집에서 칩을 직접 만드는 방법. 오븐에 직접 만든 칩. 집에서 만드는 칩 조리법. 아르메니아 라바쉬에서

이 자료를 통해 집에서 감자칩을 빠르게 만드는 방법을 배울 수 있습니다.여기에 우리는 오븐에서 5분 이상 전자레인지로 이 훌륭하고 바삭한 별미를 준비할 수 있는 최고의 레시피를 게시했습니다.

거의 모든 사람들이 칩을 맛보는 것을 좋아합니다. 그러나 상점에서 구입한 제품은 품질이 다소 의심스럽습니다. 방부제와 첨가물은 건강에 해로울 수 있습니다. 감자칩 먹기를 포기할 필요는 없습니다. 집에서 직접 만들어보세요.

사진이 포함된 단계별 레시피. 5분 안에 전자레인지로 칩 요리하기:

사진으로 레시피를 확장하세요. 오븐에서 칩 요리하기, 유용한 팁 .

맛있는 감자칩을 만드는 전체 과정을 자세히 살펴보겠습니다.

날카로운 칼 대신 감자, 해바라기 기름, 향신료, 호일 또는 양피지가 필요합니다. 얇은 원을 만드는 데 편리한 특수 절단 장치를 사용하는 것이 좋습니다. 또 다른 중요한 것은 전자레인지입니다(필수는 아니지만 아래에서는 전자레인지 없이 집에서 칩을 준비하는 다양한 방법에 대해 설명합니다).

감자를 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 다시 씻어주세요. 다음으로 위에서 언급한 특수 장치를 사용하여 가능한 한 얇게 슬라이스를 잘라야 합니다. 이는 전혀 어렵지 않습니다.

이제 전자레인지로 넘어가 보겠습니다. 먼저 팔레트 회전 기능을 비활성화해야 합니다(이 방법을 모르는 경우 이 기술에 대한 지침을 찾으십시오. 모든 내용이 거기에 자세히 설명되어 있을 것입니다). 그런 다음 유리 쟁반을 제거하고 전자레인지 바닥을 양피지(호일)로 덮습니다.

감자 조각을 종이 위에 하나의 공 모양으로 놓습니다. 각 조각에는 고유한 공간이 있어야 합니다. 모든 것에 소금과 좋아하는 향신료를 뿌리고 오븐을 닫은 다음 타이머를 최대 전력으로 5분 동안 설정하세요.

전자레인지가 없다면 그것 없이도 할 수 있습니다. 감자 칩도 맛있고 바삭해질 것입니다. 초기 단계는 동일합니다. 껍질을 벗기기 전후에 감자를 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 이 경우 더 두꺼운 조각(3-5mm)이 더 편리합니다.

모든 감자 조각을 깊은 용기에 넣고 식물성 기름(티스푼 이하)을 첨가합니다. 그런 다음 모든 것을 섞습니다. 제품의 양에 따라 오일이 거의 없을 수 있으며 혼합 후 즉시 눈에 띄게 된 다음 조금 더 추가하십시오. 그러나 집에서 만든 칩은 기름에 떠 있어서는 안 됩니다.

다음으로, 베이킹 시트를 가져다가 호일로 덮습니다(붙지 않도록 스프레이를 뿌려야 합니다). 하나의 공에 감자 조각을 넣으십시오. 오븐이 200도까지 가열되면 칩을 20분간 놓아두세요. 준비 중인 제품을 자주 살펴보십시오. 조각의 가장자리가 말리기 시작하면 오븐에서 제품을 꺼내야 합니다. 식힌 후 칩을 먹을 수 있습니다.

서빙하기 전에 뜨거운 칩에 향신료를 뿌려 원래의 풍미를 더하고 위에 치즈를 갈아주세요. 많은 권장 사항이 있으며 모두 요리사의 기분에 따라 다릅니다. 직접 만든 무해한 칩으로 손님을 놀라게 하세요.

모든 종류의 유해한 첨가물 없이도 누구나 집에서 맛있고 바삭한 칩을 만들 수 있습니다. 이제 쉽게 할 수 있습니다

칩에 대해 어떻게 생각하시나요? 아마도 한 번이라도 시도해 본다면 "매우 맛있지만 해롭습니다!"라고 대답할 것입니다. 당연합니다. 생물학자들이 입증했듯이 인체는 체중을 유지하도록 "프로그램"되어 있으므로 선험적으로 우리는 고칼로리, 지방이 많고 포만감이 있는 음식을 맛봅니다. 아마도 달콤한 크림 케이크(스스로 단 것을 좋아한다고 생각하는 사람)나 튀긴 고기나 가금류(단 것을 좋아하지 않는 사람)를 거부할 수 있는 사람은 없을 것입니다. 칩은 그러한 음식의 한 예이며 귀하의 선호도는 칩과 아무 관련이 없습니다. 상점에서 구입한 칩을 한 번이라도 먹어보신 분이라면 그 칩이 맛있다는 것을 아실 겁니다! 그러나 다른 것도 사실입니다. 산업적으로 생산된 칩은 상당히 해롭습니다. 사실 감자를 준비하기 위해 감자는 다량의 기름에 튀겨서 우리 몸에 좋지 않을뿐만 아니라 글루타민산 나트륨을 적극적으로 뿌립니다. 이 구성 요소는 미각 강화제입니다. 즉, 그 자체로는 맛이 없지만 미식 감각을 크게 향상시킵니다. 그렇기 때문에 아이들은 크래커와 칩을 그토록 좋아하고, 남김없이 먹을 수 있습니다.

이것은 집에서 만든 칩이 매우 건강하게 만들어질 수 있다는 말은 아닙니다. 그래도 감자튀김은 탄수화물과 지방이 섞여 있어서 허리둘레에는 별로 좋지 않습니다. 하지만 저녁이 아닌 조금씩 조금씩 즐기신다면 어떨까요? 또한, 저칼로리 바삭바삭한 간식인 라바쉬 칩과 치즈 칩도 제공됩니다. 당근이나 호박 스낵을 만들어 볼 수도 있습니다.

