Սխտորի սոուս թխած կարտոֆիլի համար. Մենք ընտրում ենք տարբեր ձևերով պատրաստված կարտոֆիլի համար իդեալական սոուս։ Սոուսներ ֆրի ֆրիի համար

Պանրի սոուսով գյուղական ոճը զարմանալիորեն ախորժելի է և հեշտ պատրաստվող: Ամենաբուրավետ, վառ, համեղը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ՝ ապրանքները մատչելի են։ Կծու կարտոֆիլը խրթխրթան ընդերքով պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Վառարանում թխած հիանալի կարտոֆիլը կարող է լինել առանձին ուտեստ կամ կարող է ծառայել որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ: Շատ համեղ է, խորհուրդ եմ տալիս։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ;
• աղ;
• սև պղպեղի հատիկներ;
• քաղցր պապրիկա;
• ձիթապտղի (բուսական) յուղ;

Սոուսի համար.

• սերուցք (33%) - 200 գրամ;
• Պարմեզան պանիր - 100 գրամ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ամենահամեղ քանթրի կարտոֆիլը պանրի սոուսով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Օգտագործեք կարտոֆիլի քանակը ձեր հայեցողությամբ։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ չափաբաժին եք ուզում պատրաստել երկրի ոճով կարտոֆիլ:
2. Խորհուրդ՝ Շատ լավ է օգտագործել երկարավուն կարտոֆիլ։
3. Կարտոֆիլը շատ լավ լվանում ենք հոսող ջրի տակ, քանի որ կարտոֆիլը կեփենք առանց կեղևազրկելու։
4. Պատրաստի կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։
5. Հաջորդիվ մեզ անհրաժեշտ կլինի տարա, որի մեջ կարտոֆիլը կհամեմենք համեմունքներով, և շատ լավ է, եթե տարան խորը լինի։
6. Պատրաստի ամանի մեջ դնել կտրատած կարտոֆիլը։
7. Այժմ մենք պետք է պատրաստենք համեմունքներ համեղ կարտոֆիլի համար։ Միավորել քաղցր պապրիկան, սև պղպեղի հատիկները, աղը, ամեն ինչ լավ խառնել և փոշու վերածել (ամեն ինչ մանր հավանգով եմ մանրացնում):
8. Հուշում. Նախքան կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով համեմելը, կարտոֆիլը պետք է չոր լինի։ Անհրաժեշտության դեպքում կարտոֆիլի սեպերը կարող եք չորացնել թղթե սրբիչով։
9. Կարտոֆիլով տարայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել բուսական յուղով), բայց ձիթապտղի յուղով կարտոֆիլը շատ ավելի համեղ և բուրավետ է ստացվում։
10. Պատրաստի համեմունքների խառնուրդը ավելացնում ենք կարտոֆիլի վրա և լավ խառնում (ես ձեռքերով եմ ամեն ինչ խառնում)։
11. Կարտոֆիլը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ և դասավորում այնպես, որ կարտոֆիլի շերտերը իրար վրա չպառկեն (այնուհետև կստանաք գյուղական կարտոֆիլ՝ բուրավետ խրթխրթան կեղևով և ներսից փափուկ)։
12. Թխելու թերթիկը կարտոֆիլի հետ դնել ջեռոցում և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև պատրաստ լինի (կարտոֆիլը պատրաստում եմ ջեռոցում կոնվեկցիայի միջոցով, այնուհետև կարտոֆիլը դառնում է ոչ միայն խրթխրթան, այլև ոսկե դարչնագույն): Խոհարարության ժամանակը կախված է ձեր վառարանից:
13. Այս ընթացքում պատրաստենք պանրի սոուսը։
14. Փոքր կաթսա դնել տաք վառարանի վրա, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի, պապրիկան, քերել պարմեզանը միջին քերիչով, եփ գալ ևս մեկ րոպե և պանրի սոուսը հանել վառարանից։
15. Հուշում. Սոուսի համար ես օգտագործել եմ կոշտ պարմեզան պանիր, բայց կարող եք օգտագործել փափուկ պանիր, իսկ կապույտ պանիրը նույնպես իդեալական է։
16. Պատրաստի պանրի սոուսը լցնել սուսամանի մեջ:
17. Մենք մատուցում ենք ամենահամեղ քանթրի կարտոֆիլը պանրի սոուսով։

