles ir leisti stikliniam indui atvėsti.

Kaip pasigaminti aviečių uogienę

Kalbant apie dangtelius, juos patogiausia virti puode su vandeniu apie 10 minučių, tačiau tai reikia padaryti prieš pat naudojimą. Tradiciniu būdu paruoštą uogienę geriausia susukti, tačiau penkių minučių aviečių uogienę ir žalią uogienę geriausia uždengti plastikiniu dangteliu arba metaliniu dangteliu su siūlu.

Senovėje įprastos uogienės gaminimo procesą lydėjo daugybė ritualų. Netgi buvo įprasta kiekvieną uogienę virti griežtai nustatytomis dienomis.

Šiandien aviečių uogienė ruošiama lengviau ir greičiau, tačiau vis tiek džiaugiasi.
Kiekviena šiuolaikinė šeimininkė savo arsenale visada turi indelį ar du šios nuostabios gydomosios uogienės, aromatingos, skanios ir nepamainomos nuo peršalimo ligų.

Anksčiau naminė aviečių uogienė buvo ruošiama be cukraus, meduje ar melasoje. Nėra nieko stebėtino, nes cukrus Rusijoje atsirado daug vėliau. Iki šių dienų išliko dešimtys šios nuostabios uogienės gaminimo receptų, į kuriuos buvo įtraukta naujų, šiomis dienomis išrastų. Tai kiek apsunkina užduotį, nes tikrai norisi pabandyti pasigaminti naminės aviečių uogienės įvairiais būdais.

Aviečių uogienė – tradicinis mūsų šalies skanėstas. Jei kalbėsime apie naudą, tada aviečių uogienė pelnytai turi vienos naudingiausių statusą. Visi apie tai žinome nuo vaikystės. Bet kuri šeimininkė stengiasi, kad žiemai būtų kuo daugiau šio vaistinio skanėsto. Visi žino, kad aviečių uogienė ne tik padeda nuo peršalimo, bet ir laikoma puikia profilaktikos priemone.

Aviečių uogienė turi natūralios salicilo rūgšties, kuri yra daugumos karščiavimą mažinančių ir priešuždegiminių vaistų pagrindas. Jei vietoj aspirino naudosite aviečių uogienę, išvengsite skrandžio opų ir gastrito.

Vitaminai PP, A, E, B2 skatina gyvybingumą, didina odos elastingumą ir užtikrina sveiką veido spalvą. Taigi uogienė padeda žmogui pratęsti jaunystę.
Geležis, kurios taip pat gausu šioje uogienėje, teigiamai veikia kraujodaros procesą.

Aviečių uogienė turi daug vario. Kaip žinote, vario yra daugumoje antidepresantų. Dėl šios priežasties kenčiantiems nuo depresijos ir patekusiems į stresines situacijas labai rekomenduojama į savo racioną įtraukti skanią priemonę – aviečių uogienę. Beje, varis suteikia plaukams sodrios spalvos. Ir tai dar viena puiki priežastis padidinti savo gyvybingumą.

Aviečių uogienei gaminti reikėtų rinktis sunokusias, bet nepernokusias uogas. Tinkamiausios – vidutinio dydžio ir tamsios spalvos uogos. Iš jų gaminama labai skani ir graži uogienė.

Patiekalų ruošimas

Kadaise mūsų močiutės virė uogienę dideliuose variniuose baseinuose. Tačiau šiandien žinome, kad variniai indai šiam tikslui nelabai tinka. Esmė net ne ta, kad vario oksidai gali patekti į uogienę. Avietės yra saldžios uogos, o verdant rūgščias susidaro oksidai. Tik minimalus vario jonų kiekis užtikrina askorbo rūgšties skaidymą. Tai reiškia, kad tokioje uogienėje vitaminų nebus.

Jei, be vario baseino, nerandate kitų tinkamų indų, turite atidžiai patikrinti, ar jo paviršiuje nėra vario oksido. Jis turi būti išgraviruotas, patrynus vietą abrazyvu. Pavyzdžiui, smėlis. Būtina kruopščiai nuplauti baseiną su muilu ir karštu vandeniu, tada gerai išdžiovinti. Dabar galite virti uogienę.
Tačiau tai yra kompromisinis variantas, kuris visiškai neišsprendžia problemos. Aliuminio baseinas taip pat netinka uogienei, nes padidėjęs uogienės rūgštingumas naikina oksido plėvelę, esančią aliuminio paviršiuje. Uogienė su aliuminiu nėra sveika. Galite išspręsti problemą naudodami emaliuotus indus. Tačiau naudojant jį reikia pasirūpinti, kad emalis nenuskiltų.