홈메이드 칩 - 음식 및 기구 준비

대체로 모든 주부는 집에서 칩을 만들 수 있습니다. 복잡한 주방용품은 필요하지 않습니다. 모든 사람이 튀김기를 가지고 있는 것은 아니지만 거의 모든 가정에 일반 프라이팬, 오븐, 전자레인지가 있습니다. 그러나 껍질을 벗기는 칼은 칩을 만드는 데 매우 유용하고 필요할 것입니다. 그러한 비용은 40-50 루블 (15-20 UAH)을 넘지 않지만 요리사의 삶을 훨씬 쉽게 만듭니다. 이 칼은 야채나 과일의 껍질을 벗기거나 야채를 아주 얇게 썰 때 매우 편리합니다. 이 칼이 없으면 칩을 아주 얇게 자르는 것은 사실상 불가능합니다. 상점이나 시장에서 유용한 "물건"을 구입할 수 있습니다.

칩은 대부분 감자로 만들어지므로 제안된 대부분의 요리법에서 감자가 주요 성분이자 거의 유일한 성분이 됩니다. 향신료는 어떻습니까? 결국 칩에는 베이컨, 닭고기 또는 치즈가 함께 제공됩니까? 그렇습니다. 방향족 소금도 필요하기 때문에 상점 선반에는 다양한 첨가제가 있으므로 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 그러나 그러한 성분에는 위에서 설명한 풍미 강화제가 포함되어 있으므로 소금이 없는 것보다 그러한 소금으로 훨씬 더 많은 칩을 먹을 수 있다는 것을 기억하십시오.

집에서 만드는 칩 조리법:

레시피 1: 집에서 만든 감자칩

물론 가장 간단한 칩은 최소한의 노력과 시간으로 준비된 칩입니다. 감자를 얇게 썰려면 일반 프라이팬, 스토브, 껍질 벗기기용 칼이 필요합니다. 물론 집에서 만든 칩과 팩에 들어있는 칩을 비교해 보면 육안으로 차이가 눈에 띕니다. 그럼에도 불구하고 조리법은 훌륭하고 요리는 맥주에 첨가하거나 별도의 진미로 훌륭합니다. 사용하기 전에 실온으로 식혀주세요.

필수 재료:

• 감자 5-6 괴경
• 향기로운 소금
• 정제된 식물성 기름

요리 방법:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 후 야채 필러를 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다. 슬라이스의 두께는 약 2mm 여야합니다.
2. 그 후, 감자 머그잔을 물에 5분 동안 담그고, 이 시간이 지나면 물을 빼고 깨끗한 물로 다시 채웁니다. 감자가 투명해지고 물이 하얗게 변하는 것을 멈출 때까지 이 과정을 계속합니다. 이 절차는 감자에서 모든 전분을 씻어내는 데 도움이 됩니다.
3. 프라이팬을 가열하고 기름 1cm를 붓습니다. 칩 머그잔이 닿지 않도록 놓습니다.
4. 감자 조각의 양면을 볶은 후 접시에 담고 소금을 넉넉히 뿌린 후 식혀주세요.

레시피 2: 전자레인지로 집에서 만드는 칩

칩을 다이어트 칩으로 만들 수 있나요? 전자레인지로 만들면 가능해요. 이 요리를 준비하려면 기름이 전혀 필요하지 않습니다.

필수 재료:

• 감자 5-6 괴경
• 향기로운 소금

요리 방법:

1. 감자를 껍질과 함께 씻어서 껍질을 벗긴 다음, 껍질 벗기기 칼을 사용하여 아주 얇은 원으로 자릅니다. 우리는 전분을 씻어내는 절차를 반복합니다. 투명해질 때까지 조각에 물을 여러 번 채 웁니다.
2. 감자를 말리십시오 - 종이나 일반 수건에 펴고 10 분 동안 그대로 두십시오. 소금을 조금 넣으세요.
3. 칩이 닿지 않도록 접시에 놓고 900W에서 8분간 조리하세요. 접시가 더 고르게 튀겨 지도록 슬라이스를 뒤집을 수 있지만, 그렇지 않아도 칩은 기름기가 전혀없이 맛있고 바삭 바삭해질 것입니다.

레시피 3: 오븐에서 직접 만든 칩

전자레인지는 없지만 칩을 "밝게" 하고 기름 소비를 최소화하려면 오븐을 사용하여 요리를 준비하세요.

필수 재료:

• 감자
• 향기로운 소금
• 정제된 해바라기유

요리 방법:

1. 이전 조리법과 마찬가지로 감자를 준비하십시오. 종이 타월로 말리는 것을 잊지 마세요.
2. 마른 감자를 깊은 용기에 넣고 기름과 소금을 뿌립니다. 감자 조각을 10-15분 동안 담가 두십시오.
3. 칩이 닿지 않도록 기름을 바르지 않고 베이킹 데크에 칩을 놓습니다. 오븐에 넣고 200도 온도에서 15분 동안 건조시킵니다. 가지고 있는 오븐의 종류에 따라 접시가 탈 수 있으므로 감자를 주의 깊게 관찰하는 것을 잊지 마세요.

레시피 4: 홈메이드 라바쉬 칩

상점에서 구입한 칩 한 봉지를 먹을 때 자신이 감자를 먹고 있다고 확신할 수 있습니까? 우리는 그렇지 않을 것이라고 확신합니다! 칩은 얇고 바삭하며 버섯이나 젤리 고기 향이 나지만 감자는 거의 눈에 띄지 않습니다. 우리는 여러분에게 라바쉬 칩의 맛있는 요리법을 제공합니다. 패키지에 들어 있는 모두가 좋아하는 "크런치"와 똑같은 맛을 낼 것이며, 오직 여러분만이 이 요리의 비밀을 알게 될 것입니다.