Անհավանական համեղ կարտոֆիլը փխրուն ընդերքով կուրախացնի բոլորին։ Իսկ պանրի հիասքանչ սոուսը կծու նոտա է հաղորդում կարտոֆիլին: Ես շատ հաճախ կարտոֆիլ եմ պատրաստում այս բաղադրատոմսով. և իմ ընտանիքը պարզապես հիացած է, որ դուք շատ ժամանակ չեք ծախսի այս կարտոֆիլի պատրաստման համար, և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի շնորհիվ նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին դրանք հիանալի կստացվի: «Շատ համեղ»-ը մաղթում է բարձր տրամադրություն։ Հաճախ եկեք. մենք ձեզ համար պատրաստել ենք շատ ավելի պարզ բաղադրատոմսեր զարմանալի համեղ ուտեստների համար:

Այս գեղջուկ կարտոֆիլի բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է իրականացնել տանը, և արդյունքը ավելի վատ չի լինի, քան McDonald's-ում:

Կարտոֆիլ պատրաստելը պետք է սկսել կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալով (եթե ինչ-որ տեղ վնասվել է, այն պետք է կտրել)։ Այնուհետև կարտոֆիլը պետք է կտրել փոքր, բայց ոչ փոքր շերտերով, շատ մեծերը չեն տապակվի, իսկ բարակները կվառվեն:

Կտրելուց հետո հարկավոր է շերտերը դնել մեծ ափսեի մեջ (կամ կարող եք կաթսա օգտագործել, եթե պատրաստում եք մեծ ընկերության համար) և ավելացնել համեմունքներ՝ խնկունի, ուրց և պապրիկա (գույնի համար): Սկզբունքորեն կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք, որը ձեզ դուր է գալիս, բայց ուրցով և խնկունով տարբերակը միշտ հիանալի է ստացվում։ Դուք կարող եք փոխարինել ուրցն ու խնկունին հանրաճանաչ խառնուրդով՝ «Պրովանսի խոտաբույսեր», որը պարունակում է և՛ համեմունքներ, և՛ մի քանի այլ անուշաբույր խոտաբույսեր: Այնուհետեւ պետք է աղ ավելացնել եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնել (ձեթ է պետք, որպեսզի համեմունքներն ավելի լավ կպչեն շերտերին)։ Նկարագրված պատրաստուկներից հետո կարտոֆիլը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 30-40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել այստեղ, բայց քանթրի ոճով կարտոֆիլը սոուսով շատ ավելի համեղ կլինի։

Սխտորի սոուսի բաղադրատոմսը

Սխտորով սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թթվասեր, սխտոր, աղ և աղացած սև պղպեղ։ Փոքր ամանի մեջ դրեք մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր (ցանկացած յուղայնություն հարմար է), մի քանի պճեղ սխտոր (քանակը ընտրվում է ըստ ցանկության. որքան տաք է սոուսը անհրաժեշտ. միջինում 3-4 մեխակ բավական կլինի) պետք է քամել սխտորի մամլիչով։ Այնուհետև հարկավոր է աղ և մի քիչ սև պղպեղ ավելացնել, իդեալականորեն մանրացնել այն ջրաղացի մեջ անմիջապես ամանի մեջ (այսպես պարզվում է, որ այն հնարավորինս անուշաբույր է): Մնում է միայն մանրակրկիտ խառնել, և սոուսը պատրաստ է։

Պանրի սոուսով գյուղական ոճը զարմանալիորեն ախորժելի է և հեշտ պատրաստվող: Ամենաբուրավետ, վառ, համեղը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ՝ ապրանքները մատչելի են։ Կծու կարտոֆիլը խրթխրթան ընդերքով պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Վառարանում թխած հիանալի կարտոֆիլը կարող է լինել առանձին ուտեստ կամ կարող է ծառայել որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ: Շատ համեղ է, խորհուրդ եմ տալիս։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ;
• աղ;
• սև պղպեղի հատիկներ;
• քաղցր պապրիկա;
• ձիթապտղի (բուսական) յուղ;

Սոուսի համար.