Geriau sukaupkite gerą nerūdijančio plieno dubenį – tai idealus indas aviečių uogienei virti. Kol uogienė dar nevirta, laikas paruošti stiklainius ir dangtelius. Kruopščiai išplautus stiklainius kelioms minutėms reikia įdėti į mikrobangų krosnelę. Taip pat galite naudoti kitus sterilizavimo būdus. Geriausia tiesiog užvirinti dangčius.
Taigi, dabar puikiai paruošti stiklainiai, uždengti sterilizuotais dangteliais, laukia, kol aviečių uogienė pasieks norimą būklę.

KAIP PASIRINKITE TINKAMĄ INDĖLIĄ UŽGALIUI VIRTIČIA:

Uogų paruošimas

Šviežias avietes reikia rūšiuoti. Reikia pašalinti neprinokusias ir pernokusias uogas, taip pat taurėlapius su koteliais. Išrūšiuotas uogas sudėkite į kiaurasamtį ir lėtai panardinkite į vandenį. Aviečių negalima plauti po tekančiu vandeniu, nes jos yra labai gležnos uogos ir gali prarasti formą. Išėmus uogas iš vandens, reikia palaukti, kol vanduo visiškai nutekės. Po to atsargiai perkelkite avietes į paruoštą dubenį.

Atkreipkite dėmesį, kad avietės gali būti užkrėstos mažais baltais kirmėlėmis. Tai aviečių vabalo lervos. Tokias uogas reikia iš anksto apdoroti druskos tirpalu. Norėdami tai padaryti, paimkite 10 gramų druskos vienam litrui vandens. Į šį tirpalą įdėkite uogas maždaug dešimčiai minučių. Lervos turi išplaukti į paviršių. Juos reikia nuimti kiaurasamčiu ar šaukštu. Apdorotas avietes du kartus nuplaukite švariu vandeniu.

Senas naminės aviečių uogienės receptas

Ingridientai:
5 kg uogų, ½ stiklinės vandens.

Paruošimas:
Avietes sudėkite į emaliuotą keptuvę, uždėkite ant silpnos ugnies, po ja padėdami pertvarą arba kepimo skardą, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai, ir uogas pavirkite 2-3 kartus. Po to įdėkite keptuvę į orkaitę ir virkite jos turinį, kad uogos tūris sumažėtų 8 kartus. Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Močiutės aviečių uogienė

Ingridientai:
1 kg aviečių, 2 kg cukraus, 1 l vandens, 2 arb. druskos, 2 arb. citrinos rūgštis.

Paruošimas:
Cukrų ištirpinkite 1 litre vandens ir virkite sirupą. Avietes supilkite į sirupą ir palikite 1 val. Pasibaigus laikui, dėkite avietes ant viryklės ir virkite, kol uogienė pasieks norimą tirštumą. Likus 3 minutėms iki išjungimo, įpilkite citrinos rūgšties. Paruoštą uogienę sudėkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite.

Naminis laukinių aviečių uogienė

Ingridientai:
800 g laukinių aviečių, 1,2 kg cukraus.

Paruošimas:
Surinkite dideles, ne per prinokusias avietes (avietes patartina rinkti esant sausam, geram orui) ir išdėliokite ant indo. Uogas apibarstykite ketvirtadaliu cukraus ir indą su uogomis padėkite nakčiai vėsioje vietoje. Kitą dieną iš 1 stiklinės vandens ir likusio cukraus paruoškite sirupą, atvėsinkite ir 3 valandas užpilkite ant uogų. Tada virkite, kol suminkštės, atvėsinkite, šaukšteliu išimkite uogas, suberkite į stiklainį, nukoškite sirupą ir užpilkite ant uogų.

Aviečių uogienė „Švelnus delikatesas“

Ingridientai:
1 kg aviečių, 1,5 kg cukraus.

Paruošimas:
Paruoštas uogas suberkite į dubenį, apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kol išsiskirs sultys. Tada uždėkite dubenį ant ugnies, karts nuo karto pamaišydami virkite, kol užvirs. Mediniu šaukštu nugriebkite ant uogienės paviršiaus susidariusias putas. Išvirusią uogienę virkite dar 5 minutes, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Aviečių uogienė "nuo uogos iki uogos"

Ingridientai:
1 kg aviečių, 1,5 kg cukraus.