필수 재료:

• 아르메니아 얇은 라바쉬
• 신선한 말린 딜
• 올리브유
• 마늘 3쪽

요리 방법:

1. 딜을 씻어서 모드로 사용하고, 기름과 소금을 섞어서 사용합니다. 프레스로 짜낸 마늘을 넣고 섞는다.
2. 피타 빵을 칩으로 자르고 각 조각에 딜 혼합물을 바르십시오.
3. 칩을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 200도에서 5~6분 정도 건조하세요. 그게 다야!

그건 그렇고, 칩을 더 두껍게 만들려면 마요네즈와 마늘을 섞은 것 또는 소량의 사워 크림으로 기름칠을 할 수 있습니다.

레시피 5: 집에서 만드는 으깬 감자 칩

이 특이한 간식은 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다. 사실, 그것을 준비하려면 와플 아이언이 필요하며 또 다른 "도구"는 여기서 작동하지 않지만 칩은 맛있고 바삭하며 특이한 것으로 판명됩니다.

필수 재료:

• 감자 4-5개 괴경
• 계란 1개
• 우유 1/3컵
• 밀가루 4테이블스푼
• 소금과 향신료
• 기름(와플 다리미에 기름칠용)

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 일반 으깬 감자처럼 냄비에 담아 스토브에서 요리하세요. 매셔를 사용하여 균질한 덩어리로 갈아줍니다. 퓨레는 덩어리 없이 균일한 일관성을 가져야 합니다.
2. 약간 식힌 퓨레에 계란, 밀가루, 우유를 넣고 믹서기로 섞습니다. 생성된 덩어리는 크림과 유사해야 하며 매우 얇아야 하지만 액체는 아닙니다. 그렇지 않으면 "반죽"이 와플 아이언에서 새어 나옵니다.
3. 맛을 내기 위해 감자에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 가게에서 향긋한 소금을 구입하거나 말린 고추, 버섯, 허브를 사용할 수 있습니다.
4. 소비에트 시대의 가장 간단한 와플 아이언을 사용할 수 있습니다. 가열하고 기름으로 윤활하십시오. 기름은 정제되고 무취이어야 합니다. 올리브 오일도 적합하지 않습니다.
5. 표면에 감자 "반죽" 한 스푼을 놓고 가볍게 펴서 굽습니다. 칩은 매우 빨리 타기 때문에 30~40초 이상 구운 다음 뚜껑을 열고 칼로 제거해야 합니다.

완성된 감자칩에 소금과 향료를 조금 더 뿌려주시면 됩니다. 이 칩을 상점에서 구매한 것처럼 보이게 하려면 와플 다리미 표면에 "반죽" 반 스푼을 놓고 완성된 칩을 밀방망이 위에 올려 놓으십시오. 그러면 와플에서 나온 칩과 똑같은 모양이 됩니다. 프링글스나 레이즈 팩.

레시피 6: 홈메이드 치즈 칩

당신이 치즈를 좋아하든, 관심이 없든 상관없이, 치즈 칩은 당신을 놀라게 하고 맛있고 만족스러운 간식으로 기억될 것입니다. 그건 그렇고, 오래된 치즈로 그런 칩을 만들 수 있습니다. 예를 들어 냉장고에 아무도 먹지 않는 치즈 조각이 일주일 동안 있었지만 그것을 버리는 것은 안타깝습니다.

필수 재료:

• 단단한 치즈

요리 방법:

1. 우리는 치즈를 고운 강판에 갈아서 베이킹 데크에 작은 더미로 쌓습니다. 녹을 때 "파일"이 서로 연결되지 않도록, 즉 서로 충분한 거리에 배치해야합니다.
2. 치즈가 든 데크를 오븐에 넣고 160도 온도에서 4~6분 동안 그대로 두세요. 치즈를 녹이는 과정은 매우 빠르므로 갈색 껍질이 나타나면 즉시 칩을 꺼내야 합니다. 그렇지 않으면 치즈가 타버릴 것입니다. 그게 다야. 식히고 서빙하세요.

그런데 이 칩은 무엇이든 준비할 수 있습니다. 예를 들어 탄산 치즈나 소시지, 허브, 마늘, 빵가루를 추가할 수 있습니다. 이 "크런치"가 무엇으로 만들어졌는지 짐작하기는 어렵지만 맛이 아주 좋습니다.

1. 우리는 칩이 감자 요리이지 특히 건강에 좋은 요리가 아니라는 사실에 익숙합니다. 당근, 애호박, 블루베리만으로도 기름 한 방울 없이 감자칩을 만들 수 있다는 고정관념을 깨자! 전자레인지에서 직접 만든 감자칩 레시피를 사용하여 이 요리를 준비하세요. 야채를 씻어 야채 필러로 자른 후 소금을 넣고 전자레인지에 8~10분 정도 볶습니다. 이 다채로운 칩은 맥주와 함께 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.
2. 칩에 팩에 있는 향기로운 소금을 뿌리거나 마늘, 딜, 파슬리를 일반 식용 소금과 섞을 수 있습니다("추가", 매우 미세한 소금 사용). 그러면 무해한 양념을 얻을 수 있습니다.

감자칩은 어른은 물론 아이들의 삶의 일부가 된 '음식물 쓰레기'다. 간식으로 먹거나 술과 함께 섭취하거나 샐러드에 첨가물로 사용하기도 합니다. 이는 세계에서 가장 많이 팔리는 상품 중 하나이며 영양학적으로 가장 영양가가 낮은 상품입니다. 그러나 상점에서 구입한 칩만으로는 유익하지 않습니다. 따라서 집에서 칩을 만드는 방법을 아는 것이 중요합니다.

집에서 요리하면 거의 무해한 음식을 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 유해한 성분이 적은 좋은 요리법을 선택하는 것입니다. 두 번째 규칙은 올바른 요리 방법을 선택하는 것입니다.

상점에서 구입한 칩은 사실상 이점이 없지만 해로움은 충분합니다. 사실 감자에는 다량의 전분이 포함되어 있습니다. 그것은 포도당으로 변하여 몸을 가득 채우게 됩니다. 그리고 포도당은 신체에 위험한 성분인 아크릴아미드로 전환될 수 있습니다.

정기적으로 섭취하면 암이 발생하기 시작할 수 있습니다. 30~45세 여성은 자궁과 난소 부위에 종양이 발생하기 때문에 이 질병에 가장 취약합니다.

감자칩이 건강에 해로운 것으로 간주되는 다른 이유는 다음과 같습니다.

1. 요리에는 동일한 기름이 사용되지만 감자를 만들 때마다 교체해야 합니다. 이로 인해 혈액 내 콜레스테롤 양이 증가합니다.
2. 제품에 화학물질이 첨가됩니다. 대부분 향료, 염료 및 맛 강화제입니다. 규정에 따르면 이러한 구성 요소의 특정 비율이 실제로 허용되지만 제조업체는 종종 이 기준을 초과합니다. 이는 사람의 전반적인 안녕에 영향을 미치며 대사 장애, 알레르기 반응 및 치아 법랑질 파괴로 가득 차 있습니다.
3. 과도한 양의 지방 존재. 이로 인해 비만과 소화 장애가 발생합니다. 식욕이 악화되고 면역력이 저하됩니다.
4. 소금이 많이 들어있습니다. 이는 머리카락, 손톱, 뼈의 정상적인 성장을 방해하여 비타민 C를 파괴합니다. 이러한 칩을 과도하게 섭취하면 궁극적으로 심장 문제가 발생할 수 있습니다.

그러나 감자칩은 인간의 건강에만 해를 끼치는 것이 아닙니다. 또한 배고픔을 만족시키고 기분을 개선하는 등 몇 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다(특히 이 제품을 정말로 먹고 싶을 때, 즉 정서적, 심리적 배고픔이 시작될 때).

집에서 감자칩 만드는 법?

집에서 만든 감자칩은 간식으로 사용할 수 있는 훌륭한 간식입니다. 조리방법에 관계없이 구입한 제품과 맛이 전혀 다릅니다. 그리고 가장 중요한 것은 요리를 할 때 소금과 양념의 양을 조절하고 조절하며 원하는 대로 첨가할 수 있다는 점이다.

집에서 건강하고 맛있는 감자칩을 만들려면 올바른 원료를 선택해야 합니다. 이 제품에는 건물 함량이 높은(20% 이상) 감자가 필요합니다. 물기가 너무 많으면 바삭한 칩이 나오지 않습니다. 다음 감자 품종이 완벽합니다.

• 레이디 로제타;
• 멋쟁이 새의 일종;
• 공상;
• 푸쉬키네츠;
• 동화;
• 토성.

그들은 이 섬세함을 만들기 위해 특별히 선별자들에 의해 사육되었습니다. 대부분의 경우 괴경의 크기가 같으므로 칩의 크기도 같습니다.

이 레시피에 따라 건강한 칩을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 500g;
• 2-2.5 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 기름;
• 소금과 후추(맛에 따라 추가).

먼저 감자는 껍질을 벗겨 찬물에 씻어줍니다. 수건 위에 올려서 조금 말리세요(약 20~30분, 더 이상은 안 됨).

그 후 기름이 대량으로 부어집니다. 충분히 예열하고 동시에 감자를 작은 원 (두께 2-3mm)으로 자릅니다. 특별한 야채 절단기를 사용해도 되지만, 일반 부엌칼로도 쉽게 할 수 있습니다.

예열된 기름을 두른 프라이팬에 감자를 넣습니다. 개별 조각이 서로 닿아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 일반 튀긴 감자가 될 것입니다.

칩이 황금색으로 변하면 팬에서 꺼내어 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 냅킨이나 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 칩을 먹을 준비가되었습니다!

오븐에서

먼저 감자도 껍질을 벗기고 얇게 잘라야 합니다. 그러나이 구성 요소 외에도 녹색 (딜이 가장 좋음)과 마늘이 필요합니다. 따라서 감자 후에 마늘과 딜을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

프레스를 사용하면 마늘 퓨레가 나오므로 바삭한 칩을 얻을 수 없기 때문에 마늘을 잘라야 합니다.

스토브 위에 작은 용기를 놓고 그 안에 기름을 소량 붓습니다. 다진 마늘과 허브가 안에 던져집니다. 용기에 감자를 넣고 가볍게 흔들어서 각 조각이 향유에 스며들도록 합니다. 30-40분 동안 끓이세요.

베이킹 시트를 준비하고 바닥을 종이로 덮으십시오. 감자는 그 위에 배치되지만 한 줄에만 배치됩니다. 오븐을 200°C로 예열하고 칩을 15~20분 동안 놓아둡니다. 그런 다음 준비 상태를 확인합니다. 원한다면 오븐에 15분 더 넣어서 바삭하게 만들 수 있습니다.

칩이 조리되면 30-40분 동안 식혀야 합니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

이런 방식으로 칩을 준비하려면 기름 25ml, 감자 및 향신료 300g의 3 가지 구성 요소 만 필요합니다. 이 부분은 성인 1명이 먹기에 충분합니다.

작업 순서는 다음과 같습니다.

1. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 찬물에 15~20분 정도 담가 전분을 빼주세요.
2. 조각을 종이 타월로 말리고 선택한 향신료를 뿌립니다 (때로는 소금과 후추를 추가하는 것만으로도 충분합니다).
3. 평평한 용기에 감자 조각을 한 줄로 놓습니다.

칩 조리 시간은 4~5분입니다. 단, 최대 조리 온도가 설정되어 있어야 합니다. 요리 시작 후 2분 후에 칩을 뒤집어야 합니다.

칩에 황금빛 갈색 껍질이 있으면 준비된 것으로 간주됩니다. 그런 다음 전자레인지에서 꺼내어 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 타버릴 것입니다.

튀김기에는

구성 요소의 수는 프라이어의 유형과 크기에 따라 다릅니다. 일반적으로 감자 1kg과 기름 1-2리터이면 충분합니다. 향신료로는 수넬리 홉, 소금, 후추, 파프리카, 고추 등 좋아하는 향신료를 사용하세요.

이전 조리법과 마찬가지로 감자도 동일하게 수행하십시오. 얇은 원으로 자르면 프라이팬에 기름이 채워집니다. 장치가 켜지고 필요한 프로그램이 활성화됩니다. 감자를 장비 내부에 담글 수 있는 시점과 제거할 수 있는 시점을 특수 신호로 알려줍니다.

완성된 칩을 종이 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 그 후에야 향신료가 뿌려집니다. 직접 만든 소스(치즈, 바비큐, 케첩 등)와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

맛있는 것을 먹고 싶다면 집에서 칩을 만들어 보세요. 어린이와 성인 모두를 위한 훌륭한 간식 옵션입니다. 많은 구성 요소가 필요하지 않습니다(보통 2-4개의 구성 요소가 필요함). 어린이의 경우 과일과 야채가 건강한 식생활을하는 소녀 (lavash, 남성)에게 더 적합합니다.

건강을 걱정하는 일부 젊은 엄마나 소녀들은 지방이 많고 칼로리가 높은 감자칩을 먹고 싶지 않고, 몸에 해를 끼치지 않고 칩을 만드는 방법을 궁금해합니다. 그러면 과일과 야채로 건강하고 맛있는 간식을 준비할 수 있습니다.

에코 칩의 경우 키위, 사과, 망고, 호박, 시칠리아 및 일반 오렌지, 자몽, 호박 및 기타 식품이 사용됩니다. 때로는 시트 피타 빵도 먹습니다. 그리고 저녁에도 건강과 체형에 해를 끼치 지 않고 그런 간식을 먹을 수 있습니다!

사과에서

오븐이나 특수 건조기에서 만드는 것이 더 좋습니다. 준비 시간은 약 2시간 정도 소요되며, 그 중 재료 준비에 15~30분, 요리에 1.5시간이 소요됩니다.

사과 칩의 경우 다음이 필요합니다.

• 과육이 촘촘한 작은 사과 5개;
• 설탕 80-90g;
• 물 200ml;
• 구연산 0.5 티스푼.

첫 번째 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 이를 위해 따뜻한 물에 부어 설탕과 구연산을 섭취하십시오. 이러한 구성 요소가 담긴 용기를 불에 태우고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹으면 불에서 시럽을 꺼내 식힌다.

두 번째 단계는 사과 수확입니다. 얇은 원(1-2mm)으로 자르고 코어를 제거합니다. 조각을 시럽에 넣고 15분 동안 주입합니다.

모든 사과 머그잔을 시럽이 담긴 용기에 담글 수 있는 것은 아닙니다. 이는 종종 단계적으로 수행됩니다. 완성된 칩의 품질은 이로 인해 저하되지 않습니다!

사과 머그를 시럽에서 꺼낸 후 종이 타월 위에 올려 과도한 수분을 제거하세요. 5~10분이면 충분합니다.

세 번째 단계는 조각을 양피지 위에 놓는 것입니다. 서로 짧은 거리에 1줄로 배치합니다.

네 번째 단계는 베이킹 시트를 오븐에 넣는 것입니다. 60°C로 예열됩니다.

베이킹 시트를 중간 수준에 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 사과 칩이 균일하고 빠르게 흡수됩니다.

조각이 익었다는 사실은 물결 모양의 가장자리로 표시됩니다.

고리 모양이나 긴 조각으로 자른 어린 호박 2-3개를 섭취하세요. 밀가루 100g을 그릇에 넣고 섞는다.

각 조각 위에 밀가루를 코팅하려면 용기보다는 봉지를 가져가는 것이 좋습니다. 흔들면 모든 조각이 고르게 가루가됩니다.

다음 단계.

1. 양피지에 기름을 바릅니다. 그 위에 호박 조각을 한 줄로 놓습니다.
2. 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 평균적으로 준비하는 데 15~20분이 소요되지만 정확한 시간은 없습니다. 주요 랜드마크는 위에 올려진 구운 크러스트입니다.
3. 원하는 경우 스낵에 단단한 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 다시 오븐에 넣고 10분 동안 구워주세요. 황금빛 껍질이 나타나면 꺼내서 식혀주세요.

바나나에서

바나나 칩은 종종 레몬을 사용하여 만들어집니다. 바나나 2-3개와 레몬 1-2개가 필요합니다.

바나나는 껍질을 벗기고 세로 또는 십자형으로 자릅니다. 먼저 오븐을 85~90°C로 예열하세요. 그런 다음 바나나 링을 양피지 위의 베이킹 시트에 놓습니다. 레몬에서 주스를 짜내서 미래의 칩에 뿌리는 데 사용됩니다.

이러한 칩은 종종 적절한 영양 원칙을 준수하는 소녀들이 만듭니다. 짠맛이 나지만 해롭지 않은 음식을 원할 때 훌륭한 간식입니다.

이 수제 칩을 준비하려면 식물성 기름 100ml, 얇은 피타 빵 2개, 맛을 낼 향신료가 필요합니다. 조리 시간 – 20분.

오븐이 가열되는 동안 피타 빵을 정사각형, 삼각형 및 기타 모양으로 자릅니다. 용기에 담아 기름을 적시고 향신료에 담그십시오. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 220°C 오븐에 15분간 놓아두세요.

피타 빵을 여러 줄로 배치할 수 있습니다.

브리스킷을 곁들인 치즈

맥주나 와인과 함께 먹기 좋은 안주입니다. 상점에서 구입하는 칩에 비해 칼로리가 낮습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 치즈 200g;
• 닭 가슴살 70-80g;
• 마늘 2쪽;
• 딜 또는 기타 허브 10g.

먼저 치즈를 굵은 강판에 갈아서 닭 가슴살을 얇게 자릅니다. 갈은 마늘과 다진 딜을 추가합니다. 베이킹 시트에 조금씩 섞어서 놓습니다. 220°C의 오븐에 15분간 넣어둡니다.

과일과 야채 칩은 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 과일과 채소가 유익한 특성과 비타민을 잃지 않습니다. 그들의 사용은 다양한 기관의 모습이나 기능에 영향을 미치지 않습니다.

이러한 칩은 천 봉지, 유리병, 종이 봉지에 보관하는 것이 좋습니다. 유통기한은 일반적으로 3~6개월이며, 그 이후에는 칩의 유익한 특성이 사라지고 점차 악화됩니다.

요리 후 진미를 ​​15-20 분 동안 식혀야합니다. 이는 칩이 정말 바삭바삭한지 확인하는 데 필요합니다.

결론

칩은 훌륭한 간식이지만 상점에서 구입한 제품은 특별히 건강에 좋지 않은 경우가 많습니다. 그러한 건강에 해로운 간식을 좋아하는 사람이라면 집에서 간식을 만드는 것이 좋습니다. 주요 재료는 호박, 감자, 사과, 호박, 치즈, 가슴살 등입니다. 주요 원칙은 향신료와 기름을 줄이는 것입니다.

Kirieshki, 양파 링 및 기타 상점에서 구입하는 스낵과 같은 칩은 식단에서 최소화하는 것이 가장 좋은 유해 식품으로 간주됩니다. 그러나 맛있고 바삭바삭한 조각을 먹는 즐거움을 부정하는 경우는 극히 드뭅니다. 집에서 만든 감자칩은 상점에서 구입한 감자칩에 대한 훌륭한 대안입니다. 맛은 시중에서 파는 것보다 열등하지 않지만 칼로리가 높거나 해롭지는 않습니다. 그리고 그 구성에는 향료, 방향족 첨가제 및 방부제가 전혀 포함되어 있지 않기 때문입니다.

집에서 칩 만드는 법 - 누구나 사용할 수 있는 방법

전자레인지에서 칩을 5분 안에 조리하는 것은 미식가에게 가장 적합한 옵션입니다. 그러나 모든 사람이 전자레인지를 가지고 있는 것은 아니며, 많은 사람들은 이 장치로 음식을 가공하는 것을 피하려고 노력합니다.

또 다른 빠르고 쉬운 방법은 불 위에서 간식을 만드는 것입니다. 이 방법을 사용하려면 특정 제품 외에도 특수 장비가 필요합니다. 이 목적에는 깊은 프라이팬, 바닥이 두꺼운 냄비 또는 일반 프라이팬이 적합합니다.

재료:

• 감자 2개;
• 1티스푼 파프리카;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 250ml;
• 갈은 후추 한 꼬집.

집에서 감자칩 만드는 법

1. 괴경을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다 (두께 1.5-2mm 이하). 야채 필러나 세라믹 칼을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 둥근 조각을 깊은 컵에 넣고 차가운 원수를 채우고 15-20분 동안 담가둡니다. 물을 빼십시오. 과도한 전분은 조각에서 나오고 서로 달라 붙지 않고 검게 변하며 바삭 바삭해집니다.
3. 집에서 바삭한 감자칩을 만들기 전에 슬라이스를 말려주세요. 이렇게하려면 조각을 종이 (또는 주방 와플) 수건 위에 올려 놓고 10 분 동안 과도한 수분을 흡수하십시오.
4. 냄비에 기름을 붓고 끓기 시작할 때까지 불로 가열합니다. 감자를 3~4등분하여 첫 번째 것을 기름에 넣고 센 불에서 3~4분간 조리합니다.
5. 냄비에서 갈색으로 변한 칩을 조심스럽게 제거하고 종이 타월이나 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 흡수하세요.
6. 따뜻한 스낵에 고운 소금, 파프리카를 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가한 후 손으로 부드럽게 섞으세요.

샐러드와 함께 제공하고 생선이나 고기 반찬으로, 맥주와 함께 전채 요리로 제공합니다. 간식은 습기가 적은 곳에 종이봉투에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

전자레인지로 칩을 빠르고, 쉽고, 아주 맛있게 만드는 방법

칩을 전자레인지에 5~10분 안에 조리하세요. 그러나 튀김보다 훨씬 건강하고 오븐에서 구운 것보다 맛이 좋습니다. 밝은 노란색으로 거의 기름기가 없으며 맛있고 바삭하며 모든 면이 고르게 갈색을 띕니다.

필수 제품:

• 2개의 큰 감자;
• 1티스푼 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 맛볼 후추;
• 파프리카 맛;

베이킹 백(슬리브)도 필요합니다.

전자레인지용 칩 팬은 평평하고 금색이나 은색 표시가 없어야 합니다. 직경이 큰 평평한 세라믹 또는 유리판을 사용하는 것이 좋습니다. 전자레인지용으로 특별히 설계된 낮은 유리 냄비도 적합합니다.

준비

1. 괴경을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 얇은 원으로 자릅니다.
2. 소쿠리에 물기를 빼고 흐르는 찬물에 헹군 다음 종이 타월로 말립니다.
3. 봉지나 베이킹 백에 원을 넣고 안에 소금, 후추, 양념을 붓고 기름을 부어주세요.
4. 가방을 구멍에서 7-10cm 정도 단단히 고정하고 비틀어줍니다. 그런 다음 가볍게 흔들어 향신료와 오일이 잘 섞이도록 하세요. 얇은 조각이 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.
5. 둘레를 따라 가방을 자르고 열고 접시 벽 너머로 튀어 나온 가장자리를 조심스럽게 자릅니다.
6. 장치의 출력에 따라 5~10분 동안 스낵을 조리합니다. 칩 레시피는 800W의 전력으로 5분 안에 만들어집니다.

1.5~2분 간격으로 전자레인지 문을 열고 슬라이스가 고르게 튀겨지도록 가볍게 저어주세요. 준비를 여러 단계로 나누어 조각을 한 줄에 배치하는 것이 좋습니다. 원은 한 층에 배치됩니다. 이렇게 하면 서로 달라붙을 위험이 없으며 완전히 튀겨집니다.

집에서 칩을 만드는 표준 방법은 오븐에서 간식으로 먹는 것입니다.

프라이팬이나 깊은 프라이팬에 튀긴 칩은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 너무 기름기가 많기 때문입니다... 준비에는 많은 식물성 기름이 필요합니다. 집에서 감자칩을 만드는 건강한 방법은 오븐을 사용하는 것입니다. 이 방법의 장점은 베이킹에 최소한의 기름이 필요하며 기름을 거부할 수 있다는 것입니다. 재료에 해바라기 기름 대신 올리브, 아마씨 또는 옥수수 기름이 포함되어 있으면 요리가식이 요법이됩니다.

레시피 재료:

• 감자 2개;
• 1/2 작은술 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 맛을 내기 위해 갈은 파프리카;
• 맛을 내기 위해 고추를 섞는다.

베이킹 페이퍼도 필요합니다.

칩을 요리하는 방법?

집에서 오븐으로 감자칩을 만드는 것은 간단합니다.

1. 각 뿌리 채소의 껍질을 벗기고 씻어주세요. 두께가 1.5mm 이하인 얇은 원으로 자릅니다.
2. 조각을 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 완전히 헹구고 종이 타월이나 와플 타월로 건조시킵니다.
3. 베이킹 트레이에 종이를 깔고 기름을 바릅니다.
4. 감자 조각을 한 층에 서로 멀리 떨어진 곳에 놓습니다(만지지 않도록).
5. 200도로 예열된 오븐에서 중간 가스 세기로 7~10분 동안 감자칩을 굽습니다. 조각을 주기적으로 저어 위치(가장자리와 중간)를 변경합니다.
6. 별도의 그릇에 소금과 향신료를 섞은 다음 뜨거운 감자를 뿌립니다.

바삭한 감자칩을 고기 요리와 함께 전채 요리나 반찬으로 제공하세요. 좋아하는 소스와 함께 제공하세요.

많은 사람들이 유난히 맛있고 사랑받는 요리는 확실히 여러분의 가족을 기쁘게 하여 일일 메뉴에 다양성을 더할 것입니다.

오븐에 담긴 맛있는 수제 칩은 다양한 제품으로 만들 수 있습니다. 오늘은 감자, 호박, 피타 빵, 사과를 사용하여 바삭한 ​​간식 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

감자 칩. 클래식 레시피

천연 감자칩에는 염료, 향미 강화제 또는 기타 "화학물질"이 포함되어 있지 않습니다. 자신과 사랑하는 사람의 건강을 조심한다면 항상 검증된 제품으로 집에서 준비하세요.

재료:

• 감자 - 4개 조각;
• 식물성 기름 - 10g;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 파프리카 - 맛보기.

감자는 매우 간단한 조리법에 따라 오븐에서 준비됩니다.

큰 덩이줄기를 골라 잘 씻어 껍질을 벗긴다. 그런 다음 야채 필러를 사용하여 조각으로 자른 다음 조각을 종이 타월에 올려 과도한 수분을 제거하십시오.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 향후 칩을 놓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 슬라이스에 식물성 기름을 바르십시오. 준비물에 소금과 파프리카를 뿌립니다.

10분 동안 간식을 굽습니다. 일부 칩은 더 빨리 완성되므로 감자가 타지 않도록 주의 깊게 살펴보세요.

기름없이 오븐에 직접 만든 칩

이것은 아마도 감자칩을 만드는 가장 간단한 조리법일 것입니다. 두 가지 재료만 사용하지만 향신료, 허브, 마늘 또는 강판 치즈를 언제든지 추가할 수 있습니다. 어쨌든 그러한 제품은 슈퍼마켓에서 판매되는 기성품 칩에 대한 좋은 대안이 될 것입니다.

제품:

• 감자 - 두 조각;
• 소금 - 맛보기.

기름 없이 집에서 칩을 만드는 방법은 무엇입니까?

이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 특수 칼이나 강판을 사용하여 얇게 자릅니다.

냄비 나 깊은 그릇에 찬물을 붓고 소금을 녹입니다 (3 잔에 1 티스푼을 섭취하는 것이 좋습니다). 준비된 감자를 액체에 담그고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.

별도의 그릇에 물을 끓여서 미래의 칩을 넣으십시오. 3분 후 불을 끄고 몇 분 더 끓입니다. 감자를 소쿠리에 넣고 액체가 빠질 때까지 기다리세요.

그런 다음 양피지에 조각을 놓고 익을 때까지 굽습니다.

직접 오븐에서 구운 라바쉬 칩

이 간단한 간식은 TV 앞에서 일요일 저녁을 밝게 해줄 것입니다. 시원한 맥주나 다른 음료와 함께 드셔도 좋습니다.

재료:

• 얇은 아르메니아 라바시;
• 다진 채소;
• 단단한 치즈 100g;
• 올리브 오일 4테이블스푼;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

레시피를 쉽게 구현할 수 있습니다.

따라서 피타 빵을 작은 사각형으로 자르거나 손으로 무작위로 찢으십시오. 가장 좋은 강판에 치즈를 갈아서 칼로 파슬리와 딜을 잘게 자릅니다. 향신료, 허브, 소금을 올리브 오일과 섞습니다.

피타 빵 조각을 드레싱에 굴린 다음 마른 베이킹 시트에 올려 놓습니다 (먼저 베이킹 페이퍼를 그 위에 놓을 수 있습니다). 반죽에 치즈를 뿌린다. 오븐을 180도까지 예열하고 칩을 7~8분 동안 조리하세요.

사과칩

특이한 맛을 지닌 맛있는 간식은 그들의 모습을 보는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 사과의 자연스러운 단맛과 계피의 기분 좋은 향은 어른들뿐만 아니라 아이들에게도 어필할 것입니다.

재료:

• 사과 세 개;
• 레몬 반;
• 계피가루 2티스푼;
• 가루 설탕 한 스푼 (그것 없이도 가능).

오븐에서 직접 만든 칩은 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

사과를 씻어서 얇은 조각으로 자르고, 길을 따라 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 준비물 위에 레몬즙을 붓고 저어줍니다. 별도의 그릇에 계피와 가루 설탕을 섞습니다.

양피지를 깐 베이킹 시트에 사과를 놓고 향신료 혼합물을 뿌립니다. 2 시간 30 분 동안 약한 불로 간식을 굽습니다.

애호박 칩

유해한 제품을 쉽게 포기할 수 있도록 도와주는 독창적인 솔루션입니다.

재료:

• 어린 호박 - 두 조각;
• 계란;
• 우유 - 큰 스푼;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 빵 부스러기;
• 갈은 후추와 소금.

집에서 칩 제조법을주의 깊게 읽고 우리 이후의 모든 단계를 반복하십시오.

야채를 가공하고 얇게 자릅니다. 어린 호박을 사용하는 경우 껍질을 그대로 두어도 됩니다.

계란과 우유를 섞고 별도의 그릇에 강판 치즈와 빵가루를 섞습니다. 두 혼합물에 다진 마늘, 후추 또는 프로방스 허브를 추가할 수 있습니다.

각 조각을 계란에 담근 다음 빵가루를 입힙니다. 베이킹 페이퍼에 조각을 놓습니다. 잘 가열된 오븐에서 20분 동안 간식을 요리하세요. 신선한 야채와 함께 제공하고 바질 잎으로 장식하십시오.

바나나칩

모든 어머니는 아기에게 적절한 영양 섭취에 대한 사랑을 심어 주려고 노력합니다. 그러므로 아이들에게 천연 제품으로 만든 건강하고 맛있는 칩만을 제공하십시오.

이번에는 다음이 필요합니다.

• 바나나 하나;
• 소금;
• 올리브 오일 숟가락.

집에서 바나나칩 만드는 법? 아래에서 자세한 레시피를 읽어보실 수 있습니다.

바나나 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 양피지에 조각을 놓고 맛을 내기 위해 기름과 소금을 뿌립니다. 이 간식은 180도 가열 온도에서 단 20분 만에 준비됩니다.

감귤칩

라임을 사용하면 특이한 간식을 빠르게 만들 수 있습니다. 이러한 칩은 종종 많은 달콤한 디저트에 포함됩니다. 감귤류의 맛과 향을 좋아한다면 마음껏 씹어 먹어도 됩니다.

라임 칩 만드는 법? 과일을 얇게 썰어 베이킹 페이퍼 위에 올려 놓고 잘 가열된 오븐에 굽기만 하면 됩니다. 원하는 경우 설탕이나 가루로 간식을 뿌릴 수 있습니다.

채우는 감자 칩

이 오리지널 영국 스낵은 친목 파티나 암탉 파티를 위해 준비할 수 있습니다.

재료:

• 중간 크기 감자 4개;
• 치킨 필레 하나;
• 소시지 2개(예: 사냥 또는 마늘)
• 천연 요구르트 5티스푼;
• 크랜베리 소스 1티스푼;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 단단한 치즈 100g;
• 푸른 잎.

오븐에 넣은 수제 칩은 바삭하고 부드럽습니다. 풍성한 포만감은 배고픔을 만족시키고 기분을 고양시키는 데 도움이 될 것입니다.

감자를 잘 씻고 기름으로 문지른 후 오븐에서 굽습니다(약 40분 소요). 그런 다음 괴경을 식히고 반으로 자르고 숟가락으로 가운데를 퍼 내야합니다. 결과 "보트"에 기름을 외부와 내부에 뿌린 다음 오븐에서 건조시킵니다.

소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 필레를 조각으로 자르고 요리 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 요구르트와 크랜베리 ​​소스를 섞으세요.

소시지, 닭고기, 다진 허브, 드레싱을 한 그릇에 섞습니다. 감자 공백을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다. 칩을 오븐에 5~7분 동안 세 번째로 넣습니다.

양지머리와 함께

가볍고 풍부한 맛이 나는 이 간식은 화이트 와인이나 시원한 맥주와 함께 제공됩니다.

제품:

• 치즈 - 200g;
• 훈제 양지머리 - 80g;
• 마늘 - 두 정향;
• 딜 - 15g.

고기를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 프레스를 통과한 마늘과 잘게 다진 허브와 제품을 섞습니다. 결과 혼합물을 베이킹 시트에 조금씩 놓고 익을 때까지 가장 높은 온도에서 굽습니다. 치즈가 식으면 칩을 접시에 옮겨 테이블로 가져옵니다.

보시다시피, 집에서 만드는 오븐 칩은 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 그리고 매번 새로운 맛과 향기로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.