• սերուցք (33%) - 200 գրամ;
• Պարմեզան պանիր - 100 գրամ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ամենահամեղ քանթրի կարտոֆիլը պանրի սոուսով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Օգտագործեք կարտոֆիլի քանակը ձեր հայեցողությամբ։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ չափաբաժին եք ուզում պատրաստել երկրի ոճով կարտոֆիլ:
2. Խորհուրդ՝ Շատ լավ է օգտագործել երկարավուն կարտոֆիլ։
3. Կարտոֆիլը շատ լավ լվանում ենք հոսող ջրի տակ, քանի որ կարտոֆիլը կեփենք առանց կեղևազրկելու։
4. Պատրաստի կարտոֆիլը կտրատել շերտերով։
5. Հաջորդիվ մեզ անհրաժեշտ կլինի տարա, որի մեջ կարտոֆիլը կհամեմենք համեմունքներով, և շատ լավ է, եթե տարան խորը լինի։
6. Պատրաստի ամանի մեջ դնել կտրատած կարտոֆիլը։
7. Այժմ մենք պետք է պատրաստենք համեմունքներ համեղ կարտոֆիլի համար։ Միավորել քաղցր պապրիկան, սև պղպեղի հատիկները, աղը, ամեն ինչ լավ խառնել և փոշու վերածել (ամեն ինչ մանր հավանգով եմ մանրացնում):
8. Հուշում. Նախքան կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով համեմելը, կարտոֆիլը պետք է չոր լինի։ Անհրաժեշտության դեպքում կարտոֆիլի սեպերը կարող եք չորացնել թղթե սրբիչով։
9. Կարտոֆիլով տարայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել բուսական յուղով), բայց ձիթապտղի յուղով կարտոֆիլը շատ ավելի համեղ և բուրավետ է ստացվում։
10. Պատրաստի համեմունքների խառնուրդը ավելացնում ենք կարտոֆիլի վրա և լավ խառնում (ես ձեռքերով եմ ամեն ինչ խառնում)։
11. Կարտոֆիլը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ և դասավորում այնպես, որ կարտոֆիլի շերտերը իրար վրա չպառկեն (այնուհետև կստանաք գյուղական կարտոֆիլ՝ բուրավետ խրթխրթան կեղևով և ներսից փափուկ)։
12. Թխելու թերթիկը կարտոֆիլի հետ դնել ջեռոցում և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև պատրաստ լինի (կարտոֆիլը պատրաստում եմ ջեռոցում կոնվեկցիայի միջոցով, այնուհետև կարտոֆիլը դառնում է ոչ միայն խրթխրթան, այլև ոսկե դարչնագույն): Խոհարարության ժամանակը կախված է ձեր վառարանից:
13. Այս ընթացքում պատրաստենք պանրի սոուսը։
14. Փոքր կաթսա դնել տաք վառարանի վրա, լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի, պապրիկան, քերել պարմեզանը միջին քերիչով, եփ գալ ևս մեկ րոպե և պանրի սոուսը հանել վառարանից։
15. Հուշում. Սոուսի համար ես օգտագործել եմ կոշտ պարմեզան պանիր, բայց կարող եք օգտագործել փափուկ պանիր, իսկ կապույտ պանիրը նույնպես իդեալական է։
16. Պատրաստի պանրի սոուսը լցնել սուսամանի մեջ:
17. Մենք մատուցում ենք ամենահամեղ քանթրի կարտոֆիլը պանրի սոուսով։

Անհավանական համեղ կարտոֆիլը փխրուն ընդերքով կուրախացնի բոլորին։ Իսկ պանրի հիասքանչ սոուսը կծու նոտա է հաղորդում կարտոֆիլին: Ես շատ հաճախ կարտոֆիլ եմ պատրաստում այս բաղադրատոմսով. և իմ ընտանիքը պարզապես հիացած է, որ դուք շատ ժամանակ չեք ծախսի այս կարտոֆիլի պատրաստման համար, և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի շնորհիվ նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին դրանք հիանալի կստացվի: «Շատ համեղ»-ը մաղթում է բարձր տրամադրություն։ Հաճախ եկեք. մենք ձեզ համար պատրաստել ենք շատ ավելի պարզ բաղադրատոմսեր զարմանալի համեղ ուտեստների համար:

Ուրախ ենք ողջունել ձեզ, սիրելի ընթերցողներ: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք պատրաստման եղանակը և, փաստորեն, ջեռոցում գյուղական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը։ Այս ուտեստի յուրահատկությունն այն է, որ կարտոֆիլն ինքնին փխրուն ընդերք ունի, բայց ներսը շատ փափուկ է։ Հիշեք այս կարտոֆիլը, որը կարելի է ձեռք բերել հայտնի McDonald's-ում։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են պատրաստել այս բավականին պարզ և շատ համեղ ուտեստը նույն մակարդակով։