Paruošimas:
Išrūšiuotas avietes apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį vėsioje vietoje. Kitą dieną aviečių sultis atsargiai nupilkite ir užvirinkite. Tada paruoštu sirupu užpilkite avietes ir uždėkite ant ugnies. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, nepamirškite nugriebti putų. Uogienės nemaišykite, o sukamaisiais judesiais purtykite, kad uogos liktų nepažeistos. Baigiant virti įpilti citrinos sulčių. Paruoštą uogienę atvėsinkite dubenyje su šaltu vandeniu, tada supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir laikykite vėsioje vietoje.

Naminis aviečių uogienė be sėklų

Ingridientai:
1 kg aviečių, pertrintų per sietelį, 900 g cukraus.

Paruošimas:
Išrūšiuotas avietes pakaitinkite ant ugnies ir pertrinkite per smulkų sietelį. Pasverkite gautą minkštimą ir, atsižvelgdami į svorį, įpilkite cukraus. Aviečių minkštimą ir cukrų užvirinkite, nugriebkite putas ir virkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Norėdami patikrinti, ar uogienė paruošta, įdėkite lašelį uogienės ant šaltos lėkštės. Jei lašas sustingo ir neišplito, tada uogienė yra paruošta. Uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite ir uždėkite dangteliais žemyn, kol visiškai atvės.

Orkaitėje virtas aviečių uogienė

Ingridientai:
500 g aviečių, 500 g cukraus.

Paruošimas:
Cukrų ir avietes sudėkite atskirai į du karščiui atsparius dubenėlius. Pašaukite į iki 175ºC įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Tada išimkite iš orkaitės, dideliame dubenyje sumaišykite avietes ir cukrų, išvirusį į karamelės spalvos sirupą, ir atsargiai išmaišykite mediniu šaukštu. Uogienę sudėkite į sausus, švarius stiklainius, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą.

Sluoksniuota aviečių uogienė

Ingridientai:
aviečių ir cukraus vienodais kiekiais.

Paruošimas:
Paruoštas avietes ir cukrų supilkite į dubenį ar puodą uogienėms gaminti sluoksniais: 1 puodelis aviečių - 1 puodelis cukraus ir palikite kelioms valandoms, kad avietės išsiskirtų sultys ir jos prisotintų cukrų. Tada padėkite dubenį ant silpnos ugnies 30-40 minučių (tai priklauso nuo uogų ir cukraus tūrio). Kai aviečių sultys apsems visą cukrų, padidinkite ugnį ir, maišydami mediniu šaukštu, užvirinkite. Paruoštą uogienę karštą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius.

Avietės „Dešimt minučių“

Ingridientai:
1 kg aviečių, 500 g cukraus.

Paruošimas:
Išrūšiuotas avietes apibarstykite cukrumi ir palikite dubenyje virti per naktį. Ryte švelniai maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps. Užvirus 10 minučių troškinkite ant silpnos ugnies, tada supilstykite į švarius, paruoštus stiklainius ir uždarykite. Uogienė laikoma kambario temperatūroje.

Aviečių uogienė su alkoholiu

Ingridientai:
1 kg aviečių, 1 kg cukraus, ¼ puodelio. alkoholio

Paruošimas:
Paruoštas avietes užpilkite 500 g cukraus ir apšlakstykite spiritu. Padėkite indą su avietėmis vėsioje vietoje 6 valandas. Tada suberkite likusį cukrų, suplakite mišinį, uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol suminkštės. Tada supakuokite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Aviečių uogienė su konjaku

Ingridientai:
1 kg aviečių, 800 g cukraus, 50 g konjako, 1 a.š. želatina.

Paruošimas:
Uogas rūšiuokite, bet neplaukite, pabarstykite cukrumi, plakite mikseriu (arba blenderiu), tada supilkite konjaką ir vėl plakite. Želatiną pamirkykite šiltame vandenyje, kol išbrinks. Sudėkite aviečių mišinį į puodą ir padėkite į vandens vonią. Tada užvirkite, pavirkite 5 minutes, nugriebkite putas, supilkite želatiną, išmaišykite ir virkite dar 2 minutes. Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite, atvėsinkite ir padėkite į vėsią vietą.

