Mulsa untuk tanaman dalam ruangan bermanfaat dan indah. Souffle ikan Cara memasak ikan di atas souffle

Resep sederhana dan lezat ini diambil dari buku Julia Child yang terkenal. Namun tentunya dengan sedikit perubahan. Di bawah ini saya akan memberikan foto resep asli dari bukunya dalam bahasa Inggris. Ini untuk mereka yang ingin menyiapkan hidangan pembuka panas yang autentik. Bagi yang seperti saya, melenceng dari aslinya - resep saya dengan foto langkah demi langkah proses pembuatan souffle ikan dalam kondisi rumah biasa.

Julia merekomendasikan untuk membuat souffle salmon, dan juga salmon kalengan. Saya memasak dari salmon merah muda rebus dan tidak menyesalinya. Soufflenya ternyata empuk dan hampir seperti makanan. Dan, menurut saya, ini bisa dibuat dari berbagai jenis ikan yang berdaging, tidak bertulang, dan tidak berlemak. Jangan ragu untuk mengonsumsi salmon, cod, pollock, bahkan hake apa pun.

Seperti inilah resep souffle dari buku tersebut:

Jika Anda memasak untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan pasta tomat dan menumis sedikit bawang bombay, namun tetap jangan menghindari prosedur ini. Soufflenya ternyata sudah menjadi seri “seperti di taman kanak-kanak”.

Untuk memanggangnya pakai apa, ada baiknya menggunakan cetakan berporsi, pembuat cocotte kecil atau cetakan kue kecil lainnya, bahkan cetakan silikon untuk muffin.

Namun, ini saatnya untuk memulai.

Apa yang kita butuhkan untuk souffle ikan?

• salmon merah muda rebus (atau ikan lainnya) – 200g;
• susu – 200ml;
• bawang – 0,5 kepala;
• telur – 5 buah;
• mentega – 80g. + 1 sdt;
• tepung - 3 sdm;
• pasta tomat – 1 sdm;
• keju keras – 50g;
• garam – 0,5 sdt;
• lada hitam giling - sejumput;
• oregano atau marjoram kering – 0,5 sdt.

Cara memasak souffle ikan

1. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200°C. Pertama, persiapan. Kami memanaskan susu, kami membutuhkannya hangat. Pisahkan kuning telur dari putihnya; resep souffle membutuhkan 4 kuning telur dan 5 putihnya. Olesi cetakan dengan minyak, untuk itulah dibutuhkan 1 sendok teh. Tiga keju di parutan halus. Tuang 1 sendok makan keju parut ke dalam setiap cetakan.
   
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tempatkan mentega dalam wajan dan panaskan. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung, campur dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit.
   
3. Angkat panci kompor. Tuang susu, aduk cepat dan rata agar tidak menggumpal. Tambahkan garam, merica, pasta tomat, dan rempah-rempah. Letakkan kembali di atas kompor, tunggu hingga mendidih lalu masak selama 1 menit.
   
   
4. Angkat dari kompor lagi, pindahkan dari penggorengan ke dalam mangkuk dan tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.
   
5. Ikan kita bongkar, buang tulang dan kulitnya (bila ada), haluskan dagingnya dengan garpu. Anda bisa melubanginya dengan blender atau membuat daging cincang melalui penggiling daging.
   
6. Campurkan ikan dan saus. Tambahkan keju, sisakan sekitar 1 sendok makan (Anda akan membutuhkannya nanti).
7. Agar kita mendapatkan souffle yang lapang dan lembut, dan bukan sekedar casserole, kita membutuhkan putihnya yang dikocok hingga menjadi busa yang padat. Untuk melakukan ini, kocok dengan mixer, Anda bisa menambahkan sedikit garam, ini akan membantu mengocok.
   