Գյուղական ոճի կարտոֆիլը կատարյալ է որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես թունդ ըմպելիքների նախուտեստ: Դե, ժամանակն է սկսել պատրաստման գործընթացը:

Բաղադրությունը:

1. Կարտոֆիլ – 1-2 կիլոգրամ

2. Ձիթապտղի յուղ – ըստ ցանկության

3. Աղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի

4. Կրեմ 33% - 150 միլիլիտր

5. Պանիր – 150 գրամ

Խոհարարության եղանակը.

Առաջին քայլը մեր բաղադրիչները պատրաստելն է: Վերցնենք կարտոֆիլը և լավ լվացենք, քանի որ կեփելու ենք կեղևով։ Հաջորդը, պատրաստեք համեմունքները: Մեզ անհրաժեշտ կլինի քաղցր պապրիկա, սև պղպեղի հատիկներ և քարի աղ։ Սոուսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի պանիր և սերուցք։

1. Վերցրեք մեր կարտոֆիլը և կտրատեք դրանք, սկզբում կիսով չափ, այնուհետև կտրատեք շերտերով: Հարկ է նշել, որ կարտոֆիլը պետք է չորացնել սրբիչով։

2. Հաջորդը վերցրեք խորը գավաթ և այնտեղ դրեք մեր թակած կարտոֆիլը:

Հիմա համեմունքների ժամանակն է։ Ցանկալի է ունենալ համեմունքների հավանգ հասանելի, բայց սովորական համեմունք սրճաղացը կհաջողվի:

3. Եթե օգտագործում եք համեմունքների հավանգ, մանրացրեք պարունակությունը մինչև հարթ, որպեսզի կարտոֆիլը հավասարապես պատվի:

4. Վերցրեք ձիթապտղի յուղը և դրանով համեմեք մեր կտրատած կարտոֆիլը։ Կարելի է օգտագործել նաև բուսական յուղ, բայց ձիթապտղի յուղը, իհարկե, ավելի հարուստ համ և բույր կտա։

5. Այժմ վերցրեք պատրաստված համեմունքները և լցրեք դրանք պարունակությամբ ամանի մեջ, իսկ եթե օգտագործում եք ջրաղաց, ապա պարզապես մանրացրեք ամբողջ պարունակությունը ամանի մեջ։ Մի մոռացեք, որ ջրաղացը սկզբում պետք է լցվի անհրաժեշտ քանակությամբ:

6. Վերցրեք և խառնեք ամանի ամբողջ պարունակությունը, մինչև համեմունքները ամբողջությամբ ծածկեն մեր կարտոֆիլը։

7. Այսպիսով, կարտոֆիլը խառնելուց հետո վերցրեք թխման թերթիկ և բաժանեք կարտոֆիլը, այնպես արեք, որ շերտերը իրար վրա չպառկեն և յուրաքանչյուրն ունենա իր տարածքը։ Եթե ​​ձեզ մոտ մնացել է կարտոֆիլ, որը չի տեղավորվում թխման թերթիկի վրա, ապա չպետք է դրանց վրա երկրորդ շերտ դնել։ Հակառակ դեպքում, տապակելու փոխարեն այն կխաշվի, և մենք չենք հասնի ցանկալի էֆեկտի, այն է՝ խրթխրթան կեղևի։

Այնուհետև ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, մի բարձրացրեք ջերմաստիճանը այս նիշից բարձր, հակառակ դեպքում կարտոֆիլը արագ կեղև կստեղծի, կսկսի այրվել, իսկ ներսը կչորանա:

8. Տեղադրեք մեր թխում թերթիկը կարտոֆիլով ջեռոցում և սկսեք պատրաստել պանրի սոուսը, մինչ կարտոֆիլը թխվում է:

Սոուս:

9. Վերցրեք մի շերեփ կամ փոքր կաթսա, տաքացրեք ջեռոցը մինչև տաքանա, կամ պատրաստի ուտեստները դրեք բարձր կրակի վրա։ Մեր 33% կամ 35% յուղայնությամբ կրեմը լցնում ենք շերեփի կամ թավայի մեջ:

