სალათი ქათმის და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით. სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით იულია ვისოცკაიას რეცეპტის მიხედვით.

სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და რუკოლით გიშველის, როცა მაცივარში საჭმელი აღარ არის და სწრაფი საჭმლისთვის რაიმე სახის კერძის შექმნა გჭირდებათ! ამას სიტყვასიტყვით 2 წუთი დასჭირდება, მწვანილის გარეცხვისა და სალათის გაშლის დროს არ ჩავთვლით. მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მომზადება სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ, მაგრამ ამას მოთმინება სჭირდება - საჭმელი 1-2 დღეში იქმნება, უფრო მეტიც, სასურველია სიცივეში დატოვოთ დაახლოებით 2-3 დღე, რათა მზეზე გამომშრალი პომიდორი. გაჯერებულია სანელებლებისა და მწვანილის ყველა არომატით.

შეგიძლიათ წითელი ხახვი ჩაანაცვლოთ მწვანე ან მწნილი ხახვით - გადაწყვიტეთ თავად. არ არის საჭირო დამატებითი სალათის დრესინგის შექმნა - მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიცავს არომატულ მცენარეულ ზეთს, რომელიც დაფარავს ყველა ინგრედიენტს. ერთადერთი ის არის, რომ ისინი მარილისთვის გასინჯოთ, რომ კერძი ზედმეტი მარილით არ დაასველოთ.

ასე რომ, მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები და დავიწყოთ მომზადება!

რუკოლას მწვანილი გავრეცხოთ და ღეროებს ბოლოები მოვჭრათ. დაიმახსოვრე, რომ მცენარის მხოლოდ ახალგაზრდა ყლორტებია შესაფერისი საკვებისთვის - ნუ იყიდით მუქი მწვანე ფოთლებს, რადგან ისინი ძალიან მწარეა! მწვანილი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დადგით თეფშზე.

დაუმატეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი, მსუბუქად ჩამორთეთ მცენარეული ზეთი.

გააცალეთ წითელი ხახვი, გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე. ნახევარი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მოვათავსოთ თეფშზე დანარჩენი ინგრედიენტებით.

მარილი და პილპილი კერძი გემოვნებით. სალათი მომზადებისთანავე მიირთვით მზეზე გამომშრალ პომიდორთან და რუკოლასთან ერთად.

Კარგ დღეს გისურვებთ!

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები მკვებავი და დიეტური სალათებისთვის ქათმის, მზეზე გამომშრალი პომიდვრის, ყველით და მწვანილით

2017-09-26 მარინა დანკო

შეფასება
რეცეპტი

2683

დრო
(წთ)

პორციები
(პირები)

100 გრამ მზა კერძში

14 გრ.

5 გრ.

ნახშირწყლები

9 გრ.

136 კკალ.

სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და მოხარშული ქათმით

სიმართლე, რომ ახალი ბოსტნეული და ხილი, პირდაპირ ბაღიდან, უფრო ჯანსაღია, ვიდრე რაიმე ფორმით მომზადებული, ეჭვს არ იწვევს. ამავდროულად, მზეზე გამომშრალი პომიდორი თითქმის მთლიანად ინარჩუნებს მიკროელემენტების თავდაპირველ შემადგენლობას. მათთან ერთად კერძები შესამჩნევად განსხვავდება გემოთი და ტექსტურით, ბევრი სალათი, რომელიც სხვაგვარად „მოიღვრება“ ჭარბი სითხისგან, შეიძლება უსაფრთხოდ მოასხით ზეითუნის ზეთით. მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ნებისმიერი სალათი სრულიად განსხვავებულად გამოიყურება და ეს ასევე ხელსაყრელი მზარეულის ხელშია.

ინგრედიენტები:

• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 200 გრ.;
• ერთი ქათმის ფილე;
• ათი კენკრის ზეთისხილი;
• ნახევარი საშუალო ზომის ლიმონი;
• ზეითუნის ზეთი;
• რუკოლას პატარა ახალი თაიგული.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ფილე გავრეცხოთ, ჩავდოთ ქვაბში და დავამატოთ საკმარისად ცივი წყალი და ვადუღოთ. ცოტა მარილი აუცილებლად მოაყარეთ, თორემ ხორცი რბილი იქნება. ფილე მოხარშეთ მინიმუმ ადუღებაზე ადუღების მომენტიდან მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

რუკოლას ვახარისხებთ და გაცვეთილ მწვანილს ვაშორებთ. კარგ ფოთლებს კარგად ვრეცხავთ და პირსახოცზე ვათავსებთ გასაშრობად.

მზა ფილეს ბულიონიდან გამოვიღებთ, ცალკე ჭურჭელში ვდებთ და ოდნავ გაგრილდება. ქათამი დავჭრათ პატარა ზომის კუბებად.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დაჭერით თხელ ზოლებად და ზეთისხილი დაჭერით რგოლებად.

მოამზადეთ სალათის სოუსი. გაწურეთ ლიმონის წვენი და გაწურეთ საცერში. გავზომავთ კოვზს და ვასხამთ პატარა თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ. მიზანშეწონილია მარილის მაქსიმალურად გახსნა წვენში. დაუმატეთ ორიოდე სუფრის კოვზი ზეთი, აუცილებლად მოაყარეთ ცოტა წიწაკა და კარგად მოურიეთ. პიკანტურობისთვის დაამატეთ ცოტა მდოგვი.

სალათის თასში მოათავსეთ მოხარშული ფილე, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, რუკოლა და ზეთისხილი. მორევისას სალათს მოაყარეთ წინასწარ მომზადებული სოუსი.

რუკოლა შეიძლება შეიცვალოს თითქმის ნებისმიერი სხვა ბალახით: კამა, სალათის ფოთოლი, ოხრახუში ან კილანტრო. სალათის გემო შეიცვლება, მაგრამ ეს არ გახდის მას ნაკლებად მიმზიდველს. ამ სალათას ყველაზე ხშირად დამოუკიდებელ კერძად მიირთმევენ შემწვარი კარტოფილი;

გამომცხვარი ქათმის სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და მყარი ყველით

სანელებლების არომატი და მზეზე გამომშრალი პომიდვრის მსუბუქი გემო ამ კერძს სიმსუბუქის შეგრძნებას ანიჭებს, თუმცა, სალათი საკმაოდ შემავსებელია და შეიძლება შუადღის შესანიშნავ საჭმელად იქცეს.

ინგრედიენტები:

• 100 გრამი მზეზე გამომშრალი პომიდორი;
• გაცივებული ქათმის ფილე (მკერდი) - 300 გრ.;
• 50 გრ. პარმეზანი ან მსგავსი მყარი ყველი;
• ხუთი წიწაკის მარცვლები;
• ნიორი;
• მზესუმზირა, უაღრესად რაფინირებული ზეთი;
• "პროვანსული მწვანილი" - 2 ს/კ;
• ცხარე ხელნაკეთი მდოგვის კოვზის მესამედი;
• ლიმონის მეოთხედი;
• 150 გრ. ახალი სალათის ფოთლები.

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ წიწაკის მარცვლები. თუ სპეციალური ხელსაწყო არ გაქვთ, შეგიძლიათ ბარდა ნაღმტყორცნებიდან ან ყავის საფქვავით დაფქვათ, მნიშვნელოვანია, რომ წიწაკა ახლად დაფქული იყოს.

მას შემდეგ, რაც წიწაკა პატარა თასში ჩაასხით, დაამატეთ კოვზი მარილის მესამედი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ჩაის კოვზი გახეხილი ან დაქუცმაცებული ნიორი, სანელებლები და ცოტა მცენარეული ზეთი და გახეხეთ.

ფილე გრილი წყლით დაბანის შემდეგ, ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით მოიცილეთ ზედმეტი ტენიანობა. გაწურეთ ქათამი მომზადებული ცხარე ნარევით და გააჩერეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ქათამი მჭიდროდ შეფუთეთ ფოლგაში და მოათავსეთ ცხელ ღუმელში გამოსაცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, მკაცრად 180 გრადუსზე.

მზა ფილე ამოიღეთ ფოლგადან, კარგად გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად, გადაიტანეთ თასში.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ პატარა კვადრატულ ნაჭრებად.

სალათის ფოთლები დავჭრათ ზოლებად ან დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

მყარი ყველი დავჭრათ თხელ მოკლე ზოლებად.

ქათამს დაუმატეთ პომიდვრის ნაჭრები, სალათის ფოთლის ზოლები და ყველი.

გამოწურეთ ლიმონის წვენი. დაუმატეთ მდოგვი, ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ.

სალათი შეურიეთ სოუსს, დაუმატეთ ცოტა მარილი და აუცილებლად მოასხით.

დრესინგის მომზადებისას ზეთის დამატებამდე მოვაყაროთ მარილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ დაიშლება. თუ ამის გაკეთება დროულად დაგავიწყდათ, სჯობს, თავად სალათს მარილი მოაყაროთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაიცვით.

თბილი სალათი ქათმის ხორცით, მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ასპარაგით

მრავალფეროვანი სალათები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც საჭმლის, არამედ როგორც კარგი გამაგრილებელი. სამხრეთ ევროპული სამზარეულოს რეცეპტი, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი ზომიერი კალორიული შემცველობით.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ქათმის მკერდი (ფილე);
• რადიჩიოს პატარა თავი (წითელი სალათის ფოთოლი), შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი სალათის ფოთლების დიდი თაიგულით;
• ნახევარი კილოგრამი ასპარაგუსი;
• ხუთი მზეზე გამომშრალი პომიდორი;
• 60 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი;
• 20 მლ ბალზამიანი ძმარი;
• ნიორი;
• ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

ამოიღეთ ღეროები სატაცურიდან და გაჭერით ღეროები სამ ნაწილად. წვრილად დაჭერით ნიორი.

გარეცხილი ფილე გააშრეთ და დაჭერით თხელ პროპორციულ ზოლებად.

ტაფაზე კარგად გააცხელეთ ცოტა ზეთი. დაამატეთ ქათამი და სწრაფად შეწვით. ნაჭრები გვერდებზე კარგად უნდა იყოს შებრაწული.

ქათამს დაუმატეთ ასპარაგუსი და ნიორი და დაამატეთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ასპარაგუსი არ დარბილდება.

სანამ ქათამი იწვება, დრო გაქვთ მოამზადოთ დრესინგი. ძმარში გავხსნათ შაქარი, მოვაყაროთ ცოტა წიწაკა, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და ავურიოთ. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ.

სალათის თასის ძირში მოათავსეთ გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

მზა ქათამი დადეთ სალათის ფოთლებზე და ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ზოლები. დრესინგი თანაბრად დაასხით თბილ სალათს და მიირთვით.

ფილე უფრო წვნიანი გამოვა, თუ ცოტა ხნით სოიოს სოუსში იქნება გაჟღენთილი. შეგიძლიათ სხვაგვარად გააკეთოთ: ამ სოუსის კოვზი ქათამს დაუმატეთ, როგორც კი ნაჭრები შეიბრაწება. დაელოდეთ სანამ მთლიანად აორთქლდება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ასპარაგუსი.

სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და მწნილი ყველით

საუზმისთვის ძალიან კარგია მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სალათები მწნილი ყველით. თუ მაღალკალორიული დიეტა არ არის რეკომენდებული თქვენთვის, ამ სალათის ნაწილი გაყავით შუაზე და დაიწყეთ და დაასრულეთ დილის კვება ამით.

ინგრედიენტები:

• სალათის ფურცლები - 300 გრ.;
• ტკბილი ხახვის თავი;
• 30 გრ. მზეზე გამომშრალი პომიდორი;
• ჩაის კოვზი თაფლი;
• 100 გრ. მოცარელა, ოდნავ დამარილებული ფეტა ყველი ან ადიღეური ყველი, ან ამ ყველის ნარევი;
• ოთხი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ორი კოვზი ბალზამიანი ძმარი.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხილი სალათის ფოთლები პირსახოცით გააშრეთ.

ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად და მოვათავსოთ ნაჭრები სალათის თასში.

სალათის გამხმარ ფოთლებს ხელით ვჭრით და ყველთან ერთად ვათავსებთ.

გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ სიგრძეზე და წვრილად დავჭრათ ნახევრები ჯვარედინად. ყველს დავამატოთ ხახვი, მოვაყაროთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი.

მოამზადეთ თაფლის სოუსი. თაფლს დაუმატეთ ცოტა მარილი და კარგად გახეხეთ. დაუმატეთ ზეთი, შემდეგ ბალზამიანი ძმარი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მას შემდეგ, რაც დრესინგი სალათის თასში ჩაასხით, სალათს მოაყარეთ წიწაკა და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

თუ არ არის მზეზე გამომშრალი პომიდორი, შეგიძლიათ იპოვოთ გამოსავალი შემდეგნაირად. აიღეთ პატარა, ხორციანი პომიდორი და გაჭერით შუაზე. მოათავსეთ ნახევრები, კანის მხრიდან ქვემოთ, საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე და მოაყარეთ სანელებლები. პომიდორს მსუბუქად შეასხურეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ შედგით არც თუ ისე ცხელ ღუმელში 40 წუთით. გამხმარის ნაცვლად გამოიყენეთ მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად გაგრილდება. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ზუსტად მზეზე გამომშრალი პომიდორი, მაგრამ მათი გემო ძალიან ჰგავს და ამ სალათში მზეზე გამომშრალის ჩანაცვლება მარტივად შეიძლება.

ჩვენს ქვეყანაში მზეზე გამომშრალი პომიდორი ნაკლებად გავრცელებულია, ვიდრე, მაგალითად, იტალიაში. იტალიელები მთელი წლის განმავლობაში მიირთმევენ პომიდორს და უკვე ტრადიციად იქცა პომიდვრის გამოყენება ჩვენი გადმოსახედიდან ყველაზე წარმოუდგენელი ფორმით. იმავდროულად, სათანადოდ მომზადებული მზეზე გამომშრალი პომიდორი სანელებლებით და ზეთში ნამდვილი დელიკატესია, გასინჯვის შემდეგ, გინდა ისევ და ისევ დაბრუნდე. გაზვიადების გარეშე, მათ შეიძლება ეწოდოს დელიკატესი, თუ არა ღირებულებით, მაშინ ინვესტირებული შრომის მოცულობით.

მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერს შეუძლია საკუთარი მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სახლში დამზადება. ისინი გაცილებით იაფი დაჯდება და შეგიძლიათ დატკბეთ მათი საოცარი გემოთი რამდენიც გსურთ.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიძლება გამოვიყენოთ დეკორაციისთვის, სენდვიჩების შიგთავსად ან ცხელ კერძებში - სუპებში, მაკარონის მოთავსება. ისინი კარგად უხდება ბევრ ცივ საკვებს, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება სალათებში. მთავარია, მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ქილაში ჩაყრით და მცენარეული ზეთით (სასურველია ზეითუნის ზეთით) შევსებით, მაცივარში დიდხანს შეინახოთ.

ზოგიერთი რეცეპტი გვირჩევს მზეზე გამომშრალი პომიდვრის გამოყენებამდე წყალში გაჟღენთვას, მაგრამ ამ გზით ისინი კარგავენ მდიდარ, პიკანტურ გემოს. ზოგადად, ამ პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ეს ის შემთხვევაა, როცა დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გემრიელიც არის და ჯანსაღი.

გამხმარი პომიდორი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს, ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და ითვლება ნამდვილ ანტიდეპრესანტად. ისინი შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ბედნიერების ჰორმონს სეროტონინს, რომელიც აუმჯობესებს ჩვენს განწყობას და ზრდის პროდუქტიულობას. არსებობს კვლევები, რომლებმაც დაადასტურეს ამ პროდუქტის დადებითი გავლენა ტვინის უჯრედებზე - გამხმარი პომიდვრის ჭამა აუმჯობესებს მეხსიერებას და ინტელექტს.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც აუცილებელია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ეს გემრიელი პროდუქტი ამცირებს სისხლის შედედების რისკს და ზოგადად აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას. ითვლება მხედველობის პრობლემების კარგ პროფილაქტიკად. ხელს უწყობს შეშუპების მოცილებას ზედმეტი სითხის მოცილებით.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიძლება იყოს გემრიელი კერძი და შესანიშნავი საჭმელი, მაგრამ მას ასევე ემატება სხვა კერძები, პიციდან მაკარონი და რიზოტო. ისინი შერწყმულია თევზთან, ხორცთან და სხვადასხვა ბოსტნეულთან. ჩვენ შევაგროვეთ თქვენთვის ყველაზე საინტერესო, ჩვენი აზრით, სალათის რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს ჩირს. ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ იპოვით რაიმეს საჭმელს თქვენი ოჯახისთვის და სტუმრებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სალათი - 17 ჯიში

აი რას გამოვიყენებთ ამ რეცეპტში:

• სალათის ნებისმიერი ფოთოლი, სალათის ნაზავი ან უბრალოდ რუკოლა
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი
• ახალი ჩერი პომიდორი
• კიტრი
• უფუარი ყველი მოცარელა
• ფიჭვის კაკალი
• მყარი ყველი პარმეზანი

გეპატიჟებით დეტალურად ნახოთ როგორ მზადდება ეს სალათი. გამოდის დახვეწილი და სასიამოვნოა მართლაც უჩვეულო გემოთი.

ავიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის მკერდი 0,5 კგ
• რადიკიო 1 თავი
• ასპარაგუსი ⅕ კგ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 3 ც.
• ნიორი 1 ც.
• ზეითუნის ზეთი 60 მლ
• ძმარი 20 მლ
• ყავისფერი შაქარი 10 გ
• დაფქული შავი პილპილი 5 გ
• ზღვის მარილი 5 გ

ქათმის ხორცს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოიოს სოუსი.

დავიწყოთ სალათის მომზადება ქათმის ხორცით, ასპარაგით და რადიკიოთ:

1. ქათამი დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევწვათ ტაფაზე ცხელ ზეთზე. აქვე ვამატებთ ასპარაგს ყუნწების გარეშე 3 ნაწილად გაჭრილ ღეროებით და წვრილად დაჭრილი ნიორით. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
2. სანამ ქათამი შემწვარია, მოამზადეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთისგან, ძმრისგან (ჟოლოს ძმარი, თუ შესაძლებელია), შაქარი, მარილი და პილპილი.
3. მზეზე გამომშრალი პომიდორიც დავჭრათ ზოლებად.
4. გაყავით რადიკიო ცალკეულ ფოთლებად და მოათავსეთ თეფშზე.
5. რიდიჩიოს მწვანილს მოვაყაროთ შემწვარი ქათამი და ასპარაგუსი, მოვაყაროთ პომიდორი და მოვასხათ დრესინგი. სალათი მზადაა.

სალათის შემადგენლობა ძალიან მარტივია:

• მზეზე გამომშრალი პომიდორი,
• სიმინდი,
• რუკოლა,
• მწნილი ხახვი,

საკმაოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები მცირე რაოდენობით, მაგრამ შედეგი საოცარია.