8. Kemudian kami mencampurkan putihnya ke dalam massa ikan dengan cara yang sama seperti kami sedang menyiapkan kue bolu - sedikit demi sedikit, hati-hati agar tidak terjatuh. Campur dengan spatula dari atas ke bawah.
   
9. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, taburi dengan sisa keju dan segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan agar adonan tidak rontok (makanya harus dipanaskan terlebih dahulu). Kami mengaturnya dan mengubah suhu ke 190°C. Panggang selama 30 menit.
   
   
10. Souffle yang tepat, apa pun bahannya, apakah itu keju, manisan, atau ikan, harus mengembang dengan baik di dalam oven. Berkat keju kami, kerak yang indah terbentuk.
    
11. Angkat dan dinginkan dalam cetakan. Kemudian - jika diinginkan: Anda bisa menyajikannya langsung di cetakannya, apalagi jika bentuknya lucu dan tidak takut dengan peralatan makan yang tajam, atau Anda bisa mengeluarkannya. Karena kami mengolesinya dan menaburkannya dengan keju, soufflenya keluar dengan sempurna.
12. Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka ikan panas, atau sebagai makanan anak-anak - sebagai hidangan panas dengan lauk kentang tumbuk.
    

Selamat makan!

Souffle ikan adalah hidangan diet yang sangat lembut, yang dianggap sebagai suguhan ideal untuk para pecinta kuliner kecil. Ini disajikan untuk anak-anak bahkan di taman kanak-kanak, setelah itu para pencicip muda meminta ibu mereka menyiapkan kelezatan yang sama persis di rumah. Untungnya, tidak ada yang sulit dalam hal ini. Selain itu, di rumah Anda bisa membuat souffle ikan menjadi lebih enak dan menarik dengan menambahkan bahan-bahan favorit Anda ke dalamnya.

Untuk souffle ikan, digunakan fillet ikan laut karena lebih empuk dan tulangnya sedikit.. Untuk mendapatkan konsistensi hidangan yang lembut, daging cincang dibuat dari ikan dan susu ditambahkan ke dalamnya. Telur, wortel, bawang bombay, mentega, brokoli, zucchini, dll sering dimasukkan ke dalam hidangan. Untuk membuat souffle tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan, remah roti, oatmeal, remah roti, nasi, dll ditambahkan ke ikan cincang. .

Versi souffle ikan yang paling sederhana terlihat seperti pai utuh. Untuk menyiapkannya, cukup campurkan semua bahan menjadi satu dan panggang dalam slow cooker atau oven. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan isian lezat ke dalam souffle. Untuk melakukan ini, gunakan telur rebus, sayuran, bumbu dapur, dan produk lainnya yang cocok dengan jenis ikan yang dipilih.

Fillet ikan harus empuk baik konsistensi maupun rasa. Artinya sebaiknya jangan menggunakan bumbu yang terlalu kuat. Untuk masakan ini garam biasa saja sudah cukup, apalagi jika menyangkut pola makan anak. Anda bisa menyajikan souffle ikan dalam porsi atau pai utuh; Anda juga bisa menggunakan berbagai cetakan untuk persiapannya.

Rahasia membuat souffle ikan yang sempurna

Souffle ikan adalah hidangan unik dengan karakteristiknya yang memungkinkan Anda mengenalkan anak-anak pada hidangan laut yang lezat. Konsistensinya yang lembut dan rasanya yang menyenangkan akan memenangkan hati bahkan para pecinta kuliner yang paling berubah-ubah sekalipun. Pada saat yang sama, bahkan seorang juru masak pemula pun tidak akan kesulitan mengetahui cara menyiapkan souffle ikan jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat dan mengikuti rekomendasi berikut:

Rahasia No.1. Jika Anda menyiapkan souffle untuk anak-anak, tambahkan setidaknya satu sayuran ke dalam daging cincang. Ini akan memudahkan perut anak dalam mencerna ikan, dan vitaminnya akan lebih banyak.

Rahasia No.2. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan banyak sayuran berbeda ke dalam souffle, pastikan untuk menambahkan remah roti ke daging cincang, yang akan menyerap jus sayuran. Dengan cara ini souffle tidak akan kehilangan bentuknya.

Rahasia No.3. Untuk souffle, yang terbaik adalah membeli fillet yang sudah dikupas. Jika Anda memiliki ikan utuh, sebaiknya direbus terlebih dahulu agar tulangnya lebih mudah dihilangkan.

Rahasia No.4. Anda bisa membuat ikan cincang menggunakan penggiling daging, namun menyisakan potongan yang cukup besar. Oleh karena itu, jika Anda memiliki blender, lebih baik menggunakan teknik ini untuk souffle.

Di taman kanak-kanak, masakannya pasti dipikirkan sedemikian rupa agar memberikan manfaat yang maksimal bagi anak. Di saat yang sama, Anda tetap perlu memunculkan sedikit trik kuliner agar suguhannya juga enak untuk generasi muda. Itu sebabnya ikan disajikan di sini dalam bentuk souffle yang lembut. Untuk menambah rasa, fillet digoreng dalam wajan sebelum dipanggang. Anda juga bisa menggunakan ikan rebus. Sangat disarankan untuk menambahkan wortel, dan, jika diinginkan, sayuran lainnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram irisan ikan;
• 1 wortel;
• 100 ml susu;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. mentega;
• 2 sdt. tepung;
• 50 ml air;
• 1 sendok teh. aku. tepung roti;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Potong fillet kecil-kecil, goreng sebentar dan tambahkan air.
2. Parut wortel di parutan kasar dan letakkan di atas ikan.
3. Tanpa diaduk, rebus ikan dan sayuran hingga cairannya benar-benar menguap.
4. Pindahkan isi penggorengan ke dalam mangkuk blender dan haluskan semuanya hingga halus.
5. Tambahkan kuning telur ke daging cincang yang dihasilkan dan campur semuanya lagi.
6. Tuang susu ke dalam penggorengan dan tambahkan tepung di sana.
7. Aduk saus dan masak hingga mengental dengan api kecil.
8. Di akhir pembuatan saus, tuangkan mentega ke dalamnya.
9. Angkat saus dari api, dinginkan sebentar dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
10. Tuang remah roti, garam dan merica secukupnya ke dalam mangkuk biasa.
11. Kocok putih telur hingga mengembang dan tambahkan souffle, campur semuanya.
12. Tempatkan souffle di loyang kecil.
13. Untuk mengukus hidangan: tuangkan air ke dalam cetakan besar dan masukkan cetakan souffle ke dalamnya.
14. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang souffle selama 25 menit.

Menarik dari jaringan

Souffle ikan untuk anak-anak dalam slow cooker

Souffle ini sangat ideal untuk anak-anak, tetapi orang dewasa kemungkinan besar tidak akan menolak untuk mencicipinya. Anda bisa menggunakan ikan apa saja untuk resep ini. Disarankan untuk mengukusnya terlebih dahulu dan membuang semua tulangnya dengan hati-hati. Jika Anda melakukannya dengan ikan segar, prosesnya akan memakan waktu lebih lama. Selain oatmeal, Anda juga bisa menggunakan remah roti putih, namun ini akan membuat masakannya semakin sehat. Bersama dengan alat pengukus dan multicooker, menyiapkan kelezatan seperti itu adalah suatu kesenangan.

Bahan-bahan:

• 100 gram ikan laut;
• 2 sdt. mentega;
• ¼ gelas susu;
• 1 sendok teh. aku. havermut;
• 1 butir telur;
• 1 liter air;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Tuang air ke dalam panci multicooker dan nyalakan mode “Steam”.
2. Pasang alat pengukus dan letakkan potongan ikan di dalamnya.
3. Setelah air mendidih, kukus ikan selama 15 menit.
4. Keluarkan tulang dari ikan dan masukkan fillet ke dalam mangkuk blender.
5. Tambahkan kuning telur, oatmeal, susu, sedikit garam dan merica.
6. Dengan menggunakan blender, campur daging cincang hingga halus.
7. Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dan tambahkan ke bahan lainnya.
8. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan daging cincang yang sudah jadi ke dalam cetakan silikon yang sudah diolesi minyak.
9. Letakkan cetakan di rak kukusan.
10. Masak souffle selama 20 menit dalam mode “Steam” (jika Anda memutuskan untuk menggunakan ikan mentah, tambah waktunya menjadi 30 menit).

Jika anak kecil membuat souffle kukus, maka orang dewasa akan senang dengan resep ovennya. Selain itu, hidangan ini akan menonjol dari hidangan lainnya dengan isiannya yang menarik. Hasilnya adalah makan malam yang ringan namun cukup mengenyangkan untuk seluruh keluarga, yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi souffle ini dengan lauk apa pun. Anda dapat menyajikan hidangan yang sudah jadi baik dingin atau panas, tergantung selera Anda.

Bahan-bahan:

• 400 gram irisan ikan;
• 3 telur;
• 100 ml susu;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• 2 potong roti putih;
• 1 bawang;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• Tanaman hijau;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Potong kulit dari potongan roti dan tuangkan susu di atas ampasnya selama 10 menit.
2. Potong paprika dan bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel.
3. Tempatkan semua sayuran dan fillet ikan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
4. Tambahkan roti basah, kuning telur satu butir dan bumbu secukupnya.
5. Kocok putih telur hingga rata, letakkan di atas daging cincang dan aduk perlahan.
6. Rebus sisa 2 butir telur hingga empuk, dinginkan dan potong dadu.
7. Potong sayuran dan tambahkan telur.
8. Olesi loyang yang dalam dengan minyak dan letakkan separuh ikan cincang di bagian bawah.
9. Ratakan isian telur dan bumbu di atasnya, tutupi dengan bagian kedua daging cincang.
10. Panggang souffle ikan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan souffle ikan sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Banyak yang terbiasa percaya bahwa makanan diet tidak bisa bervariasi dan memiliki rasa yang sama banyaknya dengan junk food. Tapi ini masih tidak benar, makanan sehat dan rendah kalori tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak, dan mereka yang berpikir sebaliknya belum mencoba souffle ikan diet. Konsistensi yang lembut dan menyenangkan tidak akan membuat anak-anak atau orang dewasa acuh tak acuh. Resepnya sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan waktu minimal. Semua jenis ikan putih cocok untuk souffle, dan Anda juga bisa menambahkan sayuran apa pun ke dalam resep sesuai kebijaksanaan Anda. Saat krim ditambahkan, souffle menjadi lebih empuk, dan untuk mendapatkan rasa sejuk, putihnya yang sangat dingin dikocok menjadi busa yang kuat dan dituangkan ke dalam souffle. Ada banyak variasi dalam penyiapan hidangan ini dan setiap orang dapat menemukan sesuatu yang sesuai dengan seleranya.

Souffle ikan diet di dalam oven

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• 600 gram ikan,
• 200 ml) susu,
• 4 butir telur,
• merica,
• pala dan garam secukupnya.

Jadi, pertama-tama Anda perlu mengolah ikannya. Bersihkan, buang tulangnya dan masak selama 6-7 menit. Kemudian cincang halus ikannya. Selanjutnya ambil wadah tersendiri. Kocok kuning telur di dalamnya (pisahkan putihnya ke wadah lain, nanti kita membutuhkannya) dan tuang susu sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Yang terbaik adalah menggunakan mixer. Dan sekarang kita isi ikan kita dengan campuran yang dihasilkan. Lada, garam, taburi pala dan tuangkan sisa susu. Campur semuanya dengan baik. Dinginkan putihnya terlebih dahulu dan kocok hingga menjadi busa yang kuat, ini akan membuat hidangan kita empuk. Tambahkan putih telur ke ikan dan aduk perlahan. Olesi piring souffle dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat. Setelah 30 menit hidangan sudah siap.

Souffle ikan diet dalam microwave

Bahan-bahan:

• fillet salmon merah muda 200g,
• putih dari dua butir telur,
• lemon,
• 1 gelas krim (bisa diganti dengan 200 g krim asam lemak),
• paprika, mentega secukupnya,
• garam dan merica secukupnya.

Pertama, potong ikan menjadi irisan tipis, tambahkan krim, putihnya dan kocok dalam mixer. Tambahkan garam dan merica. Setelah itu, kirim adonan hingga dingin ke dalam freezer selama 20 menit. Selagi ikan mendingin, ambil paprika, tusuk di beberapa tempat dan masukkan ke dalam baking bag di microwave selama 5-6 menit, dengan suhu maksimal. Kemudian masukkan lada ke dalam air es selama 1 menit dan kupas. Daging buahnya perlu digiling dalam blender. Taruh kulit satu buah lemon di sana, tambahkan garam dan tuangkan sedikit jus lemon. Campur merica dengan ikan yang sudah dingin. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan ikan, tutup dengan penutup microwave dan microwave selama 7-8 menit dengan kekuatan penuh. Setelah itu, souffle akan dingin pada suhu kamar. Lalu kita masukkan ke dalam lemari es. Setelah 2-3 jam Anda bisa menyajikannya ke meja.

Souffle ikan diet dalam kukusan

Bahan untuk souffle:

• 3 fillet ikan ukuran sedang,
• bawang putih 1-4 pcs.,
• timun Jepang,
• sekitar 70 gr susu,
• 1 butir telur
• sepotong roti.

Pertama, cairkan ikan dan peras semua sisa cairannya. Setelah itu, fillet harus melewati penggiling daging atau dicincang dengan blender. Kami juga memotong zucchini (Anda bisa menggunakan zucchini). Potong bawang bombay, goreng hingga transparan lalu campur dengan ikan gulung dan zucchini. Rendam sepotong roti dalam susu dan tambahkan ke daging cincang kami. Sekarang, campurkan kembali daging cincang. Kocok telur, garam dan merica sesuai selera. Olesi wadah memasak dengan mentega dan taruh campuran yang dihasilkan dan tutupi dengan kertas timah. Setelah 30 menit, souffle sudah siap.

Souffle ikan diet dalam slow cooker

Untuk mempersiapkan kita membutuhkan:

• 100 g fillet ikan apa saja,
• sepotong roti tawar tanpa kulit,
• setengah gelas susu,
• telur,
• minyak,
• garam secukupnya.

Pertama, bersihkan ikan dari tulangnya dan potong dadu. Masukkan remah roti, telur, susu dan ikan ke dalam blender. Haluskan hingga konsistensi halus. Olesi cetakan dengan mentega dan masukkan souffle kami ke dalamnya. Tuang 2 sdm. air ke dalam multicooker, dan letakkan wadah kukusan dengan cetakan di atasnya. Kami memilih mode "mengukus" dan setelah 10-15 menit souffle ikan siap. Selamat makan!

Kambing adalah hewan ternak kecil yang cocok untuk dipelihara di rumah. Ini adalah hewan yang bersahaja dan tangguh. Kambing dapat bertahan hidup dengan baik dalam kondisi iklim apa pun dan siap memakan hampir semua makanan nabati. Mereka sangat ramah dan memberikan banyak emosi positif kepada pemiliknya. Dan yang paling penting: hewan-hewan ini merupakan sumber susu, daging, dan wol berkualitas tinggi di peternakan. Kami akan memberi tahu Anda di artikel ini apa yang perlu Anda pertimbangkan sebelum memelihara kambing di halaman belakang rumah Anda.

Saat musim gugur mendekat, udara menjadi lebih sejuk, namun tanah masih cukup hangat - ini adalah waktu yang ideal untuk memperpanjang musim beberapa tanaman kebun. Menanam tomat dan mentimun tentu saja merupakan hal yang bodoh, namun ada tanaman yang tumbuh baik pada siang hari yang pendek dan musim tanam yang minim. Artinya, Anda akan punya waktu untuk memanen sebelum datangnya cuaca dingin yang terus-menerus. Lantas, tanaman apa saja yang sebaiknya ditanam di awal September agar bisa panen di bulan Oktober?

Orang-orang baru saja mulai melihat lebih dekat biji-bijian hias dalam budaya dalam ruangan. Dan yang “paling dalam ruangan” dari semua sereal, sedge, tidak terkecuali. Dengan sepupu tamannya menjadi bintang yang bonafid, tanaman herbal dalam pot hanya mendapatkan penggemar lansekap khusus. Sedges modern dalam kesempurnaan garis, keindahan tekstur, dan kemegahan yang unik. Dan, tidak seperti sereal dalam ruangan lainnya, mereka bukanlah tanaman berawa, sangat menyukai kelembapan.

Pohon willow tidak hanya menangis, tetapi juga semak atau pohon yang berbentuk bulat, tegak dan merambat. Palet warna helaian daun willow pun tak kalah luasnya. Di pondok musim panas saya dengan tanah lembab, seluruh koleksi pohon willow hias dengan berbagai bentuk semak dan warna dedaunan telah terbentuk. Setiap jenis dan ragamnya mempunyai daya tarik tersendiri. Tapi favorit saya adalah pohon willow beraneka ragam yang unik, yang bilah daunnya memadukan tiga warna dan coraknya.

Di masa Soviet, seperempat lahan subur dikhususkan untuk jagung. Saat ini budaya ini juga dianggap salah satu yang paling populer. Beberapa penghuni musim panas menanam jagung sebagai tanaman kanopi untuk menyaring, misalnya tumpukan kompos, atau untuk melindungi tanaman lain dari angin dingin. Namun pertama-tama, jagung sangat penting sebagai tanaman biji-bijian, pakan ternak, industri dan obat-obatan. Bagaimana cara memasak, memanggang, dan membekukan jagung dengan benar?

Kue bolu yang lembab dengan minyak sayur adalah kunci sukses kue buatan sendiri yang lezat dengan krim mentega yang lembut. Untuk glasir, gunakan glasir coklat atau coklat biasa dan krim kental. Buah buckthorn laut dalam resep dengan foto ini tidak hanya untuk hiasan, tetapi juga menonjolkan manisnya kue, ternyata sangat tidak biasa dan sangat lezat. Saya akan membeberkan sedikit rahasia kue bolu basah yang akan berguna bagi para pembuat manisan pemula. Ngomong-ngomong, lebih baik menyiapkan kue bolu apa pun pada malam pesta meriah.

Telah ada pohon uang di rumah saya selama beberapa tahun. Saya pernah diberi tunas dengan kata perpisahan “tanamlah dan kamu akan bahagia.” Seiring waktu, saya mengembangkan rasa hormat yang besar terhadap tanaman - keinginan yang luar biasa untuk hidup, cadangan kekuatan yang besar, dan keinginan untuk tampil baik bahkan di masa-masa sulit sangatlah berharga. Nama kedua, Crassula, diberikan kepada tanaman ini karena daunnya yang montok, berdaging, berbentuk lonjong dengan ujung lancip. Suatu hari mereka mulai berjatuhan secara massal tanpa alasan yang jelas.

Sup krim jamur dengan lentil empuk, lembut, hangat dan beraroma, serta sangat mudah disiapkan. Sup terlezat tentu saja berasal dari jamur liar. Aromanya tidak dapat dibandingkan dengan apa pun; sayangnya, meskipun champignon dapat diakses, baunya jauh lebih rendah dibandingkan jamur hutan. Resep saya berisi berbagai macam jamur, kali ini keranjangnya berisi chanterelles, aspen boletus, sayuran hijau, dan russula. Sebelum dimasak, saya selalu merendam jamur dalam air dingin agar pasir dan kotorannya lebih mudah dibersihkan.

Bulan terakhir musim panas akan segera berakhir. Penderitaan musim gugur akan segera dimulai. Kebun sayur dan kebun akan “dihiasi” dengan tumpukan ilalang kering, dedaunan, dan sisa-sisa tanaman. Di mana saya harus meletakkannya? Dan pikiran pertama muncul - untuk membakar. Namun pemilik yang bijaksana tidak akan membakar “kekayaan” tersebut. Semua sisa tanaman dapat dengan mudah dan cepat diubah menjadi pupuk organik. Ada beberapa cara cepat memperoleh bahan organik untuk menyuburkan tanaman pekarangan melalui kompos aerobik (cepat).

Suatu ketika, saat melakukan perjalanan melalui pegunungan Karachay-Cherkessia, kami menemukan bunga yang menakjubkan di hutan, mirip dengan bintang yang jatuh dari langit. Kemunculan asli bunga tersebut memberikan kesan yang tak terhapuskan pada saya dan membuat saya mengetahui namanya. Ternyata tanaman yang tidak biasa itu menyandang nama “astrantia”, yang berasal dari kata Yunani “astron”, yang berarti “bintang”. Dan di kalangan masyarakat, astrantia sering disebut “bintang”. Bunga ini telah ditanam di taman Inggris sejak abad ke-16.

Persik dalam jus anggur untuk musim dingin - potongan buah yang berair dan aromatik dalam sirup anggur merah kental. Anda bisa makan buah-buahan kalengan begitu saja, menggunakannya untuk membuat salad buah atau makanan penutup, dan mengencerkan jus anggur pekat dengan soda tanpa pemanis dan menambahkan es batu untuk membuat minuman buatan sendiri. Kompot menurut resep ini dibuat dengan sterilisasi, sehingga awet sempurna pada suhu kamar hingga musim semi dan tidak kehilangan warna atau rasa.

Mungkin semua orang pernah memperhatikan semak-semak, terkadang tingginya mencapai 1,5 meter, dengan bunga berwarna biru cerah, agak mirip dengan bunga jagung. Dan semak ini tumbuh dimana-mana. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa ini adalah sawi putih yang sama yang digunakan untuk menyiapkan minuman lezat dan sehat. Artikel ini akan membahas khasiat sawi putih yang bermanfaat dan menyembuhkan, persiapan dan metode penggunaannya. Dan, tentu saja, tentang bagaimana Anda bisa membuat minuman “hampir seperti kopi” darinya.

Banyak dari kita menanam lidah buaya. Tanaman ini terutama dihargai karena khasiat obat dari daunnya yang berdaging, dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa sukulen ini mampu berbunga. Peristiwa seperti itu sangat jarang terjadi, seperti yang dikatakan rumor populer - setiap 100 tahun sekali, itulah sebabnya lidah buaya dijuluki agave. Benar, dengan perawatan yang tepat, lidah buaya hanya dapat hidup di apartemen atau rumah hingga 20 tahun, tetapi sangat mungkin untuk mencapai pembungaan dari keindahan berduri ini. Anda hanya perlu menciptakan kondisi yang diperlukan untuknya.

Zucchini direndam dengan kismis merah dan bawang putih - renyah, lezat, dalam air garam asam manis dengan rempah-rempah. Zucchini kecil untuk musim dingin dengan senang hati mendiversifikasi persiapan sayuran musim dingin. Zucchini yang diasinkan akan melengkapi lauk sayuran kompleks dengan sempurna - cocok dengan daging goreng dan barbekyu! Segala macam olahan dibuat dari zucchini, selai direbus, diasinkan, difermentasi, dan dibuat kolak. Ini benar-benar sayuran yang mempunyai banyak segi sehingga Anda tidak dapat mencantumkan semuanya!

Saya telah melakukan desain lansekap selama lebih dari sepuluh tahun. Ketika orang bertanya “buatkan saya taman dengan perawatan rendah”, yang pertama-tama mereka maksud adalah keberadaan tanaman yang tidak memerlukan perawatan apa pun. Namun kita harus memahami bahwa istilah “pemeliharaan rendah” tidak berarti penolakan terhadap penyiraman, pemupukan, pemangkasan dan tindakan lainnya. Tidak ada tanaman yang tidak memerlukan perawatan sama sekali. Agar taman menjadi indah dan berbunga, tanaman perlu dirawat dengan cara apa pun.

Daging ikan merupakan produk asal hewan yang diperkaya dengan banyak vitamin, unsur mikro dan makro yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Jadi mengecualikannya dari makanan (terutama untuk anak-anak) adalah tindakan yang sembrono dan tidak bijaksana. Menu keluarga kami cukup sering menyajikan ikan (bahkan ada yang ingin memakannya sepanjang waktu). Jadi hari ini kami memiliki souffle ikan empuk untuk makan malam, yang akan kami siapkan dari pike perch.

souffle ikan

resep foto langkah demi langkah untuk memasak di oven

Beberapa hari yang lalu kami menemukan fillet dalam bentuk “batu bata” beku di pasar dan tentu saja kami memutuskan untuk mencobanya.

Seperti yang Anda ketahui, untuk menyiapkan souffle apa pun, biasanya putih telur dikocok hingga menjadi busa yang kuat. Kami tidak akan mempersulit pekerjaan kami dengan menghilangkan proses padat karya ini. Pastinya souffle ikan kita akan menjadi sama baiknya dan tanpa gerakan yang tidak perlu. Dari segi bahan, masakan ini mirip dengan irisan daging pada umumnya. Hanya saja pembuatannya dilakukan dengan cara dipanggang di dalam oven, bukan digoreng dengan minyak di penggorengan. Dan ini tentu saja jauh lebih menyehatkan. Dan soufflenya menjadi jauh lebih empuk dan lembut.

Bahan untuk 15 irisan daging kecil.
Waktu memasak souffle ikan adalah 45 menit.

Bahan-bahan:

• dicairkan, dicuci dan dikeringkan dengan serbet potongan daging pike hinggap - 1 kg;
• bawang - kepala;
• rempah-rempah (garam, paprika bubuk) - secukupnya;
• remah roti - segenggam;
• 2 telur;
• keju olahan – 35 gram;
• kentang - 2 umbi kecil;
• bawang putih – 2 siung.

Proses memasak:

Jadi, kenakan celemek Anda, singsingkan lengan baju Anda dan mulai berbisnis.

Kupas sayuran, bilas, potong kecil-kecil dan haluskan hingga menjadi bubur dalam blender.

Kami menggiling fillet pike perch dan keju olahan (tentu saja, Anda dapat mengambilnya dalam jumlah lebih banyak, kami tidak punya lagi) dalam penggiling daging.

Kami memarut kentang yang sudah dikupas di parutan halus, memerasnya dan mencampurkannya dengan sayuran cincang ke dalam ikan cincang.

Tambahkan telur kocok terpisah, bumbu dan remah roti, aduk rata.

Konsistensinya tidak terlalu padat (sedikit lebih encer dari sebelumnya).

Olesi cetakan silikon (untuk muffin) dengan minyak sayur dan isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan.

Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas (190°C) selama 30 menit.

Keluarkan souffle ikan yang sudah jadi dari cetakan selagi belum dingin dan sajikan dengan lauk apa pun.

Selamat makan!