10. Թեթևակի տաքացրած սերուցքին ավելացնել աղ և պապրիկա, դա պետք է անել ըստ ցանկալի արդյունքի՝ ավելի կծու կամ քաղցր:

11. Այժմ պանիրը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչով, որպեսզի պանիրն ավելի լավ տարածվի, իսկ քանակությունը կախված է սոուսի ցանկալի հաստությունից, բայց մի չափազանցեք, քանի որ երբ սոուսը սառչի այն էլ ավելի կխտանա։

12. Սոուսը պետք է եռացնել, պանիրն ավելացնելուց մոտ ևս մեկ րոպե անց և շերեփի պարունակությունը արդեն սկսի թանձրանալ։

13. Թողեք, որ մեր սոուսը սառչի և լցնել այն սուսամորի կամ այլ ցանկալի տարայի մեջ:

14. Վերադառնանք կարտոֆիլին, յուրաքանչյուրի եփման ժամանակը տարբեր է, դա կախված է բազմաթիվ գործոններից, սակայն լիարժեք պատրաստության վիճակը բնութագրվում է կոշտ կեղևով, եռացող յուղով և կարտոֆիլի փափուկ ներսով, ավելի մոտ կարտոֆիլի պյուրեով: Պարզապես ատամհատիկով ծակեք կարտոֆիլի սեպը և ամեն ինչ պարզ կդառնա։

Դե, մեր գյուղական կարտոֆիլը պատրաստ է, և դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:

• Եթե ​​ձեր վառարանը աջակցում է կոնվեկցիոն ռեժիմին, ապա դուք պետք է օգտագործեք այն, քանի որ այս ռեժիմը հեշտացնում է ճաշատեսակ պատրաստելուց ցանկալի արդյունքի հասնելը:
• Պանրի սոուս պատրաստելու համար պետք է օգտագործել պինդ պանիրներ, բայց կարող եք օգտագործել նաև փափուկ պանիրներ։ Փորձեք օգտագործել նաև կապույտ պանիր, այն սոուսին բոլորովին այլ համ կհաղորդի և դեռ հիանալի համ կունենա:
• Մատուցում. Վերցրեք խորը ափսե և մեջը թխելու թուղթ լցրեք։ Այնուհետև զգուշորեն շարեք փոքր քանակությամբ շերտեր, բայց տեղ թողեք փոքր կաթսայի համար, որը նույնպես տեղադրեք ափսեի մեջ: Արդյունքը շատ գրավիչ ուտեստ է, որը հրաշալի զարդարանք կլինի ցանկացած սեղանի համար։

Սոուսը իդեալական հավելում է շատ ուտեստների համար: Այն օգնում է թաքցնել հնարավոր թերությունները, համատեղել ճաշատեսակի բաղադրիչները, ինչ-որ կերպ ընդունելություն և դիվերսիֆիկացնել համը: Սուսը կարող է թարմություն, համ, ջերմություն և քաղցրություն հաղորդել ճաշատեսակին:

Այսօր խանութները առաջարկում են տարբեր սոուսների հսկայական տեսականի, սակայն դրանց բաղադրությունը շատ ցանկալի է թողնում: Բանն այն է, որ այնտեղ կարելի է գտնել տարբեր համը ուժեղացնող, համային հավելումներ և օրգանիզմի համար վնասակար այլ նյութեր։ Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում ամեն ինչ պատրաստել տանը։ Դիտարկենք մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր:

Թթվասերի հիման վրա կարտոֆիլի սոուսների բաղադրատոմսեր

Թթվասերը ունիվերսալ արտադրանք է, որին կարելի է ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ և համեմունքներ, ինչը թույլ է տալիս ստանալ օրիգինալ տարբերակ։ Դիտարկենք մի քանի տարբերակ, որոնք հարմար են ցանկացած ձևով պատրաստված կարտոֆիլի համար։

Բաղադրատոմս թիվ 1 – դեղաբույսերով. Այս տարբերակի համար պատրաստեք 1 ճ/գ. գդալ ալյուր, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ և թակած խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս և կիլանտրո), 0,5 tbsp. թթվասեր եւ 1 ճ.գ. կարտոֆիլի թուրմ կամ արգանակ:

Պատրաստման գործընթացը՝ կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ և տապակում ենք ալյուրը մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Դանդաղ լցնել տաք արգանակի մեջ և անընդհատ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Դրանից հետո ավելացնել թթվասերը և եփել 6 րոպե։ Կարևոր է շարունակել խառնել:

Երբ խտությունը դառնում է հաստ, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և ամեն ինչ միասին եռացնել։

Բաղադրատոմս թիվ 2 – կաթնաշոռով և ընկույզով. Այս սոուսի խտությունը ավելի հաստ է: Այն կարելի է ավելացնել ինչպես կարտոֆիլի ֆրի, այնպես էլ թխած ու խաշած բանջարեղենի մեջ։ Վերցրեք հետևյալ ապրանքները՝ 150 գ կաթնաշոռ, 2,5 ճ.գ. թթվասերի գդալներ, 2 ճ.գ. գդալներ կեղևավորված ընկույզ, 3 պճեղ սխտոր, խոտաբույսեր և աղ:

Խոհարարության գործընթացը. Մաքրած սխտորն ու ընկույզը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, այնուհետև խյուսով խառնել մինչև մանր փշրանքները ստացվեն: Այնտեղ ավելացրեք կոպիտ թակած խոտաբույսեր, թթվասեր և կաթնաշոռ։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի, սովորաբար 0,5 թեյի գդալը բավական է։ Օգտագործելով բլենդերը, խառնեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Սուսը պատրաստ է օգտագործման համար։

Կրեմի պանրի սոուսի բաղադրատոմսը կարտոֆիլի համար

Այս սոուսը շատ տարածված է: Այն մատուցվում է ֆրիի հետ միասին գրեթե ցանկացած արագ սննդի մեջ, ինչպես նաև հարմար է մսի և թռչնամսի համար։ Այն աչքի է ընկնում ոչ միայն իր օրիգինալ համով, այլեւ բույրով։ Պատրաստի բաղադրիչները բավարար են 3 չափաբաժնի համար։

Վերցրեք ապրանքների այս հավաքածուն 20 գ սերուցք, 2 պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ. սպիտակ գինի, 180 գ պինդ պանիր, 50 գ աղացած մշկընկույզ, աղ և պղպեղ։

1. վերցրեք մի կաթսա և մեջը լցրեք կրեմ: Տեղադրել մարմանդ կրակի վրա և տաքացնել, բայց չեռացնել։ Պանիրը մանր քերիչով մանրացնել ու ավելացնել կրեմի մեջ։ Լավ խառնել, մինչև պանիրը սկսի հալվել;
2. Մաքրած սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել կաթսայի մեջ՝ պղպեղի, մշկընկույզի և աղի հետ միասին։ Մանրակրկիտ խառնել, լցնել գինու մեջ և ամեն ինչ միասին եռացնել 3 րոպե։

Ֆետա պանրի սոուս կարտոֆիլի համար

Այս սուսն իդեալական է պահքի ճաշացանկի համար։ Այն կարելի է մատուցել ոչ միայն կարտոֆիլի, այլ նաև մսի հետ, կամ պարզապես քսել հացի վրա և ուտել սենդվիչներ։

Այս բաղադրատոմսի համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքատեսակները. 100 գ ցածր յուղայնությամբ ֆետա, 1/4 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, 3 ճ.գ. գդալներ կիտրոնի հյութ, մեկ պճեղ սխտոր, մի պտղունց պղպեղ, օրեգանո, քառորդ կտրատած կանաչ քաղցր պղպեղ, 2-ական թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և ջուր։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն էԲոլոր բաղադրիչները, բացի յուղից և պղպեղից, լցնել բլենդերի ամանի մեջ և խառնել ցածր արագությամբ: Դանդաղ լցնել ձեթը և խառնել մինչև հարթ լինի, ավելացնել պղպեղը և ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ հարել մի քանի վայրկյան։

Տոմատի սոուսի բաղադրատոմսը

Շատերը սիրում են կետչուպ օգտագործել, սակայն խանութից գնված տարբերակներն ամենևին էլ առողջարար չեն, ուստի կարող եք հիանալի այլընտրանք պատրաստել։ Սխտորը սուսին մի փոքր կծու հարված է տալիս: Ամեն ինչ պատրաստվում է չափազանց արագ և պարզ:

Կազմը ներառում է նման ապրանքներ 250 գ լոլիկ, նեխուրի ցողուն, 3 պճեղ սխտոր, 2 ճ.գ. գդալներ տոմատի մածուկ, 1 ճ.գ. մի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է:

1. Նախ պետք է ազատվել լոլիկի կեղևից։ Դրա համար դրանց վրա խաչաձեւ կտրվածք արեք ու մեկ րոպեով իջեցրեք եռման ջրի մեջ։ Սրանից հետո բանջարեղենի վրա սառը ջուր լցնել։ Այս մանիպուլյացիաները կօգնեն ձեզ հեշտությամբ հեռացնել մաշկը: Կտրեք միջուկը փոքր խորանարդի մեջ;
2. Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամլիչով, իսկ նեխուրը մանր կտրատեք։ Տապակի մեջ 5 րոպե տաքացրեք ձեթը։ տապակել լոլիկը։ Դրանից հետո ավելացնել նեխուրը, սխտորը և այլ բաղադրիչներ։ Ամեն ինչ խառնել և եփել 5 րոպե։ Դրանից հետո, օգտագործելով բլենդերը, բերեք խառնուրդը մինչև հարթ:

Օրիգինալ սոուս մանանեխով

Եթե ​​դուք կարտոֆիլ եք պատրաստել ջեռոցում, ապա դրա համար կծու սոուս պատրաստեք։ Ստացվում է կծու և շատ համեղ։ Ամեն ինչ պատրաստվում է չափազանց արագ և պարզ։

Պատրաստեք ապրանքների նման հավաքածու 0,5 ճ/գ. թթվասեր, 2 ճ.գ. բնական յոգուրտ, խոտաբույսեր, մանանեխ, 4 ձու, աղ և պղպեղ։ Մանանեխի քանակը կախված է նրանից, թե որքան կծու եք ուզում, որ վերջնական արտադրանքը լինի։ Ցանկության դեպքում կարող եք փոխել բաղադրիչների բաղադրությունը։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն էԿանաչիները մանր կտրատել և ձվերը եփել 6 րոպե։ Մանր քերիչով մանրացնել, ավելացնել թթվասերն ու մածունը։ Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ և մանանեխ։ Ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի։

Սնկով սոուս կարտոֆիլի համար

Սունկն ու կարտոֆիլը իդեալական համադրություն են, որն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Ուստի առաջարկում ենք սնկից պատրաստել համեղ սուս։ Կարող եք կամ օգտագործել վայրի սունկ, որը ճաշատեսակին կհաղորդի ոչ միայն օրիգինալ համ և բույր, այլև մատչելի շամպինիոններ։

Վերցրեք այս ապրանքները 0,5 կգ սունկ, սոխ, 2 ճ.գ. գդալներ ալյուր, 200 մլ սերուցք, 50 մլ ձիթապտուղ և 20 գ կարագ, մշկընկույզ, աղ և պղպեղ։

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է:

1. Սունկը պետք է լավ լվանալ, կեղևազերծել, ջրով լցնել և դնել վառարանի վրա՝ եփելու համար։ Ջերմային մշակման տեւողությունը 35 րոպե է։ Պատրաստի սունկը մանր կտրատել։ Տապակի մեջ տաքացնել երկու տեսակի ձեթ և տապակել եփած սունկը;
2. Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք ու ավելացնում սնկերի մեջ։ Աղ, պղպեղ ավելացնել և եփել մինչև սոխը փափկի։ Ավելացնել ալյուր և խառնել մինչև ոսկեգույն դառնալը;
3. Առանձին խառնել սերուցքը, մշկընկույզը և մի քիչ պղպեղ։ Ամեն ինչ խառնել ու լցնել սնկերի մեջ։ Եփել 12 րոպե։ մինչև զանգվածը թանձրանա։ Դուք կարող եք թողնել սուսը այնպես, ինչպես կա, կամ կարող եք մանրացնել ամեն ինչ՝ օգտագործելով բլենդերը խյուսի մեջ:

Կարտոֆիլը սոյայի սոուսում բաղադրատոմսը ջեռոցում

Այս ուտեստի մասին հնարավոր չէ չխոսել, քանի որ այն շատ համեղ է։ Սոյայի սոուսը բանջարեղենը դարձնում է կծու, իսկ սխտորն ավելացնում է կծու նոտա: Այս կողմնակի ճաշատեսակը իդեալական է տնային ընթրիքների և տոների համար: