მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი კვერცხის საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი 1 კვერცხის კალორიული შემცველობა მიკროტალღურ ღუმელში

ათქვეფილი კვერცხი არის კერძი, რომელსაც შეიძლება ეწოდოს მაშველი. სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან, დილით ეძინათ, სამუშაო დღეებში ძალიან დაღლილები არიან - ის სამაშველოში მოდის. მაგრამ pp-ნერებისთვის ეს მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მომზადების სიჩქარის გამო, არამედ მისი სარგებლიანობისა და მრავალფეროვნების გამო. უგემრიელესი ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში უბრალოდ აუცილებელია ყველა სწრაფ და ნოყიერ საჭმელს, სადილს, ლანჩს და საუზმისაც კი, თუ სასურველია.

შესაძლებელია თუ არა ათქვეფილი კვერცხის დამზადება მიკროტალღურ ღუმელში? სკეპტიკოსები აუცილებლად დასვამენ ამ კითხვას. შეიძლება! და ეს საკმაოდ მარტივია. Როგორ გავაკეთო ეს? მარტივად! მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხი და მიკროტალღური ღუმელი.

რატომ და შესაძლებელია თუ არა კვერცხების შეწვა მიკროტალღურ ღუმელში?

ყველამ იცის კვერცხის შეწვა მიკროტალღურ ღუმელში, უფრო ხშირად ღუმელზე, ტაფაზე. მაგალითად, ორიგინალები ძალიან გემრიელია

მიუხედავად იმისა, რომ მიკროტალღური ღუმელი შესანიშნავი მოწყობილობაა ამისათვის.

მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ აქ უნდა გამოვყოთ ყველა მათგანის მთავარი უპირატესობები: მიკროტალღურ ღუმელში ნებისმიერი შემწვარი კვერცხი მზადდება ზეთის გარეშე, კლასიკური ფორმით შეწვის გარეშე.ანუ სწორი კვების პრინციპები არ ირღვევა. ეს ვარიანტი უფრო ახლოს არის ორთქლზე.

გარდა ამისა, ის მოითხოვს მინიმუმ ჭუჭყიან კერძებს, არის სწრაფი და გემრიელი. კვერცხების შეწვის ხარისხი მარტივად შეიძლება დარეგულირდეს ტაიმერზე დროის დაყენებით. კერძი არასოდეს დაიწვება - მიკროტალღური სიგნალი შეგახსენებთ, რომ მზადაა.

რეცეპტები ყოველდღე

შემწვარი კვერცხი, ათქვეფილი მოხარშული ხორცით, მწვანილებით, ყველით, კომბოსტოთი, სპეციალურ ფორმაში, ჭურჭელში, ათქვეფილი კვერცხები ჭიქაში - კვერცხებიდან ბევრი კერძის მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში!

საუზმე ბავშვებისთვის ან ბაკალავრიატისთვის, მსუბუქი და დაბალკალორიული, რაც ნიშნავს სტუდენტის იდეალურ ვახშამს, სტუდენტებისთვის სუფრას. მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხები პომიდორში მშვენიერი სადღესასწაულო კერძია. ბოსტნეულისა და ხორცპროდუქტების დამატებით - . საჭმელი სამსახურში - ათქვეფილი კვერცხები ჭიქაში მიკროტალღურ ღუმელში!

კლასიკური და არატრადიციული - რეცეპტები მრავალფეროვანია. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ისინი საფუძვლად და მოიფიქროთ საკუთარი.

ნაზი და ჰაეროვანი, გემრიელი და დაბალკალორიული კერძი გამოვა, თუ დაიცავთ მარტივ წესებს და მოუსმენთ გამოცდილი კვების ექსპერტების რჩევებს. მათ იციან როგორ შეწვათ კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში.

კლასიკური შემწვარი კვერცხი

მიკროტალღურ ღუმელში ნაცნობი შემწვარი კვერცხები მზადდება რამდენიმე წუთში - დრო დგინდება ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით.

ჩვენს კერძს არ ექნება შემწვარი ქვედა ქერქი - კანცეროგენები არ შედიან ორგანიზმში.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

1. კალორიები: 107
2. ცილები: 8
3. ცხიმები 7
4. ნახშირწყლები: 2

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2-3 ც.
• მარილი, სანელებლები - სურვილისამებრ და გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. თეფშს მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის). გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ამის გარეშე შეგიძლიათ.
2. გატეხეთ კვერცხები თეფშზე. გული დაჭერით ჩანგლის ან დანის წვერით (ამ პატარა ხრიკის წყალობით ის არ აფეთქდება და არ გაფანტავს კედლებს). ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ გული არ გავრცელდეს.
3. დაამატეთ მარილი (შეგიძლიათ ამის გაკეთება მოხარშვის შემდეგ).
4. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ ტაიმერი 2 წუთის განმავლობაში 600-800 კვტ სიმძლავრეზე. ამ შემთხვევაში გული გამკვრივდება (როგორც მაგრად მოხარშული კვერცხი).
5. როგორ გავხადოთ გული გამონაყარი? საჭიროა ხარშვის დროის შემცირება – საკმარისია 1-1,5 წუთი. მომზადების დრო შეიძლება განისაზღვროს მხოლოდ ექსპერიმენტულად - თავად მოხარშეთ რამდენჯერმე, არა რეცეპტის მიხედვით, რადგან თითოეულ მიკროტალღურ ღუმელს აქვს თავისი ძალა.

თუ თქვენ გიყვართ შემწვარი კვერცხი, როგორც მე, მაშინ იყიდეთ სპეციალური კონტეინერები. მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის ეს ფორმა არის გაჯეტი, რომელიც სულ ახლახან გამოჩნდა სამზარეულოში. ძალიან მოსახერხებელია მასში შემწვარი კვერცხის მოხარშვა. აქ არის ვიდეო, როგორც მაგალითი:

ათქვეფილი კვერცხი ბოსტნეულით

მე გავაგრძელებ ჩვენს ზედა ათქვეფილ კვერცხს მიკროტალღურ ღუმელში ჩემი საყვარელი შემოდგომის რეცეპტით დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ათქვეფილი კვერცხები ბოსტნეულით მიკროტალღურ ღუმელში ტექსტის გარეშეც კი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ბადრიჯანი
• წიწაკა
• 2 კვერცხი
• ნახევარი ხახვი
• მცენარეული ზეთი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.

იგივეს ვაკეთებთ ხახვთან ერთად.

მიკროტალღოვან თეფშს ზეთი წაუსვით, ზემოდან მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ერთ ფენად და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში უმაღლესი სიმძლავრის 2 წუთის განმავლობაში.