Aviečių uogienė su citrina

Ingridientai:
2 kg aviečių, 2,5 kg cukraus, ¼ citrinos.

Paruošimas:
Uogas sudėkite į emaliuotą indą, apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį vėsioje vietoje (galite įdėti į šaldytuvą). Po 6-7 valandų, kai avietės išskirs pakankamai sulčių, indą pastatykite ant stiprios ugnies, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir nugriebkite susidariusias putas. Tada 30 minučių virkite uogienę, karts nuo karto pamaišydami medine mentele. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos į uogienę įpilkite ketvirčio citrinos sulčių. Paruoštą uogienę atvėsinkite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir laikykite vėsioje vietoje.

Bulgarų aviečių uogienė

Ingridientai:
1 kg aviečių, 2 kg cukraus, 4 stiklinės vandens, 2 arb. citrinos rūgštis.

Paruošimas:
Į dubenį, skirtą uogienėms gaminti, supilkite cukrų, užpilkite vandeniu ir išdėliokite paruoštas uogas. Virkite ant mažos ugnies, kol iškeps vienoje partijoje. Kad uogos nesudegtų, karts nuo karto nukelkite dubenį nuo ugnies ir sukamaisiais judesiais išmaišykite turinį. Prieš baigdami virti, įpilkite citrinos rūgšties.

Aviečių uogienė su raudonųjų serbentų sultimis

Ingridientai:
1 kg aviečių, 500-600 g cukraus. Sirupui: 100 g raudonųjų serbentų sulčių, 600 g cukraus.

Paruošimas:
Išrūšiuoti avietes, supilti karštą sirupą iš raudonųjų serbentų sulčių ir cukraus, užvirti ir nukelti nuo ugnies. Virkite uogienę 2–3 porcijomis, kiekvieną kartą įpildami likusio cukraus (1–1,2 kg 1 kg aviečių). Atvėsusią uogienę išpilstykite į stiklainius, uždenkite drėgnu pergamentiniu popieriumi ir suriškite špagatu.

Aviečių uogienė su juodųjų serbentų sultimis

Ingridientai:
500 g aviečių, 500 g juodųjų serbentų, 1,25 kg cukraus.

Paruošimas:
Avietes sutrinkite su trupučiu cukraus. Iš juodųjų serbentų išspauskite sultis ir supilkite į indą su avietėmis. Gautą masę pakaitinkite ant silpnos ugnies ir maišydami suberkite cukrų. Kai jis ištirps, supilkite uogienę į sausus, sterilizuotus stiklainius ir iš karto uždarykite skardiniais dangteliais.

Želė primenanti aviečių uogienė

Ingridientai:
1 kg uogų, 1-1,5 kg cukraus.

Paruošimas:
Maža paslaptis: šiai uogienei reikia rinkti ne tik prinokusias, bet ir pusiau prinokusias uogas, o nedideliais kiekiais – ir neprinokusias. Jie suteiks mūsų uogienei stingimo efektą. Ši uogienė verdama dviem etapais. Į uogas suberkite ⅔ cukraus ir palikite 2 valandoms, kad avietės išleistų sultis. Jei nenorite ar turite laiko laukti 2 valandas, indą su avietėmis pastatykite ant silpnos ugnies, įpilkite 2 valg. vandens, kad geriau ištirptų cukrus ir pamažu užvirinkite mišinį, maišydami ir pašalindami susidariusias putas. Užvirus uogienę virkite 5-7 minutes, nukelkite nuo viryklės ir palikite visiškai atvėsti. Ryte uogas vėl uždėkite ant silpnos ugnies ir lėtai užvirinkite uogienę. Tada nuolat maišydami suberkite likusį cukrų, kol jis visiškai ištirps, vėl virkite 5-7 minutes, ir uogienė paruošta! Supilstykite į sterilizuotus stiklainius, tačiau dangtelių neuždarykite iš karto, o leiskite šiek tiek atvėsti (apie 1 val.), kad uogienės paviršiuje susidarytų sustingusi plėvelė. Ir tik po to uždarykite uogienę steriliais dangteliais.

Naminė aviečių uogienė su rabarbarais

Ingridientai:
350 g aviečių, 750 g cukraus, 1,5 kg nuluptų ir susmulkintų rabarbarų.

Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite cukrų ir rabarbarus ir palikite per naktį (per tą laiką rabarbarai išskirs sultis). Sultis per sietelį supilkite į puodą, ant silpnos ugnies troškinkite 2 minutes, tada suberkite rabarbarus ir avietes. Užvirinkite, vėl išmaišykite ir leiskite troškintis 5 minutes, kol uogienė sutirštės. Paruoštu uogiene pripildykite sterilius stiklainius ir uždarykite.

Naminis aviečių uogienė be cukraus

Išrūšiuoti uogas, kruopščiai nuplauti vandeniu, išdžiovinti, sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždengti dangteliais. Tada aviečių stiklainius sudėkite į didelį indą su vandeniu, užvirinkite ir 10 minučių pavirkite stiklainius. Tada išimkite stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais ir atvėsinkite po antklode.

Aviečių uogienė "Naudinga"(be virimo)

Ingridientai:
2 skardinės aviečių, 2 skardinės cukraus.

Paruošimas:
Išrūšiuotas avietes sumalkite su cukrumi emaliuotoje keptuvėje. Sterilizuokite 0,5 l talpos stiklainius virš garų, atvėsinkite, tada suberkite su cukrumi tarkuotas avietes. Virkite plastikinius dangtelius 30 sekundžių ir nedelsdami sudėkite ant stiklainių. Paruoštą uogienę laikykite šaldytuve.

Aviečių uogienė be virimo

Ingridientai:
500 g aviečių, 600 g cukraus, 6 v.š. degtinė, aspirinas – milteliams.

Paruošimas:
Lengvai apšlakstykite avietes degtine, kad pašalintumėte uogų klaidas. Tada uogas su cukrumi plakite mikseriu 10 minučių, palaipsniui įpildami 6 valg. degtinės. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, geriausia su užsukamu dangteliu, sutrinkite aspirino tabletę ir stiklainyje esantį uogienę lengvai pabarstykite šiais milteliais, kad išvengtumėte rūgimo proceso. Po dangteliu padėkite pergamento gabalėlį, uždarykite stiklainį ir laikykite šaldytuve.

Aviečių uogienė „penkios minutės“

Avietėms, kaip ir braškėms, taip pat yra receptas, vadinamas „penkių minučių“. Šios uogienės grožis yra tas, kad nedidelis uogų terminis apdorojimas leidžia geriau išsaugoti salicilo ir folio rūgštį, kalį, varį, geležį ir vitaminus B ir C. Taigi, recepte reikalaujama proporcija: 1 kg cukraus turi būti 1 kg aviečių. Su cukrumi apibarstytos avietės paliekamos 4-5 valandoms. Visos per šį laiką susidariusios sultys nupilamos ir verdamos 10 min. Rezultatas yra sirupas. Į jį reikėtų suberti uogas, tada uogienę užvirinti ant silpnos ugnies ir troškinti lygiai 5 minutes. Ši uogienė savo naudingas savybes išlaikys metus.

Aviečių uogienė

Pats virimo procesas, ruošiant uogienę pagal šį receptą, neužima daug laiko. Vienam kilogramui aviečių reikėtų naudoti 1,5 cukraus.. Sudėkite uogas į indą, kuriame bus virti, uždenkite cukrumi ir palikite 10 valandų šaldytuve. Tada užvirinkite uogienę ir troškinkite 15 minučių. Uogienė paruošta.

Trinta aviečių uogienė

Verdant šią uogienę uogos neišlaikys formos, tačiau bus paprasta ir skanu. Kilogramą aviečių reikia užpilti 200 ml vandens. Tada virkite 3 minutes. Atvėsusią masę pertrinkite per sietelį, suberkite 400 gramų cukraus ir vėl virkite. Beveik viskas. Nors uogienę jau supilsčius į stiklainius, ją reikės sterilizuoti 15 minučių. Ir tik po to suvynioti.

Bulgarų aviečių uogienė(2 receptas)

O Bulgarijoje aviečių uogienė verdama kiek kitaip. Į paruoštą dubenį reikia supilti du kilogramus cukraus. Tada suberkite kilogramą aviečių ir užpilkite 4 puodeliais vandens. Tada vienu ypu virkite uogienę, kol ji visiškai išvirs. Kepimui pasirinkite žemą šilumą. Bet vis tiek reikia periodiškai nukelti uogienę nuo ugnies ir atsargiai maišyti sukamaisiais judesiais. Kai gaminimas baigiasi, galite įpilti 2 arbatinius šaukštelius citrinos rūgšties. Viskas!

Aviečių uogienės paruošimas tikrinamas užlašinus lašelį ant lėkštutės: jei sirupas neišsiskleidė, uogienė jau paruošta.

Uogienė bus aromatinga ir greitai išvirs, jei vienu metu išvirsite ne daugiau kaip 2 kilogramus aviečių.

Raudonųjų serbentų sultys suteiks uogienei papildomo skonio, jei jomis pakeisite vandenį. Beje, ši uogienės versija niekada nebus cukruota. Ši uogienė taps tirštesnė, bet nebus tiršta.

Uogienės lygis stiklainiuose turi būti 5 milimetrai žemiau kaklelio.

Dievų maistas. Uogų paslaptys: Avietė, Braškės, mėlynės, spanguolės ir kt.

šaltiniai

http://zhenskoe-mnenie.ru/

http://kedem.ru/

Rūpindamasi savo namų sveikata, kiekviena šeimininkė vasarą stengiasi pasigaminti vitaminingos aviečių uogienės. Jis pirmasis ateina į pagalbą peršalimo ir negalavimų sezono metu.

Noriu pasiūlyti geriausius aviečių uogienės variantus žiemai. Išsamūs žingsnis po žingsnio receptai padės kiekvienam paruošti sveikus skanėstus, kuriuos ateityje naudos visa šeima.

Apie stebuklingas šios uogos savybes galime kalbėti be galo. Pagrindinis dalykas yra jo gebėjimas stiprinti žmogaus imuninę sistemą, o tai reiškia, kad padidėja bendras organizmo atsparumas virusams ir infekcijoms. Dėl visų vitaminų, rūgščių ir maistinių medžiagų avietes drąsiai galima vadinti sandėliuko uogomis. Ir tai nusipelnė!

Tačiau visi žino, kad per didelis terminis apdorojimas tik kenkia vitaminams, jie negrįžtamai sunaikinami, o naudingosios produkto savybės sumažėja. Šiame straipsnyje siūlau receptus su minimaliu švelniu uogų terminiu apdorojimu – visus vitaminus išsaugosime iki šaltojo sezono! Mums jų labai reikia žiemą. Sveikatos visiems!

Kaip pasigaminti aviečių uogienę žiemai

Kiekviena šeimininkė turėtų turėti po ranka klasikinį aviečių skanėstų receptą žiemai. Štai paprastas ir greitas aviečių skanėsto bet kokiai progai paruošimo receptas.

Jums reikės:

• 600 g aviečių
• 600 g cukraus

Virimo būdas:

Aviečių uogienei pagaminti reikia trijų dalių šviežių uogų, po 200 g.

Taip pat reikės cukraus

Į metalinės keptuvės dugną supilkite šiek tiek cukraus ir suberkite pirmąjį uogų sluoksnį

Uogų viršų gausiai pabarstykite cukrumi

Sudėkite paskutinį uogų sluoksnį ir užbaikite cukrumi.

Palikite keptuvę kelioms valandoms kambario temperatūroje

Po kelių valandų avietės aktyviai išskirs sultis, o cukrus ištirps

Pirmiausia uždėkite keptuvę su uogomis ant stiprios ugnies ir užvirinkite.

Tada sumažinkite ugnį ir virkite lygiai 10 minučių.

Jei norite tiesiog pasimėgauti šviežia uogiene, bet laikyti reikia šaltai, tuomet putų nuimti nereikia

Jei ruošiatės žiemai ruošti aviečių uogienę, gamindami būtinai nugriebkite putas, kitaip ateityje tai gali išprovokuoti rūgimą.

Gatavą uogienę laikykite paruoštuose sterilizuotuose induose

Gero apetito!

Tirštos aviečių uogienės receptas

Neįprastas cukraus pridėjimas šiame recepte leidžia išgauti skanų ir tirštą skanėstą, savo konsistenciją artimą želė – tikras naminis desertas. Porcijas galima atitinkamai didinti, rezultatas patiks visiems namuose.

Jums reikės:

• 1 kg aviečių
• 1 kg cukraus

Virimo būdas:

1. Ant uogų pabarstykite pusę cukraus, uždenkite paviršių ir palikite per naktį
2. Ryte uogas išvirkite su cukrumi, virkite ant vidutinės ugnies 7-10 minučių, reguliariai nugriebdami putas
3. Išjunkite ugnį, tada suberkite antrąją pusę cukraus, greitai maišykite, kol jis visiškai ištirps.
4. Uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir uždenkite dangteliais.

Gero apetito!

Aviečių uogienė be virimo žiemai

Skirtingai nuo šaldytų uogų ir įprastos aviečių uogienės, šis skanus produktas labai efektyviai kovoja su pirmaisiais peršalimo požymiais. Aromatas tiesiog nuostabus, tarsi ką tik iš sodo rinktumėtės – neįmanoma atsispirti nesuvalgyti šaukšto, o paskui dar vieno...

Man labiau patinka ruošti uogas tik pagal šį receptą ir didesniais kiekiais mano buityje reikia tik šio aviečių skanėsto stalui. Nesijaudinkite, be virimo uogos išlaikys šviežumą iki pavasario.

Šį skanėstą galima naudoti ir konditerijos reikmėms – pyragams, suflė, želė. Taip pat galima dėti į košes, varškę ir desertus. Gražaus ir skanaus aviečių vakaro!

Jums reikės:

• 1 kg aviečių
• 1,5 kg cukraus

Virimo būdas:

Paruoškite avietes, gerai jas išrūšiuokite

Į dubenį įdėkite kiaurasamtį su uogomis, užplikykite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį

Šis žingsnis leidžia atsikratyti mažų vabzdžių ir bakterijų uogų.

Sudėkite avietes į gilų dubenį ir sumaišykite su cukrumi

Viską sumaišykite šaukštu

Norėdami pagreitinti sulčių išsiskyrimo procesą, uogas galima susmulkinti

Šiuo atveju dažnai naudoju panardinamąjį maišytuvą.

Kad cukrus masėje visiškai ištirptų, reikia 30 minučių.

Iš anksto sterilizuokite ir išdžiovinkite stiklainius ir dangtelius

Kai cukrus visiškai ištirps, galite jį supilti į stiklainius, užpildydami juos iki pat krašto, nepalikdami tuščių vietų.

Sandariai užsukite dangtelius, laikykite šaldytuve po sienele ne aukštesnėje kaip 5 laipsnių temperatūroje

Šaltyje skanėstai stiklainiuose dar labiau sutirštės

Gero apetito!

Aviečių uogienės su serbentais ruošimas

Būtinai paruoškite aromatingą ir sveiką aviečių ir juodųjų serbentų uogienę pagal paprastą receptą. Puikiai išsilaiko visą žiemą ir savo puikiu skoniu bei nauda džiugins daugelį mėnesių.

Jums reikės:

• 1 kg aviečių
• 1 kg juodųjų serbentų
• 2 kg cukraus

Virimo būdas:

1. Išrūšiuokite avietes
2. Cukrų padalinkite į dvi lygias dalis, vieną dalį suberkite į uogą, palikite 10 valandų, kad išsiskirtų sultys
3. Kai avietės išskirs sultis, jas išmaišykite, uždėkite ant ugnies, užvirinkite, sumažinkite ugnį, virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
4. Uogas nukelkite nuo ugnies, visiškai atvėsinkite, suberkite antrą dalį cukraus, gerai išmaišykite
5. Grąžinkite avietes ant ugnies, vėl užvirinkite ir dar 5 minutes virkite ant silpnos ugnies.
6. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite
7. Nuimkite juoduosius serbentus nuo lapų ir šakelių, nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
8. Vėl uždėkite uogą ant ugnies, kai tik užvirs, suberkite į ją juodųjų serbentų, virkite ant silpnos ugnies 10 min.
9. Uogų mišinį supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius, uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Vaizdo įrašo skanaus aviečių uogienės receptas

Mano nuomone, tai vienas geriausių greitų receptų, kaip karštu būdu pasigaminti aviečių uogienę žiemai. Būtinai į tai įsidėmėkite, būtinai tokiu būdu paruoškite vasarines uogas būsimam naudojimui. Sėkmės tau!

Prieš gamindami uogienę, nuimkite nuo aviečių stiebus ir švelniai nuplaukite uogas šaltu vandeniu.

Lengviausias būdas pasigaminti skanios uogienės. Uogos ne per daug verda, o sirupas gaunasi skaidrus.

Ingridientai

• 1 kg aviečių;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Į puodą avietes suberkite cukrų ir palikite 3-5 valandoms, kad uogos išleistų sultis. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite 5 minutes. Virimo metu nuo uogienės nugriebkite visas putas.

Uogienė pasirodo tiršta, glotni ir saldi, bet nė kiek neriebi. Dėl citrinos rūgšties uogienė netaps cukringa ir ilgai džiugins nuostabiu skoniu bei konsistencija.

Ingridientai

• 1,2 kg aviečių;
• 100 ml vandens;
• 800 g cukraus;
• 2 g (peilio galiuku) citrinos rūgšties.

Paruošimas

Avietes sutrinkite trintuvu arba trintuvu. Sudėkite uogas į puodą, uždėkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite vandens. Periodiškai nugriebdami putas, užvirinkite uogų masę ir virkite 3 minutes.

Avietes sutrinkite per sietelį į kitą keptuvę. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Mišinį dar kartą užvirkite ir virkite 15–30 minučių.

Pasirengimą patikrinkite taip: šiek tiek uogienės užpilkite ant švarios, šaltos lėkštės ir perkiškite šaukštą. Jei kraštai nesulips, maistas paruoštas.

Puodelyje ištirpinkite citrinos rūgštį nedideliame kiekyje vandens. Šį mišinį supilkite į uogų mišinį, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Visiškai atvėsęs uogienė sutirštės.

Šis neįtikėtinai paprastas receptas leis žiemą mėgautis beveik šviežiomis ir labai aromatingomis avietėmis.

Ingridientai

• 1 kg aviečių;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Į avietes suberkite cukrų ir sutrinkite trintuvu. Palikite 4-5 valandas, kol cukrus visiškai ištirps. Periodiškai maišykite uogų masę.

Žalią uogienę sudėkite į plastikinius indus arba plastikinius maišelius ir laikykite šaldiklyje.

Uogienę taip pat galima sudėti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti šaldytuve, tačiau tam reikia naudoti ne 1 kg, o 1½ kg cukraus.

Kad uogienė būtų tiršta, jos ilgai virti nereikia. Galite tiesiog pridėti želatinos.

Ingridientai

• 1 kg aviečių;
• 800 g cukraus;
• 25 g (2 šaukštai) želatinos;
• 70 ml vandens.

Paruošimas

Uogas suberkite į puodą, suberkite cukrų ir suplakite. Palikite kelioms valandoms, kad avietės išsiskirtų sultys.

Padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Pakartokite virimą ir leiskite atvėsti. Uogų mišinį vėl užvirinkite.

Šiltame vandenyje ištirpinkite želatiną. Kai uogienė užvirs trečią kartą, nuolat maišydami supilkite į keptuvę želatinos mišinį. Atvėsęs desertas sutirštės.

povarenok.ru

Stulbinantis saldus aromatas ir pikantiška rūgštelė.

Ingridientai

• 2 citrinos;
• 1 laimo;
• 200 g rudojo cukraus;
• 200 ml vandens;
• 1,8 kg baltojo cukraus;
• 1,5 kg meliono minkštimo;
• 800 g aviečių.

Paruošimas

Citrinas ir laimus sutarkuokite į dubenį ir išspauskite sultis iš vaisių. Suberkite rudąjį cukrų, išmaišykite ir palikite valandai.

Dubenėlio turinį supilkite į puodą, supilkite vandenį ir baltąjį cukrų. Padėkite ant vidutinės ugnies, išmaišykite ir užvirkite.

Įdėkite meliono minkštimą, supjaustykite mažais kubeliais. Mišinį dar kartą užvirkite ir virkite 5 minutes. Suberkite avietes ir, periodiškai nugriebdami putas, virkite dar 5 minutes.

Palikite maistą atvėsti keletą valandų. Tada vėl užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite 20 minučių.

Labai tiršta uogienė, kurią galima patiekti ne tik prie arbatos, bet ir naudoti kaip pyragėlių įdarą.

Ingridientai

• 400 g aviečių;
• 200 g mėlynių;
• 600 g cukraus.

Paruošimas

Avietes ir mėlynes sudėkite į puodą ir suberkite cukrų. Palikti porai valandų, kad uogos išsiskirtų sultys.

Padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir nuolat maišydami virkite 15 minučių. Atvėsinkite, vėl užvirkite ir virkite 15 minučių. Leiskite atvėsti ir pakartokite gaminimą dar kartą.