Česnakinis padažas keptoms bulvėms. Parenkame idealų padažą įvairiais būdais paruoštoms bulvėms. Padažai gruzdintoms bulvytėms

Kaimo stilius su sūrio padažu yra nuostabiai patrauklus ir lengvai paruošiamas. Kvapniausius, ryškiausius, skaniausius galima paruošti bet kuriuo metų laiku – produktai įperkami. Aštrios bulvės su traškia plutele tiesiog tirpsta burnoje. Orkaitėje keptos nuostabios bulvės gali būti atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos. Labai skanu, rekomenduoju.

Ingridientai:

bulvė;
druskos;
juodųjų pipirų žirneliai;
saldžiosios paprikos;
alyvuogių (augalinis) aliejus;

Padažui:

grietinėlė (33%) - 200 gramų;
Parmezano sūris - 100 gramų;
paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
druskos pagal skonį.

Skaniausios kaimiško stiliaus bulvės su sūrio padažu. Žingsnis po žingsnio receptas

Bulvių kiekį naudokite savo nuožiūra. Viskas priklauso nuo to, kokią kaimiško stiliaus bulvių dalį norite virti.
Patarimas: labai gerai naudoti pailgos formos bulves.
Bulves labai gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nes bulves išvirsime nenulupę.
Paruoštas bulves supjaustykite griežinėliais.
Toliau reikės indo, kuriame bulves pagardinsime prieskoniais, labai gerai, jei indas gilus.
Supjaustytas bulves sudėkite į paruoštą dubenį.
Dabar reikia paruošti prieskonius skanioms bulvėms. Suberiame saldžiąją papriką, juodųjų pipirų žirnelius, druską, viską gerai išmaišome ir sutriname į miltelius (aš viską sutrinu smulkia grūstele).
Patarimas: prieš gardinant bulves alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, bulvės turi būti sausos. Jei reikia, galite nusausinti bulvių skilteles popieriniu rankšluosčiu.
Į indą su bulvėmis supilkite alyvuogių aliejų (galima pakeisti augaliniu), tačiau su alyvuogių aliejumi bulvės pasirodo daug skanesnės ir aromatingesnės.
Paruoštą prieskonių mišinį suberiame į bulves ir gerai išmaišome (aš viską išmaišau rankomis).
Bulves perkeliame į kepimo skardą ir išdėliojame taip, kad bulvių griežinėliai negulėtų vienas ant kito (tada gausis kaimiškos bulvės su kvapnia traškia plutele ir minkšta viduje).
Kepimo skardą su bulvėmis dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps (aš kepu bulves orkaitėje naudojant konvekciją, tada bulvės tampa ne tik traškios, bet ir auksinės rudos spalvos). Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
Per tą laiką paruošime sūrio padažą.
Padėkite nedidelį puodą ant karštos viryklės, supilkite grietinėlę, įberkite druskos pagal skonį, papriką, sutarkuokite parmezaną ant vidutinės trintuvės, troškinkite dar minutę, o sūrio padažą nukelkite nuo viryklės.
Patarimas: Padažui naudojau kietąjį parmezano sūrį, bet galima naudoti ir minkštą sūrį, puikiai tiks ir pelėsinis sūris.
Supilkite gatavą sūrio padažą į padažo valtį.
Patiekiame skaniausias kaimiško stiliaus bulves su sūrio padažu.

Neįtikėtinai skanios bulvės su traškia plutele patiks kiekvienam. O nuostabus sūrio padažas prideda bulvėms pikantiškumo. Aš labai dažnai verdu bulves pagal šį receptą: ir mano šeima tiesiog džiaugiasi. Jūs nesugaišite daug laiko ruošdami šias bulves, o žingsnis po žingsnio recepto dėka jas puikiai iškeps net naujokė namų šeimininkė. „Labai skanu“ linki puikios nuotaikos. Grįžkite dažnai: mes jums paruošėme daug daugiau paprastų nuostabiai skanių patiekalų receptų.

Šį kaimišką bulvių receptą gana paprasta įgyvendinti namuose, o rezultatas bus ne ką prastesnis nei McDonald's.

Pradėti ruošti bulves reikėtų nuo kruopštaus bulvių plovimo (jei kur yra pažeidimų, jas reikia išpjauti). Tada bulves reikia supjaustyti mažais griežinėliais, per didelės neapkeps, o plonos apdegs.

Supjaustę griežinėlius reikia dėti į didelę lėkštę (arba galite naudoti puodą, jei gaminate didelei kompanijai) ir pridėti prieskonių: rozmarinų, čiobrelių ir paprikos (spalvai). Iš principo galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius, tačiau variantas su čiobreliais ir rozmarinais visada pasirodo puikus. Čiobrelius ir rozmarinus galite pakeisti populiariu mišiniu - „Provanso žolelėmis“, kuriame yra ir prieskonių, ir kelių kitų aromatinių žolelių. Tada reikia pasūdyti ir įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus (aliejaus reikia, kad prieskoniai geriau priliptų prie griežinėlių). Po aprašytų paruošimų sudėkite bulves ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 30-40 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

Apskritai receptą čia galima pildyti, bet kaimiškos bulvės bus daug skanesnės su padažu.

Česnakinio padažo receptas

Česnakiniam padažui paruošti reikės grietinės, česnako, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Į nedidelį dubenį įdėkite kelis šaukštus grietinės (tinka bet koks riebumas), kelias skilteles česnako (kiekis pasirenkamas pagal valią - kiek karšto reikia padažo - vidutiniškai užteks 3-4 skiltelių) turi būti išspausti per česnako spaudą. Toliau reikia įberti druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų, idealiu atveju sumalti malūnėlyje tiesiai į dubenį (taip pasirodo kiek įmanoma aromatingesnis). Tereikia gerai išmaišyti ir padažas paruoštas.

Ingridientai:

bulvė;
druskos;
juodųjų pipirų žirneliai;
saldžiosios paprikos;
alyvuogių (augalinis) aliejus;

Padažui:

grietinėlė (33%) - 200 gramų;
Parmezano sūris - 100 gramų;
paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
druskos pagal skonį.

Skaniausios kaimiško stiliaus bulvės su sūrio padažu. Žingsnis po žingsnio receptas

Bulvių kiekį naudokite savo nuožiūra. Viskas priklauso nuo to, kokią kaimiško stiliaus bulvių dalį norite virti.
Patarimas: labai gerai naudoti pailgos formos bulves.
Bulves labai gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nes bulves išvirsime nenulupę.
Paruoštas bulves supjaustykite griežinėliais.
Toliau reikės indo, kuriame bulves pagardinsime prieskoniais, labai gerai, jei indas gilus.
Supjaustytas bulves sudėkite į paruoštą dubenį.
Dabar reikia paruošti prieskonius skanioms bulvėms. Suberiame saldžiąją papriką, juodųjų pipirų žirnelius, druską, viską gerai išmaišome ir sutriname į miltelius (aš viską sutrinu smulkia grūstele).
Patarimas: prieš gardinant bulves alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, bulvės turi būti sausos. Jei reikia, galite nusausinti bulvių skilteles popieriniu rankšluosčiu.
Į indą su bulvėmis supilkite alyvuogių aliejų (galima pakeisti augaliniu), tačiau su alyvuogių aliejumi bulvės pasirodo daug skanesnės ir aromatingesnės.
Paruoštą prieskonių mišinį suberiame į bulves ir gerai išmaišome (aš viską išmaišau rankomis).
Bulves perkeliame į kepimo skardą ir išdėliojame taip, kad bulvių griežinėliai negulėtų vienas ant kito (tada gausis kaimiškos bulvės su kvapnia traškia plutele ir minkšta viduje).
Kepimo skardą su bulvėmis dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps (aš kepu bulves orkaitėje naudojant konvekciją, tada bulvės tampa ne tik traškios, bet ir auksinės rudos spalvos). Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
Per tą laiką paruošime sūrio padažą.
Padėkite nedidelį puodą ant karštos viryklės, supilkite grietinėlę, įberkite druskos pagal skonį, papriką, sutarkuokite parmezaną ant vidutinės trintuvės, troškinkite dar minutę, o sūrio padažą nukelkite nuo viryklės.
Patarimas: Padažui naudojau kietąjį parmezano sūrį, bet galima naudoti ir minkštą sūrį, puikiai tiks ir pelėsinis sūris.
Supilkite gatavą sūrio padažą į padažo valtį.
Patiekiame skaniausias kaimiško stiliaus bulves su sūrio padažu.

Džiaugiamės galėdami jus pasveikinti, mieli skaitytojai! Šiandien papasakosime apie kaimiškų bulvių orkaitėje kepimo būdą ir, tiesą sakant, receptą. Šio patiekalo ypatumas tas, kad pačios bulvės turi traškią plutą, tačiau vidus labai minkštas. Prisiminkite šias bulves, kurių galite įsigyti gerai žinomame „McDonald's“. Net pradedantieji virėjai gali paruošti šį gana paprastą ir labai skanų patiekalą tokiu pat lygiu.

Kaimiško stiliaus bulvės puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip užkandis prie stiprių gėrimų. Na, laikas pradėti gaminimo procesą!

Ingridientai:

1. Bulvės – 1-2 kilogramai

2. Alyvuogių aliejus – neprivaloma

3. Druska, prieskoniai – pagal skonį

4. Grietinėlė 33% - 150 mililitrų

5. Sūris – 150 gramų

Virimo būdas:

Pirmas žingsnis yra mūsų ingredientų paruošimas. Paimkime bulves ir gerai nuplaukime, nes išvirsime su lupenomis. Toliau paruoškite prieskonius. Mums reikės saldžiosios paprikos, juodųjų pipirų ir akmens druskos. Padažui paruošti mums reikės sūrio ir grietinėlės.

1. Paimkite mūsų bulves ir supjaustykite jas iš pradžių per pusę, o tada supjaustykite griežinėliais. Verta žinoti, kad bulves reikia sausai nušluostyti rankšluosčiu.

2. Tada paimkite gilų dubenį ir sudėkite pjaustytas bulves.

Dabar atėjo laikas prieskoniams. Patartina turėti prieskonių skiedinį, bet tiks ir įprastas prieskonių malūnėlis.

3. Naudodami prieskonių skiedinį sutrinkite turinį iki vientisos masės, kad bulvės tolygiai pasidengtų.

4. Paimkite alyvuogių aliejų ir pagardinkite juo mūsų pjaustytas bulves. Galima naudoti ir augalinį aliejų, tačiau alyvuogių aliejus, žinoma, suteiks sodresnį skonį ir aromatą.

5. Dabar paimkite paruoštus prieskonius ir supilkite į dubenį su turiniu, o jei naudojate malūną, tiesiog sumalkite visą turinį į dubenį. Nepamirškite, kad iš pradžių malūną reikia užpildyti reikiamu kiekiu.

6. Paimkite ir sumaišykite visą dubenėlio turinį, kol prieskoniai visiškai padengs mūsų bulves.

7. Taigi, sumaišę bulves, paimkite kepimo skardą ir paskirstykite bulves, darykite taip, kad griežinėliai negulėtų vienas ant kito ir kiekviena turėtų savo erdvę. Jei liko bulvių, kurios netelpa ant kepimo skardos, ant jų nedėti antro sluoksnio. Priešingu atveju, užuot kepęs, jis bus virtas ir nepasieksime norimo efekto, o būtent traškios plutos.

Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus, nekelkite temperatūros virš šios žymos, kitaip bulvės greitai susidarys plutelė, pradės degti, o vidus išdžius.

8. Įdėkite mūsų kepimo skardą su bulvėmis į orkaitę ir pradėkite ruošti sūrio padažą, kol bulvės kepa.

Padažas:

9. Paimkite samtį ar nedidelį prikaistuvį, įkaitinkite orkaitę iki karšto arba padėkite paruoštus patiekalus ant stiprios ugnies. Supilkite mūsų 33% arba 35% riebumo grietinėlę į kaušą arba keptuvę.

10. Į šiek tiek pakaitintą grietinėlę įberkite druskos ir paprikos, tai reikia daryti pagal skonį, priklausomai nuo norimo rezultato, aštriau ar saldžiau;

11. Dabar sūrį sutarkuokite stambia tarka, kad sūris geriau pasiskirstytų, o kiekis priklauso nuo norimo padažo tirštumo, tačiau nepersistenkite, nes padažui atvėsus jis dar labiau sutirštės.

12. Padažas turi būti išvirtas, dar apie minutę įdėjus sūrį ir kaušelio turinys jau turėtų pradėti tirštėti.

13. Leiskite mūsų padažui atvėsti ir supilkite jį į padažo valtį ar kitą norimą indą.

14. Grįžtant prie bulvių, kiekvienas turi skirtingą kepimo laiką, tai priklauso nuo daugelio faktorių, tačiau visiško pasirengimo būklei būdinga kieta plutelė, verdantis aliejus ir minkštas bulvių vidus, artimesnis bulvių košės būsenai. Tereikia dantų krapštuku perverti bulvės skiltelę ir viskas paaiškės.

Na, mūsų kaimiškos bulvės yra paruoštos ir galite jas patiekti ant stalo!