ამოვიღებთ, ავთქვიფოთ კვერცხები, გავხეხოთ გული, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავაჩეროთ კიდევ 2-3 წუთი, იმისდა მიხედვით, თუ როგორი გული მოგწონთ. გემრიელად მიირთვით პომიდორთან და კიტრთან ერთად.

ბოსტნეულის ნაკრები შეიძლება იყოს ნებისმიერი - პომიდორი, ბარდა, სიმინდი, მწვანე ლობიო და ა.შ. მთავარია ეს ყველაფერი ერთ ფენად იყოს დალაგებული, თორემ ბოსტნეული თანაბრად არ მოიხარშება.

ჭიქაში მომზადების რეცეპტი

ეს არის ძალიან მოსახერხებელი გზა მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის მოსამზადებლად.

ფინჯანში ან უბრალო კერამიკულ თასში ადვილია მხოლოდ კვერცხის, ან ქათმის და ყველით კვერცხის დამზადება.

მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხები პომიდორთან ერთად კათხაში ფუმფულა და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება.

შეარჩიეთ შიგთავსი თქვენი გემოვნებით.

რაც დაგჭირდებათ:

• კვერცხი (ქათამი) - 2 ც.
• შიგთავსი (მოხარშული ქათამი, უცხიმო ყველის ნაჭრები, სოკო) - 2 ს.კ.
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. კვერცხები მსუბუქად ავთქვიფოთ პირდაპირ კერამიკულ ფინჯანში. Მარილი და პილპილი.
2. ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული ხორცი ან სოკო და ყველი.
3. ჯერ გააცალეთ პომიდორი კონტრასტული შხაპის ქვეშ (ჯერ მდუღარე, შემდეგ ცივი წყალი). დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან რამდენიმე შიგთავსი - ეს გემოვნების საკითხია. შეურიეთ კვერცხი და შევსება. ზემოდან დაასხით 3-4 ჩ/კ. წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს აფეთქება. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში.
5. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

მიკროტალღურ ღუმელში გემრიელი შემწვარი კვერცხების საიდუმლოებები

• კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ქათმის კვერცხისგან. მწყერის კვერცხები უფრო ძვირი და ჯანსაღი ვარიანტია. 1 ქათმის კვერცხი უნდა შეიცვალოს 3-4 მწყერის კვერცხით. ამ პატარებსაც არ დაგავიწყდეთ ყვითლის გაკვრა.
• ასეთი ათქვეფილი კვერცხისთვის, როგორც ჩვეულებრივისთვის, შეგიძლიათ აიღოთ არა ყველა გული, არამედ მხოლოდ ერთი, მაგრამ რამდენიმე თეთრი - ეს რჩევა მსურველებს.
• შესაძლებელია თუ არა ათქვეფილი კვერცხის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში? შესაძლებელია, მაგრამ მისი გემო უკეთესობისკენ არ იცვლება. უმჯობესია ეს კერძი ახლად მომზადებული მიირთვათ.
• კვერცხის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ დაბალი და ფართო ჭიქა - ბულიონის ქვაბი გამოდგება. ასეთი ჭიქიდან მოხარშვა და ჭამა უფრო მოსახერხებელია.
• ცილოვანი დელიკატესი მაღალი და ფუმფულა იქნება, თუ ფინჯანს თავსახური დააფარებთ.

ვიდეო რეცეპტი: ათქვეფილი კვერცხი პომიდორში

ეს ვარიანტი კარგია სადღესასწაულო წვეულებისთვისაც კი - საკმაოდ შთამბეჭდავად გამოიყურება:

რა მოვამზადოთ დილით, როცა დიდი ხნის სადილის დრო არ გაქვთ? რა თქმა უნდა, ათქვეფილი კვერცხი! კარგია საუზმეზე, მშვენივრად გაგავსებთ და ძალას მოგცემთ დღის უმეტეს ნაწილს. ასევე, სადილის უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით ათქვეფილი კვერცხის მომზადებით, ის ადვილად დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს, რაც არ მოგცემთ საშუალებას დაარღვიოთ დიეტა.

განსაკუთრებით დიეტური იქნება მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის ვარიანტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ცნობილია, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას ვიტამინები და მინერალები უკეთ ინახება, ვიდრე ტაფაში მსგავსი კერძის მომზადებისას.

გარდა ამისა, მიკროტალღურ ღუმელში ომლეტს ან ათქვეფილ კვერცხს ბევრი ზეთი არ სჭირდება, ჰაეროვნებისა და სინაზით კი კონსისტენცია არ ჩამოუვარდება ღუმელიდან გამოსულ კვერცხს. ამიტომ, ეს კერძი კარგად შეეფერება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

შევეცადოთ მოხარშული კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ჩვეული წესით, ასევე რამდენიმე საინტერესო რეცეპტის გამოყენებით.

ძირითადი რეცეპტი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება მინის ან კერამიკისგან დამზადებული ჭიქა ან ღრმა თეფში. შეზეთეთ კერძები წვეთი მცენარეული ზეთით. კვერცხები გატეხეთ თეფშში და დაამატეთ სანელებლები. კარგად შეანჯღრიეთ ჩანგლით და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. დააყენეთ მიკროტალღური მაქსიმალურ სიმძლავრეზე და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ამოიღეთ ათქვეფილი კვერცხი და აურიეთ. დამატებით წუთნახევრად დავაყენეთ. მიკროტალღური ღუმელის გაჟღერების შემდეგ გამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და მზად ხართ მიირთვათ.

როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხები პომიდვრით ჭიქაში

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი რძე (2,5% ცხიმი);
• საყვარელი სანელებლები;
• 0,5 ჩაის კოვზი ბოსტნეული ან კარაქი ჭურჭლის შესასხმელად;
• 3-5 ყლორტი კამა ღეროების გარეშე.

მომზადების დრო: 6 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 215 კკალ.

სანამ მიკროტალღურ ღუმელში პომიდორთან ერთად ათქვეფილი კვერცხის მომზადებას დაიწყებდეთ, ამ ჭიქის კედლები და ძირი ზეთით წაუსვით. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და დავჭრათ მწვანილი. ცალკე თასში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი და რძე.

მოაყარეთ მარილი, დაჭრილი კამა, პილპილი და კვლავ აურიეთ. მომზადებული ჭიქის ძირში მოათავსეთ პომიდორი და ზემოდან დაასხით რძისა და კვერცხის ნარევი. მოათავსეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ ათქვეფილი კვერცხები მაქსიმალური სიმძლავრით 3 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ამოვიღებთ, ავურიოთ და ისევ ღუმელში შევდგათ 0,5-1 წუთით. ჩვენი ათქვეფილი კვერცხები პომიდვრით ჭიქაში მზად არის!

როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხი პურში მწვანე ხახვით

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 მრგვალი ხორბლის ფუნთუშა;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 2-3 ღერი მწვანე ხახვი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების დრო: 9 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 638 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ საოცრად გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში პურში მწვანე ხახვით? ყველაფერი ძალიან მარტივია! ფუნთუშებს მოაჭერით ზემოდან, ამოიღეთ ნამცხვრები და დადეთ ბრტყელ თეფშზე.

ფრთხილად გატეხეთ კვერცხი მიღებულ ფორმებში.

გული ფრთხილად დანით დაჭერით, რომ არ გავრცელდეს. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და სანელებლები. ფუნთუშები მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

4 წუთში გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი მზად არის.

პომიდორში მომზადების რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 მწიფე და ძლიერი პომიდორი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ჩაის კოვზი კარაქი;
• 20 გრამი ყველი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადების დრო: 20 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 355 კკალ.

პომიდორში მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი კვერცხის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ყველას, ვინც ოდესმე სცადა, მოსწონს.

Შეიძლება დავიწყოთ? პომიდორს მოაჭერით ზემოდან და კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი, კედლებთან შეხების გარეშე. გადააბრუნეთ პომიდორი საჭრელ დაფაზე და გააჩერეთ 10 წუთით, ზედმეტი სითხე რომ ჩამოიწუროს.

ამასობაში ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, ყველი დაჭერით. შეურიეთ ნიორი რბილი კარაქით. როდესაც სითხე ამოიწურება, გადააბრუნეთ ჩვენი პომიდვრის ფორმები და შიგნიდან გაწურეთ ნივრის და კარაქის მომზადებული ნარევი. მოათავსეთ ისინი ბრტყელ თეფშზე.

ყალიბის ძირზე მოვაყაროთ გახეხილი ყველი. ფრთხილად გატეხეთ კვერცხი პომიდორში. დანის ან ნემსის წვერით გულდასმით გაჭერით გული ცენტრში. მარილი და პილპილი კვერცხი გემოვნებით. პომიდორი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიმძლავრის.

5 წუთის შემდეგ არომატული კერძის მირთმევა და გასინჯვა შესაძლებელია.

როგორ შევწვათ კვერცხი ყველით და ლორით

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 სუფრის კოვზი მყარი ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი შებოლილი ლორი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• სანელებლები სურვილისამებრ.

მომზადების დრო: 8 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 450 კკალ.

კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში ყველით და ლორით რომ შევწვათ, ლორი დავჭრათ კუბიკებად და გავხეხოთ ყველი.

ღრმა თეფშს ან ჭიქას ზეთი წაუსვით. გატეხეთ კვერცხები, დაამატეთ სანელებლები და კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით.

ათქვეფილ კვერცხში მოათავსეთ ლორი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3 ან 4 წუთის განმავლობაში.

თუ ათქვეფილი კვერცხები შიგნიდან ისევ სველია, აურიეთ და შედგით ღუმელში კიდევ 1 წუთი. გემრიელი საუზმე მზად არის!

ათქვეფილი კვერცხები სოკოთი და შამპინიონებით

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2-3 შამპინიონი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 0,5 პატარა ხახვი;
• 0,5 წითელი ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
• 1-2 კბილი ნიორი;
• 1 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• ზეთი ყალიბის შეზეთვისთვის.

მომზადების დრო: 17 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 290 კკალ.

წვნიანი და გემრიელი ათქვეფილი კვერცხები სოკოთი მიკროტალღურ ღუმელში არცერთ გურმანს არ დატოვებს გულგრილს!

პირველ რიგში სოკო გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად ან კუბიკებად. გაფცქვენით ნიორი და ხახვი და წვრილად დაჭერით. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ კუბებად.

ღრმა თეფშში მოათავსეთ ხახვი, სოკო, ნიორი და წიწაკა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დააფარეთ ბრტყელი თეფში ან ფილა და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიძლიერეზე დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. ხმოვანი სიგნალის შემდეგ ჭურჭელს ამოვიღებთ და თეფშს ვხსნით.

ხარშვის დროს წარმოიქმნება წვენი, რომელიც უნდა გამოწუროთ. სოკოს და ბოსტნეულს დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ. ზემოდან მოასხით კვერცხი და მოაყარეთ ცოტა მარილი.

მოათავსეთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში და გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთი საშუალო სიმძლავრეზე. წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი კერძი მზად არის!

ფრიტატა მიკროტალღურ ღუმელში

საჭირო ინგრედიენტები:

• 4 საშუალო ან 3 დიდი ქათმის კვერცხი;
• 40 გრამი მყარი ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი რძე;
• 1,5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• კამა ან ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
• 1 პატარა ყაბაყი;
• 1 საშუალო ზომის ხახვი;
• 1 კარტოფილის ტუბერი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 მწიფე პომიდორი;
• სანელებლები;
• 2 კბილი ნიორი.

მომზადების დრო: 35 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 870 კკალ.

მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები. ყაბაყი, კარტოფილი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. თუ სასურველია, ბოსტნეული შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად, მაგრამ მხოლოდ საკმარისად თხელი, რომ მოხარშვის დრო ჰქონდეს. პომიდორი დავჭრათ ნახევარწრიულად.

ხახვი და ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. დაჭერით მწვანილი. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ღრმა და ფართო ფირფიტაში ან ფორმაში. მასში მოაყარეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა, თანაბრად გაანაწილეთ ძირზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

შემდეგი, ბოსტნეული დაალაგეთ ფენებად ამ თანმიმდევრობით: კარტოფილი - დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, ყაბაყი - ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით, პომიდორი - კვლავ მარილი და პილპილი, თუ საჭიროა. მოათავსეთ ბოსტნეული მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ მაქსიმალური სიმძლავრით 9 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს ჯამში აურიეთ კვერცხი, რძე, სანელებლები და კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. როგორც კი ბოსტნეული ხმოვანი სიგნალით მიანიშნებს მზადყოფნაზე, ამოიღეთ ისინი.

მომზადებული ნარევი დაასხით ბოსტნეულს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კვლავ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ საშუალო სიმძლავრე და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენს მიკროტალღურ ღუმელს აქვს „გრილის“ რეჟიმი, უმჯობესია მასზე მოხარშოთ.

როგორც კი სიგნალი გაისმის, გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით ოხრახუშის ყლორტით მორთული. Frittata მზად არის!

სამზარეულოს საიდუმლოებები

მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვისას გახსოვდეთ, რომ არ გამოიყენოთ რკინის ან ლითონის დაფარული ჭურჭელი.

ათქვეფილი რომ ჰაეროვანი და ნაზი იყოს, შეგიძლიათ კვერცხს დაუმატოთ რამდენიმე კოვზი რძე.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გული ხელუხლებელი დარჩეს მზა შემწვარ კვერცხში, სანამ მიკროტალღურ ღუმელში შედგებით, დანის წვერით ან სამკერვალო ნემსით საგულდაგულოდ უნდა გახვრეტით, ხოლო თავად კერძი უნდა მოხარშოთ საშუალო ღუმელში.

დაარეგულირეთ ათქვეფილი კვერცხის გამოცხობის ხარისხი მიკროტალღურ ღუმელში თქვენი გემოვნებით. თუ გსურთ მყარი კონსისტენცია, დატოვეთ კერძი ღუმელში კიდევ ნახევარი წუთი - თუ უფრო თხევადი და დელიკატური ტექსტურა გირჩევნიათ, იმავე რაოდენობით შეამცირეთ მომზადების დრო.

როგორც ხედავთ, მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. უმარტივესი პროდუქტებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ სწრაფი კერძი მსუბუქი საჭმლისთვის. ხოლო თუ ფანტაზიას გამოიჩენთ და წინასწარ მოამზადებთ მეტ პროდუქტს, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი და გემრიელი კერძები, რომლებსაც მოულოდნელი სტუმრები ადვილად და სწრაფად დააკმაყოფილებენ.

ათქვეფილი კვერცხი გემრიელი და მარტივი კერძია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობას. შესაძლებელია თუ არა ათქვეფილი კვერცხის დამზადება მიკროტალღურ ღუმელში? არა მხოლოდ შესაძლებელია, სასურველია. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული კვერცხები ძალიან ფუმფულა და ნაზი გამოდის - ცხიმის, ზეთის ან შემწვარი ქერქის დამატების გარეშე, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვთა დიეტისთვის. მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 79 კკალს შეადგენს, რაც კერძის დიეტურ საკვებში გამოყენების საშუალებას იძლევა. ექსპერტები გვირჩევენ საუზმეზე ქათმის კვერცხის მირთმევას, რომელიც დიეტას თუ დაიცავთ, დამაკმაყოფილებელი და ვიტამინებით მდიდარი უნდა იყოს. კვერცხი შეიცავს 12 აუცილებელ ვიტამინს: ვიტამინ A, B ვიტამინებს: B1, B2, B6, B12, B5, B9, ასევე C, D, E, H, K.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

• არ გამოიყენოთ ლითონის ჭურჭელი ან მოოქროვილი ფირფიტები. ეს აკრძალულია მიკროტალღური ღუმელის ინსტრუქციით - წინააღმდეგ შემთხვევაში მიკროტალღური ღუმელი შეიძლება დაზიანდეს.
• მოხარშვის წინ გახეხეთ გული კბილის ჩხირით. ეს დააზიანებს მის ფირის ნაჭუჭს, რის შედეგადაც კვერცხი გაცხელებისას არ გასკდება.
• ათქვეფილი კვერცხი რომ ჰაეროვანი და ნაზი იყოს, ხარშვისას ტაფას დააფარეთ თავსახური.მიკროტალღური ან ჩვეულებრივი კერამიკული ფირფიტისთვის. ეს გაზრდის კერძის ორთქლის ეფექტს.
• გული რომ შესქელდეს, მომზადების დრო გაზარდეთ 30 წამით.. ათქვეფილი კვერცხის მოსამზადებლად მოხარშვის დრო უნდა შემცირდეს იმავე დროით.

კლასიკური ომლეტის რეცეპტი

მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის კლასიკური რეცეპტი კარგია მისი სიჩქარითა და მრავალფეროვნებით. მისი გამოყენება შესაძლებელია შეზღუდული დროით ან ინგრედიენტების ნაკრებით - ის მაინც ძალიან მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი იქნება!

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 2 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - ½ ჩაის კოვზი;
• მარილი, მწვანე ხახვი.

მომზადება

1. შეურიეთ კვერცხები მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ კერამიკულ თეფშში.
2. დამარილების შემდეგ გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 600 ვტ-ზე 3 წუთის განმავლობაში.
3. ათქვეფილ კვერცხს მოვრთოთ დაჭრილი მწვანე ხახვით. კერძი მზადაა.

თუ გსურთ შემწვარი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშოთ, რეცეპტის დაცვით შეამცირეთ გამოცხობის დრო 2-2,5 წუთამდე. იმისათვის, რომ კერძი უფრო ჰაეროვანი იყოს, შეფ-მზარეულები გვირჩევენ კვერცხებთან ერთად ათქვიფეთ ორი ან სამი სუფრის კოვზი რძე ან ნაღები.

კვერცხში შემავალი ყველა აუცილებელი ვიტამინი და მიკროელემენტი ყველაზე სასარგებლოა ადამიანისთვის. ასე რომ, ათქვეფილი კვერცხის რეგულარულად მირთმევა გააძლიერებს მეხსიერებას, კბილებს, ძვლებს, მხედველობას, გულს, შეანელებს ორგანიზმის დაბერებას და დაიცავს კიბოსგან.

ორიგინალური რეცეპტები

ყველით და ლორით

როგორ შევწვათ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ისე, რომ მამაკაცებს მოეწონოთ? რა თქმა უნდა, დაამატეთ ხორცპროდუქტები. ათქვეფილი კვერცხისა და ლორის მკვებავი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ჯანსაღი საუზმე ან ვახშამი სულ რაღაც სამ წუთში, რითაც გამოკვებავთ თქვენს ოჯახს.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 2 ც.;
• მოხარშული ლორი (კუბიკებად დაჭრილი) - 2 ს/კ;
• ყველი (გახეხილი) - 1 ს/კ;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი) - 1 ს/კ;
• მარილი, სანელებლები (წიწაკა, კარი).

მომზადება

1. კვერცხები გატეხეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2. ლორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბებად 1 სმ-მდე ზომის.
3. ყველი გახეხეთ.
4. თეფშს წაუსვით მცენარეული ზეთი ან კარაქი. მოაყარეთ წიწაკა და ლორი, მოასხით ყველით. აურიეთ.
5. მიღებული მასა დაასხით კვერცხებთან და მიკროტალღურ ღუმელში 600-800 ვტ-ზე 2 წუთის განმავლობაში. მიკროტალღური სიგნალი შეგატყობინებთ, რომ კერძი მზად არის.

გემოვნების დაკარგვის გარეშე, ლორი შეიძლება შეიცვალოს მაღალი ხარისხის სოსისით. მზარეულები არ კრძალავენ ამ რეცეპტისთვის კვერცხის ნარევში რძის, არაჟანის, ნაღების და შავი პურის ნაჭრების დამატებას.

შემწვარი კვერცხების „ხრაშუნა ქერქით“ შეწვისას ჩვენს ორგანიზმს თავს ესხმის კანცეროგენული ნივთიერებები, რომლებიც ღვიძლის დაზიანებას იწვევს და სიმსივნური სიმსივნეების განვითარების პროვოცირებას ახდენს. მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის გამოცხობა ორთქლზე მომზადების ტოლფასია, რაც თავიდან აიცილებს შემწვარი საკვების ჭამასთან დაკავშირებულ უარყოფით შედეგებს.

ბოსტნეულით კრემში

ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტი ათქვეფილი კვერცხების მიკროტალღურ ღუმელში, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენოთ 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის საჭმელად (ცხელი წიწაკის გამოკლებით), ასევე როგორც სრული საუზმე დიეტაში წონის დაკლებისთვის (თუ ჩაანაცვლებთ კრემი წყლით). კერძში ტკბილი წიწაკის, მოხარშული ყაბაყის ან ბადრიჯნის ნაჭრების დამატება კიდევ უფრო გაზრდის კერძის კვებით ღირებულებას და გემოს.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• დაკონსერვებული ბარდა - 100 გ;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• შალოტი - 1 ცალი;
• კრემი - 2 სუფრის კოვზი;
• კარაქი - ჩაის კოვზი;
• წიწაკა, მარილი - მწიკვი.

მომზადება

1. კერამიკული თეფშს ან საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქით.
2. პომიდორი და ხახვი დაჭერით კუბებად და მოათავსეთ ტაფაში. დაუმატეთ მწვანე ბარდა და კარგად აურიეთ ბოსტნეული, ზემოდან დაასხით 1 სუფრის კოვზი კრემი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი ბოსტნეულში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაუმატეთ კიდევ 1 სუფრის კოვზი ნაღები.
4. დააფარეთ ჭურჭელი თეფშით ან არალითონური თავსახურით და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 400-600 ვატამდე. 3-4 წუთის შემდეგ კერძი მზად არის.

დასასრული არის ათქვეფილი კვერცხის გაფორმება კამა ან ოხრახუშის ყლორტებით. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი ისეთი კაშკაშა და სადღესასწაულო გამოდის, რომ ოჯახის სტუმრებისთვის ღირსეული კერძი შეიძლება გახდეს.

ტაილანდური ომლეტი ჭიქაში

კათხაში დესერტებისა და ძირითადი კერძების მომზადების ტრადიცია ჩვენთან დემოკრატიული ამერიკიდან მოვიდა. ასე რომ, ფინჯანში შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ჩვეულებრივი ათქვეფილი კვერცხი, არამედ მათი ორიგინალური ჯიშები: მექსიკური ათქვეფილი კვერცხი სალსას სოუსით, კვერცხი ზღვის პროდუქტებით და სხვა კერძები, რომლებიც ასევე შესაფერისია სტუმრებისთვის. მოდი ვნახოთ ათქვეფილი კვერცხის ორიგინალური რეცეპტი მიკროტალღურ ღუმელში ფინჯანში - კვერცხის უჩვეულო ნაზავი იხვი, ფორთოხლის წვენი და ჯანჯაფილი, რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ სულ რაღაც 5 წუთში.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 1 ც.;
• მოხარშული იხვის ხორცი, დაჭრილი - 2 სუფრის კოვზი;
• ფორთოხლის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
• თხევადი თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
• კრემი - 2 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 20 გ;
• გამაფხვიერებელი - ¼ ჩაის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• დაფქული კოჭა - მწიკვი;
• ოხრახუში - 2 ყლორტი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება

1. ათქვიფეთ კვერცხი ჭიქაში ნაღებთან, ზეითუნის ზეთთან და ფორთოხლის წვენთან ერთად. მიღებული მასა დაასხით გამაფხვიერებელში გაზავებული ფქვილით. შეაზავეთ თაფლით და აურიეთ.
2. გახეხეთ იხვის ხორცი, მოაყარეთ პილპილი და მარილი. მოაყარეთ ოხრახუში, ჯანჯაფილი და ჩაასხით ჭიქაში.
3. აურიეთ ნარევი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 1,5 წუთის განმავლობაში. შეიძლება გაგიკვირდეთ!

დაამშვენებს ტაილანდურ ათქვეფილ კვერცხს ვაშლის ნაჭრებით. თუ საჭიროა რამდენიმე პორციის მოთავსება ერთ ჭურჭელში, არ არის აკრძალული კონტეინერში ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვა მომზადების სქემის შეცვლის გარეშე.

მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხები დიდი ხანია ეხმარება დიასახლისებს, როდესაც მათ უბრალო ინგრედიენტებისგან ჯანსაღი, სრული კერძის მომზადება სჭირდებათ. როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში, რათა გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი და მოეწონოთ თქვენს მეგობრებს? დაგჭირდებათ ცოტა ფანტაზია და სულ რაღაც 5 წუთი - და გემრიელი და რაც მთავარია დამაკმაყოფილებელი კერძი მზად არის!

მიუხედავად მიმდინარე კამათის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა საჭმლის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში, ეს კონკრეტული ელექტრომოწყობილობა თითქმის შეუცვლელი დამხმარე გახდა ბევრ თანამედროვე სამზარეულოში. თუ თავდაპირველად მიკროტალღური ღუმელი გამოიყენებოდა მხოლოდ საკვების გასათბობად, ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი რეცეპტი მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად, უმარტივესი დესერტებიდან პირველ და მეორე კერძებამდე. საკითხი, რომელიც იწვევს ცოცხალ საუბრებს, რჩება ისეთი პროდუქტის მომზადება, როგორიცაა კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში. ზოგი ამტკიცებს, რომ ეს პროცესი აუცილებლად დასრულდება ღუმელის აფეთქებითა და ხანგრძლივი გაწმენდით, ზოგი კი უარყოფს ამგვარ ინფორმაციას და იზიარებს საიდუმლოებებს, თუ როგორ ავიცილოთ თავიდან წარუმატებლობა ამ კულინარიულ პროცესში. მოდით გავეცნოთ მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადების ვარიანტებსაც.

Უსაფრთხოების ზომები

მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის უსაფრთხოების ზომების გაცნობა. ნუ უგულებელყოფთ ამ მნიშვნელოვან პუნქტს! ამ ძირითადი რჩევებისა და გაფრთხილებების წაკითხვით სულ რამდენიმე წუთს დაუთმობთ, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ცუდი გამოცდილება, რომელიც ყველაზე ხშირად გულისხმობს პროდუქტის აფეთქებას მოწყობილობაში და ღუმელის დამღლელი წმენდას.

ასე რომ, ძირითადი პუნქტები:

1. გამოიყენეთ მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო კონტეინერები.
2. ნუ ეცდებით კვერცხის (ან სხვა საკვების) შეფუთვას ალუმინის ფოლგაში. საუზმეს ვერ ნახავთ, მაგრამ ალბათ თქვენს სამზარეულოში ნამდვილ ელვას დაინახავთ.
3. არ მოხარშოთ კვერცხები ნაჭუჭში ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში მოცემული რჩევების წაკითხვის გარეშე. დიდი ალბათობით, ექსპერიმენტი აფეთქებით დასრულდება!
4. სანამ კვერცხის ნაჭუჭის გარეშე მომზადებას დაიწყებთ, გული გახეხეთ. მაღალი ტემპერატურის გავლენით ყვითლის შიგნით იქმნება მაღალი წნევა, რომელსაც თითქმის ყოველთვის აფეთქება ახლავს თან.
5. ტაიმერის დაყენების შემდეგ, არ შეხედოთ ღუმელში მინიდან და არ დადგეთ მოწყობილობასთან ახლოს. მაშინაც კი, თუ დაიცავთ ყველა წესს, კვერცხები შეიძლება აფეთქდეს და დაზიანდეს მიკროტალღური ღუმელის კარი.
6. მოხარშული კვერცხი (ნაჭუჭით ან მის გარეშე, არ აქვს მნიშვნელობა) მიკროტალღურ ღუმელში არ უნდა გააცხელოთ.
7. არ გახსნათ ღუმელი მომზადებისთანავე, ან გააკეთეთ ეს უკიდურესი სიფრთხილით! კვერცხებში მაღალი ტემპერატურა შეიძლება გაგრძელდეს საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში!
8. დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, მიკროტალღური ღუმელიდან კვერცხის ამოღებისას გამოიყენეთ ღუმელის ხელჯოხები და ღუმელის ხელჯოხები.

მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები

როგორ "მოხარშოთ" ნაჭუჭში

ზემოთ აღწერილი ყველა წესის დაცვა, მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მოხარშვა არ იძლევა 100%-იან გარანტიას, რომ აფეთქება არ მოხდება. ამიტომ, თუ გაჩნდება საჭიროება, ფრთხილად იყავით მოწყობილობის მუშაობისას და პროცესის დასრულების შემდეგ მზა პროდუქტით კონტეინერის ამოღებისას.

დაგჭირდებათ:

• 2 უმი ქათმის კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი მარილი;
• ჭიქა 300 მლ მოცულობით;
• მდუღარე წყალი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გარეცხეთ კვერცხები, მოათავსეთ ფინჯანში ან ჭიქაში, დაამატეთ სუფრის კოვზი მარილი. კვერცხებს დაასხით მდუღარე წყალი და მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში.
2. დააყენეთ ღუმელის სიმძლავრე 480 ვტ-ზე, ჩართეთ მოწყობილობა და მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისი უნდა იყოს მოხარშული კვერცხის მოსახარშად.
3. დაელოდეთ 3-4 წუთს მომზადების პროცესის დამთავრების მითითების სიგნალის შემდეგ, გახსენით ღუმელი და ფრთხილად, ღუმელის ხელჯოხების გამოყენებით, ამოიღეთ ჭიქა (ჭიქა) კვერცხით.
4. გააცივეთ პროდუქტი ცივი წყლით.
5. გააცალეთ კვერცხები მათი ნაჭუჭიდან. მზადაა!

ჭურვის გარეშე

არ არის კერძის მომზადების ყველაზე სწრაფი გზა, თუმცა, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. იდეა არის ცილებისა და გულების ცალკე მოხარშვა, რაც ამ ვარიანტს პრაქტიკულად უსაფრთხოს ხდის.
დაგჭირდებათ:

• კვერცხი;
• კარაქი ან მცენარეული ზეთი ჭურჭლის შეზეთვისთვის.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. შეზეთეთ ორი პატარა მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო კონტეინერი მცირე რაოდენობით კარაქით ან მცენარეული ზეთით.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ კვერცხი (ან რამდენიმე, თუ სასურველია). ნაჭუჭი ფრთხილად გატეხეთ და ცილა გამოაცალეთ გულისაგან, კვერცხის თითოეული ნაწილი მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ თასში. აღსანიშნავია, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ ყველაფერი და უბრალოდ ათქვიფეთ მთელი კვერცხი ერთ ჭურჭელში. თუმცა, უნდა იცოდეთ და დაიმახსოვროთ, რომ კვერცხის სხვადასხვა ნაწილი სხვადასხვა სიჩქარით იხარშება, ამდენად, არსებობს არასაკმარისად მოხარშული ცილების და ზედმეტად მოხარშული, რეზინისფერი გულების მიღების რისკი.
3. დანის, ჩანგლის ან კბილის ჩხირის გამოყენებით გაჭერით გული. კვერცხის ამ ნაწილის თხელი ნაჭუჭი უძლებს დიდ წნევას და შემდეგ აფეთქდება მყისიერად, ირგვლივ ყველაფერს შეღებავს და ჯანმრთელობასაც კი ზიანს აყენებს.
4. თითოეულ თეფშს გადააფარეთ გადასაკრავი ფილა ისე, რომ თავად საჭმელს არ შეეხოს.
5. მოხარშეთ თეთრები თქვენი მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით დაბალ და საშუალო სიმძლავრეზე. იმის გათვალისწინებით, რომ ეს პროდუქტი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მომზადების დრო დამოკიდებულია არა მხოლოდ კვერცხების რაოდენობაზე, არამედ თითოეული მოწყობილობის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე, მოხარშეთ ცილა და გული 20– მოკლე ინტერვალით. 30 წამი. საშუალოდ, ერთ ცილას დასჭირდება 30-60 წამი, ორისთვის კი 45-75 წამი. გარდა ამისა, პროტეინებს საკუთარი ტემპერატურის გამო მოხარშვის უნარი აქვთ, ამიტომ უმჯობესია მიკროტალღური ღუმელიდან ამოღება მაშინაც კი, როცა ოდნავ მოხარშული გეჩვენებათ.
6. ისევე, როგორც ცილებთან, დაბალი და საშუალო სიმძლავრის გამოყენებით, მოხარშეთ გული. ამას 20-30 წამი წაგართმევთ.
7. დატოვეთ მზა პროდუქტი 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ კვერცხები კვლავ ჩადოთ მიკროტალღურ ღუმელში, არაუმეტეს 10-20 წამისა.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

Მოხარშული კვერცხი

ნაცნობი პროდუქტის ორიგინალური გზით მომზადების უმარტივესი ვარიანტი მოეწონება, თუ არა ყველას, მაშინ ბევრს. რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ სამეფო საუზმე.
დაგჭირდებათ:

• 1 კვერცხი;
• 120 მლ წყალი;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. მოამზადეთ მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო კერამიკული, მინის ან პლასტმასის ჭიქა სახურავით.
2. ჩაასხით 120 მლ წყალი კონტეინერში.
3. გატეხეთ კვერცხი, ფრთხილად იყავით, რომ გული არ დააზიანოთ და შიგთავსი ფრთხილად ჩაუშვით ჭიქა წყალში.
4. თუ კვერცხი დიდია და მისი შიგთავსი მთლიანად წყლით არ არის დაფარული, ჩაასხით ფინჯანში კიდევ 60 მლ სითხე.
5. დააფარეთ კონტეინერი კვერცხითა და წყლით, შედგით ღუმელში და მოხარშეთ კვერცხი სრული სიმძლავრით 1 წუთის განმავლობაში.
6. სიგნალის შემდეგ გახსენით მოწყობილობის კარი. თუ კვერცხის ცილა არ მოგეჩვენებათ საკმარისად მოხარშული, ისევ დააფარეთ ფინჯანი, ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი და გააგრძელეთ კვერცხის მომზადება 10-15 წამის განმავლობაში.
7. მზა მოხარშული კვერცხი დაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ თეფშზე.
8. მზა საჭმელს შეანელეთ დაფქული შავი პილპილი და ცოტა მარილი. Გემრიელად მიირთვით!

სპეციალურ ფორმებში

მათთვის, ვინც ვერ წარმოიდგენს თავის ცხოვრებას მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით მომზადებული კვერცხების გარეშე, არის სპეციალური კონტეინერები, რომლებიც დამზადებულია პლასტმასის ფორმებისგან. ამ გამოგონების მიზანია ხელი შეუწყოს მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მოხარშვის რთულ, მაგრამ სავსებით განხორციელებად პროცესს.

დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი;
• 2 ჩაის კოვზი წყალი;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. მოამზადეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ თქვენი გეგმები რეალობად იქცეს.
2. გატეხეთ ერთი კვერცხის ნაჭუჭი და ჩაასხით შიგთავსი ჭურჭლის ერთ-ერთ განყოფილებაში. იგივე გააკეთე მეორე კვერცხთან ერთად. გულები გახეხეთ დანით ან კბილის ჩხირით და ოდნავ გაფხვიერეთ.

   მომზადებისთვის კვერცხების რაოდენობა დამოკიდებულია არა მხოლოდ თქვენს სურვილზე, არამედ მათი მოხარშვის მოწყობილობის მოდელზეც. შეგიძლიათ შეიძინოთ კონტეინერი კუპეში ერთი, ორი ან მეტი კვერცხისთვის.

3. დაასხით 1 ჩაის კოვზი წყალი კონტეინერის თითოეულ განყოფილებაში და აურიეთ კვერცხები.
4. დახურეთ რამეკინი, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და ადუღეთ მთელი ძალით ერთი წუთის განმავლობაში. თუ განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ კვერცხები ჯერ კიდევ არ არის მზად, შეგიძლიათ სასურველ მდგომარეობამდე მიიყვანოთ ღუმელში კიდევ 10-20 წამით შედგომით.
5. მზა კერძი მარილი გემოვნებით.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კვერცხები სპეციალურ კონტეინერში

Ომლეტი

რა თქმა უნდა, კვერცხების მომზადებას რაც შეეხება, არ შეიძლება არ შევეხოთ ისეთ გემრიელ თემას, როგორიცაა ომლეტი. მიკროტალღური ღუმელი ასევე გაუმკლავდება ამ ამოცანას! ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი კერძი ყოველ ჯერზე სწრაფად და განსხვავებულად!

ინგრედიენტები:

• 1 კვერცხი;
• 1 ჩაის კოვზი კარაქი;
• 1-2 სუფრის კოვზი რძე;
• 1 ნაჭერი თეთრი პური;
• 2 სუფრის კოვზი გახეხილი მყარი ყველი;
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ომლეტს შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ თეთრი, არამედ მარცვლეული, ქატო ან ჭვავის პური. გარდა ამისა, სხვადასხვა ბოსტნეული და მწვანილი შესანიშნავად შეავსებს კერძის გემოს და არომატს. და იმისათვის, რომ თქვენი საუზმე უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი ლორი (ნებისმიერი ძეხვი, სოსისი და ა.შ.).

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გაადნეთ კარაქის ჯოხი მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამის განმავლობაში.
2. ოთახის ტემპერატურაზე გამდნარი კარაქი შეურიეთ კვერცხს, კარგად ათქვიფეთ სათქვეფი ან ჩანგალი. მიღებულ ნარევში ჩაასხით რძე, ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი და მსუბუქად ათქვიფეთ.
3. მომავალი ომლეტის კონტეინერში ჩაასხით მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით და გახეხილი მყარი ყველი. თუ ზემოთ ჩამოთვლილ სიაში შემოთავაზებული ინგრედიენტების გარდა, თქვენი ვერსია შეიცავს სხვა დანამატებს (ბოსტნეული, ძეხვი და ა.შ.), ასევე დაამატეთ ისინი მომზადების ამ ეტაპზე. მასა კარგად აურიეთ.
4. თეთრი (ან ნებისმიერი სხვა) პურის ნაჭერი ხელით დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის პატარა კონტეინერში და ჩაასხით კვერცხი-რძე-ყველის ნარევი.
5. მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ სრული სიმძლავრით 4 წუთის განმავლობაში.
6. მზა ომლეტი გამოიღეთ ღუმელიდან, კათხა (თეფში, კონტეინერი) ფრთხილად გადაატრიალეთ თეფშზე, რათა საკვები ფორმიდან ამოიღოთ. მზადაა!

ვიდეო: სწრაფი ომლეტი მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთში

არაჩვეულებრივი ათქვეფილი კვერცხი პომიდორში

არამარტო სწრაფი და გემრიელი, არამედ ლამაზი კერძების მოყვარულებს გეპატიჟებით გაეცნოთ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული პომიდორში ათქვეფილი კვერცხის რეცეპტს.

დაგჭირდებათ:

• 1 საშუალო ზომის პომიდორი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 ძეხვი;
• 20 გრამი მყარი ყველი;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გარეცხეთ მწიფე, ძლიერი პომიდორი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ბოსტნეულის ზემოდან ამოჭერით ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს რბილობი და თესლი. პომიდორი გადააბრუნეთ ხელსახოციზე და გააჩერეთ 2-3 წუთი ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.
2. სოსისი და მყარი ყველის ნაჭერი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ავურიოთ და მოვათავსოთ პომიდორში.
3. გატეხეთ კვერცხი და შიგთავსი ფრთხილად დაასხით შიგთავსიან პომიდორში.
4. მარილი მოაყარეთ კვერცხს. პომიდორი დადგით პატარა თეფშზე, შემდეგ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, დახურეთ ღუმელი და კერძი სრული სიმძლავრით მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ ხანდახან ფანჯრიდან გახედვა, რადგან ამას შეიძლება მეტი ან ნაკლები დრო დასჭირდეს.
5. ფრთხილად ამოიღეთ თეფში მზა ათქვეფილი კვერცხებით ღუმელიდან. გააფორმეთ კერძი თქვენი გემოვნებით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

შენიშვნა: რაც შეეხება კვერცხების შეწვას (იგულისხმება პროდუქტის მოხარშვა ხრაშუნა ქერქით), ამის გაკეთება მიკროტალღურ ღუმელში არ შეიძლება. მიუხედავად იმისა, თუ რომელი შემოთავაზებული მეთოდით მოამზადებთ კვერცხებს, ისინი გამომცხვარი ან მოხარშული გამოდის. ხარშვის დროის გაზრდამ ან გრილის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კერძის გაფუჭება.

თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა ჩვენს ცხოვრებას ბევრად აადვილებს. ბევრი კერძის მომზადების პროცესი გამარტივდა და ნაკლებ დროს მოითხოვს. მიკროტალღური ღუმელი განსაკუთრებით შეუცვლელი ინსტრუმენტია სამზარეულოში. მასში შეგიძლიათ ხელახლა გაათბოთ, გაყინოთ, შეწვათ, მოხარშოთ და შეწვით კიდეც. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს მოსაზრება, რომ მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის შეწვა შეუძლებელია. მოდით, ერთად გავანადგუროთ ეს მითი და უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში.

მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის მომზადების ძირითადი ასპექტები

იმისათვის, რომ არ დაგჭირდეთ დიდი დრო დახარჯოთ და არ დაგჭირდეთ მიკროტალღური ღუმელის გაწმენდა კვერცხების მომზადებისას ექსპერიმენტების დროს, მოდით გავეცნოთ პროცესის ძირითად ნიუანსებს. ასე რომ, მიკროტალღური ღუმელის სირთულეები, ან როგორ მოვამზადოთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში:

• საჭიროა მხოლოდ ძალიან ახალი კვერცხის გამოყენება, სასურველია სახლში დამზადებული;
• შემწვარი კვერცხის აფეთქების თავიდან ასაცილებლად, გულები აუცილებლად გახეხეთ კბილის ჩხირით ან დაჭერით დანით;
• იდეალური ათქვეფილი კვერცხის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები, რომელთა შეძენაც არ არის რთული;
• თუ იყენებთ ჩვეულებრივ ჭურჭელს, დარწმუნდით, რომ ის არ შეიცავს მეტალის კომპონენტებს და შესაფერისია მაღალ ტემპერატურაზე მოსამზადებლად;
• არ დაუშვათ ტემპერატურის ცვლილებები, მაგალითად, არ გამოიყენოთ მაცივრიდან ახლახან ამოღებული კერძები;
• მიკროტალღური ღუმელის კედლებზე ცხიმების ჩამოსხმის თავიდან ასაცილებლად, დააფარეთ ფირფიტა სპეციალური სახურავით ან ფირით;
• მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადების დრო უნდა გამოითვალოს თქვენი აპარატის სიმძლავრის მიხედვით. კვერცხის საკმარისად მოხარშვას საშუალოდ 15-დან 45 წამამდე სჭირდება.

კლასიკური შემწვარი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

ნაერთი:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• 20 გ მზესუმზირის ზეთი;
• კბილის 2 ცალი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. მომზადებული ფირფიტა რბილად გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
2. თეფშს ძირი თანაბრად წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი.
3. ფრთხილად დაასხით კვერცხები თეფშზე.
4. გულები დაჭერით კბილის ჩხირით.
5. დააფარეთ თეფშს სპეციალური სახურავი და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
6. ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი სრული სიმძლავრით და მოხარშეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
7. მზა ათქვეფილი კვერცხები ადვილად სრიალებს თეფშს. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულითა და მწვანილებით.

ათქვეფილი კვერცხი პომიდორში მიკროტალღურ ღუმელში

ნაერთი:

• 1 დიდი პომიდორი;
• ნიორის კბილი;
• მარილი, შავი და წითელი პილპილი;
• 10 გ მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

ათქვეფილი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ჭიქაში

ნაერთი:

• 1 კვერცხი;
• 1/3 ს.კ. წყალი;
• დაახლოებით ½ ჩ/კ. ძმარი (სურვილისამებრ).

მომზადება:

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ძმარი ამ რეცეპტში სურვილისამებრ არის, მაგრამ ეს ხელს შეუწყობს კვერცხის უკეთესად გახეხვას.
2. კვერცხი ათქვიფეთ ფინჯანში.
3. შეავსეთ ჭიქა წყლით რგოლამდე.
4. დაუმატეთ ძმარი. ძმარი შეგიძლიათ ჩაასხით პირდაპირ წყალში დაუმატოთ.
5. დააფარეთ ფინჯანი პლასტმასის სახურავით ან ფირფიტით.
6. მიკროტალღური ღუმელი 80% სიმძლავრით 60 წამის განმავლობაში.
7. ფრთხილად ამოიღეთ სახურავი და შეამოწმეთ მზად არის თუ არა კერძი. თუ კვერცხს ბოლომდე არ ადუღდება, გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღაზე 50%-იანი სიმძლავრით კიდევ 20 წამი.
8. მოხარშული კვერცხი ამოიღეთ წყლიდან დაჭრილი კოვზით.
9. სუფთა თეფშზე მოათავსეთ ტოსტის ნაჭერი, ზემოდან კი კვერცხი და მიირთვით.

მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული კვერცხის მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე რჩევა:

• ეს რეცეპტი კვერცხს უფრო რბილს გახდის. თუ მოგწონთ თქვენი კვერცხი მაგრად მოხარშული, დაამატეთ კიდევ 60 წამი ხარშვის დროს.
• მიკროტალღური ღუმელის მნიშვნელოვანი თვისება ის არის, რომ გული თეთრამდე იხარშება. თუ სურნელოვან გულს ანიჭებთ უპირატესობას, უმჯობესია კვერცხი ამოიღოთ, როცა ცილა ბოლომდე არ გაიფუჭება.

მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ათქვეფილი კვერცხები შესანიშნავი ვარიანტი იქნება საოფისე ლანჩისთვის, თუ ამ კერძს რაიმე გვერდით კერძს დაუმატებთ. ის ასევე იდეალურია საუზმეზე, რადგან ხშირად უბრალოდ არ არის საკმარისი დრო დილით მის მოსამზადებლად. Გემრიელად მიირთვით!