უყურეთ ვიდეოს, რომ თავად დარწმუნდეთ.

ძალიან მომხიბვლელი სალათი და შესანიშნავი ვახშამი ან სადილი :) მაქსიმალური სარგებელი და გემოს ვულკანი - სცადეთ!

ჩვენ ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი 1,5 ჭიქა +- (h=180 მლ);
• ჩერი პომიდორი 200გრ.;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 7-10 ც.;
• შავი ზეთისხილი 200 გ;
• ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი;
• რამოდენიმე ოხრახუში.

საწვავის შევსება:

• 2 ს.კ. სოიოს სოუსი
• 4-6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი (ასევე გამოიყენეთ ტომატის ზეთი)
• 2 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი

ეს სალათი მზადდება შემდეგნაირად:

1. ჩვენ არ გეტყვით ისეთ მარტივ რაღაცეებს, როგორიც ბრინჯის სწორად მომზადებაა - ყოველთვის შეგიძლიათ გაიგოთ შესაბამის სტატიაში. და სხვა ბევრი არაფერია აქ მოსამზადებელი.
2. თხილი შეწვით ტაფაში.
3. პატარა ჩერი პომიდორი გაყავით 4 ნაწილად.
4. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად.
5. ასევე ვჭრით მზეზე გამომშრალ პომიდორს და ოხრახუშს.
6. ახლა დიდ კონტეინერში ვურევთ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს და ვამატებთ დრესინგის, რომელსაც ცალკე ვამზადებთ.
7. გააჩერეთ სალათი 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით ზეთისხილის რგოლებით მორთული.

თუ მზეზე გამომშრალი პომიდორი არ გაქვთ, სიტუაციიდან ასე მარტივად გამოხვალთ. ჩვეულებრივი ახალი პომიდორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩერი პომიდორი) გაჭერით ნახევრად, მოათავსეთ კანი ქვევით ტაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ზემოდან სანელებლებით და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. შედგით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს არ არის ზუსტად მზეზე გამომშრალი პომიდორი, მაგრამ ისინი მსგავსი და ისეთივე გემრიელია!

სალათს მოვამზადებთ შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ზეითუნის ზეთი
• ბალზამიანი ძმარი
• რეჰანი
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი
• სულგუნის ყველი ან მოცარელა
• ზეთისხილი
• წითელი ხახვი
• მარილი წიწაკა
• ფოთლის სალათი

გეპატიჟებით გაეცნოთ მომზადების პროცესს, რომელიც გადაღებულია შემდეგ ვიდეოში.

ძალიან მსუბუქი საგაზაფხულო სალათი სასიამოვნო პიკანტური გემოთი. ეს განსაკუთრებით კარგია ხანგრძლივი არდადეგების შემდეგ მდიდარი დღესასწაულებით.

მასში შემავალი პროდუქტებია:

• სალათის ნაზავი - 200 გ
• რბილი ყველი თეთრი ყალიბით - 0,5 შეკვრა
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 30 გ
• ყირიმის ხახვი - 1 ც
• საწვავის შევსება:
• თაფლი - 1 ჩ.კ.
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ
• ბალზამიანი ძმარი - 10 მლ

ახლა გაეცანით ამ სალათის მომზადების პროცესს:

1. ხახვი უნდა დავჭრათ თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, თუ ეს შესაძლებელია. ყველი ჯერ უნდა დაიჭრას დიაგონალზე, რომ ჩამოყალიბდეს თხელი სამკუთხედები.
2. მოამზადეთ დრესინგი - ამისათვის გამოიყენეთ ბლენდერი ან ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასამდე.
3. სალათის მიქსი შეურიეთ მზეზე გამხმარ პომიდორს და ხახვს. ჩაასხით დრესინგი და მოურიეთ მაშებით ან ორი ჩანგლით. შემდეგ გაიმეორეთ ოპერაცია ყველის დამატებით. მიირთვით ეს სალათი მომზადებისთანავე. Გემრიელად მიირთვით!

ამ სალათს მხოლოდ სამი ინგრედიენტი აქვს, მაგრამ მისი გემო ისეთივე კარგია, როგორც ყველაზე დახვეწილი კერძები - ელეგანტური და ორიგინალური. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი გენიალური მარტივია!

პროდუქტები:

• 250 გრამი ჩირი ჩერი პომიდორი
• 100 გრ ყველი
• რუკოლა

ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში ნაჩვენებია მთელი მარტივი სამზარეულო პროცესი ეტაპობრივად. უყურეთ და სიამოვნებით მოამზადეთ!

პენი არის მაკარონი, რომელიც კარგად უხდება მზეზე გამომშრალ პომიდორს და შეიძლება იყოს როგორც ცალკე სალათი, ასევე ხორციანი კერძის გვერდითი კერძი, როგორიცაა ფენიანი ხორცის პური.

აი რა გვჭირდება:

• პენი - 400 გ
• ნიორი - 3 გ
• პროვანსული მწვანილი
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 6 ც
• Ზეითუნის ზეთი

კერძის გასაფორმებლად:

• სალათის ფოთოლი - 1-2 მტევანი (მაქვს ქეთეჟის სალათი, სალათის მდოგვი, ჩვეულებრივი სალათის ფოთოლი)
• კამა და ოხრახუში.
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 7-8 ნახევარი.

საწვავის შევსებისთვის:

• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ.კ.
• ლიმონის წვენი - 2 ჩ.კ.
• შაქარი - 0,5 ჩ/კ.
• დაფქული წიწაკა
• მარცვლოვანი მდოგვი - 1 ჩ.კ.

აი, როგორ მოვამზადებთ ამ კერძს:

1. მოხარშეთ მაკარონი.
2. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ნიორი პროვანსულ მწვანილებთან ერთად - ეს ზეთს ნივრის ძალიან მდიდარ გემოს აძლევს. მზეზე გამომშრალი პომიდორი აქ მოაყარეთ 5 წუთის განმავლობაში. და ბოლოს ვამატებთ პენებს.
3. მოამზადეთ დრესინგი და მიირთვით.
4. ლამაზ ზედაპირულ თეფშზე მოვათავსოთ სალათის ფურცლები, რომელზედაც პენებს ვათავსებთ პომიდორთან ერთად. ან თუ ხორცის მადასთან ერთად მიირთმევთ, უმჯობესია ხორცი მოათავსოთ ცენტრში (ფოთლებზე), შემდეგ პენე.
5. ყველაფერს მოაყარეთ დრესინგი და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

მოდით მოვამზადოთ შემდეგი პროდუქტები ამ კერძისთვის:

• სალათის მიქსი 75გრ - სიმინდი და ბატკანი
• ახალი კიტრი 2.
• ბრის ყველი 50გრ (შეიძლება შეიცვალოს კამბერით)
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 50გრ
• ფიჭვის კაკალი 20 გრ
• ზეითუნის ზეთი 40 მლ
• 20 მლ ზეითუნის მარილწყალი
• ნიორი 1 გ
• ბალზამიანი ძმარი გემოვნებით
• გახეხილი ყველი პარმეზანი 20 გრ

ნახეთ ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ ამზადებენ ამ პროდუქტების ესთეტიურად სასიამოვნო და ძალიან გემრიელ კერძს ორიგინალური გემოთი, რომელიც ჩვენთვის გარკვეულწილად უჩვეულოა.

პროდუქტები სალათისთვის:

• ავოკადოს ნახევარი
• ჩერი პომიდორი 10 ც.
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 3
• სალათის ნაზავი
• მყარი ყველი 30 გ
• ფიჭვის კაკალი 1 მუჭა
• ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ. ლ.
• ბალზამიანი ძმარი 1 ჩ.კ.
• ვაშლის სიდრი ძმარი 1 ჩ.კ.
• წიწაკა მარილი

ავოკადოს, მზეში გამომშრალი პომიდვრისა და ფიჭვის თხილით სალათის მომზადების პროცესი შემდეგ ეტაპებზე მოდის:

1. ფიჭვის თხილი ცოტათი უნდა გაშრეს.
2. ახალი პომიდორი ჩერი დავჭრათ ნახევრად, გამხმარი უფრო თხელ ნაჭრებად.
3. ამოიღეთ რბილობი ავოკადოს და დაჭერით.
4. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ დრესინგი და მოათავსეთ სალათის ფოთლებზე ან სალათის თასში (ამ შემთხვევაში ჯერ ცალკე ჭურჭელში მოათავსეთ სალათის ფურცლები, შემდეგ ყველაფერი დანარჩენი და აურიეთ).
5. სალათას მორთეთ ყველის თხელი ფანტელები (შეგიძლიათ დაჭრათ კარტოფილის გამწმენდით) და ფიჭვის თხილი, რომელსაც დაასხით მზა კერძს.

თუ მზეზე გამომშრალი პომიდორი ხმელი კი არა, ზეთშია, მაშინ ჯობია უფრო მსხვილად დავჭრათ. უმჯობესია მიიღოთ მყარი ყველი, რომელიც არომატულია, მაგალითად, პარმეზანი.

სალათისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• შამპინიონი
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი
• ლიმონის წვენი
• წიწაკა
• წითელი ხახვი
• გამწვანება

შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ ქვემოთ მოცემული ვიდეოს ყურებით. სალათი ადვილად მოსანელებელი და ჯანსაღი გამოდის. გემო თქვენ თვითონ შეგიძლიათ განსაჯოთ - ვიმედოვნებთ, რომ იმედგაცრუებული არ დარჩებით)

მზეზე გამომშრალი პომიდვრითა და მშვილდებით სალათისთვის ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• მშვილდი მაკარონი 150 გრ
• ფიჭვის კაკალი 50 გრ
• 1 კონა ახალი ისპანახი
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 3 ც.
• მწვანე ხახვი 1 კონა
• წითელი ჩილის წიწაკა 1 ც.
• ზეითუნის ზეთი 20 მლ
• დაფქული შავი პილპილი 5 გ
• ზღვის მარილი 7 გ

მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიძლება პირდაპირ ზეთისხილის დრესინგის დამატება.

მოვამზადოთ უგემრიელესი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი სალათი მშვილდებითა და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით:

1. ხახვი და წიწაკა დავჭრათ თხლად, ოდნავ დიაგონალზე, წიწაკის თესლის ამოღების შემდეგ.
2. თხილი გააშრეთ ტაფაში.
3. დაჭერით ისპანახი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოლები ტონში).
4. მოვხარშოთ მაკარონი და ამ დროს მოვამზადოთ დრესინგი ზეითუნის ზეთისგან, ჩილის წიწაკისგან, რომელსაც დავჭრათ და ჩვეულებრივი წიწაკა.
5. მაკარონი გადაწურეთ, შეურიეთ ხახვი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ისპანახი, დაასხით დრესინგი.
6. ზემოდან მოაყარეთ თხილი.

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ გარნირად, თბილი ან ცივი, სალათის სახით. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელია.

ჩვენ ვირჩევთ პროდუქტებს სიის მიხედვით:

• სალათის ნაზავი
• მწნილები
• ზეითუნის ზეთში გამხმარი პომიდორი
• ზეთისხილი
• ყველი ფეტა
• პროშუტო
• ზეითუნის ზეთი და სანელებლები

მომზადების პროცესი ჩაწერილია ვიდეოზე, რომელსაც ახლავე შეგიძლიათ უყუროთ.

ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია არაჩვეულებრივი სალათი! გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით გემრიელი კერძი.

აი, რას გამოვიყენებთ ამ სალათის მოსამზადებლად:

• ზღვის პროდუქტების კოქტეილი 500გრ
• ბროკოლი 400 გ
• ტკბილი წიწაკა (წითელი და მწვანე) 1 ც.
• ლიმონის წვენი 2 ს.კ.
• მწვანე ზეთისხილი ანჩოუსში ჩაყრილი 200გრ
• მწვანე ლობიო 300გრ
• ერთი მუჭა ნაჭუჭიანი ნიგოზი
• ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ.
• მუჭა მზეზე გამომშრალი პომიდორი

საწვავის შევსებისთვის:

• ზეითუნის ზეთი 200 მლ
• 0,5 ლიმონის წვენი
• მარილი, შავი პილპილი

ახლა ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ ზღვის პროდუქტების სალათი ბოსტნეულით და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით:

1. ზღვის პროდუქტები ადუღეთ მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი და გააცივეთ.
2. იგივეს ვაკეთებთ ლობიოს მარცვლებთან ერთად, შემდეგ შეწვით ზეითუნის ზეთში კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. ბროკოლსაც ვადუღებთ, ყვავილედებად დაშლის შემდეგ. მოხარშულ წყალს დაუმატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი.
4. გარეცხილი წიწაკა შედგით ღუმელში 15 წუთით და გაციების შემდეგ ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და რბილობი დაჭერით თხელ ზოლებად.
5. რჩება ყველაფერი ავურიოთ და მოვასხათ დრესინგი, რომელსაც ზეითუნის ზეთისგან ვამზადებთ ლიმონის წვენით და სანელებლებით.
6. მოათავსეთ დიდი სალათის თასში ან ნაწილებად, ზემოდან მოაყარეთ თხილი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი. Გემრიელად მიირთვით!

