Σαλάτα με ρόκα, μπέικον, φέτα και ντοματίνια. Σαλάτα με ρόκα και μπέικον Σαλάτα με ρόκα και μπέικον

Προτείνω να ετοιμάσω μια πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα με ένα ενδιαφέρον και πικάντικο dressing. Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο στην ίδια τη σύνθεση. Η σαλάτα θα αρέσει σε όσους αγαπούν τη ρόκα, γιατί είναι γνωστό ότι έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα ξηρών καρπών. Αλλά το βενζινάδικο είναι πολύ ενδιαφέρον. Η σύνθεσή του είναι πλούσια, η γεύση του είναι γλυκόξινη και πολύ ευχάριστη. Αν όμως δυσκολεύεστε να επιλέξετε τα υλικά για το ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε τέσσερα κύρια συστατικά - λάδι, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και καστανή ζάχαρη.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα βασικά προϊόντα:

Αρχικά ετοιμάζετε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας όλα τα υλικά και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.

Ψιλοκόψτε το γλυκό κόκκινο κρεμμύδι. Δεν είχα κόκκινα κρεμμύδια, οπότε έκοψα τα κανονικά και μετά τα έπλυνα με κρύο νερό για να αφαιρέσω την υπερβολική πικρία.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Εάν οι ντομάτες είναι συνηθισμένες, τότε απλά πρέπει να τις κόψετε σε φέτες.

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε πλυμένη ρόκα και ντοματίνια.

Τοποθετούμε από πάνω κομμάτια τυριού και κρεμμύδια.

Περιχύνουμε με τραγανά κομμάτια μπέικον και περιχύνουμε με dressing πριν σερβίρουμε.

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα με ρόκα και μπέικον είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Δημοσίευση: 14/06/2016
Αναρτήθηκε από: FairyDawn
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Σήμερα θα ετοιμάσω την αγαπημένη μου σαλάτα και σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να ακολουθήσετε το παράδειγμά μου. Σαλάτα με ρόκα, μπέικον και ντοματίνια, συνταγή με φωτογραφία της οποίας προσφέρω, το πιάτο είναι αρκετά απλό στον τρόπο παρασκευής του, αλλά τα υλικά του συνδυάζονται υπέροχα μεταξύ τους. Μια πολύ επιτυχημένη λύση σύνθεσης για παρουσίαση σας επιτρέπει να την σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι ως κύριο πιάτο σνακ.
Μου αρέσει η απλότητα αυτού του πιάτου, αν και τα υλικά του είναι αρκετά εκλεπτυσμένα. Κρίνετε μόνοι σας, η φρέσκια πικάντικη ρόκα έχει μια πολύ πρωτότυπη γεύση, που ταιριάζει εκπληκτικά με τυρί γάλακτος όπως η φέτα ή η μοτσαρέλα, τονίζοντας τη λεπτή απαλή γεύση τους. Για να προσθέσουμε λίγο πικάντικο στη συνολική γευστική εικόνα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Το μπέικον σε φέτες και τηγανητό ολοκληρώνει την παρουσίαση, αλλά για να εξασφαλίσουμε την τέλεια γεύση, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με σάλτσα. Κατ 'αρχήν, δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, το κύριο πράγμα είναι να αναμίξετε τα απαραίτητα συστατικά για αυτό και να το αφήσετε να διαλυθεί εντελώς στη γεύση.
Αυτή η σαλάτα με ρόκα, μπέικον, φέτα και ντοματίνια είναι απλώς ένα δώρο του θεού για όσους θέλουν να ετοιμάσουν ένα νόστιμο, χορταστικό και κυρίως γιορτινό πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά. Επομένως, αν έχετε απροσδόκητους καλεσμένους στο σπίτι σας, τότε αυτή η σαλάτα είναι η καλύτερη λύση για το σνακ τραπέζι.
Η συνταγή είναι για 2 μερίδες.




Συστατικά:
- ώριμα φρούτα ντομάτας (ποικιλία κεράσι – 6 τεμ.,
- τυρί γάλακτος (ποικιλία φέτας – 50 γρ.,
- ρόκα (φρέσκα χόρτα) - 60 g,
- μπέικον (πανσέτα, ζαμπόν) – 50 γρ
- λάδι (αποσμημένο ελαιόλαδο) - 2 κ.σ.,
- χυμός λεμονιού ή λάιμ - 1 κουταλιά της σούπας,
- κρυσταλλική ζάχαρη (μπορεί να είναι καστανή) - 0,5 κουτ.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουτ.
- μπαχαρικά (τριμμένο πιπέρι) - μια πρέζα.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, αφού το μόνο προϊόν που θερμαίνουμε είναι το μπέικον. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια τηγανίστε σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές, ώστε το μπέικον να ροδίσει.




Διαχωρίζουμε τα χόρτα της ρόκας, είναι σημαντικό να αφαιρέσουμε τα μαραμένα και σάπια. Το υπόλοιπο το ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια βάζουμε τα χόρτα σε ένα πιάτο.
Κόβουμε το τυρί γάλακτος σε μικρούς, τακτοποιημένους κύβους. Είναι σημαντικό να διατηρήσουμε τη δομή της σαλάτας, οπότε κάνουμε όλο το κόψιμο πολύ προσεκτικά.
Πλένουμε τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Τους κόβουμε τα σέπαλα και κόβουμε τα σημεία που έχει κολλήσει το κοτσάνι. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες στη μέση.
Πάνω από τη ρόκα βάζουμε κύβους τυριού και τις μισές ντομάτες.
Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τον φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών. Προσθέστε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας. Χτυπήστε καλά.




Περιχύνουμε με τη σάλτσα τη σαλάτα με ρόκα, μπέικον και ντοματίνια.

Το σερβίρουμε στο τραπέζι αμέσως.

Μια άλλη εκδοχή σαλάτας με ρόκα. Αυτή τη φορά - με μπέικον. Αγαπάμε αυτό το λεπτό βότανο με πικάντικη γεύση.

Συστατικά

• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι?
• μπέικον ή ψαρονέφρι - 100 g.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο;
• σαλάτα ρόκα - 100 g;
• παρμεζάνα - 50 g;
• ελαιόλαδο - 50 g;
• κουκουνάρι – 1 χούφτα.
• βαλσάμικο ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες σε 6-8 κομμάτια. Πλένουμε τη σαλάτα ντομάτας και ρόκας και στεγνώνουμε. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρές φέτες.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες το μπέικον. Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι σε δυνατή φωτιά τηγανίζουμε τις λωρίδες μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανές και τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε μια χούφτα κουκουνάρι.

Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με βαλσάμικο. Αυτό θα είναι το ντρέσινγκ για τη σαλάτα.

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια με ξηρούς καρπούς, το μπέικον, τη ρόκα σαλάτα, περιχύνουμε το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε απαλά και γαρνίρουμε με παρμεζάνα σε λεπτές φέτες.