Jei jūsų orkaitė palaiko konvekcinį režimą, turėtumėte jį naudoti, nes šis režimas leidžia lengviau pasiekti norimą patiekalo gaminimo rezultatą.

Sūrio padažui ruošti reikėtų naudoti kietuosius sūrius, bet galima naudoti ir minkštus sūrius. Taip pat pabandykite naudoti pelėsinį sūrį, jis suteiks padažui visiškai kitokį skonį ir vis tiek bus puikaus skonio.

Serviravimas. Paimkite gilią lėkštę ir įdėkite į ją kepimo popierių. Tada atsargiai išdėliokite nedidelį skaičių griežinėlių, bet palikite vietos nedideliam puodui, kurį taip pat dėkite į lėkštę. Rezultatas – labai patrauklus patiekalas, kuris puikiai papuoš bet kurį stalą.

Padažas yra idealus daugelio patiekalų priedas. Tai padeda paslėpti galimus trūkumus, derinti patiekalo komponentus, padaryti savotišką priėmimą ir paįvairinti skonį. Padažas gali suteikti patiekalui šviežumo, skonio, šilumos ir saldumo.

Šiandien parduotuvėse siūlomas didžiulis įvairių padažų asortimentas, tačiau jų sudėtis palieka daug norimų rezultatų. Reikalas tas, kad ten galima rasti įvairių skonio stipriklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų kenksmingų organizmui medžiagų. Todėl rekomenduojama viską gaminti namuose. Pažvelkime į keletą patikrintų receptų.

Bulvių padažų receptai grietinės pagrindu

Grietinė yra universalus produktas, į kurį galite pridėti įvairių ingredientų ir prieskonių, todėl galite gauti originalų variantą. Panagrinėkime keletą variantų, kurie tinka bet kokiu būdu paruoštoms bulvėms.

Receptas Nr.1 – su žolelėmis. Šiam variantui paruoškite 1 valg. šaukštas miltų, 2 v.š. šaukštai sviesto ir kapotų žolelių (krapų, petražolių ir kalendros), 0,5 a.š. grietinės ir 1 a.š. bulvių nuoviras arba sultinys.

Gaminimo eiga: keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame miltus iki auksinės spalvos. Lėtai supilkite karštą sultinį ir nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Po to įpilkite grietinės ir virkite 6 minutes. Svarbu nuolat maišyti.

Kai konsistencija taps tiršta, suberkite susmulkintas žoleles ir viską kartu virkite.

Receptas Nr.2 – su varške ir riešutais. Šio padažo konsistencija tirštesnė. Galima dėti ir į gruzdintas bulvytes, ir į keptas bei virtas daržoves. Paimkite šiuos produktus: 150 g varškės, 2,5 a.š. šaukštai grietinės, 2 v.š. šaukštai nuluptų graikinių riešutų, 3 skiltelės česnako, žalumynai ir druska.

Gaminimo eiga: Nuluptą česnaką ir riešutus sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki smulkių trupinių. Ten pridėkite stambiai pjaustytų žolelių, grietinės ir varškės. Įberkite druskos pagal skonį, dažniausiai užtenka 0,5 arbatinio šaukštelio. Blenderiu viską sutrinkite iki vientisos masės. Padažas paruoštas naudoti.

Grietinėlės sūrio padažo receptas bulvytėms

Šis padažas yra labai populiarus. Jis patiekiamas kartu su bulvytėmis prie beveik bet kokio greito maisto, taip pat tinka prie mėsos ir paukštienos. Jis išsiskiria ne tik originaliu skoniu, bet ir aromatu. Paruoštų ingredientų užtenka 3 porcijoms.

Paimkite šį produktų rinkinį: 20 g grietinėlės, 2 skiltelės česnako, 1 a.š. baltojo vyno, 180 g kietojo sūrio, 50 g malto muskato riešuto, druskos ir pipirų.

paimkite puodą ir supilkite į jį grietinėlę. Padėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite, bet neužvirinkite. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir suberkite į grietinėlę. Gerai išmaišykite, kol sūris pradės tirpti;
Smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką ir suberkite į puodą kartu su pipirais, muskato riešutu ir druska. Kruopščiai išmaišykite, supilkite vyną ir viską kartu virkite 3 minutes.

Fetos sūrio padažas bulvėms

Šis padažas idealiai tinka gavėnios meniu. Galima patiekti ne tik su bulvėmis, bet ir su mėsa arba tiesiog užtepti ant duonos ir valgyti sumuštinius.

Pagal šį receptą turėtumėte pasiimti šį produktų rinkinį:: 100 g neriebios fetos, 1/4 stiklinės neriebaus kefyro, 3 v.š. šaukštai citrinos sulčių, skiltelė česnako, žiupsnelis pipirų, raudonėlis, ketvirtadalis smulkintos žaliosios saldžiosios paprikos, po 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir vandens.

Virimo procesas yra toks: Visus ingredientus, išskyrus aliejų ir pipirus, sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite mažu greičiu. Lėtai pilame aliejų ir išmaišome iki vientisos masės, suberiame pipirus ir dar kartą viską gerai išplakame porą sekundžių.

Pomidorų padažo receptas

Daugelis žmonių mėgsta naudoti kečupą, tačiau parduotuvėje pirktos versijos nėra sveikos, todėl galite sukurti puikią alternatyvą. Česnakai padažui suteikia šiek tiek aštrumo. Viskas paruošiama itin greitai ir paprastai.

Į sudėtį įeina tokie produktai: 250 g pomidorų, saliero stiebo, 3 skiltelių česnako, 2 v.š. šaukštai pomidorų pastos, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.

Virimo procesas yra toks:

Pirmiausia turite atsikratyti pomidorų odelių. Norėdami tai padaryti, ant jų padarykite kryžiaus formos pjūvį ir minutei nuleiskite į verdantį vandenį. Po to daržoves užpilkite šaltu vandeniu. Šios manipuliacijos padės lengvai pašalinti odą. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais;
Nuluptą česnaką perpilkite per spaudą, o salierą smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite aliejų keptuvėje 5 minutes. pakepinti pomidorus. Po to sudėkite salierą, česnaką ir kitus ingredientus. Viską išmaišyti ir virti 5 minutes. Po to, naudodami maišytuvą, sumaišykite mišinį iki vientisos masės.

Originalus padažas su garstyčiomis

Jei bulves kepėte orkaitėje, pasigaminkite joms aštrų padažą. Pasirodo aštrus ir labai skanus. Viskas paruošiama itin greitai ir paprastai.

Paruoškite tokį produktų rinkinį: 0,5 a.š. grietinės, 2 v.š. natūralaus jogurto, žolelių, garstyčių, 4 kiaušinių, druskos ir pipirų. Garstyčių kiekis priklauso nuo to, kiek aštraus norite, kad galutinis produktas būtų. Jei pageidaujate, galite pakeisti ingredientų sudėtį.

Virimo procesas yra toks: Smulkiai supjaustykite žalumynus ir virkite kiaušinius 6 minutes. Sutrinkite juos ant smulkios trintuvės, supilkite grietinę ir jogurtą. Viską gerai išmaišykite, suberkite žoleles, druską, pipirus ir garstyčias. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Grybų padažas bulvėms

Grybai ir bulvės yra idealus derinys, naudojamas daugelyje patiekalų. Todėl siūlome iš grybų pasigaminti skanų padažą. Galite naudoti miško grybus, kurie patiekalui suteiks ne tik originalaus skonio ir aromato, bet ir įperkamus pievagrybius.

Imk šiuos produktus: 0,5 kg grybų, svogūnų, 2 v.š. šaukštai miltų, 200 ml grietinėlės, 50 ml alyvuogių ir 20 g sviesto, muskato riešuto, druskos ir pipirų.

Virimo procesas yra toks:

Grybai turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti, užpilti vandeniu ir padėti ant viryklės virti. Terminis apdorojimas trunka 35 minutes. Gatavus grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite dviejų rūšių aliejų ir apkepkite išvirusius grybus;
Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į grybus. Įberkite druskos, pipirų ir kepkite, kol svogūnas suminkštės. Suberkite miltus ir maišykite iki auksinės spalvos;
Atskirai sumaišykite grietinėlę, muskato riešutą ir šiek tiek pipirų. Viską išmaišyti ir supilti į grybus. Virkite 12 minučių. kol mišinys taps tirštas. Padažą galite palikti tokį, koks yra, arba viską sutrinti trintuvu iki tyrės.

Bulvių sojos padaže receptas orkaitėje

Apie šį patiekalą negalima nekalbėti, nes jis labai skanus. Sojų padažas daro daržovę aštrią, o česnakas suteikia aštrumo. Šis garnyras puikiai tinka vakarienei namuose ir atostogoms.