ავიღოთ მისთვის:

• მწვანე აისბერგის სალათი
• ჩირი ალუბალი
• წიწაკა
• ყაბაყი

ცოტა ინგრედიენტი, რაც მოსამზადებლად ცოტა დროს ნიშნავს. მაგრამ სრულიად უჩვეულო კომბინაცია და ძალიან საინტერესო გემო. უყურეთ ვიდეოს და მოამზადეთ თქვენი კულინარიული შედევრი!

კუსკუსი საინტერესო მარცვლეულია, რომელიც მზადდება მტკიცე ხორბლის ან ქერის და ბრინჯისგან. ის შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური პროდუქტი, ჯანსაღი და რეკომენდირებულია მოხმარებისთვის თითქმის ყველასთვის. კუსკუსის საინტერესო თვისება ის არის, რომ ეს მარცვალი ძალიან კარგად უხდება სალათებს მრავალფეროვან საკვებთან ერთად. მისი მარცვლები „მეზობლების“ გემოთია გამსჭვალული და უჩვეულოდ სასიამოვნო ხდება. გეპატიჟებით არაჩვეულებრივი სალათის მომზადებას, სახელად ტაბულე, რომელშიც კუსკუსი თითქმის მშვენივრად არის შერწყმული მზეზე გამომშრალ პომიდორთან.

ამისათვის ჩვენ მივიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• კუსკუსი 150 გრ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი 100გრ
• ტკბილი წიწაკა 200 გრ
• ცხელი წყალი 250 მლ.
• კეშიუ, ფიჭვი ან კაკალი 40 გრ
• ერთი ლიმონის წვენი
• ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ
• კილანტრო ან ოხრახუში 15 ყლორტი
• პიტნის 10 ყლორტი
• ასაფოეტიდა ან მწვანე ხახვი
• მარილი, შავი პილპილი
• სალათის ფოთოლი დეკორაციისთვის

თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ეს სალათი ზეთისხილით და კაპერით.

უყურეთ ვიდეოს, თუ რა და როგორ უნდა გააკეთოთ - ყველაფერი დეტალურად არის ახსნილი, ყურების შემდეგ გაურკვევლობა არ დარჩება.

ამ სალათში ნაზი რბილობი ძალიან წარმატებით ავსებს მზეზე გამომშრალი პომიდვრის პიკანტური და მარილიანი გემოთი, რაც ერთად აძლევს პიკანტურ, უჩვეულო გემოს.

ჩვენ გვჭირდება პროდუქტები:

• რაკეტის ფოთლები 200 გრ
• გოგრის თესლი, მოხალული 20 გრ
• აისბერგი 120 გ
• მზესუმზირის თესლი, მოხალული 20 გრ
• ავოკადო 2 ც
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი (კონფიტი) 300გრ
• ზეითუნის ზეთი 100 მლ
• თეთრი ბალზამიანი ძმარი 30 მლ
• მარილი, პილპილი, შაქარი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ სალათი, ნახეთ ვიდეო რეცეპტი, სადაც ასევე მოცემულია დეტალური რეკომენდაციები მირთმევისა და დეკორაციის შესახებ.

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის ისტორიიდან

მზეზე გამომშრალი პომიდორი ტრადიციული საჭმელია და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს ძალიან პატივსაცემი ინგრედიენტია. მართალია, პომიდორს აშრობენ როგორც აზიაში, ასევე ავსტრალიაში. ჩვენი ქვეყნის ისტორიაში ჩაღრმავებით, შეგვიძლია გამოვავლინოთ, რომ პომიდორი აშრობდა რუსეთის სამხრეთში, უკრაინაში და, რა თქმა უნდა, კავკასიაში. მაგრამ ისინი მაინც არ იყვნენ ცალკე კერძი, არამედ ზამთრისთვის მომზადება, ისევე როგორც ჩირი სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი ან კამა.

დღესდღეობით მზეზე გამომშრალი პომიდვრის უპრობლემოდ შეძენა ნებისმიერ სუპერმარკეტშია შესაძლებელი, მაგრამ ჩვენთვის მაინც ის დელიკატესია, რომელიც რატომღაც გაუბედავად შედის ჩვენს მენიუში. სიტუაციის გამოსწორების დრო დადგა - HozOboz ახლა გასწავლით როგორ მოამზადოთ სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით. უფრო მეტიც, ეს იქნება იტალიური სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით.

სალათის სარგებელი

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სალათი, რომლის რეცეპტსაც დღეს KhozOboz გთავაზობთ, რამდენიმე ინგრედიენტისგან შედგება. დავიწყოთ თავად პომიდვრით. მზეზე გამომშრალი პომიდორი ინარჩუნებს ახალ პომიდორში არსებულ სასარგებლო ნივთიერებებს. საიდუმლო არ არის, რომ ისინი შეიცავს ანტიოქსიდანტების მაღალ დონეს, ასევე ლიკოპენის ყველაზე მაღალ კონცენტრაციას საკვებს შორის. ცოტა ხნის წინ, სხვათა შორის, აღმოაჩინეს კავშირი იმავე ლიკოპენსა და ძვლების ჯანმრთელობას შორის. აღმოჩნდა, რომ პოსტმენოპაუზურ ქალებში ცვლილებები დაიწყო და არასასურველი ძვლის ქსოვილში, თუ ამ ქალებს ლიკოპენს აკლებდნენ. მეცნიერები დარწმუნებულნი არიან, რომ თუ თქვენი დიეტა არ შეიცავს ლიკოპენის შემცველ საკვებს, ეს ზრდის ოსტეოპოროზის განვითარების რისკს.

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის გარდა სალათის მომზადებისას გამოვიყენებთ ახალ მწვანილს, კერძოდ ახალგაზრდა ისპანახს, მიზუნას ფოთლებს (წითელი და მწვანე), მდოგვის ფურცლები, შარდის ფოთლები, რუკოლა და ა.შ. ყველა ეს მწვანილი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, მაგრამ თითქმის არასოდეს არ ჭამოთ თავისით, რადგან მწვანილი არ იძლევა სისავსის შეგრძნებას. მართლაც, ფოთლოვანი სალათები შეიცავს იმდენად ცოტა კალორიას, რომ ყველა, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, ხშირად შედის მათ დიეტაში.

ჩვენი სალათის კიდევ ერთი ინგრედიენტია დაკონსერვებული სიმინდი. შეიცავს ნახშირწყლებს, ცილებს, ბოჭკოვან, B ვიტამინებს, E ვიტამინს, ფოსფორს, კალიუმს, რკინას, მაგნიუმს, თუთიას. სიმინდს ასევე აქვს სტრესის საწინააღმდეგო თვისებები. ამრიგად, 150 გრ სიმინდი უზრუნველყოფს ზრდასრული ადამიანისთვის B1 ვიტამინის საჭირო რაოდენობის დაახლოებით 25%-ს. რა თქმა უნდა, დაკონსერვებული სიმინდი დაკარგავს გარკვეულ საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ მისი შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

სტაფილო, რომელიც ასევე დღევანდელი კერძის ინგრედიენტებს შორისაა, მდიდარია კაროტინით, ფიტოენით და ფიტოფლუენით. ასევე შეიცავს პანტოტენურ და ასკორბინის მჟავებს, ანტიციანიდინებს, ეთერზეთებს, ფლავონოიდებს, ლიზინს, ორნიტინს, ქოლფსრონს და სხვა ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ახალი სტაფილო შეიძლება მიირთვათ ყოველდღე, მათ შორის სალათებში.

სალათს ასევე დავამატებთ მოცარელას ყველს. მოცარელას მთავარი ღირებულება ვიტამინებსა და მინერალებშია, რომლებიც აუცილებელია ჯანსაღი კანისთვის, მხედველობისთვის და ასევე სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის. მოცარელა ასევე შეიცავს ბევრ ნივთიერებას, რომლებიც გავლენას ახდენენ კუნთოვანი სისტემის ჯანმრთელობაზე, ხელს უწყობენ კალციუმის შეწოვას და იცავს უჯრედის მემბრანას ოქსიდაციური სტრესისგან.

სალათის მოსამზადებლად KhozOboz გვირჩევს წითელ ხახვს, რომელიც შეიცავს ორჯერ მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე სხვა სახის ხახვი. ეს არის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს დიეტაში. ეს არის ის, რასაც დღეს ვაპირებთ. რა თქმა უნდა, სალათს ზეითუნის ზეთით მოვასხამთ, რომელიც სამართლიანად ითვლება მცენარეულ ზეთებს შორის ყველაზე ჯანსაღად.

ინგრედიენტები სალათისთვის მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

• ფოთლოვანი მწვანილის ნაზავი – 100 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მოცარელა - 100 გ;
• წითელი ხახვი - 1 ცალი;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 100 გ;
• Ზეითუნის ზეთი;
• Მარილი;
• Წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

1. ფოთლოვან მწვანილს კარგად ვრეცხავთ და ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცების ან სპეციალური სალათის საშრობით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფოთლოვანი მწვანილი, გვაქვს სალათები lollo biondo irosso biondo, arugula, chard ფოთლები, წითელი და მწვანე mizuna ფოთლები, Baby spinach ფოთლები, მდოგვის ფოთლები.
2. ფოთლოვან მწვანილს დაუმატეთ დაკონსერვებული სიმინდი.

   

3. გახეხეთ სტაფილო. დაამატეთ სალათს.

   

4. დაამატეთ მოცარელას ბურთულები.

   

5. ხახვი დავჭრათ.

   

6. სალათს დაუმატეთ ხახვი.

   

7. საჭიროების შემთხვევაში დავჭრათ მზეზე გამომშრალი პომიდორი. თუ ნაჭრები პატარაა, არ გჭირდებათ მათი გაჭრა.

   

8. სალათს დაამატეთ პომიდორი.

   

   სალათში მოვაყაროთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი

9. მარილი და პილპილი სალათს. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.

   

10. სალათი აურიეთ და მიირთვით.

    

დავასრულეთ მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სალათზე მუშაობა, რომლის რეცეპტი ფოტოთი დღეს KhozOboz-მა შემოგთავაზეთ. რა თქმა უნდა, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები - კაპერსი, პარმეზანი და ა.შ.. შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრისგან. არადა, სალათი ისეთი საოცარი კერძია, რომლის რეცეპტი თავადაც შეგიძლიათ მოიფიქროთ.

ამერიკელმა ინდიელებმა კონსერვაციის შესახებ არაფერი იცოდნენ, ამიტომ მზის დახმარებას მიმართეს. მზიან სიცხეში დაყარეს მწიფე დაჭრილი პომიდორი და დაელოდნენ, სანამ მათგან თითქმის მთელი ტენიანობა არ აორთქლდებოდა. ეს მზეზე გამომშრალი პომიდორი ძალიან დიდხანს ინახებოდა და არ გაფუჭდა.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი ესპანელი და პორტუგალიელი მეზღვაურების გემოზე მოვიდა, რომლებსაც ათასობით მილის ზღვის სივრცის გადალახვა მოუწიათ. ამდენი ხნით ახალი ბოსტნეულის შენახვა არ შეიძლებოდა და ხორცსა და თევზზე დიდხანს ვერ იცოცხლებდი. გარდა ამისა, ვიტამინების მუდმივი მიწოდება აუცილებელია სკორბუტის თავიდან ასაცილებლად. და მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს.

მზეზე გამომშრალი პომიდვრის სახლში დამზადება ძალიან მარტივია. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ათეული მწიფე და წვნიანი პომიდორი და დაჭერით მეოთხედ. შემდეგ თანაბრად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 80-100 °C-მდე გახურებულ ღუმელში. დატოვეთ ღუმელის კარი პატარა უფსკრულით, რათა ტენიანობა უფრო სწრაფად აორთქლდეს. პომიდორი გააშრეთ ასე 6-7 საათის განმავლობაში.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი შესანიშნავად ავსებს და დივერსიფიკაციას უკეთებს ჩვენს დიეტას. მაგალითად, კარგ წელს, ზაფხულში შეგიძლიათ ეს ბოსტნეული გააფუჭოთ, ხოლო ზამთარში შეგიძლიათ გაახაროთ ბუნებრივი, თუმცა მზეზე გამომშრალი პომიდვრისგან დამზადებული კერძებით და არა იმ უსუნო და უგემურიდან, რომელიც იყიდება. მაღაზიები ზამთარში. გარდა ამისა, მზეზე გამომშრალი პომიდვრისგან შეგიძლიათ ყველაფერი მოამზადოთ. ნებისმიერი კერძი, რომელიც შეიცავს ახალ პომიდორს, შეიძლება მორგებული იყოს ჩირზე. მაგალითად, განვიხილოთ სალათები მზეზე გამომშრალი პომიდვრით.

