სალათი რუკოლით, ბეკონით, ფეტა და ჩერი პომიდვრით. რუკოლას და ბეკონის სალათი რუკოლას და ბეკონის სალათი

მე გთავაზობთ ძალიან მარტივი და გემრიელი სალათის მომზადებას საინტერესო და პიკანტური დრესინგით. თავისთავად კომპოზიციაში უჩვეულო არაფერია. სალათი მოეწონება მათ, ვისაც რუკოლა უყვარს, რადგან ცნობილია, რომ მას განსაკუთრებული ნიგვზის არომატი აქვს. მაგრამ ბენზინგასამართი სადგური ძალიან საინტერესოა. მისი შემადგენლობა მდიდარია, გემო ტკბილი და მჟავე და ძალიან სასიამოვნო. მაგრამ თუ გაგიჭირდათ დრესინგის ინგრედიენტების არჩევა, გამოიყენეთ ოთხი ძირითადი ინგრედიენტი - ზეთი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და ყავისფერი შაქარი.

ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი ძირითადი პროდუქტები:

ჯერ მოამზადეთ დრესინგი ყველა ინგრედიენტის შერევით და ურიეთ სანამ შაქარი არ გადნება.

შეწვით ბეკონი მშრალ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.

ტკბილი წითელი ხახვი დაჭერით. წითელი ხახვი არ მქონდა, ამიტომ დავჭერი ჩვეულებრივი და შემდეგ ცივი წყლით გავრეცხე ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.

ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. თუ პომიდორი ჩვეულებრივია, მაშინ უბრალოდ უნდა დაჭრათ ისინი ნაჭრებად.

სალათის თასში მოათავსეთ გარეცხილი რუკოლა და ჩერი პომიდორი.

ზემოდან მოათავსეთ ყველის და ხახვის ნაჭრები.

ზემოდან მოაყარეთ ხრაშუნა ბეკონის ნაჭრები და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დრესინგი.

ძალიან გემრიელი სალათი რუკოლით და ბეკონით მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!

გამოქვეყნებულია: 14.06.2016წ
გამოგზავნილია: FairyDawn
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

დღეს მე მოვამზადებ ჩემს საყვარელ სალათს და გირჩევთ მიბაძოთ ჩემს მაგალითს. სალათი რუკოლით, ბეკონით და ჩერი პომიდვრით, რეცეპტი, რომლის ფოტოთი გთავაზობთ, კერძი საკმაოდ მარტივია მომზადების წესით, მაგრამ მისი ინგრედიენტები საოცრად ერწყმის ერთმანეთს. პრეზენტაციისთვის ძალიან წარმატებული კომპოზიციური ხსნარი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ იგი სადღესასწაულო მაგიდაზე, როგორც მთავარი საჭმლის კერძი.
მომწონს ამ კერძის სიმარტივე, თუმცა მისი ინგრედიენტები საკმაოდ დახვეწილია. თავად განსაჯეთ, ახალ პიკანტურ რუკოლას აქვს ძალიან ორიგინალური გემო, რომელიც საოცრად უხდება რძის ყველს, როგორიცაა ფეტა ან მოცარელა, რაც ხაზს უსვამს მათ დელიკატურ რბილ გემოს. საერთო გემოვნების სურათს ცოტა პიკანტურად რომ მივამატოთ, ხახვი წვრილად დავჭრათ.
დაჭრილი და შემწვარი ბეკონი ასრულებს პრეზენტაციას, მაგრამ სრულყოფილი გემოს უზრუნველსაყოფად კერძს სოუსით ვაზავებთ. პრინციპში, მისი მომზადება არ არის რთული, მთავარია, შეურიოთ მისთვის საჭირო ინგრედიენტები და მთლიანად გაიხსნას გემოვნებით.
ეს სალათი რუკოლით, ბეკონით, ფეტათა და ჩერი პომიდვრით მხოლოდ ღვთის საჩუქარია მათთვის, ვისაც სურს რამდენიმე წუთში მოამზადოს გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მთავარი სადღესასწაულო კერძი. ამიტომ, თუ თქვენს სახლში მოულოდნელი სტუმრები გყავთ, მაშინ ეს სალათი საუკეთესო გამოსავალია სასუქისთვის.
რეცეპტი განკუთვნილია 2 პორციისთვის.




ინგრედიენტები:
- მწიფე პომიდვრის ხილი (ალუბლის ჯიში - 6 ც.,
- რძის ყველი (ფეტას ჯიში - 50 გ,
- რუკოლა (ახალი მწვანილი) - 60 გ,
- ბეკონი (პანჩეტა, ლორი) - 50 გ
- ზეთი (დეზოდორირებული ზეითუნის ზეთი) - 2 ს.კ.,
- ლიმონის ან ლაიმის წვენი - 1 ს.კ.,
- გრანულირებული შაქარი (შეიძლება იყოს ყავისფერი) - 0,5 ჩ/კ,
- სოიოს სოუსი - 1 ჩ/კ,
- სანელებლები (დაფქული წიწაკა) - მწიკვი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

ის საკმაოდ სწრაფად იხარშება, რადგან ერთადერთი პროდუქტი, რომელსაც ვამუშავებთ, არის ბეკონი. ამისათვის დაჭერით თხელ ნაჭრებად და შემდეგ შეწვით მშრალ ტაფაზე ორივე მხრიდან ისე, რომ ბეკონი შეყავისფრო.




რუკოლას მწვანილს ვახარისხებთ, მნიშვნელოვანია გაფუჭებული და დამპალი მოვაცილოთ. დანარჩენს გავრეცხავთ გამდინარე წყლით და ვამშრალებთ პირსახოცით. შემდეგ მწვანილი დადეთ თეფშზე.
რძის ყველი დავჭრათ პატარა, მოწესრიგებულ კუბებად. მნიშვნელოვანია სალათის სტრუქტურის შენარჩუნება, ამიტომ ყველა ჭრას ძალიან ფრთხილად ვაკეთებთ.
პომიდორს ვრეცხავთ და პირსახოცით ვაშრობთ. მათ სეფალებს ვჭრით და ყუნწის მიმაგრების ადგილებს ვჭრით. შემდეგ პომიდორი დავჭრათ ნახევრად.
რუკოლას ზემოდან მოათავსეთ ყველის კუბიკები და პომიდვრის ნახევრები.
პატარა კონტეინერში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ახლად გამოწურულ ციტრუსის წვენს. დაამატეთ სანელებლები და სოიოს სოუსი. სცემეს საფუძვლიანად.




სოუსი მოასხით სალათს რუკოლასთან, ბეკონთან და ჩერი პომიდორთან ერთად.

ჩვენ დაუყოვნებლივ ვემსახურებით მას მაგიდასთან.

სალათის კიდევ ერთი ვერსია რუკოლით. ამჯერად - ბეკონით. ჩვენ გვიყვარს ეს დელიკატური ბალახი პიკანტური გემოთი.

ინგრედიენტები

• წითელი ხახვი - 1 თავი;
• ბეკონი ან მკერდი - 100 გ;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• რუკოლას სალათი - 100 გ;
• პარმეზანი - 50 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 გ;
• ფიჭვის კაკალი - 1 მუჭა;
• ბალზამიანი ძმარი - 0,5 ჩაის კოვზი.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით 6-8 ნაჭრებად. გარეცხეთ პომიდვრის და რუკოლას სალათი და გააშრეთ. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ბეკონი დავჭრათ თხლად. ტაფაში ზეთის გარეშე მაღალ ცეცხლზე შეწვით ბეკონის ზოლები გახეხვამდე და გადაიტანეთ თეფშზე.

შემდეგ იმავე ტაფაში დაასხით ნახევარი ზეითუნის ზეთი და შეწვით მასში ხახვი. შეწვის ბოლოს დაუმატეთ მუჭა ფიჭვის კაკალი.

პატარა კონტეინერში შეურიეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი ბალზამიანი ძმარით. ეს იქნება სალათის სოუსი.

სალათის თასში მოათავსეთ პომიდორი, ხახვი ნიგვზით, ბეკონი, რუკოლას სალათი, მოასხით სოუსს, ნაზად მოურიეთ და მორთეთ თხლად დაჭრილი პარმეზანის ყველით.