• ქათმის მკერდი - 1 ც.
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი – 220 გ
• ზეთისხილი - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი
• ლიმონის წვენი
• რუკოლა - 1 დიდი მტევანი
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მოხარშეთ ქათმის მკერდი და დაჭერით კუბიკებად. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ზეთისხილიდან ამოიღეთ ღეროები და გაჭერით ნახევრად. რუკოლა საკმარისად წვრილად დაჭერით.

დრესინგისთვის ცალკე თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი პილპილით და მარილით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით გასახდელი. შეურიეთ დინამიურად. მორთეთ ახალი რუკოლით.

ვეგეტარიანული სალათი მზეში გამომშრალი პომიდვრით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• მწიფე ჩერი პომიდორი - 2 ც.
• ავოკადო - 1 ​​ც.
• ახალი მწვანილი
• თხილის კარაქი - 2 სუფრის კოვზი
• ლაიმის წვენი

ბულგარული წიწაკა გააცალეთ თესლი და წიწაკა, შემდეგ დაჭერით ნახევარ წრეებად. ამოიღეთ ავოკადოს შიდა ორმო და დაჭერით ხორცი კუბებად.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაჭერით მწვანილი. გამოწურეთ ლაიმის წვენი და დაასხით დანარჩენი მომზადებული ინგრედიენტები. აურიეთ ყველა.

სალათი დინამიურად შეანჯღრიეთ და დააფარეთ თავსახური. შეაზავეთ თხილის კარაქით და აურიეთ. ვეგეტარიანული სალათი გააფორმეთ ჩერი პომიდვრის ნახევრით.

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• მწვანე სალათი - 200 გ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 0,5 ჭიქა
• ხახვი 0,5 ც.
• ნიორი - 1 კბილი
• ადიღეური ყველი - 220 გ
• ზეითუნის ზეთი - 3,5 სუფრის კოვზი
• ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
• სანელებლები

ხახვი დავჭრათ რგოლებად და დავამარინოთ ძმარში, შემდეგ ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით. ადიღეური ყველი დავჭრათ კუბიკებად. გაატარეთ ნიორი ნივრის პრესით. მწვანე სალათი ხელებით დაჭერით გრძელ ზოლებად. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დაჭერით სურვილისამებრ.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ფართო სალათის თასში. მოასხით ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ სანელებლები სურვილისამებრ. ფრთხილად აურიეთ და მიირთვით.

მარტივი სალათი ლობიოთი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ლობიო
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი
• ზეითუნის ზეთი
• მწვანე სალათა
• რბილი ყველი
• რეჰანი და სხვა მწვანილი გემოვნებით

ყველი დავჭრათ კუბიკებად. ლობიო მოხარშეთ სანამ დარბილდება. მწვანე სალათი დავჭრათ კვადრატებად და დავაფინოთ სალათის თასის ქვედა ნაწილი. დაჭერით რეჰანი და სხვა მწვანილი. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დაჭერით ზოლებად. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ზეითუნის ზეთი უბრალო სალათზე.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ჩინური კომბოსტო - 220 გ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი – 220 გ
• ქათმის მკერდი - 180 გ
• პროვანსული მაიონეზი - 180 გ
• კამა
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• წითელი ხახვი - 1 ც.
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

ქათმის მკერდი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ, შემდეგ დავჭრათ იმავე ზომის კუბებად. ჩინური კომბოსტო გავყოთ ცალკეულ ფოთლებად, რომლებიც წვრილად დავჭრათ.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ზეთში გამჭვირვალობამდე. სალათის სოუსის მისაღებად შეურიეთ მაიონეზი მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები და შეაზავეთ სოუსით. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ. მორთეთ ახალი კამა ყლორტებით.

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• რუკოლა
• მწვანე სალათა
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 4-8 ცალი.
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 0,5 ჭიქა
• ყველი - 50 გ
• ნიორი - 2 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
• ანჩოუსები
• სანელებლები
• გამწვანება

სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაჭერით მწვანე სალათი რუკოლასთან ერთად. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ ზოლებად. ნიორი დაჭერით ხსნარში მარილითა და სანელებლებით.

ყველი გახეხეთ. ანჩოუსები დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ მომავალი სალათის საჭირო კომპონენტები მწვანილით გაფორმებულ ლამაზ კერძზე. მოასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.

სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და მაკარონით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 220 გ
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 190 გ
• ნიორი - 1 კბილი
• მოხალული ფიჭვის კაკალი – 55 გ
• რეჰანი
• ოხრახუში
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი

მოხარშეთ მაკარონი ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ არ დარბილდება. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ პატარა წაგრძელებულ ნაჭრებად. ფიჭვის კაკალი ცოტათი შეწვით. დაჭერით რეჰანი და ოხრახუში.

შეუთავსეთ ინგრედიენტები. სეზონი მზესუმზირის ზეთით. Აურიეთ კარგად. სალათი მორთეთ ახალი მწვანილით და ფიჭვის თხილით.

იტალიური სალათი მზეზე გამომშრალი პომიდვრით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 12 ც.
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• ჩერი პომიდორი - 8 ც.
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
• თხის ყველი - 60 გ
• რეჰანი
• კამა
• სუფრის ძმარი - გემოვნებით

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ ზოლებად. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად. ჩერი პომიდორი დავჭრათ ნახევრად. თხის ყველი დავჭრათ კუბიკებად. წვრილად დაჭერით მოხარშული კვერცხი.

დაჭერით კამა და რეჰანი. მწვანე ხახვის ბუმბული დავჭრათ 2 სმ-ზე მეტ ნაჭრებად, შევურიოთ ყველაფერი, დავასხათ ზეითუნის ზეთი. არომატის დასამატებლად, დაამატეთ წვეთი ძმარი. დინამიურად აურიეთ იტალიური სალათი. მიირთვით დაუყოვნებლივ სადილის მაგიდასთან.